创业计划书 关于冒菜的创业计划书
摆摊冒菜营销策划方案
摆摊冒菜营销策划方案一、项目背景与概述冒菜是一种传统的川菜，近年来在中国各地越来越受欢迎。
由于其独特的口味和丰富的配料，冒菜以其独特的魅力征服了无数美食爱好者。
本次营销策划方案将以摆摊的形式进行冒菜的销售，旨在通过摆摊的便捷性和直观性，吸引更多人尝试冒菜，并提高品牌知名度。
二、目标受众分析1. 在校学生：年轻、热衷尝鲜，对新兴事物敏感，对价格敏感。
2. 白领人士：忙碌工作，需求便捷的餐饮，舒缓压力。
3. 办公室人员：享受午餐时间，期望有多样性的选择。
4. 生活区居民：周边居民群体，日常消费人群。
5. 游客及过客：旅行与工作途中，需要便携的餐饮产品。
三、产品优势与定价策略1. 产品优势冒菜选材严格，采用新鲜食材制作，口感独特。
提供多种口味选择，满足不同人群的需求。
搭配丰富多样的配菜，让消费者享受到丰盛的喜悦。
2. 定价策略以“性价比高”作为定价策略核心，既满足消费者需求，又保证产品质量。
根据市场竞争情况和目标受众的收入水平，确定合适的价格范围。
同时，可结合特殊活动和优惠，吸引更多消费者。
四、摆摊位置选择1. 学校门口或食堂附近：方便捕捉到大量的在校学生，提供丰富的选择。
2. 商业区：白领人士较多，人流量大，消费能力较强。
3. 公园或景区：游客及过客较多，提供方便快捷的餐饮选择。
4. 居民区：方便为本地居民和办公室人员提供便捷的午餐选择。
五、摆摊装修与摆设1. 摆摊装修简约、大气、干净，突出明亮的主题色彩，吸引年轻人群体的注意。
悬挂店铺宣传横幅，如：“冒菜，每一口都是霸主！”等。
2. 摆设摆摊区域布局合理，引导顾客的视线，让他们第一眼就能看到产品，同时也要保持产品的新鲜和卫生。
设置一个简易的桌椅区，让顾客能够方便地就餐。
六、摆摊销售策略1. 产品展示在摆摊区域用铁皮桥梁或类似的展示架上陈列各种口味的冒菜和配菜，吸引顾客的眼球。
2. 试吃活动在摆摊区域设立试吃区，提供小份冒菜让顾客尝试，引起他们的兴趣和好奇心。
冒菜企业计划书
冒菜企业计划书一、项目背景冒菜是一种源自重庆的特色传统美食，由于其独特的风味和辣味的独特性，已经成为各地食客喜爱的美食之一。
随着人们对美食的追求和对差异化的需求，冒菜市场的潜力逐渐被开发出来。
本企业计划书旨在分析冒菜市场的发展前景，并提出一种创新的经营模式。
二、市场分析1. 目标市场本项目主要针对年轻人和学生群体，这一群体通常对新鲜、独特的美食有强烈的兴趣，并且愿意为之支付一定的价值。
根据调查数据显示，年轻人和学生群体是冒菜消费的主力军。
2. 市场规模冒菜市场在过去几年呈现出快速增长的趋势，其中主要因素包括人们对辣味美食的追求以及冒菜本身的口感和味道的吸引力。
根据权威机构的统计数据显示，冒菜市场的年复合增长率超过10％。
3. 竞争分析尽管冒菜市场在发展，但竞争也日益加剧。
目前市面上已经有不少冒菜品牌，其中一些具有较高的知名度和市场份额。
然而，根据市场调研结果，消费者对冒菜品质的要求日益提高，对于创新和差异化的品牌也有着更高的期待。
三、企业定位本企业计划书提出的冒菜企业将通过以下的方式进行定位：1. 品质保证本企业将注重原材料的选择和食材的新鲜程度，以确保提供给客户的冒菜品质上乘。
同时，通过建立配送链，将最新鲜的冒菜送达客户手中。
2. 创新研发本企业将不断进行研发，提供各种口味的冒菜以满足不同消费者的需求。
通过创新研发，本企业将不断推出新品种以吸引更多顾客。
3. 提供便捷的服务本企业计划与第三方外卖平台合作，通过线上订购的方式提供冒菜外卖服务。
同时，本企业将在市中心设立门店，提供优质的堂食服务。
四、运营模式1. 供应链管理在经营过程中，本企业将与农场直接合作，确保供应的原料新鲜和质量可靠。
同时，与物流公司合作，建立高效的配送链，以确保冒菜能够及时送达客户手中。
2. 线上线下结合本企业将与第三方外卖平台合作，通过线上渠道接受订购，并通过物流配送冒菜给客户。
同时，本企业将在市中心开设门店，提供堂食服务。
冒菜餐饮计划书
冒菜餐饮计划书1. 引言冒菜是一种源自重庆的特色小吃，以其辣味和多样化的食材而闻名。
随着人们对川渝美食的喜爱以及对椒香口味的追求，冒菜在中国各地的餐饮市场上日益受到欢迎。
本文档旨在介绍一份冒菜餐饮计划书，讨论冒菜餐饮行业的现状和市场前景，并提供一套可行的经营策略。
2. 市场分析2.1 冒菜市场规模和发展趋势冒菜市场在过去几年里持续增长，据统计，全国范围内冒菜餐饮行业每年的销售额都呈现出稳步增长的趋势。
冒菜的独特口味和多样化的食材选择是吸引消费者的重要原因。
2.2 竞争对手分析冒菜餐饮市场竞争激烈，主要的竞争对手包括连锁冒菜店、传统火锅店和其他快餐店。
这些竞争对手对于刚进入冒菜市场的新店来说可能会带来一定的竞争压力。
然而，通过提供优质的服务和独特的菜品口味，我们有机会赢得市场份额。
3. 经营策略3.1 定位我们将以高品质的冒菜和优质的服务为基础，定位为提供地道重庆冒菜的专业店。
我们将注重菜品的口味和品质，同时提供舒适和友好的用餐环境。
3.2 产品策略我们将严格控制食材的质量，并提供多样化的菜品选择。
我们的菜单将包括经典的冒菜口味，同时也会推出一些创新的菜品来吸引更多的消费者。
3.3 价格策略我们将根据市场行情和竞争对手的价格水平，制定合理的售价。
我们将通过合理的定价来吸引消费者，并通过提供高品质的菜品和服务来提升顾客的消费体验。
3.4 推广策略我们将采用多种渠道进行推广，包括线上和线下的营销手段。
我们将建立一个专业的网站和社交媒体平台，来与潜在消费者进行互动并提供优惠信息。
此外，我们还将举办一些促销活动和合作推广活动，以吸引更多的消费者。
3.5 服务策略我们将注重员工的培训和素质提升，以提供优质的服务。
我们的员工将接受专业的培训，以保证他们能够提供准确、快捷和热情的服务。
4.运营计划4.1 开店筹备在开店前，我们将进行市场调研和选址工作。
选址将考虑人流量、竞争对手和租金等因素。
此外，我们还将购买必要的设备、采购食材并培训员工。
冒菜馆策划书(共3篇)
冒菜馆策划书（共3篇）冒菜馆策划书（共3篇）第1篇：菜馆计划书菜馆计划书选址条件:位于南宁西乡塘市场，办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是南宁大学路，交通便利、视野宽阔。
唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。
餐饮计划书市场调研:经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以周围庞大的大学生群。
竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。
完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。
餐饮特色：以湘菜和赣菜为主菜系，宣扬湘赣饮食文化，以辣为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。
拟定规模:建筑面积20平方米，1开间门面商铺楼上楼下各10平米，月租金2千元。
拟定人员：2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员（含领班和收银），月工资总额控制在1千元以内。
开业准备：2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。
开业策划：试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠；户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。
投资预算：房租和押金周转资金3万元，固定资产投资5万元（装修2万元，电器和厨房设备1万元，家具装饰等1万元），物料周转资金2千元，合计8.2万元。
经营成本：房租2千元/月，水电800元/月，人工3千元/月，促销推广平均1千元/月。
合计每月成本支出6800元，每年成本支出8160元。
生存分析：单店盈亏平衡点为每月营业额2千元，即平均每天营业额400元，年营业额4800元。
冒菜店创业项目计划书
冒菜店创业项目计划书**一、项目背景**随着中国饮食文化的不断发展，冒菜作为一种独具特色的饮食方式，逐渐受到人们的喜爱。
冒菜以其新鲜、美味、多样的食材组合和独特的口味，受到了大众的青睐，成为了城市中一种风靡的美食。
然而，市场上的冒菜店数量有限，很多地方都欠缺了冒菜店的选择。
因此，我们决定开设一家冒菜店，让更多的人能够品尝到这种美味，满足大家对美食的需求，让更多的人能够感受到冒菜带来的快乐和满足感。
**二、市场分析**1.目标市场：我们的目标市场主要是年轻人和上珠的白领。
这两个群体对于时尚多样的美食有着较高的需求，并且有一定的消费能力。
2.市场需求：随着人们生活水平的不断提高，他们对饮食的要求也越来越高，对于美食的追求和口味的挑剔程度也越来越高。
冒菜以其独特的味道和多样的食材组合，深受大众喜爱。
3.市场竞争：目前市场上的冒菜店数量有限，很多地方都缺乏这样一种特色美食。
但是随着冒菜的受欢迎程度逐渐增加，竞争也在不断加剧。
**三、项目内容**1. 项目名称：荠菜冒菜2. 项目定位：主要经营川味冒菜和各类小吃3. 项目规模：店面面积约50平方米，设有20个座位4. 项目特色：新鲜食材，独特口味，多样组合，提供私人订制服务**四、经营模式**1. 营业时间：每天早上10点到晚上10点2. 经营方式：堂食和外卖，提供预订取餐服务3. 定价策略：参考市场行情，根据不同食材成本和口味定价**五、人力资源规划**1. 职工配备：店长1名，服务员2名，厨师3名2. 岗位职责：店长负责店面管理和供应链管理；服务员负责接待顾客和送餐；厨师负责食材处理和菜品制作**六、经营计划**1. 前期宣传：通过市场调研和社交媒体推广，吸引目标客户群体的关注2. 开业促销：开业期间推出优惠活动和折扣，吸引更多客户3. 菜品创新：不断推出新品和特色菜品，吸引更多食客4. 客户维护：建立客户档案，定期开展会员活动和促销活动，提高客户忠诚度**七、财务规划**1. 初期投资：场地租金、装修费用、设备采购等共计10万元2. 预期收入：根据市场调研的预估，每月营业额约为15万元3. 预期利润：按照预期收入和成本费用计算，每月利润约为3万元4. 风险控制：合理控制成本，提升服务和品质，降低竞争风险**八、风险管理**1. 食材安全：选择合格食材供应商，保证食材新鲜安全2. 竞争风险：不断提升菜品口味和服务水平，保持竞争优势3. 经营风险：建立完善的管理制度，提升员工素质，规避风险**结语**以上就是我们的冒菜店创业项目计划书，我们将以创新、优质的服务和口味，吸引更多的顾客，开创属于我们的美食王国。
冒菜升级计划书
冒菜升级计划书1. 引言冒菜是一道源自四川的美食，近年来在全国范围内迅速流行起来。
这道菜品以其麻辣的口味、丰富的配菜和独特的吃法吸引了大量的消费者。
然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的变化，冒菜的单一口味和单一品牌已经无法满足消费者的需求。
因此，我们决定推出冒菜升级计划，以保持竞争力并满足消费者的多样化需求。
2. 目标冒菜升级计划的目标是提供更多样化的冒菜口味和品牌选择，以吸引更多的消费者并提升销售额。
具体目标如下： - 推出至少3种新口味的冒菜，满足不同口味偏好的消费者需求； - 合作开设至少2个新品牌店铺，增加品牌曝光度和市场份额；- 增加10%的销售额，提升盈利能力。
3. 研发新口味冒菜为了满足消费者的多样化需求，我们计划研发三种新口味的冒菜，分别是： 1.酸辣口味冒菜：在传统的麻辣口味基础上，加入酸爽的调味料，增加口感的层次感，吸引喜欢酸辣口味的消费者。
2. 清淡口味冒菜：针对不喜欢辣味的消费者，我们将推出清淡口味冒菜，使用别样的调味料制作，保留冒菜的独特吃法，但减少辣味的浓度。
3. 香辣口味冒菜：在传统的麻辣口味基础上，加入香气独特的调味料，增加颜色和香味的搭配，吸引更多的消费者。
我们将组织专业的食品研发团队，进行原材料选择和配方的研究，确保新口味冒菜的口感和口味达到最佳效果。
4. 开设新品牌店铺除了推出新口味冒菜外，我们计划开设两个新品牌店铺，以增加品牌曝光度和市场份额。
新品牌店铺的定位和特点如下： 1. 快捷店铺：为满足消费者的便捷需求，我们将在人流密集的商业区开设快捷店铺，提供冒菜外卖和快速就餐服务。
2. 主题店铺：为增加消费者对冒菜品牌的认知和忠诚度，我们计划开设一家主题店铺，以特色装修和独特的就餐环境吸引消费者。
我们将进行市场调研和选址，确保新店铺的位置选在适当的地理位置，以获得最大的顾客流量和利润。
5. 销售与推广为了提升销售额和盈利能力，我们将开展一系列的销售与推广活动： 1. 优惠活动：推出冒菜套餐优惠、满减活动等，通过价格的优势吸引消费者。
冒菜创业计划书
冒菜创业计划书1行业背景冒菜行业在餐饮业中属于中低端水平和中低端消费。
但它是一种具有特色的美食，深受广大消费者欢迎。
近几年来，快餐火锅兴起发展迅猛。
而冒菜被称之为一个人的火锅，但是它相比火锅更突出的一点是它的汤既美味又营养，是可以让消费者喝的。
随着社会节奏的加快，消费者更注重健康营养方面。
冒菜它是以消费者的需求不断地改进和发展，因此这一行业的潜在需求越来越明显。
2餐厅概述2.1餐厅名称及含义2.1.1餐厅名称四只羊冒菜坊2.1.2含义（1）四位创业者的属相都是羊；（2）羊作为一个吉祥物，寓意餐厅开张大吉、生意兴隆；（3）羊有善良、温顺、美好、踏实的品质，寓意我们的经营理念也是诚信无欺、质量可靠、关爱健康、注重养生。
2.1.3餐厅标语我们卖的不是冒菜，是营养，是关心；您买的不是冒菜，是健康、是舒心。
2.2餐厅简介“四只羊冒菜坊”位于青海大学学生餐厅二楼，餐厅总营业面积50多平方米，一次能容纳80人就餐。
本餐厅共有餐位20多个，能随时提供各种新鲜蔬菜、肉类、豆制品等特色菜和饮品以及香辣、麻辣和三鲜等多种口味。
餐厅不仅满足您的订餐预定和派送外卖等各种需求，还向消费者提供饮水服务和就餐优惠服务。
总之我们将以您的需求为己任，以热情周到的服务让你乘兴而来，满意而归。
3产品概述3.1产品简介与特点“四只羊冒菜”是采用中香料药材和多种调味料配方，加入排骨熬制的鲜汤。
再直接放入各种食品，短短几分钟就能食用。
它不仅继承了火锅麻辣鲜香、味美醇厚、汤色红亮、回味悠长的特点，还发扬了烹菜保留菜品原味、不破坏菜品内在营养成份的优势，是既美味又营养的真正绿色餐饮形式。
冒菜品种丰富，几乎所有餐饮运用的材料都可以作为特色冒菜，选材不讲究，只要新鲜就可以。
冒菜调味料丰富，除基本味型外，还可根据冒菜及食客的要求，变化成麻辣味、三鲜味、香辣味等。
3.2发展前景随着现代经济的发展，社会节奏的加快，人们对于饮食的追求逐渐向简约、速度与特色转变。
【创业计划2篇】冒菜创业计划书
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目录1.冒菜创业计划书2.公司年度工作计划范文最新20xx年冒菜创业计划书1行业背景冒菜行业在餐饮业中属于中低端水平和中低端消费。
但它是一种具有特色的美食，深受广大消费者欢迎。
近几年来，快餐火锅兴起发展迅猛。
而冒菜被称之为一个人的火锅，但是它相比火锅更突出的一点是它的汤既美味又营养，是可以让消费者喝的。
随着社会节奏的加快，消费者更注重健康营养方面。
冒菜它是以消费者的需求不断地改进和发展，因此这一行业的潜在需求越来越明显。
2餐厅概述2.1餐厅名称及含义2.1.1餐厅名称四只羊冒菜坊2.1.2含义（1）四位创业者的属相都是羊；（2）羊作为一个xx，寓意餐厅开张大吉、生意兴隆；（3）羊有善良、xx、美好、踏实的品质，寓意我们的经营理念也是诚信无欺、质量可靠、关爱健康、注重养生。
2.1.3餐厅标语我们卖的不是冒菜，是营养，是关心；您买的不是冒菜，是健康、是舒心。
2.2餐厅简介“四只羊冒菜坊”位于青海大学学生餐厅二楼，餐厅总营业面积50多平方米，一次能xx80人就餐。
本餐厅共有餐位20多个，能随时提供各种xx蔬菜、肉类、豆制品等特色菜和饮品以及香辣、麻辣和xx等多种口味。
餐厅不仅满足您的订餐预定和派送外卖等各种需求，还向消费者提供饮水服务和就餐优惠服务。
总之我们将以您的需求为己任，以热情周到的服务让你乘兴而来，满意而归。
3产品概述3.1产品简介与特点“四只羊冒菜”是采用中香料药材和多种调味料配方，加入排骨熬制的鲜汤。
再直接放入各种食品，短短几分钟就能食用。
它不仅继承了火锅麻辣xx、味美醇厚、xx、回味悠长的特点，还发扬了烹菜保留菜品原味、不破坏菜品内在营养成份的优势，是既美味又营养的真正绿色餐饮形式。
冒菜品种丰富，几乎所有餐饮运用的材料都可以作为特色冒菜，选材不讲究，只要xx就可以。
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关于冒菜的创业计划书
1行业背景
冒菜行业在餐饮业中属于中低端水平和中低端消费。
但它是一种具有特色的美食，深受广大消费者欢迎。
近几年来，快餐火锅兴起发展迅猛。
而冒菜被称之为一个人的火锅，但是它相比火锅更突出的一点是它的汤既美味又营养，是可以让消费者喝的。
随着社会节奏的加快，消费者更注重健康营养方面。
冒菜它是以消费者的需求不断地改进和发展，因此这一行业的潜在需求越来越明显。
2 餐厅概述
2.1 餐厅名称及含义
2.1.1 餐厅名称
四只羊冒菜坊
2.1.2 含义
（1）四位创业者的属相都是羊；
（2）羊作为一个吉祥物，寓意餐厅开张大吉、生意兴隆；
（3）羊有善良、温顺、美好、踏实的品质，寓意我们的经营理念也是诚信无欺、质量可靠、关爱健康、注重养生。
2.1.3 餐厅标语
我们卖的不是冒菜，是营养，是关心；您买的不是冒菜，是健康、是舒心。
2.2 餐厅简介
“四只羊冒菜坊”位于青海大学学生餐厅二楼，餐厅总营业面积50多平方米，一次能容纳80人就餐。
本餐厅共有餐位20多个，能随时提供各种新鲜蔬菜、肉类、豆制品等特色菜和饮品以及香辣、麻辣和三鲜等多种口味。
餐厅不仅满足您的订餐预定和派送外卖等各种需求，还向消费者提供饮水服务和就餐优惠服务。
总之我们将以您的需求为己任，以热情周到的服务让你乘兴而来，满意而归。
3 产品概述
3.1 产品简介与特点
“四只羊冒菜”是采用中香料药材和多种调味料配方，加入排骨熬制的鲜汤。
再直接放入各种食品，短短几分钟就能食用。
它不仅继承了火锅麻辣鲜香、味美醇厚、汤色红亮、回味悠长的特点，还发扬了烹菜保留菜品原味、不破坏菜品内在营养成份的优势，是既美味又营养的真正绿色餐饮形式。
冒菜品种丰富，几乎所有餐饮运用的材料都可以作为特色冒菜，选材不讲究，只要新鲜就可以。
冒菜调味料丰富，除基本味型外，还可根据冒菜及食客的要求，变化成麻辣味、三鲜味、香辣味等。
3.2 发展前景
随着现代经济的发展，社会节奏的加快，人们对于饮食的追求逐渐向简约、速度与特色转变。
而这样追求的提高，使得快餐行业具有巨大的行业前景。
近年来随着人们生活水平的提高，追求美食的欲望也逐渐的强烈。
尤其对于在校大学生，他们的饮食需求越来越特殊化，一般的饮
食很难满足他们的需求。
而这种麻辣鲜香、口感醇厚、菜品多样、经济实惠，就餐及售卖形式灵活多样的冒菜，却深受都市文员、白领、过往旅客和各大高校师生等时尚一族的欢迎。
四只羊冒菜就是一种快餐，它的出现适应了当下消费群体的需求。
四只羊冒菜是一种草根饮食品种，它起源于民间，所以冒菜有一种与生俱来的亲民性，且价格不高，非常适合中低端消费人群。
4 市场分析
利用SWOT分析法对餐厅进行市场分析。
4.1 优势分析
4.1.1 无直接竞争对手
学生食堂还没有冒菜馆，所以我们的店不存在直接的竞争对手。
4.1.2 产品独具特色
餐厅推出3种口味冒菜：香辣、麻辣、三鲜。
可以满足不同口味的顾客，并且汤底配有传统滋补中药，活血补气，营养更丰富。
4.1.3 辅助产品丰富
餐厅为每位顾客配送白饼一个，并提供厨师秘制泡菜。
另外，冰峰也是顾客食用冒菜的首选冷饮
4.1.4设备专业
（1）优化上菜流程，加快上菜速度，给顾客良好的体验，缩短顾客侯餐时间；
（2）加快上菜速度意味着提高翻台率，翻台率越高，代表在一段时间内客流量越大，也就意味着餐厅营业额增加。
（3）一个餐饮店上菜流程的优秀表现在硬件上就在于设备是否够专业。
专业的温汤池（设备）以及不锈钢煮烫炉就是主要的设备。
4.1.5 干净卫生
（1）餐厅选用最新鲜的食品原料、优质油，烫菜水定期更换，加热时间充足，杜绝病菌存活的隐患；
（2）食物容器清洁，充分消毒，做到每天清理厨房，工作人员着统一制服，并佩戴帽子及口罩；
4.1.6 投入小
属于短、平、快项目。
一方面易于迅速回收资金，降低投资风险；退出市场成本较低。
4.2 劣势分析
4.2.1 缺乏经验
自身没有开过店，没有经营管理各方面的经验。
技术现学现卖。
4.2.2 缺乏资金
创业者自我筹集资金能力有限，且前期在购入设备及购买原材料方面的投入高，资金不足。
4.2.3 缺乏知名度
因为是新店，可能会存在刚开始时顾客过少。
4.3 机会分析
4.3.1 消费理念
快餐饮食文化发展快速，快捷方便的消费理念成为主流。
4.3.2 市场广阔
学生食堂没有冒菜馆，我们完全拥有整个市场。
4.3.3 消费偏好
大学生一般都喜欢吃小吃，大家可以看到在下午和晚上有很多学生去吃酸辣粉和米线。
而且其中有大部分人不一定很爱酸辣粉和米线，而是因为小吃的可选择性很少。
我们店的出现，刚好填补了这片空白，为本校学生的饮食生活提供了多样性的选择。
我们的产品、口味丰富，符合大学生追求多样变化的心理。
价格便宜，营养健康，符合大学生追求实惠美味的心理。
4.3.4 季节契机
恰逢冬天，天气寒冷，本餐厅推出大骨高汤冒菜和补气养生的药膳冒菜，底汤以猪骨等美味食材吊鲜，按照中医学的传统理论加入了草果、砂仁等多种中草药精心熬制而成，高汤浓白鲜美可口，是广大师生驱寒取暖的最佳选择。
4.4 威胁分析
4.4.1 成本提高
原材料价格的快速上涨和店面租金的上涨会带来成本的提高。
4.4.2 替代品的威胁
替代品主要是快餐、小炒、面食及酸辣粉、米线。
师生将冒菜作为小吃而非主食的传统观念，使得同学聚会、班级聚餐的首选是小炒而非冒菜，较难赢得顾客的高消费。
4.4.3 可模仿性较强
餐厅可模仿性强，且进入壁垒较低，使得同行竞争的威胁较大。
内容仅供参考。