糖尿病患者饮食须知
糖尿病饮食指导
糖尿病人饮食指导（1）适当增吃食物纤维纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。
糖尿病人适当地增加食物纤维的进量，有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖，改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二，能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动，预防便秘的发生。
下列食物中含纤维量较多，可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。
（2）植物油为较理想的烹调用油玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸，它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用，正因如此，糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。
但是，植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用，如产热能过多而导致的肥胖等。
科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比，为1:1～2较好。
（3）有益的大豆及其制品大豆是糖尿病人较理想的食物，这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。
其一，大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富，而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全，可以与动物性食物相媲美。
其二，大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与胆固醇，对降低血中胆固醇有利。
其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖。
此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素。
由以上可以看出，大豆及其制品，如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品。
（4）应付饥饿的办法饥饿感是糖尿病人经常遇到的一种反应。
它因糖尿病而引起，也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。
可以采取下述办法来应付饥饿感的发生：其一：减少细粮摄入，多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等。
目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如荞麦挂面、绿豆饼干等，可做为饥饿感严重时加餐之用。
糖尿病患者的饮食建议
糖尿病患者的饮食建议一、糖尿病患者相宜饮食1、糖尿病患者要低糖饮食，因此可多吃蔬菜水果、吃高纤维食物，促进机体的糖代谢，降血糖同时又养生。
因此糖尿病患者可以适当吃些、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿，还有玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
2、糖尿病患者要重视补充维生素，尤其是维生素B和维生素C，减缓糖尿病并发症的进程，因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
3、糖尿病患者要留意多吃含钙、硒的饮食，缺钙会加重糖尿病病情，而硒有与胰岛素相同的调整糖代谢的生理活性，因此糖尿病患者要留意补钙、硒。
因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨香菇、芝麻、大蒜，降低血糖、改善糖尿病症状。
二、糖尿病患者禁忌饮食1、糖尿病患者切忌高糖饮食，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用，避开血糖快速上升，危害糖尿病患者健康。
2、糖尿病患者切忌饮酒。
长期饮酒对肝脏不利，易引起血清甘油三脂的上升，而且少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易涌现心慌、气短、脸蛋红燥等反应。
因此糖尿病患者切忌饮酒。
1、糖尿病患者还应留意掌握血脂，避开诱发并发症。
因此糖尿病患者禁忌易使血脂上升的饮食，如牛油、羊油、猪油、黄油等。
三、糖尿病人日常吃饭原那么1、主食：每天一般掌握在5-6两左右，并尽量食用玉米、小米、荞麦等粗粮，少吃大米、白面等细粮。
重体力劳动的病人可多吃一点，如每天6-7两；轻体力劳动的人少吃一点，如每天吃4-5两。
病情较重的人那么要再减削食用量。
2、副食：没有合并肾病的糖尿病人要选择含蛋白多的食物，如大豆，每100克中含蛋白质36克，100克瘦肉中含蛋白质18克，一个鸡蛋含蛋白质6克。
豆类制品含蛋白质丰富，与动物蛋白如瘦肉、鱼、鸡、鸭、牛奶搭配起来吃最好。
蛋白质在体内也会转化为葡萄糖，但是很慢，假如在临睡前加食这些含蛋白质的食物，还可以防止药物引起的半夜低血糖。
3、食用油：糖尿病人相宜吃植物脂肪，如花生油、豆油、芝麻油等，而忌吃动物油，如猪油、牛油、羊油等。
糖尿病的饮食宣教
• 中等GI食物：米饭、 面条、牛奶等；
• 高GI食物：糖果、甜 饮料、白面包等。
学习计算每日热量摄入
糖尿病患者需要控制每日热量摄入，以维持健康的体重和 血糖水平。
热量摄入量应根据患者的年龄、性别、身高、体重、活动 量等因素进行计算，可通过专业医师或营养师进行评估和 指导。
掌握饮食搭配技巧
饮食搭配应遵循多样化、均衡的 原则，确保摄入足够的蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维生素和矿
总结词
利用社交媒体平台，发布糖尿病饮食知识， 提高公众对糖尿病饮食的认识。
详细描述
社交媒体已成为现代人获取信息的重要渠道 之一。利用社交媒体进行糖尿病饮食宣教， 可以迅速传播糖尿病饮食知识，提高公众对 糖尿病饮食的认识。通过定期发布相关的文 章、图片、视频等内容，可以让更多的人了
解糖尿病饮食的要求和原则。
关注食物的烹饪方式和配料选择
建议采用低油、低盐、低糖的烹饪方 式，以减少热量摄入和减轻胰岛负担。
适量摄入优质蛋白质和健康脂肪，如 鱼、瘦肉、坚果等，以满足营养需求。
选择新鲜、天然的食物，避免过度加 工和含糖饮料，以控制糖分摄入。
注意饮食与药物治疗的相互作用
在服用降糖药或注射胰岛素的 患者，应遵循医生的建议，合 理安排饮食和药物使用时间。
02 糖尿病饮食原则
控制总热量摄入
总结词
控制总热量摄入是糖尿病饮食管理的核心，目的是保持能量平衡，预防肥胖和 消瘦。
详细描述
糖尿病患者应遵循个体化的热量摄入方案，根据年龄、性别、身高、体重、活 动水平等因素计算每日所需热量。同时，应避免摄入过多的热量，以保持能量 平衡。
保持营养均衡
总结词
保持营养均衡是糖尿病饮食的重要原则，目的是提供足够的营养素，预防营养不良和并 发症。
糖尿病饮食指导
糖尿病饮食指导
早餐：尽量不吃油荤，早餐晚餐尽量不吃盐
豆浆(无糖) 200ml
水煮鸡蛋1个（一周4个）
加粗粮馒头1个，燕麦，蒸土豆1个，包谷半个，山药，芋儿均可禁忌：油煎、油炸食品（如：稀饭、油条）
午餐、晚餐：
控油，避免动物油脂，动物内脏；
瘦肉1--1.5两（鸡、鸭、鱼）去皮
蔬菜约1.5斤（首选绿叶蔬菜）
肉以清蒸、水煮最佳；避免油煎、油炸；蔬菜以白水、凉拌为主；炒肉控油、炒肉内配菜少吃；
米饭：加粗粮（1碗）；（如吃淀粉类食物如：土豆、山药、藕、芋头等米饭要减量）劳动强度大时，可适量增加。
加餐：选择两餐之间，避免饭后服用（可适量选择黄瓜、小番茄等）
规律饮食，定时定量
口渴后适量喝水，白开水为主；
戒烟、酒，餐后适量运动
运动原则1、3、5、7原则：
1.饭后1小时
3.运动30分钟
5.每周保持5天运动
7.运动最大心率=170-年龄
每日食油量30克，一月食油量在半斤至一斤。
糖尿病患者饮食须知：控制热量
糖尿病患者饮食须知：控制热量
糖尿病患者需要特别注意饮食，以下是一些不能吃的食物：
1.高糖食物：糖分含量高的食物，如糖果、巧克力、蛋糕等。
这些食物会导
致血糖升高，不利于控制病情。
2.高脂食物：脂肪含量高的食物，如油炸食品、快餐、肥肉等。
这些食物不
仅会导致血糖升高，还会增加心血管疾病的风险。
3.高盐食物：盐分含量高的食物，如腌制食品、咸鱼、腊肉等。
这些食物会
导致高血压和水肿等症状，对糖尿病患者不利。
4.烟酒：吸烟和饮酒都会影响身体的代谢和健康，不利于糖尿病的控制和管
理。
糖尿病患者应该以低糖、低脂、低盐、高纤维的饮食为主，多吃蔬菜、水果、全谷类食物、低脂肪的蛋白质食物等，如燕麦、荞麦、玉米等。
同时，合理控制总热量和营养素的分配，避免暴饮暴食，保持适当的体重。
在医生的指导下进行饮食控制和运动，有助于控制血糖水平，提高生活质量。
糖尿病病人的饮食注意事项 糖尿病患者饮食禁忌
糖尿病病人的饮食考前须知糖尿病患者饮食禁忌糖尿病病人的饮食考前须知(1)低钠高纤维素饮食：高钠饮食可增加血容量，诱发高血压，增加心脏负担，引起动脉粥样硬化，加重糖尿病并发症。
所以，糖尿病人应以低钠饮食为宜，每日食盐量控制在3克以内。
而可溶解的纤维素有利于改善脂肪、胆固醇和糖的代谢，并能减轻体重，可以适量多吃这类食物。
(2)限制脂肪类和蛋白质的摄入量：糖尿病本身就是由于胰岛素分泌的绝对或相对缺乏引起的糖、脂肪和蛋白质代谢的紊乱。
又因糖尿病易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
所以，必须严格限制动物内脏、蛋黄、鱼子、肥肉、鱿鱼、虾、蟹黄等多脂类和高胆固醇食品的摄入，以免加重脂质代谢紊乱，发生高脂血症。
糖尿病易于合并糖尿病性肾病，而过量的摄入蛋白质会增加肾脏的负担。
所以说，糖尿病患者的蛋白质摄入应适量。
美国糖尿病学会建议糖尿病患者每日蛋白质摄入量应限制在每千克体重0.8克以内为宜。
(3)量的主要来源，但因其可直接转化为糖，因此必须限量。
否那么，病情将无法控制。
糖尿病患者在忌食糖(白糖、红糖、葡萄糖、水果糖、麦芽糖、奶糖、巧克力、蜂蜜)、糖类制品(蜜饯、水果罐头、各种含糖饮料、含糖糕点、果酱、果脯)。
因为这些食品可导致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干扰糖尿病的治疗。
所以，必须禁止食用。
(4)忌辛辣食物：糖尿病患者多消谷善饥、烦渴多饮，阴虚为本、燥热为标，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性质温热，易耗伤阴液，加重燥热，故糖尿病患者应忌食这类调味品。
(5)远离烟酒：酒性辛热，可直接干扰机体的能量代谢，加重病情。
在服用降糖药的同时，如果饮酒，可使血糖骤降，诱发低血糖，影响治疗。
此外，乙醇可以加快降糖药的代谢，使其半衰期明显缩短，影响药物的疗效。
因此，糖尿病患者必须忌酒。
吸烟有百害而无一利，烟碱可以刺激肾上腺髓质激素分泌，诱使血糖升高;吸烟可导致外周血管收缩，影响胰岛素和其他降糖药在血液中的运行和吸收。
吸烟能诱发血管痉挛，损害血管内壁，而糖尿病又易于合并动脉粥样硬化和心脑血管疾病。
糖尿病的患者饮食宜忌
糖尿病的患者饮食宜忌◎不宜进食的食物（1）易使血脂升高的食物猪油、牛油、奶油等油脂类食物，肥肉、猪肠、皮脂、猪蹄等高油脂食物，或使用棕榈油、椰子油制成的点心，以及炸鸡、鸡块、薯条等油炸、油煎类食物，都含有过多脂肪，糖尿病患者不宜食用。
（2）易使血糖迅速升高的食物奶昔、苹果派、圣代、布丁、蛋糕、芋泥、果冻、油酥类点心和甜汤等食物含糖量过高，不宜食用；果汁、汽水以及含糖高的酒类，如乌梅酒、竹叶青、玫瑰红、参茸酒等不可饮用。
（3）高盐的食物酱菜、泡菜等腌渍类食物含盐过高，不宜食用；沙拉酱、沙茶酱、豆瓣酱、芝麻酱、麻油、辣油等，也含高油高盐，最好也不要食用。
◎宜少吃的食物（1）高油脂的食物如瓜子、花生、腰果、松子、核桃等坚果类。
（2）高胆固醇的食物如猪肝、腰花、蟹黄、鱼卵等。
（3）成分或制作过程不明的食物碎肉制品如肉丸、狮子头、火腿、虾球等，加工食品如火腿、香肠等皆不宜食用过多。
（4）稀饭、各式浓汤及炒烩菜式此类食物GI值高，也需要限制。
◎安全食物（1）主食类主食包括米、面以及玉米、马铃薯、地瓜以及芋头等，粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片等含有B族维生素及食物纤维，具有延缓血糖升高的作用。
（2）蛋类蛋类主要含优质蛋白质，通常含量为13%，而且含碳水化合物很少，多在3%以下，很适合糖尿病患者食用。
值得注意的是，蛋黄中含有高量的胆固醇，所以应少吃蛋黄。
（3）大豆及其制品类大豆及其制品中含有十分丰富的蛋白质、无机盐和维生素，豆油中还有较多的ω-3多不饱和脂肪酸，有降低胆固醇以及血清甘油三酯的功效。
但值得注意的是，糖尿病并发肾病患者不宜食用豆制品。
（4）畜禽鱼类肉类通常都含有丰富的蛋白质，而且含碳水化合物比较少。
深海鱼富含DHA及EPA，可与瘦肉搭配食用。
不过，一些畜类的精肉部分含有较多的脂肪，所以应少吃。
（5）乳类乳类以含脂低的低脂或者脱脂牛奶最好。
牛奶中所含蛋白质的量比较高，并含有丰富的维生素和微量元素及钙，对糖尿病的治疗非常有利。
糖尿病饮食教育技巧
糖尿病饮食教育技巧糖尿病是一种慢性代谢性疾病，患者的体内缺乏足够的胰岛素或胰岛素的作用受到阻碍，导致血液中的糖分无法正常进入细胞，造成血糖的升高。
对于糖尿病患者来说，合理的饮食是控制血糖的重要途径。
以下是一些糖尿病饮食教育的技巧。
1.控制总热量摄入：糖尿病患者需要根据自己的身体情况和体重目标，合理控制每日摄入的总热量。
常见的方法即是使用饮食菜谱以及营养计算器，精确计算每日所需的总热量，避免摄入过多的热量。
2.控制碳水化合物的摄入：糖尿病患者需要限制碳水化合物的摄入，以控制血糖的上升。
建议患者选择低糖、高纤维的食物，如全谷物、蔬菜、水果和豆类。
同时，饭前测量血糖可以帮助患者控制碳水化合物的摄入量并调整胰岛素的剂量。
3.合理分配餐次：糖尿病患者应该合理分配每日的餐次，避免长时间的空腹。
最好是每3-4小时进食一次，避免暴饮暴食和过度饥饿。
分次进餐可以帮助控制血糖的波动，使血糖保持在合理的范围内。
4.控制饮食中的脂肪摄入：糖尿病患者需要控制饮食中的脂肪摄入量，特别是饱和脂肪和反式脂肪。
建议选择低脂肪的食物，如脂肪含量低的肉类、低脂奶制品和植物油。
5.控制钠的摄入：糖尿病患者需要控制钠的摄入量，以预防高血压和其他心血管疾病的发生。
建议减少加工食品和咸味食物的摄入。
同时，合理使用低钠盐或其他调味品来减少钠的摄入。
6.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维有助于控制血糖的上升和降低胆固醇水平。
建议糖尿病患者增加膳食纤维的摄入，选择全谷物、豆类、水果和蔬菜等富含膳食纤维的食物。
7.注意食物的选择和搭配：糖尿病患者应该注意食物的选择和搭配，避免食物的互相干扰。
如避免同时摄入高糖和高脂肪的食物，避免同时摄入高纤维和低糖的食物。
8.合理使用替代品：糖尿病患者可以使用一些低糖或无糖的替代品来代替高糖食物，如低糖甜味剂、低糖饮品和无糖食品。
但是，需要注意使用替代品的合理性和适量性，避免使用过多喝甜味剂。
9.注重饮食平衡：糖尿病患者需要注意饮食的平衡，包括蛋白质、脂肪和碳水化合物的平衡。
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糖尿病患者饮食须知
糖尿病的饮食疗法在整个治疗过程中占有十分重要的地位，由于糖尿病的病因十分复杂，目前国内外尚没有一种方法可以根治，一旦患病，往往终身带疾。
因此，患者只有长期坚持饮食疗法，才能控制病情的发展。
如果饮食控制不好，可以加重病情，产生多种并发症，给治疗带来困难。
所以说，饮食疗法是一切治疗方法的基础。
糖尿病轻型患者单用饮食疗法即可控制病情。
重型病人采用药物治疗，配合饮食疗法，也能取得理想的效果。
问题的关键是持之以恒。
需要说明的是，我们提倡科学合理的饮食疗法，而不是单纯控制饮食，采取饥饿疗法。
糖尿病病人的饮食原则应根据患者的病情精心设计，特点是在合理控制热量摄入的基础上，合理分配碳水化合物、脂肪、蛋白质的进量，以纠正糖代谢紊乱而引起的血糖、尿糖、血脂异常等临床症状。
目前认为碳水化合物不宜控制过严。
控制碳水化合物的摄入，通常被认为是糖尿病饮食治疗的关键。
但也不能过低，饮食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同时，机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给能量，更易发生酸中毒。
对于空腹血糖正常的糖尿病患者，或同时应用磺脲类降糖药病人，以及用胰岛素的某些糖尿病，一般碳水化合物的供给量应占总热量的50〜65%，每日约200〜350g，折合主粮约250~ 400g。
糖尿病人不宜采用高脂肪饮食，脂肪的摄入应根据具体情况而
定。
一般脂肪的日摄入量应占总热量的20〜35%,甚至更低些，若
按公斤体重计算，不宜超过1g/(kg.d)。
因为高脂饮食能够妨碍糖的利用，其代谢本身就可产生酮体，容易诱发和加重酸中毒。
脂肪的量与质还与动脉
粥样硬化的发生、发展不着密切的关系。
肥胖病人应严格限制脂肪的摄入，每日不宜超过40g。
消瘦病人由于碳水化合物限量。
热量来源不足，可相应提高脂肪摄入量。
脂肪日用量超过100g 者为高脂肪饮食，低于50g为低脂肪饮食。
糖尿病饮食中的蛋白质供应要充足，摄入量一般要与正常人相当或稍高。
糖尿病造成的代谢紊乱使体内蛋白质分解过速，丢失过多，容易出现负氮平衡。
所以，膳食中应补充足够的含蛋日质丰富的食物。
但有尿毒症及肝昏迷的患者，应限制蛋白质的摄取。
病人的饮食应补充足够的维生素，特别要注意维生素B1的供应。
一般谷类食品中含维生素B1较高。
糖尿病人的钠盐不宜过多，高钠易诱发高血压和动脉硬化。
当病情控制不好时，容易出现各种感染和酮症酸中毒，要注意适当补充无机盐。
植物粗纤维可使葡萄糖的吸收减慢，改善葡萄糖耐量，降低空腹血糖和餐后血糖浓度，并可降低血脂和尿糖浓度，还可预防心血管病、慢性胆囊炎、胆石症等并发症。
为了减轻胰岛素细胞的负担，糖尿病人应合理安排餐次，科学配膳。
患者每日至少进食三餐。
有条件的可以增加餐次或加餐。
每餐最好主、副搭配，作到餐餐有糖、蛋白脂、脂肪，既有利于减缓葡萄糖的吸收，促进胰岛素分泌，又符合膳食的要求。
一日三餐，主食分配可按早、中、晚各占
1/3 ,或早餐占1/5 ,午餐、晚餐各2/5的比例，并要求定时、定量。
糖尿病人的菜肴应以清淡为宜，尽量少吃煎、炸、爆、炒的食物。
食物加工应以氽、炖、熬、煮、蒸、烩、焖、凉拌为主。
糖尿病人具体食物的选择。
谷类食物包括米、面、玉米等，是碳水化合物的主要来源，食用荠麦面、筱麦面、二合面（玉米和黄豆面）、三合面（玉米、黄豆和面），人体血糖升高的速度低于精米和白面，可以作为糖尿病人的主食长期食用。
禽肉类、蛋、孚L、豆制品类，以选用瘦肉、鱼虾及豆制品为佳。
肥肉、动物内脏富含饱和脂肪酸和胆固醇。
应尽量少食。
孚L 类制品除富含蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含有丰富的矿物质和维生素，尤其是钙的含量很高，提倡经常食用。
蔬菜一般含热量很低，主要提供维生素、无机盐、各种微量元素和粗纤维。
海洋植物用作蔬菜可以提供大量碘。
蔬菜中的花叶类含蛋白质、脂肪、碳水化合物很少，糖尿病肥胖症和高血脂患者可以任意选用有时可以作为充饥食物和加餐食品。
而根茎菜含有大量碳水化合物，应限量选用。
大量摄入蔬菜可以增加肠道的蠕动，在一定意义上有通便的作用。
水果类一般蛋白质、脂肪含量较少，而含有较高的糖类、纤维素、果胶等。
纤维素和果胶对人体没有多大营养，但有重要的助消化作用。
水果中含有比其它食物中更多的维生素C和胡萝卜素。
但由于水果含糖量较高，最好放在两餐之间或临睡前作为加餐食用，同时还要减少主食的摄入量。
烹调用油尽量用植物油代替动物油，以减少饱和脂肪酸的摄入。
花生和核桃中含谷氨酸和精氨酸多，可以刺激胰岛素的分泌。
糖尿病人以少饮和不饮酒为宜，每克酒精产生7千卡热量。
酒精除提供热量以外，并不含其它营养素，长期饮用还容易引起咼血脂，并对肝脏不利，尽管酒精代谢不需要胰岛素参加，还是以控制饮酒为好。
如果病情稳定，又逢喜庆佳节，可适量饮用一些葡萄酒。
葡萄酒中含有促进胰岛素分泌
的维生素B6,对糖尿病的治疗有利。
糖尿病人的禁用和限用食品对患者来说是要时刻注意的。
禁用食品包括各种糖类、白糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、饴糖以及糖果等。
这些糖类使血糖升高的速度很快，应禁食。
用这些糖而制成的各种糕点、蜜饯、果汁等含糖量较高的食物也以不吃为宜。
各种油煎、油炸、油酥食物，以及猪油、鸡皮、鸭皮应少吃或不吃。
同时克服吃零食的习惯。
限用食品。
炼乳、汽水、酒类不宜经常食用，只可作为调剂口味的佐餐食品。
含热量较高的花生、瓜子、腰果、松子、核桃不宜经常食用，含糖量较高的食物如粉丝、红薯、土豆、芋头、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆不宜作为糖尿病人的蔬菜。
作为副食时，应减少主食的供应。
并应限制数量。
尽量不吃助热生火、香燥伤阴食品，如狗肉、驴肉、鹿肉、带鱼、螃蟹、蚶子、羊肉等。
蔬菜中的韭菜、香菇、芹菜、茴香等，在合并有皮肤感染时更应限制食用。
烹调时，盐、酱、醋、葱、姜、花椒、大料等调味品
可随意选用，但不宜过量，以清淡为宜。
兹介绍几个食谱以供选用:
糖尿病I号，每日提供总热量约为1150千卡，适用于减体重的肥胖患者。
食谱如下：牛奶250g,鸡蛋45g，瘦牛肉50g，豆腐100g，蔬菜500g。
主粮175g,植物油9g。
糖尿病II号，每日提供的总热量约为1300千卡，适用于减体重病人和轻体力劳动患者。
食谱如下：牛奶250g，鸡蛋45g，瘦牛肉50g,豆腐100g，蔬菜750g，主粮225g，植物油9g。
糖尿病III号每日提供总热量约为1500千卡，适用于普通糖尿病患
者。
食谱如下：牛奶250g，鸡蛋45g，瘦牛肉25g，豆腐100g，蔬菜750g，主粮225g，植物油18g。
普通糖尿病人1周食谱如下：
星期一：早餐，牛奶250g,煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。
午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。
晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。
星期二：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。
午餐，牛肉面，拌萝卜丝。
晚餐，米饭，砂锅豆腐。
星期三：早餐，小米粥，煮鸡蛋1个，豆腐干拌菠菜。
午餐，猪肉包子，拌黄瓜丝。
晚餐，绿豆粥，馒头，蒜苗炒豆腐，生西红柿。
星期四：早餐，牛奶250g,玉米饼，蒜肠、咸芹菜。
午餐，米
饭，炒鳝鱼糊，小白菜汤。
晚餐，鸡蛋汤面，拍小萝卜。
星期五：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，馒头，酱豆腐。
中餐，猪肉饺子，香椿拌豆腐。
晚餐，玉米粥，花卷，酱肉，素炒豆芽菜。
星期六：早餐，大米粥，馒头，煮鸡蛋，素鸡拌芹菜。
午餐，米饭，虾片炒蒜苗，菜汤。
晚餐，馄饨，馒头，海蜇拌黄瓜，熏鸡丝。
星期日：早餐，玉米粥，煮鸡蛋，酱豆腐，拌萝卜丝。
中餐，米
饭，清蒸鱼，泡萬笋。
晚餐，绿豆米粥，馒头，拌茄泥，酱鸭。
低血糖的处理
无论何种原因引起的低血糖症，均应尽快终止低血糖状态。
(1)一旦确认患者出现低血糖的症状，应立即口服葡萄糖、糖水、糖类食品或含糖饮料。
(2)若患者低血糖严重而不能自救时，应在其他人员的帮助下进食糖或含糖食物。
(3)重症昏迷病人，立即用50%葡萄糖50—100毫升静脉注射。
为防止低血糖再发，需继续静脉注射10%葡萄糖液维持。
(4)优降糖所致低血糖，补糖至少持续2~3天。
(5)对静脉注射困难者应立即肌注胰高血糖素1毫克(儿童0.5毫克), 以后再设法建立静脉通路。
(6)服用拜糖平的患者出现低血糖时，可直接口服或静注葡萄糖，
而不能用蔗糖或其他富糖食物。
(7)低血糖纠正后要及时治疗可能出现的并发症，调整口服降糖药或
胰岛素剂量。
(8)祛除诱因，防止低血糖再发。