食品添加剂申报程序与安全性评价

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食品添加剂的安全性评价与监管

食品添加剂的安全性评价与监管

食品添加剂的安全性评价与监管随着食品工业的发展,食品添加剂已经成为了不可避免的一部分。

食品添加剂可以增强食品的营养价值和口感,也可以延长食品的保质期。

但是,食品添加剂的安全性备受关注,因为它们在食品加工过程中的使用可能会对人体健康造成影响。

因此,食品添加剂的安全性评价和监管是至关重要的。

一、食品添加剂的概念及分类食品添加剂是指在食品生产和加工过程中,为了改善食品的质量、口感、色泽等性状而添加的物质。

食品添加剂根据其作用特点,可以分为防腐剂、增稠剂、色素、味素、香精等种类。

二、食品添加剂的安全性评价食品添加剂的安全性评价是指对食品添加剂对人体健康的影响进行评估和检测的过程。

食品添加剂在申请上市之前需要进行安全性评价,并提交相应材料给中国国家食品药品监督管理局进行审批。

安全性评价主要包括以下内容:1、性质:对食品添加剂的物理化学性质进行评估,并确定其质量规格和适用范围等。

2、摄入量:评估食品添加剂在不同食品中的使用量,确定人体日摄入量。

3、安全性:通过动物实验等方法,评估食品添加剂对人体健康的影响和可接受的毒性或副作用程度。

4、确定最大使用量:根据摄入量和安全性评价结果,确定可接受的最大使用量。

5、检测方法:制定检测方法,对食品添加剂进行定量分析和检测。

6、安全评价报告:将安全性评价的结果写成报告,提交给国家食品药品监督管理局进行审批。

三、食品添加剂的监管食品添加剂的监管是指对食品添加剂进行监督、管理和检测的过程。

监管主要由国家食品药品监督管理局和各级市场监管部门负责。

1、认证审批:国家食品药品监督管理局对所有食品添加剂进行认证审批,只有被批准上市的食品添加剂才能在市场上销售和使用。

2、监督检查:市场监管部门对市场上的食品添加剂进行日常监测和抽检,确保其使用量不超过最大使用量,并且不含非法添加物。

3、处理不合格品:如果发现食品添加剂存在质量问题,市场监管部门会立即从市场上下架,进行销毁或退回处理。

4、公示公告:国家食品药品监督管理局会定期发布食品安全公告和食品添加剂目录,告知消费者已批准销售的食品添加剂品种和使用范围。

食品添加剂的备案流程

食品添加剂的备案流程

食品添加剂的备案流程一、引言食品添加剂是指为了改善食品的色、香、味、形和保质期等性质,以增强食品的营养价值和促进食品加工、加工、储藏、运输和销售等过程的需要,在食品生产和加工过程中添加的具有一定技术作用的物质。

为了保证食品添加剂的安全使用,很多国家都制定了相关的法规和标准,对食品添加剂进行备案审核。

本文将介绍食品添加剂备案的流程和相关注意事项。

二、食品添加剂备案流程食品添加剂备案的流程包括申请、审查、备案和监督管理等步骤,具体如下:1. 申请阶段申请食品添加剂备案需向相关食品监管部门提交申请材料,通常包括以下内容:(1)食品添加剂的基本信息,包括名称、化学结构、用途、用量、生产工艺、产地等;(2)安全性评价报告,包括毒性学实验、致癌性实验、遗传毒性实验、致敏性试验及慢性毒性试验等数据;(3)产品质量与稳定性的评价报告,包括产品的纯度、稳定性、溶解度、溶解性、浸出物、挥发物、重金属、铅、汞、砷和其他有害物质的含量等;(4)环境影响评价报告,包括生产过程对环境的影响,废水、废气及废渣处理方法,保护措施等;(5)其他相关证明文件,如食品添加剂生产许可证、产品检验报告、质量安全认证证明等。

2. 审查阶段食品监管部门会对提交的申请材料进行审查,主要包括以下内容:(1)对申请人的资格进行审核,包括是否有食品添加剂生产许可证和质量安全认证证明等;(2)对食品添加剂的基本信息进行审核,包括名称、用途、用量、生产工艺、产地等;(3)对安全性评价报告、产品质量与稳定性的评价报告、环境影响评价报告等进行细致的审核。

3. 备案阶段审核通过后,食品监管部门会对食品添加剂进行备案登记,并发放备案证书。

备案证书是食品添加剂生产者和使用者在生产和使用过程中的合法依据。

4. 监督管理阶段食品添加剂备案后,需严格按照备案证书规定的用途和用量进行使用,并严格遵守相关的质量标准和技术要求。

食品监管部门会对生产企业和使用单位进行定期的监督检查和抽检,以确保食品添加剂的安全使用。

食品添加剂的安全性与评价

食品添加剂的安全性与评价

食品添加剂的安全性与评价随着人们对食品安全和健康的重视,食品工业中的食品添加剂成为了一个备受关注的话题。

食品添加剂是指为改善食品质量、保护食品,增强其色、香、味以及增加食品的营养组分和功能性成分而添加的各种化学品。

但是,除了一些必要的添加剂外,许多消费者对食品添加剂持谨慎态度,担心长期摄入可能对人体健康带来负面影响,加工厂商也面临着如何安全使用和评价食品添加剂的问题。

一、食品添加剂类型及其作用食品添加剂可以分为防腐剂、色素、甜味剂、增稠剂、酸味剂等多种类型。

其中,防腐剂是常用的一种添加剂,可以防止食品变质、腐败,延长食品的保质期。

色素则可以为食品增添美观的色彩,增强食欲。

甜味剂可以替代糖的使用,降低食品的热量,适合关注健康的人群食用。

增稠剂可以为食品增加质地和口感,而酸味剂则能为食品增加酸度和鲜味。

这些添加剂在食品制造中起到了重要的作用,也是食品工业能够实现大规模生产和便利销售的重要因素。

二、食品添加剂安全性问题但是,伴随着食品添加剂的使用,人们对其安全性问题开始关注。

许多食品添加剂在长期摄入过程中可能会对人体造成不良影响,如对人体免疫系统、内分泌系统、神经系统等产生负面影响。

而在国内,食品安全问题也备受关注,有一部分食品添加剂存在安全问题,如脱氢乙酸钠、山梨醇酯、明胶等。

针对食品添加剂的安全问题,国家相关政策要求所有出售的食品必须标注食品添加剂的名称和含量,以方便消费者参考。

三、食品添加剂评价标准针对食品添加剂的安全性问题,一些国家和地区也制定了相关的评价标准和指导规范。

例如,欧盟设立了E编号体系,对各种食品添加剂进行安全性评价,并将安全性高、无不良影响的添加剂给予批准。

国内也设立了国家食品安全标准,对食品添加剂的使用和安全性进行严格的要求和控制。

此外,食品工业企业也需要严格遵守国家规范,对食品添加剂进行安全性评价和控制。

四、食品添加剂的替代方案除了通过安全评价、标准和规范来确保食品添加剂的安全使用外,对于许多担心食品添加剂安全性问题的消费者来说,也可以选择购买少或不含食品添加剂的食品。

食品添加剂的安全性评估和使用规范

食品添加剂的安全性评估和使用规范

食品添加剂的安全性评估和使用规范随着人们生活水平的提高,食品的品质与安全问题越来越受到人们的关注,食品添加剂的使用也越来越广泛。

食品添加剂是指人工合成的或天然的化学物质,可以改善食物的色、香、味和口感,延长食品的保质期,并有助于保护食品中的营养成分。

但是,不当使用食品添加剂会对人体健康造成危害。

因此,食品添加剂的安全性评估和使用规范变得至关重要。

食品添加剂的安全性评估食品添加剂必须在经过严格的安全性评估后才能被使用。

安全性评估是指对食品添加剂的毒性、代谢、吸收、分布、排泄等方面进行全面评价,以确定其使用的安全性和使用范围。

安全性评估的主要步骤包括:1. 毒性测试:毒性测试是评估食品添加剂安全性的最重要的步骤之一。

毒性测试包括急性毒性试验、亚急性毒性试验、慢性毒性试验等。

毒性测试的目的是测定食品添加剂对人体影响的程度,从而确定其可接受的使用限量。

2. 代谢、吸收、分布、排泄(ADME)研究:ADME研究是评估食品添加剂在人体中的活动及其对人体影响的关键步骤之一。

ADME研究能够为毒性测试提供必要的信息和参考,有助于确定食品添加剂在人体中的适当使用范围,以及使用剂量和频次等问题。

3. 致癌性、致突变性、致畸性等长期效应评估:长期效应主要是指降低人体免疫力、促使细菌、病毒等致病微生物的生长、干扰机体正常的代谢功能等。

这些副作用可能在短期内没有显现出来,但长期暴露于其下可能会产生危害。

因此,需要对长期效应进行评估。

4. 食品接触添加剂的排放评估:食品添加剂的排放是指添加剂进入环境中后对环境及人体健康的影响。

食品接触添加剂的排放评估是评估添加剂使用后可能产生的环境和健康影响的步骤。

食品添加剂的使用规范食品添加剂的安全性评估并不意味着该添加剂可以随意使用。

食品添加剂的使用必须在严格的规范下进行,以尽可能降低其对人体健康的危害。

1. 根据食品添加剂的种类、功能和用途等因素,确定其适当的使用限量。

2. 对于儿童、孕妇、老人等易受到食品添加剂危害的人群,必须采取特殊措施,降低其暴露在食品添加剂的浓度,这包括限制其摄入量或将添加剂用量减少至最低。

食品添加剂安全性评价方法

食品添加剂安全性评价方法

食品添加剂安全性评价方法随着食品工业的不断发展,食品加工中不可避免地需要添加各种食品添加剂。

食品添加剂是指为改变食品的色、香、味、质、形等特征而添加到食品中的物质。

食品添加剂的使用可以使食品更加美味、口感更佳、延长保质期等,但不可避免地会引起人们的认识和担忧。

随着近年来食品安全问题的不断曝光,更多的人开始关注食品添加剂的安全性问题。

所以,对于食品添加剂进行安全性评价显得尤为重要。

一、常见的食品添加剂食品添加剂是指为改善食品品质,人为添加于食品中的一些化学物质。

常见的食品添加剂大致可以分为以下几类:1. 酸度调节剂:柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸等。

2. 防腐剂:硫酸二氢钾、山梨醇酯、苯甲酸、乙酸等。

3. 色素:大豆异黄酮、叶黄素、番茄红素等。

4. 香精香料:丙酮、香草醛、氢化苯丙酮等。

5. 增稠剂:卡拉胶、果胶、明胶等。

二、食品添加剂的安全性评价方法对于食品添加剂进行安全性评价,需要经过以下步骤:1. 食品添加剂的物质毒理学评价:了解食品添加剂的物质特性,包括化学结构、生理功能等,评估其毒理学风险。

2. 食品安全性试验:根据毒理学评价结果,进行体内试验或体外试验,评价食品添加剂的安全性。

3. 食品添加剂的暴露评价:评价人类暴露风险,包括食品添加剂的摄入量、暴露时间等。

综合上述几个方面的评价结果,评估食品添加剂的安全性。

三、食品添加剂的安全性问题1. 镉、铅超标:有些食品添加剂是以铅、镉等有毒物质为原料制造的,如果不严格控制生产工艺和质量,会导致铅、镉等有毒物质含量过高,大量摄入这些有毒物质会对人体产生危害。

2. 过多的柿子椒素:在柿子中,含有大量的柿子椒素,当柿子过度成熟或变质后,柿子椒素含量会更高,摄入过多的柿子椒素会导致中毒,严重者可能导致死亡。

3. 含亚硝酸盐的食品添加剂:亚硝酸盐是一种有毒物质,在摄入过量时会对人体造成危害,甚至会引起癌症。

由于食品添加剂的安全性问题牵涉到人们的生命健康,所以在使用食品添加剂时要严格遵守食品卫生法等相关规定,选择名誉度高、质量可靠的产品购买和使用,对于添加剂食品要适量食用,尽量避免摄入过度。

食品添加剂的安全性如何评估

食品添加剂的安全性如何评估

食品添加剂的安全性如何评估在我们的日常生活中,食品添加剂无处不在。

从让面包更松软的膨松剂,到让饮料色彩鲜艳的色素,再到延长食品保质期的防腐剂,食品添加剂已经成为现代食品工业不可或缺的一部分。

然而,随着人们对健康的关注度不断提高,食品添加剂的安全性也成为了一个备受关注的话题。

那么,食品添加剂的安全性究竟是如何评估的呢?首先,我们需要明确一个概念,那就是并非所有的化学物质都可以被用作食品添加剂。

食品添加剂的使用必须经过严格的筛选和审批程序。

一般来说,能够被批准使用的食品添加剂需要满足以下几个基本条件:一是安全性。

这是最为关键的一点。

在评估一种物质是否可以作为食品添加剂时,科学家们会进行大量的毒理学研究。

这些研究包括动物实验和体外实验等,以确定该物质在不同剂量下对生物体可能产生的毒性作用。

例如,会观察其是否会导致基因突变、是否会损害器官功能、是否会影响生殖发育等。

只有在经过一系列严格的测试后,确定该物质在规定的使用剂量下不会对人体健康造成危害,才有可能被批准作为食品添加剂使用。

二是必要性。

也就是说,只有在食品加工、储存或运输过程中,为了达到某种特定的目的,且没有其他更安全、更有效的方法时,才会考虑使用食品添加剂。

比如,防腐剂的使用是为了防止食品变质,延长其保质期;甜味剂的使用是为了满足那些需要控制糖分摄入人群的需求。

三是工艺合理性。

食品添加剂的使用应该符合食品加工的工艺要求,不能对食品的品质和口感产生不良影响。

在评估食品添加剂的安全性时,剂量是一个非常重要的因素。

有一句俗话说得好,“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”。

即使是一些被认为具有潜在毒性的物质,只要在规定的剂量范围内使用,也是安全的。

这就涉及到一个概念——每日允许摄入量(ADI)。

ADI 是指人类终生每日摄入某种食品添加剂,而不产生可检测到的健康危害的剂量。

这个数值是通过大量的科学实验和风险评估得出的。

以苯甲酸为例,它是一种常见的防腐剂。

通过动物实验,科学家们确定了苯甲酸在不同剂量下对动物的毒性作用,并根据这些数据推算出了人类的每日允许摄入量。

食品添加剂审批程序与要点

食品添加剂审批程序与要点

食品添加剂审批程序与要点食品添加剂是现代生活中必不可少的物质之一,许多食品都需要添加剂才能够保持其外观和口感。

但是,由于添加剂的种类繁多、功能复杂,食品安全问题也引起了人们的关注。

针对这一问题,各国政府逐渐建立了严格的审批程序,确保食品添加剂的安全性和合规性。

针对2023年的情况,本文将探讨食品添加剂审批程序的要点。

一、审批程序食品添加剂审批程序主要分为三个阶段:申请阶段、评估阶段和审批阶段。

具体流程如下:1. 申请阶段申请人向当地食品药品监管部门提交食品添加剂申请书、产品样品、安全性评估报告等资料,这些资料应详细说明添加剂的用途、生产工艺、生产者信息以及安全性评估报告等内容。

申请书和报告书中需要提供申请人联系方式,以便监管部门向其通报审批结果。

2. 评估阶段评估阶段由专家组进行,其任务是对所提交的资料进行评估审查,并列出关键问题和应该进行的测试。

专家组确定测试后,申请人通常需要支付一定的费用,以支付测试成本。

3. 审批阶段审批阶段由食品药品监管部门负责,据评估报告和相关测试结果,决定是否能够批准申请。

审批结果应当及时向申请人通报。

二、要点食品添加剂审批程序的要点有以下几点:1. 安全性评估安全性是食品添加剂审批的首要问题。

在申请阶段中的安全性评估报告中应包括各种安全性风险判断、毒理学等相关实验等内容。

评估报告中还应包括该添加剂的适用范围、限量、剂量等安全性参数的说明。

2. 应用范围食品添加剂只能在其允许的应用范围内使用。

应用范围应明确指出,同时应注意食品添加剂运输和储存条件,并标明对于个别人群的禁忌症状。

例如,有些添加剂对儿童和老人有特殊的安全预警标语。

3. 标识要求除了应用范围外,食品添加剂应当有清晰的标识要求。

这些要求应包括添加剂的含量、标识名称、添加剂分类以及去哪里寻找进一步说明等内容。

这一要点非常重要,因为这些信息能够帮助消费者选择健康的食品。

4. 监测、回收、撤回食品药品监管部门需要监测已批准的食品添加剂,一旦发现然后食品添加剂有安全问题,监管部门有权采取措施回收或撤回已批准的食品添加剂。

食品添加剂注册申报流程

食品添加剂注册申报流程

食品添加剂注册申报流程引言本文档旨在介绍食品添加剂注册申报的完整流程。

了解此流程对于希望注册食品添加剂的企业和个人非常重要。

申报准备在进行食品添加剂注册申报之前,申请人应准备以下文件和材料:1. 食品添加剂产品的申报书及注册申请表。

2. 食品添加剂的化学成分、生产工艺和质量控制标准等相关技术文档。

3. 食品添加剂的安全性评估报告,包括毒理学与风险评估数据。

4. 生产企业的生产许可证和相关产品的质量合格证明文件。

5. 相关产品的销售授权书和质量稳定性报告。

申报流程食品添加剂注册申报的流程一般包括以下几个步骤:1. 填写申报书和注册申请表申请人需准确填写申报书和注册申请表。

其中,申报书应包括添加剂的名称、制造工艺、化学成分等信息,注册申请表涉及企业/个人的基本信息和联系方式。

2. 提交申请材料申请人应将填写完整的申报书和注册申请表以及其他相关文件和材料提交给食品药品监督管理部门。

应确保申请材料的真实性和准确性。

3. 评估和审批食品药品监督管理部门将对申请材料进行评估和审批。

评估过程中,可能会要求补充提供一些缺失的信息或者进行实地考察。

4. 检验和测试根据需要,食品药品监督管理部门可能会对申请的食品添加剂进行检验和测试,以确保其质量和安全性符合相关标准和规定。

5. 发放注册证书经过评估、审批和检验测试后,如果申请合格,食品药品监督管理部门将发放相应的食品添加剂注册证书,并将其纳入正式注册的食品添加剂名录。

结论食品添加剂注册申报流程包括准备申报材料、填写申报书和注册申请表、提交申请材料、评估和审批、检验和测试,最后发放注册证书的一系列步骤。

申请人应仔细遵守上述流程,并确保申请材料的完整和真实性,以提高注册成功的机会。

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增加了网上征求意见环节
食品添加剂申报程序与安全性评价
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食品添加剂生产和使用规定
生产要求 ➢ 取得省级卫生行政许可 ➢ 接受县级以上卫生行政部门的卫生监管 ➢ 实行食品卫生监督量化分级管理
食品添加剂申报程序与安全性评价
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省级卫生行政许可
➢ 依据
省卫生厅关于印发《江苏省卫生厅食品 添加剂生产企业卫生行政许可审批程序 (试行)》的通知
于2003年进行了第一次修订,其中对不同受试 物选样毒性试验的原则作了详细的规定
食品安全性毒理学评价试验的4个阶段和内容: ➢ 第一阶段:急性毒性试验 ➢ 第二阶段:遗传毒性试验,传统致畸试验,30d喂
养试验 ➢ 第三阶段:亚慢性毒性试验 ➢ 第四阶段:慢性毒性试验(包括致癌试验)
食品添加剂申报程序与安全性评价
(苏卫监督〔2006〕14号)
食品添加剂申报程序与安全性评价
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食品添加剂生产企业卫生行政许可流程
检资 验料

所省

复卫
级 符合要求审 生 符合要求




受理、现场审 核、日常监管
资料审核、现 场审核复查、 结论反馈等
省卫生厅 审查同意 予以许可
食品添加剂申报程序与安全性评价
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《食品添加剂生产企业卫生规范》
进一步试验
食品添加剂申报程序与安全性评价
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③凡属尚无资料可查、国际组织未允许 使用的,先进行第一、二阶段毒性试验, 经初步评价后,决定是否需进行进一步试 验
④凡属用动、植物可食部分提取的单一 高程度天然香料,如其化学结构及有关资 料并未提示具有不安全性的,一般不要求 进行毒性试验
食品添加剂申报程序与安全性评价
食品添加剂申报程序与安全性评价
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《食品添加剂卫生管理办法》配套 文件: 《食品添加剂申报与受理规定》 《食品添加剂生产企业卫生规范》 《食品添加剂使用卫生标准》
《食品营养强化剂使用卫生标准》
食品添加剂申报程序与安全性评价
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《食品添加剂申报与受理规定》
食品添加剂新品种报批资料:14项 扩大使用范围、增大使用量的申报:9项
➢ 如有人体健康与安全的不适宜事项时, 还应给予警示性标示
如:添加甜味素(天门冬酰苯丙氨酸甲酯) 的食品在标签上应标明“苯酮尿症患者不 宜使用”的用语
食品添加剂申报程序与安全性评价
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复合添加剂需进一步标示出各单一 品种的名称,并按含量由大到小排 列
食品添加剂标识和说明书不得有扩 大使用范围或夸大使用效果的宣传 内容
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食品添加剂选择毒性试验的原则:
香料
①凡属世界卫生组织(WHO)已建议批准使用或 已制定ADI值者,以香料生产(FEMA)、欧洲理事 会(COE)和国际香料工业组织(IOFI)4个国际组 织中的2个以上允许使用的,参照国外资料或规 定进行评价
②凡属资料不全或只有一个国际组织批准的先 进行急性毒性试验和本程序所规定的致突变试 验中的一项,经初步评价后,再决定是否需进行
➢ 使用范围及使用量
➢ 试验性使用效果报告
➢ 检验方法、质量标准、样品、标签说明书、
文献等
食品添加剂申报程序与安全性评价
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国产产品: 省级初审(完整性、合法性、规范性) 卫生部终审(技术审核)
进口产品: 直接向卫生部申报
食品添加剂申报程序与安全性评价
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标识和说明书:
➢ 内容应与《食品安全法》的规定保持 一致
Hale Waihona Puke 现场审查选址、设计与设施卫生要求:生产用房的布局 与面积,采光、紫外线消毒要求
生产过程卫生要求:关键环节控制,品质管理、 检验、入库验收、原始记录保存等制度
贮存与运输卫生要求:原料和成品的存放、运 输
从业人员卫生要求:健康检查等
食品添加剂申报程序与安全性评价
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《食品安全性毒理学评价程序》 (GB15193-1994)
19
其它食品添加剂 ①凡属毒理学资料比较完整,世界卫生组 织已公布日容许量或不需规定日容许量者, 要求进行急性毒性试验和2项致突变试验, 首选Ames试验和骨髓细胞微核试验
但生产工艺、成品的纯度和杂质来源 不同者,进行第一、二阶段毒性试验后,根 据试验结果考虑是否进行下一阶段试验
食品添加剂申报程序与安全性评价
告出性法完30 具审性整天 初核、性内 审,规、完 报并范合成
查会专 技家 术委 审员
卫生部 审查
符合 告 公 出 发 要求 的
食品添加剂申报程序与安全性评价
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进口食品添加剂卫生行政许可程序
检资 验料

监生卫 督生 中部 心卫
查会专 技家 术委 审员
卫生部 审查
符合
要求告 公 出 发

根据企业和行业协会的建议,2007年9月18日
进口食品添加剂新品种和扩大使用范围、 增大使用量的申报:在上述文件基础上增 加3项
标签(含说明书)样稿的审核:11项 进口食品添加剂委托书要求:9项 进口食品添加剂生产销售证明文件:7项
食品添加剂申报程序与安全性评价
9
❖ 卫生部门参与审批机构:
卫生部卫生监督局: 主管全国食品添加剂卫生审批工作许
20
②凡属有一个国际组织或国家批准使用, 但世界卫生组织未公布日容许量或资料不 完整者,在进行第一、二阶段毒性试验后 作初步评价,以决定是否需进行进一步的 毒性试验
食品添加剂申报程序与 安全性
食品添加剂申报程序与安全性评价
《食品添加剂卫生管理办法》
2002年7月1日实施
➢ 明确食品添加剂审批的有关内容,包括 审批的种类、申报所需材料、申报程序 等内容
➢ 明确卫生行政部门和食品添加剂生产经 营企业各自的职责
➢ 加强对食品添加剂标识和说明书的管理
食品添加剂申报程序与安全性评价
2
申请范围: 未列入《食品添加剂使用卫生标准》或
卫生部公告名单中的新品种
列入《食品添加剂使用卫生标准》或卫 生部公告名单中的品种需要扩大使用范 围或使用量的
食品添加剂申报程序与安全性评价
3
申请程序:
提交材料:
➢ 原料名称及来源
➢ 化学结构及理化特性
➢ 生产工艺
➢ 毒理学安全性评价
➢ 卫生学检验报告
卫生部卫生监督中心: 受卫生部委托,具体负责食品添加剂审评工作
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所: 负责秘书处工作,承担技术审核的组织工作
省级卫生行政部门: 负责完整性、合法性和规范性的初审
食品添加剂申报程序与安全性评价
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国产食品添加剂卫生行政许可流程
检资 验料

省 级 初 审
监生卫 督生 中部 心卫
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