高端水果种类及储存方法
水果的储存方法和注意事项
水果的储存方法和注意事项每当夏天来临，水果摊上总是新鲜多汁、色彩斑斓的水果，动人口感，让人垂涎三尺。
但是，我们常常会因为购买、储存不当而浪费大量美味的水果。
因此，正确的储存方法和注意事项，不仅可以保证水果的质量和口感，还能延长它们的寿命。
下面就让我们一起来看看水果的储存方法和注意事项吧。
一、水果储存的基本原则水果储存的基本原则是低温低湿、通风透气。
一般而言，温度在4℃-10℃之间，湿度在70%-80%之间是比较适宜的。
因此，家庭储存水果的最佳条件是冰箱冷藏室。
但是，有些水果不适宜放入冰箱中储存，我们需要根据不同的水果种类采取不同的储存方式。
二、常见水果储存方法1、苹果苹果的储存方法较为简便，在阴凉通风的环境中可存放时间最长的水果之一。
一般情况下，苹果直接放在室温下即可，但是苹果不能与其他水果混放，因为苹果会释放乙烯气体，会导致其他水果加速腐烂。
如果要长时间保存苹果，可以将苹果装入纸袋，然后放入冷藏室中冷藏保存。
此外，冷藏前应该将苹果表面的水分擦干净，以免出现腐烂感染。
2、橙子橙子是比较容易保存的水果，一般可以直接放在室温下储存。
但是，当环境温度过高时，宜将橙子放入冰箱储存。
同时，橙子在放置的时候要保持向上，以防水分流失。
存放橙子还要避免与其他水果混放，味道会相互影响，造成口感的不好。
3、香蕉香蕉是一种敏感性比较强的水果，要求储存条件比较严格。
如果不想让香蕉很快变黑，应将其单独储存，避免与其他水果接触，以免产生氨气而导致腐烂。
另外，香蕉不适合放冰箱，因为冰箱温度太低，容易引起香蕉黑斑或变黑。
如果要保存香蕉的话，可以将其装入黄色的密封袋里，尽量排出空气，然后储存在阴凉处。
4、葡萄葡萄储存的方法比较多，可以放在阴凉、通风的处所中储存，也可以放在冰箱中放置。
但是，葡萄不能久放，时间过长后容易遇潮发霉。
对于未吃完的葡萄，可以用保鲜膜包好，然后放在冰箱冷藏室中储存，这样可以将葡萄寿命延长一倍。
5、草莓草莓是一种红色而带有鲜艳的色彩的水果，但是草莓的储存时间很短，不易保存。
各种水果的保鲜方法各种水果的保存方法
各种水果的保鲜方法各种水果的保存方法各种水果的保鲜一、保鲜期特别短，可能在一天内腐败的，应用降温法。
如荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。
荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。
最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保存;二、表皮很厚的，应用保鲜袋保险法。
如西瓜，只要拿保鲜膜把西瓜外表覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入蛋糕柜的西瓜，看上去其实非常容易。
但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。
然后把空气挤出;三、与空气接触，很容易烂的水果，应用阴凉加保鲜袋保险法。
如香蕉，香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。
放入阴凉地方保存即可。
这里提醒大家，千万不要将香蕉放入冷柜。
1、红提一类的水果，保质期为半个月。
红提呈深红色，果形一致,红提：原产美国、智利。
同葡萄，褐红不同。
大小均匀,整挂无散料。
拿在手里较硬。
口感脆甜,有一种纤维质，感觉。
葡萄手一捏,皮和肉易别离。
而红提皮比较薄,皮和肉很难分开,存放时间较长,通常条件下再不做任何处理的情况下能保存15天左右。
2、湖北秭归、奉节，脐橙能保存30天。
美国什橙，个头较大,原产美国、澳大利亚，表皮粗糙,不及脐橙光滑,吃起来感觉水分充分、脆甜,但纤维较粗,不及脐橙细腻。
通常条件下,能保存30多天。
3、蛇果和奇异果这一类，只能保存20天。
类似陕西、甘肃产，新红星苹果，蛇果呈红色,原产美国。
口味略带酸甜。
奇异果一类，硬时吃味道才好,奇异果，同猕猴桃最大区别在于。
而猕猴桃那么必须熟透了味道才好,硬时吃那么涩口，类似中国，金华李。
果形大小均匀,布林：原产美国。
外表光滑细腻,呈红色。
硬时吃,味道跟金华李相同,但核小,肉多,口感特别好。
通常条件下,这些水果能保存20多天。
葡萄储藏方法
葡萄储藏方法
葡萄是一种常见的水果，其富含维生素和矿物质，受到很多人的喜爱。
但是，葡萄吃不完怎么办？下面介绍几种葡萄储藏方法。
1.晾晒法
晒干的葡萄是古老的储藏方式，也是传统的加工方法之一。
晾干的葡萄光泽黄褐色、外表光滑、果核脱落、气味芳香。
晾晒是一种自然的方法，没有使用任何化学物质和添加剂。
虽然晾干的葡萄质地较硬、口感较不鲜美，但营养成分丰富，富含糖类、蛋白质、维生素和矿物质。
2.冷藏法
葡萄在冷藏的情况下可以保持较长时间的新鲜度，冷藏温度一般在0~4℃之间为宜。
将葡萄放入塑料袋中，尽量挤出其中的空气，然后放入冰箱内。
需要注意的是，冷藏葡萄时要避免与香蕉、苹果等其他水果在同一个容器中，因为这些水果会释放出一种称为乙烯的气体，会导致葡萄腐烂。
3.糖蜜浸泡法
使用糖蜜对葡萄进行处理，可延长其保鲜期数倍。
将糖加入热水中，搅拌均匀后待其冷却，然后将洗净的葡萄放入糖蜜中浸泡。
糖蜜
对葡萄表面形成膜，可以防止葡萄的水分蒸发、抑制细菌繁殖和减缓
氧化速度，从而延长葡萄的保存时间。
4.冷冻法
将葡萄洗净晾干，整理成小串或分别放入小袋中，然后放入冰箱
冷冻室中。
需要注意的是，葡萄冷冻前应尽量去除水分，以免起冰霜，影响口感。
同时，存放在冰箱内的葡萄，应摆放在最冷的地方，以免
受到温差影响。
总的来说，选择合适的葡萄储藏方法，可以延长其保鲜期并保持
其新鲜度和口感。
但是，无论采用何种方法储藏葡萄，都应该注意食
用安全，不要保存过长时间。
商超生鲜水果存放要求及规定
商超生鲜水果存放要求及规定
1.苹果：常温，18度以下保质10天，但不能开箱；常温18度以上，应放在阴凉通风处，但不能开箱，保质3天。
气温高易脱水。
可用喷雾壶喷上雾水，保持水份与鲜度。
2.本地李：易坏商品，商品一到，及时分出次果及时出售，保质期1天。
3.脐橙：常温，18度以上，保质2天；常温，18度以下，保质3—7天。
4.沙糖桔：易坏商品，商品一到及时分出次果及时出售，保质期2天。
5.猕猴桃：硬果易放，保质期10天，软果保质期1天，硬果要等着出售时，应把果子放入箱内加温变软。
6.香梨、雪梨：温度18度以下，保质10天，18度以上，保质3天。
7.蛇果：分为国产、进口二种。
国产易碰伤，应轻拿轻放，碰伤果及时出售，保质期18度以上3天，进口果保质期7天。
8.苹果：易坏商品，保质期1天，最好包装出售。
9.桂圆：常温，18度以上2天，易脱水，应时时脊柱，用喷雾壶喷水保鲜，最好能放保鲜柜出售。
10.葡萄：易坏商品，保质期1天，应及时剪去受伤果、烂果。
11.香焦：冬季全熟的货，当天没卖完，箱里存放。
常温，18度以上，
1。
苹果储藏保鲜方法
苹果储藏保鲜方法苹果是一种营养丰富、口感脆爽的水果，但它的保鲜期相对较短，容易腐烂变质。
为了延长苹果的保鲜期，可以采用多种方法。
以下是几种有效的苹果储藏保鲜方法：1.冰箱冷藏法：将苹果放入冰箱中冷藏，可以延缓苹果的腐烂和减少营养流失。
注意，冷藏温度不宜过低，否则苹果可能会冻伤。
一般适宜的冷藏温度为0℃~5℃。
2.报纸保存法：将苹果放入塑料袋中，同时加入少量松针或青蒿，然后扎紧袋口，以抑制苹果呼吸作用，减少营养流失。
在保存过程中，需要定期翻动检查，及时去除烂果。
3.水缸贮存法：将洗净的水缸贮满清水，把新鲜无破损的苹果放入缸中，以每5千克水中加入30毫升白矾为宜。
用这种方法贮存苹果可达到保鲜目的。
4.自然存贮法：在阴凉通风的房间内，地上铺一层厚5厘米~10厘米的麦秸或稻草，将洗净的苹果果柄朝上摆放在麦秸或稻草上。
一般每层可摆放25个苹果，可摆放4至5层，中间留有空隙。
这种自然存贮法可达到保鲜目的。
5.盐水浸泡法：先将苹果放入1%浓度的淡盐水中浸泡一下，然后再将其放入盛有凉开水的器皿中浸泡并加入适量蜂蜜，每隔一段时间可摇晃容器2至3次。
用这种方法保存苹果可达到保鲜目的。
6.气调贮藏法：利用控制贮藏环境中气体成分比例的方法来延长水果的保鲜期。
具体来说，将苹果放入塑料薄膜袋中，再充入适量的二氧化碳和氮气等气体，以降低氧气浓度并抑制微生物繁殖，从而达到保鲜的目的。
7.真空保存法：将苹果放入真空袋中，排除空气，使水果处于无氧环境，以延缓氧化和腐烂过程。
8.防冻保暖法：苹果越冬防冻保暖的方法有多种，包括利用冬贮窑（地窖）贮藏、利用塑料大棚防冻保温、利用山洞、地下室防冻保温、利用熏烟防冻以及利用覆盖物防冻等。
这些方法都可以有效地保持苹果的温度，防止其受冻。
9.药剂处理法：使用化学药剂处理苹果也是一种有效的保鲜方法。
例如，用二氧化硫、过氧化钙等化学药剂熏蒸苹果，可以有效地抑制霉菌和细菌的生长，延长水果的保鲜期。
总的来说，以上这些方法都可以有效地延长苹果的保鲜期。
水果的储存温度要求
水果的储存温度要求水果作为一种常见的食物，对于我们的健康和饮食均衡非常重要。
而为了保持水果的新鲜和可食用性，适当的储存温度是必不可少的。
本文将为您介绍不同种类水果的储存温度要求，并探讨对应的储存方法和注意事项。
1. 根茎类水果（例如土豆、红薯、胡萝卜）根茎类水果在储存过程中需要较低的温度和相对较高的湿度。
通常，储存温度应控制在4至10摄氏度之间。
这样能够延长根茎类水果的保鲜期。
同时，为了防止水分的散失，可在储存容器中放置一些湿润的纸巾或湿毛巾。
2. 浆果类水果（例如蓝莓、草莓、覆盆子）浆果类水果对于温度和湿度要求较高。
储存温度应控制在0至4摄氏度之间，相对湿度应保持在80%至90%的范围内。
浆果类水果容易受潮湿影响而导致腐烂，因此在储存过程中需要特别注意通风和湿度的控制。
3. 核果类水果（例如樱桃、桃子、李子）核果类水果对于温度要求较低。
储存温度应控制在0至2摄氏度之间。
过高的温度会导致核果类水果的腐烂。
此外，储存过程中要避免水汽积聚和空气干燥。
可以使用透明的保鲜膜或专用的储存盒来保持水果的湿度。
4. 柑橘类水果（例如橙子、柠檬、柚子）柑橘类水果的储存温度要求相对较高，通常在7至10摄氏度之间。
过低的温度会导致柑橘类水果表皮变得干燥，影响口感和食用品质。
此外，柑橘类水果对湿度和通风的要求相对较低，因此一般储存在柜台或冰箱中即可。
5. 瓜果类水果（例如西瓜、哈密瓜、甜瓜）瓜果类水果的储存温度要求相对较低，通常在7至10摄氏度之间。
储存时要避免与其他水果接触，以防止果肉污染和气味传递。
另外，瓜果类水果对湿度要求较低，因此在储存过程中保持干燥是很重要的。
综上所述，水果的储存温度要求因水果种类而异。
根茎类水果和核果类水果需要较低的温度，而浆果类水果和柑橘类水果则需要相对较高的温度。
此外，适当的湿度控制也对保持水果的新鲜度和食用品质至关重要。
通过遵循适当的储存温度要求和注意事项，我们可以延长水果的保鲜期和食用时间，让我们的饮食更加健康和美味。
果树的果实贮藏与保鲜技巧
果树的果实贮藏与保鲜技巧果实储藏与保鲜技巧果树的果实是大自然馈赠给人类的宝贵礼物，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。
然而，由于果实本身含水量较高，容易腐烂变质，因此对果实的储藏与保鲜技巧十分重要。
下面将介绍一些常见的果实储藏与保鲜技巧，以帮助大家延长水果的保鲜期，并尽情享受其美味。
首先，根据果实的特点和保存要求，将它们分为两类：一类是需要冷藏的果实，另一类是宜于常温保存的果实。
冷藏果实主要包括苹果、梨、柑橘、葡萄等，而常温保存的果实主要有桃子、李子、香蕉、芒果等。
对于需要冷藏的果实，首先要了解它们对温度和湿度的要求。
一般来说，冷藏温度为4-7℃，湿度为85%-90%。
苹果和梨可以在冷藏室中保存较长时间，但要注意避免与呼吸速度较快的其他果类放在一起，以免它们释放的乙烯气体加速果实的腐烂。
柑橘类水果不宜长时间冷藏，最好在常温下放置。
葡萄也适合冷藏保存，但要避免与其他食品或蔬菜放在一起，以免传染细菌。
在冷藏过程中，注意避免果实受压、受震，以免导致果实破损或水分流失。
此外，还可以将果实放入塑料袋中进行封闭保存，以减少湿度流失。
尤其是对于容易脱水的梨，采取这种封闭保存方法会更有效。
同样，对于容易脱水的葡萄，也可以用塑料盒或塑料袋包装，以保持湿度。
对于常温保存的果实，要注意避免果实受潮，以免果实变质。
在放置桃子和李子等果实时，可以选择通风良好的地方，并使用纸巾将果实包裹起来，以吸收多余的水分。
对于香蕉和芒果等果实，可以将其置于常温下散放，避免受潮。
同时，这类果实要避免与酸性果实放在一起，以免加速果实变质。
另外，不同果实的寿命也有所不同，因此要根据每种果实的原产地、品种和成熟度来确定储存和保鲜的方法。
比如，有些果实在成熟度较高时就会腐烂，这时最好选择迅速食用或进行加工。
而一些果实在成熟度较低时储存效果更好，此时可以选择放置在常温下熟化再食用。
最后，无论是冷藏果实还是常温保存的果实，都要定期检查，将出现腐烂和变质的果实及时取出。
果实储藏小妙招
果实储藏小妙招果实储藏方法大致可有这两种：常温保存、冰箱冷藏保存，个别果实储藏小妙招有特殊的储藏方法。
梨的储藏方法：梨比较容易烂，但是只需要用2~3层软纸把梨单个包好，然后装入纸盒，放进冰箱冷藏。
一周后去掉包装纸装入塑料袋，不扎口，再放入冰箱冷藏室，温度调到0°C左右，一般可存放一两个月。
水蜜桃的储藏方法：水蜜桃水分充足，对温度会非常敏感，所以适宜的冷藏温度为-0.5°C-0°C。
若要较长时间贮藏，必须严格控制冷库、温度，库温不能波动，-1°C以下就会有受冻的可能。
桃子冷藏时间过长，会淡而无味，因此，其贮藏期不宜过长。
柠檬的储藏方法：在常温下可以保存一个月左右。
10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。
芒果的储藏方法：还未完全成熟的时候千万不能放冰箱，不然很快会出现黑斑，果肉黑化被冻伤。
在冬天尤其要注意一定要放熟，可利用香蕉催熟。
成熟后的芒果要尽快吃掉它只能存放5天左右。
香蕉的储藏方法：在12°C以下的环境贮存就会加速发黑，所以不宜把香蕉放进冰箱，建议买香蕉时挑稍生的慢慢吃，苹果可催熟。
猕猴的储藏方法：桃营养丰富，维生素C含量高，但是它是“七天软，十天烂，半月坏一半”，适宜保存在-0.5°C~0°C的冰箱内，而且猕猴桃不能与苹果和梨一起贮藏，苹果和梨易加速猕猴桃成熟腐烂。
火龙果的储藏方法：新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，在-10摄氏度的低温里，保鲜期可以达到约一个月。
在25°C~30°C的室温状态下，保质期2个星期。
桂圆的储藏方法：比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存，但是并不能放在密封塑料袋中保存，而要用网状的保鲜袋来保存。
如果没有网状塑料袋，可将保鲜袋打几个洞。
用这种方法新鲜桂圆可以保存15天左右。
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高端水果种类及储存方法 Final approval draft on November 22, 2020
1、泰国龙功果：又名龙宫果、香果、佛头果，一种生长在泰国南部湿热地区的水果。
龙宫成串生长，小圆球状，果皮淡黄。
外形似微型马铃薯，果肉似微型，气味与相似剥皮即食，果肉浊白，味道醇美，甜中微酸，口感有点像荔枝，但果肉更有质感一些，水分更多，酸甜可口，据说是泰国王妃最爱的水果。
储存方式：保鲜要求比较高，常温下保存2天左右，放冰箱可多保存3-4天，但放进冰箱之后再拿到常温环境，会加速变坏。
常用运输方式：空运一次日达。
2、榴莲蜜：
榴莲蜜的果形、外皮及植株等特性均与波罗蜜相似，果形则较波罗蜜为小(0.7~4.9Kg/果)，皮较薄，因此又名小波罗蜜，又因其带有似榴莲般的气味，故又名为榴莲蜜。
储存方式：冰箱存放。
3、新西兰斐济果：
又名菠萝番石榴，带有较浓的清香味道、瓤白色、稍有粒状口感（有时几乎感觉不到），甘甜多汁，无比芳香，有菠萝和草莓的混合香味。
存储方式：放在冰箱里，可贮存半个月左右而不损失口感。
4、车厘子：产于、、等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。
存储方式：没有清洗过的车厘子，可以用塑胶袋包起，冷藏于冰箱约可以保存7天。
0℃-4℃冷藏。
5、牛油果：牛油果的果实是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般作为生果食用，也可被制作为菜肴和罐头。
存储方式：阴凉处或者冰箱冷藏室里，冷藏温度4~8℃最佳，不能低于4℃以免冻伤。
根据成熟度不同冷藏时间一般为5~10天。
6、莲雾：又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、，尤以栽培的最为着名，故又有"爪哇蒲桃"之称。
存储方式：一定要是没洗过的，必须先用报纸将莲雾包裹起来，同时放入塑料袋中，最后再将包好的莲雾放入冰箱冷藏室中。
一般来说莲雾正常情况下保存时间为1周左右，冰箱保鲜可以延长至10天左右。
7、红毛丹：又名：，，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之大型热带果树，文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。
存储方式：用密封袋子将红毛丹完全密封，放在冰箱里面冷藏。
切记保存的温度最好稳定在0度到5度之间。
8、蛇果：原产于美国的，又名，为红香蕉（元帅）的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。
存储方式：红蛇果放在阴凉处可以保持7～10天的新鲜，如果装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间。
如果将未熟的猕猴桃或者梨放入装有红蛇果的塑料袋里，红蛇果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。
但是，如果将红蛇果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。
9、蓝莓：意为蓝色，属，植物。
起源于北美，多年生灌木小浆果果树。
因果实呈蓝色，故称为蓝莓。
存储方式：买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1~3°C。
可以保险5-7天。
如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库冷藏，不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂。
10、椰色果：别称榔色木，国内看到的应为Duku-Langsat杜古-榔色果；香港称卢菇；台湾称兰撒果。
存储方式：贮藏:2-3个星期;18摄氏度,90%RH，阴凉低温的地方，避免阳光照射！不易保鲜，不要挑选带黑点的。