餐厅消防安全管理制度66895
餐饮商铺消防安全管理制度（三篇）
餐饮商铺消防安全管理制度一、建立餐饮商铺消防安全管理组织机构1.设立专门的消防安全管理部门，负责全面组织、协调和监督餐饮商铺的消防安全工作。
2.由专门的消防安全管理部门任命消防安全负责人，负责餐饮商铺消防安全工作的组织、协调和管理。
3.建立安全生产责任制，明确各级管理人员和员工在消防安全工作中的职责及权限。
二、制定消防安全管理制度1.建立餐饮商铺消防安全管理制度，包括灭火器材、消防设施和疏散通道等的维护和管理制度。
2.制定明确的消防安全工作流程，包括餐饮商铺的日常消防巡查、设备检验、员工培训等。
3.制定应急预案，明确各类火灾事故应急处理措施，并定期进行演练和评估。
三、加强消防设施设备管理1.按照相关法规要求，购置并安装消防设备，如灭火器、自动喷水灭火系统、烟感、报警器等，并定期检查、维护和更新设备。
2.确保疏散通道畅通无阻，标明安全出口，并保持疏散通道畅通。
3.制定消防设备使用管理制度，对消防设备进行定期检验和维护，确保其正常运行。
四、做好员工培训和消防演练1.对新员工进行消防安全培训，包括火灾的危害性、火灾的预防措施、火灾应急处理等。
2.定期组织员工进行消防演练，模拟火灾事故，让员工熟悉火灾应急处理程序。
3.建立消防安全知识宣传制度，定期组织员工进行消防安全知识教育，提高员工的消防安全意识。
五、加强日常检查和隐患整改1.定期进行餐饮商铺消防安全检查，发现隐患及时整改，并做好记录。
2.加强火源防控，禁止在厨房、储存室等易燃易爆场所使用明火。
3.定期进行消防安全演练，发现问题及时改正，确保消防安全。
六、加强消防安全宣传1.定期组织消防安全宣传活动，增强员工和顾客的消防安全意识。
2.制作消防安全宣传标语、横幅等宣传材料，张贴在显眼位置。
3.加强与当地消防部门的联系，定期邀请消防部门人员到餐饮商铺进行消防宣传和指导。
以上是一份针对餐饮商铺消防安全管理制度的基本要点，具体可根据实际情况进行调整和补充。
餐饮商铺消防安全管理制度（二）为了确保餐饮商铺的消防安全，制定以下管理制度：1. 设立消防安全管理岗位：餐饮商铺需设立专职消防安全管理人员，负责消防设备维护、消防安全培训、应急计划制定等工作。
餐饮消防安全管理制度(4篇)
餐饮消防安全管理制度第一章总则第一条目的和依据为确保餐饮场所的消防安全，保障员工和顾客的生命财产安全，提高火灾防范和应急救援能力，制定本管理制度。
本管理制度根据国家有关法律法规、行业标准以及相关政策文件制订。
第二条适用范围本管理制度适用于餐饮企业的消防安全管理工作。
第三条主要任务1. 加强餐饮场所的消防安全管理，提高防火意识和消防知识。
2. 建立健全消防安全制度和管理机构。
3. 加强消防设施的维护和管理，确保其正常运行。
4. 开展消防安全培训和演练，提高员工的应急处理能力。
5. 定期检查和评估餐饮场所的消防安全状况，及时发现和排除安全隐患。
第二章组织机构和职责第四条餐饮消防安全管理机构餐饮企业应设立消防安全管理机构，负责组织实施消防安全管理工作。
消防安全管理机构由消防安全主管、安全管理员和技术人员组成。
第五条餐饮消防安全主管职责1. 负责制订消防安全管理制度和相关操作规程。
2. 组织开展消防安全培训和演练。
3. 监督检查餐饮场所的消防设施和消防安全状况。
4. 整理和分析火灾事故案例，总结经验教训，提出改进措施。
第六条安全管理员职责1. 负责日常的消防安全工作，保证消防设施的正常运行。
2. 了解并熟悉相关消防法律法规和操作规程，进行消防安全培训。
3. 定期检查和维护消防设施，及时发现和处理隐患。
4. 参与组织消防演练，提高应急处理能力。
第七条技术人员职责技术人员应具备相关的消防技术知识和经验，负责餐饮场所的消防设施设计、维修、改造等工作。
第三章消防设施和设备第八条消防设施建设餐饮企业应按照国家消防法律法规和标准要求，配备相应的消防设施，包括灭火器、消防栓、疏散通道、疏散指示标识等。
第九条消防设备维护1. 灭火器应定期检查和维护，确保其灭火效果。
2. 消防栓应保持畅通，检查其密封情况和流量。
3. 疏散通道应保持畅通，不得堆放杂物。
4. 疏散指示标识应清晰可见，不得被遮挡。
第四章消防安全培训和演练第十条消防安全培训餐饮企业应开展定期的消防安全培训，包括消防知识、火灾预防、火灾逃生等内容。
餐饮消防安全管理制度(5篇)
餐饮消防安全管理制度一、总则火灾时刻对酒店构成巨大的威胁，目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。
我们酒店投入了大量的资金，购买了火灾报警系统。
这对酒店消防工作起到了积极的作用，但是酒店的消防工作应以预防为主，为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况制定本规定。
二、消防机构1.消防领导组的人员组成组长：总经理成员：各部门第一负责人2.三级防火责任人的确定酒店任命三级防火责任人，一级为领班，负责每日检查班组岗位防火检查工作的执行情况；二级为主管，负责重点检查班组防火工作的落实情况；三级为部门经理，负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量。
三、职责1.酒店消防安全责任人职责①贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况。
②将消防工作与本单位的生产、经营、管理等活动统筹安排，批准实施年度消防工作计划。
③为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障。
④确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和及时处理义务消防涉及消防安全的操作规程。
⑤组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的操作规程。
⑥根据消防法规的规定建立义务消防队。
⑦组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。
2.酒店消防安全管理人职责①拟订年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作。
②组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实。
③拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案。
④组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。
⑤组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。
⑥组织管理义务消防队。
⑦在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和应急疏散预案的实施和演练。
⑧单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。
⑨定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。
3.各部门经理消防安全岗位职责①部门负责人在本单位消防安全责任人和管理人的领导下开展消防安全管理工作，掌握本部门的消防安全情况。
餐厅消防安全工作制度
餐厅消防安全工作制度一、总则为了加强餐厅消防安全工作，预防和减少火灾事故，保障员工和顾客的生命财产安全，依据《中华人民共和国消防法》及有关法律法规，结合餐厅实际情况，制定本制度。
二、组织机构与职责1. 餐厅应设立消防安全领导小组，由餐厅负责人担任组长，负责餐厅消防安全的全面工作。
2. 消防安全领导小组应制定消防安全管理制度和灭火救援预案，组织消防安全培训和演练，检查、维护消防设施设备，处理火灾事故等。
3. 餐厅应设立消防安全管理员，负责日常消防安全管理工作，对员工进行消防安全培训，监督消防设施设备的正常运行。
4. 餐厅各部门负责人为本部门的消防安全第一责任人，负责本部门的消防安全工作，确保员工了解消防设施设备的使用方法。
三、消防安全管理1. 餐厅应制定消防安全管理制度，明确消防安全管理职责、火灾预防措施、火灾事故处理程序等。
2. 餐厅应定期开展消防安全检查，及时发现和整改火灾隐患。
对消防设施设备进行定期检查、维护，确保其正常运行。
3. 餐厅应加强用火、用电安全管理，禁止在餐厅内使用明火，严格按照规定使用电气设备。
4. 餐厅应加强易燃易爆物品管理，禁止在餐厅内储存、使用易燃易爆物品。
5. 餐厅应定期开展消防安全培训和演练，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。
四、火灾事故处理1. 发生火灾时，应立即启动灭火救援预案，组织人员进行灭火和疏散。
2. 火灾事故发生后，应立即上报餐厅负责人和消防安全管理员，及时采取措施防止火灾蔓延。
3. 餐厅应认真调查火灾原因，查明火灾责任，对火灾事故进行总结，提出整改措施。
4. 对火灾事故责任人依法进行处理，严肃餐厅消防安全纪律。
五、消防安全宣传与教育1. 餐厅应加强消防安全宣传，通过各种形式提高员工和顾客的消防安全意识。
2. 餐厅应定期组织消防安全培训，使员工掌握消防设施设备的使用方法，提高火灾应急处置能力。
3. 餐厅应开展消防安全演练，使员工熟悉火灾逃生路线和灭火操作流程。
餐厅消防管理制度
餐厅消防管理制度（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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饭店消防管理制度(3篇)
饭店消防管理制度（3篇）饭店消防管理制度（精选3篇）饭店消防管理制度篇1一、必须保持消防通道、安全出口畅通，柜组之间的距离不应小于3米，严禁以任何理由堵塞、占用消防通道，锁闭安全出口。
二、严禁在安全出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
三、严禁在营业期间将安全出口上锁或遮挡或者将消防安全疏散指示标志遮挡、覆盖。
四、应急照明灯具、疏散指示标志按定期进行测试检查，确保完好有效。
五、疏散通道、安全出口两侧应使用固定的`柜台、货架，禁止在疏散通道、安全出口两侧摆设易倒的柜台、货架、服装模特。
六、安全推闩式外开门确定专门责任人负责，确保每班都有责任人负责在紧急情况下使用。
饭店消防管理制度篇2一、单位设立专职消防保卫人员和建立由员工组成的义务消防队,接受公安消防部门的业务指导,单位专职消防保卫答员和义务消防队由消防安全管理人负责管理。
二、保安部全体保卫人员是专职消防保卫人员。
三、义务消防队由各部门的负责人和年龄18周岁以下45周岁以下的员工组成。
四、保安部门对义务消防队员每半年进行一次消防培训和灭火疏散演练。
义务消防队员要服从保安部门的'统一调度、指挥,根据分工各司其职、各负其责。
五、根据人员的变化情况每半年对义务消防队员进行调整、补充。
六、专职和义务消防队员要熟悉防火、灭火知识、消防器材的性能及适用的范围;消防设施、器材的操作及使用方法;火灾扑救、组织人员疏散及逃生方法;火灾现场的保护等。
七、认真贯彻执行本单位的消防安全管理制度,制止和劝阻违反消防法规和制度的行为。
开展防火宣传教育,进行防火安全检查和整改火灾隐患。
八、发现初起火灾时,及时报警、利用灭火器材扑救初起火灾、抢救生命、疏散物资、维护秩序、保护火灾现场。
当公安消防队到达现场时,要迅速准确地提供情况,在火场总指挥的指挥下,紧密配合公安消防队,协同作战。
饭店消防管理制度篇3(一)消防安全教育、培训制度1、每年利用消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式,提高全体员工的消防安全意识。
餐饮部消防安全管理制度
一、总则第一条为了加强餐饮部消防安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障员工和顾客的生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》及有关法律法规，结合我部实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于我部所有员工及餐饮场所。
第三条我部消防安全工作实行“预防为主、防消结合”的方针，建立健全消防安全责任制，确保消防安全管理工作落到实处。
二、组织管理第四条餐饮部设立消防安全领导小组，负责消防安全工作的组织、协调、监督和检查。
第五条餐饮部经理为消防安全第一责任人，全面负责消防安全管理工作。
第六条各岗位员工为消防安全责任人，负责本岗位的消防安全工作。
三、消防安全措施第七条餐饮场所应定期进行消防安全检查，确保消防设施、器材完好有效。
第八条餐饮场所内禁止存放易燃易爆物品，如酒精、食用油等。
第九条餐饮场所内禁止吸烟、使用明火，如需使用明火，必须经过审批，并采取有效措施确保安全。
第十条餐饮场所内电气线路、设备应定期检查、维修，确保安全可靠。
第十一条餐饮场所内应设置消防疏散指示标志、应急照明灯等消防设施。
第十二条餐饮场所内应定期开展消防演练，提高员工消防安全意识和应急处理能力。
四、消防安全培训第十三条餐饮部应定期对员工进行消防安全培训，培训内容包括：（一）消防法律法规及消防安全知识；（二）消防设施、器材的使用方法；（三）火灾应急处理和逃生自救方法。
第十四条员工应参加消防安全培训，并取得培训合格证书。
五、消防安全责任追究第十五条对违反消防安全规定的员工，根据情节轻重，给予批评教育、罚款、解除劳动合同等处罚。
第十六条对因消防安全责任不落实，导致火灾事故发生，造成人员伤亡或财产损失的，依法追究相关人员责任。
六、附则第十七条本制度由餐饮部负责解释。
第十八条本制度自发布之日起施行。
餐厅消防安全制度(三篇)
餐厅消防安全制度是指为了保障餐厅内人员和财产的安全，预防和减少火灾事故的发生而建立的一系列规章制度和措施。
餐厅消防安全制度应包括以下内容：1. 餐厅消防安全责任：明确餐厅经营者、管理人员和员工的消防安全责任，包括指定消防安全负责人和消防安全员，并明确其职责和权限。
2. 灭火器材及设施：规定餐厅所需的灭火器材种类、数量、放置位置和使用方法，确保灭火设备的完好有效。
3. 火灾报警系统：规定餐厅应安装火灾报警系统，并明确火灾报警员的职责和特殊情况下的应急处理措施。
4. 电气设备安全：要求餐厅电气设备的设计、安装和检修符合相关标准，禁止私拉乱接电线以及电气设备过载使用。
5. 灭火器械和灭火器：餐厅应配备灭火器械和灭火器，并定期对其进行检测和保养。
餐厅员工应熟悉使用灭火器械和灭火器的方法。
6. 安全出口和疏散通道：规定餐厅应设置安全出口和疏散通道，保障人员疏散的通畅和安全。
7. 厨房安全：规定餐厅厨房内明火的使用规范，并要求定期清洗油烟机、燃气管道等设施，确保安全使用。
8. 日常安全巡查：规定餐厅应定期开展消防安全巡查，检查火灾隐患，并及时处理。
9. 应急预案：规定餐厅应建立健全应急预案，包括火灾发生时的应急救援措施和人员疏散方案，确保员工和顾客在火灾发生时安全撤离。
10. 员工培训：要求餐厅对员工进行消防安全培训，使其掌握火灾预防知识、灭火技能和应急处理能力。
以上是餐厅消防安全制度的一些主要内容，根据实际情况，餐厅还可以根据需要添加其他适当的规定和措施，以确保消防安全。
餐厅消防安全制度（二）是指为确保餐厅内外的消防安全，预防火灾事故发生，保护员工和顾客的生命财产安全而制定的一系列规章制度。
以下是一个常见的餐厅消防安全制度的内容：1. 消防设施和设备的安装和维护：- 安装并保持消防设备完好，包括火灾报警器、灭火器、消防栓、防烟排烟设备等。
- 定期对消防设施进行检查和测试，确保其正常运行，并及时修复故障。
2. 火灾隐患的排查和整改：- 定期对餐厅进行火灾隐患排查，如电器线路、易燃物品储存等情况。
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餐厅消防安全管理制度
餐饮业是酒店重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，为确保餐厅的安全，特制定下列消防安全管理制度：
1、在营业期间，保障安全出口、疏散通道畅通无阻，消防安全疏散标志要随时完好。
2、所有工作人员都要参加酒店的消防知识培训，了解本单位灭火器材的位置及性能。
所有工作人员必须做到“四懂四会”：懂得本岗位的火灾危险性，懂得预防火灾的措施，懂得扑救火灾的方法，懂得逃生自救方法；会报警，会使用消防器材，会扑救初起火灾，会组织引导人员疏散。
3、所属区域的电器设备使用时严格遵守操作规程，操作人员使用前必须熟悉操作程序，出现故障时及时处理。
未经同意，不得随意布置电源线路和安装使用大功率电器设备。
4、保障安全出口、疏散通道的畅通，对安全出口指示灯、应急照明灯要及时进行检修，确保正常运转。
5、改、装设施、设备前应与相关部门协调，不得擅自改、装设施、设备，以免引发火险事故。
一、厅面消防安全管理制度
1、配备的消防设施和灭火器材，必须随时保持完好有效，不准随意的挪动和损坏，定期安排人员进行检查，如发现有异常情况应及时进行维护。
2、严禁存放易燃、易爆、有毒、放射性危险物品。
3、严禁私拉乱接、安装其他用电器具（各种大功率电器），如确实需要时必须以书面形式报工程部，经同意后方可安装。
4、厅面、包间需要点蜡烛时，必须把蜡烛固定在非燃烧材料制作的基座内并不得靠近可燃物，或将蜡烛做成半球状，平面向上盛有三分之二自来水的透明小盘内，使其浮在水面上。
5、服务员在收台时，不应将烟头、火柴梗卷入台布内，以防引发火灾。
6、厅面、包房应在多处放置烟灰缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。
7、服务员要提醒宾客不要把燃着的烟头、火柴、打火机与餐巾纸放在一起，更不要躺在餐厅的沙发上吸烟。
8、客人进餐、谈话，特别是站立或走动敬酒时，无意间放在烟灰缸或桌子上燃着的烟等应引起服务员的足够警惕，以防烟头被碰落在地毯、桌布或坐椅上引起火灾。
9、营业结束后，应对厅面和包房进行认真的检查，彻底消除火种，电器设备的电源关掉。
二、厨房消防安全管理制度
1、严格执行天然气炉灶的管理规定，确保炉灶在完好状态下使用。
2、经常检查炉灶各部位，发现阀门堵塞、失灵、胶管老化等问题，要立即停用修理。
如发觉室内有天然气气味，要立即关闭炉灶开关和角阀，切断气源，及时打开窗户，严禁在周围吸烟、点火或启动电器开关。
检查露点可用肥皂水，严禁使用明火试漏。
3、炉灶点火时，要先开角阀后划火柴，再开启炉灶开关，如没有点着，应关好炉灶开关，等气扩散后再重新点火。
4、用完炉火应关好炉灶的开关、角阀，以免因胶管老化破裂、脱落或被老鼠咬破而使气体溢出，如发现有问题时要及时的进行修复。
5、发现角阀压盖松动、丝扣上反，手轮关闭上升等现象，应及时通知相关人员处理。
6、餐厅工作人员因有人找、接电话、去洗手间等离开时，必须把炉火熄灭。
7、厨房内放置抹布的持架或搁板应远离炉灶，以免抹布掉在炉灶上引起火灾。
8、油炸食品时，锅内食油不得超过满锅容量的2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。
油温不宜过高，以防食油自燃着火。
9、油炸食品时，如油温过高起火，应迅速盖上锅盖，隔绝空气灭火，将油锅平稳地端离火源，待其冷却后再打开锅盖。
10、厨房内的抽油烟罩每日应擦洗一次，烟道每半年应清洗一次。
11、厨房内使用的电动机械设备不得超载运行并防止电气设备和线路受潮。
在使用中发现有烧焦、冒烟等异常现象时，应立即停止运作，及时检查维修。
12、工作结束后，操作人员应及时关闭厨房的所有阀门，切断气源、火源和电源。