浅谈幼儿挑食现象及其教师的指导策略
幼儿园教研挑食(3篇)
第1篇摘要：随着社会经济的发展和生活水平的提高，幼儿挑食现象日益严重，给幼儿的健康成长带来了诸多不利影响。
本文针对幼儿园挑食问题，从原因分析、现状调查、对策研究等方面进行探讨，旨在为幼儿园教师和家长提供有益的参考。
一、引言挑食是指幼儿在饮食过程中，对某些食物表现出明显的厌恶和拒绝，导致营养摄入不均衡。
近年来，我国幼儿挑食现象日益严重，已成为幼儿园教育中亟待解决的问题。
挑食不仅影响幼儿的生长发育，还可能对其心理健康产生不良影响。
因此，探讨幼儿园挑食问题的成因及对策具有重要意义。
二、挑食问题的原因分析1. 家庭原因（1）家长过分溺爱：部分家长对孩子的饮食过于关心，导致孩子养成挑食的坏习惯。
（2）家庭饮食习惯：家长在家庭中过分注重食物的色、香、味，忽视食物的营养价值，使孩子形成偏食、挑食的观念。
（3）家长自身挑食：家长自身存在挑食行为，对孩子产生不良示范。
2. 幼儿园原因（1）饮食环境：幼儿园的饮食环境可能存在卫生问题，导致幼儿对食物产生恐惧。
（2）饮食结构：幼儿园的饮食结构可能过于单一，无法满足幼儿的营养需求。
（3）教师引导：部分教师对幼儿的挑食行为缺乏正确引导，导致问题加剧。
3. 社会原因（1）食品安全问题：食品安全问题使幼儿对食物产生信任危机，导致挑食。
（2）社会风气：部分社会风气影响幼儿的饮食观念，使幼儿对某些食物产生厌恶。
三、挑食问题的现状调查1. 调查对象：某市10所幼儿园的300名幼儿。
2. 调查方法：采用问卷调查和访谈相结合的方式。
3. 调查结果：（1）挑食现象普遍存在，约60%的幼儿存在挑食行为。
（2）挑食主要集中在蔬菜、水果、粗粮等营养价值较高的食物。
（3）家庭和幼儿园是幼儿挑食行为的主要影响因素。
四、挑食问题的对策研究1. 家庭层面（1）树立正确的饮食观念：家长应树立正确的饮食观念，注重食物的营养价值，避免过分溺爱。
（2）改善家庭饮食习惯：家长应改善家庭饮食习惯，注重食物的色、香、味与营养价值的平衡。
幼儿园教师应对幼儿的挑食行为的有效策略分享
幼儿园教师应对幼儿的挑食行为的有效策略共享在幼儿园教学中，幼儿的饮食健康问题一直备受关注。
幼儿期是生长发育的重要阶段，饮食不良会对幼儿的健康和发育带来负面影响。
然而，很多幼儿园教师都会面临幼儿的挑食行为，这给教师们的工作带来了一定的挑战。
我们有必要探讨幼儿园教师应对幼儿挑食行为的有效策略。
1. 了解挑食的原因幼儿挑食的行为通常是由多种原因造成的，比如生理因素、心理因素、环境因素等。
幼儿的味觉和嗅觉发育尚不完善，导致他们对某些食物产生厌恶情绪；或者是家庭环境、餐桌氛围等因素也会影响到幼儿的饮食习惯。
幼儿园教师首先要了解挑食行为的原因，才能有针对性地制定相应的策略。
2. 营造良好的餐桌氛围餐桌氛围对幼儿的饮食习惯有着重要的影响。
幼儿园教师可以通过布置温馨、整洁的就餐环境，营造愉悦的用餐氛围，让幼儿在愉快的氛围中进餐。
教师们还可以借助音乐、故事等方式，吸引幼儿的注意力，让他们能够专心地享用美味的食物。
3. 提供多样化的食物选择在饮食上，幼儿园应该提供多样化的食物选择。
教师们可以根据季节变化，为幼儿们准备不同种类的蔬菜、水果和主食，丰富的选择会吸引幼儿的好奇心，增加他们对食物的接受度。
教师们还可以采用制作精美的饭菜、创意十足的食物造型等方式，吸引幼儿的注意力，让他们更愿意尝试新的食物。
4. 鼓励自主进餐和尝试幼儿园教师在日常的饮食管理中，应该给予幼儿自主选择食物和自主进餐的机会。
教师们还可以鼓励幼儿多尝试各种食物，培养他们的饮食兴趣。
在引导幼儿尝试新食物时，教师们可以给予适当的奖励和肯定，增强幼儿尝试的积极性，帮助他们克服挑食的习惯。
5. 家园合作，形成合力在幼儿挑食问题上，家庭和幼儿园应该形成合作，形成合力。
家长们可以向幼儿园教师反馈孩子在家中的饮食情况，幼儿园教师也可以向家长们传达幼儿在幼儿园的饮食情况和进展。
通过家园合作，可以更全面地了解幼儿的饮食情况，形成一致的饮食理念和方式，增加幼儿养成良好的饮食习惯的机会。
幼儿园教师如何应对幼儿的挑食行为
幼儿园教师如何应对幼儿的挑食行为幼儿园教师如何应对幼儿的挑食行为引言：幼儿园阶段是儿童饮食习惯养成的关键时期，然而，许多幼儿常常表现出挑食行为，给教师带来了很多困扰。
面对这样的挑战，幼儿园教师需要采取一系列科学而有效的措施来引导幼儿克服挑食，保证他们的饮食健康与成长发育。
本文将从解决挑食问题的原因出发，介绍幼儿园教师如何应对幼儿的挑食行为，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。
一、了解挑食问题的原因1.1 家庭环境的影响在幼儿的饮食习惯养成过程中，家庭环境起着至关重要的作用。
若家庭给予幼儿的食物选择较为单一、重复，或家长过分纵容幼儿的挑食行为，都可能导致幼儿对新鲜食材的抗拒。
1.2 心理和情绪因素幼儿在成长过程中会受到各种心理和情绪的影响，如焦虑、担忧、压力等，这些因素也可能造成幼儿对食物的挑食。
幼儿的嗅觉和味觉发展还不成熟，容易对食物的味道和质地产生偏好或厌恶。
1.3 社交环境的影响在幼儿园环境中，幼儿常与同伴一起用餐，而同伴的行为和态度会对幼儿产生影响。
如果幼儿看到其他同伴对某些食物表现出厌恶或抵触的态度，他们可能会跟风产生挑食行为。
二、有效应对幼儿的挑食行为2.1 营造良好的用餐环境为了激发幼儿的食欲，教师需要创造一个温馨、愉快和放松的氛围。
幼儿食堂的摆设可以设计得色彩丰富、有趣，并提供舒适的座椅和餐具，音乐的播放与故事的讲述也能帮助幼儿放松心情享受用餐。
2.2 提供多元的食物选择幼儿对食物的味道和质地可能存在个体差异，教师应当提供多元化的食物选择，包括蔬菜、水果、肉类、主食等多个品类，以满足幼儿的口味需求。
2.3 开展有趣的食品体验活动通过有趣的食品体验活动，如蔬果沙拉制作、健康午餐比赛等，可以激发幼儿对食物的好奇心，使他们主动尝试新的食物。
教师可以利用这些活动引导幼儿认识和感受不同的食物，提高他们对食物的兴趣和接受度。
2.4 建立正确的饮食观念教师需要与家长紧密合作，向他们传递正确的饮食观念和健康饮食习惯的重要性。
幼儿挑食的指导方法
幼儿挑食的指导方法一、了解幼儿挑食的原因。
1.1 口味偏好。
幼儿可能因为天生的口味偏好而挑食。
就像有些孩子打小就喜欢甜滋滋的东西，对那些稍微有点苦或者酸的食物，就像见了洪水猛兽一样，碰都不碰。
这是很正常的生理反应，毕竟“萝卜青菜，各有所爱”嘛。
1.2 食物外观。
食物的样子也会影响幼儿的选择。
如果饭菜做得没有一点吸引力，干巴巴的，孩子看一眼就没了兴趣。
比如说，把胡萝卜切成大块大块的，看着就很粗糙，孩子自然不想吃。
可要是把胡萝卜切成可爱的小花形状，那孩子说不定就愿意尝试了。
二、营造良好的饮食环境。
2.1 家庭氛围。
家庭的饮食氛围特别重要。
要是一家人吃饭的时候，大人都挑三拣四的，孩子肯定也会跟着学。
家长得做出好榜样，什么都吃，吃得津津有味的，孩子看在眼里，也会受到感染。
这就是所谓的“言传身教”。
2.2 用餐环境。
用餐的环境要舒适、安静。
别在孩子吃饭的时候开着电视或者玩着手机，这样会分散孩子的注意力。
要让孩子专注于食物，就像在学校上课一样，得集中精力。
2.3 餐具选择。
给孩子选择有趣的餐具也能增加他们对食物的兴趣。
那些印着卡通图案的餐盘、小巧可爱的勺子，会让孩子觉得吃饭像做游戏一样好玩。
三、引导幼儿尝试新食物。
3.1 逐步引入。
对于孩子没吃过的食物，不能一下子就强迫他们吃很多。
要慢慢来，先给一点点，让孩子适应一下味道。
就像爬楼梯一样，得一步一步来，不能一步登天。
比如孩子没吃过西兰花，先给一小朵，孩子接受了，下次再给多一点。
3.2 创意烹饪。
把食物做得有创意也是个好办法。
把不同的食材混合在一起，做出新的菜品。
像把苹果和胡萝卜一起榨汁，既有苹果的香甜，又有胡萝卜的营养，孩子可能就更容易接受。
或者把米饭做成可爱的小动物形状，孩子看着就觉得新奇，也就愿意吃了。
四、正面激励。
4.1 语言鼓励。
当孩子尝试吃了以前不吃的食物时，家长要及时给予表扬。
比如说“宝宝真棒，连以前不喜欢的青菜都吃了，真是个勇敢的小宝贝”。
这种鼓励就像给孩子的心里注入了一股暖流，让他们更有动力去尝试新食物。
幼儿园老师助孩子克服挑食的方法
1. 了解挑食的原因挑食是指孩子对某些食物产生排斥情绪，不愿意尝试或者食用。
这种现象通常是由于孩子的口味偏好或者对新食物的不适应引起的。
幼儿园老师在帮助孩子克服挑食时，首先需要了解挑食的原因。
不同的原因需要采取不同的方法来应对。
2. 提供多样化的食物选择幼儿园老师可以通过提供多样化的食物选择来帮助孩子克服挑食。
在食谱上增加不同种类的蔬菜、水果、主食等，让孩子有更多的选择，有助于培养他们对各种食物的接受能力。
通过让孩子接触不同的食物，逐渐扩大他们的口味范围。
3. 营造愉快的就餐环境幼儿园老师在就餐时可以营造愉快的就餐环境。
可以安排孩子们一起参与食物的准备和摆盘，增加孩子们对食物的好奇心和兴趣。
在就餐时，可以与孩子们进行轻松愉快的交流，帮助他们放松心情，增进食欲。
4. 鼓励孩子尝试新食物幼儿园老师可以鼓励孩子尝试新食物，例如通过讲解新食物的营养价值或者有趣的食物故事，激发孩子的好奇心。
在餐桌上，老师可以示范先尝试新食物，然后鼓励孩子们尝试。
通过这种方式，慢慢地培养孩子们对新食物的接受能力。
5. 注意家庭与学校的配合幼儿园老师还需要与家长保持密切联系，共同帮助孩子克服挑食。
老师可以向家长提供关于健康饮食的建议，建议家长在家中提供多样化的食物选择，避免孩子挑食成为一种习惯。
幼儿园老师助孩子克服挑食的方法包括了解挑食的原因、提供多样化的食物选择、营造愉快的就餐环境、鼓励孩子尝试新食物以及与家庭配合等。
通过这些方法的综合运用，可以帮助孩子逐渐克服挑食，形成健康的饮食习惯。
挑食是儿童在饮食方面常见的问题，多数儿童都有一定程度的挑食行为。
这种行为可能源于孩子对食物的味道、口感、颜色等方面的偏好，也可能是因为孩子对新食物持有一定程度的排斥情绪或惧怕心理。
挑食不仅影响孩子的身体健康，还可能影响他们的心理状态和家庭和社交关系。
幼儿园老师需要认真对待孩子的挑食问题，并通过科学的方法帮助他们克服挑食。
在帮助孩子克服挑食问题时，幼儿园老师首先需要了解挑食的原因。
幼儿园教师如何改善幼儿挑食问题
幼儿园教师如何改善幼儿挑食问题幼儿挑食是许多家长和幼儿园教师头疼的问题之一。
每当孩子们在吃饭时挑食、偏食，不仅影响了他们的营养摄入，也给教师和家长增添了不少麻烦。
而对于幼儿园教师来说，如何改善幼儿挑食问题是一项必须认真对待的任务，因为良好的饮食习惯对孩子们的成长至关重要。
在本文中，我将深入探讨幼儿园教师如何改善幼儿挑食问题，希望通过对这一问题的全面评估和深度探讨，为您提供一些有价值的观点和建议。
1. 了解儿童挑食的原因挑食在幼儿中是一种常见现象，其原因多种多样。
有的孩子挑食是因为味蕾敏感，有的是因为不喜欢某种食物的颜色或形状，还有的可能是对某种食物有先天的厌恶情绪。
了解儿童挑食的原因是解决问题的关键，因为只有了解了问题的根源，才能有针对性地进行干预和纠正。
2. 营造良好的饮食环境营造良好的饮食环境对于改善幼儿挑食问题至关重要。
幼儿园教师可以通过布置餐桌、调整用餐时间、改善用餐氛围等方面进行改善。
在餐桌上摆放一些色彩鲜艳的餐具，或者让孩子参与食材的选择和准备，会有效地吸引他们对食物产生兴趣，从而增加食欲。
3. 激发孩子对食物的兴趣激发孩子对食物的兴趣对于克服挑食问题非常重要。
幼儿园教师可以利用有趣的食物制作活动，引导孩子们参与食材的处理和烹饪过程。
让孩子们亲自动手做一些小点心或者简单的美食，不仅能激发他们对食物的兴趣，还可以增强他们对食物的认识，从而改变他们对某些食物的偏见。
4. 合理安排膳食结构合理安排膳食结构可以有效地减少孩子们的挑食行为。
幼儿园教师可以根据孩子们的口味和偏好，合理安排膳食，并且在食材的选择上多样化，多角度地满足孩子们口味上的需求。
也可以通过制定一些有趣的饮食活动，让孩子们更好地接触和了解各种食材和食物，从而提高他们对食物的接受度。
5. 建立良好的饮食习惯建立良好的饮食习惯对于改善幼儿挑食问题至关重要。
幼儿园教师可以通过定期的营养教育活动，向孩子们传递关于饮食均衡、膳食多样化等方面的知识，引导孩子们养成良好的饮食习惯。
幼儿园老师如何帮助孩子克服挑食
幼儿园老师如何帮助孩子克服挑食幼儿园老师如何帮助孩子克服挑食挑食是很多幼儿园孩子普遍存在的问题，挑食的孩子不仅会造成身体营养不足，还会影响孩子的心理和身体健康。
因此，为了协助孩子克服挑食的问题，幼儿园老师需要发现问题，针对不同的原因，采取不同的策略，帮助孩子打破挑食的习惯，下面是详细的介绍。
一、探究孩子挑食的原因孩子挑食的原因多种多样，可能是口感偏好、焦虑、压力、过敏等。
幼儿园老师不仅要发现孩子的挑食行为，还要深入探究背后的原因。
这需要老师与孩子建立深入沟通的关系，聆听孩子的心声，了解孩子的需求。
二、提供有趣的饮食环境和饮食体验幼儿园老师需要在饮食上下功夫，创造有趣的饮食环境和饮食体验。
餐厅需要干净、明亮、温馨、安全，让孩子感受到家的温馨。
老师可以引导孩子通过游戏体验、互动分享等方式，让孩子对饮食产生兴趣和好奇心，增强孩子对食物的探究欲。
三、更多了解孩子的口感和偏好幼儿园老师需要了解孩子的口感和偏好，从孩子的角度出发，创造更合适的菜谱和餐食搭配。
老师需要了解孩子的口味偏好和对食物的敏感度，以此来准备健康的餐饮计划。
同时，尝试多样化的食物呈现方式，例如切换口味搭配，尝试新食材、新的烹饪方法等，从而让孩子对食物产生好奇心和兴趣。
四、养成孩子的好习惯和礼仪幼儿园老师还需要引导孩子养成好的饮食习惯和良好的饭桌礼仪。
例如食用饭菜过程中需要安静有序，勿大声喧哗，遵守精神饮食的原则，避免过度油腻、太辛辣或是过度甜等食物。
五、与家长积极沟通协作为了更好地帮助孩子克服挑食习惯，幼儿园老师需要与孩子的家长积极协作，了解孩子的家庭饮食习惯，协助家长调整孩子的饮食结构和食物偏好，实现学校和家庭的协调和统一。
六、实施有针对性的方法幼儿园老师还需制定有针对性的方法，实施定制化的饮食计划。
例如对于缺乏食欲的孩子，可采用逐渐增加食量、搭配饮品等方式。
针对孩子对某种食物的厌恶，老师还可以通过小量的试尝、游戏、故事来引导孩子克服对这种食物的抵触和排斥情绪。
幼儿挑食现象及策略
幼儿挑食现象及策略一、挑食现象概述挑食是幼儿常见的一种不良饮食习惯，表现为幼儿对某些食物产生排斥心理，不愿尝试或摄入。
这种现象在家庭和幼儿园中均较为普遍，通常出现在幼儿两岁到五岁之间。
挑食行为对幼儿的营养摄入和成长发育都有一定影响。
二、挑食原因分析1．生理原因:幼儿的味觉和嗅觉尚未完全发育成熟，对某些味道可能比较敏感。
此外，幼儿的胃容量相对较小，可能无法一次性摄入大量不同种类的食物。
2．心理原因:幼儿可能会因为不喜欢某种食物的颜色、形状或口感而产生排斥心理。
家庭的影响、错误的饮食习惯、以及对食物的认知不足都可能加剧挑食现象。
三、挑食不良影响挑食可能对幼儿的身体健康和生长发育产生不良影响，包括:1．营养不均衡:挑食可能导致幼儿无法摄取足够的各种营养素，造成营养不均衡。
2．生长迟缓:长期挑食可能影响幼儿的身高和体重增长，导致生长迟缓。
3．免疫力下降:挑食可能影响幼儿免疫系统的正常发育，使其抵抗力下降，容易患病。
四、应对挑食的策略1.鼓励尝试:在安全的前提下，鼓励幼儿尝试各种不同的食物，逐步克服对某些食物的恐惧或排斥。
⒉多样化的饮食搭配:通过丰富的食物搭配，提供多种口味和颜色的选择，以吸引幼儿的食欲。
3.良好的榜样示范:家长和幼儿园老师应树立良好的饮食习惯，通过自身的行为影响幼儿。
4.耐心引导:了解幼儿的心理特点，耐心引导其逐渐接受各种食物。
避免强迫进食造成反效果。
5.创设良好的用餐环境:提供愉快的用餐氛围，有助于改善幼儿的食欲和饮食习惯。
6.加强教育︰通过讲解、演示、故事等方式，让幼儿了解各种食物的营养价值和必要性，提高其认知水平。
7.家庭与幼儿园合作:家长和幼儿园应密切合作，共同关注和纠正幼儿的挑食问题。
家庭环境对幼儿的饮食习惯有着重要影响，家长应当树立正确的饮食观念，引导幼儿形成健康的饮食习惯。
8.个性化关怀:根据幼儿的特点和需求，给予个性化的关怀和引导，尊重其个体差异，以温和的方式逐步改善挑食问题。
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浅谈幼儿挑食现象及其教师的指导策略
宏敏
摘要：挑食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。
挑食反映在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。
当前社会幼儿挑食现象越来越普遍，对于幼儿挑食给幼儿身体带来的危害是不可估量的。
幼儿正处于长身体的阶段，所以身体需要充足的营养成分才能保证幼儿个体的一日所需；然而在人们生活水平不断提高的今天幼儿身体健康状况却不那么理想，这大部分原因都是由于挑食导致身体营养不良而产生的后果。
造成幼儿挑食现象越来越严重的原因是多方面的如：家长的娇生惯养、食物本身原因、幼儿身体状况等。
关键词：幼儿挑食一日所需营养不良
一、挑食给幼儿带来的危害
儿童是父母的宝贝，是一个家庭的希望，是祖国的未来，是我们中华民族的骄傲，是社会主义建设者的接班人。
因此儿童的身体健康状况决定了我们整个民族的未来、是实现我们伟大的中国梦的主要力量；然而在身体是革命的本钱的社会我们幼儿的身体健康状况却令人担忧----幼儿挑食现象越来越严重，那幼儿挑食会给幼儿身体带来哪些危害呢？
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（一）挑食使幼儿身体形成缺铁性贫血
例如有的人不喜欢吃蔬菜、水果或不喜欢吃肉类，从而导致缺铁性贫血。
因为在他们的膳食中，尽管并不缺少铁，但是，由于铁需要与维生素C和肉类中分解的胱氨酸结合成为可溶性物质后才易吸收。
因此，不吃蔬菜和水果，维生素C摄入不足，自然也就影响了铁的吸收。
（二）营养失衡:
幼儿需要的所有营养就像一块跷跷板，只有多样化的食物均衡，才能让营养跷跷板保持平衡，确保幼儿健康快速的生长发育。
（三）体重不达标:
挑食幼儿营养摄入不足，生长发育容易出问题。
碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，体重偏轻，长高速度也减慢。
研究发现，挑食幼儿的低体重发生率是饮食正常幼儿的2倍。
（四）影响智力发育:
研究发现，正常的智力发育指数要比挑食幼儿高14分，挑食幼儿还容易出现注意力不集中的现象。
（五）抵抗力差易生病:
由于饮食不均衡，挑食幼儿不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力，因而更容易生病，经常会感冒发烧。
（六）出现极端性格:
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家长们可能不知道，各类食物在幼儿的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使幼儿形成极端性格。
研究表明，幼儿时期营养不良的幼儿与营养良好的幼儿比较，更容易出现攻击性行为。
此外，家长经常用威胁、责骂等方法逼迫幼儿吃东西，这样不仅不能纠正幼儿挑食，还会使幼儿产生逆反心理，长此以往使亲子关系变得紧。
二、影响幼儿挑食现象的因素
（一）家长娇生惯养想吃啥就给啥：现在家庭大多数是独生子女，孩子身上都有独生子女的通病，家长们对孩子的饮食要求，总是有求必应，从而使孩子的口味越来越高，专挑自己喜欢的好吃的东西吃。
（二）零食不离口：随着生活水平的提高，市场上零食的种类不断增多，五花八门的零食对孩子极具诱惑力，如果养成常吃零食的习惯，会导致胃肠道消化液不停分泌，胃肠缺乏必要的休息，最终可能引起消化功能减弱，食欲下降。
（三）父母"包办"喂食：孩子1岁左右时，父母就应该培养他自己动手吃饭的习惯，但有的家长嫌孩子小自己吃饭弄得满地都是、满衣服都是很脏家长收拾起来比较麻烦，因此有的孩子四五岁了，大人还坚持喂食，以至影响孩子对吃饭的兴趣。
（四）边看电视边吃饭：这是许多孩子的"通病"，许多家庭已习惯了边看电视边吃饭，然而电视中精彩的画面分散了孩子的食欲，正餐时未吃饱，孩子依靠零食来补充。
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（五）未把握饮食时间：在很多家庭中常常会出现孩子刚睡下，或刚做完游戏就吃饭，准备工作不充分，消化液分泌不足，会影响孩子消化功能，容易造成挑食。
（六）食物单调：当今社会年轻父母掌勺的小家庭习惯常做一种饭菜，或者孩子爱吃什么，就总给孩子做什么，吃腻了，挑食也就形成了。
（七）父母挑食：有的父母本身有挑食习惯，在饮食上挑三拣四，在孩子面前常说这不好吃，那也难吃，这就给孩子暗示性的养成了挑食的习惯。
（八）烹调不可口：尽管买了许多好东西，但是父母烹饪技术不过关，做得没有滋味或缺乏变化，孩子不爱吃，不感兴趣。
（九）餐桌气氛不良：父母关系不和，常在餐桌上争执，孩子吃饭时会精神紧，导致没有食欲，也会诱发挑食。
三、怎样预防幼儿挑食呢？可以从以下几方面着手
作为一名幼儿园教师的我深知幼儿园在幼儿学年前教育方面起着重大作用，在平日的工作中我也与家长们沟通过，家长们都能认识到幼儿挑食会给幼儿的日后发展带来严重的后果，但是很多家长知道了挑食会给幼儿带来严重的危害却不知道该如何纠正幼儿挑食的不良习惯。
我认为针对幼儿挑食现象可以从家长和幼儿两方面进行预防；
（一）与家长沟通，转变家长思想观念
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家庭教育在整个教育过程中占有重要地位“家长是孩子的第一任老师”，只有先转变了家长的教育观念才能与幼儿园较好的配合。
在家庭中用餐时要注意：
1、餐前气氛要轻松、愉快、活跃。
准备饭菜时可与儿童一起商量吃些什么，一起去市场买菜，让儿童帮助摘菜、洗菜，并有意夸赞儿童的劳动成果，使幼儿觉得自己帮助做的饭菜更有味道，以促进进餐。
2、就餐环境要舒适、清洁、优美。
餐室要明亮，餐桌要洁净，餐具要卫生，选择偏红色调的就餐环境可使儿童消化液分泌增多，就餐时可听轻音乐，但不可边吃边看电视吃。
3、成人的情绪要平静，稳定。
对儿童进餐的不适当要求不可过分迁就。
对不按时吃饭或每餐吃得很少的儿童可进行暗示性教育以引起其食欲。
遇到不顺心的事不可采取责骂、恐吓、惩罚等强烈性手段，否则会使儿童产生畏惧逆反心理，甚至拒绝吃饭。
4、提高烹调水平。
儿童对色、香味俱佳和新品种的饭菜十分敏感，初次进食某种食物时，成人的评价可起定向作用。
5、每个家庭都应有固定的餐桌，座位，吃饭时间，养成有规律的进餐习惯，切忌端着饭碗边走，边玩，边吃。
（二）进行教学活动，让幼儿对正常孩子与挑食孩子有个鲜明的对比幼儿园教师可以根据本班幼儿情况开展集体教学或者个人教学活动，让幼儿了解挑食带来的危害，了解到挑食孩子遭受的痛苦。
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（二）安排丰富的户外活动
合理安排骑小自行车、玩球、跑步比赛等户外活动，以消耗其能量，促进其食欲。
同时禁止孩子刚刚做完剧烈运动后进食，因为此时是没有食欲的，要让他们洗洗手，安静一会再吃饭。
（四）进行鼓励性教育
用餐前进行餐前介绍，介绍该餐的食物及其给我们带来的好处；表扬不挑食的幼儿，耐心鼓励挑食的幼儿全部吃完，让幼儿有所期盼当他没挑食时给予一定的表扬和满足。
（五）榜样示法
老师、家长以身作则，不挑食、不挑食，要带着孩子吃，吃饭时总要对每种食物表现出很香、很满意的神色。
同时，幼儿最喜欢得到别人的称赞，可以在挑食的孩子面前，大大称赞不挑食的孩子，从而使孩子因羡慕而积极地效仿。
总之，针对幼儿挑食这普遍而又严重的现象我们要持之以恒、循序渐进；因为教育是受多方因素影响的，孩子的教育需要幼儿园、家庭、社区共同努力，互相支持和配合使之形成教育合力方能取得较为理想的效果。
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