茶歇服务以及茶歇服务流程
茶歇策划方案
茶歇策划方案茶歇是各类会议、活动中不可或缺的一环。
为了让参与者在短暂的休息时间里放松身心、增进交流，一场成功的茶歇必须精心策划。
本文将介绍一个综合性的茶歇策划方案，以确保参与者充分享受休憩时间。
一、主题与装饰茶歇的主题选择与会议整体风格相呼应，可以是传统、现代或是特色主题。
在装饰上，选择符合主题的道具、布置和背景音乐，创造出令人舒适愉悦的氛围。
如以“自然”为主题，可以使用绿植和原木元素进行装饰，播放轻柔的海浪声和鸟鸣声。
二、茶点选择1. 招牌茶品：选择具有代表性的茶品，如四川的名茶、台湾的乌龙茶等。
茶叶的新鲜度和品质至关重要，可找专业茶叶供应商提供最佳选择。
2. 点心小吃：提供各式点心和小吃，口味多样化。
包括各类面点、糕点、水果等。
同时还需考虑饮食习惯，提供素食和无麸质选项。
3. 轻食沙拉：准备一些健康的轻食和沙拉，如三文鱼沙拉、水果拼盘、蔬菜沙拉等。
为不同类型的参与者提供多样选择。
三、摆设布局1. 主要茶点区域：设置一个主要的茶点区域，供参与者取用茶点。
摆放鲜花、茶具，提供茶叶和热水设备。
2. 休息区域：提供舒适的座椅和桌子，让参与者可以轻松交流和放松身心。
根据会议规模和场地条件，设置合适的座位数量。
3. 环保措施：减少一次性餐具的使用，提供环保杯和餐具，避免浪费，同时根据现场情况设置垃圾分类等提示措施。
四、服务流程1. 接待员安排：提供专门的接待人员，负责引导参与者并提供相关服务。
接待员应具备善于沟通、热情有礼的品质。
2. 茶艺表演：为增加茶歇的互动和娱乐性，安排专业的茶艺师进行现场茶艺表演。
表演过程中，茶艺师可以向参与者介绍茶的文化和知识。
3. 茶点更新与补充：及时检查茶点区域，保持食品的新鲜度和卫生，根据消耗情况及时添加和补充茶点，确保参与者始终有充足的选择。
五、参与者互动1. 环节设置：设置一些小游戏或互动环节，增加参与者之间的交流和互动。
可以是茶文化知识问答、茶叶品尝比赛等，活跃气氛。
会议茶歇服务细则
会议茶歇服务细则一、会议茶歇的目的和意义会议茶歇是指在会议中提供茶水、咖啡、小吃等食品饮料的服务。
它不仅能够为参会人员提供一定的补充能量和消除疲劳的功能，还有助于提升会议氛围、加强与会人员间的交流和沟通。
因此，制定一套科学、规范的会议茶歇服务细则对于成功举办一场会议来说是非常重要的。
二、会议茶歇服务的时间和地点1.时间：会议茶歇的时间一般根据会议内容和安排而定，一般在上午和下午设置茶歇时间，每次茶歇时长根据会议的具体情况可以设计为15-30分钟。
2.地点：会议茶歇的地点通常设在会议场馆或者会议室附近的休息区域，以方便与会人员的参与和交流。
三、会议茶歇服务项目1.茶水：提供清水、茶叶、茶具等。
2.咖啡：提供各种口味的咖啡和咖啡用具。
3.饮料：提供各种碳酸饮料、果汁、矿泉水等。
4.小吃：提供各类小食品，如糕点、饼干、水果等。
1.卫生与安全(1)茶水、饮料和小吃要保持卫生，不得使用过期食品。
(2)按照食品安全标准，避免食品交叉污染。
(3)定期检查茶歇服务区域的安全设施，确保使用安全。
2.服务质量(1)具备专业的服务人员，做好服务前的培训工作。
(2)制定操作规范，确保服务流程规范化。
(3)提供优质食品和饮品，确保品质可靠。
(4)根据参会人员的需求，提供不同种类的茶水、饮料和小吃。
(5)保持茶歇区域的整洁，及时清理垃圾。
3.环境布置(1)在茶歇区域布置茶水、饮料和小吃的摆放位置，整齐有序。
(2)提供舒适的座椅和桌子，方便与会人员就坐和交流。
(3)在茶歇区域提供足够的垃圾桶，方便与会人员丢弃垃圾。
(4)提供良好的照明和通风设施。
五、会议茶歇服务考量因素1.参会人数：根据参会人数的多少来确定所需的服务人员和食品饮料的供应量。
2.参会人口味偏好：尽量提供多种口味的食品和饮料，满足不同人的需求。
3.参会时间安排：根据参会时间的长短和时间安排，合理设置茶歇时间和服务量。
4.预算限制：根据会议预算确定茶歇服务项目和品质。
茶歇服务以及茶歇服务流程
茶歇服务以及茶歇服务流程茶歇服务/茶歇服务对象/茶歇服务流程/茶歇服务收费因素茶歇服务对于一般的会议，特别是公司或者组织高层会议是很重要的。
茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，当然提供的饮品可能不限于中国茶，点心也不限于是中国点心。
茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等，一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。
茶歇大致上的分类是中式与西式。
中式茶歇的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料，点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。
西式茶歇的饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等，点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘，有的还有中式糕点。
茶歇服务对象：展会茶歇、会议茶歇、年会、公司聚会、团队餐生日派对、圣诞节、户外宴会、舞会、楼盘开盘、公司开幕、新闻发布会、新品发布会、签约仪式、大型赛事、车展、开业庆典、庆功宴会、周年庆典、结婚庆典等各类活动茶歇服务流程：一．准备工作1.看清EO单的茶点的要求：会场名称、人数、茶点时间和次数及茶点品种，有无自带茶点2.根据相关要求准备好茶点物品：茶点碟、点心盘和水果盘、咖啡更、奶盅、咖啡杯、咖啡糖、咖啡伴侣、咖啡杯底碟、足够的矿泉水、食物夹和相关装饰物、咖啡机、茶点台、食物叉、垃圾桶、下栏盆、脏餐具台，同时检查相关物品的卫生和是否有破损，要确保用具具卫生和食品安全3.茶歇台布置应该提前（明天上午的应该今天下班前布置好，下午的应该中午前布置好二．出品和装盘1、根据EO单的出品时间和出品要求及出品份数将出品提前准备完毕。
2.为了确保茶歇上得及时，应该提前30分钟取得出品。
3.上茶歇，专业的茶歇摆放能为其增值，因此将茶歇的造型也很有讲究，茶点应装入专用盘中，摆放要求卫生、美观、简洁，注意色调搭配合理，错落有致，以获得良好的视觉效果，让客人体验超值的会议专家服务4.安排好切或洗水果的人，注意把握时间，一般来说应该越提前准备越好三．茶歇服务1.首先是咖啡服务：咖啡机需要在茶歇开始20分钟前插电，在茶歇开始前3-5分钟前可以先磨出几杯咖啡（保持原味），以防排队等候，同时也体现超前服务和人性化服务，磨咖啡的过程中应该注意以下几个方面：2.其他茶歇品种一般来说都是客人自助为主，服务人员要做好台面清理工作，有客人要求帮忙拿取茶点时，应该主动热情3.及时清理垃圾桶和收好脏的茶歇用具4.不要让其他无关活动的客人或闲杂等人来拿茶点如有发现要及时阻止并及时上报，以免造成客人投诉四．送洗1.将茶歇餐具分类（茶歇专用餐具和其他分开）送洗。
茶歇活动策划方案
茶歇活动策划方案一、活动概要茶歇活动是一种集社交、休憩与品茶于一体的形式，旨在为参与者提供一个放松身心、交流互动的环境。
本次茶歇活动策划以“品味茶香，享受悠闲时光”为主题，通过精心的策划和组织，为参与者提供一场难忘的茶香体验。
二、活动目标1. 促进参与者之间的交流和互动，增进彼此之间的了解和感情；2. 提供一个轻松愉快的活动环境，让参与者能够放松身心，舒缓压力；3. 增进参与者对不同茶叶品种和茶文化的了解，提升茶文化素养；4. 扩大活动的影响力，提高公司形象和知名度。
三、活动流程1. 活动前期准备：- 确定活动时间、地点以及参与人员名单；- 选择适宜的场地，并进行布置，包括餐桌、椅子、茶具等；- 采购各类茶叶和茶点，确保品质新鲜可口；- 制定活动宣传方案，包括内部通知和外部邀请函。
2. 活动正式开始：- 主持人致辞，介绍活动主题和流程；- 茶艺师展示茶艺表演，介绍茶叶的选材、炒制和冲泡方法；- 参与者品尝不同种类的茶叶，茶艺师讲解茶叶的特点和功效；- 活动互动环节，如茶道游戏、茶叶知识问答等，增加趣味性；- 提供丰富的茶点，搭配不同茶叶品类，让参与者享受美食与茶香的交融；- 提供茶叶购买服务，开设专门的茶叶销售区域；- 活动总结发言，感谢参与者的支持和配合。
四、活动要点1. 茶叶品种丰富多样，包括绿茶、红茶、白茶、黄茶等，满足不同参与者的口味需求；2. 茶叶和茶点的搭配要合理，相互衬托，使品尝更加美味；3. 活动现场要有足够的茶具和餐具，保证参与者的用餐和品茶体验；4. 茶艺师的专业水平要高，能够熟练地操作各种茶具，展示茶艺表演；5. 活动期间要注重参与者的反馈和需求，及时解答他们的疑问并改进活动细节；6. 活动后要进行总结，收集参与者的意见和建议，为下次活动做好准备。
五、活动效果评估1. 通过参与者的满意度调查，了解他们对活动的评价和建议；2. 活动后的口碑传播，通过参与者的口口相传，增加公司的知名度；3. 观察茶叶销售情况，判断活动对茶叶销售量的影响；4. 分析活动的成本和效益，评估活动的经济效果。
会议茶歇服务程序
会议茶歇服务程序1 会前准备1.1 服务人员掌握会议茶歇情况。
1.2客人姓名、会议主办单位及会议名称1.3参加会议的人数和会议时间。
1.4会议主席台的人数、名单、身份等。
1.5茶歇的品种饮料、点心、水果、等要求。
1.6掌握会议茶歇开始时间。
1.7会议需要茶水、糖果要求。
1.8会议布置要求。
1.9会议的服务要求等。
1.10会议结帐方式。
1.2 分工：主管或楼面经理根据会议茶歇要求，对相关会议服务员、茶歇服务员、传菜员进行分工。
1.3 会议室布置：同会议接待程序会议室布置6.1.3.1—6.3.1.8条。
1.4 茶歇台布置；1.4.1根据茶歇服务要求，摆放酒水台或点心展台。
1.4.2根据会议人数准备相应的餐具（杯具、骨碟、牙签、餐巾纸等）。
1.4.3据茶歇品种准备好各种盛装器皿（咖啡炉、饮水机）。
1.4.4准备白色什物筐，用于盛装脏餐具，并放于指定位置。
1.5 准备用具并摆放：同会议接待程序准备用具并摆放（1）—（6）条。
1.6 检查。
1.6.1与出品部门沟通茶歇品种的准备情况。
1.6.2对会议布置、茶歇布置进行全面、仔细的检查，如发现有错漏之处应及时纠正。
1.6.3最后整理好仪容仪表，恭候客人的到来。
2 会议服务2.1 迎领服务：2.1.1客人前来，服务员站在电梯口或会议门口迎接客人，礼貌问候。
2.1.2 及时引领客人进入会议室，请客人入座，以免大量客人拥堵在会议室门口。
2.2.3 如有需要，应协助会议工作人员分发会议材料。
2.2.4 如有会前休息室应将会议主席台人员引入会前休息室，休息室服务员应礼貌问候后提供茶水、点心或水果服务。
2.2.5 会议客人全部进入会议室后，应及时关上会议室或厅门，但应事先明确会议工作人员的所从位置，以便能及时联络。
2.2 会中服务：2.2.1客人入座后，会议室服务员应由里至外依次为客人斟倒茶水。
2.2.2 第一次续水时间间隔10分钟，第二次以后均间隔15分钟。
2.2.3注意观察会议室温度及音响效果，如有不当应及时报告上级或通知工程维修部门。
会议茶歇服务流程
会议茶歇服务流程会前准备：物料清单：300个杯子，300礼盒茶叶（内含包装盒，说明书，泡袋茶，手提袋），300个独立泡袋茶叶（同时配备说明小册子），一整套茶具（另加两个较大的倒茶器皿），几桶纯净水，三张桌子（其中两张做茶台），一条茶巾，一块桌布，两张席卡，一个卡槽（放名片），两个垃圾桶，餐厅纸，4只笔和2个登记薄，2个X展架，一块大背景展示图，视频播放器组合（看现场情况决定）具体人员：2名茶艺表演者，4名倒茶人员，两名服务人员（一名收名片和负责登记，另一名分发茶叶试用礼盒），两名应助人员（视频播放和人员引导）注意：1、具体人员和物品现场可能有所变动2、所有物料前天晚上需布置好活动当天：1、会议当天上午八点之前所有人员需到现场各自指定地点就位，两名服务人员检查席卡和卡槽是否摆放好，礼品盒提前做好分发准备。
两名应助人员播放视频，对现场有需要的人员进行指引。
2、在签到处服务人员将独立袋装茶叶和小册子放进会议流程袋中分发给每一个签到人员。
3、中午11点半会议结束，茶歇时间点内，2名茶艺表演者开始表演，4名倒茶人员分别对有兴趣品尝的人分发杯子、讲解、倒茶和负责续杯服务。
4、应助人员引导有兴趣的人群去席卡桌收名片，发放茶叶试用礼品盒，服务人员做好登记工作。
注意：1、茶歇时间较短，现场应助人员要及时引导，充分利用15分钟宣传新品牌2、现场人员较多的情况下，应助人员维持好秩序，分发礼品盒时必须先收名片做好登记工作。
活动结束：1、先清点所有物料做好统计，之后开始撤桌位，收回所有剩下的物料。
2、将收到的名片和登记的资料交给相关负责人以便后续的联系。
3、所有工作人员在撤走左右物料之后将现场打扫干净，充分体现国药内部人员的高素质。
茶歇策划方案范文
茶歇策划方案范文茶歇是指在会议、培训等活动中设置的一段休息时间，让参与者放松身心，交流互动。
茶歇策划方案应该包括场地布置、食品饮品选择、活动安排等内容，下面是一个茶歇策划方案的示例，供参考。
一、场地布置1.茶歇区域：在会议室附近或者专门设置的茶歇区域，摆放桌椅，提供充足的就座空间。
2.茶水区：设立茶水区，提供各种茶叶、瓶装水、矿泉水等饮品。
茶叶可以提前根据参与者的喜好和口味来选择，例如绿茶、红茶、花果茶等。
提供一定数量的杯子和茶杯。
3.食品区：设置食品区，供应小食和甜点等。
可以提供蛋糕、小面包、水果盘、饼干等。
根据参与者的饮食习惯和需求，可以提供一定数量的素食和无麸质食品。
4.装饰布置：使用布置主题色调的鲜花、花瓶、花环等装饰物，营造温馨舒适的氛围。
可以放置一些植物和盆景，增加自然的感觉。
二、食品饮品选择1.茶饮：提供多种茶叶选择，例如绿茶、红茶、花果茶等。
可以另外提供冷泡茶或者冰红茶等夏季饮品。
2.咖啡：提供现磨咖啡或者速溶咖啡，可附带提供牛奶、糖、蜂蜜等调味品。
也可以提供各类咖啡饮品，例如拿铁、卡布奇诺等。
3.饮料：提供矿泉水、苏打水、果汁、汽水等饮品，满足不同口味的需求。
4.小食：提供各类小食，例如小面包、蛋糕、饼干、薯片等。
也可以提供一些轻食选项，例如三明治、沙拉等。
注意根据参与者的饮食偏好，提供一定数量的素食和无麸质食品。
5.水果：准备一些新鲜的水果，例如苹果、橙子、葡萄等，供参与者随意享用。
三、活动安排1.交流互动：在茶歇期间，可以设置一些互动活动，例如冰破游戏、团队拼图等，让参与者有机会交流互动，增强团队凝聚力。
2.休息放松：提供舒适的休息区域，供参与者放松身心，休息片刻，以提高精力和注意力。
3.专业演讲：邀请相关领域的专家或者嘉宾，在茶歇期间进行专题演讲，让参与者增加专业知识和见解。
4.产品展示：如果是产品发布会或者展览会，可以在茶歇期间设置产品展示区，供参与者了解和体验新产品。
茶歇标准及流程修改版
茶歇标准及流程一、茶歇台1、茶歇台的搭建：四季厅负责四季厅接到茶歇通知后第一时间通知厨房，根据接待安排好人员进行茶歇台的搭建，茶歇开始前半小时将所有物品、食品摆放到位。
搭建茶歇台要求美观，摆放物品布局合理。
根据会议人数准备相应的茶歇台。
（60人之内使用鸡尾酒桌及玻璃面长条桌搭建，60人之上使用会议室家具库里的长条桌搭建。
60-100人之内搭6张长条桌，150人之内搭9张长条桌，超150人搭两个茶歇台，分别为9张长条桌、4张长条桌）、铺桌布、围桌裙。
）搭建茶歇台的同时需搭建相应餐具回收台。
2、茶歇台面装饰：西厨房负责。
西厨房在四季厅搭建起台面后，要对茶歇台进行装饰，包括玻璃板、不锈钢架子、装饰物等，保持台面美观大方。
(茶歇开始前半小时需装饰完毕)3、茶歇台餐具及配套物品的准备：四季厅负责七寸盘、咖啡杯配咖啡碟、一次性果叉、一次性咖啡勺、咖啡糖、伴侣、餐巾纸、食品夹等。
4、茶歇服务：会议室负责（1）茶歇是自助形式，会议服务人员做好台面的整理工作，及时清理垃圾，并将脏的餐具收好，检查茶歇台的台面餐具及卫生清洁情况。
同时检查茶歇过程中咖啡，牛奶，红茶等饮品以及糖包的使用情况，及时补充。
（2）茶歇期间，会议服务人员告诉告知客人茶歇不能带进会场，同时协助会务组监督勿让其他会议室客人或其他人员拿茶点，如有发现及时阻止。
根据现场茶歇情况，随时保持与四季厅沟通。
茶歇结束后，通知四季厅收撤。
5、茶歇收撤：四季厅负责茶歇结束后，会议室负责通知四季厅，由四季厅通知厨房收撤可回收的食品及装饰物，四季厅根据接待情况及时把所有物品收回，不能使用的食品全部收回洗碗间。
回收物品时要注意盘点好物品数量，检查是否有缺失，场地恢复原貌。
二、食品标准：三、签字：了解结算方式，由四季厅填写茶歇费用单（多用单）交给会议室看会人员，由会议室同会场费一起，统一找签字有效人签字、挂账。
四、备注：会议预定茶歇，销售部须提前一天下达通知单，不接收口头通知。
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茶歇服务/茶歇服务对象/茶歇服务流程/茶歇服务收费因素
茶歇服务
对于一般的会议，特别是公司或者组织高层会议是很重要的。
茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，当然提供的饮品可能不限于中国茶，点心也不限于是中国点心。
茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等，一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。
茶歇大致上的分类是中式与西式。
中式茶歇的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料，点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、时令水果、花式果盘等等。
西式茶歇的饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等，点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘，有的还有中式糕点。
茶歇服务对象：
展会茶歇、会议茶歇、年会、公司聚会、团队餐生日派对、圣诞节、户外宴会、舞会、楼盘开盘、公司开幕、新闻发布会、新品发布会、签约仪式、大型赛事、车展、开业庆典、庆功宴会、周年庆典、结婚庆典等各类活动
茶歇服务流程：
一．准备工作
1.看清EO单的茶点的要求：会场名称、人数、茶点时间和次数及茶点品种，
有无自带茶点
2.根据相关要求准备好茶点物品：茶点碟、点心盘和水果盘、咖啡更、奶盅、
咖啡杯、咖啡糖、咖啡伴侣、咖啡杯底碟、足够的矿泉水、食物夹和相关装饰物、咖啡机、茶点台、食物叉、垃圾桶、下栏盆、脏餐具台，同时检查相关物品的卫生和是否有破损，要确保用具具卫生和食品安全
3.茶歇台布置应该提前（明天上午的应该今天下班前布置好，下午的应该中
午前布置好
二．出品和装盘
1、根据EO单的出品时间和出品要求及出品份数将出品提前准备完毕。
2.为了确保茶歇上得及时，应该提前30分钟取得出品。
3.上茶歇，专业的茶歇摆放能为其增值，因此将茶歇的造型也很有讲究，茶
点应装入专用盘中，摆放要求卫生、美观、简洁，注意色调搭配合理，错落有致，以获得良好的视觉效果，让客人体验超值的会议专家服务
4.安排好切或洗水果的人，注意把握时间，一般来说应该越提前准备越好三．茶歇服务
1.首先是咖啡服务：咖啡机需要在茶歇开始20分钟前插电，在茶歇开始前
3-5分钟前可以先磨出几杯咖啡（保持原味），以防排队等候，同时也体现超前服务和人性化服务，磨咖啡的过程中应该注意以下几个方面：
2.其他茶歇品种一般来说都是客人自助为主，服务人员要做好台面清理工
作，有客人要求帮忙拿取茶点时，应该主动热情
3.及时清理垃圾桶和收好脏的茶歇用具
4.不要让其他无关活动的客人或闲杂等人来拿茶点如有发现要及时阻止并
及时上报，以免造成客人投诉
四．送洗
1.将茶歇餐具分类（茶歇专用餐具和其他分开）送洗。
茶歇服务收费因素
1.食品的种类以及数量
2.设备的档次以及数量
3.运输路程的长短
4.人员配置的多少
5.整个活动的档次要求。