食品营销
食品营销策划方案范文(6篇)
食品营销策划方案范文公司简介本公司以“与绿色同行，与自然为本”为企业宗旨，号召广大人民热爱大自然，保护大自然。
本公司以生产绿色产品为主(包括绿色食品，绿色日用品，等绿色系列品)，创建于____年____月，产品一经推出就受到广大市民的好评，现在，本公司已创立了自己的品牌，产品畅销全国。
二、公司目标1.财务目标今年(____年)，力争销售收入达到____亿元，利润比上年番一番(达到____万元)。
2.市场营销目标市场覆盖面扩展到国际，力图打造国际品牌。
三、市场营销策略1、目标市场中高收入家庭。
2.产品定位质量最佳和多品种，外包装采用国际绿色包装的4r策略。
3.价格价格稍高于同类传统产品。
4.销售渠道重点放在大城市消费水平高的大商场，建立公司自己的销售渠道，以“绿色”为主。
5.销售人员对销售人员的招聘男女比例为2:1，建立自己的培训中心，对销售人员实行培训上岗，采用全国账户管理系统。
6.服务建立一流的服务水平，服务过程标准化，网络化。
7.广告前期开展一个大规模、高密集度、多方位、网络化的广告宣传活动。
突出产品的特色，突出企业的形象并兼顾一定的医疗与环保知识。
8.促销在网上进行产品促销，节假日进行价格优惠，用考核销售人员销售业绩的方法，促使销售人员大力推销。
9.研究开发开发绿色资源，着重开发无公害、养护型产品。
10.营销研究调查消费者对此类产品的选择过程和产品的改进方案。
四、网络营销战略经过精心策划，公司首次注册了二个国际顶级域名，建立了中国“与绿色同行”网网站，在网站中全面介绍公司的销售产品业务和服务内容，详细介绍各种产品。
紧接着逐步在搜狐、雅虎等著名搜索引擎中登记，并以网络广告为主，辅以报纸、电视、广播和印刷品广告，扩大在全国的影响，再结合网络通信，增加全国各地综合网站的友情连接。
五、网络营销的顾客服务通过实施交互式营销策略，提供满意的顾客服务。
主要工具有电子邮件、电子论坛，常见问题解答等。
六、管理：(一)、网络营销战略的实施:制定了良好的发展战略，接下来就需要有可行的推进计划保证其实施，我们可按下列步骤操作执行：1.确定负责部门、人员、职能及营销预算:网络营销属营销工作，一般由营销部门负责，在营销副总经理领导下工作。
食品营销实务全套教案
食品营销实务全套教案第一章：食品营销概述1.1 食品市场的定义与特点1.2 食品营销的重要性1.3 食品营销的基本原则1.4 食品营销的流程与步骤第二章：食品市场调研与分析2.1 食品市场调研的目的与方法2.2 食品市场分析的内容与工具2.3 食品消费者行为分析2.4 食品市场趋势与机遇第三章：食品产品策略3.1 食品产品的分类与特点3.2 食品产品生命周期管理3.3 食品产品的品牌建设与推广3.4 食品产品的包装设计与管理第四章：食品价格策略4.1 食品定价的目标与原则4.2 食品定价的方法与技巧4.3 食品价格调整与应对策略4.4 食品价格竞争与合作第五章：食品渠道策略5.1 食品销售渠道的类型与选择5.2 食品渠道成员的管理与激励5.3 食品渠道冲突与协调5.4 食品渠道的创新与变革第六章：食品促销策略6.1 促销策略的基本概念与原则6.2 食品促销的工具与方法6.3 食品促销活动的策划与实施6.4 食品促销效果的评估与优化第七章：食品营销传播策略7.1 食品营销传播的目标与渠道7.2 食品广告策略与创意表现7.3 食品公共关系与口碑营销7.4 食品网络营销与社交媒体推广第八章：食品营销策划与实施8.1 食品营销策划的流程与步骤8.2 食品营销计划的制定与执行8.3 食品营销预算与绩效评估8.4 食品营销案例分析与启示第九章：食品安全与法规9.1 食品安全的基本概念与重要性9.2 食品法规的标准与要求9.3 食品安全风险管理与危机应对9.4 食品企业合规经营与法律责任第十章：食品营销伦理与社会责任10.1 食品营销伦理的基本原则与问题10.2 食品营销中的社会责任与实践10.3 食品企业可持续发展与绿色营销10.4 食品营销中的诚信建设与消费者权益保护第十一章：食品品牌建设与形象管理11.1 食品品牌的核心价值与定位11.2 食品品牌形象设计与传播11.3 食品品牌忠诚度与消费者认同11.4 食品品牌拓展与延伸策略第十二章：食品零售与连锁经营12.1 食品零售业态与经营策略12.2 食品连锁经营的模式与优势12.3 食品连锁店的选址与布局12.4 食品连锁企业的物流与供应链管理第十三章：食品电子商务与网络营销13.1 食品电子商务的发展与趋势13.2 食品网络营销的策略与手段13.3 食品电商平台的选择与运营13.4 食品网络营销的效果评估与优化第十四章：食品国际营销与全球化战略14.1 食品国际市场的环境分析14.2 食品国际营销的策略与挑战14.3 食品跨国经营与市场进入模式14.4 食品全球化战略的实施与风险管理第十五章：食品营销案例分析与实战演练15.1 食品营销案例研究的方法与步骤15.2 食品行业经典营销案例解析15.3 食品营销实战演练与模拟操作重点和难点解析本文档涵盖的食品营销实务全套教案分为三个部分，共十五个章节。
食品营销学
食品营销学食品营销学是指研究和应用营销理论和方法在食品行业中的学科。
它探讨了如何通过市场调研、产品定位、品牌建设、渠道拓展、促销活动等手段来提高食品销售，满足消费者需求，并达到企业盈利的目标。
本文将从食品营销学的基本概念、市场调研、产品定位、品牌建设、渠道拓展和促销活动等方面进行阐述。
一、食品营销学的基本概念食品营销学是营销学中的一个分支，它研究的对象是食品行业。
食品行业是一个庞大的行业，涉及到农业、加工、销售等多个环节。
食品营销学的目标是通过市场调研、产品定位、品牌建设、渠道拓展和促销活动等手段，提高食品销售额，满足消费者需求，并获得企业盈利。
二、市场调研市场调研是食品营销学的第一步。
通过市场调研，企业可以了解消费者的需求、竞争对手的情况、市场的发展趋势等信息。
市场调研可以通过问卷调查、访谈、观察等方式进行。
调研结果可以为企业提供决策依据，帮助企业明确目标市场、产品定位和销售策略。
三、产品定位产品定位是指将产品在消费者心目中的印象和位置。
在食品行业中，产品定位非常重要。
在进行产品定位时，企业需要考虑产品的特点、目标市场的需求以及竞争对手的定位等因素。
通过合理的产品定位，企业可以找到自己的市场定位，提高产品的竞争力。
四、品牌建设品牌建设是食品营销学中的重要环节。
一个好的品牌可以提高产品的知名度和美誉度，增加产品销量。
品牌建设需要企业投入大量的时间和精力，包括品牌名称的确定、品牌形象的塑造、品牌推广的策划等。
通过品牌建设，企业可以树立起自己独特的形象，与竞争对手区分开来。
五、渠道拓展渠道拓展是指通过建立和拓展销售渠道来提高产品的销售额。
食品行业的销售渠道包括零售渠道、批发渠道、电子商务等多种形式。
企业可以根据自身实际情况选择合适的销售渠道，并通过与渠道商的合作来提高产品的销售额。
六、促销活动促销活动是食品营销学中的重要手段之一。
通过促销活动，企业可以吸引消费者的注意力，提高产品的销售额。
促销活动可以采取多种形式，如特价促销、赠品促销、折扣促销等。
食品营销知识点总结大全
食品营销知识点总结大全一、市场分析1. 客户需求：了解目标客户的偏好、口味和需求，以便定位和开发适合的产品。
2. 竞争分析：分析竞争对手的产品、定价、销售渠道等情况，制定相应的竞争策略。
3. 市场趋势：了解市场的发展趋势，包括消费者偏好、消费习惯、产品创新等，以便调整产品和营销策略。
二、产品定位1. 目标市场：明确产品的目标市场，包括年龄段、性别、收入水平、地域等，以便确定产品定位和销售策略。
2. 产品特点：明确产品的特点和优势，包括口味、营养成分、包装等，以便推销和宣传。
3. 差异化：确定产品与竞争对手的差异化优势，以便在市场中脱颖而出。
三、品牌营销1. 品牌建设：建立和维护品牌形象，包括品牌定位、文化塑造、品牌推广等。
2. 品牌推广：通过广告、促销、公关等手段提升品牌知名度和美誉度。
3. 品牌延伸：根据市场需求和品牌形象，适时推出新品或服务，以扩大品牌影响力。
四、渠道管理1. 渠道选择：选择适合产品销售的渠道，包括直销、批发、零售、电商等。
2. 渠道布局：根据市场需求和产品特点，布局适当的销售渠道，以便提高销售效率和覆盖范围。
3. 渠道管理：与渠道商建立合作关系，包括合同管理、物流配送、市场支持等。
五、价格策略1. 定价策略：根据产品成本、市场需求、竞争对手等因素，制定适当的定价策略，包括成本加成、市场定价等。
2. 促销活动：通过打折、赠品、捆绑销售等促销活动，提高产品销售量和市场份额。
3. 价格调整：根据市场变化和产品生命周期，适时调整价格策略，以保持市场竞争力。
六、营销推广1. 广告宣传：通过广告、媒体、网络等方式宣传产品特点和优势，吸引消费者注意。
2. 促销活动：组织限时促销、特惠活动等，刺激消费者购买欲望。
3. 公关活动：通过公关活动、赞助活动等提升品牌形象和美誉度。
七、市场营销1. 市场调研：了解市场需求、竞争对手等信息，为产品开发和推广提供数据支持。
2. 销售预测：根据市场需求和产品特点，预测销售数据，为生产和库存管理提供依据。
食品市场营销主要内容
食品市场营销主要内容食品市场营销是指食品企业通过采取一系列的营销策略和手段，以实现产品销售和市场份额提升的过程。
它涉及到市场需求分析、产品定位、市场推广、品牌建设和营销渠道管理等方面内容。
下面将对食品市场营销的主要内容进行详细分析。
一、市场需求分析市场需求分析是食品市场营销的第一步，它的目的是了解目标市场的需求和消费者的购买行为。
通过市场调查和消费者调研，企业可以了解消费者对食品产品的喜好、消费习惯和购买力等方面的信息，从而根据市场需求合理确定产品定位和目标市场。
二、产品定位产品定位是指企业通过在目标市场中确定自己产品在消费者心中的独特地位。
食品市场竞争激烈，要脱颖而出必须具有明确的产品定位。
产品定位的要点包括：目标消费者、产品特点、竞争对手分析和差异化定位。
通过明确产品的定位，企业可以有针对性地制定产品开发、包装设计和市场推广策略。
三、市场推广市场推广是食品市场营销的核心环节，它包括广告宣传、促销活动、公关营销和网络营销等内容。
企业可以通过不同的推广手段和渠道，提升产品在市场中的知名度和美誉度，从而吸引更多的潜在消费者。
市场推广的策略和方法要根据产品的特点、目标消费群体和竞争对手的状况进行合理选择和组合。
四、品牌建设品牌建设是食品市场营销的重要内容，建立品牌可以提高产品的市场价值和竞争力。
品牌建设包括品牌定位、品牌形象塑造和品牌传播等方面。
企业需要通过产品质量的稳定性、品牌口碑的塑造、产品包装设计和市场推广等手段，打造独特的品牌形象，从而在市场上获取更大的竞争优势。
五、营销渠道管理营销渠道管理是食品市场营销中的重要环节，它涉及到销售渠道的选择和管理。
企业可以通过直销、代理分销、超市零售和电子商务等多种渠道，将产品输送到消费者手中。
通过合理的渠道管理，企业可以降低产品流通成本、缩短供应链，提升产品的市场反应速度和销售效率。
六、市场营销策略制定市场营销策略制定是食品市场营销的总体规划，它主要包括市场细分、目标市场选择、营销目标设定和市场营销组合的制定等。
食品的营销策划方案
食品的营销策划方案关于食品的营销策划方案（通用20篇）为确保事情或工作高质量高水平开展，常常需要提前进行细致的方案准备工作，方案可以对一个行动明确一个大概的方向。
制定方案需要注意哪些问题呢？下面是店铺帮大家整理的食品的营销策划方案，仅供参考，欢迎大家阅读。
食品的营销策划方案篇1DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作DIY蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。
但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。
在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由:现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!项目地点选择:选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。
因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。
而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析:(一)外部环境分析1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
(二)内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
食品营销策划方案范文5篇
食品营销策划方案范文5篇事件营销可以在短时间之内会为你塑造出一个“成功”的品牌，投资巨大，策划一起事件是需要满足事件营销的基本要点。
下面给大家分享一些关于食品营销策划方案范文5篇，希望能够对大家有所帮助。
食品营销策划方案范文篇1一、营销环境分析1、营销环境中的制约因素(1)有限的市场规模和上升的竞争压力。
(2)价格调涨的空间越来越小。
(3)消费者消费心理的相对不稳定。
(4)相对尚未成熟的速冻食品产业。
相对于发达国家而言，我国的速冻食品市场的进展尚未成熟。
首先，速冻食品的种类不多。
其次，企业在营销方面对对产品的宣传力度不够，导致地区品牌对市场的占有率相对较高。
第三，由于速冻食品自身的特点，不利于长途运输，所以在产品的销售渠道方面还存在一定的问题。
2、营销环境中的有利因素(1)不断进展的市场规模由于生活水平的提高和日常工作的繁忙。
近年来，速冻食品市场有着较快的进展。
特别是随着中西部的开发，中国的速冻食品的市场也将越来越大，生活节奏的加快，对食品营养的要求，就是速冻食品的市场优势。
(2)追求高质量和多元化的食品消费在速冻食品的消费量持续增长的同时，食品的种类也呈现出多元化进展的趋势。
新品种不断的推出，受到消费者的欢迎。
消费者在购买食品时会尝试着选用一些新推出的产品。
对于新产品而言，能够抓住机会，赢得消费者的信赖，从而赢得市场。
在此基础上，建立消费者对本品牌的忠诚度。
(3)品牌的正宗传统的品牌，在人们心中有着良好的影响。
3、当前速冻食品市场存在的问题(1)花色品种相对单一，消费者在市场上选择的余地不是很大。
(2)市场上各种品牌林立，消费者对品牌的认知度模糊，尤其很大一部分消费者在速冻食品是否正宗的问题上缺乏统一的正确认识，这一点从问卷中。
(3)生产技术水平不高，导致产品的口味无法满足消费者。
(4)产品的营养成分不高，不能满足消费者在营养方面的需要。
(5)包装简陋，缺乏统一的规划。
不能引起消费者的购买爱好。
食品营销策划方案
食品营销策划方案
食品营销策划方案：
为了推广我们的食品产品，我们计划采取以下营销策略：
1. 制作精美的产品宣传册，包括产品介绍、食品图片和客户评价，以便客户了解我们的产品特点和优势。
2. 在社交媒体平台上开展营销推广活动，例如发布产品广告帖、举办抽奖活动以及与消费者互动交流，增加产品的曝光度和影响力。
3. 与线下零售商合作，将产品摆放在明显位置，并进行促销活动，吸引顾客的注意力。
4. 参加食品展览和活动，积极寻找合作伙伴和渠道合作，拓展产品销售渠道。
5. 加强客户关系管理，定期组织客户体验活动，提高客户忠诚度和口碑传播力。
通过以上策略的执行，我们相信将能够有效提升产品的知名度和市场份额，实现销售目标。
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淮扬美食——扬州炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。
隋炀帝巡视江都(今扬州)时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。
简介
扬州炒饭是一道名扬海内外的淮扬美味，无论在发达的欧洲、北美洲，还是发展中的亚洲和非洲，只要有中国餐馆，必定有色香诱人的扬州炒饭。
扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，经过多年的发展，已经衍生出许多品种：有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”、以及正在批量生产的速冻式扬州炒饭等等。
扬州蛋炒饭，从其选料上看，主料是用上等白籼米或用新的白粳米代替；煮之前需用水淘洗干净，略浸后下锅煮至熟透，无硬心，粒粒松散，松硬有度为宜。
炒饭时要防止焦糊。
烹调时，将辅料炒成带卤汁的浇头，卤汁中加些酱油称之为(牙色炒)，不加酱油称之为(白炒)，盛装上席又用名瓷，有道是“美食又美器”。
生产工艺
（一）主料米中乾坤大
扬州炒饭的主料是米饭，米饭的适口性直接关系到炒饭的口感，因此，看米、选米、焖饭，是做好扬州超凡的关键。
米的选择，多从米的糊化温度、胶稠度、米粒延伸度、香味等几个方面综合评定。
传统的扬州炒饭，用的是扬州当地的“小米”（这种米不同于北方的小米，即谷子去壳后的米，书面上称之为“粟”），而是相对于大米，即粳米而言的。
这种小米属于籼米的一种，黏性不大，蒸好的米饭十分蓬松。
多用的方法是，将米淘好后放入盆中，加60℃左右的水浸泡40分钟，米粒呈白色不透明状后，捞出米粒，放在铺好笼布的蒸笼中，大火蒸15-20分钟（可根据炊具的性能自行调整），蒸好的米饭粒粒分明，颗颗蓬松。
目前，很多酒店都用粳米制作米饭，但粳米的黏度较大，蒸好的米饭不够蓬松，为了既能满足用于炒饭的米饭蓬松的特点，又保持粳米的香味，可以对粳米进行
改良。
（二）蒸饭技巧
淘洗淘洗不要超过3次，否则米里的部分营养会流失，蒸出来的米饭香味也会减少。
浸泡先把米在冷水里浸泡1小时，让米粒充分吸收水分，蒸出来米饭粒粒饱满。
增香 1.若所用的米是陈米，可在蒸制前入少许盐或放凉的熟花生油，蒸好的米饭粒粒饱满，晶莹剔透，米香四溢。
2.按1千克干米加食醋35克的比例，在蒸制前放入，蒸出的米饭香味更浓。
3.若蒸出的米饭夹生，可马上在锅内滴上几滴白酒，小火略蒸，即可解决。
（三）炒前拌油
为保证炒好的饭不粘连，粒粒蓬松，可在蒸好的米饭中拌上少许色拉油。
拌色拉油有3个原因，一是拌上油可以在米粒表面形成薄薄的“保护膜”，避免米粒粘连。
二是保持米粒与空气隔绝，避免淀粉被氧化，产生酸味。
三是通过“保护膜”的作用，避免米粒被风干，影响口感。
（四）鸡蛋3+1
扬州炒饭的配料很多，最重要的是鸡蛋，每510克蒸好的泰州粳米米饭，用30克色拉油，1克盐炒制的前提下，配上普通鸡蛋3个，蛋黄1个，炒好的炒饭无论是口感，还是色泽，都能达到最好效果。
如果选用草鸡蛋，则配4个全蛋炒制，效果最佳。
（五）3主9从
扬州炒饭除配有鸡蛋以外，还要有虾仁、海参、鸡脯肉、竹笋、熟火腿、熟鸡肝、熟鸡胗、熟精肉、青豌豆、水发干贝等。
经过多次试验，炒制510克米饭，其他配料量为青豌豆、水发干贝、熟精肉各10克，熟鸡脯肉、熟火腿、水发海参各7.5克，熟鸡胗、熟鸡肝（可根据实际情况调配，正宗炒饭多保留）、水发香菇各5克，虾仁25克，笋丁12.5克，葱花5克，共计110克。
当前，很多酒店制作的扬州炒饭都是经过改良的，改良点就在于配料。
配料可以根据酒店的档次、经营方向等加以调整。
制作扬州蛋炒饭时，有3种配料必不可少，即虾仁、鸡脯肉、咸猪肉，其他配料
则可以自行搭配，但选择配料时一定要注意，配料的口感与主料的口感必须相似，否则很容易影响炒饭的味道。
青豆、胡萝卜等脆感较强的配料一定要事先煮熟，使之在口感上与主料相近。
（六）鸡汤很重要
制作扬州炒饭时，不但要把握好主料的选择，配料的用量，还要特别注意调料的品种和用量。
淮扬菜注重本味，讲究清淡，扬州炒饭也有这个特点，在炒制时应突出原料的本味，而不用过多调料。
就口味而言，南方人喜欢米饭粒粒分明，爽口不粘，而北方人则喜欢软糯的米饭。
扬州炒饭讲究粒粒分明，因此在米饭510克，3个全蛋，1个蛋黄，配料110克的前提下，鸡汤量控制在50克，炒好的米饭粒粒分明，色彩鲜亮，效果最好。
虾籽酱油是扬州特产，这种酱油味道鲜美，颜色适中，在炒配料时滴上两滴，鲜美的味道融入汤汁中，炒饭时被米饭吸收，提鲜的作用非常好。
质量特色
扬州炒饭准确的叫法是什锦蛋炒饭，以其色彩分明的外观，软、糯、松、爽的口感，赢得了国人最广泛的认同。
扬州炒饭选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。
十分讲究刀工，菜品形态精致，滋味醇和；还重视调汤，原汁原味，风味清新，浓而不腻，淡而不薄，与当下追求绿色、健康的饮食风尚相吻合。
以扬州炒饭为代表的淮扬菜主要体现了下列5大特色：1. 原料以鲜活为主制作菜肴选料严格 2. 刀工精细菜肴形态美观 3. 注重本味清淡适口 4. 讲究火工擅长炖焖烧煮 5. 制作菜肴富于变化淮扬菜系制作菜肴很少用山珍海味，名菜多用当地产的普通原料，没有居高临下的气派，也不平淡无味，无论是选料、刀工、调味等都中规中矩、精工细作、讲求韵味，淮扬菜制作就像写诗作画，有浓厚中国传统文化底蕴。
市场现状分析
现代扬州美食名声之响无过于扬州炒饭者，许多在海外开餐馆的华人几乎没有不卖扬州炒饭的，港片《英雄本色》中小马哥在美国开的餐馆就有扬州炒饭。
甚至对于一些外国人来说，知道扬州炒饭远在知道扬州之前。
它是中国式快餐的代表之一。
“有华人的地方，就有扬州炒饭”，这个评价道出了扬州炒饭在全球都
有较高的认知度，同样也有许多人慕名来到扬城品尝正宗的扬州炒饭，也更加深刻地品味扬州这错历史文化名城。
因此，可以说扬州炒饭和瘦西湖一样都是扬州的名片。
但是这些标名为“扬州炒饭”的扬州炒饭，其实并非真正的扬州炒饭，应该是从扬州传过去以后的变种。
扬州炒饭尽管在2002年就出台了相关的制度标准，但是国内外95%以上的餐馆均未按标准配料烹饪，正宗的扬州炒饭，就是在扬州城内的大街小巷，也是踪影难觅。
既然扬州炒饭具有相对广阔的市场前景，那么就应当抓住优势做大做强。
扬州炒饭可以吸收借鉴肯德基的经营销售模式，首先在华东地区接着在各大省会及重点城市布点开店，进行有效统一的规范化管理，所需的原材料全部实行统一配送；在扩展市场的过程中，努力打好扬州的历史文化的铭牌，将企业经营与文化相结合，“人文蛋炒饭，诗画古扬州”。
以歌结篇
歌里唱的好：“屈指一算这满汉楼，我已经待了三年半。
每天挑水劈柴可没偷懒，端盘子扫地洗碗我可勤快。
师傅说我是块料儿，传授我中国菜的精髓所在。
日日苦练夜夜苦练，基本功不曾间断。
到现在我的刀法精湛，三两肉飞快我已铺满一大盘；到现在我的手劲儿实在，铁锅甩十斤小石子在锅里翻。
师傅说能不能出师要过他那关，他叫我炒一盘——嗄?!蛋炒饭。
嘿蛋炒饭最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋；嘿蛋炒饭最简单也最困难，铁锅翻不够快保证砸了招牌；嘿蛋炒饭最简单也最困难，这题目太刁难可我手艺并非泛泛；嘿蛋炒饭最简单也最困难，中国五千年火的艺术就在这一盘！满汉楼里高手云集放眼中国享誉盛名，传至我辈精益求精若非庖丁无人可比！”。