生菜的做法
生菜的做法
生菜大家都吃过，在我们平时生活的饮食中，一般都会吃到生菜，这一蔬菜是营养价值是很高的，生菜是很清淡的，口感也很好，很脆很嫩，而且它的吃法也很多，也都很简单，对生菜的做法大家想不想多了解呢，知道了生菜的做法，在平时生活中我们就能够做出一道道的美食了。
生菜，顾名思义是能够生吃的，也是凉拌菜的首选，除了生吃，生菜的做法还很多，大家平时怎么吃生菜呢，是不是就是单纯的炒，下面我们来看看生菜的不同做法吧，相信这些大家都爱吃。
蚝油生菜炒虾仁
材料
生菜，虾仁，大蒜，盐，味精，香油，蚝油
做法
1.材料准备~
2.油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒.
3.然后放入生菜，盐，味精和蚝油继续翻炒，炒到7-8成熟.
4.最后点点香油出锅.
小诀窍
1.蒜末会让虾仁更加提味~
2.火一定不要太大,不然油会到处飞溅~
3.生菜不能太熟哦~
白灼生菜
材料
球生菜(西生菜)、葱、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。
做法
1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的;把根部抠掉;
2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿;注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀;烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿;再把事
先准备好的葱姜丝摆在菜上(葱姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味)
3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。
注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡;在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以了。
生菜鱼片粥
材料
新鲜草鱼片，生菜，大米，芹菜，生姜
做法
1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味
2.生菜洗净，切丝
3.芹菜去叶，洗净切碎
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，
沸腾后改用小火熬制60分钟;或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可
一般的生菜都含有农药，化肥，如果想生吃，之前一定要洗干净，如果想炒着吃，时间一定不要太长，如果时间长营养元素会流失，也会对生菜的口感有影响，脆嫩的口感就会消失。
看了生菜的那么多做法，是不是想吃了呢，那么就赶紧动手来做吧。
【生菜的营养价值】鸡蛋的营养价值及功效
【生菜的营养价值】鸡蛋的营养价值及功效生菜的营养价值1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
生菜的好吃做法1.凉拌生菜材料圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴做法1、圆头生菜洗净切丝。
2、加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!2.生菜鱼片粥材料新鲜草鱼片，生菜，大米，芹菜，生姜做法1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味2.生菜洗净，切丝3.芹菜去叶，洗净切碎4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟;或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可3.蚝油生菜炒虾仁材料生菜，虾仁，大蒜，盐，味精，香油，蚝油做法1.材料准备2.油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒.3.然后放入生菜，盐，味精和蚝油继续翻炒，炒到7-8成熟.4.最后点点香油出锅.小诀窍1.蒜末会让虾仁更加提味2.火一定不要太大,不然油会到处飞溅3.生菜不能太熟4.耗油虾末生菜材料生菜，蚝油，盐巴，白糖，生抽，鲜虾和肉末剁细，葱末，蒜末做法1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜葱末爆香，加虾末肉末，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
5.生菜豆皮卷材料豆皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖做法1.豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干2.黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块3.取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下4.甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。
厨房美食菜谱：白灼生菜的做法_2
厨房美食菜谱：白灼生菜的做法
生菜口感爽脆，吃起来感觉很好。
生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。
生菜多数是用来生吃，不过我的吃法是用水稍烫一下捞出来再弄点酱油白灼来吃，爽脆美味啊。
食材
主料：
生菜500g
油适量
蒜适量
生抽适量
步骤
1.生菜洗净用水泡15分钟
2.锅内烧开水后下生菜烫，烫断后赶快捞起，以免变黄
3.锅风烧油
4.炒香蒜米
5.下生抽烧开关火
6.再把烧开的生抽淋在生菜上面就好了。
小贴士：烫生菜的时候动作要快，不要让生菜在水里停留，要赶快捞起来，不然口感就没那幺脆爽了。
奶油生菜做法有哪些？
奶油生菜做法有哪些？
奶油生菜其实就是生菜的一种，而且它可以有各种各样美味的做法，例如蚝油生菜，还有白勺生菜以及大酱拌生菜，这些食用方法可以更好的保持生菜的清爽可口之味。
一、蚝油生菜
原料：
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
做法：
①把生菜老叶去掉，清洗干净。
坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里；
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
二:白灼生菜
白水煮开,加点盐和熟油,放生菜下去过滚水,菜身变透明就可捞起食用.这样最能体现生菜本身的味道,嫩脆可口.
三、:大酱拌生菜
生菜用白水灼一下,放入盘中.大酱在热锅中用油、水和白糖稀释，然后浇在生菜上，就成了可口的酱拌生菜。
四：生菜包
生菜嫩叶洗净，过一遍冷开水。
可以用来包着炒饭吃，或用
菜叶将炒好的菜与饭一起包起来吃。
炒生菜的做法
炒生菜的做法炒生菜的做法炒生菜是生菜最简单的一种做法，生菜也具有很高的营养价值，那么，你知道炒生菜的做法是什么吗?下面一起来看看！生菜怎么做好吃生菜沙拉(1)将生菜洗净，撕成适合入口的大小;西洋芹刨去外侧与根部较老的纤维，纵切成较细条状。
(2)胡萝卜洗净，刨去外皮，对剖后切成细条;黄瓜洗净，切成条状。
(3)苹果、奇异果、火龙果去皮，切成块状;芭乐去籽，切块状。
(4)将所有处理过的蔬果摆盘，加上少许玉米粒，最后淋上千岛沙拉酱即可。
含有丰富纤维质、帮助消化，晚餐时来上一大盘，香甜的水果原味整晚都让你难忘。
拌生菜(1)将生菜择去根和老叶，用凉开水洗净。
(2)控净水，顶刀切成3.5厘米长段。
(3)把麻酱加少许盐和适量水搅开。
(4)把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀。
(5)浇在生菜叶上即成，吃时拌匀可食。
简单拌生菜：把生菜洗净，然后切成小段。
放入小盒子，加入醋或酱油、香油盐等等。
搅匀，出盘，或者直接盒子吃。
生菜肉松材料：猪肉馅300克，佐料A(酱油1/2大汤匙、酒1/2小汤匙，淀粉2小汤匙)。
葱头、慈菇切碎各1小杯，干蘑菇4个、青豌豆3大汤匙，生菜2棵，米粉60克、佐料B(酱油、水各1大汤匙，淀粉、盐、香油各1汤匙，胡椒粉少许)。
做法(1)将肉馅用A的佐料腌喂。
(2)干蘑菇切丝，葱头、慈菇切碎，生菜叶洗净。
(3)油锅烧热，将米粉干炸，控油后装盘。
(4)锅内加3大汤匙油，烧热后放入葱头、蘑菇、肉馅、慈菇，用旺火煽炒，肉熟后加入豌豆、B的佐料翻炒，盛入米粉盘内。
(5)用生菜叶包着已拌好的3、4食用。
炒生菜的做法准备材料生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
烹制方法一①把生菜老叶去掉，清洗干净。
坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里。
②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。
蚝油生菜的做法大全,你学会了吗
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蚝油生菜的做法大全，你学会了吗耗油大多时候是用来调味的，生菜的口感清脆，可以生吃可以熟吃，耗油生菜是一道家常食物，做法简单，所需食材不多，做起来比较方便。
蚝油生菜也可以直接调酱汁淋在生菜上面。
1.准备食材。
生菜放在加了盐的水里浸泡半个小时将洗好的生菜放沸水中焯一下。
将焯好的生菜挤净水份放在盘中备用。
蚝油加料酒，芝麻油，少许糖，调成碗汁备用。
将蒜拍碎切成粒。
锅中放适量油，加入蒜末炒香。
调入调好的碗汁，煮沸。
将淀粉加适量水调匀，倒入煮沸的调味汁中，快速搅匀煮沸关火。
2.生菜清洗干净，蒜切末。
锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
绿色的菜焯水时，最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。
3.准备材料：生菜放在加了盐的水里浸泡，蚝油和玉米淀粉加入清水，拌匀。
煮沸水中加1勺盐，放几滴油，放入生菜，焯10秒左右，生菜焯10秒左右迅速捞出沥干水分，放在碟子里，将蒜肉拍碎，炒锅烧热油爆香蒜蓉。
将蚝油、生粉和水一起拌匀调成酱汁加入到爆香的蒜蓉里，煮沸酱汁，将酱汁淋在生菜上面。
蚝油生菜的做法,你也是这样操作的吗？
蚝油生菜的做法，你也是这样操作的吗？生菜是人们吃的非常多的一种蔬菜，这种蔬菜在我国的分布非常广泛，大家平时可以多吃生菜，其营养非常丰富，比如含有胡萝卜素、维生素b1、维生素e以及抗氧化物质等等，今天介绍的美食就是耗油生菜，下面来学习做法。
★一、蚝油生菜的做法材料生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油做法1、生菜择去老叶，清洗干净。
2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。
3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
★二、家常版蚝油生菜材料生菜半棵，蚝油，蒜，生抽，糖，生粉做法1.生菜洗净，撕大片儿，滚水落糖，放入生菜烫熟盛出装盘，2.切蒜末，热锅下油爆香蒜末，下蚝油，生抽拌炒，加入生粉勾芡，盛出浇在生菜上即成。
★三、简易版蚝油生菜材料生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精做法1.生菜洗净，用手撕成大块；葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水，水开后下生菜略烫（约40秒），捞出生菜沥去多余的水份。
3.炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。
4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。
如果有高汤的话，在加入蚝油后可以再加些高汤咕嘟一会儿，然后勾点薄芡就更好了。
★四、蒜蓉蚝油生菜材料生菜500克，蒜头4瓣，蚝油50ml，白糖5ml做法1.蒜头剁成蒜蓉2.生菜清洗干净，烧一锅水，水量以没过生菜为好，水开后放进生菜，放1小勺油，用筷子把生菜压一下，让生菜受热均匀；水再次煮开后，生菜已经全部转色，捞起沥干水分3.热锅，放少量油，放进蒜蓉爆出香味。
4.倒进蚝油，加糖，翻炒均匀即可。
5.爆香的蒜蓉蚝油淋在沥干水分的生菜上面。
6.吃的时候，把蒜蓉蚝油跟生菜拌匀再吃。
生菜汤的做法大全
生菜汤的做法大全做法1、生菜用手剥开洗净、枸杞洗净、葱切成葱花、姜切片（量稍大）备用2、猪肝买回洗干净后，在清水加料酒，把猪肝浸泡一段时间后，取出切片加食用油、盐、鸡精、白胡椒，腌制20~30分钟去腥入味备用3、锅里做水，待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水（不用等水开），猪肝以变颜色即可捞出备用4、取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、食用油，待水开后下入生菜、焯好的猪肝同煮、洗净的枸杞5、待水开后煮3~5分钟左右，加入盐、鸡精、白胡椒，对汤进行调味即可食用烹饪技巧1、对鲜猪肝浸泡、腌制和飞水，是为了去除猪肝的腥味，也可以把猪肝淤血里不好的物质，尽可能的去除掉,这样处理过的猪肝吃起来才更健康。
2、猪肝等内脏含胆固醇很高，高血压、冠心病、高血脂、高血胆固醇患者，要控制猪肝的食用量，一次不能进食太多。
营养功效猪肝：1、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲惫，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；2、常常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；3、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
相关人群：1、相宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；相宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲．眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。
有病而变色或有结节的猪肝忌食。
猪肝的食疗价值：1、补肝：猪肝和我们人类肝脏的结构、成分、功能十分相似，其蛋白质含量远比瘦肉高，所含的碳水化合物为糊精，轻易被人体消化和吸收，还含有各种维生素和无机盐，常吃可以“以脏补脏”，补肝血，养肝阴，清肝热，对慢性肝炎、肝硬化等肝病患者多有益处。
家常菜日记水煮生菜
家常菜日记水煮生菜
食材：生菜酱油醋
做法：1、水烧开，放入生菜，烫1分钟左右2、沥干水，加入酱油、醋，喜欢吃蒜的还可以切点蒜末～3、来吃～
将生菜洗净待用。
在锅里加清水，煮沸后放入油、生菜。
一分钟后加盐。
出锅前，加少许香油、酱油。
搅拌后即可出锅啦！将生菜洗净待用。
烧一锅开水，生菜将叶子一片片掰下来洗干净放锅里煮40秒捞出。
蒜粒切成蒜蓉，拿个碗，倒一勺生抽、一勺蚝油，加等量的凉白开拌匀。
起锅烧热倒入油，倒入蒜蓉翻炒，倒入汁煮开，浇到生菜上即可。
厨房美食菜谱：白灼生菜的做法_6
厨房美食菜谱：白灼生菜的做法
生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用；将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。
食材
主料：
生菜500g
玉米油适量
盐适量
白菜适量
豉油适量
熟油适量
白糖适量
步骤
1.生菜摘好洗干净。
2.锅内放入清水开火烧水。
3.大火烧至水沸时下入玉米油和白糖再下入生菜。
4.盖上盖子。
5.待水再煮沸时将生菜翻面盖上盖子再次煮沸即可。
6.捞起上碟，淋入熟油和豉油就可以开吃了。
小贴士：水沸下生菜时加入玉米油和白糖，可以保持蔬菜颜色嫩绿。
[生菜烹饪方法]生菜的种植方法和时间
[生菜烹饪方法]生菜的种植方法和时间材料：生菜适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精2克、蒜5克、干辣椒适量、生抽适量、白糖2克、白醋适量、蒸鱼豉油适量、芝麻油少许。
做法：1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。
撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。
2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。
再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。
3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
材料：生菜1个、食用油1小勺、蚝油1汤匙、蒜1瓣、干辣椒1个、白细糖1茶匙、鸡精1/4茶匙。
做法：1.准备所需材料。
2.把生菜掰开，然后洗净。
3.蒜和干辣椒洗净剁碎。
4.蚝油加入白砂糖、鸡精、清水调匀。
5.锅内加入清水烧开。
6.把生菜放入锅内焯烫。
7.焯烫至熟后，捞起装盘。
8.重新起油锅，把油烧热。
9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。
10.再倒入调好蚝油。
11.把它煮沸。
12.最后把蚝油汁浇在生菜上即可食用。
材料：生菜2大颗、豆豉鲮鱼2大勺、油1大勺、蒜末1小勺、味精适量、盐适量。
做法：1.准备好材料，洗净生菜切段。
2.锅里加适量的油烧热。
3.然后加入蒜瓣爆香。
4.再加入适量的豆豉鲮鱼里面去炒一下。
5.接着倒入备好的生菜段。
6.一起翻炒后，加入适量的盐和味精调味。
7.最后翻炒均匀了就可以出锅了。
材料：草鱼1条、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜适量。
做法：1.草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味。
给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚。
2.生菜洗净，切丝。
3.芹菜去叶，洗净切碎。
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥。
5.倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右。
6.最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。
材料：生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆(煮)1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。