公司职工食堂改建方案
单位食堂改造方案
单位食堂改造方案1. 引言单位食堂作为员工的主要用餐场所，对员工的工作效率和生活质量有着重要的影响。
然而，许多单位食堂在装修风格、菜品种类和服务质量等方面存在一定的问题。
为了提升单位食堂的整体形象和服务水平，本文将提出一些改造方案和建议。
2. 装修风格的改善单位食堂的装修风格应该与单位文化相协调，营造出一个舒适、整洁、时尚的用餐环境。
以下是一些建议：•空间布局要合理，确保用餐区、取餐区和饮水区的划分明确，同时要合理规划通道，方便员工的流动。
•使用明亮的照明灯具，照明充足，让员工在用餐时感到舒适和愉悦。
•配置舒适的座椅和桌面，提供良好的用餐体验。
•墙面、地面和天花板的装修材料要易于清洁，并且可以长时间保持清洁和整洁的状态。
3. 菜品种类的丰富性单位食堂的菜品种类应该满足员工各种不同口味的需求，通过提供丰富多样的菜品来提升员工的用餐体验。
以下是一些建议：•增加素食菜品的种类和数量，满足素食员工的需求。
•引入地方特色菜品，丰富员工的餐桌选择。
•定期更换菜单，保持菜品的新鲜感和多样性。
•提供健康低脂肪、低盐、低糖的菜品选项，促进员工的健康生活方式。
4. 服务质量的提升单位食堂的服务质量直接关系到员工的满意度和用餐体验。
以下是一些建议：•建立一个高效的点餐和取餐系统，减少员工排队等候时间。
•增加服务员的数量，提高服务效率，保证员工在用餐过程中得到及时的帮助和解答。
•培训服务员的礼仪和沟通技巧，提高他们的服务水平和服务态度。
•设置意见箱和投诉渠道，主动收集员工对食堂服务的意见和建议，持续改进服务质量。
5. 环境卫生的加强食堂的环境卫生对员工的健康和安全具有重要影响，以下是一些建议：•加强食堂的日常清洁工作，保持用餐环境的干净和整洁。
•定期对餐具、炊具、饮水机等进行彻底的清洗和消毒。
•设立合理的垃圾分类区域，加强垃圾处理工作，保持食堂周边环境的整洁。
•加强对食品安全的监管和管理，确保员工用餐的食品安全。
6. 员工参与的鼓励与奖励为了提升单位食堂改造的效果，可以采取一些鼓励和奖励措施，增加员工的参与和反馈。
职工饭堂改造工作计划范文
职工饭堂改造工作计划范文一、前言随着企业文化建设的不断深入和企业对员工福利关注的不断增加，饭堂作为企业员工日常生活中重要的一部分，也越来越受到企业领导的重视。
作为员工工作饭堂核心建设项目的改造规划工作，我们将立足于现实问题，结合员工需求和企业需求，全面推动饭堂改造工程，为员工提供更加舒适、健康、安全的用餐环境，促进企业员工工作积极性和创造力的提高。
通过改造饭堂，使其成为企业协调员工关系、营造良好工作氛围的重要载体之一，带动企业全员工的工作热情和积极性，为企业的可持续发展做出新的贡献。
二、计划目标1.提升饭堂内部环境，提高员工用餐体验；2.改善饭堂用餐设施，提高餐具的卫生保障；3.提升饭堂服务质量，提高员工用餐的舒适度和满意度；4.完善饭堂用餐菜品品种，满足员工不同口味需求。
三、改造范围与方案1.改善饭堂内部布局及装修设计，增加餐桌数量和改善座椅设计，舒适安全，保障用餐员工用餐质量和体验度；2.更新饭堂食堂用餐设施，选用合格的食品安全卫生、环保的餐具，提高员工用餐的卫生保障；3.提升饭堂服务质量，增加专业的服务人员，增加菜品种类，及时清餐，保证员工用餐的舒适度和满意度；4.根据员工的用餐反馈，不断调整饭堂菜品种类，满足员工不同口味需求。
四、具体实施方案1.内部布局改造1.1 对饭堂内部布局进行调整，增加用餐桌椅数量，布局合理，提高用餐员工的舒适度；1.2 对饭堂进行合理的装修设计，增加饭堂的亮度，使员工用餐环境更加愉悦；1.3 对饭堂内墙面、地面进行卫生清洁，增加饭堂整体卫生感，提高员工用餐体验。
2.用餐设施更新2.1 更新饭堂用餐设施，选用环保卫生的餐具，提高餐具的安全保障；2.2 对餐具进行定期检查与清洁，提高员工用餐的卫生保障；2.3 增加饭堂内垃圾桶数量，增加垃圾分类指引，保持饭堂整洁、卫生。
3.服务质量提升3.1 增加专业服务人员，提高员工用餐的舒适度和满意度；3.2 增加菜品种类，根据员工用餐反馈不断调整饭堂菜品种类；3.3 增加员工用餐意见箱，及时收集员工对饭堂的建议和意见，调查饭堂菜品是否符合员工口味。
2024年职工食堂整改方案(2篇)
2024年职工食堂整改方案一、背景分析随着经济的快速发展和人们生活水平的提高，对职工食堂的需求也越来越高。
职工食堂作为企业对职工的福利待遇之一，不仅关系到职工的身体健康，也与企业的形象和员工的工作效率密切相关。
因此，对职工食堂进行整改，提供更加健康、多样化的饮食选择，成为一个重要的任务。
二、整改目标1. 提供健康的饮食选择：职工食堂提供的餐饮菜品应具有营养平衡、食品安全的特点，尽量避免过多的油腻、辛辣食物。
2. 增加菜品种类和口味：为了满足不同职工的需求，职工食堂的菜品应包含多样化的食物种类，并提供不同口味选择，以增加职工的饮食乐趣。
3. 加强食品安全管理：职工食堂应加强对食品的采购、加工和储存管理，确保食品安全，杜绝食物中毒事件的发生。
4. 提高用餐环境的舒适度：美观、干净、整洁的用餐环境可以增加职工的用餐愿望，并提高员工的工作积极性和效率。
三、整改措施1. 优化餐饮供应链管理（1）与优质食材供应商建立合作关系，确保食材的质量和供应的可靠性。
制定明确的食材采购标准，确保采购过程的严格把控。
（2）建立食材安全追溯系统，追踪食材的来源和流向，及时掌握食材的质量信息，确保食品安全。
（3）定期对食材进行抽样检测，确保食材符合食品卫生标准。
对供应商的考核和监督，及时发现并解决存在的问题。
2. 提升菜品质量和多样性（1）制定菜单，根据季节性和地域性因素，提供丰富多样的菜品，包括荤素搭配、色香味俱佳，满足职工的不同口味需求。
（2）加强对菜品烹饪过程的控制，确保菜品的口感和营养价值。
提供清淡、健康的菜品，尽量减少油腻和高热量食物的使用。
（3）加强对菜品研发的投入，引进并推广一些具有特色的菜品和健康食材，如有机蔬菜、粗粮等，丰富菜品的选择，提高职工的用餐体验。
3. 加强食品安全管理（1）建立完善的食品安全管理制度，明确责任分工，加强对食品加工和储存过程的监督和管理。
（2）定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识，增强他们对食品安全问题的认知。
公司食堂改造工程方案范本
公司食堂改造工程方案范本一、前言食堂是公司员工用餐、休息的重要场所，直接影响员工的工作和生活质量，同时也是公司文化的载体。
因此，食堂的设计和改造是公司建设和发展的重要组成部分。
为了提升员工的用餐体验，增强公司文化建设，现拟对公司食堂进行全面改造，提升食堂的环境和服务水平。
二、项目概况公司食堂改造工程包括食堂空间设计、装修装饰、餐具、餐桌椅、食品储藏设备、餐具清洗设备等方面的改造。
改造后的食堂将拥有更加舒适、宽敞、清洁的用餐环境，提供更加多样化、健康、美味的餐饮服务，以及更加高效、节能、环保的设备设施。
三、改造内容1. 餐厅设计与装修餐厅布局设计合理，确保通风采光，提供舒适的用餐环境。
装修风格简约大气，色彩明快，符合公司文化和员工审美需求。
增加一些绿植和艺术品，提升餐厅整体品质和氛围。
2. 餐具、餐桌椅更新餐具和餐桌椅，提供更加整洁、舒适的用餐设备，确保员工用餐的舒适性和卫生安全。
3. 食品储藏设备更新食品储藏设备，确保食品的新鲜和卫生。
增加冷藏设备，提高食品的保鲜效果。
4. 餐具清洗设备更新餐具清洗设备，提高清洁效率，确保餐具的卫生安全。
5. 食品供应优化食品供应链，引入更多优质、安全、新鲜的食材，提高餐饮品质。
增加多样化的菜品，满足员工的口味需求。
6. 餐饮服务提升食堂服务水平，加强员工用餐体验。
增加智能点餐系统，提高用餐效率。
培养服务员的专业化和服务意识，提高服务质量。
四、工程目标1. 提高员工用餐体验通过改造食堂环境和餐饮服务，提供更加舒适、多样化的餐饮环境，提升员工用餐体验。
2. 提升食品质量和安全优化食品供应链，引入更多新鲜、安全、健康的食材，确保食品的质量和安全。
3. 促进公司文化建设提升食堂整体品质，建立良好的用餐文化，促进公司文化建设。
五、工程方案1. 餐厅设计与装修选取橙色、蓝色、翠绿色为主色调，橙色代表活力，蓝色代表清新，翠绿色代表健康。
设计餐厅北侧与西侧外墙为全封闭的幕墙，提供良好的采光和通风。
公司员工食堂改造工程方案
公司员工食堂改造工程方案一、前言随着公司规模的扩大，员工数量的增加，员工饮食问题日益受到重视。
为了提高员工的工作积极性，保障员工的营养需求，改善员工的生活质量，公司决定对员工食堂进行改造工程。
本方案将就公司员工食堂改造工程进行详细介绍，以期为改造工程提供指导。
二、改造原因1.提高员工福利员工食堂是员工的日常生活必需设施，是公司对员工的关爱之一。
通过改造员工食堂，提供更加健康、美味、多元的饮食选择，能够提高员工的福利待遇，增强员工的归属感。
2.提高员工满意度员工食堂的食品质量、环境卫生、服务态度等直接影响员工对公司的满意度和忠诚度。
通过改造食堂，提高食堂的配套设施和服务质量，能够提高员工的满意度，增强员工对公司的认同感。
3.保障员工健康员工食堂提供的食品直接影响员工的身体健康。
改造食堂，引入更多的健康食材和营养菜品，能够保障员工的健康，降低员工吃饭以外的饮食安全隐患。
4.提高员工工作效率健康、营养的饮食能够提高员工的身体素质和工作精力，改造员工食堂，提供更加健康、美味的食品，能够直接提高员工的工作效率，提升公司整体的生产力。
三、改造内容1.食品供应通过引入更多的健康食材和新鲜蔬菜，增加新品种的供应，提高食品的质量和种类，增加员工的饮食选择，满足员工不同口味的需求。
2.改善餐具更新餐具设备，引入环保餐具，提高使用寿命和美观程度，改善员工用餐环境。
3.餐厅环境对餐厅进行装修、美化，增加餐厅的舒适度，提升员工用餐的体验。
4. 设施改建增加餐厅的设施设备，提高餐厅的餐饮服务水平，如购置新的料理设备、更新餐厅的餐饮管理系统等。
5.食堂管理加强食堂的管理力度，规范食堂工作流程，确保食品安全和餐厅卫生。
6.员工参与鼓励员工参与食堂改造，征集员工意见和建议，提高员工对餐厅的认同感和责任心。
四、改造计划1.项目启动确定食堂改造计划，成立食堂改造工作小组，制定食堂改造计划和改造预算，确定食堂改造的时间节点和具体任务。
员工餐厅改造方案及食品安全宣导
员工餐厅改造方案及食品安全宣导一、员工餐厅改造方案1.餐厅环境改善为提供一个舒适、美观、整洁的就餐环境，建议采取以下措施：-室内装修：重新装修餐厅，刷漆、更换地板，打造温馨舒适的就餐氛围。
-排风系统：增加或改善餐厅的排风系统，确保良好的通风。
-照明设施：更换高亮度的灯具，确保餐桌明亮清洁，提升就餐体验。
-器具设备：更新或增添餐桌椅、托盘、餐具等用品，保持整洁有序。
2.引入自助点餐系统自助点餐系统的引入能提高点餐效率，减少人工操作，改善就餐体验。
具体改造方案如下：-购置点餐机：购置一定数量的点餐机，员工可使用这些机器自主点餐。
-刷卡系统：员工可通过刷卡或扫码支付就餐金额，提高结算速度。
-指示牌设置：在餐厅内设置明确的指示牌，引导员工正确操作自助点餐系统。
3.提供多样化的菜肴选择提供多样化的菜肴选择能够满足不同员工的口味需求，推荐以下措施：-每日菜单：根据季节和员工需求制定每日菜单，确保提供的菜品种类丰富。
-轮替菜品：定期更换菜单，引入新的菜品，避免菜品单一乏味。
-考虑特殊食材：提供素食、低盐低脂等特殊食材，满足员工的特殊需求。
4.餐厅文化建设通过餐厅文化建设，增强员工对餐厅的归属感和认同感，具体措施如下：-主题布置：根据公司的文化价值观，进行餐厅的主题布置，弘扬企业文化。
-活动策划：定期组织员工活动，提供丰富多彩的餐饮文化体验。
-考虑员工需求：充分考虑员工的意见和建议，调整餐厅的服务和菜品选择。
为确保员工就餐的食品安全，需要开展食品安全宣导活动，提高员工食品安全意识，具体宣导内容如下：1.食品安全知识讲座定期邀请专业人士给员工进行食品安全知识讲座，以增强员工的食品安全意识。
讲座内容包括食品存储、加工、烹饪等方面的知识。
2.宣传海报和标识在餐厅内悬挂食品安全宣传海报，向员工宣传食品安全知识。
同时，在食品存储、加工区域设置明显的标识，提醒员工关注食品安全。
3.视频宣传制作食品安全宣传视频，通过播放视频向员工展示正确的操作方式和食品安全知识，增强员工的学习与了解。
员工食堂装修改造工程方案
员工食堂装修改造工程方案一、项目背景公司员工食堂是员工的休息场所，也是员工工作和生活的重要组成部分。
一个良好的员工食堂环境有助于提高员工的工作效率和生活质量。
因此，对员工食堂进行装修改造工程是一项必不可少的工作。
二、项目目标员工食堂装修改造工程的目标是提升员工的就餐体验，改善员工休息和用餐环境，营造一个温馨、舒适、健康的用餐场所。
三、项目内容1. 基础设施改造（1）地面铺设：采用抗菌地板材料，易于清洁和消毒，保证员工用餐场所的卫生环境。
（2）墙面装饰：选择环保、耐磨的墙面材料，进行装饰、彩绘，营造温馨舒适的用餐氛围。
（3）天花板设计：采用隔音、吸音效果好的天花板设计，减少噪音干扰，提高员工用餐的舒适度。
2. 室内设备更新（1）餐具消毒设备：更新餐具消毒设备，确保餐具的清洁卫生。
（2）餐具储存柜：增加餐具储存柜，方便员工取用餐具，减少餐具丢失。
（3）桌椅更新：更换舒适、美观的桌椅，提升员工的用餐体验。
3. 环境卫生改善（1）垃圾处理设施：更新垃圾处理设施，保证员工用餐环境的整洁与卫生。
（2）空气净化设备：安装空气净化设备，改善用餐环境空气质量。
4. 餐饮服务提升（1）菜品更新：更新菜品种类和口味，提供更多元化的食物选择，满足员工的口味需求。
（2）食材采购：优化食材采购渠道，提高食材质量和安全性。
（3）餐具定制：定制公司专属餐具，营造公司特色用餐环境。
5. 环保减排（1）垃圾分类处理：设置垃圾分类处理区域，推动员工垃圾分类。
（2）节能减排改进：引入节能设备，优化用餐环境的节能效果。
6. 安全保障升级（1）应急疏散指示牌：更新应急疏散指示牌，提高员工用餐场所的安全性。
（2）火灾预防设施：安装火灾预防设施，保障员工用餐环境的火灾安全。
七、项目实施流程1. 项目立项：确定员工食堂改造工程的项目目标、内容、投资额和周期。
2. 设计方案确定：搭建专业设计团队，对员工食堂改造工程进行全面规划和设计。
3. 施工准备：确定施工单位，采购施工材料和设备，开展施工前的准备工作。
员工食堂升级改造工程方案
员工食堂升级改造工程方案一、前言随着企业发展和员工生活水平的提高，员工食堂的作用愈发凸显。
因此，对员工食堂进行升级改造，满足员工的多样化需求，提高用餐体验，已成为企业必不可少的任务之一。
本文旨在针对员工食堂升级改造工程进行详细规划和方案设计，从餐厅空间、食品供应、用餐环境等方面展开分析，为企业提供实用可行的改造方案。
二、目标1. 提供多样化的饮食选择，包括不同口味的餐饮、营养搭配、季节性菜品；2. 打造愉悦舒适的用餐环境，营造家庭式用餐氛围；3. 提高员工饭堂的整体形象，提升企业文化软实力；4. 增加员工的工作满意度和生活质量，增强员工的归属感。
三、餐厅空间设计1. 厨房改造：采用现代化的厨房设备和工艺，升级厨房设施，提高餐饮品质，改善食品加工环境，确保餐品安全和卫生。
2. 服务台改造：优化服务台布局，增加服务员台数和收银台，提高用餐效率，减少排队等待时间，改善员工就餐体验。
3. 就餐区域改造：重新设计就餐区域，增加桌椅数量和种类，根据员工居住区域和工作区域的不同，分区设置不同的用餐区域，提供更加私密和舒适的用餐环境。
4. 环境装饰：增加绿植和艺术装饰品，改善用餐环境氛围，打造温馨舒适的用餐场所。
5. 装修材料：选用环保材料，保证食堂环境卫生，并且符合环保标准。
四、食品供应改进1. 多样化菜品：增加多种食谱，满足不同人群口味，包括川菜、粤菜、西餐、日韩料理等，提供更加多样化的食品选择。
2. 新鲜原料：采购新鲜的食材，确保食品质量，提供美味、健康的餐饮服务。
3. 营养搭配：根据员工的需求和健康饮食的要求，提供多种营养搭配方案，保证员工用餐的全面均衡。
4. 季节性菜品：根据不同季节推出菜品，保证员工用餐的新鲜和多样性，增加员工的饮食乐趣。
五、餐厅服务提升1. 服务态度：培训员工，提高服务技能和服务质量，提升服务态度和服务意识。
2. 就餐时间：合理安排就餐时间，避免高峰期用餐排队等待的情况，提高员工用餐效率。
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公司职工食堂改建方案
公司职工食堂改建方案
沪办字〔〕1号
一、目的
为保障员工的饮食安全,提高伙食质量,改善员工饮食结构,提供良好就餐环境,更好的为生产生活做好后勤保障,公司决定建立员工食堂。
二、选址
公司本着厉行节约、控制成本的宗旨,计划在公司原来东面四间旧杂物间中选靠北的两间作为公司的食堂（如图）。
食堂分配：靠北的第一间为厨房,第二间为员工用餐地点。
食堂占地面积为28.8㎡,厨房和餐厅各为14.4㎡。
三、具体措施
（一）准备建筑材料。
两间旧房内墙面积共77.52㎡,铺水泥地面积共28.8㎡,需用水泥1吨,石子2吨,刷墙用涂料3桶,石锦瓦20片,塑料油面35平方社,自来水管60米。
（二）清理。
组织人员把改用食堂房间里的物品清理出来,放在靠南的两间杂物间里。
把地面铲平,以备铺地,在房檐下挖一条小水渠,以便排水。
（三）施工。
组织人员施工,先检查房间内外上下是否有安全隐患,在确保施工安全的提前下开始工作。
先盖好房顶石棉瓦,再用油布封好,防止雨水及不明物飘散坠落;再是对内墙进行粉刷;最后对地面进行水泥铺平。
计划要求6名员工参加改建,工作3天,需求工时144个。
（四）购置炊具、餐具。
（五）人员物资到位,设备安装调试,员工食堂开始运作。
四、食堂配套设施
（一）编制
食堂编制2名员工,1名厨师,1名采购员,要求身体健康,品行端正,炒菜做饭色香味具全。
厨师要求体检及有健康证明。
现有厨师1名,采购可由门卫兼职。
食堂日常工作对综合部负责,受综合部领导和监督。
(二)用餐组成及餐费标准
早餐：以馒头、包子、大饼、稀饭、面条为主,每人每餐2元。
中餐和晚餐：每餐一荤一素一汤,主食以米饭为主,每人每餐5元。
（三）制度
为正规食堂管理,加强食堂安全、有效、快捷运作,特制定如下制度：
1．《员工食堂管理规定》见附件;
2．《厨师岗位职责》见附件;
3．《文明用餐公约》见附件。
（三）添置厨房物品
燃气灶1台,煤气瓶1只,阀门1只,气管2米,排气扇1台,铁锅1口,锅盖1只,锅铲1把,饭铲1把,洗菜盆3个,菜板1块,菜刀1把,盛菜盆3个,汤盆1个,大汤勺1把,不锈钢餐盘3个（供客人及出差员工用）,筷子3双。
五、预算资金
预算资金共计1681.8元人民币。
（一）施工材料。
1．水泥1吨,360元/吨,计360元;
2．石子2吨,50元/吨,计100元,费50/车（小车,大车不拉,量少）,计100元,合计200元;
3．涂料3桶,38元/桶,114元;
4．石棉瓦20片,10/片,计200元;
5．塑料油布35平方米（有库存）;
6．自来水管60米,5元/米,计300元。
（二）炊具餐具
燃气灶95元/台,
煤气瓶195元/只（带一瓶燃气）,
阀门12元/只,
气管5元/1米（需2米,10元）,
排气扇35元/台,
铁锅35元/口,
锅盖15元/只,
锅铲10元/把,
饭铲3.8元/把,
洗菜盆5元/个（需3个,15元）,
菜板16元/块,
菜刀12元/把,
盛菜盆5元/个（需3个,15元）,
汤盆15元/个,
大汤勺10元/把,
不锈钢餐盘9元/个（按3个计算,27元）,
筷子1元/5双,
共计521.8元。
附件：
1．《员工食堂管理规定》;
2．《厨师岗位职责》;
3．《员工用餐公约》。
有限公司上海分公司
年二月四日
主题词：员工食堂建造方案[制度预算]
抄送：总经理,上海分公司常务副总。
（共印3份,存档1份）
承办单位：综合部联系人：电话：021-3365
附件一
员工食堂管理规定
一、为维护公司正规的食堂秩序,给公司员工一个良好用餐环境,特制定本规定。
二、食堂工作人员要树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。
文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。
三、做好炊事人员的个人卫生。
做到勤洗手、剪指甲,勤换、勤洗工作服,工作时要穿戴工作衣帽。
炊事人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,取消食堂工作资格。
四、严格按照食品卫生要求去操作,工作时必须检查食物是否变质、变味现象,发现问题及时报告处理。
五、食堂卫生。
必须每天清扫,每周大扫除一次,保证食堂安全卫生、干净明亮。
食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作,将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内,用洁净的抹布擦两次以上桌面,保证桌面无水迹、油污,保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、
防滑,食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐,食堂的墙、天花板应每周清洁,以保证墙面、天花板上无蜘蛛网,食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁。
食堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的清洁工作,将已清洁完毕的餐具、厨具分别放置整齐;用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后,整齐放置在指定地点。
六、非食堂作业人员严禁进入操作间,非食堂工作人员及用餐时间,其他人员一律不得逗留。
食堂非使用时间须上锁。
七、按计划采购,厨房设施、消耗品（柴米油盐等）,按照公司采购制度,预算、申请、办理入库、使用;严禁采购腐烂、变质食物,防止食物中毒。
八、整个烹食过程必须认真清洗干净,按时、按质、按量供给,做到饭熟菜香,味美可口,饭菜定量,食品足称,平等待人。
九、用餐时间。
严格按餐厅就餐时间用餐,餐厅开膳时间：
早餐07：30—07：50
中餐11：30—12：00
晚餐16：30—17：00
因工作原因延误或提前用餐,需提前两小时通知食堂管理人员备餐。
其他情况不按规定时间用餐者,公司有权拒绝供应。
十、员工不得提前就餐,打饭、打菜不准插队,不得扰乱就餐秩序。
能吃多少打多少,杜绝浪费粮食。
应保持就餐卫生,不得随地吐、倒饭菜,不得破坏用餐环境。
餐厅内禁止吸烟,严禁随地吐痰、大声喧哗以及有其他影响他人食欲的行为。
餐具使用完毕要清洁干净且摆好整齐。
十一、每周制定一次食谱,早、中、晚餐品种要多式样,提高烹调技术,改善员工伙食,注意营养搭配。
十二、安全工作。
使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;易燃、易爆物品要严格按规定放置,杜绝意外事故的发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电气源开关、设备等。
十三、爱护公物。
食堂的一切设备、餐具有登记,有帐目,不贪小便宜,对放置在公共场所内的任何物件,不得随便搬动或拿作它用。
对无故损坏各类设备、餐具者,要照价赔偿。
十四、加强管理,团结协作,严格执行公司规章制度,圆满完成各项工作任务。
十五、奖惩。
主抓浪费,养成节约意识。
对自觉遵守员工食堂管理规定的员工,将给予一定的奖励。
对违反员工食堂管理规定者,轻则将处于10-100元不等的罚款,给公司造成不良影响和后果的则解除劳动关系。
附件二
厨师岗位职责
一、在公司上级主管的领导下,认真完成本职工作。
二、按时上下班,坚守工作岗位,服从组织安排。
三、刻苦学习烹饪技术,提高烹调水平,制作符合员工口味的食谱,调剂好伙食品种,把握饭菜的色、香、味和营养搭配,按时、保质、保量供餐;掌握用餐人数及要求,保证开饭时间不断档,使员工吃热、吃饱、吃好。
四、禁止使用过期食品,杜绝腐、烂、霉等不合格食品上桌,防止食物中毒,保证员工饮食安全。
五、爱卫生、讲卫生,勤剪指甲、勤理发、勤洗澡,防止交叉感染。
六、节约用粮、油、煤、水、电等资源,杜绝浪费。
七、管理好储备物资,爱护公司财物。
八、态度要热情、服务要周到,经常征求员工意见,及时改进工作,实行优质服务。
九、炊事械具或用具要锁好,防止安全事故发生;做好防火、防盗、防毒、防腐工作。
十、做好其他上级主管布置的任务。
附件三
文明用餐公约
一、尊敬工友,尊重劳动,相互谦让,举止文明,用语礼貌。
二、按时用餐,不提前打饭菜。
三、依次自觉排队打饭打菜。
四、勤俭节约,珍惜粮食,反对浪费,食多少盛多少。
五、自觉保持用餐区域环境卫生干净整洁。
六、就餐时不高声喧哗、嘻笑打闹。
七、就餐时衣冠整齐,不得光脚、袒胸露腹或光背用餐。
八、不吸烟、不随地吐痰、不乱丢杂物,剩菜剩饭倒入指定地点。
九、爱护公司公共财产,损坏照价赔偿;不盗窃、不破坏。
十、不做影响他人就餐的其他行为。