2014级旅游管理专业人才培养方案
2014级旅游管理专业人才培养方案一、专业与学制旅游管理专业始创于 2003年。
本专业的设立很好地顺应了区域经济社会急需旅游管理专业人才的形势要求，为渝东南地区旅游事业的发展培养了大批旅游管理专业人才。
专业名称：旅游管理专业代码：640101入学要求：1.普通高中毕业生（文、理科）2.职高、中专、技校毕业生学制：3年专业建设指导委员会由院、系教学管理人员、专业教师和相关行业、旅游企业的中高级管理人员、实践经验丰富的一线员工组成旅游管理专业建设委员会。
使行业、企业参与专业发展、课程设置、课程标准、人才培养模式、培训计划的研讨和制订，使本专业培养出能满足行业企业需要的高素质技能性人才。
二、专业分析（一）行业企业需求分析1.经济社会发展对行业企业的要求根据《重庆市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》，旅游业被定位为加快和率先发展的行业之一，是重庆建设西部地区现代服务业高地的重要内容。
旅游业作为战略性支柱产业，将在推进统筹城乡发展、推动产业结构调整、促进内陆开放高地建设、扩大消费、改善民生、发展循环经济等方面发挥重要作用，有望在重庆新一轮产业大发展中占有更重要的地位，得到更大支持。
“十二五”时期，全市旅游业发展的主要任务是：优化旅游发展空间格局，推动旅游产品转型升级，加强旅游市场宣传营销，完善旅游产业体系，提升旅游企业竞争力，促进旅游人才队伍建设，推进旅游资源与环境保护。
（1）优化旅游发展空间格局。
突出主城区都市旅游以及精品景区打造，推进区域旅游纵深发展，实现旅游产业发展在空间上的拓展和相对均衡，把“一小时经济圈”建设成为“山水都市旅游区”，把“两翼”分别打造成为“长江三峡国际黄金旅游带”和“渝东南民俗生态旅游带”，构建“一区两带”旅游业发展空间格局。
（2）推动旅游产品转型升级。
以市场需求为导向，全面提升观光旅游产品，加快发展休闲度假旅游产品，积极发展邮轮游艇等专项旅游产品，推动旅游产品多样化和复合化发展，促进旅游产品的转型升级。
（3）加强旅游市场宣传营销。
按照政府主导、市场运作、整合资源、创新发展的思路，加大旅游市场宣传营销经费投入和工作力度，全面提升重庆旅游形象。
（4）完善旅游产业体系。
围绕旅游产品开发和目的地建设，完善旅游要素，推动旅游产业集群形成，强化旅游业与相关产业的融合发展，构建合理的旅游产业体系。
（5）提升旅游企业竞争力。
按照市场经济规律，充分发挥市场在资源配置中的基础性作用，加快培育具有国际竞争力的龙头企业和具有国内竞争力的骨干企业，发展一批具有市场活力的旅游中小企业，发展壮大旅游经营主体。
（6）促进旅游人才队伍建设。
面向市场需求，紧紧抓住培养、吸引、用好人才三个环节，实施旅游人才体制机制创新、旅游人才交流、旅游人才星火、旅游人才繁星等“四大工程”，加强旅游学历教育，大力发展旅游职业教育和在职培训，加大旅游人才开发工作力度，推进旅游人才市场建设。
（7）推进旅游资源环境保护。
强化旅游发展中的资源环境保护，推进旅游业的节能环保，优化城乡风貌，促进旅游业的可持续发展。
2.人才需求分析2012年，重庆市旅游行业坚持实施“大项目、大投入、大营销”三大战略，加速推进六大旅游精品景区建设，成功创建“世界温泉之都”，集中推出“重庆非去不可”品牌和旅游精品景区形象广告宣传，切实加大境内外旅游营销力度，国内游、入境游和出境游三大旅游市场呈现全面协调发展的良好势头。
2013年，全市共接待海内外旅游者3.1亿人次，比上年增长26.73%(其中过夜游客6411.79万人次，同比增长20.86%)；旅游总收入1662.15亿元，比上年增长31.02%。
其中：入境旅游者224.28万人次，旅游外汇收入11.68亿美元,分别比上年增长20.32%和20.69%；国内旅游者2.88亿人次,国内旅游收入1576.67亿元,分别比上年增长30.82%和31.09%。
通过出境旅行社组织的出境旅游者68.44万人次,比上年增长69.58%。
2013年末，全市共有旅游星级饭店266家，比上年增加了3家。
共有旅行社 478家，其中：出境旅行社33家，比去年增加6家；一般旅行社445家，本年度新增45家。
全市共有国家A级旅游景区130个。
其中：5A级旅游景区5个，4A级旅游景区46个，3A级旅游景区44个，2A级旅游景区33个，1A级旅游景区2个，分别占全市A级旅游景区总数的3.85%、35.38%、33.85%、25.38%和1.54%。
A级旅游景区总数比上年增加21个，增长19.27%。
全市已建成并开业温泉景区36个，在建温泉旅游景区42个。
世界温泉及气候养生联合会授予我市全球首个“世界温泉之都”桂冠。
综上所述，旅游行业的快速发展，旅游企业不断增加，原有的旅游专业人才缺口加上新增旅游企业对导游的需求为我院旅游管理专业提供了广阔的就业空间。
再加上重庆市委市政府实施旅游人才体制机制创新、旅游人才交流、旅游人才星火、旅游人才繁星等“四大工程”，加强旅游学历教育，大力发展旅游职业教育和在职培训，加大旅游人才开发工作力度，推进旅游人才市场建设的政策鼓励，无疑为我市高等职业技术教育人才培养工作指明了方向，发展壮大我院的旅游管理专业才能适应重庆市旅游行业发展对人才需求的要求。
（二）专业定位1.专业建设目标总体目标：立足涪陵，服务“三区”、面向重庆，力争在2020年将旅游管理专业建设成特色鲜明的市内知名品牌专业具体目标：不断优化人才培养方案，加强课程体系、实践教学体系和专业教师队伍等的建设，完善教学条件和教学手段，不断改进教学方法，优化教学内容，提高教学质量，力争在2020年内将旅游管理专业建设成为得到社会、学生和家长的广泛认可与好评的专业。
2.人才培养定位本专业实行“职业综合素质、职业资格证书、企业订单培养”（简称”素证单”）人才培养模式，采用“现代学徒制”教学模式。
3.服务面向定位旅游管理专业人才培养工作的服务面向定位于：依托三峡库区旅游企业、立足重庆、服务西南、面向全国。
（三）培养目标本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应的，在德、智、体、美等方面全面发展的，具有本专业综合职业能力的，能服务于各类旅游企业，具有较强的实践性、职业性和综合性，能够满足旅游企业对人才的现实需求并具有较强的持续发展能力，同时也能胜任各类大型企业对前台、秘书等基础岗位工作的要求的高素质技术技能型人才。
（四）人才培养规格1.知识要求（1）掌握必需的文化基础；（2）掌握必需的语言表达能力；（3）掌握礼仪、形体等方面的相关知识；（4）掌握旅游心理学、导游、旅行社经营管理、酒店管理等专业知识；（5）掌握重庆市及其他地区旅游资源状况；（6）掌握旅游产品营销的基本知识；（7）掌握音乐、插花等艺术方面的基础知识。
2.能力要求（1）具有从事旅行社导游、计调、外联业务人员、管理人员的能力；（2）具有从事旅游酒店的管理和服务能力；（3）具有旅行社门市服务的能力；（4）具有酒店、旅行社等经营管理的初步能力；（5）具有计算机操作能力；（6）具有基本的英语口语交流能力；3.素质要求具有马克思主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想的基础知识；具有科学的世界观、人生观、价值观以及良好的职业道德、敬业精神；遵纪守法，具有为建设有中国特色社会主义而奋斗的献身精神；具有健康的体魄、良好的心理素质和团结协助精神；具有良好的开拓和创新能力。
（五）工作岗位及职业能力1. 工作岗位经过调研分析，高职学生在企业初次就业中，以高星级饭店的一线工作岗位、饭店基层管理者、旅行社导游员、旅行社计调、大型企业秘书服务岗位为主。
通过调研反映出企业对旅游管理专业人才的需求主要有以下几个岗位：表1 旅游管理专业毕业生就业岗位2. 职业能力（1力图1 旅游管理专业职业能力结构图（2）工作岗位及职业能力分析以导游、旅行社计调师（包括其他内勤岗位）、饭店一线工作人员、饭店基层管理者对旅游管理专业技能要求为依据。
将旅游管理专业各岗位技能要求概括为：（3）职业能力与课程结构分析（4）资格证书表5 职业资格证书（六）学生毕业条件本专业学生应达到以下标准方可毕业： 1、修满规定学分修完本专业计划规定的所有课程，最低达到120学分。
其中公共必修课程27学分，专业选修课程最少14学分，公共选修课程最少10学分。
表6 学分分类要求表7 学年学分要求2.获得以下专业技能证书的至少一项：旅游管理专业实行“双证制”，即取得毕业证和任一旅游相关职业技能资格证书才能毕业。
学生可取得的职业资格证书包括：导游资格证、旅行社经理资格证书、旅行社计调师证、酒店部门经理资格证书、前厅职业资格证书、客房职业资格证书、餐饮职业资格证书等旅游行业技能证书。
3．教学进程三学年教学时间共计120周。
表8 时间分配表（一）人才培养模式1．人才培养方案开发总体思路在探索与构建高职人才培养模式过程中，结合三峡库区及重庆的实际情况，以人才需求状况、旅游岗位能力标准要求为依据，突出职业核心能力培养，注重学生职业生涯发展。
坚持以就业为导向，以能力为本位，以岗位的综合职业能力要求为基础，确定本专业学生的培养目标，以旅游专业典型工作岗位的主要工作任务为主线、以体现职业能力培养要求的案例为项目，制定旅游管理专业人才培养方案，突破传统的学科体系教学模式，采用以旅游专业典型工作岗位的主要工作任务为导向的、理论与实践一体化的、全新的教学模式进行教学。
2.人才培养方案的开发流程图2 旅游管理专业人才培养方案的开发流程图（1）企业调研旅游管理专业针对其市场定位、行业对人才的需求情况等内容，坚持每年进行行业企业业需求调研，回访毕业生。
为专业人才培养方案修订提供充足的依据。
（2）行业企业专家教师研讨对旅游管理专业人才需求、专业定位、岗位群再次论证，确定工作岗位、职责、任务、流程、对象、方法、所需知识、能力、职业素养等，进行专业定位及课程设置。
（3）课程体系构建结合三峡库区及重庆的实际情况，完成了旅游管理专业课程设置的分析研究，根据职业岗位工作的分析结果，重新构建旅游管理专业基于旅游行业典型工作岗位的主要工作任务的课程体系。
坚持以高职旅游管理专业学生面向的主要就业岗位、各岗位的工作过程和主要工作任务构建的旅游管理专业课程体系和教学内容，颠覆高等职业教育传统的学科系统化的课程体系，围绕就业导向的职业能力系统化构建课程体系。
3．实行“素证单”人才培养模式本专业实行“职业综合素质、职业资格证书、企业订单培养”（简称素证单）人才培养模式。
素：即职业素养。
根据本专业岗位“为人服务”的职业特性，培养“讲诚信、负责任、会服务”的高素质人才。
把“职业素养”教育融入人才培养全过程，培养学生的社会主义核心价值观和以“诚信、责任、服务”为核心的品格素养。
旅游管理人才培养方案
旅游管理人才培养方案旅游业是世界上增长最快的行业之一，对于旅游管理人才的需求也越来越高。
因此，建立一个科学有效的旅游管理人才培养方案是非常重要的。
下面是一个旅游管理人才培养方案的示例，着重于培养学生的专业知识和实践能力。
一、理论知识培养1.课程设置：设计一系列涵盖旅游管理的核心课程，如旅游经济学、旅游市场营销、旅游规划与开发等。
这些课程将为学生提供旅游管理的理论基础。
2.教学方法：采用案例分析、小组讨论、实地考察等教学方法，激发学生的学习兴趣和思考能力。
同时，引入国内外的优秀教材和资源，提高教学质量。
3.实习机会：为学生提供实习机会，让他们在实践中学习。
与旅游相关的企业和机构合作，为学生提供实践的机会，增加他们的实践经验和实际操作能力。
二、技能培养1.语言能力：培养学生的英语能力，包括听、说、读、写。
鼓励学生参加英语角、英语竞赛等活动，提高他们的英语表达和交流能力。
2.计算机技能：现如今，计算机技能已成为旅游管理人才的基本要求。
学校应提供必要的计算机课程，教授学生基本的办公软件操作和网络知识。
3.沟通能力：培养学生的沟通能力，包括口头和书面沟通。
开设演讲和写作课程，让学生能够清晰地表达自己的想法，与他人有效地沟通。
三、实践能力培养1.实践项目：组织学生参与旅游管理相关的实践项目，如规划旅游线路、策划旅游活动等。
通过实践项目的参与，学生将能够了解行业的具体操作和解决问题的能力。
2.实习经历：学校应与企业和机构建立起良好的合作关系，为学生提供实习机会。
实习期间，学生将有机会接触真实的工作环境，了解行业的运作方式，并通过实际操作提高自己的技能。
四、素质拓展1.领导力培养：通过举办学生干部选举和培训活动，激励学生发挥领导潜能，培养团队合作和管理能力。
2.社会实践：组织学生参与社会实践活动，如志愿者服务、公益项目等，培养他们的社会责任感和公民意识。
3.文化素养：学校应开设相关的课程，培养学生的综合素养，如艺术欣赏、文化交流等。
旅游管理专业人才培养方案培训课件.doc.doc
旅游管理专业人才培养方案培训课件1旅游管理专业人才培养方案（Tourism Management）专业代码：640101 学制：三年一、专业定位我校旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的专科专业。
旅游学科在我国的产生只有三十几年的时间，但已经成为与工商管理并列的管理学下的一级学科。
本专业按照学校确定的“培养交通事业一线有成长力的工程师和管理者”的办学定位，以管理学、经济学等理论为基础，以酒店管理、高速公路服务区经营管理为专业发展方向，培养适应各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位、邮轮公司、高速公路服务区等领域服务和管理第一线需要的高素质应用型人才。
二、培养目标本专业培养适应经济社会发展需要，德、智、体、美全面发展，掌握酒店管理、游轮服务与管理、高速公路服务区经营管理必备的经济、管理基础理论和旅游知识、海事知识，具有英语应用能力、计算机应用能力、人际交流与沟通能力，具有较高的职业技能和实际工作能力，获得工作岗位资格与证书，能胜任酒店经营管理与接待服务、高速公路服务区经营与管理等工作的高素质技能专门人才。
三、毕业要求本专业学生通过3-6年的学习，应具备以下几方面的知识、能力和素质要求：（一）知识要求1.掌握英语、计算机、经济学、管理学的基本理论和基本知识。
2.掌握旅游管理的基本理论和相关业务知识；基本掌握旅游基础知识、酒店服务技能与规范、英语口语、旅游市场营销、餐饮管理等相关学科的理论和基本知识。
3.掌握酒店管理、高速公路服务区经营管理领域相关知识和业务流程。
4.掌握人际沟通、团队协作等相关知识。
5.熟悉旅游、酒店经营管理的相关政策、法律法规及惯例等。
6.了解基本的军事和国防知识。
（二）能力要求（“4+X”核心能力）1.具有能想、能说、能写、能做的能力。
2.具备信息收集、加工和分析利用的能力。
3.具有团队协作能力。
4.具有国际化视野及跨文化沟通能力。
5.具有酒店服务与管理能力。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业是为了培养旅游行业人才而设立的专业，以下是一些旅游管理专业人才培养方案的建议：
一、培养目标
具备扎实的旅游管理理论和实践知识，能够胜任旅游企业、旅游景区、旅游饭店等相关旅游机构的管理工作。
具备较强的语言表达、沟通协调、团队合作和创新能力，能够适应旅游行业的快速发展和变化。
具备良好的职业道德和社会责任感，能够为旅游行业的可持续发展做出贡献。
二、培养内容
旅游管理理论：包括旅游市场分析、旅游产品开发、旅游企业管理、旅游法律法规等方面的理论知识。
旅游实践技能：包括旅游接待、旅游规划、旅游销售、旅游营销、旅游资源开发等方面的实践技能。
语言表达和沟通能力：包括英语口语、汉语口语、书面表达、演讲技巧等方面的语言表达和沟通能力。
团队合作和创新能力：包括团队协作、领导力、创新思维等方面的能力。
三、培养模式
课堂教学：注重理论知识的讲解和学习。
实践教学：注重实践技能的培养和实践经验的积累。
实习实训：通过实习实训，让学生深入了解旅游行业的运作和管理，提高实践能力。
课外拓展：通过社会实践、志愿服务、旅游考察等方式，拓展学生的视野和经验，提高综合素质。
四、毕业要求
具备较强的旅游管理理论和实践能力，能够胜任旅游行业相关工作。
具备良好的语言表达、沟通协调、团队合作和创新能力，能够适应旅游行业的快速发展和变化。
具备一定的职业道德和社会责任感，能够为旅游行业的可持续发展做出贡献。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业培养方案一、培养目标本专业培养适用现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。
旅游管理专业以旅游行业发展的人才需求为导向，设立了五个专业方向进行分类培养，分别为旅行社管理与国际领队方向、国际酒店管理方向、度假地规划与管理方向、高尔夫管理方向、会展经济与管理方向。
旅游管理专业在人才培养过程中，坚持以人才培养的国际化为主要目标之一，强化学生的外语学习，开设第二外语（日、韩、俄）课程。
培养学生的国际意识，引进国外优质教育资源，全英文讲授部分专业课程，建立港澳台及国外教学实习基地；突出学生实践能力的培养，建立校内校外、课内课外、国内国外结合的实践教学体系，兼顾学生旅游相关服务操作技能的培训以及经营管理能力的培养；鼓励学生取得职业资格证书，提高学生的就业竞争力。
二、培养要求本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，掌握分析和解决旅游管理问题的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1.掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；2.掌握科学的学习与思维方法，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；3.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；4.了解国内外旅游业和现代服务业的发展趋势；5.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新思维能力；6.掌握创业的基本原理和方法，具有较强的创新意识和能力；7.具有较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。
三、主干学科四、核心课程核心课程：旅游学概论、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游市场营销、旅游心理学、酒店管理概论、旅行社管理、旅游财务管理、现代服务业管理、旅游商务英语等。
五、主要实践性教学环节：主要实践性教学环节：旅游景区调查和旅游企事业单位专业实习。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业人才培养方案西宁城市职业技术学院二○一四年旅游管理专业人才培养方案一、学制、招生对象与毕业生就业方向学制：三年招生对象：职业高中、普通高中毕业生、中专优选生（五年制高职）就业方向：适合到高星级酒店、旅行社、导游服务公司、旅游景区、旅游行政管理机关等旅游企事业从事高级服务与初、中级管理工作。
二、培养目标与培养规格（一）培养目标本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，面向全国和青海省旅游产品生产、营销策划，旅游业服务和管理第一线需要的，具备旅游管理专业理论知识和服务技能，胜任高星级酒店、旅行社、导游服务公司、旅游景区、旅游行政管理机关等旅游企事业服务与管理需要的高素质技能复合型专门人才。
（二）培养规格1、具有坚定正确的政治方向，热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，掌握邓小平理论和”三个代表”重要思想的基本原理，树立科学的世界观、正确的人生观和价值观；成为有诚信品质、敬业精神、责任感且遵纪守法的高素质技能复合型专门人才。
扎实，在高职学习期间要加强综合文化能力的培养，而文化课程高中生源有优势，故应在社会实践、顶岗实习方面多加强旅游专业技能的训练，以全面提高本专业学生的综合素质，提高他们在就业市场上的竞争力。
（二）教学方式：1、“三证书”的教学体系本专业推荐给学生五种类型的职业资格或职业技能考试：全国导游人员资格、客房服务员（中级）、餐厅服务员（中级）、前厅服务员（中级）、茶艺师证（中级）。
学生至少必须通过一门职业资格或职业技能考试，条件允许的学生可以考虑参加两门或以上的职业资格或职业技能考试，针对五种考试均设置有相应课程支持。
此外，还必须获取工作经历证书。
2、“课证融合、模块化、渐进式”的课程体系课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点。
高等职业院校要积极与行业企业合作开发课程，根据技术领域和职业岗位（群）的任职要求，参照相关的职业资格标准，改革课程体系和教学内容。
建立突出职业能力培养的课程标准，规范课程教学的基本要求，本专业将职业课程分为旅行社经营管理、现代饭店经营管理两个模块。
酒店管理专业本科人才培养方案2014修订版
旅游管理专业本科人才培养方案（一）专业培养目标及要求培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的酒店管理专业知识，具备人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育研究机构等从事酒店管理、接待服务及教学和科研工作的应用型、复合型专业人才。
培养要求：本专业的学生主要学习酒店管理方面的基本理论和基本知识，接受现代星级酒店服务与管理方面的基本训练，掌握专业管理理论知识和酒店经营管理的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1.掌握酒店管理的基本理论、基本知识；2.掌握科学的学习和思维方法，具有运用酒店管理理论分析和解决问题的基本能力；3.熟悉我国关于旅游和酒店管理的方针、政策和法规；4.了解国内外酒店和现代服务业的发展趋势；5.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新思维能力；6.具备国际化酒店服务与管理标准化职业素养；7.具备较高的外语水平，拥有较高的国际交流能力。
（二）专业核心课程旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪。
（三）学制及授予学位学制：四年；学位：管理学学士。
（四）专业教学计划总表注：专业任选课的开出课程与实际上课课程比约为2:1。
实践教学60030016 专业实习 6 16周 6 09010362 专业见习 2 1周 5 60030026 毕业论文（设计） 6 12周8 60030032 实践创新 2 1-8 备注：其中第1-4学期每学期进行为期1天的专业见习，第5学期进行为期1周的专业见习；第六学期进行专业实习；第七学期正常上课同时进行校内实习，第17-18周进行实习总结；第八学期撰写毕业论文（设计）。
旅游管理专业培养方案
1.修满规定学分；
2.通过毕业论文答辩；
3.取得相关职业资格证书；
4.达到学校规定的其他毕业要求。
七、培养方案的实施与评价
1.培养方案的实施
（1）建立健全教学管理制度，确保培养方案的有效实施；
（2）加强教学质量监控，提高教学效果；
（3）加强师资培训，提高教师教学能力。
2.培养方案的评价
（1）定期对培养方案进行评价，及时调整；
（3）具备一定的旅游市场调研、旅游产品策划和旅游企业运营管理能力；
（4）具备一定的旅游规划与开发、旅游目的地管理能力；
（5）具备一定的旅游教育教学和科研能力。
3.素质结构
（1）具备良好的思想道德素质，遵纪守法，诚信敬业；
（2）具备健康的身体素质和心理素质；
（3）具备较高的文化素养和审美情趣；
（4）具备较强的社会责任感和创新创业精神。
（2）掌握旅游管理的基本理论、基本知识和基本方法；
（3）熟悉我国旅游政策法规，了解国内外旅游发展动态；
（4）了解旅游市场营销、旅游电子商务、旅游规划与开发等方面的知识；
（5）具备一定的外语、计算机及网络应用能力。
2.能力结构
（1）具备较强的组织协调、沟通表达和团队合作能力；
（2）具备分析和解决旅游管理实际问题的基本能力；
（2）关注毕业生就业情况，了解社会需求，为培养方案的修订提供依据；
（3）广泛征求师生意见，完善培养方案。
本培养方案自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以调整。本方案最终解释权归XX学院所有。
旅游管理专业培养方案
第1篇
旅游管理专业培养方案
一、培养目标
本专业培养适应我国社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，具备扎实的旅游管理专业理论知识和实践技能，能在旅游行政管理部门、旅游企业、旅游咨询机构等从事旅游管理、服务、策划、教育等工作的高素质应用型专门人才。
旅游管理专业本科人才培养方案
旅游管理专业本科人才培养方案一、培养目标本专业培养德、智、体全面进展，具备旅行治理专业知识和技能，具有人文与科学素养、创新精神和实践能力，能在各级旅行行政治理部门、旅行企业、事业单位从事旅行治理和研究的应用型高级专门人才。
二、培养规格要求与培养特色〔一〕培养规格要求1．把握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的差不多原理，热爱祖国，树立正确的人一辈子观和价值观，具备民主和法制观念，具备良好的思想品德、社会公德和职业道德。
2．把握旅行治理学科的差不多理论和基础知识，熟悉国家有关旅行业的方针、政策和法规，具有独立猎取知识、提出问题、分析和解决问题的差不多能力及开拓创新精神，具备良好的从事本专业或相近专业必备的治理、操作和写作等方面的能力和素养。
3．对有关的社会科学和自然科学有一定的了解，有能力在文理渗透、学科交叉的前提下，开创新的领域，适应新的岗位。
4．把握一门外语，达到国家规定的四级外语水平；把握运算机基础知识，具有一定的应用技能，通过国家运算机二级考试；获得相关表达其应用能力的证书〔如导游资格证书、领队证、酒店中级服务师资格证、茶艺师资格证、一般话资格证书、教师资格证、驾驶证等〕5．了解本专业的理论前沿和进展动态，把握文献检索、资料查询的差不多方法，具备初步的科学研究能力。
6．具有健康的体魄，文明的行为适应，良好的心理素养。
〔二〕培养特色1．本专业依照地点经济社会进展对人才的需求，开设旅行社经营与治理、酒店治理和景区规划与治理等专业方向，每届选开两个专业方向。
2．本专业强调运用专业理论分析问题和解决问题的差不多能力和创新能力，注重从业的岗位能力培养。
3．本专业课程结构和教学内容突出培养应用型人才，注重学科交叉和培养学生专业实践能力。
4．注重人文素养教育，强调学生专业知识和综合素养的和谐进展。
三、学制及学位学制：四年学位：治理学学士四、主干学科经济学、工商治理五、学时与学分1.课程体系与学时学分注：参加校体育运动会获第一名、第二名者与校级一等奖等同，获第三名至第五名者与校级二等奖等同，获第六至第八名者与校级三等奖相同。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业人才培养方案z旅游管理专业人才培养方案第一部分旅游管理专业人才培养方案第二部分第三部分第四部分第五部分旅游管理专业领域与学习情境旅游管理专业领域课程标准（教学大纲）旅游管理专业人才培养模式人才培养方案材料汇编第一部分旅游管理人才培养方案一、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，具有敬业精神、创业精神和良好的职业道德；掌握现代旅游服务与管理基本知识、理论与技能；具备较强实践工作能力与创新精神，适应现代旅游一线需要的德、智、体、美等方面全面发展，从事旅行社、酒店、景区等旅游企业服务与管理岗位的高素质技能型专门人才。
二、基本学制三年。
三、招生对象普通高中毕业生、职高毕业生。
四、服务面向主要工作岗位：在旅行社计调、外联、导游等部门从事服务与管理工作；在酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门从事基层管理工作；在旅游景区从事导游服务与管理工作。
次要工作岗位：在旅游行政部门或旅游企业的办公室、营销、公关、人力资源等部门从事接待、营销或管理工作。
五、能力培养目标1.专业能力（1）熟练掌握导游讲解、带团的基本技能；具备一定的旅行社经营管理能力。
（2）熟练掌握酒店前厅、客房、餐饮服务操作基本技能；具备一定的现代酒店经营管理能力。
（3）具备一定的景区经营管理能力。
（4）具备运用旅游法规政策来维护企业和旅游者的合法权益、处理旅游投诉的能力。
（5）具备一定的旅游营销、公关策划和旅游电子商务网络平台服务与管理能力。
（6）具备较强的人际沟通能力与专业英语表达、交流能力。
2.社会能力（1）具有良好的身心素质与亲和力，遵守行业行为规范和职业道德。
（2）具有计划、组织、协调等管理能力。
（3）具有较强的语言表达、人际沟通、团队合作及开拓创新能力。
（4）具有良好的环境意识、服务意识、法律意识。
3.方法能力（1）具有获取新知识、新技能的学习能力。
（2）具有提出问题、分析问题、解决问题的能力。
（3）具有科学的逻辑思维能力。
六、专业行动领域1.典型工作任务分析（表1）表1 典型工作任务2.专业行动领域描述（表2）表2 专业行动领域七、专业学习领域（1）学习领域与行动领域对照表（表3）表3 学习领域与行动领域对照（2）工作过程系统化课程体系表4 工作过程系统化课程体系八、毕业条件1．完成人才培养方案中的公共学习领域、专业学习领域课程，考核合格。
旅游服务与管理专业培养方案
旅游服务与管理专业优化培养方案一、专业培养目标、指导思想本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位,具备导游资格、具有中级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。
旨在实现教育资源优化配置和共享，改革管理体制,充分发挥综合功能作用，全面提高管理水平和投资效益，大幅度提高教学质量和水平，适应社会迅速发展和培养高素质技能型人才的需要。
二、人才培养模式“德育优先,技能为重”的人才培养模式三、培养特色：本专业学生为具有综合职业能力的复合型、技能型人才。
既能在旅行社，旅游景点，各类展览馆等企事业单位从事导游和基层管理工作,也能在旅游饭店、会展公司、展览公司、展览馆、装饰装潢公司从事一线接待服务、展览、会议接待、随团活动等业务及基层管理工作。
四、主要课程:旅游基础英语、礼貌礼节、导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客户服务与管理、旅游地理、主管领班管理技能训练等。
五、主要技能：掌握导游和饭店服务与管理的基本知识与技能,具备旅行社导游员带团能力，具备旅游饭店、会展一线服务接待能力，具备良好的与客人沟通的能力和基层管理技能和技巧.六、就业去向：景区导游、旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、企事业单位的接待工作七、实训室建设意义和必要性：实训教学是知识与能力，理论与实践相结合的教学活动，它在人才培养方面有举足轻重的地位和作用.随着社会的发展和科技的进步，我们必须打破传统的以理论教学为主的教学体系，建立以实践与理论并重的教学新体系。
真正从传授知识转化到能力培养。
旅游专业是实践性非常强的一个专业,实训室建设尤显重要.八、实训室建设的目标和内容:为了满足旅游专业不同专业技能的需要建立校内实训实习基地,为专业理论与专业技能的教学提供校内实践条件，形成高素质的实训管理队伍和完善的校内实训实习规章制度及考核评价指标.加强建设拥有设备基本完善的“客房、餐饮技能训练室"“多媒体导游训练室”.如:需要餐饮中餐、西餐宴会摆台的整套餐具三套，设备完善的客房，大屏幕、投影仪、投影工作台，网线。