餐厅开业营销方案

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餐厅开业促销活动方案范文(5篇)

餐厅开业促销活动方案范文（5篇）餐厅开业促销活动方案最新范文（通用5篇）餐厅开业促销活动方案最新范文篇1前言：传统的开业庆典促销模式已经形成固定的模式，渐渐流入程序化，打折+返金+礼品三套促销手段已经很难有效的吸引目标客户了，往往商家投入了大量的人力、物力财力，而消费者根本不买帐，根本无法达到理想的广告宣传效果。

本次开业庆典促销欲想达到热闹、超人气的效果，必须大胆采用全新的餐饮营销模式，创造威海餐饮业促销最新浪潮。

促销整体策略分析：根据威海餐饮业目前状况，张家老院子在消费者心目中一家经营川菜为主的特色性餐厅，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一帜的。

川菜的博大精深和张家老院子餐厅名字的亲和力更为彰显出本次促销活动的主题性---强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。

以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，限度的和目标消费者互动起来，达到理想的促销效果。

促销策略一、软文硬做以张家老院子开业一周年以来，整个餐厅的经营宗旨为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。

并为宣告本次促销活动拉开序幕。

策略重点：1、尽量以非广告的形式出现在媒体上，以本报讯或者通讯稿的形式为佳。

2、尽量用第三者口气叙述本次宣传内容，做到让读者有可信度，对于消费者反馈的宣传内容能以真实顾客的经历为佳。

不妨列出顾客的姓名，工作单位等。

促销策略二、主题互动。

1、活动方案：评选威海人最喜欢的餐厅活动目地：暗喻张家老院子的特色性，并提升餐厅的知名度互动形式：和威海餐饮协会合作，列出威海比较出名的10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。

2、活动方案：征集张家老院子特色菜肴的名称活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。

互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。

根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。

餐厅开业促销活动方案【五篇】.doc

开业普遍用于取得工商行政管理部门许可后，经过一番筹备，具备经营活动场所等必备条件后，开始从事生产、经营的第一个工作日。

或者把择日举行开业典礼的那一天，定为正式开业。

以下是精心收集整理的餐厅开业促销活动方案，希望对你有所帮助，如果喜欢可以分享给身边的朋友喔!餐厅开业促销活动方案1一、活动形式(一)开业前期广告宣传为了达到向广大市民告知__酒楼新店开业的喜庆消息，趁此机会传播海鲜饮食文化，为新店开张一炮打响奠定良好的基础。

1、《__晚报》发布内容：a、有关新店开张信息。

b、有关开业当天活动信息。

c、有关企业文化信息。

作用：发布喜庆祝贺广告，营造开业庆典气氛，对开业期间的客流量和公众关注程度起着主导作用。

发布规格：1/6版发布日期：20__年_月_日星期_--------_月_日星期_发布媒体：《__晚报》2、精美画册(5万份)以及开业纪念品,发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介c、服务推介(酒楼柜台、各包房等)作用：借助开业时机，设计统一VI进行品牌传播。

开业必须的资料，有关贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为酒楼源源不断的客流提供基础。

所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。

发行方法：a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份;b、摆放在酒店柜台、包房中由客人自由取阅。

3、市内户外广告发布发布内容：a、有关新店开张信息。

b、有关开业当天活动信息。

c、有关企业文化信息。

作用：运用栩栩如生的广告画面向社会公布新店开张的喜庆气氛以及进行品牌传播。

广告突出大天然的气势和“__十大餐饮名店”的风范，户外路牌广告必须在__的主要路段，不能小气，以大广告，豪气为首要考虑因素。

发布日期：__年_月_日——__年_月_日4、彩色宣传单张夹报发行发布内容：a、新店装饰b、布局特点c、服务特点d、开业十天内，婚宴8折;e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。

餐饮开业活动营销策划方案(精选10篇)

餐饮开业活动营销策划方案作为一家餐饮企业，新店开业是非常重要的节点，除了要有良好的菜品和服务质量，还需要有效地进行营销策划，以吸引顾客，提高销售。

本文将介绍一份餐饮开业活动营销策划方案，以帮助企业在开业期间获得更好的营销效果。

1.制定策划方案在策划方案之前，应首先明确目标。

除了增加客流量和销售额之外，还需注意品牌推广、口碑营销等方面。

在确定了目标后，制定出具体的营销策划方案，包括以下方面：（1）宣传方案：发放宣传单、海报，通过社交媒体发布文章、视频、图片等，可以在餐饮开业前两周开始进行宣传，以提高公众对于新店的关注度。

（2）优惠促销方案：制作特别优惠的优惠券、折扣券来吸引顾客，或者提供免费饮料或小吃。

在生意淡季，进行优惠促销，可以扩大品牌知名度。

（3）互动营销方案：可以在社交媒体上开展线上抽奖活动，或者在店内设置签到打卡活动，赠送指定礼品。

2. 餐饮开业策划的时间安排在策划新店开业前，企业应该制定一个合理、明确、可行的项目计划，计划中需要考虑以下时间方面的安排：（1）预备期：包含场地租赁、主题确定、菜单设计、装修、员工招聘、设备采购等上百个大大小小的事务，企业应提前制定计划，避免因为时间不合理而导致的一些问题。

（2）预热期：开业前1-2周，加大宣传力度，提高公众对新店关注度，可以通过社交媒体发布文章、视频、图片等以调动公众的积极性。

（3）开业当日：新店对外营业，迎接各类客户，尽力为各类客户提供最佳服务。

3. 开业策划环节虽然开业期间的工作繁琐，但是执行一个完美的餐饮策划需要各方面的配合。

以下环节是必须要注意的：（1）开业前站台并发放折扣券开业前，我们需要寻找一个合适的广场场地或者步行街，邀请街坊巷友们与我们一起庆祝新店开业，为这个特殊的日子带来喜悦和热闹。

在这个过程中，我们可以在开业现场设置摊位，发放店铺折扣券、优惠券等，吸引顾客前往。

（2）开业酒会可以在餐厅提供开业酒会服务，与客户一起边品酒边品尝自家的美食，增加客户的互动感。

餐厅开业营销方案策划书3篇

餐厅开业营销方案策划书3篇篇一餐厅开业营销方案策划书一、目标二、活动时间[具体活动时间]三、活动地点餐厅地址四、活动内容1. 开业优惠凡在活动期间到店消费的顾客，均可享受[X]折优惠。

推出开业套餐，提供多种选择，以优惠的价格吸引顾客。

赠送特色菜品或礼品，增加顾客的满意度和回头率。

2. 宣传推广在当地报纸、杂志、电视台等媒体上进行广告宣传，提高餐厅的知名度。

发放传单、优惠券等宣传资料，吸引周边居民和上班族前来就餐。

利用社交媒体平台进行推广，吸引更多潜在顾客。

3. 互动活动举办抽奖活动，消费满一定金额的顾客可参与抽奖，赢取丰厚奖品。

邀请顾客写下对餐厅的祝福或建议，进行展示或抽奖。

设立儿童游乐区，增加家长带孩子前来就餐的意愿。

4. 员工培训进行开业促销活动的培训，让员工熟悉活动内容和优惠政策。

五、执行计划1. 活动前准备确定活动预算，制定宣传和推广计划。

准备宣传资料、优惠券、礼品等。

培训员工，确保他们了解活动细节和服务流程。

2. 活动期间执行按照活动计划进行宣传推广和互动活动。

确保菜品质量和服务水平，满足顾客需求。

统计销售数据和顾客反馈，及时调整活动策略。

3. 活动后评估分析活动效果，评估活动的成功程度。

六、注意事项1. 确保活动的合法性和合规性，遵循相关法律法规。

2. 注意活动的安全和秩序，确保顾客的人身安全。

3. 及时处理顾客投诉和问题，维护餐厅的良好形象。

4. 活动期间要保持与媒体和合作伙伴的良好沟通。

七、预算1. 广告宣传：[X]元2. 传单、优惠券制作：[X]元3. 礼品采购：[X]元4. 抽奖活动奖品：[X]元5. 员工培训费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元八、效果评估篇二餐厅开业营销方案策划书一、前言随着人们生活水平的提高，对于饮食的需求也越来越多样化。

因此，开一家有特色的餐厅是一个不错的选择。

本方案旨在为餐厅开业提供营销策略，吸引更多的顾客，提高知名度和美誉度。

二、市场分析1. 目标市场：餐厅周边的居民、上班族、学生等。

餐饮开业促销活动方案(3篇)

餐饮开业促销活动方案(3篇)餐饮开业促销活动方案(一)本店选择在春节前的圣诞节期间开业。

圣诞节是西方传入中国的节日，因此此次活动应以年轻人为对象开展促销。

活动主题为圣诞“寻宝”活动。

活动形式为抽奖和签名方式，让顾客参与到开业活动中来，以此烘托活动现场气氛，增加人气。

同时请一个专业摄影师，对活动现场进行拍摄，保存影像资料以备后用。

活动内容包括现场抽奖活动和会员卡发放活动。

现场抽奖活动的抽奖方式为在用餐大厅设置一棵大的圣诞树，上面挂对奖卡号，来用餐的客人每人均可抽取一张。

同时在收银台设置抽奖箱，里面存放相对应的抽奖号码。

每天中午和晚用餐高峰期，分别从抽奖箱抽出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

奖品设置为一等奖：价值138元的代金劵一张，二等奖：价值88元的代金劵一张，三等奖：价值68元的代金劵一张。

请获奖佳宾代表上台发个圣诞祝福。

会员卡发放活动的发放方式为当天来消费的顾客，满50元即可获得本店赠送的会员卡一张，并获得在签名墙上签名权。

会员卡的管理、发放和登记工作均由收银员负责。

设置会员签名墙，在活动结束后，将会员签名墙做成永久性墙壁，永久保存。

活动宣传包括店外设置开业促销广告，可以做成喷绘形式。

店内按圣诞氛围营造。

印制开业广告宣传单，在开业前五天在周边客源集散地发放。

活动管理由店经理全面负责实施，各项工作由主管、领班、收银员分担实施。

餐饮开业促销活动方案(二)试营业期内重点工作安排包括确保所有工作人员已经到位，熟悉自己的工作岗位。

对所有服务生特别是前台咨询人员进行对开业活动的强化培训，要求必须要明白活动的所有内容。

确保25日之前所有宣传单的印制都已经完毕，并开始进入派发阶段。

建议开业三天内需最少派发传单5000-6000份。

确保开业期内厨房的材料供应充足，对供求量特别大的材料需做好标注，联系好买家，随时能供货。

检查店内卫生情况，并对在试业期内的进店消费的顾客采取咨询建议，争取得到每一位在试业期内消费的顾客好评。

餐厅开业活动方案4篇

餐厅开业活动方案餐厅开业活动方案精选4篇（一）开业活动方案1. 开业仪式：在餐厅门口进行开业仪式，包括剪彩、点燃爆竹、拜神等传统仪式，吸引人流。

2. 特色推介：将餐厅的特色菜品进行推介，准备小样供顾客品尝，同时制作宣传材料进行发放。

3. 优惠活动：推出开业期间的优惠活动，如买一送一、八折优惠等，吸引消费者前来品尝菜品。

4. 小食品牌合作：与当地小食品牌合作，如甜品店、饮品店等，提供优惠券或礼品卡，以增加互利互惠的合作。

5. 网络推广：通过社交媒体、网站和手机应用程序进行广告宣传，提供在线预订服务和优惠券。

6. 艺术表演：邀请当地的艺术家或乐队举办现场演出，营造欢乐的氛围。

7. 红包活动：在开业当天进行红包抽奖活动，准备一些红包奖品吸引消费者。

8. 签约活动：邀请知名人士或当地名人来餐厅进行签约合作，增加餐厅的知名度和影响力。

9. 周年庆典：为餐厅设立一年一度的庆典活动，提供优惠菜单、特色表演和抽奖活动，以回馈忠实顾客。

10. 社区参与：参与当地社区的慈善活动或公益项目，为餐厅赢得良好的口碑和社区支持。

以上是一些餐厅开业活动的方案，根据实际情况可进行适当的调整和创新。

在策划和执行过程中，注意与目标客户群体的互动，提供舒适愉快的用餐环境，并持续提供优质的菜品和服务，以确保餐厅长期发展。

餐厅开业活动方案精选4篇（二）活动名称：餐厅开业庆典活动目标：1. 宣传和推广新开业的餐厅，提高知名度和曝光度。

2. 吸引顾客参与，增加餐厅开业期间的客流量。

3. 营造欢乐、热烈的氛围，让顾客愿意多次光顾。

活动方案：1. 筹备阶段：- 确定主题：根据餐厅的风格和特色确定一个主题，可以是时尚、传统或是特色文化等。

- 制定预算：确定活动的预算，包括物料、广告、娱乐等方面的费用。

- 活动宣传：通过社交媒体、传统媒体和宣传品等方式宣传活动，吸引顾客的关注和参与。

2. 开幕式：- 主题布置：根据确定的主题设计开业布置，如横幅、气球、鲜花等，增加气氛。

餐饮店开业活动策划（6篇）

餐饮店开业活动策划(6篇)餐饮店开业活动策划1一、活动策划的原则1、必须在开业庆典活动的气势上营造规模，追求热烈气氛和吸引力;2、通过开业庆典，吸引更多的消费者进店，并争取给首次光顾的消费者留下深刻的印象;3、要有持续的促销活动，并使顾客有新鲜感;4、促销活动要能让顾客感到“实惠”，最终增加本专卖店的美誉度;5、本项目策划方案应该便于操作实施，并具有风险可控性。

二、活动的目的1、通过开业活动聚集人气、吸引行人观望，形成口碑宣传、达到传播的效果，进一步扩大家家知品牌在一定范围内的知名度、美誉度;2、通过活动吸引消费者进店，争取促成首次光顾门店的消费者购买。

三、宣传策略1、在主要街道悬挂大型户外广告或灯杆灯箱广告，一般是短期广告，靠近新店附近，主要是开业专用，发布开业时间及惊喜活动内容，在开业前后10天左右较合适。

2、开业前一周：①向商业集中区、重点街区或居民小区入户发放DM传单，主要是传达开业信息及开业的`惊喜活动内容，刺激消费者参与和购买的欲望;②条件允许，可以找当地强势报媒合作，进行宣传单夹带宣传;③经费允许，也可通过报媒、电视进行宣传。

3、开业前三天：加强推广力度，利用短信平台发布开业信息，在商圈周围放置飘空气球，下悬开业庆典条幅及新店邻近街和主干道悬挂横幅、营造开业气氛，加强刺激过往的行人，为正式开业庆典做预热工作。

4、开业当天，可在附近主要街道进行xx宣传，引起行人关注，发布开业信息及活动内容。

5、开业后一周：持续开业时的热度，根据当地的消费习惯出台新的促销方案，确保客流量和销售量。

四、活动项目设置1、开业庆典剪彩仪式2、促销活动五、活动现场布置1、新店门口拱门，飘空气球、条幅及规格适当的竖条幅(从新店店所在楼栋上层悬挂而下);2、在新店门前沿街铺红地毯，地毯长度为20米;3、在新店大门左右两边摆放开业庆典花蓝;4、开业当天确保新店人手，员工着家家知统一标准服装站在新店门口两侧或入口处欢迎来宾，并随客人进店帮客人介绍及夹包等，尽量争取一对一跟踪(开业前三天);5、音响、话筒配备并调试好。

餐厅开业活动营销策划方案

餐厅开业活动营销策划方案尊敬的客户，为了确保您的餐厅开业活动能够吸引顾客并留下深刻印象，以下是我们为您精心策划的开业活动方案。

一、活动目标开业活动的主要目标是提高餐厅的知名度，吸引首批顾客，建立品牌形象，并为未来的发展打下坚实的基础。

二、市场调研在策划活动之前，我们将对目标顾客群进行市场调研，了解他们的喜好、消费习惯以及对餐厅的期望。

三、活动主题确定一个吸引人的活动主题，如“品味生活，从这里开始”，以主题贯穿整个开业活动。

四、宣传推广1. 利用社交媒体平台发布开业信息，包括微博、微信、抖音等。

2. 在当地社区和商圈投放宣传单页，吸引周边居民。

3. 与当地美食博主和KOL合作，邀请他们体验并分享餐厅的特色菜品。

五、开业活动内容1. 开业当天提供特定折扣或免费试吃活动，吸引顾客进店体验。

2. 举办抽奖活动，奖品包括餐厅代金券、特色菜品等。

3. 设置互动环节，如现场烹饪展示、顾客参与制作等，增加顾客的参与感。

六、环境布置1. 餐厅内外装饰要符合活动主题，营造温馨、舒适的用餐氛围。

2. 确保餐厅内部的清洁和整洁，给顾客留下良好的第一印象。

七、服务培训确保所有员工都接受专业培训，以提供优质的服务，确保顾客满意度。

八、后续跟进1. 收集顾客反馈，及时调整服务和菜品。

2. 建立顾客关系管理系统，定期发送优惠信息，维护顾客关系。

九、预算规划详细列出活动所需的各项预算，包括宣传费用、场地布置费用、员工培训费用等。

十、风险评估与应对措施评估可能的风险，如天气变化、顾客流量不足等，并制定相应的应对措施。

结束语：通过以上策划方案的实施，我们相信您的餐厅开业活动将会取得圆满成功，为餐厅的未来发展打下坚实的基础。

我们期待与您合作，共同见证餐厅的繁荣发展。

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餐厅开业营销案小编语：一家新开的餐厅来说，开业当天的营销策划工作必须做好才行，是打响头阵的关键一环，但是关于餐厅开业宣传该做些什么工作?以下关于餐厅开业营销案两篇，仅供参考。

餐厅开业营销案(一)一、实施本案的根据xx目前为止全国加盟店已达八十家，通过对这八十家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本案。

本案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。

二、实施本案的前提实施本案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见红门装修风格)，设施到位并能正常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。

餐饮消费的原则——就近消费原则。

1、本开业案具体实施期：年月日—年月日，共计三天。

2、本开业案宣传主题：吃中国名火锅“**火锅”，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。

3、实施本案所需物品及经费预算(见附表格式)。

三、案的主要容(一)开业前的筹划准备工作1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本案前三天完成。

2、与加盟商共同研究并熟悉本案，确保本案能顺利实施与执行。

3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任广告与宣传，主要用于检验部营运情况。

4、正式确定开业日期应尽量避免在末开业。

(二)开业前期店气氛营造与烘托。

1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、DM单、POP 吊旗、红门专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、红门专用灯笼、彩带;墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐(民乐、古典音乐、民歌等)，忌放现代流行快节奏歌、舞曲(如DISCO音乐等)。

4、店堂员工整齐站台、统一着装，开业期员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等)。

(三)店外气氛营造1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有红门雕像。

2、门头上悬挂两面红门POP旗。

3、门头下悬挂红门专用灯笼，每个灯笼上印有“红门”专用字体。

4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上容：“中国名火锅”“红门火锅”全国连锁店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，容：热烈庆祝红门火锅全国连锁店开业;消费满100元，送元消费券(一正一反)。

(1)外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼(大楼的展示面)。

1、单位，恭祝**火锅店隆重开业。

2、单位，恭祝**火锅店生意兴隆。

3、单位，恭祝**火锅店财源滚滚。

4、单位，恭祝**火锅店财源广进。

注：竖幅统一用红底，黄字或白色字体。

5、找一个显要位置做一幅布幅，容：全国家店同庆店隆重开业!开业大酬宾：吃100元(菜品)，送元(消费券)、吃红门火锅，好礼送不断。

活动时间：年月日- 年月日。

注：另可采用打折式、赠送菜品的式、发放贵宾卡的式或免费酒水的式等。

不另制作促销细则。

活动解释权归店。

6、开业花蓝至少不少于20个，且要求为真花。

7、大门口铺红地毯。

8、在当地主要路口主要是转盘，进出城口放置空飘，一般一处四个，空飘下竖幅容为：吃名火锅——红门火锅，好礼送不断;开业酬宾吃100(菜品)，送元(消费券)，可重复放置。

10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“红门火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“名火锅”、“中国优秀企业”。

(四)广告宣传1、媒体一定要投放资金做宣传(可采取软文+广告)同时并举。

如：电视字幕、报纸等形式。

2、随报夹带，选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告，区域为当地店所在区及边区域。

且选择订阅户，时间为开业前第二天和开业当天、开业第二天。

3、DM单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。

发放要求：(1)发放时段：11:00-12:30;17:00-18:00，这时多是上班族上下班时间，且多为政府、行政部门人员上下班时间。

(2)发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。

(3)发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。

(4)统一着装，披授带，可选用店员工，也可以临时聘用附近的大中学生。

(5)注意事项：若对不接DM单不能强行塞到对手里，且注意将附近散落的DM单捡拾起来，以免造成不好印象，数量每天10000-20000份，三天共计30000-60000份左右。

(6)广告气球的发放(赠送)：选择中、高档茶楼、酒吧、咖啡厅，数量视店围情形定。

(7)广告餐巾纸的发放：广告餐巾纸的发放选择踵就餐时段，即11:30到12:30之间，发放的地点为政府、行政机关部门旁的一些高档次的快餐店，因为里面的人多为实行朝九晚五改革后的政府机关人员，现代企业的高级打工人员。

同时将广告餐巾纸向临街的门面发放，但应注意不要其它饭馆、面摊上。

注：随报附送的DM单做大度16K的规格，而街散发的DM单适当配合广告餐巾纸一起发放。

(8)腰鼓队(或其它有当地民众风格的节目)：60人的一个队，另派两我们的迎宾披授带走在最前面，撑一横幅容为：“红门火锅店开业酬宾，吃100元(菜品)，送元(消费券)”。

另一横幅容：“开业期间好礼不断+地址+订座”(可走在队尾)，腰鼓队暂定为三支，开业三天各一支，路线选择人口密集区或主街道;时间为早上10:30-13:00(沿途配合发放DM单)。

(9)短信发送容：“吃**火锅，给您双重惊喜：热烈庆祝**火锅店开业，吃100元(菜品)，送元(消费券);好礼不断，订座。

(10)电视字幕：可以参照短信广告容，另加入地址信息，欢迎光临等字样。

(11)当地交通台。

(五)开业促销细则(1)单桌菜品消费金额位于50-99元、送50元代餐券和红门扑克1幅。

(2)单桌菜品消费金额位于100-149元，送100元代餐券和将军扑克1幅，红门伞1把、红门杯(普通)1个。

(3)单桌菜品消费金额位于150-199元，送150元代餐券和将军扑克1幅、红门伞1把、红门杯(普通)1个。

(4)单桌菜品金额位于200-249元，送200元代餐券和将军扑克1幅、红门伞1把、红门杯(普通)2个。

此此类推，如顾客有扑克数量的要求，可适量加赠，其它类推。

注：代餐券的使用说明应明确、不包括酒水消费。

注：1、凡来就餐每桌均赠送红门手提袋1个，红门中国结1个。

2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

3、活动解释权归店。

另有以下促销细则可供参阅：1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。

2、活动期间的就餐人员免费喝红门各种滋补酒。

3、凡在活动期间就餐的人员享受××折优惠。

执行此促销活动的意义：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活动其实相当于打约七五折，但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以在当地起到宣传作用。

(六)开业庆典若能请到当地名人或官员可摘一个隆重的开业典礼，找一家礼仪公司负责。

注：以上为统一实施案，可根据加盟店的实际情况重点实施。

餐厅开业营销案(二)一、市场开发策略1、从目标客户群体入手，深层次做好客户开发和客户管理工作，建立良好的客户管理体系，从一开始就赢得重点客户的好感和认可。

客户经理通过各种渠道，寻找、结识、邀请潜在客户光临***酒楼，再通过适合的式，维护好与客户之间的关系。

2、对于重要的单位或团体客户，应对关键人物采取特殊的回报政策，以此获得长期稳定的收益。

3、针对市场潜力巨大的婚、寿宴及商务团队宴市场，制订具有吸引力的促销政策和宴席菜单，最大程度地抢占这部份市场份额。

4、坚持不懈地采取一些行之有效的促销手段，吸引或留住目标客户群体。

5、通过适度的广告宣传，迅速扩大品牌知名度，聚集人气。

二、建立有效的市场反馈体系主要是在一线服务的服务员、客户经理、各级管理人员等，通过对客人进行服务、与客人沟通交流，了解客户最真实的感受以及他们的需求，利用顾客意见反馈表、各种经营分析报表等工具，对***酒楼的经营状况及时作出正确的分析和判断，以利于不断提高管理和经营水平，不断提高顾客满意度和酒楼美誉度。

三、开业初期的营销政策(一)VIP卡优惠政策。

我们计划开业初期推出两种VIP优惠卡，一种是贵宾卡，一种是具有储值消费和折扣优惠双重功能的储值卡。

贵宾卡主要用于对熟客或重要的客人发放;储值卡是针对有消费实力的重点客户专门开发的优惠卡，其优点是体现客户身份、便于消费结算、折扣率较高，客户预存储一定的金额，每次消费结帐时从卡上减扣该次消费金额。

两种卡的具体折扣优惠办法及发放管理办法见附件1。

(二)管理人员及客户经理签署折扣优惠或赠菜的政策。

为有利于客户开发和客户管理工作，体现良好的服务精神，应给予各级管理人员及客户经理一定的签署折扣优惠或对客人赠送菜品的权利。

具体各级管理人员及客户经理的折扣或赠菜权限见附件2。

(三)制订与经营定位相匹配的包间收费标准。

(四)推出“平价酒水超市”，白酒毛利率设定在15%-20%左右，红酒、黄酒和啤酒的毛利率设定在20%-30%，以此作为重要的竞争手段迅速吸引客人，聚集人气。

绝客人自带酒水。

(五)贯彻全员营销，激励每位员工积极参与产品的推销，关于产品销售提成办法见附件4。

(六)制订婚、寿宴促销优惠办法，对预订婚宴、寿宴的客人给予诸多的附加回报。

具体对婚宴的优惠办法见附件5，对寿宴的优惠办法见附件6，对百日宴(包括满月酒)的优惠办法见附件7。

(七)对集团公司员工消费，给予特殊的优惠政策。