部编版人教版二年级语文下册《识字4中国美食》精品教案教学设计小学优秀公开课5
部编人教版语文二年级下册识字4.《中国美食》精品教案
《中国美食》年级二年级下册学科语文版本人教版课程标题《中国美食》编稿老师一校某某二校林某某审核某某1.会认“菠、煎”等13个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，激发对中国文化的热爱。
1.会认“菠、煎”等13个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.由图片和文字感受中国美食的丰富和中国美食文化的深厚，激发对中国文化的热爱。
学会生字，读好词语。
一、闻香而来同学们，看到课题你想到了什么？1.出示美食图片。
2.同学们，看了刚才的图，你有什么感受？3.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国美食文化的魅力。
4.出示课题。
（齐读课题）二、大饱眼福中国美食讲究色香味俱全，首先让我来大饱眼福。
请朗读课文。
1.朗读课文，画出生字词，读准字音、注意字形，画出不理解的词语。
2.自读课文3遍。
想想课文讲了什么内容？课文有几个自然段？小组交流你的感受。
出示自读要求：第一遍：看清音节，读准字音。
第二遍：边读边想词语的意思，在不明白的词语旁边打上问号。
第三遍：把难读的词语多读几遍。
三、生字点心1.出示会认的词语，检查自读情况。
共分两组，自读，轮读。
菠煎腐煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥注音读，读准调号。
2.小组学习。
利用归类识字法给汉字归类。
火＋乍＝(炸) 艹＋姑＝(菇)火＋考＝(烤) 饣＋交＝(饺)艹＋磨＝(蘑) 火＋暴＝(爆)3.检查小组学习情况。
课件出示生字词语。
开火车读。
菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥四、美味佳肴1.读法指导。
小朋友，刚才我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2. 逐行指导。
全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。
必要时教师可作示范。
指导重点：(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。
（课件出示：文字、插图）①这些中国美食用到了哪些烹调方法？（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。
部编人教版二年级语文下册识字4《中国美食》优质教案
识字4中国美食本课由七道中国常见的中国美食图片及美食名称构成，通过对美食名称的认识让学生了解中国饮食文化，激发热爱家乡和热爱祖国的情感。
1．认识和书写本课要求认写的字。
2．初步了解中国美食，知道家乡美食，培养学生在生活中识字的习惯。
3．通过对美食的了解，激发学生热爱家乡和热爱祖国的情感。
学习生字、积累语言。
了解中国美食，培养学生在生活中识字的习惯。
师：生字卡片，与中国美食相关的文字或音像资料。
生：了解中国美食，收集家乡美食的相关图片、资料。
2课时第一课时一、视频导入，引导学生说说自己吃过的好吃的美食。
(1)师：中国有句俗话，叫“民以食为天”，几千年来中国人创造了我们祖国自己独特的饮食文化。
作为一个中国孩子，生活中你最喜欢吃哪些中国美食？谁愿意给大家介绍介绍你最爱吃的美食。
(指名学生介绍)(2)师板书课题：中国美食，学生齐声读课题。
二、创设情境，看图识字师：今天老师要带着大家一起到春苗饭店去品尝一下那里的美食。
服务员呈上了一张菜单，咱们一起来看看都有什么特色菜。
1．课件出示菜品图片：学生看图报菜名。
根据学生的回答课件出示：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。
2．师：点完了菜我们还要上点主食。
谁知道咱们的主食主要是什么？指名回答。
师向学生介绍面食和米食。
面食以小麦磨成的面粉为原料，可以蒸馒头、做包子、做面条、包饺子……米食以谷类为原料，可以做米饭、小米粥、蛋炒饭……3．用你喜欢的符号标出本课生字。
4．合作学习。
(1)小组合作学习词语中带拼音的生字，互听互读。
(2)自由拼读词语。
5．检查小组合作学习情况，出示我会认的生字。
(1)菠、煎、腐、烧、茄、烤、煮、爆、炖、蘑、菇、蒸、饺、炸、酱、粥给生字归类识记：灬：煎、煮、蒸艹：菠、茄、蘑、菇火：烧、炖、烤、爆、炸(2)抽读生字。
(3)学习词语：炒饭、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、蘑菇、炸酱面。
(4)去掉拼音后让学生练读。
三、巩固生字游戏“我是小导游”，帮助学生记住美食儿歌：(齐说)伟大的中国我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么？(领头人)带你们去吃水煮鱼。
部编本人教版二年级下册语文识字4《中国美食》优质教案教学设计
部编本人教版二年级下册语文识字4《中国美食》优质教案教学设计本篇文章没有明显的格式错误，但是在第一段中有一些明显有问题的内容，需要删除。
删除后的内容如下：中国美食》教学设计教学目标：1.认识并掌握16个生字，包括“菠、煎”等，会写9个生字，包括“烧、茄”等，掌握多音字“炸”，继续了解生字中形旁表义的特点。
2.了解美食的制作方法，激发对中国美食文化的热爱。
教学重点：1.识记生字，正确发音。
2.了解美食的制作方法，了解中国的饮食文化。
教学难点：继续了解生字中形旁表义的特点。
课时安排：1课时。
教学过程：一、视频导入1.播放《舌尖上的中国》片段。
2.介绍中国美食文化。
二、看图说美食，研究生字词1.出示美食图片。
2.指名学生看图说美食名称。
3.出示美食名称，看看和学生说的是否一致。
4.出示本课生字，注音读音。
5.出示本课词语，同桌互相检查认读情况。
6.开火车读词语。
7.按早餐、中餐或晚餐进行归类。
三、了解食物的制作方法1.请学生找出表示食物制作方法的汉字。
2.讲解食物制作方法的区别。
3.制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？4.除了课本中说到的那些方法，还知道哪些？5.总结形旁表义的规律。
四、读出节奏，读出感情1.师范读。
2.指导停顿。
3.生练读全文。
4.全班齐读，读出对中国美食的热爱。
五、指导书写1.出示生字。
2.学生观察结构，归类识字。
3.教师范写，重点指导：烤：请注意，“考”字最后不要多写一横，与“与”字相比较。
学生进行描红练，以提高他们的字写作技巧。
教师应巡视指导，特别关注学生的写字姿势。
最后进行展示评价环节，以便评估学生的进步。
总结全文：请分享一下你最喜欢的中国美食，描述一下它的味道、特点以及烹调方法等。
板书设计：中国美食，拌、煮、蒸、熬。
最新2022人教部编版语文二年级下册识字4《中国美食》优质教案教学设计
2．竞赛读课文。
3．小组学习：自学生字，并填写生字预学卡。
4．选代表进行全班交流。
5．朗读词语并选择喜欢的词语说话。
1.学生在小组学习生字时，要鼓励用不同的方法识记生字，如按部首归类识记。
2．学生在朗读词语时要注意强调有的音读轻声。
三、巩固生字，指导书写(用时：10分钟)
1.课件出示要求会写的生字。指生开火车朗读并组词。
3．课件出示要求会认的生字，引导学生在小组内学习，采用多种方法识记生字。
4．组织汇报，相机指导。
5．课件出示生字组成的词语，指生认读并练习说话。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
1.自读课文。
(1)圈画生字，借助生字表读准字音。
(2)同桌互读，纠正字音。“煮、炸、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节；“煎、炖”是前鼻音；“蒸、酱”是后鼻音；“炸”是多音字。
(4)指导学生交流自己喜欢的美食，相机指导学生识记生字：腐、酱、粥、蛋。
1.带着问题自由读课文，和同桌交流文中提到了哪些美食，说说自己最喜欢的美食。
2．在教师指导下学习。
(1)汇报文中提到的美食。运用多种方法识记生字，理解字义。再在小组内讨论自己的发现。
第一组都与蔬菜有关。
第二组都是制作食物的方法。
四、畅谈收获，小结课堂(用时：2分钟)
1.引导谈学习本课后的收获。
2．布置作业：
(1)熟读课文，书写生字。
(2)搜集家乡美食的资料并制作词语卡片。
1.自由谈收获。
2．完成作业。
1.重点引导学生谈谈识字和写字方面的收获，让学生分享成功的快乐。
人教版部编版二年级语文下册识字4《中国美食》优秀教案设计
1.读一读，画一画。
（1）播放课文录音，学生听录音，感受读课文的节奏，注意字音。
（2）教师读课文，讲解课文涉及到的烹饪食物过程中的几个制作方法，检查朗读情况。
（3）生自主读课文，生边读边圈出生字，同桌互读评比指正。
2、学习生字
（3）教师讲解形近字“烧，浇，肉，内，炒，妙”。
从学生角度分析为什么难
“炒、烤、爆”等制作方法较为抽象，较难理解
难点教学方法
学生从比较、举例中识记生字，了解偏旁可以表意的特点。
教学环节
教学过程
导入
师：同学们，你们好，今天我们来学习《中国美食》这篇课文（板书课题）。
出示美食图片，生欣赏。
师：我们一起来看看这些美食吧！你知道他们的菜名吗？
知识讲解
（难点突破）
3、合作探究识记生字的方法。
（1）认读菜名，识记带有“艹”的生字
（2）识记带有“火”和“ 灬 ”的生字
课堂练习
（难点巩固）
猜字谜。师引导，生猜字谜，辨析生字。
小结
利用思维导图的方式引导学生总结全文，巩固掌握“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
教师姓名
×××
单位名称
×××
填写时间
×××
学科
语文
年级/册
二年级下册
教材版本
人教版（部编版）
课题名称
《中国美食》
难点名称
发现偏旁“火”和“灬”的联系，能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
难点分析
从知识角度分析为什么难
1、学生易将“灬”与“氵”想象成同与“水”有关。
2、美食制作方法知识点本身较为抽象，学生对美食的制作方法较难联系在一起。
人教新课标小学语文二年级下册《识字 4 中国美食》优质课教学设计_5
中国美食（第二课时）教学目标：1、巩固识字，会写3个生字。
2、读准美食名称，了解并说说美食的制作方法。
3、使用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”字旁和四点底的联系。
4、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。
教学重点：1、巩固识字，会写3个生字。
2、读准美食名称，了解并说说美食的制作方法。
3、使用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”字旁和四点底的联系。
教学难点：1、读准美食名称，了解并说说美食的制作方法。
2、使用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”字旁和四点底的联系。
第二课时一、导入中华民族美食文化源远流长，这节课我们一起深入了解。
（板书题目）二、出示学习目标：1、巩固识字，会写三个生字。
2、使用部首查字法理解字义，发现偏旁“火”字旁和四点底的联系。
3、了解并说说美食的制作方法。
(指名读)三、出示字词。
菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭羊肉小鸡水煮鱼葱爆炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥1、指名读或开火车读。
师：同学们读的非常棒！声音洪亮，发音准确，相信下面的学习你们的变现会更出色。
2、出示学习方法：（1）、一读：读课文，说一说本文介绍的中国美食分为哪两类？（2）、二思：这些中国美食的制作方法有哪些？3、学习汇报，板书：菜品主食4、谁愿意声音洪亮的把课文读一读？（评价）5、（出示大屏）四大组分组读词语。
师：这些词语中还有三个字没学，齐读，烧、烤，炒。
观察它们有什么共同点？有哪些不同点？（重点强调：烧：右半部不要加点。
）师范字，生书空，练写，强调姿势。
6、观察“烤”，右半部要注意什么？指名汇报。
练写。
7、自己观察“炒”，练写师：我们知道偏旁表义是汉字的一大特点，（出示大屏）理解这几个字吗？不会用部首查字法查。
指名读，这些偏旁表示什么？（四点底和火相关）8、整合：把书翻到39页，看“我的发现”，自由读字，这些偏旁分别和什么相关？指名。
9、（再出示图片）再读词语，这些美食主要的制作方法是什么？指名：拌，煎，烧……四、拓展：1、延伸阅读：自由读文，从短文中了解到什么？2、练说：昨天的美食是你和父母共同完成的吗？谁来介绍一下自己的美食，能说出制作方法那更棒！（指导方法：先说菜名，再说方法）3、指名说，评价。
最新部编版小学二年级语文下册识字第4课《中国美食》优质课教案
最新部编版小学二年级语文下册识字第4课《中国美食》优质课教案教学目标1.通过认识各种美食，认识“菠、煎”等16个生字，会写“肉、蛋、烧、烤”等8个生字。
2.借助图画感知古今文字的发展演变，了解偏旁与字之间的联系，认识形声字的特点。
培养学生识字的兴趣，提高识记汉字的能力。
3.通过学习，让学生了解中国的美食文化，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡，热爱祖国的感情，同时了解制作食物用到的烹饪方法，拓展眼界。
课前谈话今天，能与这么多聪明可爱的小朋友一起学习，我非常高兴。
告诉你一个小秘密，我是一个地地道道的大吃货，一遇到美食呀，我就馋得直流口水。
一听说哪儿有什么好吃的呀，我就非得去尝尝不可。
你们知道附近有些什么好吃的吗？请你告诉我。
教学过程一、游戏导入1．通过课前交流，我了解到大家都很喜欢美食，这节课我就带大家一起走进中国美食，了解更多的美食文化。
（板书课题）首先我们来做个游戏吧。
大家猜一猜，这是个什么字？出示肉，演示肉的发展演变。
（课件）这像一块切好的肉，上面的斜线就像肌肉的纹理。
大家仔细观察，（比较肉和月）这肉是不是有点儿像月亮的月字呀？所以后人将“肉”和“月”混为一谈，因此，现在很多月字旁的字都与身体的部件有关，月字旁也称为肉月旁就是这么来的了，像肉这样由图画慢慢演变而来的文字就叫象形字。
指导书写“肉”。
（注意点的书写）2. 出示虫的象形字，大家充分发挥想象，看它像什么？3. 我们又认识了一个由图画慢慢演变而来的象形字——虫。
大家再看我变变变，我将字的上面加上一个，两个字凑在一块，会是个什么字呢？你觉得这上面像什么？(像横七竖八的树枝做的窝。
)虫子的上面做个窝是为什么呢？原来是蛇怀孕了，她为了宝宝的安全降生，爬呀爬，爬呀爬，终于找到一个僻静的新家。
为了不被别人发现打扰，她在新家的上面用树枝遮盖作为掩护，然后静静地等待着她的宝宝出生，它们的宝宝是-----蛋，慢慢地就演变成了现在的“蛋”字了。
由两个象形字和组合在一起，表示一个新的意思蛋，我们称它为会意字。
新部编人教版二年级语文下册《识字中国美食》优秀教学设计
识字4.《中国美食》教案教学目标：1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2、能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
4、能说说自己家乡的美食。
教学重难点：1、识字与写字。
2、能说出用“炒、爆、烤”等方法制作的美食。
教学准备：多媒体课件教学课时：一课时教学过程：一、视频导入，激发兴趣1.谈美食：同学们，你们最爱的美食是什么？2.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
看了刚才的短片，你有什么感受？3.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
4.出示课题。
（齐读课题）二、看图读谱，整体识字1.出示图片，说一说美食的名称。
呈现菜肴图认读7种菜名。
2.相机补充植物图片“菠菜、茄子、蘑菇”，借助草字头识记“菠、茄、蘑菇”4字。
3.呈现主食图，认读4种主食名。
说一说，你最喜欢的美食是什么？相机识认“粥”“蛋”“酱”，多音字“炸”。
4.报菜名游戏。
巩固生字。
三、了解食物的制作方法1.再读词语，找一找在下列词语中表示食物制作方法的汉字。
2.谈一谈你对这些制作方法的了解。
3.说说你还知道制作哪些食物时会用到这些方法？4.仔细观察这些表示食物制作方法的汉字，说一说，你有什么发现？（“火”字旁和“灬”的字都和火有关系；做菜需要用火等等都可以）5.小练习：用部首查字法查下列的字，进一步感受“火”字旁和“灬”的字在字义上的关联。
6.除了这些食物制作的方法，你还知道哪些？（煲、烫、煸、焖、馏涮等）四、拓展练习说美食大赛用上我们刚刚了解的制作美食的方法说一说你还知道哪些临沂美食或者你能创作出哪些美食名称？比一比，看谁说得多。
五、抓住要点，分类指导写字1.出示田字格中的生字：烧、烤、炒、饭、鸡、鸭。
2.引导学生观察共性，提示要点。
（1）说一说字形特点。
（2）交流偏旁笔画发生了什么变化（捺变点：火——烧、烤、炒，又——鸡）（3）学生练写，个别指导。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
识字4中国美食
[教学目标]
1.会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物的制作方法。
3.通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
[教学重点]
1.识记生字，读准词语。
了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2.继续了解生字中形旁表义的特点。
[教学课时]
1课时
第一课时
教学过程达标检测
一、视频导入
1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化
的魅力。
3.出示课题。
（齐读课题）
二、看图说美食，学习生字词 1.读一读，连一连。
1.出示美食图片。
2.指名学生看图说出美食的名称。
3.出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？
4.出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。
5.同桌出示字词卡片，互读检查。
6.教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。
开火车读生字。
看图说词语。
煎shāo 烧zhá炸dùn 酱jiān 炖bào 爆jiàng
三、了解食物的制作方法
1.出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。
拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒
2.除了课本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）
3.从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？
（煎、煮、蒸：都是四点底烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）
4.同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？
蒸：粉蒸肉烧：红烧鱼炒：农家小炒肉……2.在括号里填入食物的制作方法。
香（）豆腐红（）茄子
葱（）牛肉番茄（）鸡蛋
3.照样子，写出一个带有下列汉字的食物名称。
拌：凉拌菠菜
烤：烤鸭
煮：水煮鱼
四、了解一日三餐中食物的不同
1.请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。
（学生自由讨论）
2.大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。
3.出示课文中的词语，让同学们将他们进行归类。
中餐或晚餐：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
早餐：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭4.将下列不是同类的食物找出来画上横线。
（1）炸酱面热干面
兰州拉面小米粥（2）蛋炒饭水煮鱼回锅肉葱爆牛肉
五、课堂小结
同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。
六、拓展延伸
1.请同学课后做一个家乡美食的作品展，可以是图片，也可以美文，还可以是小视频。
2.请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。
5.你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。
七、指导写字
1.出示生字课件，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺6.读拼音，写词语。
shāo kǎo jīy
序。
2.学生每个字书空，指出难写的字。
3.教师重点指导。
烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。
烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。
4.学生描红，教师巡视指导。
ā
田字格
chǎo fàn qiéz i
田字格。