生鲜经理岗位说明书
超市生鲜经理岗位职责(7篇)
超市生鲜经理岗位职责适用范围:各门店生鲜部经理岗位职责:1.保证生鲜食品品质良好、包装完好;2.整个生鲜区域的卫生清洁的达标;3.冷库、冷柜的温度控制检查;____组织盘点，核算各分组的经营状况;5.控制损耗，保持合理的进货量、库存量;6.实现部门的营业指标，利润指标;____组织实施店内促销、降价活动。
主要工作:1.检查生鲜商品的收货、验货情况;2.检查整个部门的补货、理货、排面情况;3.检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内;4.检查缺货，指导永续订单的制订，了解进货情况，控制好库存量;5.检查各部门每日损耗登记;____组织盘点，对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施;7.通过促销手段，提高业绩。
辅助工作:____组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施;2.检查员工考勤、着装、早会等情况;部门的安全事项(操作、用电、用煤气)。
超市生鲜经理岗位职责（二）岗位目标带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括:销售额、毛利、营运费用等主要工作内容计划与预算1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括:(人工、物料、修理费、商品损耗)2、实现生产效率指标，包括:-人效(人均销售)3、根据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并落实。
业务:1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。
2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。
3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。
4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。
5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。
超市生鲜经理岗位职责范文
超市生鲜经理岗位职责范文一、领导与管理1.制定超市生鲜部门的发展战略和目标，并与上级沟通并落实。
2.指导和协调部门员工的日常工作，确保工作的高效率和质量。
3.定期召开部门会议，传达公司政策和目标，并了解员工的工作需求和困难。
4.对员工进行培训和评估，帮助他们提高工作技能和水平。
二、销售与运营1.确保超市生鲜区域的销售额和利润达到预定目标。
2.确保超市生鲜区域的商品齐全，陈列有序，价格合理。
3.跟进市场需求和竞争动态，及时调整销售策略和陈列方式。
4.负责制定和落实促销活动，提高商品销售量和顾客满意度。
5.确保超市生鲜区域的库存充足，及时补货，并控制库存的周转率。
三、供应与采购1.负责与供应商建立和维护良好的合作关系，确保产品质量和供应的稳定性。
2.跟进市场价格和产品品质，及时寻找新的供应商和产品。
3.按照销售计划进行采购，确保货品的种类和数量符合需求。
4.确保采购成本的控制，优化采购流程，提高采购效率和成本节约。
四、质量与安全1.确保超市生鲜区域的产品符合国家和公司的质量标准和安全要求。
2.定期检查生鲜商品的质量和库存情况，确保没有过期或变质的产品。
3.负责组织员工进行食品安全和卫生的培训，并监督员工执行相关措施。
4.处理和解决顾客投诉和退货问题，保证顾客的满意度和忠诚度。
五、业绩与报告1.汇总和分析超市生鲜区域的销售数据和业绩，撰写相关报告并向上级汇报。
2.根据市场和业绩情况，提出改进和优化的建议，促进销售和运营的持续改进。
3.参与超市经营计划的制定，在预算和目标范围内完成任务。
六、沟通与协作1.与其他部门的经理和员工保持良好的沟通，协调超市的各项工作。
2.与顾客保持良好的沟通和互动，了解他们的需求和反馈。
3.在团队内部促进合作和交流，营造良好的工作氛围，提高员工的凝聚力和团队合作精神。
以上是一个超市生鲜经理岗位职责的范文，希望能对您有帮助。
生鲜运营经理(精品超市)岗位职责
生鲜运营经理（精品超市）岗位职责
生鲜运营经理（精品超市）岗位职责：
1. 协调并监督生鲜商品采购：负责生鲜商品采购计划，保障商
品品质和种类齐全；协调供应商关系，定期与供应商进行谈判和洽谈，确保商品价格和品质符合公司要求；通过数据分析和市场调研，指导采购团队进行商品筛选和采购决策。
2. 制定生鲜商品陈列方案：根据市场需求和商品特性，设计生
鲜商品陈列方案，目标是提高商品展示效果和销售量；指导店铺工
作人员进行生鲜商品陈列，确保商品陈列整洁美观、清晰明了。
3. 负责生鲜商品促销策略：基于市场需求和商品特性，设计生
鲜商品促销方案和策略，制定促销计划和活动，提升生鲜商品的销
售量，提高客户购物体验和忠诚度。
4. 建立和执行标准化操作流程：制定标准化操作流程和工作指
导书，以便店铺工作人员能够按照操作规范进行工作；定期进行流程、操作和工作效率的优化和改进，以提高工作效率和减少误差。
5. 对生鲜商品库存进行管理：负责生鲜商品库存管理，定期进
行库存盘点，并制定库存管理方案和计划，确保库存水平在合理范
围内。
6. 管理生鲜商品数据和信息：建立和维护生鲜商品的数据和信息，对商品的价格、促销、销售量等数据进行分析，为公司的决策
提供支持。
7. 管理和培训店铺工作人员：负责管理店铺工作人员，制定工
作分配和轮班计划，培训员工，传授专业知识和技能，提高员工工
作能力和服务水平。
以上是生鲜运营经理（精品超市）的岗位职责，希望能够对您有所帮助。
连锁超市生鲜部职务说明书
3、8：40前完成
3
参加店内例会、会议
1、支参加，遵守纪律
2、敢于发言，提出合理建议既存在问题
3、认真听取他人意见，接受上级指示做好会议记录，总结落实会议精神
4
组织员工迎宾
正立站姿、创优质顾客可服务形象
5
供应商开发谈判及巩固
1、积极、努力开展新品
2、深入了解供应商，维护公司利益
职务说明
职位名称：生鲜经理说明书编号
职位编号
PU01
部门
生鲜部
部门定员
组另
直接上级
店长
直接下属
部门主管
工资级别
月薪标准
审核
批准
序号
工作内容
工作标准
1
建立、完善本部门的制度、规范
1、适时推出适时性制度、规范
2、与总公司、门店保持一致
3、与各部门互相配合
4、随业务变化做适时调整
2
巡视工作区，检查员工出勤、着装、早会等情况
1、及时掌握员工纪律情况
2、严格按照公司制度处理
3、及时纠正不良行为，不断提高员工自觉性
3
组织召开例会
1、准确上传下达
2、总结昨天，布置今天工作
3、及时纠正错误行为
4
参加各组组织的晨会
1、不定期的轮流参加
2、9：00前完成
5
参加店长组织的例会或其他会议
1、准时参加，遵守纪律
2、做好记录，总结会议精神并向下传达、落实
2、坚决执行考评制度，优胜劣汰下属
3、严格遵守人事制度
3、与供应商保持良好的合作伙伴关系
6
与供应商谈判签订协议（合同书）
1、新品适销对路，价格绝对优惠
生鲜部职务说明超市
生鲜部职务说明超市生鲜部职务说明生鲜部是超市中的重要部门之一，主要负责销售新鲜食品和冷冻食品。
生鲜部的工作内容包括采购、库存管理、销售和售后服务等方面。
以下是生鲜部各职务的说明：1. 生鲜部经理（Manager）生鲜部经理是生鲜部的负责人，主要职责包括：- 制定生鲜部的销售目标和策略，并推动团队按时完成目标；- 协调生鲜部的各项工作，包括采购、库存管理、销售和售后服务等；- 确保生鲜部的销售额和利润达到预期目标；- 持续改善生鲜部的运营效率和服务质量。
2. 采购主管（Purchasing Supervisor）采购主管负责生鲜部的采购工作，主要职责包括：- 根据市场需求和销售情况，制定采购计划；- 寻找供应商，并与供应商进行谈判，确保获取最优质的新鲜食品和冷冻食品；- 确保采购的新鲜食品和冷冻食品按时到货，并进行质量检验；- 监控库存量，及时补充不足的商品；- 分析供应商绩效，评估是否需要更换供应商。
3. 仓储主管（Warehouse Supervisor）仓储主管负责生鲜部的库存管理，主要职责包括：- 管理生鲜部的仓库，确保新鲜食品和冷冻食品的合理存放和保管；- 监控库存量，及时补充不足的商品，并避免过期和损坏；- 制定库存盘点计划，确保库存的准确性和完整性；- 协调和支持销售团队的工作，确保销售活动的顺利进行。
4. 销售员（Salesperson）销售员是生鲜部的核心工作人员，主要职责包括：- 热情接待顾客，提供专业的产品知识和建议；- 推销和销售生鲜部的产品，实现销售目标；- 组织陈列和装潢，提高产品的吸引力；- 处理顾客的投诉和退换货事宜，保护公司形象。
5. 售后服务员（After-sales Service Staff）售后服务员负责生鲜部的售后服务工作，主要职责包括：- 负责产品的退换货处理和售后维修工作；- 维护客户关系，解答客户的疑问和问题；- 收集和整理客户的反馈意见，提供给相关部门改进产品质量和服务。
生鲜经理岗位说明书
生鲜经理岗位说明书
岗位职责：
1. 负责生鲜产品的采购、库存管理和销售工作，确保产品的新鲜度和品质。
2. 负责制定生鲜产品的定价策略，促进销售和提高利润。
3. 管理生鲜部门的日常运营，包括员工的排班、培训和绩效考核。
4. 负责生鲜产品的陈列和促销活动的策划与执行，提高产品的知名度和销售量。
5. 负责与供应商的合作关系，确保产品的供应稳定和质量可靠。
任职要求：
1. 具有较强的生鲜产品知识和市场分析能力，能够根据市场需求调整产品结构
和采购计划。
2. 具有良好的团队管理能力和沟通协调能力，能够有效地领导团队完成部门目标。
3. 具有较强的商业敏感度和市场营销能力，能够制定有效的促销策略和营销方案。
4. 具有较强的风险识别和应对能力，能够及时处理生鲜产品的质量问题和售后
服务。
5. 具有相关行业工作经验和管理经验者优先考虑。
我们期待有经验丰富、充满激情和创新精神的生鲜经理加入我们的团队，共同
打造优质的生鲜产品服务体验，为客户提供更好的购物体验。
超市生鲜经理岗位职责范本
超市生鲜经理岗位职责范本一、岗位概述超市生鲜经理是指在超市生鲜部门负责统筹管理、组织实施各项生鲜业务的管理人员。
其主要职责是保证超市生鲜部门的正常运转，提高生鲜产品的销售额和利润率，满足消费者对生鲜产品的需求。
二、岗位职责1. 制定生鲜部门的工作目标、计划和策略，并组织实施，以有效推动生鲜产品的销售和业绩的提升；2. 负责生鲜产品的进货、陈列、销售和售后服务等方面的工作，确保产品的品质和价格具备竞争力；3. 研究市场需求，推动新品开发和产品创新，提高生鲜产品的品牌影响力和市场占有率；4. 确保生鲜部门的销售额和利润率达到预期目标，合理控制成本和库存，降低损耗和浪费；5. 管理生鲜部门的员工，包括招聘、培训、考核和绩效管理等，提高员工的工作技能和服务质量；6. 与供应商进行业务洽谈和合作，建立良好的供应关系，确保供应链的稳定和畅通；7. 负责生鲜部门的业绩分析和报告，及时发现问题和推动解决，为决策提供数据支持；8. 主动关注市场动态和竞争对手的情况，进行市场情报收集和分析，调整生鲜产品的销售策略和定价策略；9. 维护店内环境的整洁和卫生，确保生鲜产品的健康和安全；10. 积极参与店内相关会议和活动，提供专业建议和意见，为超市整体业务发展提供支持。
三、任职要求1. 具备较强的市场分析和销售策略制定能力，能够准确把握市场需求和消费者的购买习惯；2. 具备较强的产品管理和供应链管理能力，熟悉生鲜产品的采购、陈列和质量控制等工作流程；3. 具备较强的团队管理和沟通协调能力，能够带领团队高效完成工作任务；4. 具备较强的数据分析和报表撰写能力，能够熟练使用办公软件和相关数据分析工具；5. 具备较强的责任心和抗压能力，能够在复杂的工作环境下保持良好的工作状态；6. 具备较强的学习能力和自我提升意识，能够不断提高自身的专业知识和管理能力。
四、职业发展超市生鲜经理可通过不断完善自身的专业能力和管理水平，逐步晋升为跨区域或全国范围内的生鲜经理，负责更大范围的生鲜业务管理。
采购部经理岗位说明书(生鲜)
建议权
1、对采购部的各项政策具有建议权；
2、对公司营运方面、品类管理方面、配送管理方面具有建议权。
监督权
10、对采购部执行岗位工作职责和行为运作的规范性具有监管权；
11、对采购部预算执行、部分费用、门店商品管理具有监管权。
审核权
1、对部门人员的任职资格具有审核权；
2、对部门费用的支出具有审核权；
5、制定生鲜采购部资金需求、计划；
6、制定生鲜采购部商品组合计划及具体单店商品组合计划；
7、制定生鲜采购部库存管理原则和流程及具体操作指导；
8、制定生鲜采购部价格管理原则及具体操作指导；
9、制定生鲜经营货架摆放原则和具体执行指导。
商品及供商管理：
1、通过市场调研及行业信息，进行商品组织结构及定价的调整；
2、在遵循公司总体经营策略下，达成公司本部门业绩及利润要求；
3、负责各项费用支出核准，各项费用预算审定和报批落实；
4、确定各小分类的毛利率目标、敏感及非敏感商品毛利率、促销商品毛利率、大宗商品毛利率；
5、确保部门商品为最低成本价。对价格上涨研究及分析，及时建议供货、联营厂商做出售价的调整；
6、对门店盘点数据及负毛利商品进行认真分析，及时提出毛利改进意见。
三、主要职责
管理制度的制定与监管：
1、在采购总监的领导下，制定符合当地市场需求的生鲜采购、供应商政策、商品政策、价格政策、包装政策、促销政策等各项经营政策；
2、负责监管生鲜采购部执行岗位工作职责和行为运作的规范性情况；
3、在遵循公司总体经营策略下，领导生鲜采购部门、达成公司的业绩及利润要求；
4、制定并督导生鲜采购部各月、季、年度各项销售、利润及各项业务指标的落实；
2、了解销售走势，及时汰换滞销品、引进开发新品；
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熟悉卖场动线、端架等规划、设计
熟悉人事管理常识及采购商品的谈判流程技巧等
能力
1、良好的谈判、沟通、协调能力
2、快速的数字计算、反应能力
3、一定的文字书写及语言表达
4、较好的观察、总结、分析、判断、决策能力
5、一定的人事管理，优秀的领导、指挥能力及工作指导、分配能力
6、独立处理问题
及时纠正不良行为，不断提高员工自觉性
2
参加店长组织的例会或其它会议
准时参加，遵守纪律
做好记录，总结会议精神并向下传达、落实
详细汇报部门工作，听取他人意见及上级的布置安排
3
巡场、检查各组的工作开展及工作效果（排面、堆头、场景气氛、货架、商品的卫生、牌、指示牌、订货、退货、库存、降价促销、报损等）
不定期进货，协助员工解决问题并指导员工工作
认真仔细进行\准确分析上周报告\快讯销售情况,\统计退换货畅滞销售品\破损缺货商品
每周一上午12:00前完成
一三
开拓灵活的促销方式、创造价值形象
敢于开拓、积极创新
达到明显的促销效果
为树立良好的价格形象
14
完成领导交办的工作
按时、按要求完成
期他责任
放火、防盗、防损
发现、培养、输送人才
生鲜经理任职资格
性别：男女均可
技术能力
熟悉计算机信息管理系统，熟练的生鲜加工处理技术及加工、冷藏、冷冻设备的操作方法，
熟悉生鲜商品的专业商品知识，充分掌握与供应商的谈判技术、技巧，能快速完成下属的
各项任务、工作，熟知商品销售报表作用及分析方法
使用设备
电子秤、加工设备、冷冻、冷藏设备、栈板、叉车等
身体知识
站:50%，坐：50%
工作情况
有效指导员工的季节性商品采购、销售
方案具体，可行性；3、均衡各组采购任务
6
指定本部门年度工作计划、经济指标及措施
制度的内容确实可行
促进本部工作发展
内容具体细化，可操作
7
定期核算各项指标
月定期一次
励先进，鞭策后退
及时进行有效的战略调整
8
汇总各组（端）堆头计划，协调各组的（端）
堆头安排、设计（端）堆头并组织调整（端）
场所：室内60% 2、时间：9：00-17：00
3、交往对象：供应商，顾客、店内各部门职员，相关职能检查人员
晋升途径
负店长、店长或运营方面管理人员
补充信息熟悉门店的有关管理制度及Fra bibliotek部门的工作流程
熟悉生鲜食品的性质、味道、烹饪方法及生长季节等
熟悉各种动物的一些生理结构及相关知识
有一定门店的布局结构及商品分布能力
7、准确的商品识别能力
8、有一定的创新、创造能力及规划布排能力
性格特征、兴趣
细致、思维密集、沉稳、积极主动，处事果断，强烈的服务意识
身体状况
身体健康、精力充沛
品质
有耐性、逻辑思维强，心理承受力强、正值、诚实，纪律观念强、有吃苦耐劳精神及良好的团队合作精神
设计知识
判断、商品管理知识、人事管理知识、一定的财务税务知识、商品知识、卫生防疫知识及相关法律、消防安全知识、合同法、商品陈列、马放、保存等知识、市场营销知识，冷藏、冷冻设备及有关其它设备使用、维护知识、顾客消费心理学
年龄：25-40
生高男：165女：一五5
视力:正常
语言:普通华标准
知识
1、教育：大专学历以上学历，商业、营业、经济或相关专业优先
2、培训：计算机操作，生鲜商品加工及卫生、防疫知识培训
3、经验：两年以上本业态生鲜工作经验及一年以上管理工作经验
4、技能：熟悉电脑操作，又熟练的生鲜加工处理技术
熟知生鲜商品专业知识及生鲜部门的工作流程及方法
严格要求员工工作的程序化、规范化、同时按时、按要求、按规定完成各项工作
严格按照程序，制度办理
4
联系供应商（主要A类供应商），与供应商谈判签定协议（合同书）
新品适销对路，价格绝对优惠
新品数量、品项满足库存，陈列容量
争取在公司内谈判，安排好时间
按规章、程序签定合同，维护公司利益
5
制定季节性商品的采购、销售方案
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生鲜经理职务说明书
说明书编号：
职位编号
部门
生鲜部
部门定员
组别
直接上级
店长
直接下属
部门主管
工资级别
月薪标准
审核
批准
序号
工作内容
工作标准
1
巡视工作区，检查员工出勤、着装、早会等情况
及时掌握员工纪律情况
严格按照公司制度处理
堆头
堆头安排合理、动线顺畅、码放合理
有效促销品
与其它部门不冲突
9
组织、指挥完成本部门的突击性、异常工作
合理安排人力、调整工作时间
密切配合其它部门工作:
任务落实到个人
10
完成店内值班
按规定要求完成
11
到库房\查库存\商品编码等
随时进行,及时掌握库存情况
追究违规操作者的责任
12
进行周各组分析\总结(缺货统计表\报损汇总表\滞销品统计表)