成本控制总结PPT课件
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生产成本控制PPT课件
系统性原则
将生产成本控制作为一个系统来考虑，注重各环节 之间的协调和配合。
可行性原则
确保生产成本控制方案切实可行，能够在实际操 作中得到有效执行。
灵活性原则
根据市场变化和企业实际情况，灵活调整生产成本控制 方案，以适应不断变化的环境。
02 生产成本构成
直接材料成本
01
02
03
04
直接材料成本是指生产过程中 直接消耗的原材料、辅助材料
控制直接人工成本的关键 在于提高生产效率、优化 人力资源配置、降低员工 流失率。
通过技术改造和工艺改进， 提高生产自动化程度，减 少人工成本。
加强员工培训和激励，提 高员工生产积极性和工作 效率。
制定合理的人力资源计划， 优化人力资源配置，避免 人力资源浪费。
制造成本
控制制造成本的关键在于加 强费用管理和降低浪费。
作业成本法
作业成本法是一种基于作业的间接费用分配方法。
通过识别和计量作业，并将作业成本分配给产品或服务，作业成本法能够更准确地 反映产品或服务的真实成本。
作业成本法有助于企业发现哪些作业对产品或服务的成本影响最大，从而优先进行 改进。
精益生产成本控制
精益生产成本控制是一种追求生 产过程精益化的成本控制方法。
集中采购
通过集中采购，增加采购 量，降低单位成本，提高 采购谈判力。
长期合作
与供应商建立长期合作关 系，通过长期合同保证供 应的稳定性和成本的可控 性。
生产过程成本控制策略
标准化生产
通过标准化生产，降低生产成本， 提高生产效率，减少生产浪费。
生产计划管理
合理安排生产计划，优化生产流程， 降低生产等待和空闲时间。
能源和资源利用
《成本控制》幻灯片
竞争对手的价值链分析
竞争对手的价值链和本企业价值链在 行业价值链中处于平行位置，通过对竞 争对手价值链的分析，可以测算出竞争 对手的成本。然后，自己企业与之相比 较，就找出了与竞争对手在任务活动上 的差异，扬长避短，争取成本优势。
本钱控制四步执行法
减少目标不明确 的项目和任务明确各部门 的成本任务
当今的市场竞争，是实力的 竞争，人才的竞争，产品和效 劳质量的竞争，也是本钱的竞 争。
《成本控制》幻灯片
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本钱控制
战略目标指导
成
成本控制目标
本
控
制
成本控制 四步执行法
战略目标指导成本控制目标
企业项目分析
进行行业价值链分析
竞争对手的价值链分析
成战 本略 控目 制标 目指 标导
成本核算 精细化治理
成本治理 的提前和延伸
四 步 执 行 法
成 本 控 制
减少目标不明确的工程和任务
在企业目标清楚的情况下，每个工程 及任务都是为实现目标所效劳的。工程立 项分析后，可以把目标不明确的工程与任 务削减掉。
明确各部门的成本任务
实行“全员本钱治理〞的方法。具体做法 是先测算出各项费用的最高限额。然后横向分解 落实到各部门，纵向分解落实到小组与个人，并 与奖惩挂钩，使责、权、利统一，最终在整个企 业内形成纵横交织的目标本钱治理体系。
成本核算 精细化治理
进行数字标准量化，谈及节俭和控制。 日清月结，并且制定一份数字清单。
让员工养成成本意识，建立《流程 与成本控制SOP手册》当然，有效地激 励也是成本控制的好办法，所以，成本 控制奖励也成为员工工资的一部分。
成本管控培训课件ppt
03
亏平衡点和安全边际。
成本决策的常用方法与工具
• 线性规划法：通过线性方程组求解最优解，用于 资源配置和生产计划等决策问题。
成本决策的常用方法与工具
01
02
03
04
成本决策常用工具
决策树：用于多阶段决策问题 ，通过树状图展示不同方案的
成本和概率。
敏感性分析：分析不同因素对 决策结果的影响程度，确定敏
标准成本控制法
总结词
标准成本控制法是一种以标准成本为 依据的成本控制方法，通过比较实际 成本与标准成本的差异来实现成本控 制。
详细描述
标准成本控制法需要预先制定产品或 服务的标准成本，然后通过实际成本 与标准成本的比较，找出差异并分析 原因，采取措施降低成本。
作业成本控制法
总结词
作业成本控制法是一种基于作业的成本控制方法，通过分析作业和作业中心来控 制成本。
成本决策的原则与流程
方案制定
根据收集的信息，制定多个备选 方案。
方案评估
对备选方案进行评估，分析其优 缺点和风险。
方案选择
根据评估结果，选择最优方案并 实施。
成本决策的常用方法与工具
01
成本决策常用方法
02
差量分析法：比较不同方案的差量成本和差量收入，选择最优
方案。
本量利分析法：分析成本、业务量和利润之间的关系，确定盈
直接人工成本
指生产过程中直接从事产 品生产的人员工资、奖金 和福利等。
直接制造费用
指生产过程中直接发生的 机器设备折旧、维修费、 租赁费等。
间接成本构成
管理费用
包括管理人员工资、办公费、差 旅费等。
销售费用
包括销售人员工资、广告费、展览 费等。
《成本控制的措施》PPT课件
作业成本法
• 以作业为中心，将资源消耗直接分配到作业上，计 算作业成本；
• 识别和分析资源动因，提高资源利用效率； • 适用于生产过程复杂、间接费用占比较高的企业。
作业成本法能够更准确地核算产品成本，为企业决 策提供更可靠的数据支持。在实际应用中，企业可 以根据自身特点和需求，选择合适的成本控制方法 ，或者将多种方法组合应用，以实现更有效的成本 控制。 • ·*
全面管理
成本控制需涉及生产经营全过程，全 方位降低成本。
科学决策
运用科学方法制定成本控制策略，确 保措施的有效性和可行性。
激励与约束相结合
通过激励机制引导员工参与成本控制 ，同时建立约束机制规范员工行为， 确保成本控制的顺利实施。
02
成本控制的方法
标准成本法
标准化、精细化、易于管理
适用于生产规模大、产品标准化程度高 的企业。
固定成本与变动成本分析
分析固定成本和变动成本，为制定成本控制措施提供依据。
成本性态分析
通过成本性态分析，了解成本随业务量变化的规律，找出成本控制 的着力点。
制定控制措施
目标成本法
根据市场需求和竞争状况，设 定目标成本，通过改进生产流 程、采购策略等方式实现目标
成本。
标准成本法
制定标准成本，通过比较实际成本 与标准成本的差异，找出成本控制 的改进方向。
THANKS
感谢观看
明确需要收集哪些数据， 并从何处获取这些数据， 例如会计系统、生产记录 等。
数据准确性验证
确保所收集的数据准确无 误，以免因错误数据导致 错误的成本控制决策。
数据分类与整理
对收集到的数据进行分类 和整理，以便进行后续的 成本分析。
成本分析
成本控制培训课件ppt
作业成本法
总结词
作业成本法是一种基于作业的成本控制方法 。通过分析作业消耗的资源，确定作业成本 ，并在此基础上进行成本控制和优化。
详细描述
作业成本法要求企业识别和定义主要作业， 并分析各作业消耗的资源。根据资源消耗量 、资源价格等因素，计算出各作业的成本。 通过比较实际作业成本与标准作业成本的差 异，找出作业过程中的浪费和低效问题，采 取措施进行改进。同时，建立作业成本管理
成本核算
总结词
准确核算成本数据
总结词
分析成本核算结果
详细描述
成本核算是成本控制的重要环节，需要建立完善的成本核 算体系，准确核算各项成本数据，为企业决策提供可靠的 成本信息。
详细描述
通过对成本核算结果的分析，发现成本控制的薄弱环节和 问题，提出改进措施和建议，进一步优化成本控制工作。
成本分析
总结词
总结词
1.A 监督和控制成本支
总结词
1.C 优化成本控制流程
详细描述
1.B 在成本控制实施阶段，需要建立完善的监
督和控制机制，确保各项成本控制措施得 到有效执行，及时发现和纠正偏差，确保 成本控制在预定目标范围内。
详细描述
1.D 在成本控制实施过程中，不断优化成本控制
流程和方法，提高成本控制的效果和效率， 降低企业成本。
价值工程法
要点一
总结词
价值工程法是一种以提高产品价值为目标的成本控制方法 。通过功能分析、成本分析等方法，找出产品功能与成本 的匹配问题，并采取措施进行优化。
要点二
详细描述
价值工程法要求企业从用户需求出发，对产品功能进行分 析和评价。通过功能分析，确定必要功能和多余功能；通 过成本分析，了解实现各功能所需的成本。在此基础上， 找出功能与成本的匹配问题，采取措施进行优化。例如， 简化不必要的功能、降低过剩功能的成本等。同时，建立 持续改进机制，不断提高产品的价值。
成本管控总结汇报ppt
成本管控总结汇报ppt成本管控总结汇报一、背景介绍随着全球经济的发展，企业在日常经营过程中面临着越来越多的挑战。
为了保持竞争力，提高利润率，控制成本就显得尤为重要。
成本管控是一种有效的方法，可以帮助企业降低成本，提高经济效益。
本次汇报将重点介绍我公司在成本管控方面的经验和做法，以期为其他企业提供借鉴和指导。
二、成本管控的定义成本管控是指企业在生产经营过程中，通过采取一系列策略和措施，积极调整和控制各项成本，以达到降低成本、提高利润的目标。
三、有效的成本管控策略1.制定明确的成本控制目标：企业需要制定明确的成本控制目标，并将其与业务目标相结合，以确保成本控制与企业整体发展一致。
2.建立有效的预算管理制度：预算管理制度是成本控制的基础，通过制定预算、监控预算执行情况、及时调整预算计划，可以实现针对性的成本管控。
3.精确评估成本核算方法：根据企业的特点和业务模式，确定适合的成本核算方法，使成本数据更加准确可靠，并为成本控制提供支持。
4.优化供应链管理：建立稳定可靠的供应商关系，降低采购成本，同时加强对供应链的监控，确保及时供应，减少库存积压和运输等额外成本。
5.加强人力资源管理：通过提高员工培训、提供福利和激励措施等方法，降低员工流动率和招聘成本，提高员工绩效，以提高成本效益。
6.引入信息化技术：通过引入信息化系统，如ERP系统等，实现对企业各项业务的全面管理和数据分析，提高决策的科学性和效率，进而降低成本。
四、我公司的成本管控实践1.建立成本控制团队：我们成立了专门的成本控制团队，负责制定成本控制策略、实施成本控制措施，并定期进行成本分析和评估。
2.优化供应链：我们与供应商建立了长期稳定的合作伙伴关系，并通过集中采购、招标等方式降低采购成本，并加强对供应商的质量管理和物流监控。
3.改进生产工艺：我们不断优化生产工艺和流程，提高产能和生产效率，降低生产成本，并通过技术创新和升级，提高产品质量。
4.加强人力资源管理：我们通过培训和激励机制，提升员工的技能和业务水平，提高员工效能，降低人力资源成本。
成本控制培训课件
03
成本控制方法ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ工具
目标成本法
定义与目标
目标成本法是一种以市场需求为 导向，以目标利润为基础，倒推 出产品应该达到的成本水平，并
以此作为成本控制的标准。
实施步骤
包括市场调研、目标利润设定、目 标成本计算、成本分解与落实等。
优缺点分析
目标成本法能够紧密连接市场与成 本，但可能过于关注短期目标，忽 视长期成本优化。
持续学习与创新是关键
面对不断变化的市场环境和成本压力，企业应保 持持续学习和创新的精神，不断探索新的成本控 制方法和手段，以适应未来发展的需要。
THANK YOU
感谢聆听
定义与目标
作业成本法是一种以作业为基础 的成本计算方法，通过对作业成 本的计量和确认，最终计算出相
对真实的产品成本。
实施步骤
包括识别作业、确定资源动因、 将资源分配到作业、确定作业动 因、将作业成本分配到产品或服
务等。
优缺点分析
作业成本法能够提供更准确的成 本信息，但实施难度较大，需要
较高的信息化水平。
精益成本管理
定义与目标
精益成本管理是一种旨在消除浪费、降低成本的管理方法，通过 持续改进和全员参与，实现成本的持续优化。
实施步骤
包括识别浪费、消除浪费、持续改进等。
优缺点分析
精益成本管理能够显著降低成本，提升效率，但需要全员参与和持 续投入。
信息化工具在成本控制中的应用
定义与目标
01
信息化工具如ERP、CRM等能够帮助企业实现成本控制的自动
营销策略选择与预算分配
营销策略类型
根据产品特点和目标市场，选择合适的营销策略，如广告、促销、公关和直销等。
预算分配原则
第14章 成本控制《企业生产管理》PPT课件
14.3 标准成本控制
14.3.1标准成本的特征和种类 1）标准成本的特征
标准成本的特征是：客观性和科学性、正常性、稳定性、目标性和尺度 性。
2）பைடு நூலகம்准成本的种类
（1）理想标准成本。 （2）正常标准成本。 （3）现实标准成本。
14.3 标准成本控制
14.3.2标准成本控制的运作程序 1）制定单位产品的标准成本 2）计算某种产品的标准成本 3）汇总计算产品实际成本 4）计算成本差异 5）成本差异的分析 6）提出标准成本控制报告
14.1 成本控制概述
14.1.3成本控制的原则 1）全面性原则 2）开源与节流相结合原则 3）目标管理原则 4）责权利相结合原则 5）例外管理原则
14.2 目标成本控制
14.2.1目标成本控制的概念和特征 1）目标成本控制的概念 2）目标成本控制的特征
（1）市场导向性。 （2）目标性。 （3）成本性。 （4）全面性。 （5）人本性。 （6）系统性。
14.4 供应链中的成本控制
14.4.2供应链中成本控制的主要内容 1）供应链中成本控制的主要环节
（1）销售环节 （2）生产环节 （3）供应环节
2）供应链中成本控制的主要对象
（1）采购成本的控制 （2）设计成本的控制 （3）生产成本的控制 （4）销售成本的控制
14.2 目标成本控制
14.2.2确定目标成本的两种方法 1）“倒算法” 2）“正算法”
14.2.3对目标总成本的日常控制 14.2.4目标总成本完成情况分析
1）目标成本汇总表的编制 2）目标总成本考核
14.2 目标成本控制
14.2.5邯郸钢铁公司成本管理的经验 1）市场 2）倒推 3）否决 4）全员
第14章 成本控制
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餐饮成本核算类别
• 厨房核算 • 会计成本核算 • 基本事项：
➢ 成本核算原始记录 ➢ 成本核算计量工具 ➢ 成本核算数据处理
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作业要求
• 使用U盘下载、上交电子版作业 • 个人独立完成作业 • 各班班长负责发放和收集作业
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本学期的课程，同学们将会学
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• 广义成本： ➢ 包括原材料、工资费用、其他费用 ➢ 广义成本=直接材料+直接人工 +其他费用
• 狭义成本： ➢ 指餐饮企业各营业部门为正常经营 所需而购进的各种原材料费用
习到下列管理理论和技能：
• 餐饮成本控制的概念和方法 • 餐饮生产过程管理 • 餐饮定价管理 • 餐饮人工成本与其他费用控制的具
体过程 • 了解、分析损益表 • 制定利润计划 • 餐饮收入控制系统的改进
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前
言
餐饮成本 Food and Beverage Cost
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Scope 教学内容
• 成本的定义及分类 • 餐饮成本核算的类别和步骤 • 原料成本组成要素和核算方法
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考核标准与成绩组成
成绩成
/%
• 课堂表现、作业、小测验 20
• 期中考试
30
• 期末考试
50
• 总成绩
100
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种的半成品 • 半成品：指经过制馅处理或热处理后的半
成品 • 净料成本：指用毛料经加工处理后成为净
料的成本变化，又称起货成本 • 净料率：指净料重量占毛料重量的百分比
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➢ 配料：构成各个具体品种的辅助 原料
➢ 调料: 烹制品种的各种调味料
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原料相关知识
• 毛料：未经加工处理的食品原料 • 净料：指经过加工后可用来搭配和烹制品
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餐饮成本的分类
• 按成本可控程度划分：
➢ 可控成本 ➢ 不可控成本
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餐饮成本的分类
• 按成本性质划分：
➢ 固定成本 ➢ 变动成本
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课程介绍
• 餐饮管理 I-成本控制 • 学时: 2 hours *16 weeks = 32hours
（包括期中考试） • 负责指导老师：魏春燕，仲伟欣，刘玉凤
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可控成本 &
不可控成本
成本
固定成本 &
变动成本
直接成本 &
间接成本
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餐饮成本核算步骤
• 收集成本资料 • 餐饮成本核算 • 成本分析 • 提出改进和建议
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原料成本核算
• 原料成本组成要素:
➢ 主料：构成各个具体品种的主要 原料
原料相关知识
• 毛料：未经加工处理的食品原料 • 净料：指经过加工后可用来搭配和
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成本&餐饮成本
• 成本的定义： ➢ 成本是生产和销售某一产品所耗 费的全部费用，也称生产费用， 是商品价值的组成部分
• 餐饮成本的定义： ➢ 生产和销售餐饮产品所耗费的全 部费用
餐饮管理 I-成本控制
1024
Food and Beverage Management Ⅰ
Cost Control
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Scope 教学内容
• 课程及任课教师介绍 • 考核标准与成绩组成 • 课程内容说明
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餐饮成本的分类
• 按成本与产品形成关系划分：
➢ 直接成本 ➢ 间接成本
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