关于客家美食作文500字5篇
记忆里的客家肉丸子作文
记忆里的客家肉丸子作文
客家肉丸子，哎呀，说起来我就流口水！小时候，过年最期待
的就是妈妈做的肉丸子。
那香味，飘得整个村子都知道咱家要过年啦！
剁肉、加料、揉捏，妈妈的手法熟练得不得了。
我就在一旁眼
巴巴地看着，嘴巴馋得能吞下整个碗。
等那些肉丸子一入锅，嘿，
整个厨房都热闹了！那香气，简直能让人飘起来！
煮熟的肉丸子，嫩嫩的，一口咬下去，汤汁都爆出来了。
啊，
那滋味，简直是人间美味！每次吃这个，我都觉得自己是世界上最
幸福的小孩。
说实话，客家肉丸子对我来说，不只是道菜，更是一种回忆。
每次在外头吃到类似的，我都会想起妈妈做的那个味道。
啊，真的，有时候真的好想家啊！
现在，我自己也会做了。
虽然手法没妈妈那么熟练，但味道还
差不多。
每次做给家人吃，他们都赞不绝口。
嘿嘿，其实，我就是
想让大家都能尝尝我妈妈做的那个味道，那个，让我永远都忘不了的客家肉丸子。
家乡的风味食品作文500字广东客家大笼粄
家乡的风味食品作文500字广东客家大笼粄全文共6篇示例，供读者参考篇1家乡的风味食品——客家大笼粄大家好,我是小明,今天我要给大家讲一讲我家乡的一种特色美食——客家大笼粄。
大笼粄是广东客家人的一种传统食品,已经有几百年的历史了。
它长得很特别,就像一个大大的包子,但是里面装的不是馅儿,而是糯米饭、腊肉、腊肠、蘑菇等各种好吃的食材。
做大笼粄可是一个大工程呢!首先要准备很多糯米,把它浸泡上几个小时。
然后把浸好的糯米放进大锅里蒸熟,做成糯米饭。
接着把腊肉、腊肠切成小块,蘑菇也要切成小朵朵的。
最关键的是要有一个专门的大笼,里面垒好竹篾,像个大大的笼子。
笼子底下点着火,将做好的糯米饭、腊肉、腊肠、蘑菇等食材一层一层地铺进去,中间还要穿插上盐渍笋和腊菜之类的东西。
装满之后,就盖上笼盖,用湿布把笼子裹起来,然后在笼子底下生火。
大概要烤上6到8个小时,期间要不停地添柴,还要时不时掀开布看看火候。
等到笼子外面有热气喷出来,就知道大笼粄已经熟啦!熟透的大笼粄散发出阵阵诱人的香味,打开笼盖,里面的粄粽个头硕大,糯米饭雪白晶莹,配上肥美的腊肉、香嫩的蘑菇,还有咸香可口的腊菜和笋干,简直就是人间美味!大家吃的时候,要小心烫口,要用筷子一点点拨开,品尝里面的各种美味佳肴。
大笼粄既可以当主食吃,也可以当点心吃,非常营养丰富。
每到冬天,我们家就会做上几笼大笼粄,一家人围坐在一起,品尝这道传统美食,那滋味可真是棒极了!客家大笼粄不但味道鲜美可口,而且制作过程非常有趣,充满了浓浓的人情味。
它代表了客家人勤劳好客、爱吃爱分享的民族性格。
大笼粄已经成为了我家乡的一张靓丽名片,希望将来能越做越好,代代相传下去!篇2《香喷喷的大笼粄》大家好啊,我姓陈,是个客家小孩。
我家乡在广东省河源市,那里有一种特别香的特色小吃,就是大笼粄!大笼粄长这个样子:圆圆的,有拳头那么大小,表面有许多小洞,看起来很有趣。
它是用糯米做的,里面还放了腊肉、蘑菇、虾米等馅料,真是香喷喷的!做大笼粄可不简单哦。
客家美食作文500字
篇一:《客家美食》色味双美——油炸糕只要是上杭人，必定吃过一种美味，那就是富有客家人文化特色的——油炸糕。
油炸糕那可是百吃不厌，酥脆的外皮，香甜可口的软乎乎的内部，加上一些细香葱或肉丝夹杂其间；香葱若加，那么就香上加香，葱香则是一重味儿；肉丝儿若加，肉香味儿也好，再吃上一口，便有了另一番滋味儿了。
也可以根据个人口味的不同，随你怎么加，咬上一口都倍儿香的。
别看油炸糕那么金黄金黄的，那么漂亮，就以为制作过程特别复杂，要好的大厨才能做出来一样，其实并不很难的，而且制作的时间也不长，一下子就炸好可以起锅了，如果你想自己动手做做，也是可以的。
首先呢，你要拥有一小桶合适的米浆，这在选米上又得下一番功夫了，选的米不能太软有不能太硬了，这样磨出来的米浆才最好，才最合适，才能炸出特别好吃的油炸糕，要不然油炸糕炸出来不是太软就是太硬。
对了，差点忘了，还要磨比米浆分量少一点儿的豆浆，用黄豆来磨，去掉黄豆的残渣，再把豆浆与米浆混合在一起，这时米浆就看上去有些淡黄的颜色了，加上一些盐和几勺清水，搅拌均匀。
用来炸油炸糕的油可以用茶油、花生油、玉米油等等，但还是用茶油最好了。
接下来怎样做，就可想而知了吧，先在锅底铺好一层茶油，不多不少，等油沸腾后，把米浆倒到锅中，要慢慢地倒下去，不要一下子要太多，要让米浆自动形成圆圆的一小摊。
如果你的够大，可以倒三四个一小摊，同时一块炸。
再然后就把你实先准备好的豆芽啊，肉末啊，葱啊等什么的配料匀洒，如果是发豆芽，就得要细一些哦。
开始炸了，你该守在一旁，不是把那些一小摊翻转一下，以免一面炸焦，渐渐地，那些一小摊的米浆成形凝固了，变得金黄金黄的，炸得边缘上也起了金黄的卷儿，看上去可美味，可诱人了呢！迅速从油锅里捞出油炸糕，还烫嘴着就迫不急待地咬上了一口，趁热吃最有味道了，香味顿时在口腔中蔓延，久久不散，使人忍不住要多吃两个油炸糕。
炸油炸糕时间的长短全凭经验，控制好火候也不容易，只有经常炸的人才能掌握得最好，捞起油炸糕的时间也最恰当，所以炸的就最好吃。
我的家乡客家作文
我的家乡客家作文篇一《我爱客家的美食我的老家是客家地区，那里最让我念念不忘的就是那各式各样的美食啦。
一提到客家美食，我的口水都要流下来了。
就拿酿豆腐来说吧。
这可是客家菜的招牌之一。
每次回老家，刚走到村子口就能闻到那浓浓的豆香混着肉香。
到了奶奶家，大老远就能看到她在厨房忙活着做酿豆腐。
做酿豆腐可有不少讲究呢。
首先豆腐得是当天新鲜的，白白嫩嫩的豆腐切成大小均匀的小块。
奶奶会小心地用筷子在豆腐中间挖个小坑，这时候我也想帮忙，可是我总是把豆腐弄破，惹得奶奶哈哈大笑。
接下来就是准备馅料了，把剁碎的猪肉加上一些葱花、胡椒粉、盐等调料搅拌均匀，这香味真是诱人。
然后把馅料填到豆腐块的小坑里，这就像给豆腐穿上了一件厚厚的衣服。
准备下锅煎的时候，锅里先放一点油，小火慢煎，煎到豆腐的两面都变得金黄酥脆。
这时候，整个厨房都弥漫着煎酿豆腐的香味。
咬上一口，外面的豆腐皮是焦香的，里面的豆腐又滑又嫩，肉馅香喷喷的还流着汁呢，那味道在味蕾上炸开，别提多美了。
除了酿豆腐，还有客家盐焗鸡。
用砂纸包着新鲜的鸡，在炒热的盐里慢慢焗熟。
那鸡肉吃起来皮滑肉嫩，咸香可口，每一口都充满了家乡的味道。
每一道客家美食背后都有着独特的制作工序，每一口都蕴含着客家人的勤劳和智慧，这就是我家乡令人难以忘怀的美食风采。
篇二《客家的围屋》在我的客家家乡，有一些非常奇特又有趣的建筑，那就是围屋。
围屋就像一个个庞大的堡垒，守护着每一户人家。
小时候回到家乡，我第一眼看到围屋的时候，那感觉真是又惊讶又好奇。
围屋通常都是大大的圆形或者方形，外面是高高的墙，墙可厚了，就像一个强壮的巨人在守护大家。
进围屋的门也不是那么容易找到的，就好像它故意要把自己隐藏起来似的。
我跟着爸爸在围屋的墙外面走了好一会儿，才到了那扇厚重的大门前。
走进围屋，看到里面一圈圈的房子，杂乱却又有序。
很多阿公阿婆坐在自家门口做着活，有的在织毛衣，有的在摆弄一些干菜之类的。
他们看到我们这些外来的人，脸上就洋溢着憨厚的笑容。
客家酿豆腐作文
客家酿豆腐作文客家酿豆腐作文（精选5篇）在我们平凡的日常里，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。
作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编精心整理的客家酿豆腐作文（精选5篇），欢迎阅读与收藏。
客家酿豆腐作文篇1我的家乡——客都梅州，在这里，有许许多多的风味食品。
现在，我就给大家介绍其中一种风味食品——酿豆腐。
酿豆腐是客家三大名菜之一。
它的陷料以各人口味或家庭丰俭而定，一般从五花猪肉为好。
它的做法很简单，先将猪肉剁烂，备用浸软的香菇、鱿鱼、虾仁等，放进油锅炸香后捞起，和猪肉一起加入酱油、鸡精、胡椒、盐、少许生粉，搅均待用，接着把豆腐冲洗滴干，对角切开，用筷子在底边挖一个洞酿肉馅。
最后，将酿好的豆腐用锅煎再瓦锅煲，有人还喜欢在瓦锅底加些香麦、生菜或黄豆，这样豆腐不易烧焦，而且美味可口。
煲好的酿豆腐热腾腾、香喷喷，令人垂涎三尺，回味无穷。
酿豆腐还有一个传说呢！从前有两个好友为吃豆腐还是吃肉争得面红耳赤，吵得不可开交，正在饭店老板左右为难之际，他的女儿灵机一动，建议父亲将豆腐和肉合二为一，客家酿豆腐因此诞生。
客家酿豆腐是我的家乡——世界客都文化梅州众多美食之一，如果你想品尝更多的美食，就请到我的家乡来吧！客家酿豆腐作文篇2我相信，大家一定酿过豆腐，也吃过酿过的豆腐。
这一次，就让我来说说我们酿豆腐的过程吧！首先，我把一大块长方形的豆腐切成一块块三角形的豆腐，然后，把每个三角形的豆腐“脸”上面挖一个小洞，用筷子把肉夹到小洞里，最后，我把一个个豆腐放进锅中煎了一会儿，大概是十分钟吧。
十分钟过去了，豆腐也快好了，我把这些豆腐拿出来凉一会儿，然后，我又把豆腐放进大大的砂锅中闷，为了不让这些豆腐小姐们孤单，我特意请来了黄豆先生为她们伴舞……酿豆腐做好了，一阵清香把我引到了豆腐的面前，我尝了一口，豆腐嫩嫩的……家乡有许许多多的小吃，我希望古老的家乡小吃能传遍天下。
客家美食梅菜扣肉作文500字
篇一:《第5章客家美食》第5章客家美食（培训中心老科协会员收集整理）客家全席宴客家古邑的客家生活是悠闲的，在年代久远的围屋中品茗，在绿意盎然的茶田里漫步，在清新秀美的山水间耕作……一派安然闲逸！客家，因天灾人祸百姓南迁，客居他乡而得名。
千百年以来，客家人用自己的勤劳与智慧，传承并创造出独具魅力的客家文化。
最华丽的，要数那美名远播的客家美食文化了，本期“吃货搜城记”专题，我们精心挑选了最具代表性的客家客家美食，为您组拼了一桌地道的客家全席宴。
客家古邑客家菜历来就以“肥腻咸”为特点，有着“原汁原味，可口可心”的美誉。
客家菜也一直以其原料新鲜、健康为特色，“无鸡不清，无肉不鲜，无汤不香，无时不浓”，是独具风格的一套菜肴体系，也是吃货们不可错失的美食。
1．【早点】：腌面、三及第汤腌面、三及第汤推荐城市：梅州【梅州的风情，需要用一颗朴素的心去感应，清醒于这一千年客乡，空气中都若隐若现的漂浮着古朴的中原古韵。
如果用一个词来形容梅州，那一定是安逸。
一条条骑楼式的老街、小巷，在看不见尾的小巷深处，不时传来小贩的阵阵吆喝以及周边浮动着小吃诱人的香味，别有一番情调。
你也可以悠闲地散步于河堤，看看莺歌燕舞。
】梅州客家特色早餐-腌面一年之计在于春，一日之计在于晨，没有一份可口的早餐是不行的。
走上清晨的梅州街头，总能看见三三两两的一家子人，坐在路边，其乐融融。
点上一份腌面，慢慢品尝，享受早晨清新的空气与惬意。
{客家美食梅菜扣肉作文500字}.三及第汤在梅州人心中，汤是腌面的“黄金搭档”，尤其是梅州“三及第汤”。
听这个名字就觉得此汤和科举有着不浅的关联。
相传，三及第就是指殿试中的状元、榜眼与探花，而这个汤也是由清朝状元林召棠所独创，果真是名副其实的三及第汤。
三及第汤是由猪肝，猪肚加上瘦肉放入汤水，配上枸杞叶，咸菜等辅料，再加上几滴酒糟，味道鲜美至极，再加上一大碗腌面，必定让你食指大动。
吃完早饭，可以继续闲荡在街上，不带任何目的，就为了感受下不同于都市中的繁华，这是一种慢生活，慢的醉人心，慢的你有足够的时间去细细品味生活，不必再急着追赶它的脚步。
客家的美食5篇
客家的美食5篇赣县是许多客家人聚集的地方，是从古至今的客家文化聚集地。
来到赣县，你一定会被风味万千的客家美食所深深吸引，就连不阔别家乡多年的海外游子，一回到故土就醉心于品尝留在童年记忆里的客家美食。
客家饮食讲究营养滋补、烹调科学。
其中有名的莫过于让赣县所有的“板鸭之乡”的“沙地牌”板鸭了。
板鸭以传统工艺程序为基础，对毛鸭选种、育肥、腌制、加工、晾晒等技术进行了科学合理的改进，形成了“沙地牌”板鸭独特的生产工艺。
依据该工艺制作的“沙地牌”板鸭素以“色、香、味、型”俱佳而著称，具有“形如月琴、皮张洁白、毛脚干净、肉嫩骨脆、芳香四溢、盐味适中”之特点，被人们誉为腊味之王。
当然，“民以食为天”，既有食，必有饮。
赣县传统的习俗“擂茶”由来已久，代代相传。
“擂茶”的茶料一般是茶叶、姜米、芝麻、花生米等。
品擂茶，其味格外浓郁、绵长，是一枝独秀的奇葩。
在十分美味的肉类中，“梅菜扣肉”是美味无比，老少皆宜。
梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。
当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。
梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
赣县是历史悠久的客家文化城，是一个传统的地域，如果您来到了我们赣县，一定要品尝那些美食，一定让您回味无穷。
客家的美食篇二:客家美食——梅菜扣肉“梅菜扣肉”也称为咸烧白，是特色传统菜，属粤菜，客家菜。
是广东梅州最具代表性的美食之一，也是我最喜爱的美食之一。
每次爸爸一放假都会给我做“梅菜扣肉”。
首先爸爸先准备了，五花肉，梅菜干，葱，姜，盐，料酒，八角，海鲜酱，蚝油，老抽和白糖这几种用料，然后在前一天晚上先将梅菜干浸泡一夜，清洗几次，去掉泥沙，再把葱姜洗净后切片，接着将五花肉清洗干净，在锅内加水，放入几片葱姜，两粒八角，少许桂皮，十克料酒。
然后将五花肉放入大火煮制，肉色发白无血色后捞出，再在五花肉的表面，抹少许老抽，放至锅内小火煎烤，直到肉皮呈金黄色，油脂溢出，然后将凉了的五花肉切成薄片，均匀排放在碗内，上面铺上少许老抽，盐，少许冰糖，小火焖煮15分钟作文的梅菜干，最后放入高压锅内蒸20分钟，20分钟后开锅放气，将蒸出的肥油滤出，接着蒸20分钟，蒸好后把肥油滤出，倒扣在一菜碟中即可。
客家美食作文
客家美食作文在南方地区有许多客家人，大家对于客家的美食有什么了解呢？接下来小编搜集了客家美食，仅供大家参考，希望帮助到大家。
篇一：客家美食作文我的家乡在梅州，是地地道道的客家人。
说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢！大家都经常做，那味道可是赞不绝口的！我的材料是豆腐、猪肉、香菇。
如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。
别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢！吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。
但它的口感有些咸，但有鲜味。
它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。
不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。
酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。
与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。
吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了？我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝！篇二：客家美食作文俗话说：民以食为天。
每个地方都有自己独特的地方特产。
我家乡梅州那里就有许多著名的风味小食，如梅菜扣肉，让苦瓜，仙人板，煎圆……其中，我最喜欢的是——酿豆腐。
你们知道酿豆腐的由来吗？让我告诉你们把：相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。
那你们还知道酿豆腐是怎么做的吗？再让我来告诉你们把：首先要把猪肉剁成泥。
接着，将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅，猪肉泥必须手剁，否则颗粒太小不能塞进豆腐。
然后，取大小合适豆腐块（大致长4cm宽3cm厚1cm）放在手心上，用筷子在豆腐中间戳个洞，再取适量馅放在洞口，用筷子把馅戳进洞中，这个步骤是很考量技术的`，粗手粗脚的人做不好。
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关于客家美食作文500字5篇
客家美食中的酿豆腐、梅菜扣肉和盐焗鸡是“统领”客家美食的“三大王者”。
下面是
小编为大家收集关于客家美食作文500字5篇，欢迎借鉴参考。
客家美食作文500字一：客家美食
只要有客家人的地方就会有这三样菜。
对于客家人来说，它们既是小吃又是在宴
席上用来招待客人的佳肴。
客家人的豆腐必须得内软外脆，在人的味觉上给予人享受;而馅，则必须香甜美味，柔滑不腻才好吃。
我认为一道成功的料理不仅仅要给予人味觉上的享受，更要给人一
种幸福，一种只有吃的时候才有的幸福。
而客家菜正好符合了我的要求。
无论阔别了家乡多少年的游子，无论是山珍海味，抑或是琼浆玉液都比不上家乡的味道都能找回家乡的感觉。
酿豆腐所属菜系是粤菜，
基本材料有豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。
酿豆腐不仅好吃，而且容易做，只有四个步骤。
先瘦肉、鱼肉分别剁烂，虾米浸软切幼，咸鱼切幼，葱切粒。
将各材料放大碗中，加入调味料搅至起胶待用;然后把白菜摘好洗净，放入油、盐、滚水中灼熟盛起;再把豆腐冲洗滴干，一开四件，用匙羹挖去少量豆腐，洒上少许生粉，酿入鱼肉，放入油镬
中煎至微黄色盛起;最后烧热瓦锅，下油爆香姜片，加入上汤煮滚，放入白菜、豆腐滚
片刻，下芡汁炒煮，煮滚了便可原煲上桌。
很简单吧!可正是这简单的菜色，吸引了千千万万的外国友人前来品尝。
我虽然离开家乡到深圳读书多年，但始终忘不了家乡的美食，尤其是美味的客家
酿豆腐。
客家美食作文500字二：客家美食
大家吃过我家乡兴宁那诱人的客家酿豆腐么?什么，没有!那就太可惜了!我家乡的
酿豆腐十分有特色，好吃又好看!下面就有我来介绍吧!
酿豆腐的品种有很多，有红的、白的、黄的。
其中，红的最好吃，可做法也最难。
白的、黄的也很好吃，做法却最简单。
虽然它们各有个的特色，各有各的风味，可它们有一个共同点：那就是香!也许鼻
子灵的人会闻到香菇肥牛豆腐的超级香味。
这种香味可以让人还没吃，就让你对酿豆
腐表示认可。
他们的做法如何呢?那我就说如何做红色的酿豆腐吧!
我们要先把肉剁成馅，并加上剁好的香菇、大头菜。
然后你把馅一点一点地，小
心翼翼地放入豆腐的中心。
做好后。
把它们放入锅中，用小火煎，煎十分钟后，再加
上一些水，并把豆腐和水都倒入瓦锅中，放入红米，小葱等调料;再用小火炆十五分钟，等水沸后，你就可以食用了。
豆腐一入口，就会令人还想吃，因为红色的酿豆腐融入了红米的米香，肉馅的肉味，豆腐的豆味，三味合一，就形成了红色酿豆腐的美味!
我还给自己设定了一套吃酿豆腐的方法：先把包着肉馅的豆腐吃掉，再把肉馅一
口吃下去。
有一次，我吃肉馅时，把肉馅高高抛起，想让它乖乖的落入我的口中，可
它偏偏不听话掉到了地上，惹得大家捧腹大笑!
怎么样?想吃了吧!
客家美食作文500字三：客家美食
客家酿豆腐久负盛名，鲜嫩滑香，营养丰富，是我们客家人的头道送酒菜，也是
过年时必须上的菜式。
正宗酿豆腐的豆腐一般是由黄豆做的，无任何添加剂，一般是用刚从自家田中摘
的黄豆，新鲜，再把黄豆，放进石磨子里，与水一起磨，直至把豆榨出浆水，而剩下
的豆渣可做粥等食物，再将豆水，倒入大锅里煮，豆腐也算成形了，但还是个半成品，把豆腐放在个容器里，用大石头压，压出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一块一块，接着，便是重要的“酿”。
把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥，剁成末，这剁肉也是我儿时的游戏，再依个
人喜好，放入香菇、或虾米、或大葱等，再使双筷子，，把猪肉“戳”进豆腐块正中处，这“戳”肉也有一定技巧的，不能将整块豆腐戳戳穿来放，不然煎出来的就孬了，最后，把所有酿好的豆腐放入锅中小火慢煎，火要适度不可大或小，豆腐煎至两面金黄，此
时的豆腐可是香喷喷，金黄耀眼，但还在煲仔里焖一下，煲锅底可放大蒜苗、芹菜，
全依据个人喜好，可在豆腐上放几片香菜，用来点缀所用，即可上桌。
酿豆腐一上桌，便“顾客盈门”，我家吃酿豆腐时，喜好沾上蒜末和酱油，这酿豆
腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，净白;猪肉味鲜，硬中带柔，柔中带刚，豆腐送入
嘴中，滑溜，再咬一口猪肉，美味无比，真乃最佳搭配。
豆腐的平淡，显出了客家人的淳朴，朴实，客家人不求于功名利禄，勤俭持家，
这也是酿豆腐在客家文化上长期保留的原因之一。
客家美食作文500字四：客家美食
说到凉粉，客家人应该都知道。
这次我跟大家详细的介绍一下我的家乡——江西
安远的特色小吃凉粉吧!
“凉粉”是我们的家乡话发音的，但是在别的地方这种粉叫做“仙人粉”。
或“仙人粉”，仙人冻“。
制作起来很简单，做仙人粉需要的材料只需仙人草和水。
先把采下来的仙人
草晾干，再把仙人草和水放在锅里熬，熬到仙人草梗的皮起粘，用手轻轻一捻既“棉”，就可一收工了。
怎么样，很简单吧。
凉粉在安远很受欢迎是客家人喜欢的夏季清凉饮料，在我们这可以说的上是五步
一家摊，十步一处店了。
夏天到处都是卖凉粉的，它物美价廉，一碗只要五毛钱就可
以了，非常便宜。
我就忠实凉粉。
一到夏天，我总要喝上好几碗。
凉之后，甜之后凉粉下肚——凉
粉不仅仅好喝，而且有去暑，消热的功效。
传说啊，有一位小伙子，他的母亲中暑了，于是他就背着母亲去治病，可是没想到中间连他也中暑了，然后倒在了地上，他醒来
后发现了旁边有一大片鲜嫩的青草，他经不住诱惑摘下了一棵尝了尝，感到嘴里凉凉的，然后自己的病就好了，他又背着母亲回到家里，把那草熬成可一碗水给母亲喝，
母亲的病也好了，于是这种草就家喻户晓了。
正因为它有这中功效，大家都称他为“仙
人草”。
如果你也想品尝这美味，就来我们安远做客，我一定带你去喝正宗的凉粉，保你
喝了还想喝。
客家美食作文500字五：客家美食
泱泱华夏，盛开着五十六朵民族之花。
不同的地区、不同的民族，都有着自己独
具特色的民风民俗。
不一样的节日，不一样的穿着，不一样的食物，不一样的民居……生活中的点点滴滴，无不体现出丰富多彩的地域特色，无不展示着民族文化的
独特魅力。
在陆河，也有着自己独具特色的饮食——擂茶。
在祖国博大精湛的茶艺中，擂茶
是一枝独秀的奇葩。
做擂茶有必不可少的两样工具，擂茶钵和擂茶棒。
擂茶的做法是：先放一点茶叶到擂茶钵，用擂茶棒把茶叶弄碎后。
在连续放入擂茶钵，转到成糊状后，在加入两大把花生后，用擂茶棒把花生捣碎，再转碎。
转成糊状后加入沸水。
这样，
擂茶就完成了!客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还
有健脾养胃，滋补长寿之功能。
所以，喝擂茶已经成了客家人的习惯。
招待客人用热腾腾的擂茶来招待他们，见客人碗中的没了茶，便再添一些擂茶!
我们陆河还是“青梅之乡”呢!青梅具有独特的药用价值，富含多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特的营养保健功能，被誉为“凉果之王”、“天然保健食品”。
生产的青梅有许多种类品：青梅汁、咸水梅、梅胚、咸梅干……
陆河生活中的点点滴滴，无不体现出陆河丰富多彩的地域特色!
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