每100克食物含钾量
食物含钾表
食物含钾表This model paper was revised by the Standardization Office on December 10, 2020食物含钾表2016-08-04每100克食物中含多少毫克的钾水果梨（92）；牛油果（599）；苹果（119）；橙子（159）；柑桔（154）；柠檬（209）；哈密瓜（190）；香瓜（129）；西瓜（87）；香蕉（256）；菠萝（113）；石榴（231）；桂圆（248）；桂圆干（1348）；荔枝（151）；芒果（138）；枇杷（122）；杨梅（149）；椰子（475）；橄榄（23）；人参果（100）；葡萄（104）；葡萄干（995）；柿子（151）；无花果（212）；草莓（131）；狝猴桃（144）；桃（166）；李子（166）；杏子（226）；鲜枣（375）；干枣（524）；樱桃（231）；米面挂面（184）；馒头（138）；蒸米饭（30）；鲜玉米（238）；小米（284）；荞麦（401）；高梁米（281）；薏米（238）；土豆（342）；本薯（764）；红薯（88）；藕粉（35）；粉丝（18）；麦片（306）；燕麦片（291）；豆类黄豆（1503）；豆腐（125）；豆浆（48）；腐竹（553）；绿豆（787）；赤豆（860）；蚕豆（1117）；扁豆（439）；豌豆（823）；荷兰豆（116）；豇豆（112）；黄豆芽（160）；绿豆芽（68）；豌豆苗（222）；蔬果白萝卜（173）；红萝卜（110）；茄子（142）；番茄（163）；辣椒（1085）；秋葵（95）；冬瓜（78）；黄瓜（102）；苦瓜（256）；南瓜（145）；丝瓜（115）；蒜头（302）；洋葱（147）；韭菜（247）；大白菜（130）；小白菜（178）；菜花（200）；西兰花（17）；菠菜（311）；芹菜（206）；菜苋（207）；茼蒿（220）；莴荀（212）；空心菜（243）；竹笋（389）；百合（510）；金针菜（610）；山药（213）；芋头（378）；姜（41）；草菇（179）；香菇（53）；干香菇（464）；白蘑菇（3106）；水发木耳（52）；海带（222）；紫菜干（1796）；银杏（17）；栗子（442）；松子（612）；腰果（503）；花生（587）；葵花子（491）；南瓜子（672）；西瓜子（612）；芝麻（358）；肉类猪肉（204）；猪血（56）；牛肉（216）；羊肉（232）；鸡肉（251）；鸭肉（291）；鹅肉（232）；火鸡（708）；鸽肉（334）；鱼类鲤鱼（317）；虾米（550）；虾皮（617）；干贝（969）；海参（43）；墨鱼（165）；蟹肉（214）；调味品酱油（337）；醋（351）；豆瓣酱（772）；豆豉（715）；蕃茄酱（989）；芝麻酱（542）；榨菜（363）；萝卜干（508）；胡椒粉（1358）；红糖（240）；巧克力（254）。
每100克食物含钾量
每100克食物含钾量(毫克)
绝对不能吃
香菇1960、土豆502、香蕉472、玉米494、紫菜1649、紫苋菜478、海带1503、银耳987、大葱466、木耳773、山药452、荸荠523、菠菜502、鲜豌豆425、藕497、鲳鱼、芋头、桔类、猕猴桃、果汁、所有果脯、咖啡、茶、速食类零食
水煮以后再吃
油菜346、青蒜340、鲜蘑菇328、花菜316
可以吃
梨115、苹果110、桃252、小米239、黄瓜234、韭菜290、大米110、倭瓜287、南瓜69、小白菜274、柚子257、冬瓜、丝瓜、佛手瓜、
绝对不可以吃：任何咸菜、腊肉、香肠、火
腿、罐头、味精、辣椒酱、豆瓣酱、番茄酱、蚝油、豆豉、色拉酱、方便面，少吃菜汤、肉汤
含磷高的食物引起皮肤瘙痒
不能吃：优酪乳、奶酪、豆类、坚果类、全麦面包、糙米、汽水、蛋黄、内脏
蛋白质：鸡蛋、鲜奶、鱼、瘦肉。
常见高钾食物列表
食物名称
每100克含钾量(mg)
玉米面（强化豆粉）
3370
口蘑（白蘑）
3106
牛乳粉（多维奶粉）
1910
黄豆粉
1890
紫菜（干）
1796
银耳（干）[白木耳]
1588
小麦胚粉
1523
黄豆[大豆]
1503
豆粕
1391
黑豆[黑大豆]
1377
桂圆（干）
1348
榛子（干）
1244
蘑菇（干）
1225
846
全脂加糖奶粉
841
豌豆
823
绿豆
787
木薯
764
蛇瓜[蛇豆，大豆角]
763
海带（干）[江白菜，昆布]
761
木耳（干）[黑木耳，云耳
）
757
山羊肉（冻）
744
豇豆
737
豌豆（花）
736
榛蘑（水发）
7ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ2
青豆[青大豆]
718
火鸡腿
708
慈菇[乌芋，白地果]
707
鳟鱼[虹鳟]
688
榛子（炒）
686
江虾[沼虾]
芸豆（红）
1215
冬菇（干）[毛柄金线菌]
1155
蚕豆
1117
马铃薯粉
1075
豆腐脑[老豆腐]
1074
扁豆（白）
1070
芸豆（杂，带皮）
1058
绿豆面
1055
葡萄干
995
番茄酱
989
扇贝（干）[干贝]
969
洋葱（紫皮，脱水）
912
食物含钾量排列表12429
食物含钾量排列表
每100克食物含钾（毫克）
香菇1960紫菜1649海带1503银耳987木耳773
荸荠523 菠菜502 土豆502 藕497 玉米面494
苋菜（紫）478香蕉472 大葱466 山药45 红枣（干）430 鲜碗豆425 杏370 油菜346 青蒜340 鲜蘑菇328
菜花316 韭菜290 山楂289 倭瓜287 扁豆286
小白菜274 柚子257 桃252 小米239 黄瓜234
胡萝卜217 芋头213 蒿子杆207 苦瓜200 圆白菜200 豇豆200 柑桔199 大白菜199 白萝卜196 小麦粉195 西红柿191 蒜苗183 橙182 柿椒180 盖柿170 芹菜（茎）163 丝瓜156 茄子152 沙果148 菠萝147
洋葱138 冬瓜136 京白梨135 草莓135 蒜头130 西瓜124 葡萄（紫）124 西葫芦122 鸭梨115
稻米（粳）110 苹果110 南瓜69
含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、菠菜、土豆等。
家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。
蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。
含钾高的坚果类，尤其是榛子，腰果，南瓜子，葵花籽。
豆类，像黄豆，蚕豆。
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常见的食物含钾量
常见的食物含钾量公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
常见的食物含钾量
常见食物蛋白质含量
常见食物的钙含量
蛋白质的“好坏”
好的蛋白质（优质蛋白）含必需的氨基酸较高动物性食品较高，如：鱼禽，畜，肉，蛋，奶
坏的蛋白（非优质蛋白质）含必需的氨基酸较低植物性食品（除黄豆制品）含量低如：米饭，面，蔬菜，水果
钾主要经肾脏排泄，多吃多排，少吃少排，不吃不排。
高血钾会使心跳骤停或呼吸麻痹而快速致死，因此需要限制食物钾的摄入（就小于2g）
低钾血症会引起致命性心律失常也会危及生命，因此需要补充食物钾摄入（高于4g）
钾的来源：生绿色蔬菜，水果等。
每100克食物含钾量知识讲解
每100克食物含钾量
每100克食物含钾量
食物钾（毫克）食物钾（毫克）食物钾（毫克）稻米（粳） 110 大白菜 199 木耳 773
小麦粉（富强） 127 小白菜 274 海带 1503
小麦粉（标准） 195 油菜 346 紫菜 1649
小米 239 圆白菜 200 西瓜 124
玉米面 494 菠菜 502 葡萄（紫） 124
鲜碗豆 425 苋菜（紫） 478 柚 257
扁豆 286 芹菜（茎） 163 橙 182
豇豆 200 蒿子杆 207 柑桔 199
土豆 502 菜花 316 苹果 110
山药 452 倭瓜 287 鸭梨 115
芋头 213 南瓜 69 京白梨 135
胡萝卜 217 西葫芦 122 桃 252
白萝卜 196 冬瓜 136 杏 370
心里美萝卜 231 黄瓜 234 草莓 135
藕 497 丝瓜 156 盖柿 170
荸荠 523 苦瓜 200 红枣（干） 430
仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢2
大葱 466 茄子 152 山楂 289 洋葱 138 西红柿 191 香蕉 472 蒜头 130 柿椒 180 菠萝 147 蒜苗 183 鲜蘑菇 328 沙果 148 青蒜 340 香菇 1960
韭菜 290 银耳 987
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常见食物含钾量
常见食物含钾量
常见水果类
食物名称每100g含钾量〔mg〕鲜枣375
香蕉256
樱桃232
石榴231
哈密瓜190
桃166
柑桔类154
荔枝151
柿151
猕猴桃144
草莓131
杨桃128
苹果119
菠萝113
葡萄104
梨92
西瓜 87
芦柑54
常见干果类
食物名称每100g含钾量〔mg〕葡萄干995
杏仁725
花生615
干枣524
瓜子515
核桃385
黑芝麻358
蜜枣284
白芝麻266
常见主食类
食物名称每100g含钾量〔mg〕面条〔煮〕15
米饭〔蒸〕30
花卷83
油饼106
馒头138
烙饼146
油条227
鲜玉米238
小米284
黑米256
荞麦401
薯类淀粉类
食物名称每100g含钾量〔mg〕土豆342
红薯174
粉丝18
粉条18
常见蔬菜类
食物名称每100g含钾量〔mg〕菠菜311
大蒜302
苦瓜256
韭菜247
莲菜243
青萝卜232
莴笋212
豆角207
芹菜206
菜花200
胡萝卜193
白萝卜173
西红柿163 蒜苔161 南瓜145 茄子142 甜椒142 芹菜叶137 白菜130 丝瓜115 黄瓜102 冬瓜78 西葫芦92 西兰花17。
常见的含钾食物大全
常见的含钾食物大全
以下是常见的含钾食物大全：
1.香蕉：香蕉是一种含钾量极高的水果，每100克香蕉含钾约400毫克左
右。
2.番茄：番茄是一种营养价值非常高的蔬菜，每100克番茄含钾约260毫
克左右。
3.红薯：红薯是一种常见的根茎类蔬菜，每100克红薯含钾约370毫克左
右。
4.菠菜：菠菜是一种绿叶蔬菜，每100克菠菜含钾约700毫克左右。
5.蘑菇：蘑菇是一种富含营养的食材，每100克蘑菇含钾约400毫克左
右。
6.豆类：豆类如黄豆、红豆等，是一种富含钾的植物蛋白质食品。
7.奶类：奶类食品如牛奶、酸奶等，也是一种富含钾的食品。
8.瘦肉：瘦肉如鸡肉、瘦牛肉等，含钾量较高，且脂肪含量较低，是一种
健康的蛋白质来源。
9.杏仁：杏仁是一种富含营养的坚果，每100克杏仁含钾约760毫克左
右。
10.鳄梨：鳄梨，又称牛油果，是一种富含健康脂肪和营养素的水果，每
100克鳄梨含钾约450毫克左右。
11.西瓜：西瓜是一种低热量、高水分的水果，每100克西瓜含钾约140毫
克左右。
12.橘子：橘子是一种富含维生素C的水果，每100克橘子含钾约170毫克
左右。
13.葡萄：葡萄是一种富含抗氧化物质的水果，每100克葡萄含钾约200毫
克左右。
14.芝士：芝士是一种富含蛋白质和钙的乳制品，每100克芝士含钾约120
毫克左右。
需要注意的是，对于患有肾脏疾病、心脏疾病、高血压等慢性疾病的人群，以及正在服用钾剂的人群，应在医生的指导下合理摄入含钾食物。