主题餐厅创业计划书范文怎么写
餐饮生意创业计划书（通用5篇）
餐饮生意创业计划书餐饮生意创业计划书（通用5篇）在发展不断提速的社会中，创业计划书的使用频率呈上升趋势，创业计划书可以帮助创业者更清楚认识自己。
到底应如何拟定创业计划书呢？下面是小编为大家整理的餐饮生意创业计划书（通用5篇），欢迎大家分享。
餐饮生意创业计划书1一、市场前景在中国经济持续高速发展，餐饮市场继续活跃的大背景下，大众化餐饮已经成为中国餐饮业的主体市场，企业的核心竞争力转为由餐饮品牌而定，连锁发展将成为企业扩张的主要模式。
而在此同时，自主菜系、管理及服务创新正在成为餐饮业又好又快发展的中心环节，规范化将是中国餐饮业又好又快发展的基本要求。
因此要想在捉摸不定的市场中立足不倒，连锁餐饮业模式发展是个不错的选择。
乐观判断当前经济发展态势对连锁餐饮业发展的影响，将有利于连锁餐饮企业不断根据外界环境及自身条件调整公司发展战略，以逐步实现最优发展模式。
二、门店简介本店发属于餐饮服务行业，主要提供中式午餐和晚餐，包含有各地各种不同的特色炖品及小吃，绝对美味可口富含营养。
温馨之家位于福建师范大学学生街，主要的顾客源是学生，门店开创初期是一家中低档餐饮店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式餐饮连锁店。
温馨之家管理团队由……三人组成，另设厨师一位(经验手艺精湛)和服务员两位。
不囿常规，积极进取是我们这个团队的特点。
创新，踏实，拼搏，奋进是我们店作为将感性认识与理性分析融为一体的企业文化。
作为一个新成立的富有朝气的团体，我们将面临非常激烈的市场竞争，能否准确而有效地找到餐饮业新的切入点和亮点将是我们能否成功盈利的关键所在。
正是究于此，我们店选择营养餐饮、独特的设计及高品质服务为突破口，推出补品炖品及家的服务概念，让每一位消费者在获得高营养的同时体验到家一般的温馨。
三、门店经营宗旨及目标温馨之家餐饮经营理念及宗旨是一切以顾客为重，顾客至上，我们会一直秉承“顾客永远是对的”这一基本原则，努力提高服务质量，给顾客营造家一样的温馨。
国风主题餐厅创业计划书模板
国风主题餐厅创业计划书模板一、前言国风主题餐厅是一种结合中华传统文化元素和现代餐饮理念的餐厅，具有独特的文化氛围和优秀的口味，深受消费者喜爱。
本文旨在对国风主题餐厅的创业计划进行详细的分析和规划，为有志于开办国风主题餐厅的创业者提供参考。
二、市场分析1. 行业背景分析近年来，随着人们生活水平的提高和文化娱乐需求的增加，国风主题餐厅逐渐成为人们品尝美食、感受文化的热门选择。
传统的中餐饮文化得到了推广和发展，各种具有中国特色的食材和烹饪工艺也受到了青睐。
因此，开设国风主题餐厅有望获得较好的市场反响。
2. 目标市场分析国风主题餐厅的目标消费群体主要包括对中国传统文化感兴趣的年轻人、家庭和外国游客。
他们喜欢品尝地道的中国美食，欣赏中华传统文化的魅力，追求生活品质和情调。
3. 竞争对手分析目前，国内各大城市已经涌现出一批具有国风主题的知名餐厅，如永和大王、全聚德等。
它们通过提供优质的菜品、优雅的环境和独具特色的文化体验，赢得了一大批忠实顾客。
因此，创业者需要认真研究竞争对手的优势和劣势，找到自己的定位和差异化竞争点。
三、经营计划1. 概念定位国风主题餐厅以传统文化元素为设计主题，打造古朴典雅的就餐环境，采用传统烹饪工艺烹制地道中华美食，提供高品质的用餐体验。
同时，引入文化活动、主题展览等形式，让消费者在餐厅中感受到浓厚的中国传统文化氛围。
2. 菜品定位国风主题餐厅的菜品包括传统的中式菜肴和中国地方特色小吃，如北京烤鸭、四川火锅、广东点心等。
继承传统烹饪技艺的同时，还融入创新元素，打造具有时尚感和品质感的新中式菜式。
3. 招聘计划国风主题餐厅需要招聘具有专业技能和服务意识的厨师、服务员、餐厅经理等员工，确保菜品口味和服务质量。
此外，还可以考虑引进国内外知名厨师或文化艺术家作为餐厅形象代言人，提升品牌知名度和美誉度。
4. 营销策略国风主题餐厅可以通过多种途径开展营销活动，如推出节日特色菜品、举办文化交流活动、开展网上预订优惠等，吸引顾客。
田园主题餐厅创业计划书
田园主题餐厅创业计划书一、创业背景在现代社会，随着城市化的进程加速，人们对自然乡村的向往和渴望也日益增加。
田园风格不仅仅是一种装饰风格，更是一种生活方式和情感体验。
田园主题餐厅正是为了迎合现代都市人的这种需求而生。
该餐厅以田园风格为主题，打造了一个能够让顾客体验乡村田园生活的空间，同时提供美食和轻松自在的氛围，让顾客可以放松心情，远离繁忙都市的喧嚣。
二、市场分析1. 市场需求：随着人们对乡村田园生活的追求增加，田园主题餐厅的市场需求也在不断增加。
尤其是在一些大城市，人们的生活节奏快，压力大，对休闲放松的需求也更为迫切。
2. 主要竞争对手分析：目前，市场上也有一些以田园主题为核心的餐厅，但大多数都集中在一些市中心或商业区。
而农村地区的这种类型餐厅相对较少，为了吸引更多的客户，我们打算在农村地区开设这样一家餐厅，以及做好线上线下的推广宣传。
3. 市场规模：据相关数据显示，市场上田园主题餐厅的市场规模还有待发掘。
由于市场份额和竞争情况的改变，田园主题餐厅在市场上具有广阔的发展前景。
三、商业模式1. 餐厅类型：田园主题餐厅2. 经营特色：以农村田园风格装潢为主，提供美食和舒适的用餐环境。
同时，可以通过DIY农耕体验、田园景观游览等形式增加顾客的体验感，让顾客更深入地了解田园风光。
3. 经营策略：通过提供特色美食、优质服务和独具特色的田园风格环境，吸引更多的顾客。
同时，可以不定期推出一些活动，如农民市集、手工DIY活动等，增加顾客的互动体验。
四、优势分析1. 地理位置：选择在农村地区开设田园主题餐厅，具有地理位置优势，可以吸引更多城市居民到田园地区进行休闲放松。
2. 创新亮点：餐厅提供的特色美食和独特的田园风格环境也是其创新亮点，可以吸引更多的顾客。
3. 团队优势：餐厅团队成员具有丰富的餐饮管理经验，能够为餐厅带来更好的营运管理。
五、发展规划1. 初期目标：开业初期主要以本地居民为主要客户，通过口碑传播和宣传推广吸引更多的顾客。
餐饮创业计划书优秀8篇
餐饮创业计划书优秀8篇餐饮创业计划书篇一一、事业描述随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。
二、产品特色1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
三、市场分析西餐厅校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。
服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光本店；其次，是怎样达到以下营销效果。
西餐业的形成以及发展前景分析1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
大学生餐饮创业计划书完整版(精选13篇)
大学生餐饮创业计划书完整版（精选13篇）大学生餐饮创业计划书完整版篇1一、项目摘要你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜?你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜?你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉?大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。
同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。
它的结构鲜明，一个厨房四台灶，加一个餐厅，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。
大学生厨房的成本比较少，每单元仅2000-2500元/年大概可在一学期内收回成本，下半年的收益可用来扩展设备设施。
因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。
所以它的吸引力是无限大的。
每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。
它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。
可能随时没模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。
它的管理模式很简单，分内外部管理。
外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。
快来大学生厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧!二、公司简介1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。
一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】2023年主题餐厅创业计划书篇1一、项目：学生营养餐厅二、创业思路：自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。
于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
三、餐厅简介：本店位于天津职业大学老校区附近地段，主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。
经营面积约为50平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
四、市场分析：市场分析运用SWOT分析法，即市场优势分析法。
STRENGTH（优势）分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。
另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。
同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等，并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
主题餐厅创业项目计划书
主题餐厅创业项目计划书主题餐厅创业项目计划书（通用6篇）在现在社会，各种创业计划书频频出现，创业计划书提供了企业的现状和未来发展的方向，也为企业提供了良好的效益评价体系和管理监控指标。
创业计划书到底怎么拟定才合适呢？下面是店铺整理的主题餐厅创业项目计划书（通用6篇），欢迎阅读与收藏。
主题餐厅创业项目计划书1“创业”这个词对于很多大学生来说是个既熟悉又陌生的词汇。
说它熟悉是因为不管是国内还是国外，如比尔·盖茨这般自主创业获得巨大成功的创业故事如此让人觉得炫目。
说它陌生是因为曾几何时在中国，当年轻人准备创业时似乎毫无捷径可走，甚至于连可以借鉴的经验也似乎少的可怜。
市场前景茶餐厅是一个相对高级的餐饮场所，中餐包括:粥、粉、面、饭、点心、小食、炖品、烧烤、卤菜、小炒、火锅等;西餐包括:韩国料理、日本料理、法国料理等，适合追求生活品位的年轻人、情侣、商务人士、大学生等。
优质多元的菜品搭配，加上会员管理制度和一定的营销、推广活动，这是一个利润空间高、投资回报快的项目，目前已受到许多有意进军餐饮业的投资者的高度关注。
投资标准及回报1、金额预算。
投资者可根据资金状况，考虑开社区店、标准店或旗舰店三种级别的茶餐厅，投资总额分别为8万元、10万元和15万元。
最好用投资总额的百分之七十作为实际投资，百分之三十作为备用资金，以应付开业之后的后续投入以及突发状况。
按10万元标准店进行投资，其中店面租金，2万元(一百平米米左右);淡雅而不失现代气息的装修，3万元左右;茶具和其他设备(桌椅、空调、音响)，2万元;各种茶叶、食品、水果，2万元。
2、收益评估。
茶餐厅每日营业14小时，平均日接待顾客一百五十人，每人消费25元，日营业额可达3750元，按百分之二十的纯利润率计算，日盈利750元，月盈利2万多元。
投资者可于半年内收回成本，第一年盈利可达10万元以上。
前期准备1、开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册。
音乐主题餐厅创业计划书模板
音乐主题餐厅创业计划书模板一、概述音乐主题餐厅是一种结合音乐元素和餐饮业的创新概念，致力于为顾客提供更加愉悦的用餐体验。
我们的音乐主题餐厅将以音乐为灵感，结合美食、装饰和氛围，为顾客带来一场身临其境的音乐盛宴。
通过精心设计的菜单、专业演奏的音乐表演和别具一格的装饰，我们将为顾客打造一个独具魅力的用餐场所。
二、市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重用餐体验，他们希望在用餐的同时能够享受优质的音乐表演。
音乐主题餐厅正是满足这一需求的最佳选择。
2. 竞争分析：目前市场上已经有一些音乐主题餐厅存在，但大多数都是规模较小、服务水平有限的小型店铺。
我们的音乐主题餐厅将以更加专业、高端的服务和表现力，与竞争对手形成差异化竞争。
3. 目标顾客群体：我们的音乐主题餐厅将主要面向城市中的年轻人、音乐爱好者和时尚人士，他们注重生活品质和细节体验，愿意为更好的用餐体验买单。
三、产品定位1. 餐厅风格：我们的音乐主题餐厅将以时尚、高端的装修风格为主，搭配温馨、舒适的用餐氛围，打造一个独具特色的用餐场所。
2. 餐厅菜单：我们的菜单将以创新、健康和时尚为设计理念，提供各种美味的美食，同时结合音乐元素，为顾客开启一场美味与音乐的盛宴。
3. 音乐表演：我们将定期邀请专业音乐人进行表演，为顾客提供高水平、精彩的音乐表演，让顾客在品尝美食的同时享受优质音乐。
四、运营计划1. 选址：我们将选择市中心或商业区繁华地段，确保足够的人流量和知名度。
2. 装修设计：我们将投入大量资金进行餐厅的装修设计，力求打造出一个视听美观、时尚舒适的用餐环境。
3. 人员招聘：我们将聘请专业的厨师团队和音乐表演团队，确保菜肴的品质和音乐表演的水平。
4. 推广营销：我们将通过线上线下相结合的方式进行推广营销，包括社交媒体宣传、合作推广活动等，吸引更多顾客关注和前来消费。
五、风险预测1. 人员流失：员工流失可能会影响餐厅的正常运营，我们将采取合理的薪酬政策和培训机制，提高员工忠诚度。
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主题餐厅创业计划书范文怎么写一、项目介绍二、创业人员我们打算创业人数需要6-7人，这样不仅加强了团队力量，更大大降低了创业的风险性。
三、创业资金每位成员拿出1-2万入股，作为创业的启动资金。
我们要知道回报和风险是成正比的，你想要高回报，必定伴随着高风险。
1、民以食为天，市场之大样的市场定位，及生存方式;让消费者欣赏自己的产品，是最重要的;这就是我们即将面对的最重要的根本。
2、餐饮业便于倔起，利于把握生存原则;“没有失败的行业，只有失败的企业”这句话，蕴涵了生存的规律及危机，但给予我们一处警示，我们要想生存，就必须解决一些问题：我们餐饮规模、产品定位、群体目标等。
我们的项目是做餐饮行业，开个主题餐厅。
一、店名：8090主题餐厅/8090生活馆群体目标：80、90后群体由于本店的目标对象是80，90后群体，因此食物健康，环境优美，装潢时尚。
价位将定在中、低档次上，且让顾客有“物超所值”的感觉。
本店更要区别于其他大众餐厅，具有明显的针对性，我们要明白众口味难调的道理，而我们正好是80、90后，知道这一年龄段的口味，更好的“对症下药”。
1、商业活动频繁。
商业活动频繁的地区一般指商业中心、闹市区。
2、人口密度高。
在商业街、大学附近开店，人流量大，年龄层符合，对于餐饮需求大。
5、人流聚集或聚会较多。
百货商场、大卖场附近的餐饮客流量较多，因为客人在逛完商场后会饿，顺便到附近的餐厅转一圈。
6、同类店铺聚集。
经营同类商品的店铺越多，顾客在这里进行比较和选择的机会就越多，因此若能集中在某一地段或街区则更能招揽顾客。
比较分析店面地址：地点的选择对日后店面的营运好坏影响很大，所以一定要找个商圈位置好的店面。
三、店面的装潢(一起考虑)在装潢前请装潢公司先画图，包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。
为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样，最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩，说清楚自己想要装潢的感觉，这样装潢出来的店面，才会比较贴近自己的想法。
我要求的装潢效果如下：1、门口醒目的广告明确，设计独特，让路过的人一目了然，印象深刻!2、灯光等硬件配备也非常重要的，如果店铺不够亮膛，给人感觉就是象快倒闭的!晚上门头的灯一定要亮，一下子能吸引路过的顾客的眼球!灯光也能让餐厅更动人，但是不同的灯光会有不同的效果，冷暖结合是餐厅最适合的，如果全部是冷光(也就是平时所看见的白色灯光)店铺虽然亮堂，但是给人的感觉惨白不够温馨，气氛会显得不够柔和!加上暖光灯(平时看见的射灯之类的黄色光)能中和惨白感觉，照射出的环境也更优雅!店面装潢费用能省则省，尽量花小钱做大事，避免不必要的费用付出，在装修风格独特和省钱之间寻找一个好的平衡点。
四、选货及进货的渠道：选取绿色产品一、绿色餐饮绿色餐饮：食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。
五、人力规划(小本生意最好是自家人计划雇佣一到两个小姑娘做服务员(800/月)，两个厨师(1500/月)初期费用粗算1、房租：5000/月，2、装修及内部设施：40000元3、食物原材料，饮品：20000元4、其他费用：5000元5、员工工资可以在第一月底结，不用算在初期费用里面6、不可预计费用：15000元7、门面转让费：15000元共计：100000元六、营销策略(一)、开店促销当一切都就绪之后，就准备择期正式开幕。
开幕当天为招徕顾客，办一些促销活动势不可免，促销活动不外乎打折、赠品及抽奖等三大类型。
同时在周围校园发些传单。
(二)、长期发展营销策略1、原则：每周都要换菜式，以中档为主，高低档为辅(高档点缀低档适量)2、方针：尽量把其中的每个环节作成标准化，以备日后发展连锁，即模式复制3、服务：训练营业员的基本利益，对顾客的服务态度及服务宗旨。
无论顾客是否吃饭或者花费较少都要微笑送客让其满意离开，长此以往才可能有口碑相传的美益度，也才会有回头客。
顾客的要求在可能实现的前提下尽可能的满足。
4、菜式：中西结合，迎合80、90后的口味。
6、方法：(1)初次来店的惊喜免费办理VIP(2)增加其下次来店的可能性第一次消费满200元及以上送20元抵用券告知顾客开派对可优惠，如：一次消费满1000元及以上打8折等，或者个人累积消费2000元既获得一张8折的金卡(4)一年中做几次短期促销，售价定为10-30元/位，非常聚人气!七、总结到了穷途末路的时候，别说人，猪也会跳墙，我们不能坐以待毙，虽说老虎都有打盹的时候，但是肯定不是这个时候，道路是曲折的，“钱”途无限光明;同志们，我们不吃饭、不睡觉，打起精神赚钞票!一.项目概况1.餐厅名称：蓝色的诺言(客人来到这个餐厅就是要享受到你们服务好菜系好的诺言你又想以海洋为主题)3.盈利模式：差价盈利4.主要服务：海鲜餐饮服务行业5.管理层工作：总经理：管理餐厅所有事物人事部主管：负责人员调动与任免财务部主管：对财务负责，核算每月的利润餐饮部主观：负责餐饮大堂经理及领班：负责员工管理奖励和约束机制：每月利润超过预期利润，对管理层进行嘉奖，增加奖金环节。
如果利润小于预期利润将没有奖励。
总经理增加10%工资的奖金，其余主管增加7%的奖金，员工为3%的奖金。
二.餐厅特色菜肴特色招牌菜：嵊泗雪菜黄鱼汤雪菜黄鱼汤可刺激食欲，开胃消滞，有益健康。
特色菜：海中“鸡蛋”人气美食：嵊泗梭子蟹一蟹多做(1)蒸笼活蟹：俗称烤蟹。
其味之鲜美无与伦比。
没有辣椒，没有芥末，只是简简单单的一碟酱油一碟醋，这正是嵊泗海鲜的最高境界——原汁原味。
映衬了美食家说过的“清蒸，是对海鲜最高的礼遇”。
(2)倒笃蟹：红膏蟹洗干净一切二，在蟹刀口处用蛋清糊满，上笼蒸熟，起锅装盘。
其特点是：蟹鲜味美，肉嫩膏满，原汁原味，回味鲜甜。
(3)呛蟹：是嵊泗菜系里的头牌花魁。
秋风起，膏蟹肥，选用生的梭子蟹或白蟹用饱和盐水腌制几小时到一天光景，捞起来就能食用。
一打开，红艳艳的半凝固的膏，淡黄色的流黄，半透明的蟹肉晶莹剔透，闪着玉石般的光泽，还未吃已让人满口生津。
膏蟹入口即化，蟹肉细腻柔顺，那种咸又透骨鲜的味道绝对让人回味无穷。
(4)蟹糊：螃蟹捣碎，用盐调味，腌制十几个小时，即成了“蟹浆”，分次取食时酌加米醋等调料，称为“压饭榔头”。
美味海鲜：金钩虾米嵊泗的虾米由大白虾、红丝头虾加工而成，其中的“金钩虾米”为上品。
这种虾米个头大，尾巴因烘烤而弯曲似钩，故名“金钩”。
炒虾米是嵊泗流行的特色菜，家庭旅馆的老板常会在为游客准备的早餐上端上这道菜，和稀饭同吃，口味极佳。
还提供【素拼盘】【鳗鱼干】【墨鱼干炒鸡蛋】【三丝鱿鱼】【虎头鱼豆腐汤】【酒类】【麻辣香锅】等等富有渔家特色小菜。
另外餐厅推出特产礼包特产比如：嵊泗呛蟹呛蟹制作方法挑战的是你的味蕾，让你充分感觉世界上极美的食物在你口中熔化的快感。
嵊泗螺酱螺肉嫩滑鲜香，口味独特。
嵊泗海蜇皮三.餐厅设计1.整个餐厅体现一种清爽，凉快，给人进入大海的感觉，主体色调为蓝3：大厅需能容下标准10人台15张，最好配有舞台。
地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。
4.厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。
内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。
厨房不得少于250平方米。
5.整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。
6.厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。
员工厕所与客用厕所分开。
7.客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。
8.餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。
四.行业及市场1.行业状况：经调查，嵊泗对海产品的需求量较大，特别在餐饮行业，外来游客会将消费海鲜作为必要行为，所以发展市场前景良好。
2.目标市场：外来游客将是我们的主要主要客源目标市场，其次是本地居民。
3.市场壁垒：作为新兴的海洋主题餐厅，我们的客源不稳定，知名度不高。
优势：1.新颖的店面装修及店内装修2.低价的优质海鲜3.店面位于市中心，地理位置优越4.厨师烹饪技术高强劣势：1.客源不稳定2.市场占有率低3.餐厅知名度低4.宣传资金少2.人们收入的增加，对海鲜更容易接受威胁：投入大导致险大，可能会经营失败五.营销策略1.价格策略：物美价廉，比其他一些餐厅要便宜一点。
在经营初期给予一定的折扣，或是带小朋友的海洋玩偶，吸引消费者。
(2).在嵊泗开办我们的第一家，打好广告吸引顾客，随后可在其他地方开连锁店。
六.财务计划投资费用预算1、装修：150万2、厨房设备：30万3、照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台：80万4、餐厅用具：30万5、前期广告费、开业庆典：8万6、流动资金：50万总共资金准备：350万(含不可预见费)七.风险防范1.防止竞争对手对客源的争抢2.防止物价的变动对价格的影响3.食品安全防范我们致力于将我们将我们的海洋主题餐厅打造为嵊泗最大的海洋餐厅，以低廉的优质海鲜，优质服务，吃饭的美好场景吸引客源。