运营管理第三章流程分析和BPR

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流程的律特法则—continued
• 解答
– 一个小时的产出为255个乘客 – 平均库存为35人 – 根据律特法则： 平均流程时间 平均库存/平均单位时间产出
35/255 0.13 725小时 8.24分
– 平均每位乘客需要排队等8.24分钟
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瓶颈和流程能力
• 流程能力（Process Capacity）
• 如果生产主管要求他的工人按瓶颈作业（也就 是没有在制品堆积作业）的时间完成每一项作 业，那么在1个班次中，每个工人的赋闲时间 是多少？工人的时间利用率是多少？
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流程图的描绘
• 什么是流程图？
– 以图形的方式来描绘流程。它能帮助我们组织 在案例分析或流程改善项目中收集到的信息。
• 符号说明 – 圆圈：代表增加流程单位价值的流程活动 – 三角：代表等待区域或者缓冲库存 – 方框：表示“检查” – 菱形：表示一个“决策点”
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瓶颈和流程能力—continued
• 解答
– 能力计算 流程步骤
填充 构造眼镜 鼻子和耳朵 制造眼睛
涂染 包装 流程合计
计算（个）
6 (7 60)/1.51 680 1 (7 60)/0.22 100 3 (7 60)/0.81 575 2 (7 60)/0.42 100 1 (7 60)/0.251 680 2 (7 60)/0.332 545
– 流程单位的选择一般是根据生产流程所供应 的产品或服务的类型而确定的
– 医院里的病人、航班的乘客、流水线生产中 的车辆…
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流程绩效的三个主要指标— continued
• 三个基本度量指标
– 库存/在制品 – 流程时间 – 生产率
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流程的律特法则
• 三个指标的关系
– 只要测出了其中的两个指标，就可以很方便地计算 出第三个指标
添加发声设 备
包装
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加工时间 （分）
1.5 2.4 1.6 0.8 0.75
0.332ຫໍສະໝຸດ 玩具小熊—continued
• 1思个考班次可以生产多少小熊？如果1周生产7天， 1天上3班，那么1周能生产多少？哪项作业是 瓶颈作业？
• 如果所有工人按照生产主管所观察的速度工作， 并且假定有充足的资源投入，那么当1个班次 结束时各工序累积有多少在制品库存？
– 如果需求小于供应链能力（也就是有充足输入 以及流程具有足够能力），流程就按照需求的 速度生产，而与流程能力无关
• 供应约束（Supply-Constrained）
– 需求大于供应
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瓶颈和流程能力—continued
• 算例
– 草籽娃娃通过一个混合批量流水线生产，6名填充机操作员同时 工作，制成基本的球形体，并放入装载盒里，每盒25只。在另一 个工作地，一个操作工人用带有塑料皮的电线制成草籽娃娃的眼 镜。接下来的作业过程是一个流水线。三个塑型工从盒子中取出 球形体，塑造鼻子和耳朵。在塑型工的旁边有两个工人在球形体 上制作眼睛，并把先前做好的眼镜戴在鼻子上，并且转交给一个 工人进行涂染，然后放在凉干架上，经过5小时的自然凉干后， 两名包装工人进行包装。工业工程部门测定的在各个生产设施中 工作的工人的单位产品的操作时间为：填充1.5分钟，塑形0.8分 钟，制作眼睛0.4分钟，构造眼镜0.2分钟，涂染0.25分钟，包装 0.33分钟。一天工作8小时，按实际工作时间为7小时计算。
– 如果控制住了其中一个指标，那么另两个指标之间 的关系就非常明确了
• 律特法则
– 揭示出流程中的库存、单位时间产出和流程时间三 者之间联系的规则：
平均库存 平均单位时间产出 平均流程时间
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流程的律特法则—continued
• 算例
– 机场行李登记处 – 早上9:00~10:00，有255个乘客登机 – 等待登机的乘客平均数量是35人 – 平均每位乘客需要排队等多久？
– 在给定的单位时间（如1天）中能够生产多少 产品或者能够服务多少顾客的度量
• 瓶颈（Bottleneck）
– 整体流程能力由生产设施中最小的生产设施的 能力
• 流程能力和瓶颈的关系
– 流程能力 min{生产设施1的能力，…，生产
设施n的能力} 运营管理
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瓶颈和流程能力—continued
• 需求约束（Demand-Constrained）
瓶颈：塑造鼻子和耳朵
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能力（个/天） 1680 2100 1575 2100 1680 2545 1575
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流程利用率与能力利用率
• 流程利用率
– 流程利用率 单位时间产出/流程能力
– 假设草籽娃娃的客户需求只有每天1 500个，那 么：流程利用率=1500/1575=95%
– 单个生产设备利用率=单位时间产出/生产设施 的能力
第3章 流程分析
学习目标： 描述：
流程图
掌握和学会：
流程绩效的三个主要指标和律特法则 确定流程的能力和瓶颈 计算流程利用率和能力利用率 流程分析的6步分析方法
了解：
企业流程再造
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玩具小熊
• 需求不确定，市场难 预测
• 柔性生产
• 混合批量流水线
• 8小时的工作时间按7 小时计算
工序
填充 缝制身体 缝制外衣 粘贴五官
– 瓶颈是具有最高利用率的资源
大多数企业的目标是最大化利润，而不 是最大化利用率
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流程利用率与能力利用率— continued
• 草籽娃娃流程利用率
流程步骤
计算
填充
1500/1680
构造眼镜
1500/2 100
鼻子和耳朵
1500/1 575
制造眼睛
1500/2 100
涂染
1500/1 680
包装
1500/2 545
流程合计 瓶颈：1500/1575
能力利用率（%） 89 71.4 95 71.4 89.3 58.9 95
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流程分析的6步法
• 画流程图 • 确定每道工序的特征 • 确定工序间的特征 • 确定瓶颈 • 分析流程的产能及每道工序的效率 • 流程改善的措施及建议
– 箭头：在圆圈、三角、方框或者菱形之间，表 示物料流（实线）和信息流（虚线），它指明 了流程单位经过流程的路径
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课堂练习
• 1，绘制玩具小熊的生产流程图 • 2，绘制P44第五题的流程图
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流程绩效的三个主要指标
• 流程单位
– 在整个流程中流动，从投入开始并且最终转 换为产出而结束流程