德国啤酒文化
德国文化
就像瓷器使人联想到中国，绅士使人联想到英国一样，啤酒让人联想到的是德国。
德国人酷爱喝啤酒，德国是世界上啤酒消耗量最大的国家之一，因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法，还有专属的庆典和舞蹈。
在德国，最著名的啤酒之乡当数巴伐利亚，德国语里就有“啤酒与巴伐利亚”的说法。
巴伐利亚地区有1100万居民，人均啤酒消费量为230升，相当每人每天都要喝半升啤酒。
喝啤酒是德国最喜欢的休闲活动，而巴伐利亚人是其中翘楚。
由于德国人将喝啤酒视为每天的“必修课”，各种酒馆、酒屋便多似天上的星星。
所以在那里人们几乎只要太阳一露脸，就蜂拥而至，尽情享受啤酒的清爽滋味。
德国啤酒品种繁多，全国各地都有自己生产的啤酒。
大致上，德国啤酒可以分为白啤酒、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和无酒精啤酒六大类。
慕尼黑一向是公认的“啤酒之都”每年秋季都会举办世界上最大规模的啤酒节——十月庆典。
世界各地的观光客纷至沓来，涌向慕尼黑，一品“巴伐利亚啤酒”，并亲身体验德国人民欢庆这个节日的热闹和喜悦。
德国人对啤酒的狂热，很大部分的原因缘于此。
啤酒，从历史走向未来，将一直渗透到德国文化中，成为它不可分割的一部分。
德累斯顿- 美食德累斯顿和它的啤酒－Rageberger Pilsner。
您可以参加一个“Radeberger 啤酒讲习班”，来了解啤酒的酿造过程。
当您在酿造设备和灌装车间走了一圈之后，可以在该啤酒厂的食品化验室内品尝一下未经过滤的Zwieclbier啤酒。
最后在酿造厂的零售柜台，也就是建厂期历史性的皇帝宫廷酒馆体验体验，参观至此结束。
在基督降临节期间Dresdner Christstollen （德累斯顿圣诞果脯蛋糕）加上很醇香浓郁的热红葡萄酒也是特别食品。
Dresdner Christstollen以前被成之为Striezel，德累斯顿的圣诞市场也这么叫，Striezel 市场的高潮是节日游行，其间会有一个四米长的圣诞果脯蛋糕亮相。
德国啤酒文化
关于啤酒文化
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就像瓷器使人联想到中国、樱花使人 想到日本、牛仔使人想到美国一样，啤 酒让人想到的是德国。德国是世界上啤 酒消耗量最大的国家，德国人酷爱喝啤 酒，因此德国形成了一种特殊的“啤酒 文化
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慕尼黑一向是公认的“啤酒之都”， 每年秋季都会举行世界上规模最大 的啤酒节——十月庆典。来自世界 各地的观光客纷至沓来，涌向慕尼 黑，一品“巴伐利亚啤酒 啤酒节源于德国，1810年的十月， 为了庆祝巴伐利亚的路德维格王子 和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而 举行的盛大庆典。自那以后，十月 啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统 的民间节日保留下来。
公元1516年巴伐利亚公国的威廉四 世大公颁布了「德国啤酒纯酿法 令」，规定德国啤酒只能以大麦芽、 啤酒花、水和酵母四种种原料制作， 所以近五百年来德国啤酒即成为了 所谓纯正啤酒的代名词。今日的德 国为世界第二大啤酒生产国，境内 共有一千三百家啤酒厂，生产的啤 酒种类高达五千多种，而根据官方 统计每个德国人平均每年喝掉138 公升的啤酒，世界上再也找不到比 德国人更热爱啤酒的民族了！特别 是在每年慕尼黑啤酒节 （Oktoberfest）期间竟可消耗高达 六百万公升的啤酒。多年来经德国 人培养形成的啤酒文化更是世界上 独一无二的。
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Weihenstephan唯森酵母型小麦黑啤酒 Licher莉雪小麦啤酒 König Pilsener考尼格啤酒 Warsteiner沃斯乐啤酒
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EKU28易酷高度 Erdinger艾丁格金啤酒 Flensburger德福黑啤酒 Kostritzer卡斯特黑啤酒
你还不了解德国啤酒文化吗？
德国啤酒文化
德国啤酒文化德国啤酒文化德国是世界上啤酒消耗量最大的国家，德国人酷喝啤酒，因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法，还有专属的节庆和舞蹈。
下面是店铺为你整理的德国啤酒文化，供大家阅览!德国的啤酒文化在德国最著名的啤酒之乡巴伐利亚，啤酒存在的历史几乎和当地的历史一样悠久，可以追溯到公元前的古罗马时代。
人们在巴伐利亚北部的库姆巴赫发现了一些有将近3000年历史的盛啤酒容器。
就像瓷器使人联想到中国、樱花使人想到日本、牛仔使人想到美国一样，啤酒让人想到的是德国。
在沈阳中山广场上，为期一周的德中大道上，3000升地地道道的原装德国啤酒从慕尼黑空运至沈阳，市民们得以感受炎炎夏日里一抹德国来的清凉。
提及啤酒，大部分的人会立即想到德国的慕尼黑啤酒节和巴伐利亚。
由于德国地处北欧，气候严寒，啤酒不仅可以御寒，还和洋葱一样被当成药物，用来医治坏血病，加上严寒不能种植葡萄，啤酒便成了德国的饮料之王。
啤酒中含有许多有价值的矿物质和维生素，其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身体，同时能冲刷掉对身体有害的物质，洗净肾脏等。
德国人对啤酒的狂热很大部分的原因应该是缘于此。
这一点跟国内人们的普遍认识有所不同，啤酒看来不仅仅只适合在夏天饮用，同样也是可在冬日享受的佳酿之一。
啤酒节文化的简介啤酒节源于德国，1810年的十月，为了庆祝巴伐利亚的'路德维格王子和萨克森国的希尔斯公主的婚礼而举行的盛大庆典。
自那以后，十月啤酒节就作为巴伐利亚的一个传统的民间节日保留下来。
此后民众持续这种热烈的情绪，年复一年地举办该项活动。
世界最巨声名的三大啤酒节是英国伦敦啤酒节、美国丹佛啤酒节和德国慕尼黑啤酒节，他们在国外家喻户晓，被欧美的啤酒专家们誉为是——每一个啤酒爱好者都该至少要去一次的狂欢。
喝啤酒时的习惯，日尔曼人也和包括中国在内的东方人不同，即不一定会佐配小菜，最多是咸面包。
假如喝的同时佐以乳酪或生火腿、香肠，这就已经成为正餐的一部分，而不算是下酒小菜了。
德国啤酒节的历史起源与文化特色
德国啤酒节的历史起源与文化特色德国啤酒节是世界上最盛大的啤酒庆典之一，也是德国文化的重要组成部分。
它不仅吸引着世界各地的游客，更是德国人心目中的一项重要传统。
本文将为您介绍德国啤酒节的历史起源以及其独特的文化特色。
1. 历史起源德国啤酒节的历史可以追溯到19世纪初。
最早的德国啤酒节是在慕尼黑举办的，原本是为了庆祝路德维希一世和特丽莎公主的婚礼。
这个庆典被命名为“婚礼狂欢节”，持续了数天，云集了大量的啤酒爱好者。
随着时间的推移，婚礼狂欢节渐渐演变为现代的德国啤酒节。
每年的九月，慕尼黑将举办啤酒节，吸引了数百万人前往参加。
除了慕尼黑，全德国各个城市也纷纷举办自己的啤酒节，成为了庆祝德国啤酒文化的盛会。
2. 文化特色德国啤酒节的文化特色丰富多样，以下是其中一些重要的方面：a. 典型的德国啤酒帐篷：在啤酒节上，临时搭建的帐篷成为了游客们聚集品尝啤酒的场所。
这些帐篷装饰豪华，有的甚至可以容纳上千人。
游客们可以在帐篷里品尝到各式各样的德国啤酒，并享受德国民族音乐和舞蹈表演。
b. 德国传统服装：德国啤酒节是展示德国传统服装的绝佳机会。
男性通常会穿着传统的短裤，长袜和皮鞋，而女性则会穿着著名的德国传统服装——迪尔索。
这些传统服装给啤酒节增添了浓厚的民俗风情。
c. 美食与娱乐：除了啤酒，德国啤酒节还提供各种传统美食，如烤猪肘、烤鸡、香肠等。
同时，游客们还可以参与各种娱乐活动，如游乐园设施、摩天轮等。
啤酒节的庆典还常常包括烟花表演和游行游行，为游客们带来了无尽的乐趣。
d. 投掷碰杯活动：在德国啤酒节上，有一项传统活动被称为“投掷碰杯”。
参与者需要将装满啤酒的玻璃杯投向距离他们较远的目标，越远得分越高。
这项活动展示了德国人的技巧和力量，并充分展现了德国人热爱啤酒的特质。
德国啤酒节不仅是一场庆典，更是一次感受德国文化的绝佳机会。
它将古老的传统与现代的娱乐融为一体，吸引了世界各地的游客。
通过参与德国啤酒节，游客们不仅可以品尝到正宗的德国啤酒，还可以体验到德国人热情好客、豪迈的生活方式。
探索世界各地的啤酒文化
探索世界各地的啤酒文化啤酒是一种广为流传的酒类饮品，它不仅是世界上最古老的酒类之一，也是全球最受欢迎的饮品之一。
在不同的地方，人们对于啤酒的制作、品尝和享用都有着独特的文化和传统。
本文将带领大家一起探索世界各地的啤酒文化，了解不同国家和地区对于啤酒的独特见解。
一、德国的啤酒文化德国被誉为啤酒的故乡，德国啤酒文化历史悠久，可追溯到数百年前。
德国人对于啤酒的制作非常严谨和规范，采用的传统工艺使得德国啤酒在全世界享有盛名。
德国的啤酒品种繁多，有着严格的原材料选择和制作工艺。
例如，慕尼黑啤酒是德国最著名的啤酒之一。
在慕尼黑啤酒节上，人们可以欣赏到各式各样的啤酒，品尝到酒香浓郁、口感丰富的佳酿。
德国人对于啤酒的饮用也非常有讲究，他们通常会使用特殊的啤酒杯来品尝不同种类的啤酒。
此外，德国人还有一种独特的社交活动——啤酒花园。
人们在啤酒花园中品尝啤酒，欣赏音乐，畅快地聊天，享受着阳光和啤酒带来的愉悦。
二、比利时的啤酒文化比利时是世界上啤酒种类最多的国家之一，拥有超过2000种不同风格的啤酒。
这里的啤酒文化令人称奇，不同的地区甚至有不同的酿造和瓶装传统。
比利时啤酒注重原材料的选择和酿造过程的复杂性，以及定期使用的木桶来储存和熟化啤酒。
在比利时，人们会发现啤酒文化与宗教和传统活动息息相关。
例如，每年的狂欢节期间，人们会在街头和酒吧里畅饮啤酒，享受浓厚的节日氛围。
比利时的啤酒文化还体现在人们对于啤酒杯的使用上。
不同类型的啤酒会使用特定形状的杯子，以凸显啤酒特有的香气和味道。
三、美国的啤酒文化美国是世界上最大的啤酒消费国之一，拥有众多知名的啤酒品牌和酿酒厂。
美国的啤酒文化对于创新和多样性有着强烈的追求。
美国的啤酒种类非常丰富，无论是传统的德式、比利时式啤酒，还是美式IPA等新式啤酒都在美国的市场上有着一席之地。
美国的酿酒师们经常尝试不同的配方和酿造技术，以创造出独一无二的口感和风味。
美国的啤酒文化也与不同地区的啤酒节息息相关。
德国啤酒文化的由来
德国啤酒文化的由来一、德国啤酒的历史渊源德国是啤酒之国，历史悠久，文化深厚。
早在中世纪，德国巴伐利亚地区就出现了许多采用酵母发酵制成的啤酒。
在1500年以前的萨克森，波西米亚和维也纳等地区，啤酒的酿造技术也已经十分成熟，棕色啤酒被广泛饮用。
而那时候的啤酒，其实是用黑麦面粉制成的甜的饮品，用来取代那些不能饮用的水来源。
17世纪，德国啤酒的酿造技术进一步发展，使用上等花朵和麦芽，清澈口感和丰富的泡沫质感已经成为了德国啤酒的典型特征。
在19世纪下半叶，啤酒业经历了一个巨大的变革，技术的进步和生产方式的改变，大大提高了啤酒的品质和数量，啤酒也开始普及到全国各地。
至今，德国啤酒在世界的啤酒文化中占有着举足轻重的地位。
二、德国啤酒文化的五大特点1. 质量标准严格、匠心制造德国啤酒有严格的质量标准，麦芽、啤酒花、水以及采用的酵母品种等等都有严格的规定。
德国的啤酒文化强调匠心制造，啤酒酿造师需要通过艰苦的学习和实践，在酿造上不断获得突破和创新。
同时，德国的啤酒酿造企业也对质量有着不懈的追求和努力，从选材到工艺、储存到运输，各个环节都严格把控，确保了德国啤酒质量的卓越。
2. 丰富的啤酒品种德国的啤酒种类是非常丰富的，从黄色到黑色，从淡味到浓郁，在口感、香气和出酒率上都有各自特点。
例如，明斯特的爱尔小麦啤酒、巴伐利亚的小镇格拉兹的拱门啤酒、波兰的比兹巴克啤酒、世界上最出名的泡沫啤酒浓郁黑啤，等等。
不同的啤酒，也代表着不同的风味和文化。
3. 传统仪式及特定场景法则在德国啤酒文化中，相应的仪式和规则也有着非常重要的意义。
比如在德国，在饮用啤酒时一般都会使用带有盖子的玻璃杯，防止啤酒被污染，还有清洗啤酒杯的特殊方法等等。
而在德国啤酒节上，啤酒摊位仅供应德国的本地啤酒，同时，掌握了皮尔斯格米利杯（Maßkrug）倒啤的方法，是维护自己尊严和干净的表现方式。
4. 社交与联谊啤酒在德国有着非常重要的社交功能和联谊作用。
德国的啤酒节
德国的啤酒节德国是一个以啤酒文化闻名于世的国家，而德国的啤酒节（Oktoberfest）更是举世瞩目的盛事。
每年秋天，成千上万的游客涌向德国，共同庆祝这个独特的节日。
本文将带您了解德国啤酒节的起源、特点以及相关的庆祝活动。
一、起源德国的啤酒节起源于19世纪初，最早是为了庆祝巴伐利亚王子的婚礼。
为了使整个城市都能参与到庆祝活动中来，皇家家族决定将婚礼的举办时间与当地啤酒酿造的季节相结合，从而形成了现在的啤酒节。
二、特点1. 酒席盛宴德国的啤酒节以其大规模的酒席而闻名。
游客们可以在特设的啤酒帐篷中品尝到各种传统和当地酿造的啤酒。
啤酒以大杯（Maß）的形式供应，通常有1升的容量，游客们可以尽情地享受畅饮的乐趣。
2. 民俗表演除了丰盛的酒席，德国的啤酒节还提供丰富多样的娱乐节目。
音乐会、歌舞表演以及民间乐器演奏等活动将现场气氛推向高潮。
此外，还有传统的巴伐利亚服装展示以及啤酒节女神的选举等活动，吸引了游客们的目光。
3. 游乐设施啤酒节不仅仅是品酒的盛宴，还有各种游乐设施可供参观者享受。
大型摩天轮、过山车以及旋转木马等游乐项目使人们在酒后得以放松身心，增添了整个节日的乐趣。
三、庆祝活动1. 场地布置德国的啤酒节通常在指定的场地举行，如慕尼黑的“特尔玛”会场。
会场内的啤酒帐篷按照不同的主题进行装饰，并提供大量的座位供游客使用。
无论是在室内还是户外，游客们都能感受到浓厚的节日氛围。
2. 开幕典礼德国的啤酒节以一场盛大的开幕典礼拉开帷幕。
通常由市长在会场内的主席台上宣布活动的开始，并敲击“bierfass"（装啤酒的木桶）以示启动。
这一仪式标志着啤酒节正式拉开序幕。
3. 啤酒游行啤酒游行被认为是啤酒节的重头戏之一。
游行队伍庄重而热闹，参与者身着传统服饰，手持装满啤酒的杯子，载歌载舞地向着会场进发。
游行队伍穿越城市的大街小巷，将欢乐和狂欢的气氛传递给每一个路过的人。
4. 音乐表演德国的啤酒节上会有各种类型的音乐表演，尤其是巴伐利亚风格的乐队。
德国的啤酒文化
德国的啤酒文化德国，作为啤酒的故乡之一，拥有悠久而独特的啤酒文化。
在德国，啤酒不仅是一种饮品，更是一种生活方式和文化象征。
本文将介绍德国的啤酒文化，包括其历史渊源、传统酿造工艺、啤酒节庆和德国人对啤酒的态度与习惯。
一、历史渊源德国的啤酒文化可以追溯到公元前800年。
古代日尔曼人酿造了最早的啤酒，并将其视为与神聚会的仪式，用以纪念和赞美神祇。
中世纪时期，修道院成为传播啤酒文化的中心，修道士们运用合理的酿造工艺制作出优质的啤酒，德国的啤酒制造术因此获得快速发展。
二、传统酿造工艺德国的啤酒以其严格的制造标准和独特的酿造工艺闻名于世。
根据"德国啤酒纯净法"（Reinheitsgebot）的规定，啤酒只能由麦芽、啤酒花、水和酵母这四种原料酿造而成，禁止使用任何人工添加剂或化学物质。
这项法律制度于1516年在巴伐利亚地区首次实施，如今已逐渐在全国推行。
这一法律要求制作出的啤酒具有纯净、口感丰富和质地醇厚的特点。
三、啤酒节庆德国的啤酒节庆活动也是啤酒文化的重要组成部分。
最著名的啤酒节莫过于慕尼黑的“十月节”（Oktoberfest），它是世界上最大规模的民间节庆活动之一。
每年九月末至十月初，来自世界各地的游客汇聚慕尼黑，共同庆祝德国的啤酒文化。
在节庆期间，人们会穿着传统的巴伐利亚服装，品尝各类啤酒，并参加跳舞、音乐会和传统的游戏活动。
四、德国人的态度与习惯对德国人来说，啤酒不仅仅是一种饮品，更是他们生活中不可或缺的一部分。
德国人通常会选择把啤酒视为一种与家人、亲朋好友团聚的象征。
无论是家庭聚会、节庆活动还是朋友之间的小聚会，啤酒都是必不可少的饮品。
此外，德国人饮酒的方式与其他国家也存在差异。
他们注重品尝啤酒的过程，喜欢慢慢品味其中的香气和口感，并与他人交流心得体会。
总结德国的啤酒文化源远流长，秉承着古老的酿造传统和严格的制造标准。
通过传统酿造工艺、啤酒节庆和德国人对啤酒的态度与习惯，德国的啤酒文化成为世界瞩目的独特风景线。
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德国啤酒文化
就像瓷器使人联想到中国、樱花使人想到日本、牛仔使人想到美国一样,啤酒让人想到的是德国。
德国是世界上啤酒消耗量最大的国家,德国人酷爱喝啤酒,因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”——有悠久的历史、古老的传说和各式酿制方法,还有专属的节庆和舞蹈。
啤酒之乡巴伐利亚
在德国最著名的啤酒之乡巴伐利亚,啤酒存在的历史几乎和当地的历史一样悠久,可以追溯到公元前的古罗马时代。
人们在巴伐利亚北部的库姆巴赫发现了一些有将近3000年历史的盛啤酒容器。
由于巴戊利亚啤酒的历史与当地文化紧密相联,因此啤酒也和天主教息息相关。
在阿尔卑斯山北麓上,有条山径直通最原始的巴伐利亚“啤酒天堂”——修士自行酿造黑啤酒的安蝶斯修道院。
这里每年吸引着大批游客前来朝圣。
在慕尼黑有座“奥古斯丁”(Augustiner)啤酒厂,酒厂的名字也让人们联想到宗教改革领袖马丁?路德所属的奥古斯丁修士团。
据说,由于当时每年复活节前6周的四旬斋期间,修士们不能吃肉,他们便任由“大麦汁”自然发酵,最终生成了一种高酒精度的饮料,并将它作为四旬斋餐饮的代替品。
为了使教廷准许他们饮用这种美味的饮料,修士们便送了一桶给教皇,教皇品尝后为之倾倒,表示这种饮料可作为“四旬斋餐饮的代替品”及“罪恶的洗涤剂”,并准许巴伐利亚的修道院酿造之。
这种美味的饮料便是啤酒,据说啤酒的酿造技术就是这样诞生的。
在德国,有种“啤酒与巴伐利亚”的说法,因为世界上再没有哪个地方的啤酒
消耗量可以媲美巴伐利亚。
巴伐利亚有1100万居民,每个人的年平均啤酒消耗量为230升,换句话说,每个巴伐利亚人(无论男女老少)每天要喝半升啤酒。
因此,许多
人说“喝啤酒是德国人…最爱的休闲活动?,而巴伐利亚人是个中翘楚。
”
巴伐利亚北部有种举世无双的“石头啤酒”。
酿造这种啤酒必须将重约400
公斤的石头放在山毛榉堆上烤,而且温度须高达1200℃。
然后把烤得红热的石头放进煮沸釜中。
石头的高温使麦芽糖迅速转变为焦糖,紧紧粘附在石头上,之后再把石头放进发酵槽中,迅速冷却的焦糖再次溶解,如此便使青啤酒中含有一种特殊的烟熏味了。
规模最大的啤酒节
由于德国人将喝酒视为每天的“必修课”,各种酒馆、酒屋、小客栈便多似天上的星星。
仅人口100万的慕尼黑就有3000多个每天都座无虚席的啤酒馆。
几乎每个踏进酒馆的人至少都点半升啤酒佐餐(最受欢迎的是“比尔森”啤酒),但人们最常点的还是一升。
所以“一升”在慕尼黑及整个巴伐利亚可说是个“计量单位”,当地还盛行一谚语“有节制地一天喝一升,健康赛神仙”。
人们也不只是进餐时才喝酒,几乎是随时随地喝。
德国各地几乎都有“啤酒公园”,只要太阳一露脸,人们就蜂拥至啤酒公园,尽情享受一下大自然。
慕尼黑一向是公认的“啤酒之都”,每年秋季都会举行世界上规模最大的啤酒节——十月庆典。
来自世界各地的观光客纷至沓来,涌向慕尼黑,一品“巴伐利亚啤酒”,并亲身体验德国人民欢庆节日的热闹和喜悦。
其实,早从公元1517年起,德国每隔7年就会在慕尼黑举行
一场“桶匠之舞”。
这种花式舞蹈是由18人共同演出,他们不断舞动桶箍,并把它们弄成王冠,在黑死病终止蔓延的年代,这些桶匠就是第一批通过欢乐的舞蹈而重燃希望之火的灾民。
而制造啤酒桶的这种职业,对整个啤酒业和饮酒者都是不可或缺的。
不过,由于清洁大木桶的工作不仅费事又昂贵,所以如今仅剩下少数酿酒厂遵循古老的习惯将啤酒装进大木桶中。
桶装啤酒的味道最是香醇。
但真正的桶装啤酒只有小酒厂才会有,其他在各大城市及民俗节中见到的木桶都是假的,只用来装饰而已。
慕尼黑每年的二三月份还举行著名的“四旬斋节”。
每到这时,德国最重要的政治人物汇聚在山城“Nock her-Berg”测试巴伐利亚四旬斋啤酒的品质。
过去的测试是这样的:一些“达官贵人”身着皮裤坐在木板凳上,然后开始畅饮新鲜啤酒,并在凳子上坐半个小时,等他们起身时,木板必须能够贴着他们的皮裤,才表示啤酒真正通过了测试,不然就表示这种啤酒浓度太低,没有资格成为“真正的四旬斋啤酒”。
今天,政治人物仍在波克啤酒与音乐相伴下见面,仪式与前却有不同:政治人物聚集之后便举行开桶仪式(即将第一桶啤酒开封),好让那些挑剔的嘴尝过点评过。
艺术家与演员也获准参与这项仪式,他们可以用幽默机智的方式公开谴责政治人物的恶行,甚至公然揭露这些政治人物的“真面目”。
这种活跃、充满嘲讽的“政治大游行”真算得上是世界独一无二的戏剧演出,这都是啤酒节的功劳。
另外,在斯图加特、科隆、多特蒙德等地,也有啤酒节举行,热闹非凡。
始终渗透于德国文化之
北欧以前的传统是由女性酿造啤酒的,那些女性就是传说中的“女武神”(北欧神话中决定谁该阵亡并将阵亡将士引至英烈祠的女神),她们酿造出的酒被视为“不死之水”。
这种习俗也流传到了德国北部,年轻女人出嫁时会带着不同的酿造嚣具到夫家。
这种传统直到公元8世纪葡萄酒文化的涌入才有所改变。
由于德国地处北欧,气候严寒,啤酒不仅可以御寒,还跟洋葱一样被当成药物,用来医治坏血病,加上严寒不能种植葡萄,啤酒便成了德国的饮料之王。
德国人都以自己的啤酒文化的精纯而自豪,这是有史可考的。
公元1516年,巴伐利亚公爵威廉四世为了保持啤酒的精纯,编纂了一部严苛的法典“精纯戒律”,明确规定只能用大麦(以及后来的大麦芽汁)、水及啤酒花生产啤酒,这是人类历史上最古老的食品法律文献。
19世纪工业革命开始后,蒸汽机的出现大大提高了啤酒的产量,冷却器的发明使啤酒可以整年贮存,铁路、海运、航空运输的开拓和发展,使啤酒在更短时间内运
往世界各地,复杂的电子设备完成配制、酿造过程,而不再靠人的“灵魂和感觉”了,这使啤酒的品质更加稳定,品种更加多样。
啤酒中含有许多有价值的矿物质和维生素,其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身体,同时能冲刷掉对身体有害的物质,洗净肾脏等。
德国人对啤酒的狂热很大部分的原因应该是缘于此。
啤酒,从历史走向未来,将一直渗透德国文化中,成为它的一部分。