厨房一周工作总结[工作范文]
厨房周工作总结(精选11篇)
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厨房每周工作总结与计划制定
厨房每周工作总结与计划制定一周的时间匆匆而过，在这一周里，厨房的工作有条不紊地进行着，同时也遇到了一些问题和挑战。
为了更好地提升厨房的工作效率和质量，现将本周的工作进行总结，并制定下周的工作计划。
一、本周工作总结1、食材采购与管理本周的食材采购工作基本顺利，能够按照预定的菜单和需求量进行采购。
采购人员与供应商保持了良好的沟通，确保了食材的新鲜度和质量。
然而，在采购过程中也发现了一些小问题。
例如，部分蔬菜的到货时间比预期晚了一些，导致当天的准备工作略显紧张。
此外，对于一些易变质的食材，在存储和管理方面还需要进一步加强，以减少浪费。
2、菜品制作与质量厨师团队在本周的菜品制作上表现出色，能够严格按照食谱和标准操作流程进行烹饪。
大部分菜品的口味和外观都得到了顾客的认可。
但也有个别菜品在调味上出现了偏差，需要进一步提高厨师的调味技巧和对细节的把控。
同时，对于一些新推出的菜品，需要加强培训和练习，以确保出品的稳定性。
3、厨房卫生与安全厨房的卫生和安全一直是我们工作的重点。
本周，厨房工作人员能够按时完成清洁任务，包括餐具的清洗消毒、厨房设备的清洁保养以及工作区域的卫生打扫。
在食品安全方面，严格遵守了相关规定，对食材的处理和加工过程进行了严格的监控。
但在检查中发现，个别角落的清洁工作还不够彻底，需要加强监督和管理。
4、团队协作与沟通厨房团队在本周的协作和沟通方面整体表现良好。
各个岗位之间能够相互配合，及时传递信息，确保工作的顺利进行。
然而，在高峰时段，由于工作量较大，有时会出现沟通不畅的情况，导致一些工作出现重复或者遗漏。
二、本周问题分析1、食材供应的及时性需要与供应商进一步明确送货时间，并建立应急机制，以应对可能出现的延迟情况。
同时，加强对食材库存的管理，合理调整采购量，避免因缺货而影响正常的菜品供应。
2、菜品质量的稳定性组织厨师进行内部培训和交流，分享经验和技巧，提高整体的烹饪水平。
建立菜品质量的监督和反馈机制，及时发现和解决问题。
厨房周工作总结及下周计划
厨房周工作总结及下周计划在过去的一周里，厨房的工作忙碌而充实。
从食材的采购到菜品的制作，再到厨房的清洁与整理，每一个环节都离不开团队成员的共同努力。
以下是对本周厨房工作的详细总结，以及对下周工作的规划。
一、本周工作总结1、食材采购与管理本周，我们严格按照预定的采购计划进行食材采购。
在采购过程中，注重食材的新鲜度、质量和价格。
与供应商保持良好的沟通，确保及时供应所需食材。
同时，加强了对食材库存的管理，做到了先进先出，减少了食材的浪费。
然而，在采购过程中也遇到了一些问题。
由于市场供应的波动，某些特定食材的价格出现了较大幅度的上涨，导致成本有所增加。
此外，部分食材的质量在运输过程中受到了一定影响，需要在验收环节更加严格把关。
2、菜品制作与创新厨房团队精心准备了每日的餐食，确保菜品口味符合大众需求。
在传统菜品的基础上，尝试了一些新的烹饪方法和调味搭配，得到了不少好评。
例如，新推出的糖醋排骨，在传统做法上增加了一些果香，受到了顾客的喜爱。
但也有一些不足之处，个别菜品的火候掌握不够精准，影响了口感。
还有在菜品创新方面，虽然有了一些尝试，但还需要进一步加大力度，以满足更多顾客的多样化需求。
3、厨房卫生与安全厨房的卫生和安全一直是我们工作的重中之重。
本周，我们严格执行清洁消毒制度，对厨房设备、餐具和工作区域进行了定时清洁和消毒。
确保了食品加工环境的卫生安全。
在安全方面，加强了对燃气、电器设备的检查和维护，及时排除了一些潜在的安全隐患。
但在员工的个人卫生习惯方面，仍有个别员工存在不规范的操作，需要加强培训和监督。
4、团队协作与沟通厨房团队成员之间的协作和沟通在本周较为顺畅。
在忙碌的高峰时段，大家能够相互支持，共同完成任务。
通过每日的例会，及时交流工作中的问题和经验，提高了工作效率。
不过，在信息传递的准确性上还有待提高，有时会出现理解偏差，导致工作出现小失误。
二、下周工作计划1、优化食材采购继续与可靠的供应商合作，密切关注市场价格波动，合理调整采购策略，降低成本。
厨房工作日总结范文
一、前言时光荏苒，转眼间一周的厨房工作已经结束。
在这段时间里，我们团队齐心协力，共同努力，为顾客提供了美味佳肴。
以下是对本周厨房工作的总结，旨在总结经验，查找不足，为今后的工作提供借鉴。
二、工作亮点1. 严格遵守食品安全规范本周，我们严格按照食品安全规范进行操作，确保原材料的新鲜、卫生，为顾客提供安全、健康的美食。
2. 提高工作效率通过优化工作流程，本周厨房的工作效率得到了显著提高。
员工之间相互协作，确保菜品制作、上菜等环节顺利进行。
3. 丰富菜品种类本周，我们根据顾客需求，推出了多款特色菜品，丰富了菜品种类，满足了不同顾客的口味。
4. 优化员工培训为提高员工技能水平，本周我们对新入职员工进行了岗前培训，确保每位员工都能熟练掌握烹饪技巧。
5. 提升服务质量在服务过程中，我们注重细节，关注顾客需求，为顾客提供温馨、周到的服务，提升了顾客满意度。
三、存在问题1. 部分员工操作不规范在检查过程中，发现个别员工在操作过程中存在不规范现象，如未戴手套、不按照操作流程进行等，影响了食品安全。
2. 菜品制作速度有待提高在高峰时段，部分菜品制作速度较慢，影响了顾客用餐体验。
3. 部分原材料库存不足由于市场波动，部分原材料库存不足，导致部分菜品制作受到限制。
四、改进措施1. 加强员工培训针对操作不规范的问题，我们将加强员工培训，提高员工对食品安全的认识，确保每位员工都能熟练掌握操作规范。
2. 优化工作流程针对菜品制作速度慢的问题，我们将优化工作流程，提高工作效率，确保顾客用餐体验。
3. 做好原材料采购针对原材料库存不足的问题，我们将加强市场调研，提前做好原材料采购，确保菜品制作不受影响。
4. 持续关注顾客需求我们将持续关注顾客需求，根据市场需求调整菜品种类，为顾客提供更多美味佳肴。
五、结语本周厨房工作虽然取得了一定的成绩，但仍然存在不足。
在今后的工作中，我们将继续努力，不断提高自身素质，为顾客提供更优质的服务。
相信在全体员工的共同努力下，我们一定能够取得更好的成绩！。
厨房一周工作总结
厨房一周工作总结
这是一个关于厨房一周工作总结的例子：
本周在厨房的工作非常繁忙，我们成功地应对了高峰时段的客流量，并准时完成了所有订单。
以下是本周的工作总结：
1. 食材管理方面，我们按照计划定期检查仓库存货，并及时补充不足的食材。
通过有效的预估和订单管理，我们避免了物料短缺的情况。
2. 卫生方面，我们注意保持厨房的清洁和卫生。
每天结束之前，我们都进行了全面的清洁和消毒工作，确保了食品安全和健康。
3. 员工表现方面，我们的团队在高压下表现出色。
大家能够高效地合作，互相支持，并根据客户需求进行调整，确保菜品的质量和口感。
4. 服务质量方面，我们始终以客户满意度为目标。
我们积极倾听客户的反馈意见，并根据需要进行改进。
5. 系统管理方面，我们定期进行设备检查和维护，确保设备正常运转。
我们还优化了一些工作流程，提高了效率。
6. 总结经验教训方面，我们每天都会召开会议，总结当日的工作，并提出改进的建议。
这有助于我们持续改进和提高工作效率。
总的来说，本周我们取得了不错的成绩，但也发现了一些需要改进的地方。
我们将继续努力，提高我们的工作水平，为客户提供更好的服务。
厨房周工作总结及下周计划
厨房周工作总结及下周计划近期，我们的厨房团队经过紧张而高效的工作，成功地为餐厅提供了美味可口的料理，并得到了顾客们的赞赏。
在这里，我将对上周的工作进行总结，并对下周的工作制定计划，以确保良好的工作流程和高质量的菜品。
一、工作总结在过去的一周，我们团队全力以赴，做好了各项工作，并取得了一系列成果。
以下是我对团队成员的总体评估和对工作完成情况的回顾：1. 食材采购和库存管理我们的采购团队在过去一周内，负责采购优质的食材，并严格控制了库存。
他们与供应商保持良好的合作关系，确保我们餐厅的原材料始终新鲜且符合要求。
同时，他们妥善管理库存，确保食材使用的时效性和安全性。
2. 烹饪技术和操作规范厨师团队在上周充分发挥了他们的烹饪技术和创意，制作出一系列精美的菜品。
他们严格遵守操作规范和食品安全标准，确保每一道菜品的口感和卫生安全。
此外，他们互相协作，确保每一道菜品都能准时出餐，并保持一致高质量。
3. 卫生与清洁在上周的工作中，清洁团队做出了极大的努力，保持了厨房的整洁和卫生。
他们每天进行系统化的清洁工作，保证了厨房的运营环境卫生，有效地预防食品交叉污染，并确保员工和消费者的健康。
二、下周计划鉴于上周工作的经验和总结，以及对下周市场需求的预估，我们制定了以下计划，以确保下周的工作能够更加出色和高效：1. 强化食材采购与库存管理我们将进一步与供应商沟通，了解市场的最新动态，并且密切关注食材的价格和质量。
我们将确保及时采购新鲜、健康、高品质的食材，并根据实际需求合理控制库存，以减少食材的浪费。
2. 增强烹饪技术和菜品创新为了保持菜品的多样性和新鲜感，我们将鼓励厨师团队在烹饪过程中发挥个人创意和技术，制作出更具特色的菜品。
同时，我们将安排一些培训和交流活动，以提高团队成员的烹饪技术和菜品创新能力。
3. 加强卫生与清洁管理卫生与清洁一直是我们厨房工作中的重要环节。
我们将继续加强团队成员的卫生意识和个人卫生习惯，推进更加严格的清洁制度，并定期对厨房进行全面清洁和消毒。
厨房周工作总结与计划汇报
厨房周工作总结与计划汇报本周工作总结：
本周是厨房工作的一个忙碌而充实的一周。
在这一周里，我们团队共同努力，为客人提供了美味的餐点，同时也保证了厨房的卫生和安全。
在这里，我将对本周的工作进行总结，并提出下周的工作计划。
首先，本周我们在菜单的设计和调整上取得了一些进展。
我们不断地尝试新的菜品，根据客人的反馈进行调整，确保菜品的口味和质量能够满足客人的需求。
同时，我们也加强了对食材的采购和储存管理，确保食材的新鲜和安全。
其次，我们在厨房的卫生和安全工作上也取得了一些成绩。
我们严格执行了厨房的清洁和消毒工作，保证了食品的安全。
同时，我们也加强了对厨房设备的维护和保养，确保设备的正常运转，提高了工作效率。
最后，我们在团队合作和沟通上也有了一些进步。
我们加强了团队的协作，提高了工作效率。
同时，我们也加强了与服务人员和管理人员的沟通，及时解决了一些问题，确保了工作的顺利进行。
下周工作计划：
在下周的工作中，我们将继续努力，为客人提供更好的餐饮体验。
具体工作计划如下：
1. 继续调整菜单，推出更多新的菜品，满足客人的需求。
2. 加强食材的采购和储存管理，确保食材的新鲜和安全。
3. 继续加强厨房的卫生和安全工作，确保食品的安全。
4. 加强团队的协作和沟通，提高工作效率。
总之，我们将继续努力，为客人提供更好的餐饮体验，为厨房的卫生和安全提供更好的保障。
希望在下周的工作中，我们能够取得更好的成绩，为客人带来更多的惊喜和满意。
厨房周工作总结
厨房周工作总结背景介绍本文档是对厨房的一周工作进行总结和分析。
通过记录和整合过去一周的工作情况，以便于了解工作进展，并找出改进的空间和学习的机会。
以下将按照工作内容的不同方面进行总结。
员工表现与团队合作在过去的一周中，厨房员工始终表现出色，积极主动地完成了各自的工作任务。
无论是在准备食材，烹饪菜肴还是整理厨房卫生，员工们都表现出高度的责任心和团队合作精神。
他们相互配合，积极沟通，及时解决问题，确保了菜品的出品质量和顾客的满意度。
菜品质量与创新厨房过去一周的菜品质量一直保持在较高水平。
不仅能够按照标准的食谱和工艺要求准备出各种菜品，还能根据顾客的要求进行调整和改进。
在创新方面，厨房也尝试了一些新菜品的研发，并进行了顾客调研和品尝活动。
这种创新和改善的精神对于提升餐厅的竞争力和顾客满意度起到了积极的作用。
卫生与安全管理卫生与安全是餐饮行业的首要任务，厨房在过去一周中加强了卫生与安全管理，并开展了相应的培训。
员工们严格按照操作规范进行操作，保持了厨房设备的清洁和工作环境的整洁。
此外，厨房还对食材的采购和储存进行了严格把控，确保了食材的新鲜和安全。
通过这些措施，厨房成功地提高了卫生与安全管理水平。
工作效率与时间管理在过去一周中，厨房在工作效率和时间管理方面取得了一定的进步。
通过制定合理的工作计划和安排，有效地减少了工作时间的浪费，提高了工作效率。
员工们也发挥了自己的主动性和创造力，提出了一些节约时间的改进措施。
这些努力不仅提高了菜品的出品速度，也保证了顾客的用餐体验。
学习与成长机会虽然过去一周中，厨房的工作表现出色，但也意识到还存在一些可以改进的地方。
在下一周的工作中，厨房将继续关注以下几个方面的学习与成长机会：1.提高员工的烹饪技巧和食材搭配能力，以提升菜品的口味和创新度。
2.强化团队合作和沟通，以保证工作的协调性和高效性。
3.引入新的厨房设备和工具，以提高工作效率和便利性。
4.加强对顾客需求的了解和反馈，以满足顾客的个性化需求和提高服务质量。
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厨房一周工作总结篇一：厨房年度工作总结厨房年终工作总结20XX年已经过去，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新的一年工作做好。
过去的一年中在领导的关心和同事的热情帮助下，通过自身的不懈努力在工作中取得了一些成功。
但也存在诸多不足。
回顾过去的一年，也许有失落的、伤心的、成功的、开心的，不过都不重要了因为都已成为了过去。
我将努力把20XX年的工作做好，现将一年中的工作做如下总结：1、培训方面：每个月中的星期三，是我培训和总结一周得与失的时间，在廖师傅的教诲下使我懂得了怎样去培训自己的下属，管理好每位员工，对工作认真负责。
2、管理方面：上级是下级的模范，我一直坚持以身作则，所以我的班组非常团结。
我对任何人都一样，公平、公正、公开的做事，以人为本，人与人的性格多方面的管理方式。
20XX年厨房全年离职人员较多，20XX年厨房全年离职人员较去年来说比较少，所以20XX年是比较稳定的一年。
3、作为我本人负责厨房管理工作，负责厨房里面的酱料运转、菜品质量的把关、原材料的控制、厨房的协调以及水电气卫生的监督工作。
4、设备的更换：在6月份前厨房用的老式炉灶火力不猛，出菜速度不快，影响了出品质量。
经过多次以总公司领导协商，换成了节能炉灶。
火力上来后出菜速度、质量有所提高。
煤气也比以前少了很多。
5、在操作方面记录了每个月的营业额及进货情况：1) 一月份收入：520249元进货：180064元毛率：65%2）二月份收入：419492元进货：159280元毛率：62% 3）三月份收入：360000元进货：119284元毛率：66% 4）四月份收入：400437元进货：132494元毛率：66%5) 五月份收入：381993元进货：132888元毛率：65%6）六月份收入：450000元进货：170000元毛率：62% 7）七月份收入：430000元进货：160660元毛率：62% 8）八月份收入：413565元进货：136563元毛率：60% 9）九月份收入：417942元进货：159578元毛率：60% 10）十月份收入：390000元进货：115815元毛率：70%11）十一月份收入：509115元进货：175801元毛率：65%12）十二月份收入：770322元进货：24535元毛率：68%7、本班组在本年度做的不到位，部分员工仪容仪表不到位。
有时没按本组相关标准操作。
由于后勤部分人员思想过于开放没法沟通，导致监督力度不到位。
总之20XX年已过去，20XX年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战。
在新的一年里要继续努力工作，勤学习、勤总结，争取在新的一年中更上一个台阶。
20XX年工作计划20XX年已经过去，回首年前的工作计划和这一年中忙碌的种种，厨房员工付出了艰辛的努力。
大家齐心协力、积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。
一个忙碌而又充实的20XX年已经过去，迎接我们的是一个充满挑战性的20XX年，展望新的一年我会从以下几点去努力：1、加强厨房内部培训：根据前一年的工作总结，以及三月份本店装修工作不忙之际。
对厨房员工工作能力差和工作意识不强的人，严抓新员工的工作服务意识。
强化岗位技能培训，提升员工的综合能力。
2、出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学。
及时了解本地、外地市场动态，加强和采购的沟通，对市场的创新、原材料的尝试。
加强厨师之间的沟通，取长补短、不断充实自己。
3、菜品质量：严把质量关，对原材料的质量严格把关。
重视食品安全使用，在色、香、味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美。
对菜品搭配、分量、温度严格把关。
杜绝异物、杂物、变质变味的菜品出现。
4、前厅和后厨沟通协调：每天及时加强对客人反馈信息的正确对待，重视并以良好的心态、虚心的态度不断提升菜品质量。
针对上菜快慢、顺序严格把关。
对每天的急推、特别介绍环节沟通到位，对每天餐标安排，套餐的沟通加强。
5、能源节约：对每天的水电气使用严格合理使用，定时定人准时开关各种开关设备。
6、设施、设备的安全使用：加强和工程组的沟通，定期对设施设备的保养、报修。
正确安全使用操作设施、设备，下班前全面检查一遍，做到万无一失。
7、成本控制：对原材料合理使用，做到物尽其用，把好验货关。
严格杜绝变质变味的食品流入本店，协调各部门对原材料相互配合使用。
8、淡季营销方案：对于餐饮娱乐的企业，都有大起大落的时候。
加上三月份本店装修，加强商务餐的菜品质量，变化出新，吸引本大厦的员工，争取商务餐能在新的一年中更上一层楼。
装修完毕后，更新音乐美食的菜品，加强菜品质量，把毛率提上一个台阶。
9、一如既往做厨房“六常法”和卫生工作、厨房的卫生和“六常法”工作认真一直是厨房的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。
10、合理安排人员、劳动力综合运用，在竞争日益激烈的当今，人员紧张。
根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。
总之这些都离不开全体厨房人员的共同努力，离不开领导的支持和配合。
最后我用一句话总结我个人心态，我会打好这份工，做好这件事，用一颗平常心去迎接美好的朋友。
卢卫东篇二：厨房年底工作总结厨房年底工作总结总是在忙碌中度过每一天，但这些的忙碌中究竟有什么呢？新一年已经到来，又要引接新的挑战了，在这个竞争激烈的社会，我们的工作又多了一份冲忙。
在这冲忙中应该找到适合自己的，给自己一份自信，相信我们在新的一年中可以做得更好。
厨房在xx年做了很多，但也有不足，有激情，但也有无奈，其实这些就是工作，这些就是生活。
我们不要想着去改变什么，我们更多的该想想我们自己还可以改变什么，这样才能让我们的厨房有更大的进步。
下面是我的工作总结，和大家分享： xx年香榭里厨房工作总结xx年即将过去，回首年前的工作计划和这一年中的忙碌种种，厨房员工付出了艰辛的努力，大家齐心协力，积极奋斗，在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜，但也有不足需要我们去总结和弥补。
一、xx年工作总结：1.加强厨房内部培训。
根据前一年的工作总结，厨房员工工作能力差和工作意识不强现象，严抓新员工的工作服务意识，强化岗位技能，提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调，提升对客服务。
定期拓开厨房、前台协调会议，增强香榭里人员的团队意识和服务意识，发现并解决工作中的存在的不足，前后台相互协助，共同努力。
提升了餐厅的品牌。
3.合理安排人员，劳动力综合运用。
在竞争日益激烈的当今，人员紧张，根据厨房现有人员对其进行合理安排，综合运用，及时调整员工的工作内容，提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。
为提升厨房员工工作效率，增强团队战斗力和凝聚力，提高员工总体水平和素质，培养员工积极进取的工作态度，对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作，厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一，厨房员工持之以恒进行落实。
在饭店星级复评自查中，受饭店领导好评。
还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
6.体现餐厅品牌，突出个性化服务。
在平日服务中，前后台共同配合，不缺乏个性服务。
对特殊客人特殊对待，这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐，有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。
严把出品质量关，保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准，提升部门的服务与品质。
8.圆满完成月饼销售任务。
一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力，把工作重点放在销售上，虽厨房人员的销售能力薄弱，但经过两个多月的努力，圆满完成任务。
9.各节日美食活动丰富多彩。
从中西混合套餐到经典自助吧台，从母亲节温馨套餐到圣诞大餐，给客人带来的不光是美食，更多的是惊喜和满足。
10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。
厨房内部创新开拓，研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴；在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖，为饭店争夺荣誉。
这些都离不开全体人员的共同努力，也离不开领导的支持和配合。
在这一年中厨房取得了一些成绩，但我们更多的思考应该是我们的不足，在竞争如此激烈的今天，我们如何在明天创造更多的业绩，这需要我们群力群策。
我们会在新的一年中。
共同面对困难，共同挑战未来，创造更美好的明天。
xx 年12月16日这个总结中没有写到不足，因为不足真的有很多。
日常的点点滴滴都需要我们去提高。
虽不能完美，但有很大的提升空间，在xx年中，继续努力，做好厨房工作，带好团队，希望在11的的总结中有更大的成绩，给自己加油！给厨房加油！！给我们的饭店加油篇三：厨房年终总结报告厨房年终总结报告新年的钟声即将敲响，新的一年就要来临，在即将过去的一年里，中厨房全体员工在酒店领导的正确领导和各部门同事的大力支持协助下，在国家政策对餐饮的不利条件下，在厨房全体员工的共同努力下，圆满完成了酒店的各项接待工作的指标。
新的一年开始了，我们有别要回顾总结去年的工作，发扬优势，找出差距，有利于扬长避短，在新的一年里创新进取，努力拼搏，创造更好的成绩。
中央下达的八项纪律，六项制度，严禁公款吃喝，严禁大操大办，铺张浪费的纪律已是两年了，这对我们餐饮企业经营者来说是严峻的挑战和考验，众所周知，中国是政府带动消费，餐饮企业要生存，要发展，想在市场中站稳脚根，并有利润，这是我们餐饮行业管理者必须去思考、掂量的问题，这是我作为酒店厨师长在新的一年的重要工作。
就去年酒店餐饮部接待的情况来分析，散客少，会议接待少、餐费标准低的情况下，厨房迅速调整思路，调整菜品，把婚宴、乔迁、社会团体接待作为重点来抓，这方面我们取得了一定的成绩。
新的一年里，这一次我们将持之以恒，争取做得更好，取得更好的成绩。
在新的一年里厨房将重点抓原材料的采购，进货渠道，降低成本，把利益让给客人，让客人高兴而来，满意而去，做到客人和酒店之间互惠互利，树立更好的口碑。
在新的一年里，厨房将严格执行《食品安全法》抓好厨房的安全生产工作，严格厨房规范的操作程序，加强厨房技能技术和作风纪律的培训考核，创新技术、创新菜品，建立一支技术过硬、纪律过硬、作风过硬的厨房团队，杜绝一切安全事故的发生。
新的一年即将来临，我们厨房将在严峻的市场竞争中团结一致、努力拼搏、开拓创新、创造利润、创造更好成绩，在新的一年里向酒店圆满交上一份圆答卷，谨此，我代表中厨房全体员工向酒店领导和各部门同事及家人致以新年问候。
祝大家在新年里身体健康、工作顺利、合家幸福、更上一层楼。
中厨房：郑德彬20XX年12月25日篇四：厨房年度工作总结厨房年度工作总结厨房部厨师长朱时森转眼来得尔乐新桥店已有九个多月了，在这里，我成长了许多。
也收获了很多。
这里有我的良师益友，有一支能干、上进的团队，更有着无限广阔的发展平台。