生物化学主讲教师马林教授
2．真核细胞
真核细胞是高等植物和动物的基本组织单位。 真核细胞的外层为细胞膜（植物细胞还有一层
细胞壁），内部为细胞质。
构成
细胞质的结构非常复杂，含有许多细胞器，主 要有：细胞核、线粒体、核糖核蛋白体、高尔 基体和溶酶体等。
植物细胞中还含有质体、叶绿体和液泡等。 各个细胞器具有不同的生物功能，它们之间的
施旺指出：“细胞是有机体，整个动物或植物 体乃是细胞的集合体。它们依照一定的规律排 列在动物体内。”在此基础上他们创立了细胞 学说。
细胞是生物体的基本结构单元
细胞是组成生物体的基本结构单元，是生物体 进行代谢、能量转换、遗传以及其它生理活动 的基本场所。
恩格斯把细胞学说、能量守恒和转换定律、达 尔文进化论一起誉之为19世纪自然科学的三大 发现。
生物化学
Biochemistry
主讲教师：马林教授
参考书目
❖ 使用教材： ❖ 生物化学 主编 古练权等，高等教育出版社
出版,2000年 ❖ 参考书目： ❖ 生物化学教程 主编 张洪渊 四川
大学出版社出版 ❖ 生物化学 主编 沈同 王镜岩
高等教育出版社出版 ❖ 联系地点：化学南楼三楼309室
电话：84113690 E-mail: cedc43@
第一章
生命
我们所处在的地球充满着无数的生物， 从最简单的病毒、类病毒到菌藻树草， 从鱼虫鸟兽到最复杂的人类，处处都可 以发现它们的踪迹，觉察到生命的活动。 地球上的生物形形色色，千姿百态。不 同的生物，其形态、生理特征和对环境 的适应能力各不相同，都经历着生长、 发育、衰老、死亡的变化，都具有繁殖 后代的能力。
（4）遗传学定义 通过基因复制、突变和自然选择而 进化的系统。
（5）热力学定义 生命是个开放系统，它通过能量流 动和物质循环而不断增加内部秩序。
“什么是活着”
Korzeniewski认为一个蚁群却是一个活着的 系统。Koreniski说：“部分只有在一个大系 统中才可以称为‘活着’，比如蚁群中的一只 蚂蚁，动物体内的心脏等。”单个蚂蚁可能是 一个很复杂的系统，但复杂性并不是生命所独 有的棗正如电脑一样。
细胞的形状和功能之间有密切关系。例如，神 经细胞会伸展几米，这是因为伸长的神经细胞 有利于传导外界的刺激信息。
高大的树木为什么能郁郁葱葱，这是因为植物 内的导管、筛管细胞是管状的，有利于水分和 营养的运输。
某 些 原 核 细 胞 的 形 状
烟草 mosaic
病毒
细胞的分类
根据生物的进化程度，细胞可以分为两大类： 原核细胞(Prokaryote cell)和真核细胞 (Eukaryote cell)。
1．细胞膜
Cell membrane
细胞膜是真核 细胞表层的一 层薄膜，是活 细胞的重要组 成部分。
1.1生命的定义
➢ 生命的根本特性是什么？千百年来，人们以许多不同 的观点阐述自己对此的看法。
19世纪下半叶，恩格斯对生命下了一个定义：“生命 是蛋白体的存在方式，这个存在方式的基本因素在于 和它周围的外部自然界的不断地新陈代谢，而且这种 新陈代谢一停止，生命就随之停止，结果便是蛋白质 的分解。”恩格斯的生命定义在一定程度上揭示了生 命的物质基础，即具有新陈代谢功能的蛋白体。100 年来，这个定义一直指导人们认识生命的思想 例如把生命定义为具有进食、代谢、 排泄、呼吸、运动、生长、生殖和反应性等功能的系 统。但某些细菌却不呼吸。
（2）新陈代谢定义 生命系统具有界面，与外界经常 交换物质但不改变其自身性质。
（3）生物化学定义 生命系统包含储藏遗传信息的核 酸和调节代谢的酶蛋白。但是已知某种病毒样生物却 无核酸。
类似地，病毒、癌症和寄生性DNA通过各种 各样的方式使自己得以传种接代，所有．这一 切都很像“活着”，但是类病毒（导致疾病、 小于病毒的RNA微粒）没有这种能力，因而不 能被认为活着。
Horowitz 观点
具有复制的能力 具有催化的能力 具有突变的能力
1.2 生命的构成
19世纪30年代，德国植物学家施莱登首先指 出，所有植物体都是由细胞构成的。他的这个 观点被德国动物学家施旺在动物组织和细胞研 究中证实，所有动物也是由细胞构成的。
有的细胞直径只有0.1米微米，要用高倍显微 镜才能看到，如原始的细菌。大多数细胞的直 径是10-100微米，用低倍显微镜就能看到。
细胞的大小，即使在同一生物体的相同组织中 也不一样。同一个细胞，处在不同发育阶段， 它的大小也是会改变的。
细胞的大小
细胞的大小
细胞的形状
细胞的形状多种多样，有球体、多面体、纺锤 体和柱状体等。由于细胞内在的结构和自身表 面张力，以及外部的机械压力，各种细胞总是 保持自己的一定形状。
1．原核细胞
原核细胞是 一类进化程 度低，结构 最简单的一 类细胞。属 于原核细胞 的有细菌 (Bacteria) 和蓝藻 (bluegreen algae)等。
原核细胞的结构
原核细胞的特点
原核细胞的外层是细胞壁和细胞膜（质膜）， 内部为细胞质。细胞质的结构非常简单，没有 明显的细胞器（由封闭的生物膜包裹的固体质 粒），只有原始的细胞核（无核膜和核仁）和 其它一些核糖核蛋白体等。
由于细胞的发现，我们不仅知道一切高等有机 体都是按照一个共同规律发育和生长的，而且 通过细胞的变异，能改变自己，向更高的发育 道路迈进。
1.2.1 细胞的分类和结构
所有的生物都是由细胞组成的，只是不同的生 物体细胞的大小和形状有所不同。
有的细胞人的眼睛可以看得见，如鸟类的蛋， 最大的直径近10厘米（鸵鸟蛋）。
协调运作，使细胞内的代谢和各种生理活动能 够有条不紊地进行。
真核细胞的结构
植物细胞的结构
细胞的三维结构图形
1.2.2 细胞的功能
细胞的细胞膜、细胞质和细胞器是细胞 的功能机构。
生命现象中的许多重要过程，例如细胞 的进化，遗传信息的传递，生物的生殖、 发育和衰老，生物代谢和调节，能量的 产生和转换，激素的作用机制，神经信 息的传递等，都与生物膜和细胞器功能 密切相关。
临床生物化学及检验技术课程思政的教学设计与实践
<2结合临床生化基础知识"讲好中华民族文明的故事$ 临床生物化学及检验技术内容以生物大分子的结构与功能 为基础"这部分知识较抽象#难掌握#知识点大多被遗忘"通 过生物化学现象和生物与周围物质的交换等内容的讲解" 融入中华民族传统文化"开拓视野#拓宽思维#避免僵化$
化学微生物学课程的探索与实践
（ ）根据化学生物学 的研究内容ｌ２， ２ ＿ 从化学学科的角度 出发 ， 以认为化学生物学是研 １Ｊ Ｉ 可
究 化学 物质 的组 成 、 构 、 结 性质 及生 物化 学功 能 、 生物 学 功 能和 医 药学 作 用 的一 门科 学 。 因
此， 微生物课程必然成为化学生物学专业本科生学习的重要课程之一。但是 ， 对于以化学为主 的化学 生物 学本 科生来 说 ， 如何 讲授 微生 物才 能提 高学 生 的学 习兴 趣 ， 并对他 们今 后 的工 作有
第２卷 第６ ３ 期
大 学 化 学
２８ ２ ０ 年１月 ０
化 学微 生 物 学 课 程 的探 索与 实践
蔡 小玲 马林 余 惠娟
（ 中山大学化学学院 广东广州 ５ ０ ７ ） １２５
摘要
论述 了从微生物学 到化学微 生物 学的转变 ， 出了化 学微生物 学课程 的教 学思路 。并 提
１ 微 生物 学课 程教 学改 革 的背景
中山大 学化 学 与化学 工程 学 院在 ２０ ０４年 首次 为 化 学 生物 学本 科 网络 实验 班 开设 微 生 物
学课程 ， 在教学过程中， 按照传统的微生物学定义和内涵讲授微生物学 内容。由于微生物学与 相关 化 学知 识 的联 系相 对 较少 ， 许多 学生对 学 习 微生 物 学 的 目的并 不理 解 。主 要存 在 以下 几
方 面 问题 ：
（ ）根 据定 义 ， 生物 学是 研究 微生 物 的形 态结 构 、 理生 化 、 传 变异 以及 微生 物 的 进 １ 微 生 遗 化、 分类 、 生态 等 生命活 动规 律及 其应 用 的－ Ｉ基础科 学 。按应 用领 域可 分 为 ： －＇ － Ｊ 土壤 微生 物学 、 工业 微生 物学 、 医学微 生物 学 、 品微 生物 学 、 食 环境微 生物 学 、 业微 生物 学等 。按 照这样 的定 农 义 ， 同学的。如 医学专 业 的 学生 学 习 医学 不 微 生物 学 ， 工科 的学 生学 习工 业微 生物 学 ， 境科 学 的学 生学 习 环境 微 生 物学 ， 业 科 学 的学 环 农
采用多种教学方法 提高生物化学教学质量
教 育 教 学 论 坛
ＥＤＵＣＡＴＩＯＮ ＴＥＡＣＨＩＮＧ ＦＯＲＵＭ
Ｓｅｐ．２０１ ４ ＮＯ．３９
采用 多种教学 方法 提高 生物化学教 学质量
倪 志勇 ，任燕 萍 ，张 桦 ，曲延英
（新疆 农业 大学 农学 院 ，新疆 乌鲁 木 齐 ８３００５２）
３．仿真系统的组建功能。在组建新的系统前 ，可通过该 软件 首先 仿真 要组 建 的系统 ，模 拟在 实 际 的组 建 过程 中所 需 要 的设 备及 各种 设 备 的连 接 方 式 ，减 少 在实 际 操作 中的 盲 目性 ，提高效 率 。
四、基于虚 拟 仪器 的综 合通 信 网教学 平 台的主 要特 点 １．实现虚拟的教学方式和实验手段。在综合通信 网的 教学过程 中，实践环节对提高学员的学习效果具有重要 的 意义 ，利用该虚拟的教学平 台，能够使教学内容形象化 、直 观 化 ，同时 通过 利 用 该 软 件 系 统 ，实现 虚 拟 的教 学 方 式 和 实 验 手 段 ，对学 员 进 行 强 化 训 练 ，使 学 员更 好 地 掌 握 所 学 的知识 ，提高 实践操 作 的能 力与 水平 。 ２．采 用交 互式 的操 作 方式 。能够 实 时反 映各 连 接是 否 正确 ，通过形象 的连接方式 ，使 学员能够掌握在实际操作 中各设备之间的连接关系，掌握各设备接 口之间的连接 。 ３．对 不 同的接 口进 行 定义 。利用 该教 学 平 台可 以对 不
学 方法 ，注 重课 堂教 学的 实效 ，加 强对 学 生 学 习方 法 的指 导 和 学 习能 力的培 养 。
关 键词 ：生物 化 学 ；教 学 方 法 ；教 学质 量
中图分 类 号 ：Ｇ６４２．４
国外生物化学优秀教材分析与思考
教育研究课程教育研究84 学法教法研究生物化学是研究生命机体中生物活性分子结构功能及其代谢的一门学科。
生物化学作为医学、农林、综合院校的专业核心课程，其是一门飞速发展的学科同样也是学生最难学透彻的课程之一。
教材的作用不言而喻，其是学生获取知识的重要方式，也是教师教学活动的重要参考依据，教材的合理选用与教学效果有着必然联系。
对比国内外教材可以发现，国外教材平均三四年更新一次版本，更新速度较快，能够及时吸收最新研究成果。
国内教材内容相对陈旧，版本更新周期较长，教材插图比较少，且大多数直接引自国外教材，同时缺乏实验原始数据分析，以黑白印刷的原版彩图效果差强人意。
本文就具有一定国际知名度的《Biochemistry （6th edition ）》、《Lehninger Principles of Biochemistry （7th edition ）》、《Biochemistry （8th edition ）》、《Principles of Biochemistry （5h edition ）》、《Biochemistry （4th edition ）》五本教材进行了初步的分析比较与探讨，旨在全面了解国际上生物化学教材的内容特色、发展趋势和教学方法，希望对国内生物化学教材编写和教学工作有所帮助。
一、教材简介表格一教材基本情况比较二、教材特点介绍1.《Biochemistry （6th edition ）》该教材由弗吉尼亚大学Reginald H.Garrett 、Charles M.Grisham 两位教授主编，他们一位是生物学博士，另外一位是化学博士，他们以各自领域内的独特视角来看待生物化学这个共同的内容，完成了本教材的编写，这也是本书的亮点之一。
本教材具有如下一些特点：（1）除了基础生物化学的内容外，独立编写了第16章马达分子，详细的介绍了马达分子的结构性质等；（2）本版新增如：生化试剂盒的研制、低聚糖与蛋白质折叠、脂筏作用、超级呼吸复合体等；（3）书中穿插了很多实验室技术小box ，介绍了很多实验室常用的研究技术，意在使学生明白实验的重要性；（4）知识覆盖全面，增加了生物化学在治疗疾病、改善公共卫生、改善环境污染，开发更廉价更安全的天然产品等这些与人类联系更加紧密的这些内容；（5）这本书的每一章都围绕着一个这是一个很重要的问题，它邀请学生积极参与到他们的学习中，激发他们对主题的好奇心和想象力；（6）每章末均列出了部分相关推荐阅读文献，同时还有对本章重点内容的概括，全书最后附有章节习题解答。
《生物化学》课程思政优秀案例
《生物化学》课程思政优秀案例一、课程简介《生物化学》作为生命科学学院的基础理论课程，是本科培养方案的专业核心课。
2006年评为天津市级精品课程，2012年开设伯苓小班教学（30人），2016年试点开展课程英文化建设（采用国际一流通用原版教材、授课材料和语言采用双语、考核引入英文题目），2018年开展教育部拔尖课题“生命科学基础理论课程小班靶向精准教学辅助职能平台研究”，2019年开展“生物化学”O-AMAS有效教学项目建设，在小班研讨教学、信息化融合、一流课程建设中取得重要进展。
课程教学还充分利用线上资源和智慧教学工具，以及道具，材料，板书等开展多种方式和手段的教学活动。
力争使课程教学内容与时俱进，教学手段和方式也与时俱进。
二、思政育人目标（一）掌握科学研究的基本规律通过对学科知识的系统学习，了解科研工作的基本规律，培养能发现问题的眼睛，能思考问题的头脑，能解决问题的双手。
（二）具备科研创新的内在能力能够认知本学科的知识结构和研究规律，掌握学科的研究技术和方法。
在此基础上，进行独立、创新性工作。
（三）培养投入专业的信念毅力借助深入了解研究历史，认识学科研究和发展是对我们自身美好生活的贡献和价值，培养学术对本学科的专注和热爱；通过对前辈科学家工作的介绍，提升学生投入研究的信心。
三、思路与措施（1）课程思政以课程教学内容为载体，灵活机动融入思政内容，不刻意。
课程思政是教学内容的一部分，但不是分离的一部分，而是融入专业学习的一部分。
本学科的发展和创新是汇聚很多科学家的成果，而伟大科学家的重要贡献则推动人类的巨大进步。
（2）课程思政借助多种方式，内容、资料融入思政教育，不刻板。
教师面对的知识内容在不断发展，面对的学生也依然会不断变化，应对这些改变，也需要教师的教学工作跟随调整。
配合学生的社会认知和成长经历，以及熟悉学生的学习习惯和学习途径，借助不同方式进行教学和育人，传统的多媒体课件，板书，配合智慧教学工具，线上学习资源以及灵活的小道具，教学材料等，灵活开展思政教学。
《生物化学》课程思政的教学探讨与实践
《生物化学》课程思政的教学探讨与实践作者：王俊刘晓雪来源：《学习周报·教与学》2020年第32期摘; 要：为切实贯彻落实“把思想政治工作贯穿教育教学全过程”的教育方针，我们积极探索《生物化学》“课程思政”方案，通过不断提升教师自身素质、挖掘课程思政教育功能、完善考核方式等途径，在课程思政方面做出了一些探索，以期能够真正实现高校“立德树人”的根本任务，为生物相关专业课程思政教学改革提供参考。
关键词：生物化学;课程思政;高等教育;立德树人Discussion and practice of Ideological and Political teaching in BiochemistryJun WangCollege of Agriculture of Yangtzeu University，Jingzhou，Hubei，434000[Abstract] In order to carry out the educational policy of "running ideological and political work through the whole process of education and teaching "，we actively explore the" course ideological and political "program of" biochemistry "，and make some explorations in the course ideological and political education by constantly improving teachers' own quality，excavating the function of ideological and political education in the course，and perfecting the assessment method，so as to realize the fundamental task of "creating people by virtue" in colleges and universities，and provide reference for the reform of ideological and political teaching in biology-related professional courses.[KeyWords]：Biochemisty;Ideological and political course;Higher education;Moralitybuilding and talentcultivation“课程思政”是我国高校在新时代中国特色社会主义思想指导下，“为做好高校思想政治工作，用好课堂教学这个主渠道，而对系统落实立德树人根本任务，铸就教育之魂的理念创新和实践创新。
生物化学(第2版)(2015年高等教育出版社出版的图书)
全书包括十三章的内容，各章的作者如下：第一章，贾长虹、董晓燕；第二章，常丽新；第三章，李春、张 根林、张麟；第四章，张根林；第五章，王炳武、丁存宝；第六章，王德培、余林玲；第七章，刘常金；第八章， 贾长虹、丁存宝；第九章，财音青格乐；第十章，乔建军；第十一章，丁存宝；第十二章，张麟：第十三章，黄 鹤、李炳志。全书的统稿工作由董晓燕、贾长虹负责完成。该教材得到了教育部的奖励和资助，以及天津大学及 化工学院的支持和资助；另外，在该教材的整个修订过程中，得到了高等教育出版社王莉编辑、高新景编辑和各 位编者的支持和全力协作。
在注重基础学科自身知识发展的逻辑性的前提下，不仅注意传授基础知识，同时融入了传统的实验方法和新 的实验手段等内容，以激活学生思维，扩展学习范围，提高分析问题能力和培养创新意识。根据工科专业的特点 和后续学习的需要，强调基础知识的原理和实际应用的关联，而不是盲目地、过多地向应用部分延伸。
根据心理学认知规律，该教材注重调整知识结构和讲述方法，采用渗透式建立大框架的形式，形成完整思路， 构建知识体系，使繁琐的生物化学知识系统化。
该教材主要以高等院校相关工科类专业的学生为对象，介绍了生物分子的结构、性质及其研究方法，并在论 述生物分子体内代谢的基础上，进一步强调了与之相关的工程应用领域的基本知识和原理。
成书过程
修订情况
出版工作
修订情况
《生物化学（第2版）》是“高等学校生物技术与生物工程专业精品资源共享课及系列教材”建设项目成果 之一。
教材目录
教材目录
（注：目录排版顺序为从左列至右列 ）
生物化学(2017年高等教育出版社出版的图书)
2017年3月20日，《生物化学》由高等教育出版社出版 。
内容简介
该教材共分29章，其中第1章至第12章内容是蛋白质、糖类、脂质、核酸等生物分子的结构、性质与功能， 其中重点介绍生物分子结构的内在规律，生物分子结构与功能之间的关系，生物分子的相互作用，生物分子的研 究方法；第13章至第25章内容是新陈代谢，重点介绍四大类生物分子的物质代谢与能量代谢途径、彼此之间的联 系与调控机制；第26章至第29章内容是遗传信息，重点介绍遗传信息的传递与表达过程及其调控机制。同时，还 为每一章提供了该章节核心内容的总结性概括，并附有文献导读、参考书、思考题与答案等大量辅助学习用材，并重点阐述具有核心地位与广泛应用价值的知识点 。
成书过程
该教材由清华大学周海梦、北京师范大学李森和厦门大学陈清西主编，多位具有一线教学经验的大学教师参 与编写。参加编写人员均为相关领域从事科研与教学的专家。教材编写人员的具体分工是：绪论、第1~4章、25 章由北京师范大学李森编写，第5章由清华大学周海梦、陈哲编写，第6章由清华大学魏香编写，第7~9章由华侨 大学罗伟编写，第10~11章由厦门大学王洪睿编写，第12、28章由四川大学蒋彦编写，第13~15章由湖北师范大学 潘继承编写，第16~18章由华东理工大学杨弋编写，第19~26章由南方医科大学周宏伟编写，第20~21章、27章由 贵州民族大学汤洪敏编写，第22章24章由厦门大学陈清西编写，第29章由蒋彦、牟航编写。
生物化学（2017年高等教育 出版社出版的图书）
高级生物化学课程简介
附件3：
《高级生物化学》课程简介
(Advanced Biochemistry)
学分：3学时数:48
授课对象:全日制学术型硕士学位点名称：海洋资源利用与生物医药主讲教师：李大东、张宾教材情况：统编
课程性质: 学位基础课先修课程:生物化学、生物学基础
课程内容简介：
《高级生物化学》研究生课程是本科生物化学知识的深化和进一步提高。
学生在已有的生物化学知识基础上，通过学习蛋白质生物大分子结构与研究技术、基因结构与研究技术及生物无机元素化学等内容，使学生从更高层次认识与理解生物化学的基本原理、现象与事实。
强化生物化学的基本理论和实验技能，提高学生独立分析问题和独立解决问题的能力。
同时为适应现代科学技术的发展，本课程增设一个机动模块，目前为：“系统生物学和生物网络”，目的是拓展生物化学相关知识，主要介绍蛋白质相互作用网络，基因调控网络等内容。
为今后进一步学习和开展科学研究打下坚实的生物化学基础。
生物化学、化学生物学、分子生物学,三者联系与区别
一、生物化学、化学生物学、分子生物学，三者联系与区别欧洲化学生物学的一个专门刊名为ChemBioChem刊物，这部刊物在我所阅读的文献中被反复提及，我查到该文献的两位主编分别是Jean-Marie Lehn教授和Alan R. Fersht教授，他们在诠释刊物的宗旨[1]时指出：ChemBioChem意指化学生物学和生物化学，其使命是涵盖从复杂的碳水化合物、多肽蛋白质到DNA/RNA，从组合化学、组合生物学到信号传导，从催化抗体到蛋白质折叠，从生物信息学和构造生物学到药物设计，这一范围宽广而欣欣向荣的学科领域。
既然化学生物学涵盖面这么广泛，它到底和其它学科之间怎么区分呢？想到拿这个题目出来介绍是因为这是我在第一节课课堂讨论中的内容，我们小组所参考的文献主要是关于对化学生物学这门学科的认识，化学生物学的分析手段以及一些新的研究进展，比方药物开发和寻找药物靶点。
当时课堂上对于题目中三者展开过热烈讨论，作为新兴学科的化学生物学，研究的是小分子作为工具解决生物学问题的学科，它如何从生物化学和分子生物学中分别出来，这也是我自己最开场产生过矛盾的问题，这里我结合所查阅的文献谈一下自己的理解。
1.1 生物化学(Biological Chemistry)生物化学是研究生命物质的化学组成、构造、化学现象及生命过程中各种化学变化的生物学分支学科[1]。
根据一些生物化学的书我归纳了一下，其研究的根本内容包括对生物体的化学组成的鉴定，对新陈代谢与代谢调节控制，生物大分子的构造与功能测定，以及研究酶催化，生物膜和生物力学，激素与维生素，生命的起源与进化。
生物化学对其他各门生物学科的深刻影响首先反映在与其关系比拟密切的细胞学、微生物学、遗传学、生理学等领域。
通过对生物高分子构造与功能进展的深入研究，提醒了生物体物质代谢、能量转换、遗传信息传递、光合作用、神经传导、肌肉收缩、激素作用、免疫和细胞间通讯等许多奥秘，使人们对生命本质的认识跃进到一个崭新的阶段。