最新员工食堂及员工用餐方案
食堂管理方案与措施5篇最新
食堂管理方案与措施5篇最新方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。
下面是小编给大家带来的食堂管理方案与措施，希望能够帮到你哟食堂管理方案与措施篇1一、目的为了规范公司饭堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本制度。
二、餐费标准1、公司为员工免费提供正常工作日工作午餐，如不在公司用工作午餐，公司不予额外餐补。
2、工作午餐标准为一荤一素一汤一米饭。
菜量由厨工进行分配，米饭、汤等由员工根据个人情况自取。
3、早餐和晚餐由员工自行解决，公司按正常出勤给予早餐1元，晚餐4元的餐补。
如请假或其他非公务事由缺勤者，不予补贴。
4、报餐：为节约成本，合理分配菜量，请各部门用餐人员，在上午9:30前将用餐安排报总经办前台，如未有通报者，则默认为正常用餐。
如未及时通报造成饭菜浪费者，作为日常行为表现的考核参考之一。
三、用餐纪律1、用餐时间：12:00-13:002、用餐地点：在饭堂门口制定位置文明就餐，不得在办公区域用餐。
3、餐具应轻拿轻放，不得损坏盘、碗、筷等，有意破坏饭堂公用物品者，按价赔偿。
4、用餐时不得将餐具带出制定区域之外，用餐完毕请将餐盘放置在指定的位置。
5、力行俭省节约，饭食多少盛多少，杜绝剩菜剩饭;6、用餐过程应注意维护公共卫生，食物残渣放置在餐盘上倒入回收桶。
7、饭堂内及就餐区禁止吸烟;四、饭堂安全管理1、未经许可，除饭堂工作人员外任何人员不得进入厨房;2、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置;3、厨房及就餐区严禁吸烟;4、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生;5、饭堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
6、管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。
五、饭堂的卫生管理(一)饭堂卫生要求1、饭堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作：2、将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内;3、用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污;4、保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑;5、饭堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐;6、饭堂的墙、天花板应每周清洁，以保证墙面、天花板上无蜘蛛网;7、饭堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁;8、饭堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的清洁工作：9、将需要清洁的餐具、厨具分别放置;10、用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点;11、用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍;12、将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒;13、用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹;(二)食物采购要求1、严格执行“三不”，即不购买变质的食物和含有农药残毒的蔬菜，不使用过期伪劣的食品和调味品，不混放或混切生熟食物。
公司职工食堂就餐方案
可编辑
公司职工食堂标准及方案
（讨论稿）
为了更好地服务广大员工，不断提高伙食质量，服务质量，
一、食堂就餐标准：
早餐：馒头0.5元/个，菜1元/份，一素，鸡蛋0.5元/个（限购一个），汤免费。
午餐：
①菜3元/份，两荤两素，汤、米饭免费。
②面食2元/份、馒头0.5元/个，汤免费。
晚（夜）餐：
①菜1.5元/份，一荤一素，馒头0.5元/个，汤免费。
②面食1元/份。
公司根据就餐的人数，确定每天的采购菜品数量及质量，保证就餐人员吃饱吃好，又要节约成本，减少浪费。
二、食堂人员设置及管理。
公司食堂设厨师2名，帮厨1名。
食堂管理由综合部负责协调，涉及到其他部门的事项也应积极配合。
三、就餐办法。
公司食堂采用刷卡制进行就餐。
具体操作可按以下方案执行：
1、长期住公司的人员及门卫，公司按7元/天根据考勤进行补贴。
2、面包车间人员，公司按5元/天根据考勤进行补贴。
3、制饼事业部、制馅事业部人员，公司按3元/天根据考勤进行补贴，中秋节公司按7元/天根据考勤进行补贴。
4、后勤人员公司按3元/天根据考勤进行补贴。
5、物流部司机公司按5元/天根据考勤进行补贴。
6、值班或加班人员根据实际情况进行补贴。
7、就餐卡充值由个人自行承担，离职时卡内余额可退现金。
综合部
二〇一七年一月四日
本文档部分内容来源于网络，如有内容侵权请告知删除，感谢您的配合！。
单位食堂用餐实施方案
单位食堂用餐实施方案为了保障单位员工的饮食安全和健康，单位食堂制定了以下用餐实施方案：一、就餐时间。
1. 午餐时间，11:30-13:00。
2. 晚餐时间，17:30-19:00。
二、用餐流程。
1. 员工在用餐时间内前往食堂，排队有序取餐，不得插队。
2. 取餐后，员工需在指定区域就餐，不得在工作区域或其他场所用餐。
3. 用餐结束后，员工需将餐具放入指定的餐具回收区域，保持用餐区域的整洁。
三、餐具消毒。
1. 食堂将对餐具进行定期消毒，确保员工用餐的安全。
2. 员工在用餐前可自行使用餐具消毒液进行二次消毒。
四、饮食安全。
1. 食堂将严格按照食品安全标准进行食品加工和储存，确保食品安全。
2. 食堂将定期对食品进行抽检，确保食品质量。
五、用餐环境。
1. 食堂将定期进行清洁消毒，保持用餐环境的整洁和卫生。
2. 食堂将定期通风，保持空气流通，确保用餐环境的舒适。
六、员工自助餐。
1. 食堂将提供员工自助餐服务，员工可根据个人口味自行选择食物。
2. 员工在取餐过程中需保持个人卫生，不得用手直接接触食物。
七、用餐守则。
1. 员工在用餐过程中需保持文明礼貌，不得大声喧哗或乱扔食物残渣。
2. 员工在用餐结束后需自行清理餐桌，保持用餐环境的整洁。
八、用餐监督。
1. 食堂将安排专人进行用餐监督，确保员工用餐的秩序和安全。
2. 食堂将定期组织用餐安全培训，提高员工的食品安全意识和用餐素质。
以上就是单位食堂用餐实施方案，希望各位员工能够严格遵守，共同营造一个安全、健康、文明的用餐环境。
感谢大家的配合！。
单位食堂职工就餐方案范文（5篇）
单位食堂职工就餐方案范文（5篇）单位食堂职工就餐方案1一、指导思想以“不剩饭、不剩菜，文明餐桌、以俭养德”为主题，以提高广大师生文明健康素质和社会文明程度为目标，强化“节约光荣、浪费可耻”的理念，营造和谐文明的用餐氛围，把精神文明融入师生的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大师生的自觉行动。
营造文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐的餐桌文化。
二、组织领导领导小组三、工作步骤1、制定幼儿园实施方案。
2、成立领导小组和工作小组。
3、宣传动员。
4、落实实施。
5、巩固成果。
四、具体措施1、教职工：广泛开展“文明餐桌行动”的宣传和发动，提醒教职工注意节俭、讲究卫生。
(1)在教职工食堂门口张贴标语。
(2)制定《虹二幼儿园教工餐桌文明公约》。
(3)班子成员轮流检查教工文明用餐情况，做到奖惩并举。
2、幼儿：通过生活活动等相关课程融入,渗透“节俭用餐、卫生用餐、安全用餐”的好处，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约资源，保护环境，减少浪费，而且有利于身体健康。
(1)每个班级在生活活动一块制定相应的目标和措施。
单位食堂职工就餐方案2餐桌文明是社会文明的缩影，小小的餐桌上传承了中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。
为了进一步提高师生文明素质，树立“粒粒皆辛苦”的理念，向全园师生大力普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，提高文明用餐素质，全面营造文明节俭的良好社会风气。
特制定实施方案如下：一、活动主题：不剩饭不剩菜二、宣传口号：谁知盘中餐、粒粒皆辛苦三、指导思想：以“不剩饭、不剩菜，文明餐桌、以俭养德”为主题，以提高广大师生文明健康素质和社会文明程度为目标，强化“节约光荣、浪费可耻”的理念，营造和谐文明的用餐氛围，把精神文明融入全体教职员工和幼儿的日常生活，落实到对幼儿用餐节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大教职员工的自觉行动。
员工食堂及员工用餐方案
员工食堂用餐方案招聘管理一、医院用餐职工及住院患者伙食：1、员工：每人每天为早、午、晚三餐，其中早餐、午餐由医院为员工补助，晚餐为员工自费。
（1）每餐标准：①早餐：粥一份，糕点一份（3－4个）或鸡蛋，小菜一份。
（可同面食做交替调整）费用标准：2.00－2.50元/每餐。
②午餐：两菜一汤，一荤一素，汤随意。
费用标准：10元/每餐。
③晚餐：三菜一汤，一荤一素，汤随意。
费用标准：8－15元/每餐。
（承包方可按时际餐饮质量收费，但不可超过医院最高限额）也可由员工自己点菜，费用自理（费用不得高于市价）。
2、住院患者：①普通住院患者（住院费用中无餐费的）餐费自己理，每餐5－10元收取，也可按患都需要，配置营养餐（20－25元/餐）费用由住院部进行统一记账，出院时结算。
②VIP患者（住院费用包括餐费的）餐费由医院按月结算，费用待定．二、人员招聘费用厨师一名（1800元/月-2000元/月）帮厨一至两名(800元/月-1000元/月).三、采购各种原料的采购均由医院指定专人负责。
由厨师每天报采买单，采购人员根据采买单进行购买，采购人员同时负责油、盐等各种原料的节约管理。
四、水电费由医院统一承担五、费用支出档次用餐人数（人）员工缴纳3单位支出7 单位支出5 预估成本住院患者住院患者就餐收入1 100以上9000以上21000以上15000以上80以上2 90 8100 18900 13500 703 80 7200 16800 12000 604 70 6300 14700 10500 505 60 5400 12600 9000 406 50 4500以下10500以下7500 以下30承包承包方：一、承包方办理医院用餐职工及住院患者伙食：1、员工：每人每天为早、午、晚三餐，其中早餐、午餐由医院为员工补助，晚餐为员工自费。
（1）每餐标准：①早餐：粥一份，糕点一份（3－4个）或鸡蛋，小菜一份。
（可同面食做交替调整）费用标准：2.00－2.50元/餐。
公司员工午餐方案
3.通过员工满意度调查和餐厅服务质量评估，持续优化午餐方案。
六、结语
本午餐方案旨在为员工提供优质的午餐服务，提升员工的生活质量和工作效率。公司将持续关注员工的需求，不断改进服务，为员工创造一个温馨、健康的用餐环境。各部门应共同努力，确保方案的有效实施，为公司的长远发展奠定坚实基础。
（2）定期收集员工对午餐的意见和建议，及时反馈给餐厅，确保午餐质量持续改进；
（3）餐厅应定期对员工进行满意度调查，了解员工需求，不断提升服务水平。
6.员工福利
（1）公司为员工提供免费水果、饮料等；
（2）员工生日当天，公司提供免费午餐；
（3）公司不定期组织聚餐活动，增进团队凝聚力。
四、合规性检查
1.本方案遵循我国相关法律法规，确保合法合规；
公司员工午餐方案
第1篇
公司员工午餐方案
一、背景
为提高公司员工午餐质量，保障员工饮食健康，增强员工归属感，提高工作效率，根据我国相关法律法规，结合公司实际情况，制定本午餐方案。
二、目标
1.确保员工午餐安全、卫生、营养、美味；
2.提高员工满意度，降低员工流失率；
3.增强团队凝聚力，提高工作效率。
三、实施方案
-不定期组织团队聚餐活动，增进员工之间的交流和团队精神。
四、合规性保障
1.本方案严格遵循《食品安全法》、《劳动法》等相关法律法规。
2.与餐厅签订的服务合同明确双方的权利义务，保障员工的合法权益。
3.餐厅需提供相关资质文件，并接受定期检查，确保餐食安全和卫生。
五、实施与评估
1.本方案自发布之日起实施，公司各部门应确保方案的顺利执行。
-公司与餐厅建立直接结算关系，简化员工支付流程。
员工食堂就餐管理方案
员工食堂就餐管理方案摘要随着企业员工数量的增加和工作强度的提升，员工食堂成为企业日常运营中不可或缺的一部分。
本文将介绍员工食堂就餐管理方案，包括餐饮供应管理、用餐规范及安全管理、营养均衡与食品安全管理等方面的内容，旨在提高员工饮食安全和满意度。
一、餐饮供应管理1.供应商管理在选择供应商方面，应考虑其从事餐饮服务的资质和经验，并与企业要求相符。
供应商应提供食品卫生合格证明，确保采购到安全可靠的食材，并遵循相关法规和标准。
2.食材采购管理食材采购应建立健全的供应商认证制度，并与供应商签订合同，明确双方的权责。
应定期进行食材检测，确保食材的新鲜和卫生质量。
3.菜谱设计与调整根据员工的需求和营养需要，合理安排菜谱，确保提供多样化的饮食选择。
菜谱应具备均衡营养、口感独特、色香味俱佳的特点，并根据季节变化进行相应调整。
二、用餐规范及安全管理1.用餐规范为了维护用餐秩序和食品卫生安全，应制定用餐规范，并定期进行宣传和培训。
包括餐厅就餐流程、用餐时间、用餐禁忌等方面的规定，以及员工饭前洗手等基本卫生习惯的培养。
2.餐厅环境管理餐厅环境应保持整洁、通风，配备足够的座位和餐具，确保员工用餐的舒适度。
定期进行餐厅的清洁和消毒，防止细菌滋生。
3.食品安全管理制定严格的食品安全管理制度，包括食品贮存、加工、烹饪和储存等环节的要求。
食品的质量检测应严格把关，确保食品无安全隐患。
三、营养均衡与食品安全管理1.营养需求评估了解员工的营养需求和饮食习惯，根据不同职工群体的需求，制定符合营养需求的菜谱。
比如，若有员工需要控制体重，可提供低热量、高纤维的食物。
2.食物加工与烹饪在食物加工和烹饪中，尽量减少食物的脂肪含量，避免过度烹调导致营养流失。
食物的加工和烹饪应符合国家卫生标准，做到充分煮熟，确保食品安全。
3.食物摄入监控综合员工的饮食情况和体重情况，监控员工的食物摄入量和营养均衡程度。
可以通过定期的问卷调查和体检等方式，了解员工的饮食偏好和营养摄入情况，及时调整菜单。
员工食堂管理方案与措施 员工食堂的管理方案(8篇)
员工食堂管理方案与措施员工食堂的管理方案(8篇)员工食堂是公司提供给员工用餐的重要场所，良好的管理方案和有效的措施对于提高员工满意度和工作效率至关重要。
以下是一些员工食堂管理方案与措施：1.食堂布局规划：合理规划食堂的布局和空间利用，确保员工用餐的舒适度和顺畅性。
要特别注意餐桌、椅子和餐具摆放的清洁整齐，确保食堂环境整洁。
2.食堂用餐安全：保障员工用餐的安全卫生，食品安全意识教育、厨房设备检查和食品摆放合理有序都是食堂用餐安全的关键。
3.菜品品质保障：提供营养均衡、口味美味的菜品，合理搭配菜品种类和数量，保证食品供应的新鲜和卫生。
4.价格合理：合理定价，确保员工用餐的价格合理公平。
同时可以推出就餐优惠券和会员卡等激励措施，吸引员工在食堂用餐。
5.员工参与管理：鼓励员工参与食堂的管理和运营，可以通过征集意见建议和举办食品健康讲座等方式，增强员工对食堂的归属感。
6.环保可持续：在食堂的餐具使用上，推广环保可降解的餐具，并加强对餐具回收再利用的管理。
7.节约资源：合理安排餐厅供水、用电、用气，节约资源，降低运营成本。
8.员工健康管理：定期开展员工健康体检，关注员工饮食健康，并提供健康饮食指导和推广健康饮食文化。
综上所述，员工食堂的管理方案与措施需要从多个方面入手，保障食堂的卫生安全、员工用餐的舒适度和员工的健康饮食需求，进而提高员工满意度和工作效率。
员工食堂的管理方案与措施是与公司员工的工作环境和生活质量息息相关的重要事项。
通过对食堂的管理方案与措施的制定和执行，不仅可以为员工提供一个良好的用餐环境，还可以促进员工的身心健康，提高员工的工作积极性和生产效率。
1.营养健康菜品供应：食堂应该提供多样化、营养均衡的菜品供应，包括蔬菜、水果、粗粮、畜禽肉类等，以满足员工的不同膳食需求，保障员工的身体健康。
在供应菜品的选择上，可以结合专业营养师的建议，提供针对不同员工群体的合理菜品搭配。
2.食堂卫生管理：保障食堂餐具、饮水和环境的卫生安全，定期进行餐具消毒和环境清洁，推行“无菌”操作，确保员工用餐的健康安全。
职工食堂管理方案(最新)
职工食堂管理方案（精选5篇）众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的积极性及企业的生产效益。
如果要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温暖，为他们提供一个科学的膳食计划。
为满足这种需要，特制订职工食堂管理方案。
一、指导思想职工食堂是职工在就业过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，以低利润水平，高质量的服务在公司方的领导和监督下，服务好职工生活，服务好整体工作。
二、总体经营目标1、切实保障所有职工的生活，按日平均人就餐水平配置经营规模，并能满足极端就餐量人的需求。
2、满足高，中，低三个不同等次家庭收入的职工就餐需求，员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤……，管理人员另议，丰俭由己。
基本配餐标准：元—元，平均日就餐标准元。
为保证最低需求，配有元的生活标准，以满足所有职工的生活之需求。
3、保证完成公司对食堂投资年收回万元资金的目标，为了最大限度适应公司对食堂经营的管理，我方愿上交校方食堂管理费万元。
4、年餐费收入xx万元，经营毛利xx%；经营费用xx万元；经营费用率xx%；经营者年利润xx万元；利润率为xx%。
三、建立健全独具特色的管理模式（一）由我方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业厨房管理、经营，为贵公司员工提供膳食服务。
贵公司只需为我们提供厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，规范经营。
（二）公司自始至终参与食堂管理，指导食堂经营管理工作，服务我方的经营管理工作，以保证我们的经营行为合法有效。
（三）公司管理监督职责：1，监督审批经营者的服务品种与价格；2，检查监督食堂的卫生安全工作，对违规行为予以处罚；3，抽查评价服务品种的质量，对违规行为予以处罚；4，管理售饭卡系统，向经营者结付餐费；5，协调职工就餐秩序。
（四）经营者实行电脑化成本管理，并按日向公司提供全部材料成本的明细消耗和日累计情况，以提供明细监督依据。
职工食堂就餐管理方案(最新)
职工食堂就餐管理方案（通用10篇）一、用餐时间1、员工餐厅开放时间早餐：07：00——09：00 午餐：10：30——13：00 晚餐：16：30——19：00 夜宵：23：00——24：302、除按行政班时间上班的员工外，其他岗位的员工须实行轮岗就餐制，确保不空岗。
二、就餐卡1、就餐卡由人事行政部统一办理发放。
员工如遗失就餐卡须及时向人事行政部报失补办，补办前的损失由员工本人承担，员工须承担工本费30元/张。
2、员工须凭员工就餐卡就餐，如有无卡强行就餐者，记较严重违纪。
3、员工就餐卡仅供员工本人使用，如有转借他人使用者，记较严重违纪。
三、就餐管理1、员工须自觉爱护食堂内的餐具及公共设施，如有损坏，须照价赔偿。
2、员工用餐后须将餐具放到食堂指定地点，不得把餐具带出食堂。
3、员工须自觉珍惜粮食和食物，按需取餐，杜绝浪费。
如有浪费食物者，按以下规定处罚：3.1每浪费一次食物，罚款50元，年终考评分数扣一分。
同时：3.2浪费一次食物的，一年内工资不得晋级、职位不得晋升;3.3一年内累计浪费食物两次者，两年内工资不得晋级、职位不得晋升;3.4一年内累计浪费食物三次以上者(含三次)，《劳动合同》期内工资不得晋级、职位不得晋升，直至解除《劳动合同》。
4、原则上，食物不得带出食堂食用，如有特殊情况，经食堂管理人员同意后，方可带出。
如有违反者，记一般违纪。
5、员工应自觉遵守食堂就餐秩序，取用饭菜须依次排队，不得争先恐后，不得插队。
6、员工应自觉维护餐厅的清洁卫生，须保持桌面清洁，不得乱倒乱吐饭菜残渣。
员工用餐后须将残渣倒到餐厅的垃圾桶内，如有乱倒乱扔者，记一般违纪。
7、员工就餐完毕应及时离开食堂，方便其他员工使用餐位。
8、员工食堂内严禁吸烟，员工不得随地吐痰，不得大声起哄、吵闹，要做到文明用餐。
9、员工在食堂就餐须文明着装，不得赤膊或穿着沙滩短裤、拖鞋、短背心等不雅服饰。
四、检查职责1、各部门负责人负责抽查，每月轮值一次，轮值顺序为：人事行政部、财务部、客服部、工程部、安全部。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
员工食堂用餐方案
招聘管理
一、医院用餐职工及住院患者伙食：
1、员工：每人每天为早、午、晚三餐，其中早餐、午餐由医院为员工补助，晚餐为员工自费。
（1）每餐标准：①早餐：粥一份，糕点一份（3－4个）或鸡蛋，小菜一份。
（可同面食做交替调整）费用标准：2.00－2.50元/每餐。
②午餐：两菜一汤，一荤一素，汤随意。
费用标准：10元/每餐。
③晚餐：三菜一汤，一荤一素，汤随意。
费用标准：8－15元/每餐。
（承包方可按时际餐饮质量收费，但不可超过医院最高限额）也可由员工自己点菜，费用自理（费用不得高于市价）。
2、住院患者：
①普通住院患者（住院费用中无餐费的）餐费自己理，每餐5－10元收取，也可按患都需要，配置营养餐（20－25元/餐）费用由住院部进行统一记账，出院时结算。
②VIP患者（住院费用包括餐费的）餐费由医院按月结算，费用待定．
二、人员招聘费用
厨师一名（1800元/月-2000元/月）帮厨一至两名(800元/月-1000元/月).
三、采购
各种原料的采购均由医院指定专人负责。
由厨师每天报采买单，采购人员根据采买单进行购买，采购人员同时负责油、盐等各种原料的节约管理。
四、水电费
由医院统一承担
五、费用支出
承包
承包方：
一、承包方办理医院用餐职工及住院患者伙食：
1、员工：每人每天为早、午、晚三餐，其中早餐、午餐由医院为员工补助，晚餐为员工自费。
（1）每餐标准：①早餐：粥一份，糕点一份（3－4个）或鸡蛋，小菜一份。
（可同面食做交替调整）费用标准：2.00－2.50元/餐。
②午餐：两菜一汤，一荤一素，汤随意。
费用标准：10元/餐。
③晚餐：三菜一汤，一荤一素，汤随意。
费用标准：8－15元/餐。
（承包方可按时际餐饮质量收费，但不可超过医院最高限额）也可由员工自己点菜，费用自理（费用不得高于市价）。
3、住院患者：①普通住院患者（住院费用中无餐费的）餐费自己理，每餐5－10元收取（承包方可按时际餐饮质量收费，但不可超过医院最高限额）②VIP患者（住院费用包括餐费的）餐费由医院按月结算，费用待定．
二、承包费用
１、医院为承包方无偿提供厨具、餐具。
若在使用期间出现故障、丢失等情况，由承包方自行维修或自行购买。
２、水电等费用由承包方承但
３、乙方在运作期间材料费自理，所需食堂工作人员的劳资，劳保费用均由乙方自理。
（包括：菜、米、调料等）
４、包费用：按每天平均利润的三分之一收取。
？
５、承包方，承包时应给医院交纳一定的质保金。
（5000元？）
医院：
一、医院用餐职工及住院患者伙食费用标准
１、员工：每人每天为早、午、晚三餐，其中早餐、晚餐由医院为员工补助，晚餐为员工自费。
２、医院按每人每天10元的标准付给食堂（冬季费用，夏季费用8元）：
①从工资中收取：员工承担3元／天，即每月90元。
从工资中预收下月餐费，如有不在医院就餐可提前说明。
同时由医院制度就餐卡（附员工照片），食堂根据员工就餐卡信息提供餐饮，未交费用的员工不得使用他人就餐卡在院内食堂就餐。
但可以以每餐3元（早餐）、8元（中餐）的费用标准以现金的形式直接从食堂收买。
②购买饭票：员工承但3元／天，由员工自愿购买饭票。
饭票面值可分为1元（早餐），2元（午餐）。
以一餐一票的形式交食堂。
由食堂月底按饭票数量同医院结算当月餐费。
4、住院患者：①普通住院患者（住院费用中无餐费的）餐费自己理，每餐5－10元收取（承包方可按时际餐饮质量收费，但不可超过医院最高限额）②VIP患者（住院费用包括餐费的）餐费由医院按月结算，费用待定．。