林下生态优质鸡养殖关键技术要点

林下生态优质鸡养殖关键技术要点摘要：贵州是典型的喀斯特山区地貌特征为主，山高林密，坡多田少，森林覆盖率高，可利用的土地资源少，山区的农村主要经济来源以种养殖业为主。

因此，在有限的土地资源下挖掘生产潜力，增加农民收入显得尤为重要，特别是以发展林下经济为主的生态鸡养殖，因肉质鲜美、市场前景好，在脱贫攻坚期间在贵州山区得到大力推广，但很多地方的林下生态鸡养殖不能持续发展，主要是林下生态鸡养殖的一些关键技术没有得到很好的掌握，导致死亡率高、养殖成本增加，获得的经济效益不明显而退出此种养殖模式。

本文作者从事林下生态鸡养殖多年，积累了一定的养殖经验和关键技术，通过总结分析，提炼出的林下生态鸡养殖关键技术能够有效降低鸡的死亡率，提高品质，降低成本，从而获得很好的收益。

关键词：林下；生态鸡养殖；关键技术引言：随着人们的生活水平不断提高，人们对于食品的质量要求也在不断上升，无抗养殖、肉质鲜美的优质肉食品，越来越受人们的青睐。

而林下生态鸡的养殖方式是仿造农村土鸡的生活环境、生活习性采取的一种养殖模式，必须具备一定的环境条件、养殖技术，才能饲养出绿色健康的优质肉食品。

本文就对林下生态鸡的养殖关键技术进行探究，让该技术为山区养殖农户获得好的收益，让老百姓的餐桌上有更多的绿色健康美食。

一、林下生态鸡养殖的优点（一）林下生态鸡养殖，可以提供绿色、健康的优质肉食品林下生态鸡养殖不同于工厂化的高密度养殖，这是一种仿生态的养殖方式，鸡的生长、生活环境得到释放它的天性而获得优质的肉食品。

一是鸡在空气清新、阳光照耀、虫草丰富的林地内奔跑、觅食，更有利于鸡的生长、生存条件，很不容易生病，不需要投药进行防治，可以获得无抗肉食品；二是鸡在林间采食虫草、饮用山泉水，可以获得更多的食物来源，加上奔跑运动，沐浴阳光，此种方式养出来的鸡，营养更加丰富，肉质更加紧实，口感更加鲜美。

（二）林下生态鸡养殖，可以实现生态资源优势互补林下生态鸡养殖，特别是在经济林下放养适度的鸡群，鸡可以为林地除虫、除草，为经济林木减少虫害和除草农药的施用，有利于生产有机农产品，同时鸡在林地内排出的粪便，可以为经济林木提供有机肥料作养份，不需要像工厂化养鸡方式为鸡的粪便增加处理的设施设备，养鸡和种树的生态环境得到优势互补，资源得到循环利用。

（三）林下生态鸡养殖，可以降低生产存本，提高经济效益在林下发展养鸡，鸡吃虫、草，可以节约10-25%饲养投入，在林地内除虫、除草，可以减少对经济林的投药和施肥的费用，同时减少人工费用，实现种养一体化，减少种养殖成本，提高种养殖效益。

二、林下生态鸡养殖的现状（一）资源未得到很好的开发和利用林下生态鸡养殖，需要广袤的林草资源条件才能实现，具备林草资源条件的地方，主要集中在偏远的山区，由于山区农户落后的养殖观念和资金投入的不足，使得广袤的林草资源没有得到很好的开发利用而浪费。

因此，在偏远山区，发展林下生态鸡养殖，潜力巨大。

（二）林下生态鸡养殖关键技术未得到很好的普及推广很多发展林下生态鸡养殖的农户，大部分都以失败而告终，其主要原因是从事工厂化高密度养鸡技术研究的人员多，而真正从事林下生态鸡养殖实践技术研究的人员少，一些关键技术还未完成掌握，导致技术推广面不广，养殖农户跟风匆忙上马，最后以失败而告终。

本文作者在贵州从事林下生态养殖多年，总结了一套适应贵州气候和环境的林下生态鸡养殖技术。

三、林下生态鸡养殖关键技术要点（一）放养地点选择和鸡舍建造1、放养地点：林下生态鸡的饲养地点应选择在远离村寨和距离主干路相对较远，极少有人行走的林地、经果林地或灌木林地内放养；林地有15-35度的斜坡面为最佳，切忌不可在平坦林地饲养，平坦林地下雨时雨水会积成水凼，鸡饮用后易暴发大场杆菌病；放养地点交通相对便利（至少有可通摩托车的便道运送饲料）、取水方便（有干净泉水将水引到场内），尽量减少工作量。

2、鸡舍建造：鸡舍周边300米范围内禁止有池塘、稻田和其它有污水的水源点，如有可对这些不干净的水源点用围网进行隔离，防止鸡误饮生病。

鸡舍建造材料可就地取材，用山上的林草搭建，也可用砖、瓦或钢架棚搭建，圈舍要求通风、保温、避雨，有门、窗为好。

圈舍内的构造有三种方式：一种是在舍内离地面30cm以上用钢丝、塑料网或木、竹条搭隔离层；一种是在圈舍内地上搭A字型栖息架；另外一种是直接在圈舍内地面撒上干燥的刨花、稻壳、稻草等作垫料，此种方式需在圈舍四周开排水沟，防止雨水浸入。

三种方式主要是让鸡在一个干燥、舒适的环境内休息，防止鸡在冰冷的地面上休息引起感冒和其它呼吸道疾病。

3、放养密度：每亩林地放养100只鸡以下为最佳；每个圈舍10-20个平方关鸡80-160只为最好（平均8只/平方米），圈舍间隔距离10-20米以上为宜，大圈舍在确保面积的情况下，每个棚饲养的鸡群极限最好不要超过500只，超过这个数量鸡群死亡率偏高，且鸡易相互啄肛、啄毛导致死亡、外形差。

（二）鸡苗品种选择及投养时间1、品种选择：林下生态鸡养殖以注重鸡的品质为主，因此，应选择饲养比较受当地市场和消费群众受欢迎的品种，如本地土鸡品种和当地稀有品种（紫云高脚乌鸡、长顺绿壳蛋鸡、黔东南小香鸡、瑶山鸡、茶山鸡等），建议养口感好、飞能力强的小品种鸡为主，不建议养飞行能力较差的黄羽或白羽快大型育成肉鸡（如AA鸡、艾维茵、882等）。

2、投养时间：在贵州，把在育雏内不需要加温的鸡苗转移到山上林地内放养的时间，一般夏季放养的鸡苗不少于20日龄，秋末至春初这段时间的放养的鸡苗不少于30-40日龄。

过早将还需保温的鸡苗转移到野外饲养，夜间容易打堆压死、冻死，太晚将接近成年的鸡转移到野外饲养，鸡的抗逆性弱，出栏时的口感和品质差。

（三）饲养管理技术1、鸡苗转运：从育雏室将脱温鸡转移到山上林地放养前，先在脱温室给鸡停食（不可停水）8-10小时，在夜间或黑暗的环境下捉脱温鸡，夏天选择在早上或傍晚较凉爽的天气用专用塑料鸡笼转运，防止鸡群发生应急和高温脱水反应。

2、林下生态鸡的饲养管理前期饲养管理：20-60日龄，也就是从脱温室转移到山上林地的第一阶段饲养管理。

刚转移到山上林地饲养的第一周，舍内地面要有柔软的垫料，有条件的可在鸡舍内安装照明灯，没条件的可不用安装，放到林地鸡舍时，先用0.5%的电解多维+1%的葡萄糖水给鸡饮用1小时后，才投喂饲料，关上圈门在将水食放在圈舍内饲喂3-5天后打开圈门让鸡自由进出，不可人为驱赶出圈，这样以后鸡到傍晚便可自动回圈舍。

转移到山上林地的第1-3天，每晚查看2次，第4-7天，每晚检查1次，发现有贼风侵入和打堆重叠的鸡群，要及时堵住贼风，并将打堆的鸡群分散开，防止重叠将底部的鸡压死。

20-60日龄阶段，在林地内还不太会采食虫、草，本阶段需要投喂中鸡料，即粒径Φ3.0-4.0mm，粗蛋白含量不少于18%，能量不少于50g/Mcal的全价配合饲料，以满足鸡的营养需要。

中后期管理：60-180日龄，鸡在林地放养30天后，基本熟悉和适应周围环境，以圈舍为中心，逐渐向外采食周边的虫、草，有足够放养场地时，勿需用围网限制活动范围，一般鸡群离圈舍的活动范围通常不会超过200米。

本阶段主要投喂大鸡料，即粒径Φ4.0-5.0mm，粗蛋白含量不少于16%，能量不少于50g/Mcal的全价配合饲料，早晚各喂料一次，60-150日龄的鸡，每次喂料量以8成饱为宜，让鸡在林地内采食一部分虫、草补充，让鸡每天均能将食桶内的饲料采食完，防止未吃完的饲料夜间野鼠采食带来病菌，且增加饲料成本。

临近上市的最后一个月，要对鸡进行催肥增重，每天让鸡采食足够的饲料，达到180日龄以后逐渐开始上市销售，上市前，鸡群如有生病用药的，严格按照农业部第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》标准，达到休药时间才能上市销售。

3、林下生态优质肉鸡饲养管理技术要点（1）水、食管理：鸡饮水和采食必须使用专用水桶和食桶，这样鸡才不会采脏水和食，防止交叉感染。

有条件的可用普拉松式自动饮水器，也可用塔式半自动饮水器，食桶采用专用塑料吊式食桶。

根据鸡龄大小调整水桶、食桶的大小和高度，悬挂水桶、食桶的高度以桶底平鸡背为宜，水桶、食桶每天清洗查看一次，防止鸡采食霉变饲料、排便和采粪到桶里面污染等。

鸡的饮水量是采食量的2倍左右，必须提供足够的水量和干净卫生的山泉水给鸡饮用。

（2）日常观察：给鸡早晚喂水、喂食时，注意巡查鸡群有无死亡和生病，发现死亡的及时拿走挖坑深埋，鸡群中有5只以上的鸡精神不振或有屙红痢、白痢及呼吸道疾病时，挑出隔离治疗或淘汰，并及时对整个鸡群用药进行对症治疗。

（3）出栏时间：要想获得优质、口感好的林下生态鸡，放养的林下生态鸡需达到6个月以上，母鸡蓄积脂肪，开始产蛋，公、母鸡膘肥体壮的时候是最佳上市时间。

（4）林地放养周期：要想获得健康、优质、少病的林下生态优质肉鸡，轮牧放养是关键，每个林地放养点饲养出栏一批鸡后，必须间隔3个月以上，让林地内的虫、草再次恢复，并通过阳光天然杀菌后才能再次放养。

如通过人工消毒杀菌，连续饲养，鸡的健康状况和外观、长势不如首批养殖的鸡，而且鸡容易发病用药，增加成本，降低品质。

（四）疾病防治措施1、每天进入放养场的必经地放置消毒喷雾器，对任何进入场内的人员必须先消毒后进入，防止病菌带入，这是很多人开展林下生态鸡养殖失败找不到原因的情况之一。

2、进入场任何生产用具均进行严格的消毒，特别是鸡达到上市后，经常装鸡的笼子禁止进入场内，最好用不常用的转运笼转鸡出来销售，销售不完的鸡禁止再次放回原鸡群饲养。

3、病死鸡及时挑出进行无害化处理，禁止在放养场内宰杀家畜、家禽食用。

4、放养到林地内的脱温鸡，在脱温室时，必须严格完成所有防疫疫苗程序。

5、用药方法：一是要及时，有3-5只鸡发生病时，就要对整群鸡用药，切不等鸡出再死亡才用药；二是要准确，首次饲养无养鸡经验的农户，可向专家和技术员咨询，确诊病因后再用药，切不可胡乱购抗生素进行治疗，是药三分毒，把握不准，会造成更大的损失。

三是掌握用药方法，散养鸡群采取注射药物治疗的方法不太现实，通常采用拌料或饮水方式治疗。

可溶于水的水溶性药物，先给鸡停水2小时以上，待鸡口渴后，根据鸡群数量一次性将药物兑在日常饮水量的1/3水中给鸡饮用，全部饮用完含药物的水后再正常添水。

不能溶于水的药物，必须拌食投药，比如土霉素，同样停食3-5小时后，将药拌入日常喂食量的1/3饲料中先喂完再正常添食，拌食的药物可适当加水拌润饲喂，更有附着性。

水溶性的药物可兑水也可拌食，但不能溶于水的药物只能拌食，无论哪种投药方式，在正常供水、供食的情况下用药治疗，达不到治疗的药物浓度，鸡长时间不饮用、不食用含药物的水和食，药物暴露在空气或水中容易分解失效，达不到治疗效果。

总结：林下生态优质肉鸡养殖的关键技术是从源头上防止鸡病发生，尽量少用药或不用药是获取优质鸡的关键；养殖周期长短，水、食是否干净卫生，放养活动场地宽窄，是食物来源（如虫、草）是否丰富，是否获得口感好、品质优的商品肉鸡的关键。