农药残留量国家标准
食品安全国家标准gb2763
食品安全国家标准gb2763一、总则为确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，制定本标准。
本标准规定了食品中农药最大残留限量、食品中污染物限量、食品中真菌毒素限量、食品中致病微生物限量等要求。
二、农药最大残留限量1. 农药残留限量指标：本标准规定了食品中农药残留的最大限量，包括有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类等农药。
2. 检测方法：农药残留量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。
3. 标准制定依据：农药残留限量标准的制定依据主要包括农药的毒理学评价、残留试验、膳食暴露评估、风险评估等。
三、食品中污染物限量1. 污染物指标：本标准规定了食品中重金属、有害元素、有机污染物等污染物的最大限量。
2. 检测方法：污染物含量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。
3. 标准制定依据：污染物限量标准的制定依据主要包括污染物的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。
四、食品中真菌毒素限量1. 真菌毒素指标：本标准规定了食品中黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等真菌毒素的最大限量。
2. 检测方法：真菌毒素含量的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。
3. 标准制定依据：真菌毒素限量标准的制定依据主要包括真菌毒素的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。
五、食品中致病微生物限量1. 致病微生物指标：本标准规定了食品中沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病微生物的最大限量。
2. 检测方法：致病微生物的检测应采用国家标准或行业规定的方法进行。
3. 标准制定依据：致病微生物限量标准的制定依据主要包括致病微生物的毒理学评价、暴露评估、风险评估等。
六、其他要求1. 食品生产、加工、经营者应严格执行本标准，确保食品安全。
2. 食品安全监管部门应加强对食品生产、加工、经营环节的监管，依法查处违反本标准的违法行为。
3. 本标准如有更新，以最新发布版本为准。
（注：本文仅为示例，内容仅供参考，实际标准内容以国家相关部门发布为准。
我国水果农药残留限量国家标准表
我国水果农药残留限量国家标准表我国水果农药残留限量国家标准表一名称种类限量（mg/kg）标准号滴滴涕杀虫剂0.1GB2763-81六六六杀虫剂0.2 GB2763-81倍硫磷杀虫剂0.05GB4788-94甲拌磷杀虫剂不得检出GB4788-94杀螟硫磷杀虫剂0.5GB4788-94敌敌畏杀虫剂0.2GB5127-1998对硫磷杀虫剂不得检出GB5127-1998乐果杀虫剂 1.0GB5127-1998马拉硫磷杀虫剂不得检出GB5127-1998辛硫磷杀虫剂0.05GB14868-94百菌清杀菌剂 1.0GB14869-94多菌灵杀菌剂0.5GB14870-94二氯苯醚菊酯杀虫剂 2.0GB14871-94乙酰甲胺磷杀虫剂0.5GB14872-94甲胺磷杀虫剂不得检出GB14873-94地亚农杀虫剂0.5GB14928.1-94抗蚜威杀虫剂0.5 GB14928.2-94溴氰菊酯杀虫剂0.11）-0.052) GB14928.4-94氰戊菊酯杀虫剂0.2 GB14928.5-94呋喃丹杀虫剂不得检出GB14928.7-94水胺硫磷杀虫剂0.023)GB14928.8-94喹硫磷杀虫剂0.052)GB14928.10-9草甘磷除草剂0.1 GB14968-94克线丹杀虫剂0.0052)GB14969-94西维因杀虫剂 2.5GB14971-94农药残留限量国家标准二名称种类限量（mg/kg）标准号粉锈宁杀菌剂0.2GB14972-94阿波罗杀螨剂1GB15194-94氟氰戊菊酯杀虫剂0.5GB15194-94克菌丹杀菌剂15GB15194-94敌百虫杀虫剂0.1 GB16319-1996亚胺硫磷杀虫剂0.5 GB16320-1996苯丁锡杀螨剂 5 4)GB16333-1996除虫脲杀虫剂14) GB16333-1996代森锰锌杀菌剂35) 56) GB16333-1996 克螨特杀螨剂54) GB16333-1996塞螨酮杀螨剂0.54) GB16333-1996三氟氯氰菊酯杀虫剂0.24) GB16333-1996三唑锡杀螨剂24) GB16333-1996丁硫克百威杀虫剂22) GB16333-1996杀螟丹杀虫剂12) GB16333-1996毒死蜱杀虫剂15) GB16333-1996双甲脒杀螨剂0.54)GB16333-1996溴螨酯杀螨剂54) GB16333-1996异菌脲杀菌剂105)GB16333-1996甲霜灵杀菌剂16) GB16333-1996杀扑磷除虫剂22) GB16333-1996灭多威除虫剂12) GB16333-1996百草枯除草剂0.22) GB16333-1996稻丰散杀虫剂12）GB16333-1996塞菌灵杀菌剂102)，0.37)GB16333-1996。
农药最大残留限量标准名词解释
农药最大残留限量标准名词解释
什么是农药最大残留限量？
农药最大残留限量标准主要指的是国家为了保证食品的质量安
全而制定的农药的残留最大允许量。
一般农药对人体都有害，因此国家对农药的残留限量做了严格的规定。
为了保证人们的健康和农产品的质量安全，我国对农药的最大残留限量作了严格的规定。
目前我国现行农药残留限量标准包括水果、蔬菜、茶叶、中草药材和土壤等4类17项最大残留限量。
《食品中农药最大残留限量》，自2010年7月1日起实施。
国家质检总局令第163号公布的《食品中农药最大残留限量》新标准为最新国家标准，也是最严格的农药残留国家标准， 2011年1月1日起执行。
该标准将所有农药分为禁用、限用和慎用三大类共100项农药，并针对不同的使用方法制定相应的限量，同时还规定了同一种农药在不同环境条件下的残留量。
本次修订新增了2种农药、 3种兽药和10种渔药。
按照新标准，绝大多数农药在我国被归为“限用”农药，而将部分传统上视为“禁用”的农药列入“慎用”农药名单。
这样，食品中不再含有百草枯、氯丹等高毒农药，此外新标准中还加入了被世界卫生组织评估为“第三类最安全”的农药吡虫啉。
《食品中农药最大残留限量》由原卫生部于2005年5月31日批准发布，自2006年3月1日起实施，原卫生部批准并公布的《食品中农药最大残留限量》(原GB2760—— 2001)同时废止。
原卫生部于2009年8月27日发布的《食品中农药最大残留限量》 (原GB19182
—— 2009)同时废止。
农产品农药残留 标准
农产品农药残留标准
一、农药品种
农药品种应当符合以下要求：
1. 符合国家有关农药安全使用规定，确保对人体健康和生态环境安全无害；
2. 按照《农药管理条例》等规定进行登记管理；
3. 依法取得生产许可证和登记证号；
4. 不得在农产品生产过程中使用国家明令禁止的农药品种。
二、农药残留限量
农药残留限量是指农产品中农药残留的最高限量，应当符合以下要求：
1. 不得超过国家规定的限量标准；
2. 根据农药毒理学、农产品质量安全风险评估结果和生产实际需要等因素综合确定；
3. 按照《农药残留限量标准》等规定进行制定和修订。
三、农药残留检测方法
农药残留检测方法应当科学、准确、可靠，符合以下要求：
1. 按照《农药残留检测方法》等规定进行检测；
2. 采用先进的检测技术和设备，提高检测效率和准确性；
3. 对检测结果进行严格的质量控制和分析，确保检测结果真实可靠。
四、农药使用规则
农药使用应当符合以下规则：
1. 严格按照国家有关农药安全使用规定和标准使用农药；
2. 严格执行农药使用计划和用药量，不得随意增加用药量和改变用药方式；
3. 确保农药使用范围和作物不产生交叉污染；
4. 对农药包装废弃物进行妥善处理，不得随意丢弃和污染环境。
五、农产品质量安全标准
农产品质量安全标准应当符合以下要求：
1. 符合国家有关农产品质量安全标准体系的规定；
2. 根据《农产品质量安全法》等法律法规制定和执行；
3. 确保农产品生产全过程符合质量安全标准，保障人体健康和生态环境安全。
农残国标限量标准
农残国标限量标准
自2012年我国发布农药残留食品安全国家标准以来，先后于2014年、2016年、2018年、2019年和2021年进行了5次修订。
截至目前，新版
农残国标包括10092项农药残留限量指标，涉及564种农药、376种（类）食品。
其中，蔬菜、水果等居民日常消费的重点农产品的限量标准数量增长明显，分别增加了960项和615项，占新增限量总数的%和%。
新版农残国标实现了禁限用食品种类全覆盖，且覆盖范围、监管力度持续加大。
2021版GB 2763规定了2，4-滴等564种农药在376种（类）食品
中10092项残留限量标准。
如需更多信息，可以访问农业农村部官网获取。
农药残留检测值合格范围
农药残留检测值合格范围
农药残留检测值的合格范围根据不同国家和地区的法规和标准而有所不同。
一般来说，合格范围是指农作物或农产品中农药残留量达到的安全标准。
以下是一些国际上常见的农药残留合格标准的示例：
- 欧盟：根据欧盟法规的要求，大部分农药的残留量限值在
0.01毫克/千克或更低。
- 美国：根据美国农业部（USDA）和食品药品监管局（FDA）的规定，不同农产品的农药残留限值各有不同，通常在0.1至10.0毫克/千克之间。
- 中国：根据中国食品安全国家标准，农产品中农药残留限值
应符合GB2763-2019标准，不同的农产品农药残留最大允许
限量各有不同。
需要注意的是，农药残留检测值的合格范围随着科学研究的进展和法规的更新而可能发生变化。
因此，建议参考当地相关政府机构或标准化组织发布的最新法规和标准。
gb2763-2019农药残留标准
《GB 2763-2019 农药残留限量》是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局于2019年7月发布的国家标准，主要规定了农药残留限量的检测方法、检测结果的评价标准以及农药残留限量的规定。
该标准规定，农药残留限量是指在农产品中检测出的农药残留量，其中包括农药本身和其代谢产物。
根据农药的性质和用途，将农药残留限量分为残留限量和安全限量。
残留限量是指在农产品中检测出的农药残留量，其中包括农药本身和其代谢产物，不得超过规定的残留限量。
安全限量是指在农产品中检测出的农药残留量，其中包括农药本身和其代谢产物，不得超过规定的安全限量。
该标准还规定，农药残留限量的检测方法应符合国家有关质量检测技术规范的要求，检测结果应符合国家有关质量检测技术规范的要求，并结合农药残留限量的规定，对检测结果进行评价。
此外，该标准还规定了农药残留限量的规定，包括残留限量和安全限量，以及残留限量和安全限量的计算方法。
总之，《GB 2763-2019 农药残留限量》主要规定了农药残留限量的检测方法、检测结果的评价标准以及农药残留限量的规定，为农药残留限量的检测和评价提供了依据。
水果农药残留检测标准
水果农药残留检测标准
水果是我们日常饮食中不可缺少的一部分，但由于生长的过程中可能会受到各种无法避免的伤害和病虫害的侵害，农业生产过程中农民会使用农药来保证果实的质量和产量。
然而，不当使用或过量使用农药可能对人体健康造成危害。
因此，需要对水果进行农药残留检测。
我国已经建立了适用于水果的农药残留最大限量标准（MRLs），以保障公众健康。
农药残留最大限量是指食品中最高允许残留量，一般是以毫克/千克或以国际单位（mg/kg或μg/kg）为计量单位。
以下是一些常见水果的农药残留限量标准：
1. 苹果：苹果中农药残留限量大于0.05mg/kg的有24种，其中氯氰菊酯、普通草甘膦、吡虫啉和乙草胺的限量为0.01mg/kg；
需要注意的是，限量标准仅仅是指控制农药残留的最高限度，而不是保证食品中不含有任何农药残留。
因此，农药残留检测对于保障公众健康非常重要。
常用的检测方法包括高效液相色谱法、气相色谱法和液相质谱法等。
除此之外，为了进一步保障公众健康，我们也应该注意以下事项：
1. 选择证明质量可靠的农产品，例如国际认证、绿色食品等；
2. 彻底清洗水果，可以减少食品中农药残留的含量；
3. 避免使用“过期”的水果，这些水果的保存时间会增加农药残留的含量。
总之，饮食健康和公众健康之间存在着密不可分的关系。
通过建立农药残留最大限量标准和加强检测，可以最大限度地保障公众健康。
在日常生活中，我们也应该注意避免农药残留的风险，让水果更好地为我们服务。
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序号
农药通用名称
农副产品名称
最高残留限量(MRL)，≤，mg/kg
国家标准号
21
多菌灵(carbendazim)
谷类(以原粮计)
蔬菜
水果
0.5
ห้องสมุดไป่ตู้0.5
0.5
GB14870-94
GB14870-94
GB14870-94
22
多效唑 (paclobutrazol)
菜籽油
GB16333-1996
28
甲胺磷(methamidoophos)
稻谷
0.1
GB14873-94
29
甲拌磷 (phorate)
谷类(以原粮计）
食用油
蔬菜
水果
0.02
不得检出
不得检出
不得检出
GB4788-49
GB4788-49
GB 4788-49
GB4788-49
30
甲基对硫磷
(parathion-methyl)
25
氟氯氰菊酯 (cyfluthrin)
棉籽油
0.05
GB16333-1996
26
氟戊菊酯 (flucythrinate)
棉籽油
蔬菜
水果
原粮
0.2
0.2
0.5
0.2
GB15194-94
GB15194-94
GB15194-94
GB15194-94
27
腐霉利 (procymidone)
菜籽油
果菜
1
2
GB16333-1996
原粮
0.5
0.5
GB16333-1996
GB16333-1996
23
二嗪磷 (diazinon)
谷类(以原粮计）
蔬菜
水果
0.1
0.5
0.5
GB14928.1-94
GB14928.1-94
GB14928.1-94
24
伏杀硫磷 (phosalone)
棉籽油
叶菜
0.1
1
GB16333-1996
GB16333-1996
33
甲霜灵 (metalaxyl)
果菜
小粒水果
原粮
0.5
1
0.05
GB16333-1996
GB16333-1996
GB16333-1996
34
久效磷
(monocrotophos)
稻谷
棉籽油
0.02
0.05
GB16333-1996
GB16333-1996
35
抗蚜威 (pirmicarb)
粮食(包括大豆)
稻谷
棉籽油
0.1
0.1
GB14874-94
GB14874-94
31
甲基嘧啶磷
(pirimiphose-methyl)
谷物
5
GB14928.3-94
32
甲萘威 (carbary)
粮食
食用油
蔬菜
水果
烟草
5
0.5
2
2.5
1
GB14971-94
GB14971-94
GB14971-94
GB14971-94
GB14971-94
蔬菜
水果
0.05
1
0.5
GB14928.2-94
GB14928.2-94
GB14928.2-94
36
克百威(carbofuran)
稻谷
0.5
GB14928.7-94
37
克菌丹(captan)
水果
15
GB15194-94
38
硫线磷 (cadusafos)
甘蔗
柑桔
0.005
0.005
GB14969-94
GB14969-94
39
喹硫磷(quinalphos)
大米
柑桔
蔬菜
0.2
0.5
0.2
GB14928.10-94
GB14928.10-94
GB14928.10-94
40
乐果(dimethoate)
食用油
蔬菜
水果
原粮
不得检出
1
1
0.05
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