餐饮管理系统解决方案中软
中软酒店管理系统优势
中软酒店管理系统软件优势一、中软酒店管理系统系统平台优势1、中软酒店管理系统软件的系统平台采用国际最大系统软件开发商美国微软公司的WINDOWS SERVER 2003/2000 和大型数据库MS SQL SERVER 2000 ，该系统安全、稳定、可靠、易于维护，是目前国际国内主流的系统软件平台（例如：英国伦敦证券交易所使用的也是该系统，还有国际知名酒店管理集团洲际、雅高使用的酒店管理系统软件FIDELIO 同样也使用这一系统平台），比较大型的企业如银行、保险、电信、军事所使用的UNIX平台都是基于IBM、HP、SUN等中型机或小型机。
而国内基于PC开发出的酒店管理系统SCO UNIX是小型系统平台，开放、通用性差；同时软硬件的投入成本较高，对系统维护人员专业要求较高，造成人员成本提高、酒店业主对软件供应商依赖性强。
2、我公司认为酒店管理系统是酒店的核心系统，系统必须要配有UPS电源支持，酒店系统又是24小时运营的系统，必须稳定可靠，我们的系统可稳定运行数年，对服务器的人为操作几乎没有，更不可能进行停机维护。
3、中软酒店管理系统支持双机热备，实现真正的无缝切换，数据全面自动备份，用户可制定酒店自己的备份计划。
最大的保证了酒店的数据安全。
4、市场的主流酒店管理软件，全部采用C/S（客户端/服务器）结构，中软酒店管理系统同样采用C/S 结构，我们的客户端可支持多种操作系统，WIN2000、WINDOWSXP。
二、中软酒店管理系统软件功能优势中软公司的母公司是一家在上海挂牌交易的上市公司（股票简称：中国软件，股票代码600536），是国内主要的酒店管理系统软件的供应商，获得酒店管理软件科技进步最高奖，是国内唯一获国家科技创新基金扶持的软件企业。
中软酒店管理系统与其它系统相比无论是在酒店管理理念、系统功能还是在系统灵活性、操作方便性、系统扩展性等诸多方面都具有无与伦比的优势，这里仅作简单地说明：中软酒店管理系统功能模块1、可与财务系统用友、金碟等软件连接酒店管理系统功能强大，可以满足用户的个性化的需求，为用户构建一套自己量身定制的软件平台，它既能够着眼现在，又能够保护客户投资，满足客户未来发展的需要。
中软酒店管理系统专业版使用说明
中软酒店管理系统专业版使用说明范志强编制二零一四年玖月中软酒店管理系统专业版使用说明前台预定，前台接待, 团队（一）预定1．使用前台系统宾客列表中的新建预定按纽2．房间计划表：用鼠标拖动房间列表划出一段时间然后点鼠标右键新建预定见(图一-1)(图一-1)（二）接待1．使用宾客列表中散客开房按纽2．房间计划表用鼠标拖动房间列表划出一段时间然后点鼠标右键散客开房见(图一-1) 3．房态图选中房间右键开房见(图二-1)（三）预定，接待户籍操作1．首先选择开房摸板，选种后进入户籍屏幕，依次填入相应的户籍信息，红色为必输域，绿色为审核域见图（三—1）2．户籍屏幕中间为房间输入域中，依次填入信息。
可同时定多个房间多种房类。
并且可以设置同来人标志见图（三—1）3．修改：快捷方式ALT+E，功能可以修改客人的基本信息4．复制合住：快捷方式ALT+L，可以复制选种客人的信息自动加入同一房间5．合住处理：快捷方式ALT+S，当房间多人时可以用此功能修改客人的信息见图（三—2）6．浏览帐户：快捷方式ALT+Z，查看客人的入住信息7．换房：快捷方式CTRL+F10，对宾客进行换房操作见图（三—3）8．修改来期：快捷方式ALT+F8，选种后可以修改客人的来期9．修改离期：快捷方式ALT+D，选种后可以修改客人的离期(图二-1)图（三—1）图（三—2）图（三—3）10．宾客制卡：选种后可以给客人制作门锁11．设置/取消锁房：快捷方式ALT+F3，选种后可以进行房间的分单，锁房和开房功能。
见图（三—4）图（三—4）12．预定开房：快捷方式ALT+F10，点开后选择预定的房间开房13．复制开房：快捷方式ALT+R，选择要复制的房间可以复制选种房间的基本信息进行开房14．复制预定：快捷方式ALT+F11，选择要复制的房间可以复制选种房间的基本信息进行预定15．收定金：快捷方式ALT+F7，在预定状态下可以收取客人的定金。
16．预定取消：快捷方式ALT+F2，可以取消某个客人的预定，要求输入取消原因，取消后的客人可以恢复。
中软酒店管理系统专业版
应收帐四
• 应收帐系统提供帐龄分析、对帐报告等等分析统计
夜审一
• 夜审是由夜审准备、过房费、夜审开始、交易审核、夜审结束等步骤构成，系统会显示每 一步的详细进程；在不设专职夜审的酒店，系统可以设定为一键过夜审
• 系统的功能按照工作流的方式安排，在操作员为客人提供服务时，系统会根据实际工 作的流程自动提示相关信息或自动进入下一个功能。
• 系统按照角色扮演的模式对操作员在系统中的权限、可获得的资料信息、工作的地点 岗位进行细致的划分，保证每个操作员在系统中的角色与他在酒店实际工作中的角色 相对应。
• 系统提供多种视图，提供全方位的酒店直观信息，并在每个视图下都可执行前台所有 功能。
Windows NT 4.0/ SQL Server CSHIS 96 ©
6.5
1997 1998 2002-2003
Windows NT 4.0/ SQL Server 6.5
Windows NT 4.0/ SQL Server 6.5 SQL Server 7.0 Domino / Lotus Notes
收银结帐二
• 前台系统提供强大的帐单打印功能，可根据客人要求打印各种汇总和明细帐单，并可打印 不同语种的帐单
• 强大的自定义帐单功能
收银结帐三
• 未归还物品自动提示
收银结帐四
收银结帐五
• 同来人结帐提示及多人快速结帐
• 团队快速结帐
收银结帐六
收银结帐七
• 每个收银员下班都要进行交易审核，保证帐目准确
• ◆ 餐饮、康乐预定及收银
• ◆ 宾客历史档案、销售部CRM管理
• ◆ 客房部
• ◆ 查询分析
中软操作规程
中软酒店管理系统操作规程一、查找1、查找客人名字A．知道客人名字——直接输入名字；B．只知道客人的姓或者名字中任意一个字——在名字前加“%”加名加即可。
二、预订（F4）客人名字输入规则：中文名或中文名+“，”+名（英文）+“，”+姓（例：王风，Feng，Wang，陈莉莉，LILI，Chen）（一）散客1、散客预订：可用房——选择时段——右键新建预定——输入宾客姓名（中文或英文）——房数——人数（人数不能小于房数）——房价代码——确定2、分房、锁房找到已预订的条目——宾客功能——锁房——“状态”格打“√”——确定房类型——找房——分房（如有多个客人多间房则要先“分单”）——锁房3、预定开房找到已预订的条目——右键单击“预订开房”——核对资料无误点击“确认”（宾客界面宾客状态会变为“在店”）4、预订取消宾客——找到已预订的客人——右键单击“预订取消”——输入取消原因——确定（宾客界面宾客状态会变为“作废”）5、预订恢复查找“取消的预定”——选中要恢复预订的记录——宾客功能“更多”——预订恢复——确认6、多间房同时入住找到并选中预订条目——宾客功能“锁房”——选中所有——开房——OK7、散客开房房态图——双击可出售的房间——输入资料——确定无误后——确认8、换房房态图——选中要换房的条目——拖住拉到新房号——OK（不同房型要注意更改房价！如不更改房价，则选择“房间升级”）9、查房价菜单其他——房价查询——输入协议单位名称——查找10、复制合住先找到需要合住的房间——宾客功能——复制——复制合住——确认11、留言先选中需要留言的客人——宾客功能——特别信息（ALT+M）——增加——弹出“留言新建”——输入留言人，内容，电话等——确定12、留言删除/修改选中需要删除的留言——删除/修改——确定（二）团队1、团体入住可用房——选择房型和时段——右键新建团队——团体名称——销售员——团队类型——团队状态——帐户类型——付款方式——房税结构——协议单位——房数、人数——房价代码等——资料确认无误——确定2、分房、锁房在团队界面找到已预订的团——点击“锁房/开房”——分单——找房分房——锁房3、开房找到已预订的团——点击“锁房/开房”——在分房界面选中要开的房间――点击“开房”4、预订取消（恢复）在团队界面找到已预订的团——选中——单击取消/恢复——输入取消原因——确定——介面状态显示为“作废”5、改房费找出“在店”团体——选定要更改的团体——右单击“修改”——房价代码——自定义价格——输入房价——资料输入完整无误后——确定6、团转散客找到要团转散的客人——修改客人资料——清除团体名称、修改帐户类型，房价代码，房税结构——资料无误后——确定7、散客转为团客入住找到要散转团的客人——修改客人资料——加填团体名称、修改帐户类型、房价代码，房税结构——资料无误后——确定8、特殊要求打开客人资料——特殊要求——选择相映的要求——确定（三）收银1、收押金/挂费用找到要收押金的客人——收银处理——点击挂帐付款（Ctrl+G）——选择交易代码——金额（押金等付款输负数，代码050往后的消费输正数）——输入参考号——F2——挂帐成功（如有几挂帐/付款，可先同时输入完毕，再按F2）2、结帐收银处理——结帐（F7）——确认是否加收“半日或全日”房费——如果客人帐单余额为负数，交易代码要选择“人民币退款”，帐单余额为正数时选择“人民币现金”或“国内信用卡”等相映的付款——确定3、散客设置同来人（加入/移出）找到要设置同来的宾客——右键点击“设置同来人”——“加入”——查找到要加入同来的宾客——确定4、散客特殊付款特殊要在已存在同来人关系的宾客间设置——选中宾客右键“设置同来”――选择要求为同来的宾客付帐的宾客点击“设置主帐”——设置付款项目（房费、费用等）——弹出“特殊付款”介面——保存（一定要保存，否则设置不成功，主帐人显示为蓝色）5、过房费找到需要手工增加一天房费的宾客——右键“过房费”（房费默认存放在A帐单中，有特殊付款关系的宾客，房费会自动转主帐户的A帐单中）6、团体特殊付款在团队界面选择要设置特殊付款的团队——点击更多——特殊付款——设置特殊付款的项目――保存注意：设置特殊付款后，选择的费用则均由主帐户付，但一定要在子帐户没有消费之前进行此设置！7、转帐找到要求转帐的宾客――收银处理——选中要转帐的费用——右单击“转帐”——选择目的帐户——查找到要转入的客人，确定——确定8、合并转帐（将选中所有宾客的费用和付款一起转到一位选中的宾客帐单中）用Ctrl或Shift选择多位客人右键“合并转帐”――在合并转帐界面中选择转入的宾客或主单（黑色三角指向的宾客为帐务将要转入帐户）――确定9、待结帐待结帐的定义：一个客人交过押金后，临时有事要离开，要求退房但不结帐，剩余押金暂时由酒店保管。
中软PMS餐饮操作手册
中软系统PMS，餐饮部分操作宴会预定：1、会场宴会预定1）打开餐饮系统，点击右侧导航器栏目，点击销售点预定单，如下图：2）在中间空白处点击右键，选择‘简要预定’，如下图：3）在弹出窗口中填写必须的信息，然后点击右下角‘保存’按钮，如下图：4）新建的预定信息如下图所示：2、修改预定1）在销售点预订单界面查找出需要修改的预订单记录，如下图：2）在预定单上点击右键，选择‘修改预定’如下图：3）在弹出窗口将正确信息填写完整，然后点击右下角‘保存’按钮，如下图：3、预定取消1）在销售点预定单界面找到需要取消的预定记录，如下图：2）在预定单上点击右键，选择‘取消预订’按钮，如下图：3）在弹出的窗口中选择取消预订原因，然后点击‘确认’按钮，如下图：4）点击‘Cancel’按钮，如下图：4、预定菜谱设定1）在销售点预定单界面找到需要设置菜谱的预定记录，点击右键选择‘预定菜谱’，如下图：2）在弹出窗口中可以选择菜谱，在左下方的框内输入菜名的拼音首字母，然后回车，相应的菜品就点击进入到右侧的菜谱区域，当点好菜以后，点击右下方‘金额分配’按钮，如下图：3）输入菜单的金额，然后点击右下角的‘自动分配’按钮，如下图：5）点击右下角‘关闭’按钮即可，如下图：5、预定金额设定1）在销售点预定单界面找到需要输入订金的预定记录，点击右键选择‘修改预订’，如下图：2）在弹出窗口中，点击‘预付定金’输入框后面的小按钮，如下图：3）在弹出窗口中，选择‘挂入定金’按钮，如下图：4）选择付款类型，及付款金额，然后点击‘确定’按钮，如下图：5）点击右下角‘关闭’按钮，如下图：6、预定定金处理1）在预订定金处理窗口中，可以对相应的定金做退还操作，选中需要退还的定金，然后点击‘退出定金’按钮，如下图：2）当出现两个金额相抵的记录时说明订金已经退掉，如下图：7、预定情况查询统计1）进入餐饮系统，点击右侧导航器栏，选择‘销售点月计划’，如下图：餐饮点菜：1、散点开单1）选择需要开单的台子，双击，如下图：2）选中需要开单的台子，双击，如下图：3）填写人数等信息，点击‘确定’按钮，如下图：4）在弹出的窗口中，即可以点菜，如下图：2、预定开单1）选中预定的桌台，如下图：2）点击右键，选择‘预定开单’，如下图：3）在弹出的窗口中，点击右下角‘确定’按钮，如下图：4）在弹出的窗口中，填写人数等信息，然后点击‘确定’按钮，如下图：5）弹出以下窗口，即可进行点菜操作，如下图：3、改单1）在销售点房态图界面，选中需要更改的桌台，如下图：2）双击选中的桌台，弹出如下窗口，点击‘开/改单’，如下图：3）填写需要更的信息，然后点击‘确定’按钮，如下图：4）窗口显示如下，说明已经更改完成。
餐饮点餐管理系统解决方案
14．帐单信息
15．打印帐单
标准帐单
分单打印(AA制点菜、上菜、打单、结账)
多语种帐单：纯英文，日文等外文帐单
帐单打印有次数，时间登记，防止作弊
增加帐单是否打印标志（目的是判断客人是否准备结帐）
帐单重复打印提示功能
16．支持拼音代码点菜、PLU编码点菜、树状点菜等多种点菜方法
7．电子菜谱点菜系统的并发性能测试，先开一新单，点入十几道菜，然后集中一部分点菜员选择复制该帐单到其它桌台，一齐暂记，以不出现多台电子菜谱同时死机为成功标准，如果死机情况比较频繁可以考虑增加连接服务的并发连接数；
第
电子传菜系统在餐厅和后厨之间建立了一条信息传递的高速通道，使服务员不必再来往于餐厅和后厨之间送单，既能够将更多的精力用于照顾宾客，也能够有效地避免手工送单造成的延误和失误。
17．支持跨销售点点菜、open food点菜等
18．支持套餐点菜、套餐换项。
19．支持拼菜功能
20．支持标准菜谱点菜
21．支持赠菜、废菜、退菜等功能
22．改码
23．设置上菜顺序、设置座位号
24．日志查询
25．支持高职餐、内部宴请等核算
26．支持包房费、最低消费、计时消费等各种灵活的收费方式。
27．支持各种套票
点餐管理系统
CSHIS Professional©
解
决
方
案
第一部分餐饮、娱乐、宴会预定 &休闲管理
1．新建、修改、删除预定主单
2．厅房计划表
以非常直观的方式记载着酒店所有厅房（会议室、餐厅、宴会厅、娱乐设施）的情况，通过它可以按照用户预定义的各种条件查询到需要的厅房并直接在上面完成预定、修改等各项相关的功能。
餐饮软件方案
本方案旨在为餐饮企业提供全面、专业、合规的软件支持，助力企业在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展。
（3）前端框架：React
（4）后端框架：Spring Boot
（5）服务器：华为云
4.安全与合规
（1）遵循我国相关法律法规，确保系统合规性。
（2）采用SSL加密技术，保障数据传输安全。
（3）实施权限分级管理，防止数据泄露。
（4）定期进行系统安全检查和漏洞修复。
四、项目实施
1.需求分析：与客户深入沟通，明确业务需求。
五、项目验收
1.系统上线运行稳定后进行验收。
2.验收标准：系统功能满足需求，运行稳定，无重大故障；客户满意度达到95%以上。
3.验收合格后，按照合同约定支付相应款项。
六、项目保障
1.建立项目实施过程中的沟通协调机制，确保需求变更和问题解决的高效性。
2.提供详细的售后服务承诺，确保客户在使用过程中得到及时有效的支持。
三、方案内容
1.系统架构
本方案采用B/S架构，分为客户端和服务端。客户端负责与用户交互，服务端负责数据处理和存储。
2.功能模块
（1）基础信息管理
管理员可以对菜品、套餐、口味、桌号等基础信息进行维护。
（2）点餐模块
顾客可以通过扫描桌上的二维码进行点餐，支持多人同时点餐。
（3）支付模块
支持多种支付方式，如微信支付、支付宝.安全与合规
（1）遵循我国相关法律法规，确保合法合规。
（2）数据加密存储，防止数据泄露。
（3）权限控制，防止未授权访问。
（4）系统日志，记录操作行为。
四、项目实施
1.项目启动：与客户沟通需求，明确项目目标。
中软smart餐饮收银使用说明
综合收银 (2)第一节接上班帐单 (3)第三节点菜收银 (4)3.2台位资源 (5)3.2.1新建餐饮主单 (6)3.2.2 点菜 (9)3.2.3 特殊菜处理（估清单的使用） (11)3.2.4点菜技巧 (16)3.3点菜修改 (18)3.3.1 加菜 (18)3.3.2 退菜 (18)3.3.3 换菜 (19)3.4主单修改 (19)3.5其他功能介绍 (20)3.6收银管理 (25)3.6.1 人民币结帐 (25)3.6.2 信用卡结帐 (27)3.6.3 结帐转前台 (28)3.6.4 结帐挂应收 (33)3.6.5 多种付款方式结帐 (33)3.6.6 联单结帐 (35)3.6.7 结帐冲预付 (36)3.6.8 重结 (37)3.6.9 追回 (39)3.6.10 即时收银................................................................................. 错误！未定义书签。
第四节信息查询 (40)4.1综合查询 (41)第六节报表 (45)6.1交班报表 (45)6.1.1 打开交班报表窗口 (46)6.1.2 交班报表 (46)6.1.3 销售明细表 (47)6.2菜谱销售排行榜 (49)6.3其他报表 (49)6.2.1 稽核报表 (49)6.2.2 报表专家 (50)综合收银综合收银系统是预订管理、餐饮收银、娱乐收银等功能的综合体。
其中预订管理包括：宴会预订、菜牌打印、定金管理；餐饮收银包括：餐位资源管理、点菜管理、结帐收银等。
要使用综合收银系统，首先必须设置该电脑可操作的营业点信息。
设置方式由两种：●系统使用前，由系统管理员在《前台维护系统》中统一设置工作站；●系统第一次运行时，若未设工作站使用时系统若提示“工作站定义”，则表明该营业点信息还未设置，操作者可以要求系统管理员在《前台维护系统》中进行设置，也可以根据系统提示自己进行设置。
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--点餐管理系统CSHIS Professional©解决方案--第一部分餐饮、娱乐、宴会预定 &休闲管理1．新建、修改、删除预定主单2．厅房计划表以非常直观的方式记载着酒店所有厅房（会议室、餐厅、宴会厅、娱乐设施）的情况，通过它可以按照用户预定义的各种条件查询到需要的厅房并直接在上面完成预定、修改等各项相关的功能。
3．明细安排建立、修改具体的用餐，娱乐地点、菜谱、价格标准、风味、时间段、桌台（包间）及娱乐内容的综合安排。
4．定义预定菜谱5．定金处理6．设备预定7．定义、生成和分发工作单。
8．定义、分发和确认部门任务9．预订确认。
10．Vip客人管理11．菜谱打印人名打印12．宾客/公司用餐历史管理。
13．提供丰富的查询功能，另外用户可以自定义各种查询条件。
--● POS系统POS系统是一个通用的销售点管理系统，它能够完全满足餐饮、娱乐、商务中心、洗衣、保龄、美容美发、健身等各个业务子系统的各项要求。
1．开单、改单2．预订开单3．快速开单：针对桑拿同时开多个手牌号4．取消帐单、恢复帐单：恢复当日作废及已结帐单5．调单、送单、换台调单：调出以前已结、以前未结、当日已结、当日未结的帐单。
送单：厨房和备菜间打印出需要准备的菜项6．并单、账单拆分、转单7．转单、多张单转单、跨销售点转单8．设置特殊信息：客人对整单或菜项的口味及要求，可以设置菜项的做法。
9．设置公共帐单：公共帐单可以作为销售点间转帐之用10．设置同来人：主要用于桑拿11．沽清列表：显示当前有哪些原材料缺少，主要是对点菜销售员进行提示作用12．冻结单：当未结帐单跨夜审时，将帐单置为冻结，该帐单的内容统计到第二天中13．未结单：当客人提出过几天结帐时，将原帐单置为未结单14．帐单信息15．打印帐单●标准帐单●分单打印(AA制点菜、上菜、打单、结账)●多语种帐单：纯英文，日文等外文帐单●帐单打印有次数，时间登记，防止作弊●增加帐单是否打印标志（目的是判断客人是否准备结帐）●帐单重复打印提示功能16．支持拼音代码点菜、PLU编码点菜、树状点菜等多种点菜方法17．支持跨销售点点菜、open food点菜等18．支持套餐点菜、套餐换项。
19．支持拼菜功能20．支持标准菜谱点菜21．支持赠菜、废菜、退菜等功能22．改码--23．设置上菜顺序、设置座位号24．日志查询25．支持高职餐、内部宴请等核算26．支持包房费、最低消费、计时消费等各种灵活的收费方式。
27．支持各种套票28．电子传菜29．结帐●现金/信用卡结帐●宾客挂帐●AA制结帐●跨餐厅转帐●会员卡结账。
●打印电子发票●多种收取服务费和折扣的方式可以按照大类、小类和单道菜收取不同的服务费和折扣。
●可以定义操作员的折扣权限。
●可以按照元、角、分等进行四舍五入。
●支持长短款处理。
●销售点签字审核功能可以通过签字、照片等信息确认签单人身份。
30．交班审核31．提供菜谱定价分析、菜谱分布分析、销售成本分析等大量分析功能--第二部分电子菜谱点餐解决方案描述本方案的移动评定子系统采用了Sybase的 ASA嵌入式数据库技术和Pocket PC作为软硬件平台，令酒店餐厅服务员可以方便快捷的进行点餐信息的采集和查询，并将采集的数据安全迅速的与酒店数据库进行同步，将移动系统和酒店信息系统进行无缝集成，其具体工作方式如下图所示：系统包括以下具体功能：电子菜单目前有两种版本，一种是基于苹果操作系统平台的ipad版，另外一种是基于android系统平台的爱国者版。
以下为ipad电子菜单部分操作界面--此界面为菜品类别和菜品小图的浏览界面，通过点击左边的菜品分类，可以浏览不同类别的菜品小图及价格，开台后可以快速点菜--此图是点击了“详情”后弹出的菜品大图浏览界面，通过选择口味、做法、要求可以对所点菜品进行偏好设置--此图为开台界面，选台就是在这个界面完成的--f 开台成功后就可以在小图界面进行快速的点菜，也可以在“详细”界面来点菜--除了在详细界面可以修改菜品的偏好设置外，在已点菜列表中可以对所点的菜进行偏好设置--菜品点完后，点击“提交”就可以完成下单操作，下单完成后菜品数据就会分发到各个打印机去打印。
A、2.1.1.1电子菜单特点1.表现风格丰富多样，时效性强可以实时更新菜系、实时调整价格、多样化传达餐厅餐饮文化（图片、文字）；2.菜系展现信息丰富菜名、菜品图片、价格、营养成分等信息都可以在液晶屏上展示；3.操作简单方便、易学--使用手触便可轻松点菜下单，完成整个点菜所有过程；不论是客户自行点菜还是服务员引导点菜都轻松易学。
4.后台配备功能强大的餐饮管理系统包括收银管理、菜品管理、服务员管理、财务管理、会员管理、库存管理、后厨管理、报表管理等餐饮功能模块。
5.提高餐厅包厢促销的效率通过推荐菜品分类、智能配菜及文字图片的介绍来推广营销信息6.包厢点餐趣味性强，顾客视觉感官好，用户体验便捷流畅，起到刺激消费的作用7.节省纸质菜谱多次更换的成本费用8.内设无线wifi，系统稳定性强B、2.1.1.2电子菜单功能说明选台➢选择指定餐台进行服务➢自由切换服务餐台，以便同时为多个餐台服务点菜➢多语言点菜➢菜品分类显示➢支持小图、大图方式查看每个类别下的菜品➢菜品支持滑动手势滚动浏览点菜➢图片可手势放大和缩小（双指分开或合拢动作）➢支持全屏查看菜品图片和详细介绍➢提供搜索框，快速搜索和定位菜品➢可随时查看已点菜品、修改数量和做法忌口等--下单➢下单可由服务员确认➢下单后可直接打印出厨单➢清台➢清台可由服务员确认➢清台后可直接打印出结账单数据更新➢菜品信息、图片可随时更新1.系统信息配置下载当掌上电脑第一次使用时，自动从中心服务器中下载餐厅的有关信息，如菜谱信息、服务员信息。
2.订餐数据操作。
服务员通过掌上电脑可以进行开单、调单、点菜、作废、转台、暂记、设置上菜顺序、催菜、菜谱查找、帐单查找等一系列工作，覆盖点餐的一切操作。
3.数据安全保密。
提供工作人员口令登录保护以及数据传输加密等功能，从而保证评定数据安全性。
4.评定数据同步。
本方案采用Sybase Mobilink同步技术，支持所有流行中心数据库管理系统，如：MSSQL、Oracle、Sybase、IBM DB2。
同时，本方案支持服务人员通过以下两种方式将掌上电脑中的订餐数据与酒店的中心数据库进行同步：●无线局域网同步方式服务人员现场将订餐数据输入Pocket PC，然后可以立即通过无线局域网将数据与酒店数据库进行同步。
这种方式实时性高，服务员不需走到PC机旁边,并且还需在酒店餐厅里安装无线局域网接入点，同时，由于无线局域网接入点范围有限（半径为10米的圆），大的餐厅需安装不止一个。
--第三部分电子菜谱点餐系统实施注意事项一、安装注意事项1．布线前取得餐厅平面图，根据正常营业情况，标记出几处重点点菜区域（尽量选择开阔区域，不要在包间内划定）。
注意AP设备并不是越多越好，太多的AP设备会导致干扰、漫游等方面出现问题，盲点是不可避免的，不要为解决几处无大意义的盲点导致干扰等难以解决的问题；2．无线网布线时，需保证重点点菜区域的信号强度，查看电子菜谱上信号强度，最好达到80％以上，然后在点菜区域周围走动，使数据带宽稳定维持在同一等级为好，避免一会11M、一会2M的情况发生；需保证重点点菜区域的信号单一，查看电子菜谱上信号来源，搜到的AP设备越少越好，这样可以保证干扰噪声更少；注意AP设备安装位置是否便于以后维护，至少AP设备效率低下时可以断电重启，甚至故障时可以拆下；金属障碍物和钢筋混凝土墙会极大地衰弱无线信号，AP摆放位置应远离这些设施；如果单个餐厅面积较大，开阔直径大于100米或半封闭直径大于50米时，AP可考虑放置于大厅中央屋顶；如果多个餐厅且每个餐厅面积较小，AP放置于几个餐厅交汇处效果比较理想；狭长包间走廊，则置于交叉路口为好，走廊尽头部分包间如果出现信号盲区，可以考虑放弃这些点菜区域，让点菜员出包间门后再暂记；AP设备需远离微波炉、对讲机和其它无线网络设备，如移动联通信号增强器等，最好与对讲机使用区域分开，以保证区域信号纯正；有条件时，可以边使用电子菜谱查看信号情况，边在点菜区域走动，最终决定AP摆放位置。
另外布设AP设备时，因为餐厅的装修材料等原因，信号的重叠也是不可避免的，尽量使重叠区域在非重要部分，必要时可使用定向天线等方法人为降低某个AP部分区域信号。
3．有线网布线时，避免各种线缆外露，易被踩到碰到，造成人为损坏；打印服务器和打印机连接电缆需单独购买质量好的专用打印电缆，打印机赠送的打印电缆往往很--难保证打印质量，造成打印乱码现象，建议另行购买；所有网线使用100M规格，注意水晶头制作质量；不得将网线中的芯线挪作它用，特别不能用于充当电话线；注意将打印服务器和打印机放置在不易被油、水洒到的地方；4．为每个AP分配固定IP地址，记入文档；设置所有AP的网络ID相同，表示这些AP使用同一网络，注意这个ID不能和移动、联通或者无线上网的网络ID相同；设置位置相邻的AP设备通道号为不同，最好相差2以上，例如当前AP通道为1，则周围AP通道可以为3、5、7等，可以避免相邻AP间干扰，注意通道号不要超过AP和电子菜谱支持的最大通道号；使用主数据服务器Ping各个AP至少一分钟以上，确定有线网路稳定不丢包；电子菜谱连接服务安装在主数据库服务器上；点菜服务和打印服务安装在另外两台工作站上，注意检查cs2000.udl连接的数据库是否正确；运行打印服务的工作站注意配置好各种打印机并选择一台默认打印机，因为酒店打印机故障时打印任务会从默认打印机打出；运行点菜服务和打印服务的工作站需有人看守，以便及时发现处理失败的菜项和无法打印的打印机；为每个打印服务器分配固定IP地址，记入文档；用安装打印服务的工作站Ping各个打印服务器至少一分钟以上，确定有线网路稳定不丢包；5．为每个电子菜谱设备分配固定IP地址，记入文档，注意不要与AP及打印服务器IP重复；取消电子菜谱上一切关于节电的设置，并调整电子菜谱运行性能为最高，取消所有硬件按键的快捷功能，只需设置一个输入面板的快捷键即可；为电子菜谱更新程序或修改电子菜谱上点菜系统中服务器配置前最好删除UltraLiteDB目录中的ul_DishProject.udb；由于无线网络的原因，电子菜谱在搜索网络信号时会锁死所有应用程序，使点菜系统长时间无响应，出现“死机”，所以个别电子菜谱死机是正常现象，需要检查无线网络部分，或增强天线功率，或调整AP位置即可减少死机频率，如果出现不同位置点菜的电子菜谱同时大面积死机，需重启连接服务，如果服务无法正常启动，用任务管理器结束任务即可；点菜系统已包含了处理死机状况的机制，任何情况下出现--死机可以直接点电子菜谱上的reset键，然后再次登录点菜系统，恢复未暂记信息；电子菜谱最好两到三天充一次电，开餐前重启可以退出所有应用程序，消除对点菜系统的影响；电子菜谱点菜时推荐固定使用手写输入法，以避免来回切换输入法造成输入法按钮消失，登录时选择好输入法，进入系统后将一直使用该种输入法；6．如果系统运行一段时间后速度明显变慢，可以从以下几处着手检查：用运行连接服务的主数据库服务器长时间Ping各个AP，看是否稳定，检查不稳定AP的连接线，重启AP后再试；用杀毒软件结合拔插网线的方法排除网络中感染蠕虫病毒的可能性，拔掉染毒机器网线后查看系统运行速度变化；在AP旁查看电子菜谱上显示网络带宽是不是一会11M、一会2M变化，用电子菜谱Ping AP数据包丢失严重时，将电子菜谱和AP网络带宽固定设置成2M后再试，如无线网络还是不能稳定，联系AP客服检查设备问题；连接服务是否运行在主数据库服务器上，主数据库服务器、运行点菜服务和打印服务的工作站上是否运行了很占资源的程序或者很长时间没有重启过，建议主数据库服务器每周（月）重启一次，连接服务、点菜服务和打印服务均每天重启一次；过多的桌台和未结帐单会延缓刷新桌台和帐单暂记的速度，用餐高峰期比平常慢出几秒为正常现象，可以从销售点配置中想办法优化；7．电子菜谱点菜系统的并发性能测试，先开一新单，点入十几道菜，然后集中一部分点菜员选择复制该帐单到其它桌台，一齐暂记，以不出现多台电子菜谱同时死机为成功标准，如果死机情况比较频繁可以考虑增加连接服务的并发连接数；--第四部分电子传菜厨房打印系统电子传菜系统在餐厅和后厨之间建立了一条信息传递的高速通道，使服务员不必再来往于餐厅和后厨之间送单，既能够将更多的精力用于照顾宾客，也能够有效地避免手工送单造成的延误和失误。