大枣的吃法大全 红枣的做法大全[宝典]
红枣怎么吃补血最好 这4种吃法更补血
红枣怎么吃补血最好这4种吃法更补血很多人都会吃红枣补血，却忽略了一个健康饮食问题，红枣怎么吃补血最好？专家提醒：单吃红枣补血效果是非常微弱的，而如果搭配好其它食材，不仅能增强红枣的功效与作用，更有祛斑养颜，减肥瘦身等保健作用。
一、红枣茶材料：红枣12颗；茶叶8克；红糖适量。
做法：1、将红枣与茶叶放入锅中，加入清水与红糖煮到红枣熟软；2、把茶叶过虑掉，饮煮好的红枣茶汁即可。
功效：补血，健脾胃。
二、大豆红枣粥材料：黄豆50g，大枣10个，粳米200g。
做法：1、将黄豆浸泡4-8小时，大枣用温水洗净备用；2、粳米淘洗干净后放入锅中熬煮，水开后放入黄豆熬煮40分钟；3、再加入大枣另熬40分钟即可。
功效：大枣黄豆粥有着神奇的补血养颜功效，也是补血最好的食物，对于女性效果尤其突出。
大枣补血养气，黄豆养血益气，大枣黄豆粥不仅能帮助女性调理血气，更能排毒养颜，令肌肤润泽，乌黑须发。
三、四物汤原料：红枣5个，红豆50克，龙眼干5个，红糖适量。
做法：1、龙眼干、红豆和红枣清洗干净；2、砂锅内放适量水，放入红豆、红枣和龙眼干；3、炖至红豆熟烂，加入红糖，小火再炖一会儿即可食用。
功效：补血养颜。
四、糯米枣原料：红枣(去核)250克，糯米粉(水磨汤圆粉)100克，冰糖少许。
做法：1、糯米粉中加入适量温水和成光滑的面团待用；2、将红枣洗净，用刀切开一边，将糯米团搓成细条，塞在红枣中，长度和红枣相同；3、锅中放入适量水(能没过红枣)和冰糖，烧开以后放入加工好的红枣，转小火煮15分钟左右，至红枣晶莹饱满即可；4、捞出红枣沥干，摆盘，此菜凉吃热吃均可。
功效：红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
大枣的吃法：介绍几则大枣食疗汤的做法
大枣的吃法：介绍几则大枣食疗汤的做法大枣，也称红枣，性味甘温，是补中益气、养血安神之佳品。
具有很高的食疗价值，现介绍几则大枣食疗汤，供大家选食。
一、参枣汤将党参15克和大枣20枚洗净用适量冷水泡发，以小火煎煮，连煎两次，然后合并煎液备用，每日一剂，分两次吃枣喝汤。
【功效】有健脾养心的作用，适宜于面色苍白、形体消瘿、疲备乏力、眩晕健忘、心悸气短者饮用。
二、葱枣汤大枣20枚，葱白5根。
将大枣洗干净放入清水中浸泡后，捞出易去果核。
葱白洗干净。
取锅上火，放入适量清水，加入大枣，煮约20分钟后，再加入葱白煮约10分钟后，去除葱白即成。
【功效】有养心安神之功效。
适用于体虚烦躁、失眠者食用。
三、花生红枣汤将花生60克和大枣15克放锅内，加水适量，文火煮至大枣熟烂即成。
每日1剂，吃花生和大枣，喝汤。
【功效】有健脾补血、养心健脑之功效，适宜于脾虚血少、面色萎黄、神疲气短、眩晕心悸、记忆力下降者食用。
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四、鹌鹑大枣汤取2只鹌鹑去毛和内脏切碎，用花生油稍炒，加姜、盐、酒，与大枣20克一起入锅煮汤，每日3次内服。
【功效】对久病体虚和产后头晕等症有较好的辅助治疗作用。
三蒸大枣的正确做法
三蒸大枣的正确做法枣是一种无人不知的美味水果，也是一种广为推崇的温热补品。
由于其美味的功效，受到许多中老年人的喜爱，但大枣的最佳食用方法并不总是为大家所知。
国医大师路志正老师，专研脾胃病70多年，92岁还开堂问诊，脚力好、脾胃好，他常年养生的办法之一就靠这个枣子。
但是不是直接吃，而是要通过一个特别的制法，那就是三颗蒸枣（坚持饭后吃）。
这样可以让枣更加绵软，药效好，更适合老年人。
大枣三蒸才是最好的枣选枣：肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子；洗枣：洗净去杂质、不要浸泡；蒸枣：三蒸。
中强火蒸20分钟。
置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟（不用加水，直接隔水干蒸）。
水沸后，宜小火，再蒸一次。
吃法:一天两片，大枣一片就好。
每次吃的时候都要蒸一下，把皮和核剥掉，然后再吃。
为什么要蒸三次这其实是来自于中医的“炮制学”。
相信大家经常接触中药的朋友都听说过熟地，这个熟地是由生地九制之后成的，也就是通过生地九次蒸过、炮制后变成了这熟地。
这个过程虽然简单，但让生地的作用就变了：生地是清热的，而熟地是养血的。
虽然是简单的蒸晒，但是这个药性就变了。
所以，路志正老师的这个蒸枣儿，虽然看上去还是吃枣儿，但是药性也就变了。
变在哪儿了呢？你看这个蒸了三次的枣子，这个颜色也不一样了，口感也不一样了，药性也变了，它的养脾、养血的作用就强一些。
蒸了三次后，更好吃了、适用的人更多了、药效更明显了。
▲ 蒸三次后的枣子颜色变化，最左侧是第三次蒸大枣既是食品也是药品在食品的时候，它是健脾的作用，它含有大量的维生素C，除了贫血的人可以吃，产后血虚、脾胃虚弱的人都可以吃。
它的补血、健脾的作用是很好的。
药用的话，主要是用作引子，比如以前用药有一些比较猛烈的药性，加入枣子来减轻副作用。
除了以上路老的经验，塔里木大学生命科学学院，南疆特色农产品深加工兵团重点实验室曾经对蒸枣做过一个实验，他们发现，干枣经蒸制一定时间后（20分钟）, 其c AMP（环磷酸腺苷）、总酚、原花青素和总三萜含量均有显著增加（而不是减少）。
正确红枣煮水方法
正确红枣煮水方法红枣是一种常见的中药材和滋补食材，具有补血、益气、养胃的功效，因此被广泛应用于日常生活中。
而红枣煮水是一种简单易行的食用方法，不仅能够保留红枣的营养成分，还能够让人们更好地吸收其中的营养物质。
正确的红枣煮水方法对于发挥红枣的功效至关重要，下面就让我们来详细了解一下正确的红枣煮水方法。
首先，准备好所需的材料。
在煮红枣水之前，我们需要准备好红枣和清水。
选择新鲜、干净的红枣，洗净后备用。
清水要选择优质的饮用水，最好是过滤后的纯净水，以确保煮出的红枣水口感更好，更有营养。
接下来，进行煮水的步骤。
首先将清洗干净的红枣放入锅中，然后加入适量的清水，一般来说，每次可以用500毫升的水搭配10颗红枣。
接着，将锅置于火炉上，用中小火煮沸。
待水开后，再改用小火煮10-15分钟，直至红枣煮烂，水变成红枣的颜色即可。
在煮的过程中，可以根据个人口味适量加入冰糖或者蜂蜜，提升红枣水的口感。
最后，关火并享用。
当红枣水煮好后，关火待凉，然后将红枣水倒入杯中即可饮用。
在饮用的过程中，可以将红枣捞出食用，也可以一起食用，具体根据个人口味而定。
饮用红枣水的最佳时间是在早晨空腹或者睡前，每次饮用不宜过多，一般一天一次即可。
总的来说，正确的红枣煮水方法非常简单，只需要准备好红枣和清水，然后按照一定的步骤进行煮制即可。
红枣煮水不仅方便快捷，而且口感清甜，非常适合日常饮用。
同时，红枣水中的营养成分也更容易被人体吸收，对于改善体质、滋补身体有着积极的作用。
希望大家在日常生活中多多饮用红枣水，享受健康美味的同时，也能够更好地保持身体健康。
红枣的六大功效和食谱
红枣的六大功效和食谱红枣的六大功效和食谱看到红枣，很多人想这不可能会治百病吧，现在的医学这么发达，很多疾病都治疗不好，难道区区几个枣就能治疗好吗？对此专家说，你可别小看了这红枣，在中医中红枣可是一种药引哦，那么枣能治什么样的病呢？一起来看看吧！红枣六大功效不可不知1、补气养血：这一点是大枣最主要的功效，在中药里面大枣被列为补益药，也是因为这一点。
如果您过度劳累，身体疲乏无力，吃上几个大枣马上就会浑身有劲儿。
因为大枣中含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有与人参中类似的达玛烷型皂甙，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。
有人给小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，小鼠体重明显增加，并且在游泳试验中，比没有服用大枣的小鼠游泳时间明显延长，表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
贫血的病人长期服用大枣也可改善贫血症状，大枣中富含钙和铁，其补血效果通常是药物不能比拟的。
常用于治疗再生障碍性贫血、白细胞减少症等，大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
2、健脾胃：有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃点大枣来解决。
大枣能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。
《群芳谱》记载：“十月取大枣，中破之，去皮核，小火反复炙香，煮汤饮，健脾开胃甚宜人”。
就是在大枣成熟的季节，把枣劈开，去掉枣皮和枣核，用小火慢慢烤，直到闻到香味飘出，然后用这样的枣煮水喝，健脾开胃的效果很好，您不妨试试。
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣五至七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；大枣和生姜、半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状，现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎。
3、美容抗衰：这是许多女性朋友非常关注的，只要您坚持吃枣，美容效果比用化妆品都好，因为大枣是补充气血的，能从内而外调节肌肤，而这样的美容效果才是最好的'！大枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。
维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。
红枣吃不完可以做什么 吃三蒸三凉的大枣禁忌
红枣吃不完可以做什么吃三蒸三凉的大枣禁忌都说吃了红枣好，补血养颜，于是就买了一大箱，但吃着吃着就腻了，不大想吃了，不知道这红枣吃不完的话要怎么处理呢？有什么好吃的方法吗？一、红枣吃不完可以做什么红枣味甘，性温，归脾、胃经，含有蛋白质、脂肪、氨基酸，有机酸，维生素A，维生素C，维生素B1、维生素B2、维生素P等营养成分，食用有补血益气、美容养颜等功效，如果一次性购买太多吃不完的话，可以更换食用方法以及口味来解决，如制成红枣粉、红枣糯米糕、红枣酸奶、南瓜银耳红枣羮、桂圆红枣果冻等美食，不仅好吃还营养。
二、红枣粉材料：适量红枣、打粉机。
做法1、红枣洗净、擦干。
2、把籽切掉、放在太阳底下晒干。
3、然后把红枣入烤箱上下火100度，烤60分钟。
4、用料理机打碎成粉，然后装瓶保存即可。
5、每次吃的时候用干净的勺子，舀一勺用开水冲泡就能喝了，非常方便。
功效：补中益气，养血安神，缓和药性，适用于脾胃虚弱，食少便溏，血虚萎黄，妇女脏躁等症。
三、红枣糯米糕材料：红枣10颗、糯米粉80克。
做法1、准备好糯米粉和红枣。
2、糯米粉加水弄成团，红枣中间剪开去核，不要剪断，剪半边。
3、红枣中间去核，不要剪断，红枣的另一边要保留。
4、糯米团捏出10小份，为等一下塞进红枣做准备。
5、把糯米小团塞进红枣里，用手根据红枣的外形整理一下糯米小团。
6、上锅蒸，等锅里的水开后，中小火蒸10分钟就可以出锅了。
7、红枣本来就有甜味，如果爱吃甜一点的可以加点糖浆。
功效：糯米味甘、性温，归脾、肺、胃经，食用有补中益气，健脾养胃，止虚汗等功效，搭配红枣同食可滋补养身、补血健脾等。
四、红枣酸奶材料：去核红枣120克，水300克，无糖酸奶200克，炼乳40克，糖15克，吉利丁片10克。
做法1.红枣提前用水浸泡2个小时，让干红枣吸一些水份，这样打出来的枣泥更细腻。
2.泡好的红枣去核，去核后的红枣是120克，放入料理机中，加入300克水打成泥。
3.红枣泥过筛两遍，吃起来口感会更细腻，入口也感觉不到红枣皮。
红枣怎么吃补血效果最好 这样吃效果翻倍
红枣怎么吃补血效果最好这样吃效果翻倍很多女性朋友将红枣作为补血养生必不可少的食物之一，红枣含有多种人体所需的营养物质，其维生素含量极其丰富，还被称为“天然维生素丸”，其具有补血养颜，保健脾胃，滋阴补阳的功效，那么红枣怎么吃补血效果最好？下面一起来看看吧。
一、红枣泡水补血1、红枣党参茶材料：党参15克，红枣10枚。
做法：党参、红枣分别洗净，红枣用小刀划破，去核，泡水代茶饮。
功效：适宜体质虚弱，气血不足，面色萎黄，病后、产后体虚着。
2、红枣枸杞茶材料：枸杞20枚，红枣10枚。
做法：枸杞、红枣分别洗净，红枣去核，放入茶杯开水冲泡，即可饮用。
功效：补血养颜，润肺滋阴，补肾健脾。
二、红枣熬汤补血1、红枣当归汤材料：当归15克，红枣50克，红糖20克。
做法：1.当归用温水浸泡之后加200清水，煎浓汁为100克，去渣取汁。
2.将红枣和红糖加当归汁同煮成汤饮。
功效：每天早晚加热服用，十天为一个疗程，具有补血调经，活血止痛的功效，适用于气血不足，月经不调，闭经痛经的女性。
2、红枣花生米汤材料：花生米50克，红枣30克，红糖少量。
做法：1.花生米、红枣用温水浸泡20分钟，将花生皮剥下来。
2.然后将花生米皮(用布包)与红枣放锅中加水，小火炖半小时，去掉花生米小包，加入红糖，待糖溶化后，饮汤吃枣。
功效：有益气补血的作用，适用于产后血虚、营养性贫血、恶性贫血、血小板减少等症。
3、红枣牛骨汤材料：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，红枣10枚。
做法：1.生牛骨、黑豆洗净，加水以大火熬汤。
2.待黑豆熟后，加入枸杞、红枣共煮至熟烂即可。
功效：补气血，益肝肾。
主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。
三、红枣煮蛋补血1、红枣盐水蛋材料：鸡蛋2个，红枣10枚。
做法：锅中加水，入红枣煮开，加入打散的鸡蛋，再次煮开后加少量盐，煮熟。
每日吃两次。
功效：补铁，对缺铁性贫血有一定的疗效。
炒大枣的制作方法及炒大枣功效
炒大枣的制作方法及炒大枣功效展开全文搜集整理的关于炒大枣的做法，炒大枣的食用方法，炒大枣的功效及作用。
几种方法任您选择，只要能对您有所帮助就是最高兴的了。
炒大枣方法一：就把炒勺烧干了，平时的大勺洗干净没有油味就可以。
把枣洗了甩干放里，用文火炒，最好边炒边压，炒到外皮都发黑了，肉发粘了的时候闭火，在锅里等它们凉了，跟枸其子一起泡水喝，少加点冰糖。
可好喝了，美容、养人、补血、补气。
直接泡没用的，少加点桂园肉干的话效果更好。
坚持喝（不能喝冷了）尤其女生最好了。
一次炒个三四十个就行，泡水的时候用五六个，再加十几颗枸杞子，几粒干桂园肉，少放冰糖。
但是泡到没什么味道的时候枸杞子要吃掉，枣可以不吃，因为营养都泡出来了。
女孩子坚持喝“那几天”不会肚肚疼噢。
另外，给家里先生们喝可以多放一些枸杞，呵呵，可以补噢！炒大枣的方法二：烤黑的红枣带有一股焦香味，用来泡水喝，即可缓解宝宝积食。
小时候，家里的同龄伙伴出现积食症状，家里人都是把红枣烤焦，碾成黑色粉末，拿开水冲泡，水喝进肚里片刻，积食症状立马消失。
红枣除了烤制的方法，也可以采用炒制方法，只是烤制方法比炒制节省时间。
【炒焦枣的过程】：1.用清水洗净红枣表面的灰尘。
2.用刀把洗净的红枣切成片状。
3.炒锅放火上，放入红枣片。
4.开大火用铲子不停翻炒。
5.随着红枣表面水分的蒸发，红枣的表面会出现焦黑色，继续用铲子翻炒。
6.直到把红枣表面都炒成焦黑色，关火。
这样做好的焦枣茶，也是我家的常备饮品，可以祛除人体湿气，补肾补血，男女都适宜。
炒大枣的方法三：帮助消化的焦枣–退厚腻舌苔的法宝春节期间，天天“好吃懒做”，除了吃，就是睡，电脑少看，电视少看、运动少做。
可不，几天下来，舌苔白、厚腻，一看就是消化不好了。
怎么办？想起焦枣来，能帮助消化。
烤焦的红枣带有苦味，可以祛寒湿，补肾，还有消食的功效。
于是，马上动手，炒上一锅，天天煮几粒焦枣，半锅黑着晶莹剔透的水，苦味中带着几丝枣味。
再和红枣桂圆羹混和在一起喝，淡淡的苦味，冲淡了红枣桂圆羹的甜腻，爽口些。
这样吃最养心
这样吃最养心红枣：补气养血最无私小小一颗红枣，作用可大着呢！李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。
常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦、血虚失眠多梦等症状，还可以补肝降压、安神壮阳、养肝防癌。
现代营养学界也证实，红枣富含蛋白质，多种氨基酸，胡萝卜素，维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P，铁质，钙质，磷质等，对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益处。
而且红枣具有降低胆固醇、升高白细胞、抗过敏等作用。
红枣的妙用在中医的很多方子里，常见到红枣的身影，因为它有缓和药性的功能，还有诸多功效。
1.补气养血大枣归脾、胃二经，有补气益血之功效。
中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。
食疗药膳中加入红枣可补养身体、滋润气血。
2.健脾益胃脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每天可吃七颗红枣，或与党参、白术共食，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎，如胃胀、呕吐等症状。
3.养血安神女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用，可起到养血安神、疏肝解郁的功效。
4.保肝护肝红枣是肝病治疗处方中的常用中药，传统的中药方剂“小柴胡汤”、“桂枝汤”中都有红枣的身影。
现代医学也证实，红枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。
此外，红枣还有保护肝脏、增强免疫力的作用。
对一些慢性肝病患者来说，除了定期监测外，可以每天多吃一些天然的红枣来护肝。
用红枣50克，大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者大有帮助。
用红枣、花生、冰糖各30～50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
食用红枣大补元气红枣的食用方法有很多，蒸、炖、煨、煮均可。
需注意的是，加工时最好用小刀在红枣表皮划出直纹，这样才可以让枣中的营养成分很好地释放出来。
红枣6种吃法营养效果翻倍
红枣6种吃法营养效果翻倍2013年03月21日 10:31来源：人民网分享到：更多0人参与00条评论0俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。
红枣最突出的特点是维生素含量高。
中医认为，枣能补中益气、养血生津。
红枣6种吃法营养效果翻倍（东方IC/供图）一日三枣终身不老不同吃法功效各异鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。
干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。
①、红枣泡水，养肝排毒红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。
红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。
这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
红枣6种吃法营养效果翻倍（东方IC/供图）②、红枣泡茶，补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。
如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
③、红枣熬汤，止咳润肺唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。
⑤、红枣熬粥，安神助眠中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。
若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
⑥、红枣泡酒，血管通畅红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。
对保持血管通畅有一定效果。
小编提醒：1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。
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大枣的吃法大全红枣的做法大全[宝典] 大枣的吃法大全红枣的做法大全
1.党参红枣茶
【来源】民间验方
【配方】党参20克，红枣10,20颗，茶叶,克。
【制作】将党参、红枣洗净后，同煮茶饮用。
【功效】补脾和胃，益气上津。
逅用于体虚，病后饮食减少，大使店稀，体困神疲，心悸怔忡，妇女赃躁。
2.益气养阴茶
【原料】西洋参、黄耆或参须五钱、麦冬三钱，五味子二钱(打碎布包)、红枣5个。
【制作】将上述材料加水1500ml浸泡30分钟，大火煮沸，转小火炖煮二十分钟。
(亦可以请药房将药材打碎，以茶包包装量，再用热水冲泡于保温瓶中)。
【功效】清热消暑，补气滋阴。
【按语】夏天天气炎热，流汗多容易疲倦、昏昏欲睡等气虚证候，此方不失为补充体力佳品。
3.补中益气红枣糕
【原料】鸡蛋10个、党参、黄芪、红枣各20克、炙甘草6克、当归9克、白术9克、升麻5克、柴胡5克、陈皮9克、生姜15克、白糖600克、苏打2克【制作】将党参、黄芪、当归、升麻、柴胡、陈皮、生姜、炙草、白术柴胡、红枣去灰渣、加工，烘干研成细末，鸡蛋打入盆内，用掸蛋机掸成泡，加入白糖继续掸泡、使蛋浆与白糖溶为一体，加入面粉，中药粉末，苏打继续掸泡，使其合为
一体。
在蒸笼内垫一层细草纸，将蛋浆倒入擀平，蒸约十分钟，取出翻于案板上，用刀切成20个条形方块即成。
【用法】佐餐食用
【功效】补中益气，适用于气虚所致的月经先期。
【按语】此方对妇女子宫脱垂，疲倦乏力，久泻脱肛，效果也较好。
4.桂圆红枣汤
功效:红枣对促进血液循环，畅通乳腺很有帮助，而且它和桂圆还具有极佳的补血养气效果～
用料:红枣、桂圆、水
做法:
1、将水煮沸后，变成小火。
2、将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红枣，再焖煮20分钟即可。
5.枣泥桃酥
【来源】民间方
【原料】枣泥250克核桃仁50克淮药50克面粉500克猪油125克。
【制作】将核桃仁擀碎，加入枣泥、淮药制成馅;取面粉200克，放在面板上，加入猪油100 克，拌匀，成干油酥。
把剩余的面粉放在面板上，加猪油25克，加水适量，合成油面团。
将干油酥包入水油面里卷成筒状，按每50克油面做成枣泥酥2个，用刀切成剂子，
擀成圆皮，然后用左手托皮，右手把枣泥馅装入皮内，收严口子，搓椭圆形，用花钳
把圆坯从顶到底按出一条凸的棱，再用干净的鸡毛在棱的两侧按出半圆形的花纹。
将锅置火上待油烧至六成熟时，把生坯投入炸至见酥浮面呈黄色即成。
出锅后，少凉即酥。
【用法】可当点心吃。
【功效】补脾胃，益肾气。
适用于脾虚食少、肾虚早衰等症。
6.拔丝金枣
【原料】红枣400克，山楂糕75克，白糖150克。
【制作】
红枣洗净，煮至8成熟捞出，去皮，捅掉核;
将山楂糕切短条插入枣肉，蘸均面粉;
红枣下8成热油锅中炸至金黄色，捞出沥油;
油锅烧至4成热时，加白糖炒至金黄色，将红枣迅速放入颠翻挂匀，倒在抹油的盘内即成。
7.红枣红糖煮番瓜
【制作】每次用鲜番瓜约500克(削皮)，红枣(去核)15,20枚，红糖适量，加水煮烂服食。
【功效】红枣红糖煮番瓜，有补中益气，敛肺气的功效。
民间用以治疗支气管哮喘，老人慢性支气管炎等疾患。
【按语】番瓜，性味甘、温，入脾、胃经。
含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素,、,、脂肪、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等。
功能补中益气。
红枣，性味甘、温。
功能补中益气，滋肾暖胃。
红糖，性味甘、平。
功能益气养血。
8.人参红枣炖鸡
【原料】嫩鸡,只(约500克)，人参10,15克，红枣10枚，盐少许。
【制作】
鸡去毛当净，取鸡腿肉或鸡胸肉，去皮、骨。
人参切片，与鸡肉一起放入炖盅内，加开水适量，文火隔开水炖,小时，调味热服。
【功效】大补元气，健脾强身，祛病延年，健脑益智。
症见动则心悸，汗出，气喘。
也可作一般体虚调补之汤品。
【注意】
1、人参以野山参功力最够，但价钱较贵，一般可用高丽参或边条参。
2、实证、热症者(如发烧感冒，口舌生疮，便秘等)不宜;服食该汤时，不宜喝茶和吃萝卜。
9.花生红枣鸡
【主料】光鸡半只，冬菇一两，花生米三两，发菜三钱，红枣八粒去核，姜一片，葱二条。
【调料】蚝油二匙，盐半匙，麻油、胡椒粉少许，酒一匙，水适量。
【制作】花生米放入清水中煮滚，冷后去衣洗净。
冬菇浸软去杂、沥干水，用半匙糖、一匙酒、一匙油、少半匙生粉腌料拌匀。
发菜用清水浸软洗净沥干水。
油锅爆姜、葱，加水三杯煮滚，下发菜煮5分钟，捞起沥干水。
鸡洗净沥干水，用老抽、盐各半匙擦匀腌10分钟。
起油锅放入鸡，爆至皮的一面呈黄色铲起。
放下姜爆香，放入调料及花生、冬菇、红枣、鸡，慢火炖15分钟至鸡熟。
取起鸡，下发菜再
炖20分钟。
将冬菇、发菜、花生、红枣放碟上，鸡切块排在面上。
把汁煮滚，调味，用生粉一匙、水二匙、老抽半匙混匀勾芡，淋在鸡上。
【服法】佐餐食。
【功效】补气，补血，强健筋骨，延缓衰老。
10.虫草红枣炖甲鱼
【原料】冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。
【制作】将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。
冬虫夏草洗净;红枣用开水浸泡。
甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
【服法】佐餐食。
【功效】滋阳益气，补肾固精，抗疲劳。
适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。
健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。
11.红枣煨肘
【特点】色红亮，肘子软糯，甜咸适口。
【原料】猪肘750克、红枣50克。
冰糖25克、姜10克、葱15克、盐3克、鲜汤750克。
【制作】猪肘洗净，入沸水去血腥味，捞出冲洗净，红枣去核洗净。
冰糖砸碎，一部分炒成糖汁。
罐内放鸡骨垫底，上放猪肘，加入鲜汤、姜(拍松)、葱(挽结)、盐、糖汁，用旺火烧沸，撇去浮沫，移小火煨热，拣去葱、姜，下红枣、冰糖继续煨至肘子软糯汁浓，起锅装于大圆盘内(皮向上)，原汁淋于肘子上即成。
12.红枣炖老鸭
【原料】老鸭1只，猪脊骨2斤、陈皮少许、大枣50克、枸杞少量、葱姜片适量;盐、味精、鸡粉、胡椒粉
【制作】将市场购活鸭去净毛和内脏，洗净血水，从背部片开洗净，放开水锅中汆透捞用;清水冲洗干净，取大号沙锅加水，放入老鸭瘦肉少许、，急火烧开，慢火煲至肉烂调味即可。
【服法】该菜主要是喝汤。
【按语】本款适合家庭制作的“红枣炖老鸭”。
调味主要是，口味香醇、营养丰富，男女老少都可食用。
13.玉银蛋膜
【来源】宫廷御方
【原料】玉竹、银耳、红枣、蛋白
【制作】取玉竹三钱、红枣、银耳各适量微洗，浸泡于水中数时。
再以慢火炖煮至汤汁浓稠即可。
【用法】美容使用:取适量羹汁待冷，再加少许蛋白拌匀，于洗脸后涂于脸上做为润肤面膜，五至十分钟洗去，洗净再均匀涂抹少量的植物高效护肤凝胶搭配Z 元素收敛平衡调理液均匀涂于脸上。
食用使用:加上适量冰糖即为食羹，冰过将更美味。
【功效】玉竹、红枣与银耳三者具有养阴润燥、滋润养颜等作用。
经常食用本羹有滋养肺阴、外布津液、提升免疫养容悦色的作用。
同时，美容使用具有滋养滑润肌肤，促使干燥粗糙肌肤，逐渐柔软细致
14.姜枣花椒汤
【原料】生姜24克，大枣30克，花椒90克
【制作】将姜枣洗净，生姜切薄片，同花椒一起加水小火煎成l碗。
【用法】每日2次，趁热服。
【功效】可温中散寒，祛湿止痛。
适用于寒湿凝滞型痛经。
15.蛇舌草绵陈煲鲫鱼汤
材料:蛇舌草25克(干品则15克)、绵陈15克(中药店有售)、蜜枣3个、鲫鱼500克、生姜3片。
烹制:
1、各配料反复洗净，稍浸泡，蜜枣去核。
2、鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄。
3、药材用煲汤袋装好，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，药材弃之，调入适量的食盐和少许生油便可。
此量可供3~4人用。