店长绩效考核表
餐饮店长绩效考核评估表
餐饮店长绩效考核评估表2018年月份店面绩效考核评估表一、绩效沟通（月初沟通）与绩效核算（月末核算）评估部门评估日期评估者签名被评估者签名评估得分评估项目评估要素分数具体评估或考核内容评估结果评估得分日常管理团队目标51、团队拥有清晰、共同认可的目标。
2、是否为实现目标定制了行动计划。
3、阶段性工作完成状况。
4、团队成员权限清晰、职责分明。
日常行政51、工作汇报是否及时.2、工作汇报是否符合指定的格式.3、工作回报是否涵盖规定内容.日常考勤51.店面管理组成员日常出勤是否遵守公司规定。
2.店面管理组成员请休假是否遵守公司规章制度人才培养51、定期进行团队成员的思想交流、为团队成员答疑解惑。
2、是否制定并执行人员培养计划。
3、人员培养辅导是否有书面记录。
业务培训51、食品安全常识的掌握。
2、消防安全意识与操作。
3、建议性销售的传导与执行。
4、店面基本运营理论的掌握。
运营管理档口销售员的要求1、站姿、仪容仪表。
2、建议性销售是否执行。
3、是否执行有声服务。
4、纪律是否遵守.物料1、商户备货是否合理。
2、原物料是否在有效期，当日物料是否达到售卖要求。
3、是否存储得当，荤素生熟分开。
4、是否索证索票或者建立台账。
规章制度1、店内是否使用明晰的工具表格的管理工具。
2、店内各级管理组是否知悉常用的制度工具。
3、违反制度是否有惩处记录。
机器设备1、机器设备有无检查记录。
2、高峰期设备故障是否有预案。
3、是否有定期的维护保养记录。
4、是否具备日常维修保养常识。
食品卫生前档卫生及摆档1、操作台面、设备设施、工具及餐具。
2、软装摆设。
3、操作卫生。
4、摆档整齐美观达标。
5、落场及收档1、物品摆放整齐。
2、落场及收档卫生达标。
3、生、熟隔离。
4、地面无垃圾、积水，显本色；墙面、柱子、围栏干净显本色、花草无烂叶、黄叶。
5、无灰尘，花盆内垃圾及时清理，餐、用具卫达标并及时送达对应档口。
6、各岗位达标率。
原材料使用1、原材料选购流程。
XX酒店店长绩效考核表
（考核人填写）
年 月 日
注：总得分∑＝自评分×10%＋总经理评分×90%
被考核人： 总经理：
4
销售综合指标完成比
20分
销售综合指标即协议、会员卡、充值额完成情况，销售综合指标完成比=（协议实际完成数/预算数量*20%+会员卡完成数/预算数量*30%+充值额会员卡完成数/预算数量*30%）*100%，完成比例*20=得分。预算数量由运营部每月3好之前提供当月销售预算额给财务。
5
宾客卫生满意度
5分
每天店长安排人员外出进行单页宣传（逢下雨天可取消）；店长每月亲自外出宣传次数不得少于2次；销售推广度=实宣传天数/应宣传天数*5；若店长每月亲自外出宣传次数少于2次则此项不得分；
8
工资核算பைடு நூலகம்
5分
每月4号呈交工资表及附件（考勤表及打卡记录、人事异动表、提成明细、卡号）至公司行政人事，每项晚一天扣2分。
XX酒店店长绩效考核表
考核时间： 年 月至 年 月
序号
考评分项
权重
考评标准
完成情况
自评分
总经理评分
最终
得分
1
营业收入完成比
10分
营业收入完成比=实际营收/预算营收*100%，完成比例*10=得分
3
工作计划
完成率
25分
能按时、按要求完成月工作计划，完成率按实际完成计算，完成比例*25=得分（每周日之前提交有具体工作内容的工作总结与计划）；延误一天扣3分；如工作总结或计划内容不完整、不具体则一次扣5分；
10分
团购、第三方网评满意度。宾客满意度=好评/评价总数*100%，满意比例*10=得分
6
品质管理达标率
店长考核表
承担责任
25%
1、承认结果，而不是强调愿望
2、承担责任，不推卸，不指责
3、着手解决问题，减少业务流程
4、举一反三，改进业务流程
5、做事有预见，有防误设计
1、5分； 2、10分；3、15分；4、20分；5、25分
3
清财
25%
1、不违反财务制度
2、没有任何财务问题，并主动接受监督
3、不因自身利益而破坏游戏规则
行为
考核
序号
行为指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
1
领导力
25%
1、任命员工合理
2、能正确评价员工付出与回报协调性
3、对员工业绩与态度进行客观评价
4、掌握岗位精确工作技术及全面专家技术并组织实施产生良好效果，培训员工为胜任力者
5、影响力大，员工自愿追随并付出贡献
1、5分； 2、10分；3、15分；4、20分；5、25分
5
制度执行
5%
按司要求执行各项制度
1、按公司要求执行各项制度，5分；2、未达公司要求执行各项制度，0分。
6
门店形象管理
5%
按【门店形象管理办法】执行
1、达到【门店形象管理办法】，5%；2、未达到【门店形象管理办法】，0%。
7
清尾机处理
10%
完成清尾任
1、完成月度门店清尾任务，10分；
2、完成月度门店清尾任务90%，5分；3、完成月度门店清尾任务90%以下，0分。
完成月度毛利额任务
1、100%完成月度任务，30分； 2、85%及以上完成月度任务，20分；
3、70%及以上完成月度任务，10分；4、70%以下完成月度任务，0分。
营运部(店长)绩效评估表
5分
3 服务流程等满意度达到90%以上（5分），90%以下（0分）；
5分
4 零投诉（4分），有客户投诉（0分）；
4分
人员管理
10%
1 能以身作则，起到好的带头作用，公平公正、有威信有独特的领导魅力，员工流动率小，稳定性强；
4分
2 能与员工进行有效的沟通,听取员工的建议或意见；
2分
3
是否有针对性对员工的各项工作技能、安全管理、培训和教育，员工各项操作熟悉正确，能培养、提拔为 公司输送人才；
100分
自我 评分
考核结果分为： A级95-100分（不含95）、B级90-95分 (不含90）、C级80-90分（不含80）、D级70-80分（不含70）
A级系数：1.0 B级系数：0.9
C级系数：0.8 D级系数：0
每月30日由被考核人自我评分和评价，上级管理人员对其进行点评，于次月3日前报人事行政部，报至总经办进行考核。
2分
5 其他相关部门要求协作或工作安排执行到位；
2分
门店管理
12%
1 门店整体形象干净整洁；设备完好正常使用；商品陈列规范整齐；
2分
2 菜品的品质及标准达到店面要求；
2分
3 门店员工作息正常合理，能按时上下班，不迟到、早退，如实签到；
1分
4 门店员工穿着规范化、统一化、（工衣、工帽、工牌）个人卫生干净整齐，无夸张修饰；
2分
4 门店是否出现严重的违纪或安全隐患；
2分
工作执行力
10%
1 能及时召开门店会议,执行公司的各项经营指标及计划；
2分
2 能及时完成公司或上级布置的工作及各项事务（促销、公告、制度等）；
2分
3 能主观能动的开展工作,对门店存在的问题能及时反馈、跟踪、落实、解决；
(完整版)店长绩效考核表
迟到，早退，或未打卡一次 者此项扣除。
当月把盘点数据全部录入系统，确认盈亏 未在规定时间确认的此项扣
金额。（5分）
除。
每月把下月的店铺人员排班表发给部门经 未 在 规 定 时 间 发 到 运 营 部
理。（5分）
的，此项扣除。
数量，款号与实物以及录入完全一致。（5
分）
有不一致者，些项扣除。
退货单的总单，分单与录入一致。（5分） 有不一致者，些项扣除。
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四、退货
款号为系统内原款号，注明店名。（5分）
款号不一致，未注明店名 的，此项扣除。
货品吊牌完整，无防盗扣及条码。（5分）
未取防盗扣及撕下条码的， 些项扣除。
同款商品捆在一起，包装袋安好。（5分） 未捆好，包好的，些项扣除
。
不得将未申请退货的商品返回。（5分） 违反者扣除。
50% 日常及商 品管理能 力（100 分）
店长绩效考评细则
店长姓名：
分值 占比
考评角度
15年
15%
业绩考评
(30分)
门店：
考评项目
月
当月业绩指标
当月实际完成业绩
考核时间：
月完成比率
备注:当月得分=业绩达成比(30分)×月完成比率。
严格遵守公司的各项规章制度(2分)
把工作放在首位，努力工作。能身体力行带动员工的工作主动性和积极性(2分)
主动努力改善工作和提高效率，以及有效缩短解决问题的时间(1分)
项中有三项扣分的或恶意不 按要求完成，工作时间做与
分）
工作无关的事，擅自离岗，
扣除当月全部绩效。
总分
200分
说明： 一：此项考评是公司提升店长各项管理、业务水平为目的。 二：经考评小组考评结果来决定该考评人是否合格，评分低于150分当月无绩效奖金，连续两个月低于150分，降级处理。 三：考评结果与被考评人的绩效工资挂钩，核算标准为所得总分/200*绩效工资。 四：考评小组有：商品部、财务部、营运部、人事部。 六：被考评人考评的时间段为自然月。
店长岗位月度KPI绩效考核表
完成总经理交办的各项工作，服从公司领导安排
4%
团结同事并以高度热情和责任感去完成本职工作
3%
执行 能力
组织开展店内晨会，能够做到组织及时、主题明确、内容丰富
5%
工作主动性强，及时监督、执行【宣传页】发放计划，定时汇报各项工作进展
3%
通过公司组织的各项培训不断提升自己的专业素质和服务质量
2%
遇事能够灵活处理，准确把握事件处理时机，处理果断得当
店长岗位月度KPI绩效考核表
姓名： 部门： 考核日期：
考核项目
具体内容
权重
自评
直接上级 意见
业 务 能 力 85%
销售目标完成情况
指标
计划
实际完成
比例 %
%
优
良
中
可
差
销售额
20%20Fra bibliotek1612
10
0
回款
10%
10
8
6
5
0
工作 职责
及时准确的掌握本店面的销售动态，并分析销售情况
5%
员工的考勤、仪容、仪表、服务、礼节的管理及对店员的培养、评估、考核
5%
培训 情况
熟悉店面销售流程，定期对店员进行销售技巧跟踪式培训
5%
负责本店在职人员的培训工作，提高本店面的整体服务质量和员工素质
5%
工作 效率
收集市场销售相关讯息，做到第一时间掌握货品全方面动态
5%
及时对商户与客户间关系进行维护、联络及跟踪管理
5%
综合 素 质25%
团队 协作
通过对团队精神的宣导，加强所辖范围内人员的团队凝聚力
1%
不迟到不早退，爱岗敬业，工作时间不做与工作无关的事情
店长及导购绩效考核内容及评分标准
综合店资深店长、店长、见习店长月份KPI绩效考核表
店名: 被考核人姓名：被考核人职位：年月日
综合店资深副店、副店、见习副店月份
店名: 被考核人姓名：被考核人职位: 年月日
综合店资深导购、组长、导购月份绩效考核表
店名: 被考核人姓名: 被考核人职位：年月日
品牌店资深店长、店长、见习店长月份绩效考核表
店名：被考核人姓名：被考核人职位：年月日
品牌店资深副店、副店、见习副店月份
店名：被考核人姓名：被考核人职位：年月日
品牌店资深导购、组长、导购月份绩效考核表
销售助理月份绩效
品牌店督导月份绩效KPI考核表
综合店督导月份绩效KPI考核表。
店长餐饮绩效考核表
店长餐饮绩效考核表店长餐饮考核评分表考核期间：年月姓名岗位得分序号考核项目重点评级结果1 完成每月业绩任务流水业绩不足80%为分 0%2 前厅服务满意度效果达到店面要求 5%准确率 30分3 店面内外环境干净整洁店面日常环境卫生管理达到店面5S要求 0% 10分4 团队编制达标率达到编制80%以上低于85% 0分5 厨房质量管理度达到95%以上 5% 10分6 菜品的品质及标准低于90% 0分7 服务流程等满意度达到80%以上低于95% 10分8 零投诉无投诉有投诉一次扣5分 10分9 员工培训与人才培养每月培训不少于10小时，培养备店长1名无投诉 10分加权合计 25行为指标权重指标说明1 慎独 10 1级：工作时不做工作无关事宜，1级5分；迫不得已时才突破标准2级10分2 评级结果行 25 2级：按制度与工作标准达成结果分为；3级：没有因为工作质量与业绩扣分；4级：以工作质量为守则，上级是罚经历分；5级：认知工作，甘心情愿工作，超出上级期望分3 人际关系 25 1级：维持正常工作关系1级5分；2级：建立关系可以讨论非工作事例分；3级：与员工交往融洽没有冲突发生分；4级：成为朋友并能正当开展业务4级20分；5级：亲和力强，为企业引进人才分5级25分4 生产力 25 1级：能正确评价员工付出与回报1级5分；2级：对员工业绩与态度进行客观评价25分；3级：掌握岗位精确工作技术及面专家技术并组织实施产生良好效果，培训员工为胜任力者分15分；4级：影响力大，员工自愿追随并付出贡献分20分；5级：成为优秀管理者，为企业创造价值分25分5 清财 20 1级：不违反财务制度、维护促销政策。
不因自身利益而破坏财务规范1级5分；2级：没有任何财务问题，并主动接受监督25分；3级：能够理解和运用财务数据，为企业提供建议和决策分15分；4级：主动节省费用，并不影响工作质量20分；5级：能够为企业提供财务方面的创新和优化方案25分。
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被考核人：__________ 考核月份：__________ 得分：_____________
考核指标 权重
考核内容、办法
分值 考评 复评 得分 备注
业绩完成 率
20%
业绩完成率=完成业绩÷任务值×20
20
淡妆上岗,工服穿着整洁，工牌佩戴整齐、
仪容仪表 10% 规范,遵守纪律，按时上下班
改进计划：
_______________________________________________________________________.
考评人：________
复评人：__________ 部门主管：__________
5 5
合计 100%
100
优势：
___________________________________________________________________________
不足：
_______________________________________________________________________
6
上班是否精神饱满，无倦容
4
与顾客1米距离时主动问好，使用标准用语 “欢迎光临九牧卫浴”等
5
积极主动接待顾客，询问顾客需求
7
服务规范 20%
解决顾客疑问，并向顾客推荐热销产品
5计、
商品知识 熟悉度
25%
功能、洗涤保养等） 熟悉卖场商品价格
15 5
熟悉卖场商品库存情况
5
店铺日常管理工作，监督考核员工的工作
表现，不断提高员工的整体服务水平
5
事务管理 能力
15%
保证商品充足、库存准确，及时反馈销售 和商品信息，维持店内整齐规范的陈列环 境 监护店内营运安全，能严格控制店内损耗
5
及店内的支出；突发和紧急事务的处理能 5
力
团队管 理能力
及时传达公司各项会议精神，鼓励员工士 气，并做好员工班前培训指导工作； 10% 督查员工岗位职责和行为规范的执行情 况；奖罚分明，公平处理员工间的矛盾，