食品安全信息报告 PPT课件
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02
食品安全风险
食品污染来源
01
02
03
环境污染
空气、水源和土壤中的有 害物质可能通过食物链进 入食品，导致食品污染。
农药残留
农药在农业生产中的使用 可能导致食品表面或内部 的农药残留，对人体健康 造成潜在威胁。
工业污染
工厂排放的废气、废水、 废渣等污染物可能对食品 造成污染，影响食品安全 。
食品添加剂的风险
餐饮服务食品安全管理
餐饮服务许可
确保餐饮服务单位具备合法经 营资质。
食品加工卫生
确保食品加工过程符合卫生标 准，防止食品受到污染。
食品储存
确保食品储存环境符合安全标 准，防止食品变质或受到污染 。
食品留样
对提供给顾客的食品进行留样 ，以便在发生食品安全问题时
进行追溯调查。
食品安全追溯体系
追溯信息记录
过敏反应
某些食品添加剂可能引起 过敏反应，如防腐剂、色 素等。
毒性作用
过量或不当使用食品添加 剂可能对人体造成毒性作 用，如亚硝酸盐、苯甲酸 等。
掩盖食品质量问题
食品添加剂可能被不法商 家用于掩盖食品的腐败变 质等问题，从而误导消费 者。
食品中的有害物质
重金属
如铅、汞、镉等重金属可能存在 于某些食品中，对人体健康造成
危害。
有毒有机物
如农药残留、多环芳烃等有毒有机 物可能存在于熏烤、烧烤等加工食 品中。
亚硝酸盐
亚硝酸盐是一种潜在致癌物质，可 能存在于腌制、熏制等加工食品中 。
食品中的病原微生物
细菌
如沙门氏菌、大肠杆菌等常见病 原菌可能污染食品，引发食物中
毒。
病毒
卫生监督协管服务食品安全信息报告ppt课件
2014.530
唐XX 唐XX 唐XX
4
2014.510
饮用水
XX乡集中式供水单位饮用水未定期检 测，无水质检验报告，从业人员无健康证 等
2014.530
5
2014.510
公共场所卫
XX旅馆未办理卫生许可证、从业人员
2014.530
生
未体检等
唐XX 唐XX
注：①信息类别：食品安全、饮用水卫生、职业病危害、学校卫生、非法行医（采供血）、公共场所卫生。
18
食物被细菌污染 主要有以下几个原因
• 1．禽畜在宰杀前就是病禽、病畜； • 2．刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染； • 3．卫生状况差，蚊蝇滋生； • 4．食品从业人员带菌污染食物。
19
真菌性食物中毒
• 真菌在谷物或其他食品中生长繁殖， 产生有毒的代谢产物，人和动物食入这种 毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中 毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品， 用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品 中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素 需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有 比较明显的季节性和地区性。
②信息内容：注明发现问题（隐患）的地点、内容等有关情况简单描述。
33
卫生监督协管信息巡查登记表
机构名称：
序号 巡查地点与内容
发现的主要问题
1
例：蓝山县楠市镇XX旅
店
无卫生许可证、从业人员未体
检、供顾客使用的用品用具未消毒、
等。
2
XX乡XX村自来水（集中
式供水）
未消毒、未进行水质检测等
3
XX乡XX诊所
腹痛、腹泻等症状，共同进餐的人常常出
现相同的症状。可分为细菌性食物中毒、
真菌性食物中毒、化学性食物中毒。
唐XX 唐XX 唐XX
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饮用水
XX乡集中式供水单位饮用水未定期检 测，无水质检验报告，从业人员无健康证 等
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公共场所卫
XX旅馆未办理卫生许可证、从业人员
2014.530
生
未体检等
唐XX 唐XX
注：①信息类别：食品安全、饮用水卫生、职业病危害、学校卫生、非法行医（采供血）、公共场所卫生。
18
食物被细菌污染 主要有以下几个原因
• 1．禽畜在宰杀前就是病禽、病畜； • 2．刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染； • 3．卫生状况差，蚊蝇滋生； • 4．食品从业人员带菌污染食物。
19
真菌性食物中毒
• 真菌在谷物或其他食品中生长繁殖， 产生有毒的代谢产物，人和动物食入这种 毒性物质发生的中毒，称为真菌性食物中 毒。中毒发生主要通过被真菌污染的食品， 用一般的烹调方法加热处理不能破坏食品 中的真菌毒素。真菌生长繁殖及产生毒素 需要一定的温度和湿度，因此中毒往往有 比较明显的季节性和地区性。
②信息内容：注明发现问题（隐患）的地点、内容等有关情况简单描述。
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卫生监督协管信息巡查登记表
机构名称：
序号 巡查地点与内容
发现的主要问题
1
例：蓝山县楠市镇XX旅
店
无卫生许可证、从业人员未体
检、供顾客使用的用品用具未消毒、
等。
2
XX乡XX村自来水（集中
式供水）
未消毒、未进行水质检测等
3
XX乡XX诊所
腹痛、腹泻等症状，共同进餐的人常常出
现相同的症状。可分为细菌性食物中毒、
真菌性食物中毒、化学性食物中毒。
食品安全工作汇报PPT
食品安全工作汇报
目录
引言食品安全监管工作概述食品安全风险评估与预警食品生产经营者责任落实情况食品安全监督检查与执法情况食品安全宣传教育与社会共治总结与展望
01
引言
Chapter
食品安全工作旨在确保食品在生产、加工、运输和销售等各环节中不会对消费者健康造成危害。
保障公众健康
维护市场秩序
提升国际形象
加强与国际组织和其他国家的食品安全风险信息交流与合作，共同应对跨国食品安全问题。
国际交流与合作
强化食品安全监管部门间的沟通与协作，形成监管合力，提高风险管理效率。
部门间协作
鼓励企业、行业协会、消费者等社会各界积极参与食品安全风险管理，构建食品安全社会共治格局。
社会共治
04
食品生产经营者责任落实情况
当前食品安全监管力量相对薄弱，难以满足日益增长的监管需求，需要进一步加强监管队伍建设。
监管力量不足
当前食品安全社会共治格局尚未形成，需要进一步加强政府、企业、社会各方面的协作和配合。
社会共治格局尚未形成
部分地区的食品安全检测技术相对落后，难以适应新形势下食品安全监管的需要，需要加强技术更新和升级。
依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规和规章，对食品生产经营单位进行监督检查和执法。
执法依据
在执法过程中，严格遵守法定程序，做到亮证执法、文明执法、规范执法，保障当事人的合法权益。
程序规范
查处措施
对发现的违法违规行为，依法依规进行查处，包括责令改正、罚款、没收违法所得、吊销许可证等措施，涉嫌犯罪的移送司法机关处理。
05
食品安全监督检查与执法情况
Chapter
根据食品安全法律法规和上级要求，结合本地实际，制定年度监督检查计划，明确检查对象、频次、内容和要求。
目录
引言食品安全监管工作概述食品安全风险评估与预警食品生产经营者责任落实情况食品安全监督检查与执法情况食品安全宣传教育与社会共治总结与展望
01
引言
Chapter
食品安全工作旨在确保食品在生产、加工、运输和销售等各环节中不会对消费者健康造成危害。
保障公众健康
维护市场秩序
提升国际形象
加强与国际组织和其他国家的食品安全风险信息交流与合作，共同应对跨国食品安全问题。
国际交流与合作
强化食品安全监管部门间的沟通与协作，形成监管合力，提高风险管理效率。
部门间协作
鼓励企业、行业协会、消费者等社会各界积极参与食品安全风险管理，构建食品安全社会共治格局。
社会共治
04
食品生产经营者责任落实情况
当前食品安全监管力量相对薄弱，难以满足日益增长的监管需求，需要进一步加强监管队伍建设。
监管力量不足
当前食品安全社会共治格局尚未形成，需要进一步加强政府、企业、社会各方面的协作和配合。
社会共治格局尚未形成
部分地区的食品安全检测技术相对落后，难以适应新形势下食品安全监管的需要，需要加强技术更新和升级。
依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规和规章，对食品生产经营单位进行监督检查和执法。
执法依据
在执法过程中，严格遵守法定程序，做到亮证执法、文明执法、规范执法，保障当事人的合法权益。
程序规范
查处措施
对发现的违法违规行为，依法依规进行查处，包括责令改正、罚款、没收违法所得、吊销许可证等措施，涉嫌犯罪的移送司法机关处理。
05
食品安全监督检查与执法情况
Chapter
根据食品安全法律法规和上级要求，结合本地实际，制定年度监督检查计划，明确检查对象、频次、内容和要求。
食品卫生安全调查报告PPT大学生社会实践
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二、食品卫生安全存在问题及主要原因
三、公众的的人当中，对问题食品不了了之的人高达48.68%，这与他们的法律意识比较薄弱有关，也与我国法律不健全、投诉处理程序繁杂有关。另外，知道路边小吃的危害后，还是有6.73%的人会继续光顾和高达50%的人偶尔光顾，这突出了他们的食品卫生安全忧患意识的薄弱。还有，仅有13.46%的人在学习交流食品安全经验和知识之后会更关注食品安全，在身边发生食品安全事故之后或食品安全事故爆发之后才更关注食品安全的人占71.15%，可见大多数人平时对食品卫生安全不够重视
食品与我们生活息息相关，食品卫生安全关系着我们的健康。近年来，国内食品卫生安全问题频繁出现，苏丹红、毒米、毒油、瘦肉精、三聚氰胺、有毒胶囊等事件，使得我国的食品卫生安全问题形势十分严峻，食品安全问题已成为人们关注的热点问题。
为此，我们社会实践小组利用三周时间通过网络问卷平台，对这一社会现象展开全方位的调查。我们力图汇聚社会各方面的意见及看法进行调研，总结出到底在大众心目中最关心的问题和最迫切的需要。
注重食品及餐饮业从业人员素质教育
食品及餐饮业从业人员素质的高低、食品卫生安全卫生知识的掌握情况和食品质量安全意识将直接决定我国食品安全状况。一线工作人员和品控人员必须取得相关的食品卫生安全教育培训合格证方可上岗．这样才能从根本上消除人为原因造成的食品安全问题。
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调查显示，我国食品卫生安全主要存在以下几个问题：一、食品污染；二、食品添加剂滥用；三、假冒伪劣食品；四、售卖过期食品；五、滥添加化工原料； 六、宣传虚假夸大；七、没有明确标识转基因进口食品；八、散装食品卫生问题。其中，消费者最担心的是食品添加剂滥用，其次是假冒伪劣食品，再次为滥添加化工原料。
2024精美校园食品安全ppt课件
事故报告、评估和处置流程
事故报告制度
建立畅通的事故报告渠道，确保信息及时准确上 报。
事故评估机制
对事故原因、影响范围等进行全面评估，为处置 提供依据。
处置流程规范
按照相关法规和学校规定，对事故进行妥善处理。
责任追究与改进措施落实
1 2
明确责任主体 对事故责任进行认定，依法依规追究相关责任人 责任。
03 校园食品采购与 储存管理
食品采购渠道选择与供应商评估
优先选择正规、有资 质的供应商，确保食 品来源可靠。
建立供应商黑名单制 度，对存在食品安全 问题的供应商进行惩 戒。
对供应商进行定期评 估，包括其资质、信 誉、产品质量等方面。
食品储存条件设置及监管措施
01
食品储存场所应保持清 洁、干燥、通风良好， 避免阳光直射和潮湿。
培训效果评估
通过问卷调查、知识测试等方式，对培训效果进行评估，针对问 题进行改进。
宣传效果评估及持续改进
宣传效果评估
通过收集师生反馈、观察宣传效果等方式，对食品安全知识普及活 动的效果进行评估。
持续改进计划
根据评估结果，制定持续改进计划，包括优化宣传内容、改进宣传 方式、扩大宣传范围等。
跟踪落实
对改进计划进行跟踪落实，确保改进措施得到有效执行，提升校园食 品安全水平。
02
食品应按类别、品种分 区域存放，避免交叉污 染。
03
定期对食品储存场所进 行检查，确保储存条件 符合要求。
04
建立食品储存温度、湿 度等监控记录制度，确 保储存环境安全。
库存管理及过期食品处理机制
01
02
03
04
建立完善的库存管理制度，包 括食品入库、出库、盘点等环
食品安全课件 PPT
03 如何分辨变质和有毒食品
我们平时购买食品时，要注意查看他的外观， 触感，仔细观察它是否有腐败变质的现象。尤 其是对小食品，不要只看其花花绿绿的外表诱 人，要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、 厂址、生产许可证号(SC号)等标识。不能买过 期食品和没有厂名厂址的产品。否则的话，一 旦出现质量问题无法追究。
发生，我们大家在电视中的新闻上也了解到不少。
学校周边小商店、小吃店、流动餐饮摊点聚集，有些小商店
无卫生许可证。食品卫生脏、乱、差A，dd食rel品ated安全无保障，监
管力度不到位。一些劣质垃圾食品、t“itl三e w无o”rd食s 品、过期食 点击添Байду номын сангаас相关标题文字。点击添加相关标题文字，点击添加相关标题文
如果食物中毒了 怎么办？
3.当我们真正遇到食物中毒的情况，最 好还是第一时间到医院就医，在医生的 专业指导下进行救治，千万不可盲目相 信一些所谓偏方。
如果食物中毒了 怎么办？
1.催吐。如食物吃下去的时间在一至二小 时内，可采取催吐的方法。立即取食盐 二十克，加开水二百毫升，冷却后一次 喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进 呕吐。把误食的有毒食物强制排出体外。
如果食物中毒了 怎么办？
2.解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等 引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加 水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还 可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服， 若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的 急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮 料灌服。
04 食物中毒的特点和预防方法
如果我们误食了变质，有毒的食物，导致了食物中毒，一般会有以下几个表现： 1.以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。 2.吐泻严重的患者还能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。 3.潜伏期短，一般由几分钟到几小时，呈爆发流行，一般人与人之间不传染。 4.病人临床表现相似，且多以急性胃肠道症状为主； 5.食物中毒有明显的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒；冬春季 多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
校园食品安全ppt课件
，努力使制度形成体系，发挥整体效能。 （四）健全监督机制，形成“一把手”监 干部监督是一项工作难度大、涉及面广的系统工程，必须形成一个覆盖面广、渠道畅通 措施有力、统一管理的干部监督网络和“组织部门牵头、各部门联动”的工作机制。 向联动机制。要加强与相关监督管理部门的协调和沟通，共同参与“一把手”的监督管 督管理的叠加效应，形成干部监督的合力。一是
与纪检监察部门的联合。组织部门与纪检监察部门联合考察干部，便于实施对干部的全
时，应注重运用考察成果选拔任用干部。二是与宣传部门的联合。加强新闻单位对党政
舆论监督。三是与人大、司法、审计等部门的联合。支持人大做好对政府组成人员的述
作，强化人大对“一府两院”工作的监督。定期与司法部门进行联系与沟通，把党内监
幼儿园/儿童教育/食品安全/开题报告ppt
目 录
01 食品安全就在你我身边 02 如何辨别安全食品 03 养成卫生饮食习惯
度，不断推进监督制度创新。在制订新制度时应注意：首先，要确保监督制度的可操作 监督制度及方法的制定，要注意其适用范围和操作程序上的严密性、合理性、规范性。 中，要注意静态监督与动态监督相结合，把监督的关口前移，侧重于事前、事中的动态 对适于进行定性量化分解的监督制度，尽量采取量化分析评价。其次，要制定相应的配 注意到新制度之间以及新制度与旧制度之间的互补性和配套性
如何辨别变质食物？？
闻：
食品气味 食品异味
少吃冰棒冰激凌
这样做对吗？
这些食品卫生吗？
03 养成卫生饮食习惯
勤吃蔬菜身体棒
勤吃瓜果皮肤好
小朋友: 要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
勤洗手
勤剪指甲
不喝饮料
幼儿园/儿童教育/来。
、健全磋商协调机制。由组织部门牵
食品安全课件 免费ppt
食品运输过程中的安全问题
确保食品在运输过程中不受污染、不发生变质，以及防止食品在运输过程中受 到物理和化学伤害。
物流环节的安全管理
确保食品在物流环节中得到妥善保管，防止食品在仓储、装卸和运输过程中发 生损坏或变质。
食品销售与陈列
食品销售环境卫生
确保食品销售场所的卫生状况良好， 符合卫生标准，防止食品受到二次污 染。
重要性
食品安全是公共卫生的重要组成 部分，关系到每个人律法规
《中华人民共和国食品安全法》
规定了食品生产经营者应当遵守的各项规定和义务，以及政府部门的监管职责。
《中华人民共和国农产品质量安全法》
针对农产品质量安全问题进行了规定，确保农产品从生产到消费的全程安全。
卫生标准
确保生产设备和工具的清 洁卫生，防止食品与有害 物质接触。
工艺控制
优化生产工艺，降低食品 加工过程中的污染风险。
员工培训
加强员工卫生和安全意识 培训，提高操作规范性。
食品添加剂与防腐剂
合理使用
标注说明
严格按照国家规定使用食品添加剂和 防腐剂，避免超标使用。
在食品标签上明确标注食品添加剂和 防腐剂的种类和含量。
食品安全风险控制
总结词
食品安全风险控制是通过采取一系列措施，降低食品中危害因素对人类健康的潜在影响 。
详细描述
食品安全风险控制是风险管理的最终目的，通过采取有效的措施，如加强食品生产、加 工、储存、运输和销售等环节的监管，提高食品质量安全水平，降低食品安全事故的发
生率。
05
食品安全事件应急处理
食品安全事件定义与分类
天然防腐
优先选择天然防腐剂，减少化学防腐 剂的使用。
食品包装与标签
包装材料安全
确保食品在运输过程中不受污染、不发生变质，以及防止食品在运输过程中受 到物理和化学伤害。
物流环节的安全管理
确保食品在物流环节中得到妥善保管，防止食品在仓储、装卸和运输过程中发 生损坏或变质。
食品销售与陈列
食品销售环境卫生
确保食品销售场所的卫生状况良好， 符合卫生标准，防止食品受到二次污 染。
重要性
食品安全是公共卫生的重要组成 部分，关系到每个人律法规
《中华人民共和国食品安全法》
规定了食品生产经营者应当遵守的各项规定和义务，以及政府部门的监管职责。
《中华人民共和国农产品质量安全法》
针对农产品质量安全问题进行了规定，确保农产品从生产到消费的全程安全。
卫生标准
确保生产设备和工具的清 洁卫生，防止食品与有害 物质接触。
工艺控制
优化生产工艺，降低食品 加工过程中的污染风险。
员工培训
加强员工卫生和安全意识 培训，提高操作规范性。
食品添加剂与防腐剂
合理使用
标注说明
严格按照国家规定使用食品添加剂和 防腐剂，避免超标使用。
在食品标签上明确标注食品添加剂和 防腐剂的种类和含量。
食品安全风险控制
总结词
食品安全风险控制是通过采取一系列措施，降低食品中危害因素对人类健康的潜在影响 。
详细描述
食品安全风险控制是风险管理的最终目的，通过采取有效的措施，如加强食品生产、加 工、储存、运输和销售等环节的监管，提高食品质量安全水平，降低食品安全事故的发
生率。
05
食品安全事件应急处理
食品安全事件定义与分类
天然防腐
优先选择天然防腐剂，减少化学防腐 剂的使用。
食品包装与标签
包装材料安全
校园食品安全ppt课件
政府监管
• 制定食品安全法规：政府应制定食品安全法规，明确食品质量、卫生和安全标准。- 实施食品安全检查：政府应定期对学校 进行食品安全检查，确保学校遵守食品安全法规。- 加强食品生产监管：政府应加强对食品生产的监管，防止不安全食品流 入市场。- 严厉打击食品安全违法行为：政府应严厉打击食品安全违法行为，保障公众健康和安全。
对未来工作的展望与建议
加强食品采购、储存、加工等环 节的管理措施落实力度
严格把控食品采购源，确保食品 质量安全
加强食品储存和加工环节的卫生 管理，防止食品污染和交叉感染
的风险
对未来工作的展望与建议
建立完善的食品安全监管机制
加强与相关部门的沟通与协 作，形成有效的监管合力
建立食品安全举报制度，及时 处理食品安全问题
社会监督
• 加强社会监督意识：社会应加强监督意识，关注校园食品安 全问题。- 参与食品安全检查：社会可以参与食品安全检查 ，对学校食品安全进行评估和监督。- 及时曝光食品安全问 题：社会应及时曝光食品安全问题，促使学校和政府更加重 视食品安全。 - 提高公众食品安全意识：社会应通过宣传和 教育，提高公众对食品安全的认识和意识。
国外监管现状
许多国家都建立了完善的食品安全监管体系，包括校园食品 安全监管。例如，美国、日本和欧盟等国家和地区都有明确 的校园食品安全法规和标准，对校园食品的生产、加工、贮 藏和销售等环节进行严格监管。
02
校园食品安全法律 法规
《食品安全法》相关规定
食品安全法实施条例
该条例对食品生产经营、监督管理和法律责任等方面进行了详细 规定。
05
校园食品安全宣传 与教育
对学校师生的宣传教育
增强食品安全意识
通过课堂教育、宣传海报、知识竞赛等形式，向学校师生普及食品安全知识，提高他们对食品安全的认识和自我 保护能力。
食品安全知识PPT课件
• 防腐剂是用以防止食品腐败变质的一类 添加剂，用于食品保藏时有抑止和杀灭 微生物的作用，但必须符合食品添加剂 的一般卫生要求，人体食用后不妨碍胃 肠道内各种酶的作用。目前我国允许使 用的有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山 梨酸钾等。
食品添加剂卫生管理办法
• 1、食品添加剂本身原则上经过规定的《食品 安全发生毒理学评价程序》证明在使用限量范 围内对人无害，也不应含有其他有毒杂质；对 食品的营养成分不应有破坏作用；
食品添加剂指在食品生产过程中为改善食品品质和色香味以及为防腐和加工工艺的需要而有意识加入到食品中的化学合成或者天然物质食品添加剂的种类开发和生产复合调味品首先遇到的问题是选择适当的原料这当中不仅有传统的调味原料如酱油食醋等还包括整个食品添加剂的产品
食品安全知识 一、搀杂矿物油的有毒瓜子； • 二、搀入“吊白块”的假冒豆制品； • 三、腌制河豚鱼引发的食物中毒； • 四、违法生产劣质酱油； • 五、出售用病死猪肉加过的肉制品； • 六、搀入工业石蜡、焦亚硫酸钠及果绿色素的
• 最近出现在我国的苏丹红1号到4号的曝光风波， 从一个侧面集中体现了我国在食品添加剂管理 上、法律上以及消费者自我保护意识上的缺陷。
• 目前最紧迫的是政府要让所有生产食品和调味 料的厂家，在出售自己的商品时，在标签上诚 实地明确的标出使用了哪些原料和添加剂，同 时大力宣传健康消费意识。
3.防腐剂
那些食品属于“转基因食品”？
• 据统计，目前全世界转 • 我国列入第一批标识管
基因作物已达120多种。 理的农业转基因生物有：
在美国，转基因食品高
大豆种子、大豆、大豆
达4000多种，已成为人
粉、大豆油、豆粕、玉
们日常生活的普通商品。 米种子、玉米、玉米油、
食品添加剂卫生管理办法
• 1、食品添加剂本身原则上经过规定的《食品 安全发生毒理学评价程序》证明在使用限量范 围内对人无害，也不应含有其他有毒杂质；对 食品的营养成分不应有破坏作用；
食品添加剂指在食品生产过程中为改善食品品质和色香味以及为防腐和加工工艺的需要而有意识加入到食品中的化学合成或者天然物质食品添加剂的种类开发和生产复合调味品首先遇到的问题是选择适当的原料这当中不仅有传统的调味原料如酱油食醋等还包括整个食品添加剂的产品
食品安全知识 一、搀杂矿物油的有毒瓜子； • 二、搀入“吊白块”的假冒豆制品； • 三、腌制河豚鱼引发的食物中毒； • 四、违法生产劣质酱油； • 五、出售用病死猪肉加过的肉制品； • 六、搀入工业石蜡、焦亚硫酸钠及果绿色素的
• 最近出现在我国的苏丹红1号到4号的曝光风波， 从一个侧面集中体现了我国在食品添加剂管理 上、法律上以及消费者自我保护意识上的缺陷。
• 目前最紧迫的是政府要让所有生产食品和调味 料的厂家，在出售自己的商品时，在标签上诚 实地明确的标出使用了哪些原料和添加剂，同 时大力宣传健康消费意识。
3.防腐剂
那些食品属于“转基因食品”？
• 据统计，目前全世界转 • 我国列入第一批标识管
基因作物已达120多种。 理的农业转基因生物有：
在美国，转基因食品高
大豆种子、大豆、大豆
达4000多种，已成为人
粉、大豆油、豆粕、玉
们日常生活的普通商品。 米种子、玉米、玉米油、