肉鹅高繁体系创制与生态养殖技术0920
肉鹅养殖技术大全-肉鹅的养殖技术
肉鹅养殖技术大全|肉鹅的养殖技术（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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肉鹅高效养殖技术
肉鹅高效养殖技术精选雏鹅应选择体型大、生长快、耐粗饲的品种，如白鹅、灰鹅等。
要求雏鹅健壮活泼，反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住颈部提起来时双脚迅速收缩。
对腹大、歪头等弱雏要淘汰。
精喂雏鹅刚出壳的雏鹅喂0.05%的高锰酸钾液，并在每100亳升高锰酸钾溶液中加维生素C5毫升，维生素B16毫升，葡萄糖5克，红糖3克，日喂3次，连喂5日。
用鲜莴笋叶或鲜嫩菜叶置于干净地方让其采食，2小时喂1次；2日龄~4日龄喂用水浸过的饭坯子，日喂4次~5次，夜间1次；5日龄~10日龄日喂7次~8次，夜间2次，日粮中米饭占20%~30%，青饲料占70%~80%；11日龄~20日龄逐渐喂配合饲料，采食青草，日喂5次~6次，晚上2次。
饲料配方为(%)：玉米50，鱼粉8，花生麸10，米糠20，细糠10，生长素1，贝壳粉0.5，骨粉0.5，另加抗生素及多种维生素0.5，食盐0.3。
养好中鹅鹅生长至4周龄~10周龄，应离开育雏舍，转入生长鹅舍。
鹅30日龄后至主翼羽长出前以吃青饲料主，适当补充精料，使其充分运动，提高生活力。
一般每日饲喂4次~5次，其中晚上加喂1次。
喂料时可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽内，精料和牧草的比例为1∶4，配成半干半湿状饲喂。
精料可用自配料，其配方(%)为：玉米粉45，米糠15，麸皮10，豆粕22，鱼粉4，骨粉1.5，贝壳粉1.6，微量元素和维生素添加剂0.5，食盐0.4；或玉米20，鱼粉4，花生麸4，米糠10，细糠60，生长素及抗生素1，贝壳粉1。
配合料用量应随着饲养日龄逐日增加，牧草可切成1厘米~2厘米长喂鹅。
如果没有水上运动场，饮水器内要不断清水，每天清扫2次。
生长鹅舍每天打扫1次，勤换垫草，遇晴天，可在运动场上加喂牧草，吃完了就添加，保持环境清洁、卫生、安全，让鹅充分生长。
快速育肥经过40天~50天的饲养，鹅的主羽已长出，体重达1.5公斤~2公斤时，即可采用“高能量、低蛋白”的日粮进行强度育肥20天~30天，鹅体重可达4公斤。
肉鹅高产养殖技术
肉鹅高产养殖技术
肉鹅是农民朋友在家庭养鹅中最常养的一种，因为肉鹅的养殖周期短、生长快，而且营养价值高，味道鲜美，非常受到市场和消费者的欢迎。
所以，肉鹅养殖也是一个非常有前途的项目。
那么，肉鹅高产养殖技术怎么实现呢？下面，本文将具体说明。
一、饲料科学化：
鹅的养殖中，饲料的科学化至关重要。
正确的饲养方式能够有效地提高鹅的免疫力，防止饥饿和疾病的发生。
鹅的饲料应精细化、高蛋白、高能量。
一般情况下，肉鹅是按照肉鹅成长率来制定配方饲料的。
此外，还要给鹅喂干草和水，以增加饱食感和促进消化。
二、养殖环境优化：
肉鹅是刚毛动物，气温和环境对其生长和发育有着重要的影响。
在养殖过程中，要保持鹅舍的议温度为20-28度之间。
鹅舍要保持干燥，避免潮湿及积水。
另外，对于鹅的只室要进行定期更换，保持肉块干净。
三、及时疫苗注射：
在养殖过程中，涉及到许多传染病。
因此及时注射疫苗十分重要。
注射疫苗能够增强鹅的免疫能力，防止病毒的侵害。
疫苗的注射应视情况而定，不同的疫苗注射时间和剂量不同。
四、适时收割：
在肉鹅养殖过程中，及时收割肥大的鹅，是保证养殖高产的重要方式之一。
一般情况下，肉鹅的收割时间应在养殖期的第七至第八周。
收割后需要对肉鹅进行足够的降温、通风和杀菌。
最后，肉鹅的高产养殖是需要许多方面以综合考虑的。
只有将上述养殖技术有效结合起来才能获得最好的养殖效果。
肉鹅高产养殖技术探析
肉鹅高产养殖技术探析随着社会经济的发展，人们对高品质的鹅肉需求越来越大，而肉鹅的高产养殖技术也成为了养殖业界的一个热点话题。
本文将探索肉鹅高产养殖技术的相关知识，并介绍了一些实用的方法和技巧。
一、肉鹅的品种选择品种选择直接关系到肉鹅的生长速度和养殖效益。
目前常见的肉鹅品种有“欧洲型”（如白帽鹅、巨峰鹅等）和“亚洲型”（如天津白鹅、大西洋鹅等）两种。
欧洲型肉鹅生长速度较快，适合于肉鹅高产养殖；亚洲型肉鹅体质强健，适应力强，可以承受较长时间的恶劣环境。
因此，在养殖时应根据自己的实际情况选择适合自己的肉鹅品种。
二、肉鹅的环境要求1、温度肉鹅对温度的要求很高，适宜的温度在18℃至25℃之间。
夏季高温应设置空调或通风设施，冬季低温要设置加热设备。
2、光照肉鹅对光照的要求较低，但光照充足可以促进其食欲和增加生长速度。
通常每日照明不得少于12小时并保持稳定。
3、湿度湿度过大容易导致饲料发霉，影响肉鹅的健康，因此湿度一般控制在60%至80%之间。
4、空气质量肉鹅对空气质量要求高，饱和空气中的二氧化碳、氨气、甲醛等有害气体会直接影响肉鹅的生长。
因此，肉鹅舍内要保持通风良好，确保空气新鲜。
三、肉鹅的饲养管理1、饮水管理肉鹅需要充足的饮水，并保证水源干净卫生。
水的自来水或深井水都可，但要经过过滤、沉淀等处理，保证水质符合标准。
水的喂水方式可以采用喷淋、滴灌、自动饮水器等多种方式，都可使肉鹅低压无水、营养水分及时供应。
2、饲料管理肉鹅的饲料主要以粉料为主，要保证粉料的质量，还要根据肉鹅的生长阶段和体重，科学测粒，控制喂养量和喂养次数。
饲料中要包含足够的热能、蛋白质和微量元素等营养成分，以满足肉鹅的生长需求。
3、疾病防治肉鹅的免疫力较差，容易感染各种疾病。
因此，在肉鹅养殖管理过程中，要加强防疫工作，定期进行预防性免疫和疫病治疗。
同时，还要注意环境卫生，保持鸡舍清洁干燥，定期消毒。
四、肉鹅的清洁卫生肉鹅的清洁卫生对于确保健康生长和提高养殖效益至关重要。
肉鹅的饲养与管理技术
肉鹅的饲养与管理技术1. 引言肉鹅是一种常见的家禽，其肉质鲜美，受到了广大消费者的喜爱。
肉鹅的饲养与管理技术对于保证鹅群健康生长、提高产量和质量至关重要。
本文将详细介绍肉鹅的饲养与管理技术，包括选种、圈舍建设、日常管理等方面。
2. 选种在肉鹅的选种过程中，我们应该选择具有快速生长、抗病性强、产蛋性能好等优点的品种。
目前市场上常见的肉鹅品种有白羽肉鹅、长江白和太湖白等。
在选择肉鹅品种时，还要考虑当地气候条件和市场需求。
3. 圈舍建设为了保证肉鹅的生长环境和健康状况，合理的圈舍建设非常重要。
圈舍应该选择在通风良好、阳光充足、干燥无积水的地方建造。
圈舍大小应根据养殖规模和肉鹅的生长需要来确定。
圈舍内部应设有合适的温度调节设备，以确保肉鹅在各个生长阶段的舒适度。
4. 饲料与喂养肉鹅的饲料是其生长发育的重要因素。
在喂养方面，我们应根据肉鹅的生长阶段和需求，提供合适的饲料。
通常情况下，幼雏期（0-2周龄）需要提供高蛋白、高能量的饲料；生长期（2-8周龄）需要提供均衡营养、高蛋白的饲料；后期（8周龄以上）则需要提供低能量、低蛋白的饲料以控制体重。
除了合理选择饲料外，还要注意喂养方法。
定时定量喂养可以避免浪费和营养不均衡。
保持喂食器具清洁，并定期更换水源，以保证肉鹅的健康。
5. 疾病防控肉鹅在生长过程中容易受到各种疾病的侵害，因此疾病防控至关重要。
在日常管理中，我们应定期对肉鹅进行体检，并根据需要进行疫苗接种和药物预防。
保持圈舍的清洁卫生，消毒工作也是必不可少的。
6. 肉鹅的日常管理除了饲料和疾病防控外，肉鹅的日常管理也是关键。
我们应该定期给肉鹅修剪羽毛、修整爪子，并保持圈舍内部整洁干净。
定期测量体重和生长情况，并及时调整饲料和喂养方法。
合理的养殖密度也是肉鹅日常管理的重要内容之一。
过高的养殖密度会增加传染病发生的风险，影响肉鹅的生长和健康。
7. 结束语通过合理的选种、圈舍建设、饲料与喂养、疾病防控以及日常管理等技术手段，我们可以提高肉鹅的产量和质量，同时保证其健康生长。
肉鹅养殖技术及要点
肉鹅养殖技术及要点鹅在我国的农村是非常普遍的，因为养鹅的成本比较低，如果经济条件好一点的，完全可以考虑养殖规模大一点。
肉鹅作为鹅类养殖项目中的首选品种，养殖肉鹅前一定要有充分的准备，下面我们就来详细说一说肉鹅养殖技术及要点。
肉鹅养殖技术1、选择好种鹅在春季孵出的雏鹅中，选体大、健壮的作种鹅培育。
2、产蛋期巧养夏季以玉米、小麦、糠麸为主，每只每天分3次共喂100克左右，另补给300～500克青料。
3、停产期强制换羽母鹅每年产蛋至初夏，产蛋量开始减少，大部分母鹅羽毛干枯，从而进入停产期。
4、营养需要及配合饲料。
种鹅由于连续产蛋和繁殖后代，需要消耗较多的营养物质，尤其是能量、蛋白质、钙、磷等。
5、在以舍饲为主的条件下，建议产蛋母鹅日粮营养水平为代谢能10.88千焦～12.3千焦/公斤，粗蛋白14%～16%，粗纤维5%～8%(不高于10%)，赖氨酸0.8%，蛋氨酸0.35%，胱氨酸0.27%，钙2.25%，有效磷0.3%，食盐0.5%。
根据试验，采用按玉米40%、豆饼12%、米糠25%、菜籽饼5%、骨粉1%、贝壳粉7%的比例制成的配合饲料饲喂母鹅，平均产蛋量、受精蛋、种蛋受精率分别比饲喂单一稻谷提高3.1%、3.5%和2%。
6、多喂些青绿饲料。
国内外的养鹅生产实践和试验都证明，母鹅饲喂青绿多汁饲料对提高母鹅的繁殖性能有良好影响。
因此，有条件的地方应于繁殖期多喂些青绿饲料。
7、适宜的环境温度。
在管理产蛋鹅的过程中，应注意环境温度，特别是做好夏季的防暑降温工作。
8、适宜的光照时间。
光照时间的长短及强弱，对母鹅的繁殖力有较大的影响。
9、合理的通风换气。
为保持鹅舍内空气新鲜，除控制饲养密度(舍饲1.3只～1.6只/平方米，放牧条件下2只/平方米)、及时清除粪便、垫草外，还要经常打开门窗换气。
肉鹅养殖要点许多母鹅的饲养大多采用开放式鹅舍、自然光照制度，光照时间不足对产蛋有一定的影响。
因此，为提高产蛋率，应补充光照，一般在开产前1个月开始较好，由少到多，直至达到适宜光照时间。
肉鹅高产养殖技术
肉鹅高产养殖技术肉鹅是一种高蛋白、低脂肪的禽类食品，因其肉质鲜美、营养丰富，被越来越多的消费者所接受和喜爱。
为了满足消费市场的需求，肉鹅养殖产业也在不断发展和完善。
本文将介绍肉鹅高产养殖技术的相关内容。
1.饲料：肉鹅高产饲料组成应该以精细饲料为主，同时搭配糠麸、鱼粉、骨粉、青贮料等各类饲料，保证营养均衡。
在饲料中加入适量的盐、维生素和矿物质，有助于增强肉鹅的免疫力和生长速度。
饲料应该定时定量，避免浪费和暴饮暴食，导致饥饿和消化不良。
2.环境：肉鹅生长的环境温度应该控制在18-25℃，湿度应该控制在60-70%左右。
同时要确保肉鹅的透气性和清洁度，每天及时清理粪便和饮水器，保持饮水器内的水干净新鲜。
3.疫病预防：疫苗接种是防止疫病的重要手段。
在养殖过程中，要定期给肉鹅接种相关疫苗，如鸡传染性喉气管炎、流感等疫苗。
此外，预防措施还包括做好消毒、隔离、检疫，有效防止病毒和细菌的传播和感染。
4.管理：肉鹅养殖过程中，管理起到了至关重要的作用。
要保持养殖场的稳定性和流程性，确保饲料和水的供应充足，避免肉鹅之间的互相攻击和混养，保持养殖场内外的卫生和清洁。
同时，还需要进行精密的数据管理，及时记录肉鹅的生长情况和疫苗接种情况，对肉鹅的繁殖和病毒控制做出科学合理的决策。
5.良种选择：在肉鹅高产养殖过程中，选择优质良种也是非常重要的一部分。
良种的选择要考虑种鹅的血统、外貌、生长速度和繁殖性能等因素。
选用具有较快生长速度、耐疾病、肉质鲜美等特点的肉用良种，有助于提升养殖效益和质量。
总体来说，肉鹅高产养殖技术关键在于科学合理的养殖方法和管理措施。
同时，要注意疾病预防和良种选择，并保证饲料质量和环境卫生，才能达到高产、高效、高质的肉鹅养殖目标。
肉鹅高棚育肥技术
肉鹅高棚育肥技术文章摘要：今年来，养鹅业发展迅速，在我区养禽业中占有重要地位。
肉鹅高棚育肥技术是应养鹅规模化生产发展的需要，大规模育肥肉鹅的新技术、新方法。
现对此技术作以下介绍：...今年来，养鹅业发展迅速，在我区养禽业中占有重要地位。
肉鹅高棚育肥技术是应养鹅规模化生产发展的需要，大规模育肥肉鹅的新技术、新方法。
现对此技术作以下介绍：一、品种选择选择生产速度快，育肥性能好的肉鹅棚养育肥。
介绍以广西优良地方品种“合浦鹅”为例。
二、场地选择肉鹅育肥棚舍应建在地势平缓、开阔，交通方便，水源丰富的地方，要远离居民区、其他畜禽养殖场，距离公路主干道500米以上，且不能建在化工厂、屠宰场、制革厂等污染源下风处及附近。
三、棚舍建设要求1.鹅舍建设要求靠近水源，在地势稍高且有平缓地度之处；2.选择供水源要求水量充足，水质量好，取用方便无污染；3.棚舍用竹料或木料搭成，棚架离地面70cm棚檐离地面2.5米左右，棚架上分栏，每栏8～10cm，棚舍四壁皆空，以0.5米高的栅栏围圈和分割开各栏。
四、日粮营养水平及饲料 1.日粮营养水平：代谢能在11.5兆焦/kg，粗蛋白12%以上，钙0.75%，有效磷0.35%，食盐0.3%。
2.饲料配制方法：以稻谷为主，用温水泡浸，0.5～1小时，和预混料、维生素等混合，搅匀。
辅助饲喂一定数量青饲料。
五、饲养管理1.育肥方法：集中50～60日龄，4kg以上肉鹅/经过初饲之后，上棚育肥，棚舍每小栏可饲养肉鹅30～35羽，肉鹅在棚上饲养至出栏。
2.从不同场地收集的肉鹅，需经过7天初饲方可上棚育肥。
①逐日改变饲料日粮搭配，在初饲期间完成配合饲料到稻谷为主的日粮转换。
②观察鹅群异常情况要及时处理，确认鹅群无恶性传染性疫病方可上棚育肥。
⑧上棚育肥前进行驱虫，可使用硫双二氯酚或槟榔片，注意使用份量，防止中毒或过敏反应。
3.肉鹅上棚育肥后，以栏为单位，实行全进全出制度，肉鹅出栏后，需要把栏舍空置15天，用3%烧碱水＋10%石灰水喷洒消毒。
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（四）养鹅设施设备落后
• 草棚、竹棚、蔬菜棚； • 废弃、废旧房屋改造使用； • 新建鹅舍也远比鸡鸭的差！ • 靠天吃饭，光照、通风、温度、湿度的控制设 备使用几乎没有。
（五）疫病防控意识和技术落后
• • • • • • • 环境开放 卫生不良 饲养粗放 防疫不力 消毒不严 密度较高 批次混乱/到处引种
– 外部环境包括宏观调控、经济下行、通货膨胀、 需求不旺、环保压力、土地资源、劳动力成本 等； – 内部环境包括种、料、病、管、加、销技术储 备不足。
• 内外交困！
外部：鹅业发展制约因素增加
• • • • 市场多变 食品安全 媒体风险 环保风暴
• • • •
资金短缺 土地有限 从业人员缺乏 资源限制
杂交狼尾草图片
皇竹草
苎麻养鹅
（3）设施化（环控）养鹅
种鹅全舍内环控养殖 肉鹅网上养殖 发酵饲料 发酵床技术 添加牧草的全价配合饲料技术
设施化养鹅
• 可控
– 现代装备 – 信息技术 – 集约化饲养
• 标准化
– 六统一 – 出口国标准
• 认证
– 让第三方证明
为什么要设施化
• • • • • 现代农业要求 食品安全要求 防疫安全要求 高效生产要求 资源环境要求
• • • • • • 天府肉鹅（2号）（四川农业大学） 江南白鹅（常州综合试验站） 肝用型灰鹅（上海市农业科学院） 优质白鹅（上海市农业科学院联合育种） 高效白鹅（引进种上海市农业科学院） 渝州白鹅（重庆综合试验站）
黑龙江籽鹅专门化品系选育
浙东白鹅育种
：
√
×
狮头鹅育种
建立高效育种制种体系
基因库
种鹅淘汰时价值高 绒多质好
地头蛇（鹅）们
潮 汕 皖 西 大 地 广 东 西 南 地 区
昌西
东 北 山 东
浙 东 海 南
杂交利用情况
简单两品种杂交常见
皖杂 霍杂 大三化、小三花 泰州鹅 狮白鹅
种苗市场比较混乱
代次混乱 来源混乱 利用方向混乱
简单两品种间杂交
父本 母本
引进品种发挥作用
• 专用高效疫苗、诊断试剂盒及其他兽药研 发有待加强。
（六）鹅产品深加工能力不足
• • • • • • 鹅肉 肥肝酱 羽绒、羽毛 鹅油、 鹅血 羽绒下脚料。
（七）产业组织化，专门化程度不高
• 我国鹅产业的科技推广示范体系还不健全。 • 成立了许多专业合作社，但服务能力、服务水平还 很低！ • 没有强的龙头企业！ • 产业数据缺乏，信息不畅；
我种草养鹅，我骄傲：
鹅粪肥田 种稻节肥 种草节肥 稻鹅环境三丰收
3、集约化高效养殖技术
• 精准饲料研发 • 非常规饲料资源开发利用
• 西兰花茎叶 • 食用菌渣
• 种草养鹅（牧草利用） • 网上养鹅 • 发酵床养鹅
（1）精准饲料配制
理想的鹅日龄，是在充分搞清鹅营养需要和对 各种饲料的消化利用能力情况下，按照各种营 养素的综合平衡技术，精确配制各生产阶段日 粮，达到优质、高产、环保的目的。目前，绿 色环保添加剂的使用、低蛋白氨基酸平衡日粮 等技术已经可以利用于鹅的饲料配制。精准饲 料的研发和配制将大大提高饲料的利用率。 酶制剂 微生态制剂 发酵饲料
（2）优质灰羽鹅种
• 广东四大灰鹅为代表
– 选择生长、繁殖、肉质性状 – 全面提高整齐度 – 多品系配套杂交
分割、卤制品灰鹅——狮头鹅、兴国灰鹅等
（3）肥肝鹅育种
充分利用引进的克里木、赛巴拉品种资源，提纯复壮或复制其品系； 也可进行强化选择提高生产性能；
选育多品系进行配套杂交；
选育高繁品系很重要；
• 牧草生长消除虾塘中对养虾不利的营养富 集物； • 牧草在虾塘过上“温饱”生活，产草量比 一般农田高一倍；每亩养鹅 120~150 只 VS 300~400只； • 优质、高效、生态、安全
稻草鹅模式
• 5~10月
• 11月~4月
稻—草—鹅等模式
我国南方广大水稻产区
• 保粮：早稻晚播 • 增收：青草换肥鹅 • 生态：循环、环保
供给侧分析
• 供给侧：
– 提高质量：
• • • • 高产 优质 抗逆 特定加工品质
– 满足多元化需求
• 调整品种结构
专门化品种/配套系选育
（1）纯白羽肉绒兼用鹅育种（霍尔多巴吉、罗曼、莱茵） 体型大、生长快、繁殖性能中等； 产绒多且质量好； 多品系配套； 分割产品质量好，价值高。
原上海市农业科学院基地
尊重科技
• 种、料、病、管及设施设备技术进步 必将推动鹅业创新发展
学匈牙利法国养鹅
• 品种 • 科技 • 产业链
玉米种植—鹅业生产——肥肝等深加工
配套养殖加工机械设备
鹅舍
养殖场景
五、体系“十三五”三大重点任务之一 肉鹅高繁体系创制与生态饲养技术示范
牵头人：侯水生 技术负责人：何大乾 （1）肉鹅育种 研究评估鹅的生长发育、繁殖、胸肌、腿肌、鹅脖、肫、
林下种草-2
林下种草-3
果园种草-4
思考
• • • • • 不同地区种植不同牧草 不同林地类型不同管理 不同果树搭配不同牧草 维持林果地可持续发展 目标林/果 与鹅相得益彰
（3）虾-草-鹅模式
虾-草-鹅模式
虾-草-鹅模式
思考
• 种养季节衔接，提高土地单产； • 虾塘不用清塘，为牧草提供丰富营养；
各地依托地方良种形成多元化生产
• 主要使用品种有：
– – – – – – – 浙东白鹅:象山、舟山、余姚、绍兴、嘉兴 狮头鹅：潮汕地区 马冈鹅：两广 皖西白鹅：安徽、河南的大别山区 溆浦鹅：湖南溆浦 钢鹅：西昌 籽鹅：黑龙江
– 例外：
• 浙东白鹅 • 四川白鹅 • 豁眼鹅：山东、东北地区
地方品种整体生产性能低下
本品种选育
• 狮头鹅（汕头综合试验站） • 浙东白鹅（宁波综合试验站、上海市农业科学院） • 四川白鹅（重庆综合试验站、四川农业大学）
• 钢鹅（西昌） （四川农业大学）
• • • •
兴国灰鹅（南昌综合试验站） 定安鹅（海口综合试验站） 豁眼鹅（沈阳综合试验站） 黑龙江籽鹅（齐齐哈尔综合试验站）
商用配套系培育
• 霍尔多巴吉鹅 • 罗曼鹅 • 莱茵鹅
• 肝用型灰鹅/朗德鹅
肉用型白鹅
肝用型灰鹅
（二）专门化饲料生产能力严重不足
• 缺乏科学实用的鹅饲养标准，鹅饲料评价体
系有待建立和完善； • 专门化饲料生产厂家少；鹅场自配料普遍； • 使用粮食副产品、原粮、青粗饲料饲养。
（三）饲养管理技术落后
• 千家万户分散饲养，沿用传统的水域、草山 草坡、林地放牧和半放牧饲养方式；
• 鹅养殖量世界第一，存栏接近3.5亿只，出栏6亿只。 • 鹅肉产量世界第一，2015年达250多万吨。 • 羽绒产量世界第一，羽绒及产品出口世界第一 我国鹅养殖品种数量世界第一 我国养鹅从业人员数量世界第一。。。。。。 一个国家养鹅区域面积世界第一。。。。。
鹅业新常态
• 鹅产业发展正面临复杂的内部和外部环境：
– 高产：产蛋高、受精率高、孵化率高、肥肝重 – 快长：肉、绒生长快，省饲料 – 优质：肉质、绒质、刀翎、掌、肝质优等 – 抗病：抗病力强、好饲养 – 品种纯正：遗传稳定、整齐度好 – 市场广：好卖—适合消费需求。
多元化鹅产业生产需要
• 肉绒兼顾型
• 优质白羽型
多元化的市场需求
• 优质灰羽型 • 肥肝生产型
鹅高繁体系创建与生态饲养技 术研究示范
何大乾 上海市农业科学院
行业主题
• • • • 标准生产 精细管理 细分市场 提质增效
• 达到保供给、保安全、保生态
汇报提纲
• 背景（鹅业困境） • 一、鹅养殖高繁体系创建
• 二、鹅生态养殖技术研究与应用（精细管 理）
背景：鹅业困境
养鹅业已经成为畜牧业重要组成部分， 是增加农民收入，发展农村经济，调 整农业生产结构的行业
对鹅：天然氧吧、夏季遮阴、 牧草供应
果树下养鹅模式
减少化肥，减少农药
林地种草保持水土
划区轮牧保护林和草
上海市地方标准《DB31/T536-2011 家禽林地生态养殖技术规范》
林草和谐相处
郑州花园口基地
疏林闲隙地
包括林（竹、药）、果、桑、茶 园隙地。 多属于阶段性利用, 一是苗期利用， 二是季节性利用。
经济下行压力持续增大
（一）鹅产业良种繁育体系不健全
地方良种为主
专门化品系缺乏 生产性能不足：或整齐度差或生长慢或繁殖性能低
引进品种为辅
专门化品种
或产肝或产肉，羽绒性能优良，繁殖力不低
培育的高效品种短缺
天府肉鹅 扬州鹅
标准化种鹅场少，种苗代次混乱； 单品种生产，简单的两品种杂交生产普遍； 乱交乱配现象普遍。
高效生产的要求——左右比较
欧洲全密闭旱养鹅舍
Hungary
控光：必要时可以完全阻断自然光照
降温：湿帘风机系统
自动喂料系统
供水系统
环控养殖种鹅
• 种、料、病、管及设施设备技术进步 推动鹅业创新发展
发酵饲料
种鹅肉鹅新型高效饲养方式
种鹅全季节繁殖
肉鹅全室内网上饲养方式
肉鹅发酵床饲养方式与发酵床网上饲养方式
专门化品系培育与配套系组装
（4）纯白羽优质鹅育种
• • • • • • 浙东白鹅、皖西白鹅、四川白鹅、钢鹅 品种提纯复壮，加强本品种选育； 品种内专门化品系培育，提高生产性能和整齐度； 保持肉质和适应性； 胴体选育适应特定加工产品需求； 品种间也可配套杂交生产。
浙东白鹅育种
上海市农业科学院负责
• 标准生产、细分市场、体质增效