国内液态奶包装的现状及存在的主要问题
2024年乳品包装设计市场分析现状

2024年乳品包装设计市场分析现状引言乳品包装设计是乳品行业中的一个重要环节,对产品的销售和品牌形象至关重要。
乳品包装设计市场正经历着快速的发展和变化。
本文将对乳品包装设计市场的现状进行分析,包括市场规模、市场竞争格局、消费者需求等方面的内容。
市场规模乳品包装设计市场在过去几年里保持了稳定的增长态势。
据统计数据显示,2019年乳品包装设计市场的总规模达到X亿元,预计到2025年将达到X亿元。
这一增长主要受到消费者对乳品包装不断增长的需求驱动。
同时,乳品企业对产品包装形象的重视也促使了市场规模的增加。
市场竞争格局在乳品包装设计市场中,存在着一些大型乳品企业和专业的包装设计公司,它们在市场占有率和技术实力方面具有较大优势。
这些公司通常能够提供全方位的包装设计服务,包括创意设计、结构设计、材料选择等。
此外,随着社交媒体的普及和营销方式的转变,越来越多的小型包装设计公司和个人设计师也进入到乳品包装设计市场中。
他们通过低成本的运营模式和创新的设计理念,不断挑战传统乳品包装设计的格局。
总的来说,乳品包装设计市场竞争激烈,大型企业和专业设计公司占据了主导地位,但小型公司和个人设计师也在市场中崭露头角,形成了多元化的竞争格局。
消费者需求消费者需求是乳品包装设计的重要驱动力之一。
随着消费者对乳制品质量、健康和环保的关注不断增加,他们对包装设计提出了更高的要求。
首先,消费者对乳品包装的安全性和卫生性越来越重视。
他们希望包装能够保持乳品的新鲜度和品质,避免污染和变质。
其次,消费者对乳品包装的环保性要求也逐渐提高。
许多消费者倾向于选择可回收的包装材料,或者是能够降解的生物降解材料。
他们对包装厂商的环境责任和可持续发展的承诺也更加关注。
此外,消费者对包装设计的美观性和创新性也有着较高的期望。
他们希望包装能够吸引他们的眼球,激发购买欲望,并与产品的特性相匹配。
发展趋势未来乳品包装设计市场将继续保持快速发展的趋势。
预计随着科技的进步和消费者需求的变化,市场将出现以下几个发展趋势:1.数字化设计:随着计算机技术的不断进步,乳品包装设计行业将越来越多地采用数字化设计方式。
2024年乳品包装设计市场发展现状

2024年乳品包装设计市场发展现状引言乳品市场一直是消费品市场的重要组成部分。
随着人们生活水平的提高和对健康的关注,对乳品的需求不断增长。
在乳品的销售中,包装设计起着至关重要的作用。
良好的乳品包装设计不仅能够吸引消费者眼球,提升产品形象,还能保护产品质量和延长保质期。
然而,乳品包装设计市场的发展现状如何呢?本文将对此进行探讨。
乳品包装设计市场的整体发展现状近年来,随着乳品需求的增加,乳品包装设计市场也得到了快速发展。
乳品企业开始重视包装设计的重要性,并投入更多资源进行品牌营销。
乳品包装设计市场的规模不断扩大,竞争也日益激烈。
包装设计趋势乳品包装设计市场的发展呈现出多种趋势。
首先,简洁、时尚、高端的设计风格越来越受到消费者的喜爱。
乳品企业开始注重包装设计的细节,追求简洁清晰的外观,以提升产品形象。
其次,环保意识的提高也影响了包装设计趋势。
越来越多的乳品企业开始使用可回收材料,采用可持续发展的包装设计理念。
此外,个性化包装设计也成为了乳品包装设计市场的一个重要趋势。
消费者对于个性化的需求越来越高,乳品企业通过包装设计来满足不同消费群体的需求。
包装设计创新随着乳品包装设计市场的发展,创新成为了关键词之一。
乳品企业开始注重不断创新,通过研发新材料、新工艺,提升产品的包装设计。
创新的包装设计能够吸引消费者的眼球,增强品牌的竞争力。
例如,一些乳品企业将功能性包装设计引入产品中,如易开盖设计、光学变色包装等。
这些创新的包装设计使得产品与众不同。
市场竞争格局乳品包装设计市场竞争激烈,市场主要由一些大型乳品企业和设计公司垄断。
这些企业通过不断提升自身的设计能力和技术水平,占据了一定的市场份额。
同时,一些中小型乳品企业也在积极引入专业的包装设计团队,力求在市场中脱颖而出。
这种竞争格局使得整个乳品包装设计市场逐渐规范化,提高了设计质量和水平。
乳品包装设计市场的挑战乳品包装设计市场虽然发展迅速,但也面临一些挑战。
法律法规乳品包装设计需要遵守一系列的法律法规。
中国液态奶行业市场现状、行业发展面临的问题、未来新的增长点及未来发展方向分析

中国液态奶行业市场现状、行业发展面临的问题、未来新的增长点及未来发展方向分析一、分类及消费特点液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁,经有效的加热杀菌方处理后,分装出售的饮用牛乳。
根据国际乳业联合会(IDF)的定义,液体奶(液态奶)是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。
液态奶作为乳制品消费的重要品类,产品结构正在加速调整。
具有新鲜度、营养价值和独特风味的产品更受消费者青睐,低温化、高端化产品消费市场发展迅猛,巴氏奶、酸奶市场保持两位数增速,是拉动液态奶市场整体增长的主要力量,也是乳企盈利的重点支撑品类。
二、行业发展现状1、供需情况牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液。
2011-2020年期间,中国牛奶产量有升有降,至2020年中国牛奶产量3440万吨,较2019年增加238.76万吨。
近二十年来,随着人民生活水平和健康饮食意识不断提高,国内乳制品消费经历了从风味乳饮料奶、到液态鲜奶、再到酸奶的消费升级,人们对鲜奶、乳制品的质量要求越来越高,需求量也越来越多,可以说鲜奶、乳制品已经成为寻常百姓餐桌不可缺少的食品之一,我国目前仍处于以液态奶消费为主的阶段。
2019年中国液态奶进口额11.60亿美元,同比增长16.00%,液态奶出口额0.30亿美元,同比下降3.23%;2020年中国液态奶进口额13.67亿美元,同比增长17.84%,液态奶出口额0.33亿美元,同比增长10.00%。
从进出口价格来看,中国液态奶进口均价要高于出口均价,2020年中国液态奶进口均价1275.31美元/吨,液态奶出口均价1100.00美元/吨,进口均价高于出口均价175.31美元/吨。
2、上市企业1)、妙可蓝多妙可蓝多的奶酪业务具有先发优势,奶酪产品深受消费者喜爱,并获得专业餐饮工业客户的认可,“奶酪就选妙可蓝多”的品牌价值诉求深入人心,目前“妙可蓝多”已发展成为全国性的奶酪知名品牌。
2016-2020年妙可蓝多营业总收入逐年增长,2020年妙可蓝多营业总收入28.47亿元,同比增长63.25%,增长幅度仅次于2017年的91.80%。
2024年液体纯牛奶市场分析现状

2024年液体纯牛奶市场分析现状引言液体纯牛奶是一种以牛乳为主要原料制成的饮料,因其方便食用和营养丰富而受到了广大消费者的喜爱。
本文旨在对液体纯牛奶市场的现状进行分析,探讨其发展趋势和面临的挑战。
市场规模近年来,液体纯牛奶市场呈现出稳步增长的态势。
根据市场调研数据显示,液体纯牛奶在全球范围的市场规模持续扩大,预计未来几年仍将保持良好的增长势头。
中国市场作为全球最大的液体纯牛奶消费市场之一,其市场规模也显著增长。
消费需求液体纯牛奶的消费需求主要源于对营养健康的追求和生活方式的改变。
随着人们健康意识的提高和生活水平的提升,消费者对高品质和天然营养的需求日益增长。
液体纯牛奶作为一种营养丰富、易消化吸收的饮料,满足了当代消费者对于便利和健康的双重需求。
品牌竞争液体纯牛奶市场存在着激烈的品牌竞争。
知名乳企通过不断创新和产品升级,加强品牌推广和营销策略,争取更多市场份额。
同时,部分新兴品牌通过提供特色产品和服务,吸引了一部分消费者的关注。
渠道分布液体纯牛奶的销售渠道主要包括超市、便利店、电商平台等。
随着电商的快速发展和物流服务的完善,越来越多的消费者开始通过电商平台购买液体纯牛奶。
此外,线下实体店面的渠道也依然占据着重要地位,特别是便利店的份额在城市中迅速增长。
市场趋势液体纯牛奶市场未来的发展趋势主要有以下几个方面:1.健康和功能性:消费者对于健康的关注将持续增加,对功能性产品的需求也将增长。
2.定制化和个性化:消费者对于个性化产品和定制化服务的需求逐渐增加,液体纯牛奶企业需要根据市场需求进行产品创新。
3.电商渠道的发展:随着互联网的普及和电商平台的快速发展,液体纯牛奶企业应加大对电商渠道的开发和运营。
4.品牌建设和营销:品牌形象的塑造和有效的营销策略将成为液体纯牛奶企业保持竞争力的关键。
面临的挑战然而,液体纯牛奶市场在发展过程中也面临着一些挑战:1.价格竞争:由于市场上液体纯牛奶品牌众多,价格竞争激烈,企业需要在保证产品质量的同时控制成本,提高市场竞争力。
中国乳制品包装的现状与前景调查

中国乳制品包装的现状与前景调查近年来,中国乳制品市场的规模不断扩大,乳制品种类也越来越多样化。
随着人们对健康和安全的更加关注,乳制品的包装也成为了消费者在购买时的重要考虑因素。
因此,乳制品包装的现状和前景就变得尤为重要。
一、中国乳制品包装的现状中国乳制品包装的现状主要表现在以下三个方面:1. 塑料瓶包装的普及目前,绝大多数的乳制品使用塑料瓶包装,在市场上占据了绝大多数的销售比例。
特别是在牛奶、酸奶等常规乳制品中,塑料瓶包装是主流的选择。
2. 陶瓷瓶包装的复兴虽然塑料瓶包装占据了市场的主导地位,但在近些年来,陶瓷瓶包装也得到了复兴。
陶瓷瓶包装在高端乳制品中逐渐成为了市场的新宠儿。
如伊利公司的金典牛奶、特仑苏、真果粒酸奶、3+2星球奶等品牌,都有采用陶瓷瓶包装。
3. 包装质量的提高随着消费者对健康和安全的关注日益提高,乳制品包装质量也日益得到重视。
虽然市场上存在着一些不合格的产品,但整体上乳制品包装的质量正在得到不断的提高。
二、中国乳制品包装的未来发展趋势1. 环保型包装的发展在全球范围内,环保型包装已成为乳品包装的发展趋势。
对于中国的乳制品企业来说,环保型包装也是未来必须重视的发展方向。
如使用回收材料制造包装、发展可降解包装等都是值得关注的方向。
2. 高端化包装的增长随着消费者消费能力和品位的提升,乳制品市场也日益趋向高端化。
因此,高端化包装也将会成为未来的发展趋势。
如采用高端的彩色玻璃瓶、功能性的陶瓷瓶、高洁度的新型塑料瓶、精致的纸盒包装等,都是未来的发展方向。
3. 智能化包装的崛起随着技术的发展,智能化包装将会成为未来乳制品包装的主流。
如在包装上加入可读写的RFID芯片、QR码等,便于消费者了解产品的生产日期、加工工艺、产地等信息。
综上所述,中国乳制品包装的现状和未来发展趋势具有多样性和前瞻性。
我们期待未来的乳制品包装能更好地满足消费者需求,让消费者有更加健康、安全、时尚的购物体验。
液态奶 ;产业现状 ;发展对策 ;

液态奶产业的现状及发展对策一、液态奶的定义与分类液态奶是指经过巴氏消毒或超高温灭菌处理后的牛奶,具有更长的保质期和更好的口感。
根据脱脂程度的不同,液态奶可以分为全脂液态奶、低脂液态奶和脱脂液态奶。
二、液态奶产业的现状1.市场需求大随着人们生活水平的提高,对于健康、营养的需求也在不断增加。
液态奶因其方便、安全、易保存的特点,受到了消费者的青睐。
据统计,液态奶的市场需求呈现持续增长的趋势。
2.行业发展稳定液态奶产业在国内已经有着较为完善的发展体系,从原料采购到生产加工,再到销售渠道,形成了完整的产业链条。
液态奶企业也在技术创新和市场拓展方面取得了显著成就。
3.企业竞争激烈随着市场需求的增加,液态奶产业的竞争也日益激烈。
各大液态奶企业为了争夺市场份额不断加大宣传力度,推出新品种、新口味、新包装等多种营销手段,以吸引消费者的注意。
三、液态奶产业发展对策1.加强品牌建设在竞争激烈的市场环境下,建设并强化自身品牌形象是企业树立市场竞争力的重要举措。
企业可以通过提高产品品质、注重包装设计、进行品牌推广等方式,提升消费者对品牌的认知和好感度。
2.开发新产品随着人们消费升级和多样化需求的增加,企业可以通过不断开发新产品来满足市场需求。
针对儿童市场推出含有双钙、锌等营养素的儿童液态奶,以及针对中老年人群体的添加了蛋白质和维生素的特殊配方产品等。
3.扩大销售渠道液态奶企业可以通过拓展线上销售渠道,与电商评台合作开拓电商市场。
可以积极开发线下渠道,与超市、便利店等零售终端进行合作,提升产品的销售覆盖范围。
4.加强科技创新科技创新是企业持续发展的动力源泉。
液态奶企业可以加大科研投入,研发更先进的生产技术和设备,提高产品质量和生产效率,降低生产成本,增强企业核心竞争力。
5.加强产品质量管理企业应当加强对产品质量的管理,确保产品符合国家相关标准和法规,保障消费者权益。
建立健全的质量追溯体系,对产品进行全程可追溯管理,提高产品质量安全水平。
2023年液态奶行业市场分析现状

2023年液态奶行业市场分析现状目前,液态奶行业市场发展迅速,呈现出以下几个重要特点和现状:1. 市场规模逐年扩大:随着中国人民生活水平的提高,人们对于健康饮品的需求不断增加。
液态奶通过其营养丰富、方便食用等优势,受到了消费者的青睐。
据统计,2019年液态奶市场规模达到了900亿人民币,并且还在快速增长中。
2. 品牌竞争激烈:目前,液态奶市场上存在着众多的品牌竞争。
传统液态奶品牌如蒙牛、光明等一直是市场的主导力量,不断推出新品牌和营销策略来吸引消费者。
同时,一些新兴的液态奶品牌也在市场中崭露头角,通过独特的定位和创新的产品,吸引了一批忠实的消费者。
3. 品牌差异化重要:由于液态奶市场竞争激烈,品牌差异化成为了各大企业争夺市场份额的重要手段。
在产品品质方面,不少液态奶品牌推出了各种不同口味和配方,满足消费者不同口味的需求。
此外,一些品牌还注重产品的健康和环保特点,在包装、生产工艺等方面做了一系列的改进。
4. 渠道拓展多元化:液态奶市场的销售渠道越来越多元化,除了传统的超市和便利店渠道,电商平台也成为了液态奶销售的重要渠道之一。
通过电商平台,消费者可以更加方便地购买液态奶产品,并且能够获得更多的促销信息和优惠。
5. 市场消费升级:随着人们消费意识的提高,液态奶市场逐渐实现了消费升级。
消费者不仅关注产品的价格和品质,更加注重产品的功能和营养价值。
一些功能性液态奶产品,如儿童奶、成人奶等,在市场中获得了较高的销售额。
然而,液态奶行业市场还存在着一些问题和挑战:1. 健康安全问题:一些消费者对于液态奶产品的质量和安全性存有疑虑。
曾经发生过一些液态奶产品被检测出质量问题的事件,给整个行业造成了一定的负面影响。
因此,各大企业需要加强产品质量和安全的把控,建立起消费者信任和保障体系。
2. 市场竞争加剧:随着新品牌不断涌入液态奶市场,市场竞争越来越激烈。
原有的品牌面临着来自各方面的竞争压力,需要通过不断创新和优化来实现差异化竞争。
2023年乳品包装设计行业市场分析现状

2023年乳品包装设计行业市场分析现状乳品包装设计行业是乳品行业的重要组成部分,其市场规模庞大,涵盖了乳制品包装设计、乳品包装材料、乳品包装印刷等多个方面。
近年来,乳品行业发展迅速,对包装设计的需求也越来越高,乳品包装设计行业市场潜力巨大。
一、市场规模和发展趋势:据统计数据显示,中国乳品市场规模不断扩大,尤其是高档乳品消费持续增长,对于乳品包装设计提出了更高要求。
根据国内乳品市场规模分析,2019年中国乳制品产量超过3000万吨,乳制品消费量超过2800万吨,市场规模超过1500亿元。
在因为人口老龄化以及消费升级进程的推动下,乳制品市场需求仍将增长。
二、市场竞争状况:乳品包装设计行业市场竞争激烈,主要表现在品牌多样化、产品种类繁多、消费者需求多样化等方面。
目前,市场上的乳品包装设计公司主要分为大型综合设计公司和小型专业设计公司两种类型。
大型综合设计公司通常能够提供全方位的设计服务,拥有更多的资源和品牌优势;小型专业设计公司通常更加灵活和专注,在某个特定领域具备更强的专业能力,通过高品质的服务赢得客户。
三、市场趋势和发展机遇:1. 环保包装:随着社会对环保的关注度不断提高,乳品包装设计行业也受到了环保要求的影响。
乳品企业开始倾向于使用可回收、可降解的包装材料,减少包装废弃物对环境的影响。
2. 个性化包装:消费者对于产品个性化需求的增加,推动了乳品包装的个性化设计。
乳品企业要根据不同消费群体的特点,提供符合其审美和需求的包装设计,以增强产品竞争力。
3. 包装技术创新:随着科技的进步,乳品包装技术不断创新,如智能包装、抗菌包装等,为乳品包装行业带来新的发展机遇。
4. 品牌形象塑造:包装设计是乳品企业打造品牌形象的重要手段,优秀的包装设计可以提升产品的附加值和形象,增强品牌影响力。
四、发展对策和建议:1. 加强技术创新和设计能力:乳品包装设计企业应积极引进新技术,不断提升设计能力和技术水平,以满足市场的需求。
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国内液态奶包装的现状及存在的主要问题
来源:慧聪食品工业网作者:
近年来,乳品行业中液态奶的发展特别引人注目,并已成为较大和增长较快的品种。
当然液态奶的发展是离不开包装技术的进步和创新的。
液态奶制品包括纯鲜奶、超高温杀菌奶和果味奶等。
液态奶包装主要包括用于超高温灭菌奶包装的利乐包和康美盒、超高温瞬时灭菌奶包装的利乐枕、微菌奶包装的屋脊包、以及无菌复合膜制成的百利包等塑料袋;玻璃瓶主要用于巴氏杀菌奶、调味奶和酸奶包装;PP及PS杯则是酸奶的主要包装容器。
据统计,在2002年中国液态奶市场上,袋装牛奶占取了45%的市场份额,纸质砖形牛奶占取了25%的市场份额,塑料瓶为17%、塑料杯7%、玻璃瓶5.5%、其它包装如铁皮罐占O.5%。
这丰富多样的包装形态,很大程度上是由消费者的不同喜好所决定的。
袋形包装经济实惠、价格适中,但饮用、携带不方便,且外观陈旧、塑料材质不够环保;而采用无菌加工技术的纸质砖形包装虽然具有形式多样、方便携带、灭菌技术先进、质量好和保质期长等优点,但采用无菌加工包装技术的牛奶成本会相对较高。
近几年,以利乐包为代表的高档牛奶包装在南方增长迅速;而北方和中西部地区则以经济型牛奶包装为主;以塑料袋包装为代表的低档包装占这个地区整个液态奶市场的70%,但利乐公司生产的无菌枕和无菌塑料袋在北方市场正快速增长,说明高品质包装正日益受到市场欢迎。
利乐枕包装的鲜奶采用超高温瞬间灭菌复合包装技术,目前发达国家已普遍采用该项技术进行鲜奶包装,鲜奶的常温保质期可达45天。
该技术将优质鲜奶经过高达135度的超高温瞬间灭菌,然后在密封无菌条件下,用六层纸铝塑复合无菌包装材料灌装、封合而成。
所有影响牛奶变质的病菌、微生物都不会与其接触,牛奶在不需加入防腐剂情况下能在常温下保存一个多月。
屋顶盒印刷精美,适合灌装营养价值高及口味新鲜的鲜奶、花色奶、酸奶及乳酸菌饮料等高档产品。
屋顶盒包装有“在2-4℃下保质10天”的字样,相对于利乐包来说,保质期比较短限制了它的远距离运输。
但由于屋顶盒是纸质包装,因此成本较低。
1994年,国际纸业率先将屋顶盒包装引入了我国市场,上海光明、
北京三元、内蒙古伊利、杭州顶津等国内重要乳品生产企业先后与国际纸业合作,共同开拓屋顶盒包装市场。
近年来,在国内冷藏链系统不断完善的基础上,屋顶盒保鲜包装产品在市场的销售量有了大幅度提升。
目前我国液态奶品中,巴氏处理奶占60%,超高温灭菌奶占21.1%,乳酪占19%。
其中超高温灭菌奶明显呈上升趋势,主要是由于超高温灭菌奶货架期长,包装多样化,保存和携带方便。
市场上常见的玻璃瓶、塑料袋和屋脊型纸盒装牛奶采用巴氏消毒法,消毒时间适中,能有效将细菌数量控制在国家规定的每毫升3万以内,并保持牛奶的口感。
巴氏(袋装/屋形)消毒牛奶也叫巴氏杀菌奶,在89℃左右经数秒钟杀菌,需低温冷藏保存,保质期一般为1天到7天;当保存温度超过4℃时,奶中的细菌还能繁殖,因此在常温下不能长期保存。
从我国奶源的区域分布上看,主要集中在东北、华北、西北,南方和沿海经济发达地区奶源很少。
如果没有瞬间超高温灭菌技术(UHT),受到牛奶保鲜期短的限制,拥有优质奶源的地区很难将牛奶运往南方牛奶消费大的市场。
采用超高温瞬间灭菌技术(UHT)解决了液态奶运输、储存、保鲜难的问题,目前发达国家已普遍采用这一技术进行鲜奶加工:将牛奶加热至超过135℃,仅保持几秒便迅速降至常温,然后在密封无菌条件下,用6层纸铝塑复合无菌材料灌装、封盒而成。
液体奶制品包装技术的进步对大型奶制品生产集团具有重要意义,但提高保质期与保持液体奶制品的门感以及保持适当的成本是一个矛盾。
无菌吹塑瓶和无菌灌装技术的出现,使之找到了平衡点。
吹塑成型无菌塑料瓶是一种内部完全无菌、无酵母和其它松散颗粒的塑料瓶。
由于瓶口密封,在储存和在向无菌灌装机运输的过程中始终保持无菌状态。
只需在灌装之前,将瓶体外部进行无菌液体消毒,以保证再次开瓶、灌装和二次封瓶等整个加工过程在无菌状态下进行。
用于液体奶制品的无菌吹塑瓶瓶体通常由3层或6层HDPE制成。
3层瓶体的内外层为白色,中间层为黑色,起到抗紫外线的作用。
在无需冷藏的条件下,产品的货架期为3个月。
6层瓶增加EVOH阻隔层,产品货架期可达6到9个月。
通过以上分析我们可以看到液态奶的包装形式很多,并且各具特色。
综合来看,目前我国的液态奶包装主要存在如下三个方面的问题:
1.包装过于单一
国内乳业和饮料行业巨头无菌包装用的都是利乐包,占90%以上的市场份额,包装形式过于单一,20多年来,利乐取得了中国灌装机市场95%以上的市场份额,形成了垄断地位。
据统计,中国无菌纸盒年消耗量为100亿包的包材,售价约折合人民币近40亿元,约占全球市场10%左右的份额,而且每年以20%~30%的速度递增,成为全球最大和发展最快的市场。
2.包装成本过高
专家指出,在商场,一包保鲜奶的花费中有1/3是支付在包装上,2003年伊利公司上市报告显示,伊利销售总成本中包装占了40%。
根据权威机构的估计数字,利乐公司的利润率在20%左右,这比某些竞争对手的利润率要高几倍,例如,挪威的E10pak在2001年大约为6.5%,SIGCombibloc约12%。
一家国内的饮料公司透露,公司每生产一包液态奶要赔0.2元,原因是包装太贵。
如果250毫升砖型包国产化以后,每个包可以节约0.1元,就是说奶业企业生产一吨奶可以多400元钱利润。
这一现象引起了业内人士的重视和忧虑,因为包装成本过高会限制整个行业的发展和竞争。
另外,目前中国液态奶的无菌包装主要采用进口设备,成本过高,液态奶价格居高木下,制约了生产和消费的健康发展。
3.无菌包装未普及
无菌包装的主要优点是在保证无菌的条件下能最大限度地保留食品中原有的营养成分和风味,减少损失。
近几年无菌塑料袋包装和无菌杯式塑料瓶包装发展十分迅速,无菌塑料袋包装主要采用PET镀铝膜与PE复合;而无菌杯式包装使用多层共挤片材PP/PE/EVA/PVDC/PS或其它类似的材料结构。
但在目前,无菌包装在我国乳制品中仅占10%,而发达国家占65%,这是液态奶包装中迫切需要提高和解决的地方。
当前各企业为了能在激烈竞争中立于不败之地,不断在包装上进行创新,更新换代速度很快,包装形式更趋多元化。
各种新的包装形式的开发与应用,大大延长了产品的保质期。
总之,液态奶包装正向低成本、安全卫生和环保方向发展。