酒店采购部经理岗位说明书
酒店采购部经理岗位职责范文(四篇)
酒店采购部经理岗位职责范文1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。
2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。
3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。
4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。
5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。
6、完成财务部负责人安排的其他工作。
酒店采购部经理岗位职责范文（二）一、制定采购策略和计划1. 分析和评估酒店的采购需求，制定采购目标和策略。
2. 研究市场情况和趋势，了解供应商的情况，制定合理的采购计划。
3. 负责制定采购预算，并监督预算的执行情况。
4. 与其他部门密切合作，了解酒店的需求和实际情况，为酒店提供优质的采购服务。
二、寻找和评估供应商1. 负责寻找并评估符合酒店需求的供应商。
2. 对供应商进行全面的评估，包括供应商的信誉、产品质量、价格和服务等方面。
3. 与供应商进行合同谈判，并确保合同的签订和履行。
4. 定期评估供应商的绩效，并与供应商建立长期合作关系。
三、执行采购工作1. 负责制定采购流程和规范，并监督采购流程的执行情况。
2. 跟进采购订单的执行情况，确保物资的按时、按质、按量到位。
3. 确保采购过程的合法合规，严格执行政府和公司的采购政策和法规。
4. 负责处理采购过程中的纠纷和问题，确保采购工作的顺利进行。
四、管理团队和资源1. 领导和管理采购部门的团队，完善团队建设和管理制度。
2. 指导和培养团队成员，提升他们的专业能力和采购管理水平。
3. 配置和管理采购所需的资源，包括人力、物力和财力等。
4. 监督和评估团队成员的绩效，确保团队工作的高效执行。
五、制定采购绩效评估体系1. 设计和制定采购绩效评估体系，包括采购成本、交货及时性等指标。
酒店采购员职位说明书及岗位职责3
酒店采购员职位说明书及岗位职责3（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店采购员岗位职责说明书5篇
酒店采购员岗位职责说明书5篇酒店采购员岗位职责说明书 (1) 一,目的作用:1.1可作为供应部开展工作的规范依据.1.2可作为公司领导考核供应部工作业绩的衡量依据.1.3可作为供应部人员工作中相互监督与协作配合的依据.二,管理归口总经理是供应部的上级直接领导.供应部的工作直接对总经理负责.三,工作职责1,采购计划的编制负责根据生产,总务,设备及检验等各部室物品需求计划,编制与之相配套的采购计划,并组织具体的实施,保证经营过程中的物资供应.2,物资供应:2.1负责原辅材料,中药材,包装材料,备品,备件,办公用品,检验用品及燃料等的采购供应工作.2.2认真做好市场调查和预测.掌握物资供应情况.2.3及时采购物资采购计划中提出的各类物资,做到既要价格合理,又要保证质量.2.4负责各类采购合同的签订与管理,落实工作,并制订相应的管理制度.2.5严格执行企业制定的物资供应制度,按照采购原则进行采购作业,根据生产安排做好物资供应的进度控制,实现物流的优化管理.3,采购物资的入库与结算:3.1负责办理购进物资的到货后的相关手续的办理工作.3.2对不合格产品及时退货.4,供货单位的质量审核:4.1参加对供货单位进行质量管理体系的审核工作.4.2加强物资供应档案的管理,做好物资信息情报的工作,建立起牢固可靠的物资供应网络,并不断开辟和优化物资供应渠道.4.3负责制订物资采购工作各项管理制度.4.4建立可靠的物资供应基地,会同质量管理部等有关部门做好供应商评估,优化选择,关系处理等工作.使之按时,按质,按量进行物资供应.5,负责企业外委托加工的出入库业务.6,与企业内各部门加强沟通配合,处理好生产经营过程中发生的各物流管理需求协调平衡的事项和突发问题.7,完成公司领导交办的其他工作任务.四,职责权限:4.1对于未经批准的计划有权拒绝供应.4.2有权要求仓库保管员提供报库存表.4.3采购权:4.3.1食堂用具的采购权.4.3.2办公用品,用具及劳动保护用品,工装的采购权.4.3.3卫生用品,用具的采购权.4.3.4公司内备品,备件,生产用品用具及维修用料的采购权.4.3.5检验用品及用具的采购权.4.3.6企业用燃料的采购权五,工作标准5.1坚决执行总经理下达的各项工作指令,并且圆满地完成.5.2根据生产需求计划和物资库存情况编制合理的采购计划,按时,按质,按量地供应企业生产经营所需要的各种物资,为企业生产经营活动提供了物资保障.5.3严格执行企业物资供应制度,遵守企业制定的采购原则,采购作业及供应商管理,供应渠道的建立等方面的工作均符合企业规定要求.5.4与其他部门能够很好地沟通和协作配合,对物资供应发生异常情况或生产任务的临时调整变动,均能较好地与有关部门协调处理.5.5根据各部门需注计划,实行定期订购和定量订购方式,达到最小限度地占用流动资金,提高资金使用效益.5.6对供应商的管理办法行之有效,所建立的物资供应渠道及供应网络牢固可靠,对物资供应的情报工作及物资供应档案资料管理均达到了规范要求.5.7对业务员的日常管理严格,外出工作人员没有出现损害企业利益及违章违纪现象,工作效率普遍反映均好.5.8日常工作管理有条理,办公室整洁,工作秩序好,效率高.5.9与其他部门在工作上能较好地沟通和协作配合.酒店采购员岗位职责说明书 (2)一、必须熟悉本食堂所用的各种食品与原材料的品种及相关卫生标准，卫生管理办法及相关法规。
采购部经理岗位职责说明书模板
采购部经理岗位职责说明书一、岗位概述采购部经理负责领导和管理采购部门的日常运作，确保公司的采购活动高效、合规，并满足业务需求。
二、职责范围1.采购策略制定：-制定并执行采购战略，确保采购活动与公司目标一致。
-分析市场趋势，研究供应商，为公司提供采购建议。
2.部门管理：-管理和指导采购团队，分配工作任务，评估员工绩效。
-组织培训和发展计划，提高团队的专业能力。
3.供应商管理：-建立和维护与供应商的良好关系，确保供应的稳定性。
-定期评估供应商绩效，进行供应商的筛选和优化。
4.采购项目管理：-负责重大采购项目的策划、执行和监督。
-确保项目按计划进行，满足业务需求和预算限制。
5.成本控制与优化：-监控采购成本，寻找成本降低的机会。
-通过谈判和合同管理，实现成本效益最大化。
6.风险管理：-识别和管理采购风险，制定相应的风险应对措施。
-处理采购合同纠纷和索赔事宜。
7.合规与内部协调：-确保采购活动符合法律法规和公司政策。
-与其他部门协调合作，解决相关问题和提供支持。
8.报告与分析：-准备采购报告，分析采购数据，提供决策支持。
-定期向上级汇报采购部门的工作进展和业绩。
三、任职要求1.本科及以上学历，采购、供应链管理等相关专业优先。
2.至少5年采购管理经验，熟悉采购流程和市场情况。
3.具备良好的领导能力和团队管理经验。
4.拥有较强的谈判、沟通和协调能力。
5.熟悉相关法律法规，具备风险管理意识。
6.能够承受工作压力，具备解决问题的能力。
7.具备良好的职业道德和操守。
酒店经理岗位职责说明书(共5篇)
酒店经理岗位职责说明书〔共5篇〕第1篇：酒店采购部经理岗位职责说明书酒店采购部产品采购经理职位描绘职位识别信息酒店采购部所属部门酒店采购部经理职位名称职位编号北京所在城市工作地点□无■偶然□经常□常驻出差要求 V1.0 日5月7年2023 生效日期版本号工作网络关系营运中心总监汇报职位营运中心总监直接上级职位酒店配额采购部高级主管、薪酬□决定权■建议权□无直接下级职位人员信息汇编主管、部门助理管理绩效人 3 □决定权■建议权□无直接下级人数权限装备配额采购部、信息汇编部□决定权■建议权□无直接收辖团队业务指导职位受到职位影响酒店产品供给同行业公司、同行业公司、酒店产品供对职位产生影响的的外部机构商应商外部机构任职资格酒/旅游效劳/经营管理专业方向大学或同等学历以上教育程度店管理及相关专业掌握相关的旅游业、酒店市场销售知识；酒/旅行社/年以上同行业3 行业经历工作经历掌握相关工作业务流程；店工作经历熟悉本部门各项工作流程、标准要求。
客户导向、精诚协作、积核心才能培训经历极进取、立足创新、求真务实、敬业诚信组织认知、可靠性、口头沟市场调研、分析^p 预测、采通、书面沟通、人际交往、购才能、收益管理、营销专业才能通用才能领导力、团队管理、员工管筹划、产品促销、商务合方案能问题、/分析^p 解决理、同管理才能力职位目的与职责协助在酒店业务部高级经理的受权下，为保证部门各项工作的顺利开展，促进控制房间配额、完成酒店采购、竞争对手的调研、其进展市场分析^p 、职位目的〔存在的协助建立最正确利润率目的，以实现最优产品、合理装备人员、产品销售、限制和目的〕理由，及时为运营部门提供良好的产品与效劳与维护内部工作的流程管理体系，支持。
责任级别职责范围衡量标准部/〔全部)数量、质量目的/名称、定义、该职责所要到达的结果(协助〕/分 1战略层面业根据战略目的共同拟定酒店产品采内、外客户•全部•务的满意度协助•购方案，实现利润率及利润额目的类参与重要战略合作伙伴的会谈和管上级评价•全部•理目的制定：实现区域签约酒店数量−星及量数协助•实现年度区域总利润率−级实现年度区域平均间夜利润额−润利均平•实现年度区域总间夜量−率确保投诉解决及回复率−夜间均平•方案施行：利润额全部•根据市场需求拟定并审核负责−及•和性时参与区域酒店产品的采购方案；馈反复回局部•协助制订酒店产品的推广方案；率参与监控酒店产品的销售策略；各区域酒店采购人员装备及人力、办公本钱预算；监视详细计划的执行情况。
采购经理岗位职责范本【精品10篇】
采购经理岗位职责范本【精品10篇】（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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采购经理岗位职责(精选50篇)
采购经理岗位职责（精选50篇）篇一：采购经理岗位职责采购经理是采购事务的负责人，其岗位职责如下：L负责采购部日常工作，根据企业或者组织的具体需要提出采购计划；2.采购计划经领导审批后，负责组织实施，并监控采购的具体过程；3.负责大批采购商品的谈判，负责采购合同的签订；4.如果是招标采购，则需组织招标工作，评估管理供应商；5.定期向领导汇报采购进程，及时解决采购过程中遇到的问题；6.在规定时间内完成采购任务，并尽量减少开支；7.进行采购人员培训，提高采购人员的工作水平，监督采购人员的采购业务，防止违反公司规定的事情发生Q采购经理应具备的能力采购经理掌管采购具体事务的实施，采购环节容易出现腐败现象,作为一名合格的采购经理，应该具备以下能力；1.良好的职业道德，对企业忠诚，为企业争取最大利润；2.具有全局观，能把握供应链全局，找到更好的供应链；3.善于计算总成本和掌握采购技巧；4.敏锐的市场分析和判断能力；有良好的需求预测能力；5.具有团结协作精神；6.细心、认真、负责。
篇二：采购经理岗位职责1、熟练电商产品开发，有敏锐的眼光，寻找热点及爆款并对产品周期与价格能有比较准切的趋势判断与预测；2、扩充公司产品线，开发新产品，并实时了解各个平台的政策变化及各产品的同行信息；3、对产品进行询价、比价、议价及时更新公司的采购价格、产品信息等，不断寻找开发优质供应商资源，管理并协调好于供应商的合作关系，保证产品质量与售后服务；4、重点负责开发新产品，整理新品的卖点及依据，提供给销售同事详细产品图文，定期参与商品页面的调整，避免侵犯知识产权；5、追踪、收集、分析、汇总及考察评估新产品的信息，核算产品成本，合理开发新产品，控制新产品的质量风险；6、统计分析新产品销售数据，质量反馈，收集分析市场情报及竞争对手状况，调理相关策略，提供进一步迭代方案。
篇三：采购经理岗位职责1、供应商成本管控，优化供应商成本结构；2、制定供应商绩效考核标准，组织供应商绩效考评，持续优化考评结果；3、对供应商提出引入和替换建议，对供应商资源进行整合补充;4、负责战略供应商洽谈/签署和管理，优质供应商的培养和服务;5、及时跟踪掌握市场价格行情变化及品质差异，提升产品品质，控制采购成本。
酒店采购部经理岗位职责
酒店采购部经理岗位职责
酒店采购部经理的岗位职责包括但不限于以下几项：
1. 负责制定酒店采购部门的工作计划和预算，并确保按照预算和时间安排完成各项工作。
2. 管理采购团队，制定团队绩效目标，并监督团队成员的工作表现。
3. 确保酒店采购流程的顺畅运行，包括选择供应商、采购合同的谈判和签订、订单审核和跟踪等。
4. 与供应商建立良好的合作关系，进行价格和条件的谈判，以获取最优惠的采购方案。
5. 分析市场趋势和供应链信息，拓展供应商资源，保持对市场价位和产品的最新了解。
6. 监督酒店物资的采购安全及质量控制，确保物资符合酒店的需求和标准。
7. 协调和沟通与其他部门的合作事项，例如与财务部门核对、与仓储和采购部门协调等。
8. 定期评估供应商的绩效，并根据评估结果进行供应商的合作续签或解约。
9. 领导并参与酒店采购相关项目的计划和执行过程，确保项目按时并达到预期目标。
10. 培训和指导酒店采购团队成员，提升团队的能力和执行效率。
以上是酒店采购部经理的一般职责，具体岗位职责可能根据不同酒店的规模和运营方式而有所差异。
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市场调研、分析预测、采购能力、收益管理、营销策划、产品促销、商务合同管理能力
职位目的与职责
职位目的（存在的理由，限制和目标）
为保证部门各项工作的顺利开展，在酒店业务部高级经理的授权下，协助其进行市场分析、竞争对手的调研、完成酒店采购、控制房间配额、促进产品销售、合理配备人员、以实现最优产品、最佳利润率目标，协助建立与维护部工作的流程管理体系，及时为运营部门提供良好的产品与服务支持。
工作经验
3年以上同行业/旅行社/酒店工作经验
行业经验
掌握相关的旅游业、酒店市场销售知识；
掌握相关工作业务流程；
熟悉本部门各项工作流程、规要求。
培训经历
核心能力
客户导向、协作、积极进取、立足创新、求真务实、敬业诚信
通用能力
组织认知、可靠性、口头沟通、书面沟通、人际交往、领导力、团队管理、员工管理、分析解决/问题、计划能力
−确保投诉解决及回复率
计划实施：
−根据市场需求拟定并审核负责区域酒店产品的采购计划；参与酒店产品的推广计划；协助制订酒店产品的销售策略；参与监控各区域酒店采购人员配备及人力、办公成本预算；监督具体计划的执行情况。
绩效管理：
−签约酒店的质与量标准；酒店预留房配额；酒店房间使用率；酒店满房率、NOSHOW率控制；平均间夜的利润；外部客户的问题或投诉处理结果满意度及实效性；与酒店保持良好的合作关系；酒店产品信息（价格、房量）的维护与更新；根据业务性质，实行数据化管理制度。
酒店采购部产品采购经理职位描述
职位识别信息
职位名称
酒店采购部经理
所属部门
酒店采购部
职位编号
所在城市
工作地点
出差要求
□无■偶尔□经常□常驻
版本号
V1.0
生效日期
2005年7月5日
工作网络关系
直接上级职位
营运中心总监
汇报职位
营运中心总监
直接下级职位
酒店配额采购部高级主管、信息汇编主管、部门助理
人员管理权限
职责围
(名称、定义、该职责所要达到的结果/目标)
责任级别
（全部/部分/协助）
衡量标准
(数量、质量)
业务类
战略层面
战术层面
根据战略目标共同拟定酒店产品采购计划，实现利润率及利润额目标
参与重要战略合作伙伴的谈判和管理
目标制定：
−实现区域签约酒店数量
−实现年度区域总利润率
−实现年度区域平均间夜利润额
−实现年度区域总间夜量
•全部
•协助
•全部
•协助
•全部
•部分
•全部
•全部
•、外客户的满意度
•上级评价
•签约酒店数量及星级
•平均利润率
•平均间夜利润额
•及时性和回复反馈率
•签约酒店质量、推荐酒店优势、房间配额、满房率、NOSHOW率控制
•外客户的满意度
•上级评价
•、外客户的满意度
•上级评价
•客户满意度
•部门员工的满意度
•上级评价
•酒店相关信息资料的准确录入（信息汇编主管负责审核）
•全部
•外部满意度（酒店供应商、直接客户）
•上级评估
管理类
•参与制定本部门的组织机构、职位编制和职责分工
•拟定直接下属职位描述文件
•实施对直接下属的绩效管理
•全部
•部满意度
•上级评估
薪酬
□无■建议权□决定权
直接下级人数
3人
绩效
□无■建议权□决定权
直接管辖团队
配额采购部、信息汇编部
配备
□无■建议权□决定权
业பைடு நூலகம்指导职位
对职位产生影响的外部机构
同行业公司、酒店产品供应商
受到职位影响的外部机构
同行业公司、酒店产品供应商
任职资格
教育程度
大学或同等学历以上
专业方向
经营管理/旅游服务/酒店管理及相关专业
组织团队：
−建立并不断完善部门的工作流程体系；制定有效的业绩考核制度；就组织结构和职位设置提出有价值的优化建议；合理利用人力资源；保持良好的上下级沟通渠道；了解下属思想动态，积极协助共同实现部门的工作目标。
部门协作：
−配合运营部门对酒店产品的销售；及时协助处理运营过程中遇到的日常问题及客户投诉等；与技术支持部门合作，共同建立并完善业务工作流程体系；帮助结算部门与酒店建立良好的沟通渠道；部门各工作职能的紧密配合。
•下级反馈
操作层面
•酒店产品采购合同制作；
•收集区域酒店的合作条件、合作意向；
•可进行实地考察，了解并核实酒店的相关信息资料；
•洽谈双方合作的原则及中、长期合作目标；
•合作过程中的工作细节配合要求；
•房间价格及保留房量的比较确认；
•认可双方的合作关系；
•正式签约，合同审核并开始生效；
•合同整理归档；