美食电台广播稿范文
美食节目广播稿
美食节目广播稿篇一：美食节目稿1经过了一天的休整，这时的您是否格外的轻松呢，想好和家人一起品味什么样的美味了吗？今天的节目中我要带给您别样的美味，走出庄里吧，一起去品味外国的美味佳肴吧。
今天我们把行程锁定到哪里了？那当然是6月的梦想之地----南非。
想去南非看世界杯啦，当然也千万别错过南非的风情美食与山川美景，做一次全方位的美食体验，一定会收获颇丰。
今天节目中带领大家走进南非，你将发现一些世界上独一无二的南非美食。
（歌曲：南非世界杯主题曲）说起南非最有名的餐厅，一定要提到南非有一家名为“货仓”的主题餐厅，被修建在一艘沉船之内。
来此就餐的人们可以边品尝美食，边欣赏窗外遨游的鲨鱼。
那是一种什么样的刺激感觉，正在就餐的您随时可以看到鲨鱼向你张开了血盆大口，所以来此的人，还真的需要一些勇气哦。
其实“货仓”餐厅建在一个大型海洋公园之内，整个餐厅是一艘船，船身大部分沉入水下。
这艘沉船是仿照20世纪初南非传说中的“幽灵船”的样子打造的。
很有意思吧。
非洲，对于外界来说是一个神秘如梦的地方，那里有浓密茂盛的热带雨林，有世界上最广袤的撒哈拉沙漠，有古朴粗犷的风俗民情，当然还有具有浓郁风情的非洲美食。
今天我要给大家介绍南非的美食。
南非的美食“重镇”是开普敦，长久以来，深受东西方以及非洲饮食文化的影响，形成了自己独特的美食文化。
说起开普敦，这里既有各色各样的本地风味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。
南非的厨师们无疑在倾力而为，满足世间一流美食家的口味。
人的一生中并不是总有机会可以品尝到鳄鱼肉、跳羚肉或者鸵鸟肉。
所以，如果有机会在南非旅游最好还是利用这个机会在南非品尝一下。
片花小标举世瞩目的第十九届世界杯今年首次移师非洲大陆。
很多人一听到非洲，贫穷，饥荒，落后这样的刻板印象立马跳进了我们的脑海。
其实非也！非洲大陆的很多地区经过近10年的飞速发展，已经慢慢踏上小康之路。
此次世界杯的举办国———南非，就是其中的代表。
虽说民以食为天，但是南非本地无论白人还是黑人，日常的饮食还是以鸡肉、牛肉、土豆等常见食材为主，做法也就是炸鸡、牛排、薯条、沙拉等西餐。
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美食电台广播稿
美食电台广播稿【1】
客家风味颂——艾米果
小维：前些天，《客家足迹行》在中央电视台播出了。
这个节目以记者行走体验的形式，探寻客家迁徙历史，发现客家文化传承，以中文国际频道的国际眼光、华人视角去观察这一独特民系的自然景观和人文
风貌，展现客家人开疆拓土、爱国爱乡、勤劳刻苦的精神气质。
纯白：今天我们盘子在唱歌也跟随着他们的脚步，介绍客家美食。
小维：是的，从这期节目开始，我们为吃货们打造了介绍客家美食的系列
节目《客家风味颂》，十分贴近我们的生活哦。
记得上上期节目我们介绍的包米果吗，是上犹客家美食的代表之作，而今
天我们要介绍另一种客家美食，艾米果纯白：艾米果有着绿绿的身体，其貌不扬，但却有饱满的内涵，一首美妙的音乐过后，精彩开始。
——————————王若琳《lemon tree》―――――――――――――――――
小维：欢迎回来，接下来我们开始介绍艾米果。
艾米果，江西赣南一种常见小吃。
特别在清明时节，田野里长满野艾叶时，大人牵着小孩出去采摘野艾叶，
回来全家人一起做艾米果，吃也热闹，做也热闹，很能营造出家庭和睦的氛围。
以美食为主题的广播稿
以美食为主题的广播稿大家好，欢迎收听本期的广播节目。
今天，我将以美食为主题，与大家分享一些有关美食的趣闻和美食文化。
希望通过这个节目，能够让大家对美食有更深入的了解和欣赏。
美食是人类的刚需，也是文化交流的重要载体。
每个国家、每个地区都有自己独特的美食文化，代表了其独特的风味和历史传承。
就像法国的奶酪、意大利的披萨、中国的北京烤鸭等，都是各自国家的骄傲。
通过品尝不同国家的美食，我们可以感受不同地域的风土人情，了解他们的生活方式。
除了代表国家的特色美食外，每个地区也有自己的地方特色。
比如在中国，每个省份、每个城市都有自己独特的特色小吃。
从四川的麻辣火锅到广东的早茶点心，再到北京的炸酱面，每一种小吃背后都蕴含着当地人民的智慧和情感。
这些小吃不仅仅是一种食物，更是一种文化符号。
说到美食，我们不得不提到中国的餐桌礼仪。
在中国，饮食文化有着悠久的历史和丰富的内涵。
餐桌上的禁忌和礼仪规则是传统文化的重要组成部分。
比如，中国人认为拿筷子要用右手，不要用左手；不可以用筷子戳菜；不可以用筷子敲碗；等等。
这些餐桌上的小细节，反映了中国人对待食物的尊重和对传统文化的体现。
除了文化上的意义，美食还具有很多其他的价值。
美食可以滋养身体，丰富我们的味蕾，带给我们愉悦的享受。
有人说“吃货是一种幸福的状态”，因为美食能够带给我们身心放松和满足。
而有些美食更是将艺术与美食结合，将食物制作的精致、美观，让人们在欣赏美食的同时也能感受到艺术的魅力。
在现代社会，美食已经不仅仅是满足生理需求的工具，更是成为一种消费、娱乐、社交的方式。
美食节目、美食博客、美食小吃街等等，无不体现了人们对美食的热爱和追求。
美食不仅给我们带来美味，还给我们带来快乐和满足感。
美食作为一种文化现象，承载着丰富的历史、传统和人们的情感。
通过品尝美食，我们可以更好地了解世界各地的文化和风俗习惯。
所以，让我们享受美食的美味，感受美食背后的故事，一起探索美食文化的奥秘吧！谢谢大家收听，祝你们每一餐都是满满的幸福！。
特色美食播报员演讲稿范文
大家好！今天，我非常荣幸能站在这里，为大家带来一场关于特色美食的演讲。
美食，是中华文化的瑰宝，也是我们生活中不可或缺的一部分。
在我国广袤的土地上，孕育了无数独具特色的美食，它们承载着历史的记忆，传递着各地的风情。
接下来，就让我带领大家走进美食的世界，感受中华美食的魅力。
一、开场尊敬的各位领导、亲爱的观众朋友们，大家好！我是今天的特色美食播报员。
在这个美好的时刻，我非常高兴能和大家一起分享我国特色美食的魅力。
自古以来，我国就是一个美食大国，各地美食琳琅满目，各具特色。
今天，就让我们一起来品味这美食的盛宴，感受中华美食的独特韵味。
二、特色美食介绍1. 北京烤鸭北京烤鸭是我国的国宴佳肴，享有“天下第一鸭”的美誉。
烤鸭皮脆肉嫩，色泽红亮，味道鲜美。
它的制作工艺独特，将烤鸭分为挂炉烤鸭和焖炉烤鸭两种。
烤鸭的配菜有葱丝、黄瓜条、甜面酱等，将烤鸭切成薄片，与配菜一起卷在薄饼里，咬一口，满口生香。
2. 四川火锅四川火锅以其麻辣鲜香、热气腾腾而著称。
火锅的食材丰富多样，有各种肉类、海鲜、蔬菜等。
四川火锅的底料以辣椒、花椒、豆瓣酱等调料为主，味道麻辣可口。
在寒冷的冬天，吃上一顿热气腾腾的火锅，既能驱寒暖身，又能增进食欲。
3. 广东早茶广东早茶是广东人的传统饮食习惯，以点心为主。
早茶的种类繁多，有虾饺、烧卖、肠粉、凤爪、糯米鸡等。
广东早茶讲究的是精致、美味、营养。
在悠闲的早晨，品尝一份美味的早茶，既能满足味蕾，又能放松心情。
4. 上海生煎包上海生煎包是上海的特色小吃，以其皮薄、汁多、馅嫩、味鲜而闻名。
生煎包的外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。
在品尝生煎包的过程中，可以感受到上海这座城市的历史韵味。
5. 西安肉夹馍西安肉夹馍被誉为“中国汉堡”，是陕西特色小吃。
肉夹馍的馍皮酥脆，夹入的肉香浓味美。
肉夹馍的馅料有红烧肉、腊汁肉、酱肉等，可以根据个人口味选择。
在西安，品尝一份肉夹馍，既能满足口腹之欲，又能领略古城的风情。
三、总结尊敬的各位领导、亲爱的观众朋友们，今天的特色美食演讲就到这里。
美食播报演讲稿范文
今天，我非常荣幸站在这里，为大家带来一场别开生面的美食播报。
美食，作为人类生活的重要组成部分，早已超越了满足口腹之欲的简单层次，它承载着文化、情感和记忆。
接下来，让我们一起走进美食的世界，感受那些令人垂涎欲滴的美味佳肴。
首先，我要为大家介绍的是我国传统美食——北京烤鸭。
北京烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名于世。
它选用优质的北京填鸭，经过挂炉烤制，鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩多汁。
在吃烤鸭的过程中，我们可以先品尝鸭皮，再夹着葱丝、黄瓜条和甜面酱一起卷在薄饼里，这样的搭配让人回味无穷。
接下来，让我们来到美丽的江南水乡，品味一下那里的特色美食——苏式点心。
苏式点心以其造型精美、口感细腻而著称。
其中，最具代表性的有汤圆、小笼包、月饼等。
汤圆寓意团圆美满，小笼包皮薄馅多，肉质鲜美，而月饼则是中秋佳节必备的美食，象征着团圆和丰收。
再来，我们要提到的就是我国的国宴美食——红烧肉。
红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化。
它选用上等五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，汤汁浓郁。
红烧肉的烹饪技艺精湛，不仅体现了我国烹饪文化的博大精深，更是中华美食的瑰宝。
当然，美食的世界怎能少了海鲜呢？我国沿海地区盛产海鲜，其中以广东菜系的海鲜最为鲜美。
广东人讲究食材的新鲜，烹饪手法多样，如白灼虾、清蒸鱼、炒螺片等，每一道菜都让人垂涎欲滴。
此外，我国还有许多地方特色美食，如四川的麻辣火锅、湖南的剁椒鱼头、云南的过桥米线等，这些美食各具特色，让人回味无穷。
在享受美食的同时，我们也要关注食品安全。
近年来，我国政府高度重视食品安全问题，加大对食品行业的监管力度，确保人民群众的饮食安全。
最后，我想说，美食不仅仅是一种享受，更是一种生活态度。
在忙碌的生活中，让我们学会放慢脚步，去品味那些美好的食物，感受生活的美好。
感谢大家的聆听，愿我们都能在美食的世界里找到属于自己的那份幸福。
谢谢！。
美食类节目广播稿
美食类节目广播稿【篇一：美食节目稿1】经过了一天的休整，这时的您是否格外的轻松呢，想好和家人一起品味什么样的美味了吗？今天的节目中我要带给您别样的美味，走出庄里吧，一起去品味外国的美味佳肴吧。
今天我们把行程锁定到哪里了？那当然是6月的梦想之地----南非。
想去南非看世界杯啦，当然也千万别错过南非的风情美食与山川美景，做一次全方位的美食体验，一定会收获颇丰。
今天节目中带领大家走进南非，你将发现一些世界上独一无二的南非美食。
（歌曲：南非世界杯主题曲）说起南非最有名的餐厅，一定要提到南非有一家名为“货仓”的主题餐厅，被修建在一艘沉船之内。
来此就餐的人们可以边品尝美食，边欣赏窗外遨游的鲨鱼。
那是一种什么样的刺激感觉，正在就餐的您随时可以看到鲨鱼向你张开了血盆大口，所以来此的人，还真的需要一些勇气哦。
其实“货仓”餐厅建在一个大型海洋公园之内，整个餐厅是一艘船，船身大部分沉入水下。
这艘沉船是仿照20世纪初南非传说中的“幽灵船”的样子打造的。
很有意思吧。
非洲，对于外界来说是一个神秘如梦的地方，那里有浓密茂盛的热带雨林，有世界上最广袤的撒哈拉沙漠，有古朴粗犷的风俗民情，当然还有具有浓郁风情的非洲美食。
今天我要给大家介绍南非的美食。
南非的美食“重镇”是开普敦，长久以来，深受东西方以及非洲饮食文化的影响，形成了自己独特的美食文化。
说起开普敦，这里既有各色各样的本地风味佳肴，也有融合了世界各地口味的美食。
南非的厨师们无疑在倾力而为，满足世间一流美食家的口味。
人的一生中并不是总有机会可以品尝到鳄鱼肉、跳羚肉或者鸵鸟肉。
所以，如果有机会在南非旅游最好还是利用这个机会在南非品尝一下。
片花小标举世瞩目的第十九届世界杯今年首次移师非洲大陆。
很多人一听到非洲，贫穷，饥荒，落后这样的刻板印象立马跳进了我们的脑海。
其实非也！非洲大陆的很多地区经过近10年的飞速发展，已经慢慢踏上小康之路。
此次世界杯的举办国———南非，就是其中的代表。
美食推荐广播稿
美食推荐广播稿尊敬的听众朋友们，大家好！我是XX广播台的XX，今天很高兴为大家推荐一些美食佳肴，带领大家一起探索美食的世界。
首先，我想向大家介绍的是我们市区的一家知名餐厅，该餐厅以其独特的口味和精致的菜品而蜚声城市。
不仅如此，餐厅的环境也非常舒适，是享受美食之余放松心情的绝佳场所。
在这里，您可以尝到各种各样的菜品，从传统的本地美食到国际化的料理，满足不同人群的需求。
其次，我向大家推荐的是一家位于市郊的小龙虾餐厅。
这家餐厅以其鲜美可口的小龙虾而闻名。
这里的小龙虾鲜嫩多汁，调料独特，不论是浓厚的辣味还是香辣酥香，都能够完美地融入虾肉中。
除了小龙虾，这家餐厅还提供其他新鲜的水产品，如螃蟹、贝类等，都是绝对不能错过的美味。
值得一提的是，这座城市有着众多的夜市和小吃摊，这些地方也是我们推荐的美食胜地。
在夜市上，您可以品尝到各种地道的当地小吃，如烧烤、臭豆腐、爆米花等。
这些小吃不仅味道独特，而且价格实惠，是品味美食的绝佳选择。
此外，对于需要快餐或外卖的朋友们，我们也为您准备了几个推荐。
首先，有一家著名的披萨店，这里的披萨选材丰富，制作精良，每一口都充满了浓浓的意式风情。
此外，我们还有一家汉堡店，这里的汉堡使用新鲜优质的食材，口感香嫩，美味可口。
如果您想品尝中式快餐，那么一家连锁的快餐店将会是您的理想选择，这里提供各种中式快餐，从简单的面食到丰盛的套餐，满足您的口味需求。
最后，我想提醒大家，无论是在品尝美食的过程中还是在选择餐厅时，注意卫生和食品安全是非常重要的。
我们鼓励大家选择那些口碑良好、卫生状况可靠的餐厅，确保您在享受美食的同时也能够保证自身的健康。
以上就是我为大家推荐的一些美食佳肴，希望能给大家带去一丝美味和愉快。
感谢大家收听，祝大家用餐愉快！谢谢！。
电台播音稿范文
电台播音稿范文亲爱的听众朋友们，大家好！欢迎来到今天的美食之旅，我是你们的主播[名字]。
今天啊，我就像一个美食探险家，要带着大家在美食的世界里畅游一番，那可都是舌尖上的奇妙之旅哦。
咱先说说早餐吧。
您早上是不是经常纠结吃啥呢？是油条豆浆的经典搭配，还是面包牛奶的西式组合？我跟您说，要是您想开启活力满满的一天，那来一碗热气腾腾的小馄饨就再好不过了。
那薄如蝉翼的馄饨皮，裹着鲜嫩的肉馅儿，在鲜美的汤里上下浮动，就像一个个小胖子在温泉里泡澡似的。
再撒上点葱花、紫菜，滴几滴香油，啧啧，那味道，一口下去，就像清晨的第一缕阳光照进心里，暖乎乎的。
说完早餐，咱们再聊聊午餐。
午餐可得吃饱吃好，毕竟下午还有那么多事儿呢。
不知道您有没有吃过麻婆豆腐，这可是川菜里的招牌菜啊。
端上桌的时候，那红亮的辣椒油包裹着豆腐，就像给豆腐穿上了一件火红的小外套。
上面再撒上点花椒面，那麻麻辣辣的香味直往鼻子里钻。
用勺子挖一块豆腐，颤颤巍巍的，送进嘴里，麻辣鲜香瞬间在舌尖上炸开，豆腐滑嫩得就像小婴儿的脸蛋，轻轻一抿就化了。
这时候，要是再来一碗白米饭，把麻婆豆腐的汤汁浇在米饭上，那简直就是人间美味，我保证您能多吃好几碗米饭呢。
下午茶时间到啦！这时候来点甜品是再合适不过的了。
我特别推荐蛋挞，那酥脆的外皮，咬一口“咔嚓”一声，就像踩在雪地上的声音一样清脆。
里面的蛋挞心呢，香甜嫩滑，蛋奶香浓郁得不得了。
每一口都能感觉到蛋挞心在嘴里晃悠，就像在坐小滑梯似的。
再配上一杯红茶，解解腻，那感觉就像在慵懒的午后享受着一场甜蜜的小确幸。
到了晚餐，咱可以吃点清淡又营养的。
比如说清蒸鱼，这道菜可讲究了。
鱼一定要新鲜，处理干净后，在鱼身上划几刀，放上姜片、葱段，淋上点料酒，上锅蒸个十几分钟就好了。
出锅的时候，那鱼的鲜味完全被锁在里面，再浇上一勺热油，“滋啦”一声，香味一下子就被激发出来了。
鱼肉白白嫩嫩的，一瓣一瓣的，就像盛开的花朵。
蘸上点蒸鱼豉油，那鲜味在嘴里散开，仿佛能感受到大海的气息呢。
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美食电台广播稿范文美食电台广播稿【1】客家风味颂——艾米果小维：前些天《客家足迹行》在中央电视台播出了这个节目以记者行走体验的形式探寻客家迁徙历史发现客家文化传承以中文国际频道的国际眼光、华人视角去观察这一独特民系的自然景观和人文风貌展现客家人开疆拓土、爱国爱乡、勤劳刻苦的精神气质纯白：今天我们盘子在唱歌也跟随着他们的脚步介绍客家美食小维：是的从这期节目开始我们为吃货们打造了介绍客家美食的系列节目《客家风味颂》十分贴近我们的生活哦记得上上期节目我们介绍的包米果是上犹客家美食的代表之作而今天我们要介绍另一种客家美食艾米果纯白：艾米果有着绿绿的身体其貌不扬但却有饱满的内涵一首美妙的音乐过后精彩开始——————————王若琳《lemontree》―――――――――――――――――小维：欢迎回来接下来我们开始介绍艾米果艾米果江西赣南一种常见小吃特别在清明时节田野里长满野艾叶时大人牵着小孩出去采摘野艾叶回来全家人一起做艾米果吃也热闹做也热闹很能营造出家庭和睦的氛围因艾米果为圆形故又取团圆之意做艾米果得用糯米把糯米浸了磨成浆“再用细白布袋子吊起去水分这样磨的糯米粉就细白做米果都得这么细白的米粉再将采摘到的艾叶洗净在热水中稍煮一下揉搓去苦味后按一比一的比例配上用臼碾得糯米粉掺进糯米粉中揉揉得艾叶与糯米粉完全融合了就拿去蒸然后用手使劲充分揉和做成一个个圆饼状还可以在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅用绿色的面团包好放在锅里蒸熟后味道甚佳吃起来一股浓浓的清香扑鼻而来口感滑嫩而不腻软中兼韧是赣南人很喜欢的一种吃法当然也可以用油炸据说这种小吃已有上千年的历史一直长盛不衰纯白：每年的阳春三月客家人都兴做艾叶米果用来敬谢观音菩萨和招待客人至时家家户户邀请亲朋汇集一起吃艾米果有的亲朋不请自来尤其是城里人更是乐此不疲浩浩荡荡车水马龙一为踏青赏景二为品尝乡下特有的艾叶米果这一风俗起源于何朝何代已无法考证但这一带都流传着这样一个美好的传说——小维：很久以前的一个春初东海一孽龙以到南海为龙王爷扫祭挂纸为名瞒过龙王骗过虾兵蟹将的把守逃出水晶宫其作恶多端时而腾云驾雾于山区时而兴风作浪在平原所到之处狂风吹倒房屋、拔起树木暴雨淋坏庄稼、流失土地恶浪打翻船只、冲塌河岸有时孽龙还吞食人畜给黎民百姓带来深重灾害造成十苦九难百姓们真是苦不堪言怨声载道怒气冲天但又无计可施只得眼睁睁的欲哭无泪二月十九这天观音菩萨云游出行到江南一带眼见孽龙无法无天可孽龙又不在观音的管辖之内对它无可奈何降服不了但是菩萨也深知龙的致命弱点惧怕人多势众和声响烟熏尤其忌惮艾叶的气味龙一闻到艾叶味便逃之夭夭像蛇见雄黄纯白：于是观音便化作一慈眉善眼的老妇人下凡告诉百姓们如此这般用以制服孽龙勤劳聪明的百姓说干就干赶紧用艾叶做成米果让亲朋好友都来吃吃过艾米果的人散发出一股治龙的气味为使气味更浓各家还装上一盘盘艾叶米果放在屏风前的案上或者挂在高处让艾气味徐徐散发蒸蒸向上另外还点上香烛燃放爆竹加上路上人来车往整个人间热闹非凡简直沸腾起来了孽龙见过这场面早吓得魂飞魄散又被艾叶味熏得昏头转向半死不活孽龙只得乖乖缩回海里从此再也不敢轻举妄动即使出海也是和风细雨艾为当年生草本植物春季与地菜一样遍地丛生其叶清香翠绿旧时为贫民充饥度荒之物小维：是的而且我还知道另外一个关于艾米果的传说传说晚清时期有个姓艾的女人人称艾嫂在修水县城清云门外搭了个小茶棚摆设茶摊为招徕顾客就试用这种艾叶和糯米粉做成包有糖馅、形似饺子的点心应市知这玩艺竟清香可口色似翡翠一时门庭若市供不应求一日一儒者慕名而来品尝后称赞名不虚传遂问此品何名艾嫂笑对来者无言可答儒者见艾嫂热情和蔼又胖乎乎矮蹬蹬的便风趣地说：我替你取个名吧艾嫂点头应允儒者戏说：这玩艺既是艾叶和米粉做的又形似你艾嫂就叫它'艾米果'吧在座顾客听后一齐拍手叫好从此艾米果这道点心就传遍全县成为春季应时佳点纯白：艾米果不仅好吃而且制作简单其制作方法为：以鲜艾加碱煮至烂熟滤干水捣成艾泥再对半配上干糯米粉揉匀然后分成小坯包馅上蒸笼旺火蒸熟即成馅料为糖、猪油、芝麻粉亦可用猪肉为馅此品表皮光滑色泽翠绿清香扑鼻甘中带苦质柔有韧性食而不腻不仅风味独特且能温肺暖脾散寒除湿有防病保健之功效小维：一首好听的歌曲过后我们进入吃货大搜索环节——————————江语晨《太阳语》———————————————————纯白：暖春时节气温回升万物萌发人体由于一时不能适应季节、气温的变化各方面的功能活动尚处在抑郁、压制的状态而容易变得困倦嗜睡不思饮食而此时食粥既可调节胃口增进食欲补充身体需要的水分又能滋补身体防治疾病若在煮粥时加些荠菜、韭菜、芹菜、红枣等更有助于郁滞宣畅气血和通春阳生发是适应时令特点的食疗养生方法下面为大家介绍几道美味又养生的粥小维：一、韭菜粥先将粳米100克到入锅内加水煮沸等粳米将熟时再加入洗净切碎的韭菜50克同煮作粥韭菜自古即是美食佳蔬《礼记》说庶人春荐韭以卵就是说春天老百姓用韭菜代鸡蛋来作为祭品吃韭菜讲究时令“春食则香夏食则臭”春日食韭有辛辣助阳促进生发的效用它含维生素A、维生素B、维生素C和糖类、蛋白质且有调味杀菌等作用但因其性热助阳凡阴虚体质或身有疮疡的不宜食用二、荠菜粥先将粳米100克倒入锅内加水煮沸等粳米将熟时再加上洗净的荠菜100克同煮作粥“春来荠美忽忘归”阳春季节当其他蔬菜尚未应市的时候荠菜不失是上好的时令佳蔬据测定每年100克荠菜中含有蛋白质近5克是韭菜的3倍蒜苗的4倍白菜的5倍比番茄还高出7倍荠菜里含的氨基酸有谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、甘氨酸、脯氨酸等10多种;还含有葡萄糖、蔗糖、乳糖等营养丰富味道甘美荠菜还有防治麻疹等春季常见病的作用纯白：三、芹菜粥将芹菜150克连根洗净加水熬煮后取汁对入用100克粳米熬煮成的粥中同煮片刻芹菜四季皆有而在初春蔬菜淡季鲜嫩的芹菜是人们最为喜欢的蔬菜之一它既可炒食又可凉拌亦可作馅;用来煮粥则别有风味它含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P(芦丁)、维生素PP(烟酰胺)以及钙、磷、铁等尤其是钙、磷的含量较高每500克含钙592毫克、磷226毫克颇适宜于生长发育旺盛的儿童食用四、猪肝粥取猪肝50克粳米250克加水煮粥据世界卫生组织专家对各国儿童生长速度的考察研究表明春季(尤其是五月份)是儿童生长最快的季节生长速度快必然要消耗更多的营养物质因此家长要根据孩子这一生理特点在膳食中增添一定营养而猪肝则是应当补给的重要食品之一猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素有利于儿童的智力发育和身体发育五、红枣粥取红枣50克粳米100克同煮成粥红枣性味平和甘甜适中具有良好的补益作用能养血安神尤其适宜久病体虚、脾胃功能薄弱者服食古医籍《千金要方》说春日宜“省酸增甘以养脾气”;《摄生消息论》也说：“当春之时食味宜减酸益甘以养脾气”红枣甘甜善养脾胃不失是顺应春时的服食佳品另有谚云：“要使皮肤好粥里加红枣”可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的小维：一首美妙的音乐过后我们再来聊聊孜然椒盐小土豆的做法————————牛奶咖啡《城市的天空》—————————————————————小维：说道土豆这玩意儿还有一段渊源自从1532年西班牙殖民者在秘鲁发现它以来餐桌上就在也少不了它了如果没有土豆欧洲大国难以在近代崛起美国也没有麦当劳肯尼迪家族还呆在爱尔兰营养学家化肥工业的进程还得晚些萌芽纯白：小小土豆也能起到四两拨千斤的作用不管你信不信反正我是信了好了我们回归主题现在大家一起动手制作孜然椒盐小土豆吧我们需要的主料有土豆500克朝天椒3个尖椒2个调料蒜4瓣孜然3克辣椒粉3克椒盐3克盐焗粉2克植物油3汤匙孜然椒盐小土豆的做法1锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟2煮至用筷子戳入较大的小土豆中能轻易插入就可3煮熟的小土豆用冷水冲凉用手一捏去掉表皮蒜拍成蒜蓉朝天椒、尖椒切薄圈备好4锅下2汤匙植物油烧热放入一半的蒜蓉爆香再放入小土豆5用锅铲压扁小土豆小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可6另锅下1汤匙植物油爆香余下的蒜蓉和一半朝天椒圈7然后倒入煎香的土豆调小火撒入辣椒粉8放入孜然和椒盐粉继续翻炒9再撒入盐焗粉翻炒均匀10再倒入余下的指朝椒圈和尖椒圈翻炒片刻即可装盘A烹饪小技巧1、如果买不到小土豆可以用大一点的土豆代替将土豆压成小块即可;2、煎小土豆的时候要小火慢煎最好煎至外皮焦脆内里粉绵;3、调味料根据个人的口味添加也可以加入黑椒粒风味也别具一格;4、如果自家吃弄碎一些更入味纯白：接下来我们再介绍另一道用土豆做的菜吧做酸辣土豆丝所需要的原料有：土豆1个红尖椒2个色拉油适量食盐4克味精2克蒜5瓣花椒3克香菜1棵白醋半勺小维：酸辣土豆丝的做法1红椒洗净切丝香菜切断蒜切片2土豆去皮切丝越细越好哦如果切不好就用擦子擦吧切好的土豆丝放凉水里浸泡洗去淀粉这样炒出来脆爽不粘锅3锅内放油油热后放花椒炸出香味放入蒜片爆香放入土豆丝翻炒放白醋和盐动作要快哦放入红椒丝快速翻炒3最后放入香菜和味精翻炒均匀即可.简单又经典的酸辣土豆丝就做好了烹饪小技巧：如果不是新鲜的红辣椒而是干的炒的时候就与蒜片一起放哦那样炸出来的干红椒很香很好吃纯白：样孜然椒盐小土豆还有酸辣土豆丝都很不错吧回家动手试试看吧小维：作为一个优秀的吃货拥有十八般厨艺那肯定是极好的纯白：好了今天的节目就到这里了,感谢大家的收听我是纯白小维：我是小维下期继续我们的系列节目《客家风味颂》美食电台广播稿【2】美食节目广播稿端午粽香飘维：美食对于我们来说不仅是舌尖上的享受也是优秀文化带给我们的馈赠前些天是端午节一个沉浸在淡淡粽子清香和浓浓文化氛围的节日千年来都不曾改变大家好盘子在唱歌与大家好久不见了我是小维纯白:吃货们大家好我是纯白一首好听的歌曲过后让我们今天的节目在粽香中款款走来————————————后弦《没有这首歌》小维：好了一首优美的音乐过后我们开始来了解一下耳熟能详的粽子吧全国各地的粽子都各具特色先来看一下浙江的吧纯白：浙江嘉兴的粽子是口碑最好的大大糯糯的甜粽当中卧着厚厚的红豆沙是自家制的用沙布滤去了豆皮的那种旁边是一大块亮亮的猪油这样的粽子可以想见在经过了蒸煮之后是怎样的一种油润甜蜜咸粽子有相近的风格只是馅换成了在酱油里浸泡了良久的瘦肉条煮熟后肉卤已经渍出了淙叶外是怎样的一种诱惑?浙江另有一种湖州肉粽也相当出名只是很少有人吃过正宗真品也不乏以讹传讹的说法小维：江苏的粽子会包得比较紧就算有馅基本上也是淡味的因此即使是甜粽子还是可以蘸糖吃最干净利落的是冻的白粽子硬硬的去蘸白糖很是清爽如果放枣子会搅成枣泥一些地方还有在端午节用五彩丝线编成蛋网放了煮熟的咸鸭蛋给小孩子挂在脖子上的习俗语纯白:河北的粽子里能见到整粒的红枣也会放红豆、火腿甜咸口味都有小孩子还会在端午这一天拿了煮熟的鸡蛋和鸭蛋互相用力顶看谁先把手中的蛋顶破小小孩的手上还会缠上五彩丝线想一想都很有节日气氛小维:安徽的粽子里会有红豆、绿豆还有不浸酱油的肉再拌了猪油搁上芝麻小孩子也喜欢互相碰鸭蛋家门口要挂艾的纯白:湖南的风俗是一个家庭里只要不是有什么特别重大的事情发生到了端午都是要包粽子的除了瘦肉还放鲜的或是咸的鸭蛋黄最好吃的粽子是放一层米再放一层腌好的肉上面再放一层米上面再放一层腌好的肉再放米再放肉……小维:贵州的粽子很大人称枕头粽是咸的里面放腊肉和香肠慢慢蒸熟这种粽子的特质在于包的时候一定要有鼻梁骨.纯白：广西粽子的个头也很大有一斤多会让人联想到越南的又细又长足够一家人食用的大粽子小维：广东粽子以咸味为主最传统的是裹蒸粽里面放鸭肉、栗子、干瑶柱和北菇甜味的有金华火腿咸肉粽、绿豆碱水粽是用来蘸白糖冷吃的现在的馅经过了发扬光大已经涉及各个价值领域海鲜包进粽子尤来已久就是见到鲍馅、鱼翅馅、燕窝馅也不必太惊奇肇庆的煎是把裹蒸粽踏平了鸡蛋打匀后裹在外面再放入油锅里煎广东还有一个习俗那就是要在端午褒消暑的粥和汤常用的原料有荷叶、老鸭和冬瓜纯白：我们再来了解一下闽南粽子：厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外烧肉粽的粽米必选上乘猪肉择五花肉并先卤得又香又烂再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料香甜嫩滑油润而不腻纯白:闽南粽子分碱粽、肉粽和豆粽碱粽是在糯米中加入碱液熟而成兼具黏、软、滑的特色冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等豆粽用九月豆混合少许盐配上糯米襄成蒸熟后豆香扑鼻也有人蘸上白糖来吃闽南的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外烧肉粽的糯米必选上等猪肉择五花肉并先卤得又香又烂再加上香菇、莲子、虾米及卤肉汤、白糖等另外可依据个人喜爱加蛋黄、笋干、鸡肉、鹌鹑蛋等吃时蘸蒜泥、荠辣、红辣酱、萝卜酸等多种作料香甜嫩滑油润而不腻碱粽是在糯米中加入盐液蒸熟而成兼具黏、软、滑的特色冰透后蘸蜂蜜或糖浆尤为可口小维：闽南粽子主要用“煮”闽南煮粽子一定要水开后才下粽子水要浸过粽面待水重新开过再用旺火查3个小时左右即可在煮粽过程中不要添生水煮好以后趁热捞出在泉州的台式粽子属于台北粽子台北粽子一般先将糯米用红葱头、酱油、盐、胡椒等炒至八分熟再凶以炒过的内馅如卤猪肉、豆干、竹笋、卤蛋黄、香菇、虾米、萝卜干等置蒸笼蒸熟有点像油饭具有咀嚼感不会太黏腻纯白：好了介绍了那么多我们先来放松一下吧欣赏一首《》吃货大搜索精彩呈现《》小维：音乐过后节目继续下面我们再来了解一下粽子吃比较健康纯白：首先应注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长胃肠排空需时较久容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代不仅可增加纤维质含量减少肠胃负担更有益于健康小维：然后是少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角但它的缺陷是饱和脂肪含量高如果能改用瘦肉甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代纯白：详读营养标示：现在许多包装粽已经开始标示营养成分了营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算因此养成阅读营养标示的习惯购买符合个人需求的粽子才能让这个端午节既美味又健康小维：食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹而忘记其他种类食物的摄取因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂建议搭配时令蔬菜餐后来一份水果端午节是古老的传统节日始于中国的春秋战国时期至今已有2000多年历史端午节的由来与传说很多这里仅介绍以下四种：1、源于纪念屈原这个大家肯定耳熟能详这里我们不多说不要再让屈原那个可怜的家伙再跳一次江了接下来我们说其他三种2、源于纪念伍子胥端午节的第二个传说在江浙一带流传很广是纪念春秋时期(公元前770前476年)的伍子胥伍子胥名员楚国人父兄均为楚王所杀后来子胥弃暗投明奔向吴国助吴伐楚五战而入楚都郢城当时楚平王已死子胥掘墓鞭尸三百以报杀父兄之仇吴王阖庐死后其子夫差继位吴军士气高昂百战百胜越国大败越王勾践请和夫差许之子胥建议应彻底消灭越国夫差不听吴国大宰受越国贿赂谗言陷害子胥夫差信之赐子胥宝剑子胥以此死子胥本为忠良视死如归在死前对邻舍人说：“我死后将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上以看越国军队入城灭吴”便自刎而死夫差闻言大怒令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日3、源于纪念孝女曹娥端午节的第三个传说是为纪念东汉孝女曹娥救父投江曹娥是东汉上虞人父亲溺于江中数日不见尸体当时孝女曹娥年仅十四岁昼夜沿江号哭过了十七天在五月五日也投江五日后抱出父尸就此传为神话继而相传至县府知事令度尚为之立碑让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬4、源于古越民族图腾祭近代大量出土文物和考古研究证实：长江中下游广大地区在新石器时代有一种几何印纹陶为特征的文化遗存该遗存的族属据专家推断是一个崇拜龙的图腾的部族史称百越族出土陶器上的纹饰和历史传说示明他们有断发纹身的习俗生活于水乡自比是龙的子孙其生产工具大量的还是石器也有铲、凿等小件的青铜器作为生活用品的坛坛罐罐中烧煮食物的印纹陶鼎是他们所特有的是他们族群的标志之一直到秦汉时代尚有百越人端午节就是他们创立用于祭祖的节日在数千年的历史发展中大部分百越人已经融合到汉族中去了其余部分则演变为南方许多少数民族因此端午节成了全中华民族的节日纯白:最后我们为大家准备了闽南粽子的制作方法一起来看一下小维:1.晚糯米洗净用清水浸泡2小时捞出沥干水分鲜栗子放入木炭炉内烘裂壳去壳取肉水发香菇去蒂切片虾仁干用温水泡软竹棕叶洗净用沸水泡软纯白：2.锅内加酱油香料卤汁、猪肉、鸭肉煮至卤熟取出切成30等块炒锅置火上加熟猪油烧至五成热放入泡好沥干的糯米翻炒加入卤汁、红糖、味精、熟猪油拌匀待糯米呈赤黄色、五成熟时盛出晾凉小维：3.取棕叶二三片并列互叠折成尖底三角形漏斗状先倒入糯米约25克再放入栗子、香菇、虾仁各粘在三角形叶沿中间放入卤猪肉、鸭肉、扁鱼碎粒最上边盖上糯米约25克收拢棕叶两端包成有四个角的立体形用咸草捆扎四角及中腰每15个扎成一串纯白:4.锅内放肉粽、水用中火煮约3小时捞出保温即可食时解开捆草蘸食芥辣酱、辣椒酱佐食小维:接下来让我告诉大家几个新奇的粽子品种的做法吧鲜玉米粽的做法1米提前一夜浸泡把鲜玉米粒用刀切下来和糖米一起拌匀鲜箬叶洗净棕树叶子洗净焯烫一下撕成窄条2取一片叶子如图卷起放入馅3两边往中间折然后把长端再扣过来绑住即可锅里烧足量水水开后下粽子大火20分钟转中火继续40分钟到1小时即可橙香牛肉粽的做法1橙子皮用刀子剖去白色的部分切细丝2老抽、生抽、大葱、姜片、蒜片、香叶、八角、花椒、盐、白糖、鸡精放在一个碗内倒入少许开水牛肉去除筋膜切块3待调料冷却将牛肉放入腌渍一晚4包之前将大料挑出将酱汁倒入浸泡好的糯米中牛肉和橙丝留着糯米提前浸泡4小时控干水分加入腌牛肉的酱汁再加入生抽、盐少许5粽叶两片剪去尾部将粽叶常常的叠起填上糯米和牛肉将上面的叶子叠起来盖住米粒将长的粽叶折叠包裹住捆上线好了锅内放水将粽子放入水要没过粽子大火煮开转小火煮3小时焖一晚小维：好了今天的节目到这儿就要结束了相信大家对粽子也有了更进一步的了解纯白:我是纯白下期盘子我们再见。