东莞食品项目商业计划书
特色餐饮创业计划书

特色餐饮创业计划书我们今天艰苦创业,是为了我的下一代,是为了让他们不再受穷,为了让他们过的更好!以下是店铺为大家整理的关于特色餐饮创业计划书,给大家作为参考,欢迎阅读!特色餐饮创业计划书篇1一、公司经营目标与商业模式发展以鸡为主打产品的中式餐饮连锁公司。
创业计划分成三年完成:1、第一年利用合理有效的管理和投资采用个体户的形式单店经营。
2、第二年开设自营分店二间,成立餐饮连锁公司。
3、第三年全新整合资源,开始融资扩张在东莞布点,公司将走上轨道经营。
持久发展最终目标为实现以中式快餐连锁的商业模式,通过融资将企业推向全国市场乃至上市,成为百年老店。
二、行业和市场分析随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。
目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。
相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。
中式餐饮发展显然稍逊一筹。
[东莞本土中式快餐情况]真功夫前身“168”蒸品快餐店成立于1994年,2004年更名“真功夫”,2006年融资3亿元,计划近期上市。
至今已有13年发展历史。
真功夫是一家以全新模式运行的中式快餐连锁企业,它首次建立起中式快餐业现化后勤生产、烹制设备及餐厅员工操作的三大标准化。
目前快已开至广州、北京、上海、深圳、杭州苏州等城市,已拥有160家直营连锁。
鹤留山东莞市鹤留山餐饮连锁企业创立于1994年月25日,是以经营中西快餐及鲜果汁系列为主要特色的餐饮连锁企业。
总部设在广东省历史文化名城、著名侨乡东莞市,位于东城区堑头以饮食文化著名的花园大街一带。
现己成功打造“专营果汁、甜品第一家”的知名品牌,为国家烹饪协会会员、全国绿色餐饮企业。
蒙自源蒙自源是一家专营云南过桥米线的特色民族餐饮连锁企业。
2001年秋,蒙自源饮食有限公司正式在广东东莞成立,经过7年的发展,蒙自源已经在全国拥有120家餐厅,遍布华南、华北、华东地区。
食品策划书

食品策划书
一、背景介绍。
随着人们生活水平的提高,对食品的需求也越来越高。
食品不
仅是人们生活中的必需品,更是人们追求美好生活的体现。
因此,
食品行业的竞争也日益激烈。
为了满足消费者对食品的需求,我们
制定了以下食品策划书。
二、目标市场。
我们的目标市场主要是城市中年轻、时尚、注重健康的消费者
群体。
他们对食品的品质和口味要求较高,愿意为了更好的味觉享
受而花费更多的金钱。
三、产品定位。
我们的产品定位是健康、美味、新鲜。
我们将推出一系列新鲜、无添加、营养丰富的食品,如新鲜果蔬汁、有机农产品、特色小吃等,满足消费者对健康食品的需求。
四、营销策略。
1.产品宣传,通过社交媒体、线下活动等方式进行产品宣传,提高消费者对我们产品的认知度。
2.促销活动,定期举办促销活动,吸引更多消费者尝试我们的产品。
3.渠道拓展,与大型超市、餐饮店等合作,将我们的产品推广到更多的销售渠道。
五、品牌建设。
我们将建立一个健康、美味的品牌形象,通过产品质量和口碑赢得消费者的信任和认可。
六、风险控制。
在产品质量方面,我们将严格把控原材料的选择和生产过程,确保产品的安全和健康。
同时,我们也将密切关注市场动态,及时调整营销策略,降低市场风险。
七、总结。
通过以上食品策划书,我们将以健康、美味、新鲜的产品定位,通过多种营销手段和品牌建设,满足消费者对食品的需求,打造一
个具有竞争力的食品品牌。
农副产品加工商业计划书范文

农副产品加工商业计划书范文
一、企业简介
企业名称:县农副产品加工有限公司
企业性质:有限责任公司(独资)
注册资本:人民币100万元
经济类型:加工业
企业地址:县镇工业园栋
企业法定代表人:张三
二、产品加工概况
1. 主要加工产品:
水果篮、果酒、果冻、干果、果粉等。
主要加工原料为当地果园盛产的苹果、梨等水果。
2. 产品特点:
天然营养,口感顺滑,色香味俱全,价格适中。
3. 设计生产能力:
水果篮年产5万个,果酒年产3万吨,果冻年产2万箱,干果年产1万
袋,果粉年产500吨。
三、市场分析
1. 目标客户:
地区农民、农产品批发商、超市便利店等零售渠道。
2. 市场环境分析:
本县水果产量大,但加工深度不高,存在优质资源浪费问题。
随着消费水平提高,人们对方便食品需求增长。
3. 市场优势:
产品使用当地优质原料,成本低,价格合理,规划满足当地和周边市场需求。
四、生产经营计划
1. 生产流程设计:选择成熟的水果→清洗→去皮→精粕→包装→贮藏→发运。
2. 设备投入力度:采购适用设备500万元,其中精粕机200万元。
3. 人员编制:技术人员5人,生产操作人员20人。
4. 生产计划:首年产能利用率60%,第二年利用率70%。
5. 销售渠道建设:与当地超市便利店签订供货协议,开展品牌推广。
6. 财务预算:首年销售收入300万元,净利润20万元。
以上就是一份农副产品加工商业计划书范文的大致内容,希望对您有所帮助。
实际操作中,还需要根据企业自身情况进行修改完善。
创业计划书模板(通用10篇)

创业计划书模板(通用10篇)创业计划书模板(通用10篇)创业计划书模板篇1一、行业概况明年就要从象牙塔里出来了,因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展前景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区商业街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金万元。
三、经营目标由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在商业街站稳脚跟,1年收回成本。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的知名品牌。
四、市场分析1、客源:本店的目标顾客有:到商业街购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。
客源数量充足,消费水平中低档。
2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的五、经营计划1、先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的成本价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过去和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
预制菜项目商业策划书

预制菜项目商业策划书一、项目简介预制菜,即提前制作的菜品,是一种方便快捷的食品选择,符合现代人快节奏的生活方式。
本项目旨在建立一个以预制菜为主打产品,提供高品质、健康、便捷的餐饮解决方案的企业。
二、目标市场分析1. 市场需求:随着城市化进程的加快和人们快节奏的生活方式,预制菜市场需求逐渐增长。
忙碌的上班族、学生和老人群体都需要方便的饮食解决方案。
2. 目标市场定位:本项目的目标市场主要针对城市中的白领群体、学生宿舍和老人社区。
他们通常需要快速、便捷、健康的饮食解决方案。
3. 竞争对手分析:尽管预制菜市场潜力巨大,但竞争对手众多。
主要竞争对手包括外卖平台、传统餐饮企业以及其他预制菜品牌。
因此,项目需要通过创新的产品策略和营销战略来吸引目标市场。
三、产品与服务1. 产品特点:本项目的预制菜产品以健康、美味、方便为特点。
采用新鲜、优质的食材,通过特殊的加工工艺保留食材的营养和口感。
产品种类丰富多样,包括主食、配菜、汤品等,满足不同消费者的需求。
2. 服务方式:本项目将提供线上预订与线下服务相结合的餐饮模式。
消费者可以通过网站或手机应用程序进行预订,然后在指定的自提点或者配送点取货或送货上门。
四、运营模式1. 供应链管理:本项目将与当地大型农产品供应商合作,确保食材的新鲜和质量。
建立良好的供应链管理体系,提供稳定的原材料供应。
2. 生产工艺:项目将采用现代化的生产设备和先进的加工技术,确保产品质量和生产效率。
同时,注重食品安全,严格遵守卫生标准。
3. 销售渠道:本项目将与超市、便利店以及线上平台合作,建立稳定的销售渠道。
此外,还将设立自营门店和自有网站,提供线下和线上销售服务。
五、市场推广策略1. 品牌定位:本项目将以健康、方便为品牌核心定位,打造高品质的预制菜品牌。
通过产品的卖点和形象塑造,强调品牌与众不同的特点。
2. 社交媒体营销:利用社交媒体平台进行线上宣传和推广,例如微博、微信公众号等。
通过精心设计的内容和互动活动,吸引用户关注和分享。
面馆创业计划书(精选6篇)

面馆创业计划书(精选6篇)面馆创业计划书篇1一、摘要:1、项目宗旨与商业模式:西北面食别具特色,质感劲道,口味爽润,一直也是我们在西安度过懵懂青春期的长安大学校友的一种情怀。
从大环境来看,慢文化的兴起,加之国家领导人的喜爱,人们对于西北饮食的接受和认可度日渐提高。
把正宗的西北面食在长三角市场推出,以一家门店为切入口,形成自己的品牌,结合相配套的宣传及销售模式(互联网思维),强调产品与服务质量,构建并完善品牌文化,提升品牌价值。
在经营收益达到一定规模的基础上,考虑下一轮融资扩张。
同时,凝聚长安大学校友情谊,形成众筹股东收益体制,搭建创业融资平台,开拓母校影响力扩散途径。
商业模式以西北面食为主要赢利点,注重与三秦文化(陕西为主)相关的特色服务提高附加值,在产品、服务稳定性强、水平高的基础上,逐步转向品牌营销。
利用众筹优势,打造一个执行力强的经营团队,采用创新的管理思维,克服传统行业的劣势,创建一个属于我们特有的有情怀有特点的西安面馆。
2、产品与服务产品定位中高端市场,主要包括西北各式面食,臊子面、油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮等具有强烈代表性的品种,从中选出几种作为主打品种,发挥强项,并不断迎合市场需要,创造新产品,与市场、客户形成互动。
严抓食材供货渠道及制作工艺,确保口味正宗,把西北面食的优势展现出来(“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”)。
服务一方面重视当今互联网时代的体验需求,结合传统文化(三秦文化)进行组合混搭(不但要提供优质的传统意义上的服务,还要给客户带来拓展视野、激发兴趣的文化体验)。
3、目标市场的描述与预测在充分的市场调研的基础上,选择对产品有兴趣的人群密集的地区启动,兼顾成本(主要为租金成本)等方面的因素,目标市场应具备营业稳定后达到400份/天/100㎡起布潜力(加上网络销售),实现营业稳定后日利润6000元以上的潜力。
4、竞争优势产品优势见前文。
服务优势为在做好传统服务的基础上,切合当今互联网时代所注重的体验消费需求,提供文化层次的消费(创新点),为消费客户创造便捷、舒适、有内涵的新型服务选择。
餐饮创新创业计划书3篇

餐饮创新创业计划书3篇一、企业概况主要经营范围:以河南特色面点主营高筋手工面—为主面食,为了广开食路,还将附带山东【大刀面】、山西【刀削面】,甘肃的面食店。
企业类型:□生产制造□零售□批发√服务□农业□新型产业□传统产业□其他二、创业计划作者的个人情况1、以往的相关经验(包括时间)1)我之前没有经营过面馆,但是却在大一的时候就盘算着在茂名开设一家烩面馆,作为地地道道的河南人,我是吃着面长大的,非常了解面食的制作工艺,所以我对经营面馆很有信心。
我还有做前期的大量的设想和计算,基本上了解要开一个面馆的要面对的问题。
同时我致电给家中做烩面馆的朋友,详细了解了烩面馆的经营过程和应注意的地方。
2)我自己有开店的经验,对店面的管理应该不成问题。
2、教育背景,所学习的相关课程(包括时间)1、现在正在读土木工程管理,11~13年曾就读过西方经济学、运筹学、工程经济学等学科;2、20__-10参加SYB师资培训班三、市场评估1、目标顾客描述:官渡二路附近的居民,主要面向广东石油化工学院的学生(特别是将近800位河南学生,以及其他北方地区学生),还有就是偏爱于面食的其他青年老少。
南方人不常吃面,但不意味着不喜欢吃面,这也是一个很大的目标群体。
2、市场的容量或本企业预计市场占有率:仅仅就我们广东石油化工学院来说,在校师生人口接近2万,外加途径面馆的其他客流量,已经周边地区其他店面的固定人口,保守估计5000人左右,我们的店面将设立人口最为稠密的地方:学校对面的商业区。
考虑到南北人的差异问题,我将放弃把面馆面向夜宵之列。
学校每天起码4千~6千人不在学校用早餐,6千~8千人不在学校用午餐和晚餐,假若这8千人全是南方人,按照1/100的概率,店面起码卖出80碗面食。
而仅在800的河南学生中,起码一半的人每天都会在午饭吃上一碗烩面(只是午饭),且不包括其他北方人士。
如此算来,【豫乡烩面馆】的市场占有率保守估计在3%以上。
全天销售量在400碗以上。
熟食店创业计划书

熟食店创业计划书一、熟食食品行业的发展概况1、消费者行为分析1.1消费态势随着现代人们物质文化生活水平的不断提高,人们对食品的消费也趋向多样化,特别是在珠江三角洲较地区,外来人口的增多,带来口味需求的多样化,各种饮食文化互相交流和渗透,不同种类的饮食店也遍地开花。
适应快节奏和流动快的现代人们的生活和工作节凑的西式或中式快餐连锁店成为大众消费者的消费主流。
稳定的本地家庭,外来工在外住宿的家庭,大量的工厂集体食堂消等费单位的大量存在,他们在购买一般肉菜食品的同时,会对已制作好口味独特的熟食食品有较大的消费需求。
1.2购买熟食的诱因自己动手制作的困难一般做不到专业的卤水或盐局食品口味。
制作工序的敏锁,所需的时间较长。
熟食食品对空闲时间较少的打工一族来说省时方便和快捷,可偿试较新口味的食品。
而不作为主材,将不作为小食的个人消费者也大量存在。
1.3影响消费者采办的首要因素食物的口味卫生清洁程度是否新鲜代价水平是否方便采办所以企业在经营管理上要重点考虑以上几个因素。
2、熟食行业的现状2.1熟食食物行业的首要经营方式开在肉菜市场的专门熟食食物店,有档口形式也有店铺形式,首要产品有卤水、盐局、烧腊食物等。
以家庭消费主菜为主。
开在闹市的盐局食品店,主要产品有盐局鸡翼、凤爪、全鸡等,以平时的个人消费为主,价格较高。
专门的卤水或烧腊食品快餐店,以堂食形式为主配以外卖;酒楼或一般餐饮店的熟食食品专柜,以堂食或外卖形式销售。
开在步行街或主要商业区,如超市、大型商场旁的烧烤类小食店,产品有鱿鱼、肉丸串、牛杂、鸡翼等小食品,以年青人特别是年青女性平时消费为主。
超市内的熟食食品专区。
2.2市场定位肉菜市场销售的熟食档位主要是以家庭经营为主,档次较低,产品缺少创新,卫生条件较差,没有连锁经营,由于没有行业的领导者,一般定位于大众家庭消费的熟食档口,都能靠较低的价格和有选择性的食品满足于部份消费的需求。
但并没有能领导和扩大该市场的消费潜能。
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东莞食品项目商业计划书规划设计/投资分析/实施方案报告摘要罐头食品通常指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。
罐头食品因为商业无菌,常温下能长期存放。
罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。
由于各类罐头食品在室温条件下能够长期保存,便于携带、运输和贮存,节省烹调手续,克服了食品品种供应的季节性和地区性限制,而备受消费者喜爱,尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山探险等艰苦条件下的特殊需要。
罐头主要是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉及水产动物等为原料,制成的一种罐装食品,其主要生产流程包括原材料的选购、预处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却等工序,进而得到罐头成品,其中密封和杀菌是罐头食品制作的两大关键特征。
此外,在罐头的实际加工中,生产企业通常会添加一些香料、甜味剂和酸味剂等来增加食品风味。
该罐头食品项目计划总投资17984.67万元,其中:固定资产投资14802.03万元,占项目总投资的82.30%;流动资金3182.64万元,占项目总投资的17.70%。
达产年营业收入24937.00万元,净利润4320.15万元,达产年纳税总额2556.25万元;达产年投资利润率32.03%,投资利税率38.23%,投资回报率24.02%,全部投资回收期5.66年,提供就业职位426个。
东莞食品项目商业计划书目录第一章概述第二章背景及必要性第三章产业研究分析第四章产品规划及建设规模第五章项目建设设计方案第六章运营管理模式第七章风险应对评价分析第八章 SWOT分析第九章进度方案第十章投资计划第十一章项目经营效益分析第十二章项目综合结论第一章概述一、项目名称及建设性质(一)项目名称东莞食品项目(二)项目建设性质该项目属于新建项目,依托某某新兴产业示范基地良好的产业基础和创新氛围,充分发挥区位优势,全力打造以罐头食品为核心的综合性产业基地,年产值可达25000.00万元。
二、项目承办单位xxx(集团)有限公司三、战略合作单位xxx科技发展公司四、项目建设背景采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器,内存商业的食品,经特定处理,达到商业无菌,可在常温下保持较长时间而不致败坏,这种类型的包装食物称为罐头。
罐头,是一种包装食物的方法。
可以是罐装饮料,包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。
也可以是罐装食品,包括午餐肉,包装材料为马口铁。
开罐部分沿用开罐器,或有仿易拉罐科技。
用的包装物料是铝合金,如今开罐方式多数是易拉罐式,便于使用。
某某新兴产业示范基地把加快发展作为主题,以经济结构的战略性调整为主线,大力调整产业结构,加强基础设施建设,积极推进对外开放,加速观念创新、体制创新、科技创新和管理创新,努力提高经济的竞争力和经济增长的质量和效益。
该项目的建设,通过科学的产业规划和发展定位可成为某某新兴产业示范基地示范项目,有利于吸引科技创新型中小企业投资,吸引市内外、省内外、国内外的资本、人才、技术以及先进的管理方法、经验集聚某某新兴产业示范基地,进一步巩固某某新兴产业示范基地招商引资竞争力。
五、投资估算及经济效益分析(一)项目总投资及资金构成项目预计总投资17984.67万元,其中:固定资产投资14802.03万元,占项目总投资的82.30%;流动资金3182.64万元,占项目总投资的17.70%。
(二)资金筹措该项目现阶段投资均由企业自筹。
(三)项目预期经济效益规划目标项目预期达产年营业收入24937.00万元,总成本费用19176.80万元,税金及附加321.69万元,利润总额5760.20万元,利税总额6876.40万元,税后净利润4320.15万元,达产年纳税总额2556.25万元;达产年投资利润率32.03%,投资利税率38.23%,投资回报率24.02%,全部投资回收期5.66年,提供就业职位426个。
十、项目评价1、本期工程项目符合国家产业发展政策和规划要求,符合某某新兴产业示范基地及某某新兴产业示范基地罐头食品行业布局和结构调整政策;项目的建设对促进某某新兴产业示范基地罐头食品产业结构、技术结构、组织结构、产品结构的调整优化有着积极的推动意义。
2、xxx实业发展公司为适应国内外市场需求,拟建“东莞食品项目”,项目的建设能够有力促进某某新兴产业示范基地经济发展,为社会提供就业职位426个,达产年纳税总额2556.25万元,可以促进某某新兴产业示范基地区域经济的繁荣发展和社会稳定,为地方财政收入做出积极的贡献。
3、项目达产年投资利润率32.03%,投资利税率38.23%,全部投资回报率24.02%,全部投资回收期5.66年,固定资产投资回收期5.66年(含建设期),项目具有较强的盈利能力和抗风险能力。
4、近年来,国家先后出台了“非公经济36条”、“民间投资36条”、“鼓励社会投资39条”、“激发民间有效投资活力10条”、《关于深化投融资体制改革的意见》等一系列政策措施,大力营造一视同仁的市场环境,激发民间投资活力。
国家发改委会同各地方、各部门,认真贯彻落实中央关于促进民间投资发展的决策部署,取得了明显成效。
今年以来,民间投资增速持续保持在8%以上,前7个月达到了8.8%,始终高于整体投资增速,占全部投资的比重达到62.6%。
民间投资是我国制造业发展的主要力量,约占制造业投资的85%以上,党中央、国务院一直高度重视民间投资的健康发展。
为贯彻党的十九大精神,落实国务院对促进民间投资的一系列工作部署,工业和信息化部与发展改革委、科技部、财政部等15个相关部门和单位联合印发了《关于发挥民间投资作用推进实施制造强国战略的指导意见》,围绕《中国制造2025》,明确了促进民营制造业企业健康发展的指导思想、主要任务和保障措施,旨在释放民间投资活力,引导民营制造业企业转型升级,加快制造强国建设。
第二章背景及必要性一、项目承办单位背景分析(一)公司概况公司自成立以来,坚持“品牌化、规模化、专业化”的发展道路。
以人为本,强调服务,一直秉承“追求客户最大满意度”的原则。
多年来公司坚持不懈推进战略转型和管理变革,实现了企业持续、健康、快速发展。
未来我司将继续以“客户第一,质量第一,信誉第一”为原则,在产品质量上精益求精,追求完美,对客户以诚相待,互动双赢。
我们将不断超越自我,继续为广大客户提供功能齐全,质优价廉的产品和服务,打造一个让客户满意,对员工关爱,对社会负责的创新型企业形象!公司一直秉承“坚持原创,追求领先”的经营理念,不断创造令客户惊喜的产品和服务。
公司实行董事会领导下的总经理负责制,推行现代企业制度,建立了科学灵活的经营机制,完善了行之有效的管理制度。
项目承办单位组织机构健全、管理完善,遵循社会主义市场经济运行机制,严格按照《中华人民共和国公司法》依法独立核算、自主开展生产经营活动;为了顺应国际化经济发展的趋势,项目承办单位全面建立和实施计算机信息网络系统,建立起从产品开发、设计、生产、销售、核算、库存到售后服务的物流电子网络管理系统,使项目承办单位与全国各销售区域形成信息互通,有效提高工作效率,及时反馈市场信息,为项目承办单位的战略决策提供有利的支撑。
公司坚持精益化、规模化、品牌化、国际化的战略,充分发挥渠道优势、技术优势、品牌优势、产品质量优势、规模化生产优势,为客户提供高附加值、高质量的产品。
公司将不断改善治理结构,持续提高公司的自主研发能力,积极开拓国内外市场。
(二)公司经济效益分析上一年度,xxx实业发展公司实现营业收入20557.48万元,同比增长15.63%(2778.51万元)。
其中,主营业业务罐头食品销售收入为19428.41万元,占营业总收入的94.51%。
上年度主要经济指标根据初步统计测算,公司实现利润总额5564.17万元,较去年同期相比增长767.30万元,增长率16.00%;实现净利润4173.13万元,较去年同期相比增长783.61万元,增长率23.12%。
上年度主要经济指标二、罐头食品项目背景分析罐头食品通常指原料经处理、装罐、密封、杀菌或无菌包装而制成的食品。
罐头食品因为商业无菌,常温下能长期存放。
罐头食品是一种特殊形式的食品保藏方法。
由于各类罐头食品在室温条件下能够长期保存,便于携带、运输和贮存,节省烹调手续,克服了食品品种供应的季节性和地区性限制,而备受消费者喜爱,尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山探险等艰苦条件下的特殊需要。
近年来,随着国民生活水平的不断提高,罐头从“奢侈品”到平常百姓家。
其产量在2012-2016年中国罐头产量持续增加,但到2017年罐头产量开始下降,从1314万吨到2019年罐头产量919万吨,同比减低10.6%。
最新数据显示,2020年1-5月,全国规模以上罐头食品制造企业产量累计达到296万吨,同比下降13.1%。
其中,5月当月罐头产量65.2万吨,同比增长4.8%。
据中商产业研究院预测,2020年受新冠肺炎疫情等多种因素影响,预计我国规模以上罐头食品制造企业产量将维持下降趋势发展,产量约达851万吨。
2019年全国规模以上罐头食品制造企业营收1073亿元,同比下降13.5%。
最新数据显示,2020年1-5月,全国规模以上罐头食品制造企业营业收入437.1亿元,同比下降11.8%;利润总额22.9亿元,同比下降14.8%。
据预测,2020年全国规模以上罐头食品制造企业营业收入将下降,约为905亿元。
在新时代背景下,罐头企业应结合人们个性化的特点,不断提升生产工艺,加强自我监管意识,努力开发兼具有益健康与功能特色的罐头食品,促进罐头食品迈向新的台阶。
三、罐头食品项目建设必要性分析罐头主要是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉及水产动物等为原料,制成的一种罐装食品,其主要生产流程包括原材料的选购、预处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却等工序,进而得到罐头成品,其中密封和杀菌是罐头食品制作的两大关键特征。
此外,在罐头的实际加工中,生产企业通常会添加一些香料、甜味剂和酸味剂等来增加食品风味。
罐头的种类繁多,按罐藏原料来划分,主要可分为肉类罐头、禽类罐头、水果罐头、蔬菜罐头和水产品罐头等;按加工方法的不同,主要可分为清蒸类罐头、油浸类罐头、糖水/糖浆类罐头、果汁类罐头和调料类罐头等;按罐藏容器划分,主要可分为铁盒罐头、塑料罐头、玻璃罐头及软罐头等。
罐头食品作为中国食品工业的一个重要分支,最初主要用于军需和出口,改革开放以来,随着我国罐头企业生产工艺及设备的大幅改善,罐头食品产业得到快速发展,从奢侈品市场逐渐转向大众市场。
据相关数据显示,2019年1-7月中国规模以上企业罐头产量达518万吨,同比增长1.9%,其中7月份罐头产量达75.0万吨,同比下降3.0%。
截至2018年底,国内获得罐头生产许可证的企业共2170家,且山东、浙江、福建、河北、江苏、辽宁及广东等省份获得罐头生产许可证的企业数量在100家以上,其中山东达415家,占比最大。