酒店餐饮服务业的收款与开票
餐饮收银发票 管理制度
餐饮收银发票管理制度1. 背景为保证餐饮产业的良性发展，加强税收征管工作，按照税收相关法律法规和国家有关规定，制定本管理制度，规范餐饮业收银发票管理工作。
2. 适用范围本管理制度适用于所有从事餐饮业的单位和个人。
3. 收银系统建设餐饮业的收银系统应符合国家相关规定，具有能够记录交易金额、税额、发票号码、发票代码、开票日期、购买方名称、纳税人识别号的功能。
同时，应计入每个菜品的税率，设置相应的税收科目。
4. 发票制度4.1 发票的使用在交易完成后，应当向购买方开具相应的增值税专用发票或者普通发票。
发票应该具有完整的发票号码、发票代码、纳税人识别号、开票日期等信息，发票开具前应经过审计人员的审核。
4.2 发票的存储餐饮业应当建立完善的发票存档制度，确保发票原件的完整性、安全性和保密性。
发票存放应该有专人负责，存放位置应保证防火、防潮、防盗等安全要求。
4.3 发票的领用纳税人应依据实际使用需要，向税务机关申请发票，并按照发票领用和使用的规定进行操作。
4.4 发票的报废在使用过程中，发票如果发生损坏或者无法使用，应当及时向税务机关申请报废，并予以销毁。
报废销毁应当由专人负责，并应当出具相应的销毁记录。
5. 监督检查地方税务机关应对餐饮业的发票管理工作进行监督检查，对发现的问题及时协助餐饮企业进行纠正并提出整改意见。
同时，餐饮企业也要主动接受税务机关的监督检查。
6. 出具适当金额的发票凡是餐饮消费，都应该出具适当金额的发票，以便能够准确记录并向国家缴纳相应的税费。
此外，对于那些大笔消费的餐饮业，更应该注意发票的管理。
7. 总结餐饮收银发票管理制度是为税收管理，推进经济发展而制定的，应得到餐饮业的重视和严格遵守。
只有规范管理，才能够长期发展。
饭店开发票的流程详细步骤
饭店开发票的流程详细步骤英文回答：Hotel Invoice Processing Steps.1. Customer Request: The customer submits an invoice request to the hotel, typically through the front desk or via email.2. Verification of Services: The hotel verifies the services provided against the customer's order or reservation.3. Invoice Creation: The hotel generates an invoice using an automated system or manual process. The invoice includes details such as the customer's name, address, invoice number, date, payment terms, and a detailed breakdown of the services and charges.4. Review and Approval: The hotel's accountingdepartment reviews and approves the invoice for accuracy and completeness.5. Dispatching the Invoice: The invoice is dispatched to the customer via email, mail, or both.6. Payment Processing: The customer processes the payment according to the specified payment terms.7. Reconciliation: The hotel reconciles the payment received with the invoice amount to ensure accurate accounting.8. Archiving: The hotel archives the invoice and related documentation for future reference or auditing purposes.中文回答：饭店开发票的流程。
酒店餐饮结账方式规程
酒店餐饮结账方式规程一、前言随着酒店业的不断发展，酒店餐饮业务日渐成熟，越来越多的人们开始选择在酒店享用餐饮服务。
然而，餐饮结账方式的规程对于酒店经营管理起着非常重要的作用。
良好的餐饮结账规程不仅可以提高酒店服务质量，还可以增加酒店客户的忠诚度。
因此，为了促进酒店餐饮行业的健康发展，本文将介绍酒店餐饮结账方式的规程。
二、餐饮结账方式的类型1.现金支付现金支付是最常用的餐饮结账方式。
在支付时，顾客将现金交给服务员，服务员会在点单清单上记录，然后给予找零。
这种支付方式简单快捷，但对于服务员和客户都存在风险，因为在操作过程中难免会出现失误或偷窃现象。
2.刷卡支付刷卡支付是一种相对比较安全的支付方式。
顾客可以通过银行卡或信用卡进行支付。
这种支付方式使用率越来越高，因为它不仅方便快捷，而且具有更高的安全性，可以有效避免现金损失和偷窃现象。
3.扫码支付扫码支付是近年来兴起的一种支付方式。
在使用这种支付方式时，顾客只需使用手机扫描二维码即可完成支付。
扫码支付可以省去收银员的操作，同时也可以减少排队等待的时间。
三、餐饮结账运营规程1. 现金支付（1）收银员应当遵循操作规程，将顾客支付的现金进行清点，并在付款清单上签名。
（2）顾客可以要求开具发票，收银员应当根据要求给予开票。
（3）现金应当经过专门的储存箱进行保管，并在每天结束时进行清点和财务登记。
2. 刷卡支付（1）分店应当购买可靠的POS机，并保证网络畅通，以确保刷卡支付能够正常使用。
（2）当客人使用信用卡支付时，应当先将信用卡刷过，然后在客人签字确认完成交易。
（3）收银员应当遵循操作规程，如输入正确的金额、检查银行卡或信用卡的有效性等。
3. 扫码支付（1）扫码支付必须采用第三方支付平台，并应当与酒店签订合同。
（2）顾客使用扫码支付应当确认支付金额和收款方是否正确。
（3）在顾客支付完成后，服务员应当将收据清单进行记录，以便于财务人员进行审核和账单管理。
四、餐饮结账注意事项1. 合理设置菜单价格，避免价格歧视。
酒店餐饮业收款与开票
酒店餐饮业收款与开票酒店餐饮业收入收款的方式可以有多种：收银机收款和人工收款；库存现金收入和支票收入；库存现金即付和应收款等。
酒店餐饮服务类企业在日常的采购用品、原料和销售收取库存现金的活动中，都离不开与发票打交道。
对服务业来说，涉及的发票主要为普通发票。
发票的购买、保管和使用都牵涉到法律问题，稍有不慎就会出错。
（1）领发票。
企业相关人员持税务登记证副本和经办人身份证到主管税务局办税大厅“发票领购窗口”领取“申请表”，并按规定填写、盖章。
企业经办人将填写的“申请表”和如下资料交给“发票领购窗口”：①税务登记证副本及复印件一份；②经办人身份证及复印件一份；③财务印章或发票专用印章模型。
④企业月销售额和月需发票面额、数量的报告书；⑤营业执照原件及复印件。
“发票领购窗口”经办人员审核资料齐全后。
退回营业执照原件、税务登记证副本和经办人身份证原件给纳税人，并开具收件回执给纳税人。
纳税人凭回执（按约定时间）到“发票领购窗口”领取《发票领购簿》和《领购发票身份证明卡》。
企业经办人凭《发票领购簿》和《领购发票身份证明卡》到窗口领购发票。
企业以后领购普通发票时，除凭《发票领购簿》和《领购发票身份证明卡》外，还需送验上次领购已使用完的发票存根联（如已购买过发票），经税务局审核后，加盖“查验章”方可再次领购发票。
（2）开发票注意事项。
在开具普通发票时，要注意以下几点：①购货单位应写全称，不得简写；②书写必须清楚明白，不得潦草；③开票时必须填写年、月、日，不能只写月、日；④开票金额未达到发票位数，在小写数字前用“￥” 符号封顶，在大写栏所有位数空格的，不到的空位数均应填“零”，不应留空或画“/”线。
（3）发票保管。
企业在领购普通发票和增值税专用发票后，必须设置登记簿，记录发票的购、用、存情况。
设专人负责保管发票、设专柜存放发票，将税务局查验过的发票存根联装订成册，以便税务机关查验。
餐饮小吃开发票流程
餐饮小吃开发票流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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在进行餐饮小吃开发票之前，需要做好一系列准备工作。
酒店餐饮业会计实务(学习教程)
酒店餐饮业会计实务(学习教程)目录第一讲概述 (2)第二讲酒店餐饮业办理开业登记及其账务处理 (3)第三讲酒店餐饮业货币资金的管理及会计核算 (4)第四讲酒店餐饮业固定资产与存货（经营物资）的核算 (5)第五讲酒店餐饮服务业收入的核算 (6)第七讲酒店餐饮服务业税金的核算 (11)第八讲职工薪酬与应收、应付款的核算 (12)第九讲酒店餐饮企业利润的形成与分配 (14)第十讲财务会计报告 (15)第十一讲业务记账实例 (19)第十二讲酒店餐饮企业工作流程及有关制度 (24)第十三讲餐饮业要紧会计问题概述 (25)第一讲概述一、酒店餐饮业的特点及对会计核算的要求会计是为提高企业与单位的经济效益，加强经济管理而建立的一个以提供财务管理信息为主的经济信息系统。
会计应当参与到生产经营活动中，参与决策。
酒店餐饮业的特点及对会计核算的要求如下：1.使用多种形式经营，收益分配形式灵活由于酒店餐饮行业在客观上需要提供多种服务，因此酒店餐饮行业的经营形式非常灵活。
比如，通常的酒店都有酒店餐饮，酒店餐饮既能够是饭店管理方直接经营，也能够使用招商的方式，以出租或者承包的方式由其他企业经营。
收益的分配形式也非常灵活，既能够使用固定租金形式，也能够使用比例分成式或者者两者结合。
酒店餐饮企业会计在会计核算中务必清晰经济业务的性质，予以正确的记录。
2.酒店餐饮企业具有生产、销售与服务三种职能。
酒店餐饮企业除了服务外，还有商品的加工与销售。
因此，会计核算时，需根据经营业务的特点，使用不一致的核算方法。
如餐饮业务，根据消费者的需要，加工烹制菜肴与食品，这具有工业企业的性质；然后将菜肴与食品供应给消费者，这又具有商品流通企业的性质；同时，为消费者提供消费设施、场所与服务，这又具有服务的性质。
但这种生产、销售与服务是在很短的时间内完成，同时菜肴与食品的花色品种多、数量零星。
因此不可能像工业企业那样区分产品，分别计算其总成本与单位成本，而只计算菜肴与食品的总成本。
餐饮门店开发票的管理制度
餐饮门店开发票的管理制度1、前言餐饮门店作为提供餐饮服务的商家，其发票管理制度对于保证财务的准确性、合法性，防止不利影响到企业的经营和声誉具有重要的意义。
因此，建立规范的发票管理制度，具有必要性和紧迫性。
2、开具发票的程序和要求2.1 开票程序餐饮门店在开具发票前，必须在税务局登记，取得营业执照、组织机构代码证等相关证件，并在税务系统中设置用于开票的基本信息。
开具发票的程序应当包括以下步骤：(1)接受顾客点单并确定收银(2)开具发票（需带有发票抬头、商品名称、数量、金额等详细信息）(3)把开具的发票信息录入财务系统2.2 开票要求(1)发票应当真实、准确地记录交易事项。
发票抬头、商品名称、数量、金额等均需准确无误。
(2)开具发票时，收银员需向顾客提供发票，鼓励顾客索要发票。
(3)发票上的税率、含税价等信息应当与商品服务一致。
3、发票保管和管理3.1 发票保管餐饮门店开具的发票应当及时保管，严格执行票据流转情况，防止遗失和虚开。
(1)餐饮门店应当设置专人负责发票管理工作；(2)发票管理人员应当加强发票保管工作，确保票据的安全；(3)发票和收据要按天、按流水号顺序连号使用，不得断号或重复使用，收款报表要与销售收款清单、计算收款的现场工作人员当日交班单相符。
3.2 发票管理好的发票管理有利于控制财务成本及风险。
(1)餐饮门店应当定期对系统里的数据信息，进行核对，确保账务数据的真实性和正确性。
(2)餐饮门店应当通过内部审计等方式，对财务报表进行审核，确保报表的准确无误。
4、违规行为处理发票管理涉及到税收、财务等诸多方面。
由于涉及到国家财政收入和企业财务的准确性，因此发票管理的违规行为需要严格处罚：(1)违规开票：由税务机关责令重开或者改开，违法所得没收，并处以违法所得2倍以上5倍以下罚款；(2)出现重大票据失误或遗失：应当立即报警处理，并按照规定，进行相应的调查和处理。
5、结语整个餐饮门店开票管理制度体系需要不断完善和创新，以保证财务信息的准确性和合法性。
餐饮服务业销售收款方式
餐饮服务企业的销售收款方式
餐饮企业供应的饮食品种类多且数量零星。
从销售方式看，有服务到桌销售，即顾客选好座位，服务员到餐桌前为客人订餐，而后将饮食送到餐桌；也有自助式销售，即顾客自己选购饮食品，端到餐桌食用。
从收款方式看，有先消费后付款，也有先付款后消费。
具体方式有：
（1）现款现售。
这种收款方式即“一手钱一手货”，服务员出售饭菜的同时收取款项。
（2）开票收款。
这种方式是指顾客在服务员引导下，选好座位，点菜后由服务员直接开票收款。
（3）售票（牌）收款。
采用这种方式，顾客先到柜台交款买票（牌），然后将票（牌）自行或由服务员送到厨房加工制作；加工制作完毕后，叫号凭票自行领取饭菜或由服务员按票把饭菜送到餐桌。
（4）记账收款。
这种方式又分为转账结算和信用卡结算。
转账结算一般对有往来关系的单位或个人使用；信用卡结算是指客人凭信用卡用餐。
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酒店餐饮服务业的收款与开票
一、酒店餐饮服务业的业务特点
1.经营小型餐饮服务业，一般都业务单纯，餐饮店的客人来店就餐、旅店的客人来店住宿……就是主要和全部的业务收入。
客人来餐馆就餐，点菜、吃饭、喝酒、喝饮料，这些不分具体消费的内容，全部都是营业收入。
旅店的客人来住宿，不管是住大房还是小房，是普通房还是豪华房，是过路住宿还是长期包房居住，都是旅店的营业收入。
同样，网吧来的客人，上网按时计价收费及在网吧里饮料的消费，都是网吧的营业收入。
来茶馆的，除了喝茶消费外，可能还会有消费零食、小吃及点心，这些同样属于茶馆的营业收入。
这些例子说明：取得收入在形式上可能会有所不同，但都构成企业的一种资源——经营收入。
在记账时，不用区分收入的形式，而只需把这些收入记录下来即可。
按照《企业会计准则》的规定，企业发生的收入，按照收入的来源和形式，分为了“主营业务收入”和“其他业务收入”，但对现实中的小型餐饮服务企业而言，所有发生的收入，都是以盈利为目的的，没有再细分的必要。
因此可以只设置“主营业务收入”一个账户，来核算企业发生的所有收入，这样设置，既不影响企业纳税的正确性，又可以降低企业核算的难度。
2.大中型酒店餐饮企业经营方式多样，服务项目繁多，包括住宿、饮食、购物、美容、沐浴桑拿、照相、洗涤、娱乐、修理、代理等服务项目。
不同的经营业务营业税的税率不同，如果能分别核算应尽可能分开确认处理。
将酒店经营业务内容归纳起来有以下几点：
（1）服务性经营业务
服务性经营业务，是指利用一定的场所、设备和工具，提供服务、劳务的行业，比如旅馆的住宿、美容美发、洗涤、照相等，此类业务营业税的税率一般为5%；此外还有歌厅、舞厅等，此类业务的营业税税率一般为5%~20%。
（2）饮食经营业务
饮食经营业务是指从事加工烹制食品，当即供应给顾客食用的经营业务，比如酒店的餐厅、酒家的经营业务。
有一定规模的酒店企业都有附属的餐饮部门进行酒店住宿的配套服务。
（3）商品经营业务
商品经营业务是指酒店企业开设的商场所进行的商品购销活动业务。
酒店企业为了方便住客购物，开设一些消费者需要购买物品的商场，以拓宽服务领域、广开财路，发挥现代酒店企业多功能的积极作用。
二、收款与开票
上述这些收入收款的方式可以有多种：收银机收款和人工收款；库存现金收入和支票收入；库存现金即付和应收款等。
酒店餐饮服务类企业在日常的采购用品、原料和销售收取库存现金的活动中，都离不开与发票打交道。
对服务业来说，涉及的发票主要为普通发票。
发票的购买、保管和使用都牵涉到法律问题，稍有不慎就会出错。
（1）领发票。
企业相关人员持税务登记证副本和经办人身份证到主管税务局办税大厅“发票领购窗口”领取“申请表”，并按规定填写、盖章。
企业经办人将填写的“申请表”和如下资料交给“发票领购窗口”：
①税务登记证副本及复印件一份；
②经办人身份证及复印件一份；
③财务印章或发票专用印章模型。
④企业月销售额和月需发票面额、数量的报告书；
⑤营业执照原件及复印件。
“发票领购窗口”经办人员审核资料齐全后。
退回营业执照原件、税务登记证副本和经办人身份证原件给纳税人，并开具收件回执给纳税人。
纳税人凭回执（按约定时间）到“发票领购窗口”领取《发票领购簿》和《领购发票身份证明卡》。
企业经办人凭《发票领购簿》和《领购发票身份证明卡》到窗口领购发票。
企业以后领购普通发票时，除凭《发票领购簿》和《领购发票身份证明卡》外，还需送验上次领购已使用完的发票存根联（如已购买过发票），经税务局审核后，加盖“查验章”方可再次领购发票。
（2）开发票注意事项。
在开具普通发票时，要注意以下几点：
①购货单位应写全称，不得简写；
②书写必须清楚明白，不得潦草；
③开票时必须填写年、月、日，不能只写月、日；
④开票金额未达到发票位数，在小写数字前用“￥” 符号封顶，在大写栏所有位数空格的，不到的空位数均应填“零”，不应留空或画“/”线。
（3）发票保管。
企业在领购普通发票和增值税专用发票后，必须设置登记簿，记录发票的购、用、存情况。
设专人负责保管发票、设专柜存放发票，将税务局查验过的发票存根联装订成册，以便税务机关查验。