2012年旅游管理专业人才培养方案
2012级旅游管理专业人才培养方案[专业代码：110206]一、专业培养目标本专业旨在培养德、智、体全面发展的，掌握管理学、经济学、旅游学的基本理论和知识，熟悉与旅游管理相关的制度、政策、法规，具备运用旅游管理理论知识分析和解决实际问题的能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游资源开发、利用与保护、旅游市场营销以及旅行社、酒店、景区等旅游企事业单位管理工作的应用型高级专门人才，并为武陵山区旅游经济发展提供高级人力资源。
二、人才培养规格要求本专业学生通过学习管理学、经济学及旅游学的基本理论和基础知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，应具备以下知识、能力和素质：（一）知识要求：1、具有旅游管理学科的基本理论、基础知识；2、掌握与旅游管理学科相关的经济学、管理学、文学、美学等基础理论知识；3、熟悉旅行社、酒店、景区等各类旅游企业的主要业务和经营管理过程；4、掌握国际旅游业管理、国际旅游营销、国际旅游服务贸易的基本理论和方法以及旅游企业经营运行的国际惯例；5、熟悉国内外旅游产业的现状与动态，掌握我国旅游业发展的方针、政策和法规。
（二）能力结构1、具有运用旅游管理理论知识分析和解决旅游管理实际问题的基本能力；2、具有较强的外语应用能力，能适应旅游涉外工作的需要；3、具有较强的公关社交、人际沟通和组织协调能力；4、掌握文献检索、资料查询和现代信息技术的基本方法，具有初步的从事旅游科学研究的能力。
（三）素质结构1、树立正确的世界观、人生观和价值观，具有良好的职业道德。
2、具有良好的人文科学、自然科学素质和较高的审美素养。
3、具有健全的心理素质和健康的体魄。
4、具有创新精神和务实作风。
三、学制与修业年限1．学制：4年2．修业年限：3－6年四、毕业要求与学位授予条件毕业要求：在规定的修业年限内必须修满最低学分175学分。
其中必修学分满100分，选修学分满49分，实践教学学分满27分。
学位授予：取得毕业资格，并达到学校规定的授予学士学位的条件，本专业毕业后授予管理学学士学位。
五、主干学科管理学、经济学六、主要课程管理学原理、宏观经济学、微观经济学、会计学原理、财务管理、统计学原理、管理信息系统、旅游学概论、旅游市场营销、旅游心理学、旅游经济学、旅游规划与开发、旅行社管理、饭店管理、旅游资源学、旅游文化学。
七、主要实践教学环节本专业主要的实践环节包括课堂实训、专业实习、毕业实习、毕业论文（设计）等内容。
（一）实验、实训：具体安排见表3－2。
（二）主要实践教学环节：1、专业实习。
安排在第6学期，根据专业方向分别去酒店或旅行社进行,为期18周，计4个学分。
2、毕业实习。
安排在第8学期，为期8周，计8学分。
3、毕业论文。
安排在第8学期，为期6周，计6学分。
八、教育教学活动进程安排表九、课程设置及学时、学分比例配表十、课程教学进程安排表(一)通识教育平台注：公共基础课请严格按照《全校公共基础课程安排表》进行填写，不得改动(二) 学科基础平台（三）专业教育平台1.专业主干课程2.专业方向课程（四）实践教学2、集中实践教学环节1、要求每个学生在校期间至少取得4学分方可毕业；2、以本办法为基本依据各专业结合学科专业制定具体的实施细则，报教务处审批后执行；此类学分每学年认定一次，由各学院自行组织核定，报教务处审批后及时录入教务管理系统。
吉首大学本科专业人才培养方案审定意见表附：课程简介课程名称：管理学原理管理学是研究组织如何有效地实现其目标的一门综合性课程。
它是以后各类具体要素管理（如：人、财、物、信息）和活动管理（如：研究与开发、市场营销）课程的基础。
该课程在明确管理的根本目的的基础上，回顾了管理发展的历史，以管理本身的过程（决策，计划，组织，领导，控制），构架了课程体系。
通过该课程的学习，提高学生分析管理问题和解决管理问题的能力。
教学手段主要是课堂讲授和案例分析。
课程名称：财务管理财务管理是企业管理中的一个独立方面，又是一项综合性的管理工作。
企业各方面经营活动的质量和效果，大都可以从资金活动中综合地反映出来。
旅游作为一个新兴的朝阳产业，其市场生命力的强弱离不开资本市场的有效运作，旅游行业的财务管理就是从资本角度为旅游经济需求和经营服务，从价值的角度反映旅游产业的经济效益。
主要讲授财务管理的基本理论、财务管理的目标、原则、内容、环境、资金的时间价值和风险价值及财务杠杆的原理；货币资金的管理；固定资产及无形资产的管理；费用的管理；投资的管理；资金的收入及分配的管理；企业财务分析等。
让学生在旅游管理中树立起一种现代市场理念。
在旅游管理中如何开发旅游市场，如何有效的利用旅游市场，能自觉遵守充分满足和效益管理原则，从而正确合理地把握旅游产业发展的方向。
课程名称：会计学基础会计学基础课程任务是使初学者掌握会计的基本理论、基本方法和基本技能。
教学内容主要包括：主要介绍会计的形成和定义、会计的作用和任务，四个会计假设及七项会计核算的一般原则；资产、负债、所有者权益、收入、费用和成本、利润六项会计要素；借贷记帐法原理。
进一步讲解了工业企业经济业务的核算过程。
介绍了设置帐户、填制和审核会计凭证，登记帐簿，成本计算及编制会计报表等会计核算方法。
阐述了五种会计核算形式。
课程名称：微观经济学主要讲授供给、需求、效用、成本、均衡、市场、竞争等有关经济学的基本理论。
通过对本课程的学习使学生了解经济学及市场经济运行的相关知识，通过对市场(商品)经济基本规律学习，初步掌握基本的经济理论以及经济理论的学习方法和经济问题的分析方法。
以及如何运用这些概念以及相关的原理和工具来分析经济问题，（定性地、或简单定量地）解释经济现象，预测经济前景。
课程名称：宏观经济学宏观经济学是以国民经济总过程的活动为研究对象，着重考察和说明国民收入、就业水平、价格水平等经济总量是如何决定、如何波动的。
以及如何运用财政政策、货币政策等手段，对总需求进行调节，平抑周期性经济波动，既克服经济衰退，又避免通货膨胀，以实现“充分就业均衡”或“没有通货膨胀的充分就业”。
通过对宏观经济学的学习，要求学生在掌握微观经济基础上，通过微观分析与宏观分析相结合的方法，了解宏观经济运行的基本规律，以及政府如何运用经济政策对整个国民经济的运行进行调整。
课程名称：市场营销学市场营销学是在高等院校经济、管理类专业开设的基础和专业必修课。
本课程是一门既注重系统理论，同时又注重策略研究和实际应用的经济学课程，系统介绍市场营销的普遍规律、基本原理、一般策略和市场管理的方法。
通过本课程的学习，要求学生熟悉市场营销学的相关概念，较为深刻地理解市场营销理论，较为全面地掌握市场营销的策略和方法，最终具有一定分析和研究市场，能够制定合理的市场营销策略和解决实际市场营销问题的能力。
课程名称：统计学原理本课程的内容既包括统计方法，也包括必要的社会经济指标核算的基本知识。
使学生能掌握统计学的基本知识和技能，能运用所学的统计理论对社会经济现象进行调查研究，并能运用统计方法分析、研究有关经济问题，为国民经济的管理提供真实可靠的数字资料，提高经济管理水平。
通过本课程的学习，使学生能够掌握统计学的基本原理、基本方法及基本统计指标的核算，并能运用所学知识，完成对统计资料的搜集、整理和分析，提高学生对社会经济问题的数量分析能力。
课程名称：管理信息系统管理信息系统是涉及多门专业基础课与专业课的综合性专业应用课程。
它是数据结构、数据库、软件工程、程序设计语言和计算机网络等知识在管理领域中的应用。
使学生掌握管理信息系统的概念、结构和建立管理信息系统的基础、管理信息系统开发方法、管理信息系统开发过程各阶段的任务与技术、管理信息系统的开发环境与工具以及其他类型的信息系统等，通过实践培养学生综合运用知识和开发应用系统的初步能力。
课程名称：经济法发展社会主义市场经济，健全社会主义法制，需要大批既懂经济又懂法律的管理人才。
掌握和运用经济法知识，是对经济管理人员的基本要求。
本课程以经济法学的研究对象为起点，在揭示经济法本质的同时，立足市场经济的实际情况，介绍了经济立法以及综合运用各种经济和法律手段调整经济关系的成果。
通过本课程的学习，可使学生比较全面系统地掌握经济法的基本理论、基本知识和基本方法，认识经济法在市场经济中的重要作用，培养和提高学生运用法律服务于经济的能力，更好地开展经济法律工作。
课程名称：旅游资源学本课程是一门阐述旅游资源理论和旅游资源调查与评价理论的课程。
主要内容包括：旅游资源相关概念与理论；旅游资源开发理论；各类旅游资源开发实务等。
通过本课程的教学，使学生在全面了解各类旅游资源基本特征及开发价值的基础上，系统学习并掌握旅游资源开发的基本理论及不同类型旅游资源的开发实务。
要求学生首先要切实掌握本课程的核心概念，同时要密切联系旅游资源开发实际思考问题。
课程名称：旅游学概论本课程以旅游发展实践为基础，根据旅游现象分析和总结旅游发展的逻辑性和合理性，从而发现其活动规律的一门科学。
主要内容有：旅游和旅游者的概念、属性、特点等；旅游发展简史；旅游业概念、特点及要素构成；旅行社、旅游饭店、旅游交通和旅游设施简介；旅游业对社会经济、社会文化、环境之影响；旅游资源概述；旅游产品及旅游市场概述；旅游组织；旅游可持续发展和旅游教育。
通过本课程的教学，使学生对“旅游管理”学科有一初步的、科学的了解，并为学好本专业其它课程打下良好的基础。
课程名称：旅游心理学旅游心理学是从心理学角度研究旅游和旅游业的一门学科。
旅游心理学是研究旅游活动中人的行为规律的科学，主要包括旅游消费行为，旅游服务行为和旅游消费心理倾向。
要求学生掌握旅游心理学的基本概念和原理，掌握旅游者的需要、动机、态度、学习、人格、社会文化、群体等诸多影响旅游行为的个体因素和社会因素，从而在将来的工作中，能积极能动地运用旅。
旅游管理人才培养方案
旅游管理人才培养方案旅游业是世界上增长最快的行业之一，对于旅游管理人才的需求也越来越高。
因此，建立一个科学有效的旅游管理人才培养方案是非常重要的。
下面是一个旅游管理人才培养方案的示例，着重于培养学生的专业知识和实践能力。
一、理论知识培养1.课程设置：设计一系列涵盖旅游管理的核心课程，如旅游经济学、旅游市场营销、旅游规划与开发等。
这些课程将为学生提供旅游管理的理论基础。
2.教学方法：采用案例分析、小组讨论、实地考察等教学方法，激发学生的学习兴趣和思考能力。
同时，引入国内外的优秀教材和资源，提高教学质量。
3.实习机会：为学生提供实习机会，让他们在实践中学习。
与旅游相关的企业和机构合作，为学生提供实践的机会，增加他们的实践经验和实际操作能力。
二、技能培养1.语言能力：培养学生的英语能力，包括听、说、读、写。
鼓励学生参加英语角、英语竞赛等活动，提高他们的英语表达和交流能力。
2.计算机技能：现如今，计算机技能已成为旅游管理人才的基本要求。
学校应提供必要的计算机课程，教授学生基本的办公软件操作和网络知识。
3.沟通能力：培养学生的沟通能力，包括口头和书面沟通。
开设演讲和写作课程，让学生能够清晰地表达自己的想法，与他人有效地沟通。
三、实践能力培养1.实践项目：组织学生参与旅游管理相关的实践项目，如规划旅游线路、策划旅游活动等。
通过实践项目的参与，学生将能够了解行业的具体操作和解决问题的能力。
2.实习经历：学校应与企业和机构建立起良好的合作关系，为学生提供实习机会。
实习期间，学生将有机会接触真实的工作环境，了解行业的运作方式，并通过实际操作提高自己的技能。
四、素质拓展1.领导力培养：通过举办学生干部选举和培训活动，激励学生发挥领导潜能，培养团队合作和管理能力。
2.社会实践：组织学生参与社会实践活动，如志愿者服务、公益项目等，培养他们的社会责任感和公民意识。
3.文化素养：学校应开设相关的课程，培养学生的综合素养，如艺术欣赏、文化交流等。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业是为了培养旅游行业人才而设立的专业，以下是一些旅游管理专业人才培养方案的建议：
一、培养目标
具备扎实的旅游管理理论和实践知识，能够胜任旅游企业、旅游景区、旅游饭店等相关旅游机构的管理工作。
具备较强的语言表达、沟通协调、团队合作和创新能力，能够适应旅游行业的快速发展和变化。
具备良好的职业道德和社会责任感，能够为旅游行业的可持续发展做出贡献。
二、培养内容
旅游管理理论：包括旅游市场分析、旅游产品开发、旅游企业管理、旅游法律法规等方面的理论知识。
旅游实践技能：包括旅游接待、旅游规划、旅游销售、旅游营销、旅游资源开发等方面的实践技能。
语言表达和沟通能力：包括英语口语、汉语口语、书面表达、演讲技巧等方面的语言表达和沟通能力。
团队合作和创新能力：包括团队协作、领导力、创新思维等方面的能力。
三、培养模式
课堂教学：注重理论知识的讲解和学习。
实践教学：注重实践技能的培养和实践经验的积累。
实习实训：通过实习实训，让学生深入了解旅游行业的运作和管理，提高实践能力。
课外拓展：通过社会实践、志愿服务、旅游考察等方式，拓展学生的视野和经验，提高综合素质。
四、毕业要求
具备较强的旅游管理理论和实践能力，能够胜任旅游行业相关工作。
具备良好的语言表达、沟通协调、团队合作和创新能力，能够适应旅游行业的快速发展和变化。
具备一定的职业道德和社会责任感，能够为旅游行业的可持续发展做出贡献。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业培养方案一、培养目标本专业培养适用现代旅游业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的旅游管理专业知识，具有人文素质、国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任，能在各类旅游相关企事业单位从事经营、管理、策划、咨询、服务等工作的应用型、复合型人才。
旅游管理专业以旅游行业发展的人才需求为导向，设立了五个专业方向进行分类培养，分别为旅行社管理与国际领队方向、国际酒店管理方向、度假地规划与管理方向、高尔夫管理方向、会展经济与管理方向。
旅游管理专业在人才培养过程中，坚持以人才培养的国际化为主要目标之一，强化学生的外语学习，开设第二外语（日、韩、俄）课程。
培养学生的国际意识，引进国外优质教育资源，全英文讲授部分专业课程，建立港澳台及国外教学实习基地；突出学生实践能力的培养，建立校内校外、课内课外、国内国外结合的实践教学体系，兼顾学生旅游相关服务操作技能的培训以及经营管理能力的培养；鼓励学生取得职业资格证书，提高学生的就业竞争力。
二、培养要求本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，接受旅游经营管理方面的基本训练，掌握分析和解决旅游管理问题的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：1.掌握旅游管理学科的基本理论、基本知识；2.掌握科学的学习与思维方法，具有运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力；3.熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规；4.了解国内外旅游业和现代服务业的发展趋势；5.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力，具有一定的创新思维能力；6.掌握创业的基本原理和方法，具有较强的创新意识和能力；7.具有较高的外语水平，拥有较好的国际交流能力。
三、主干学科四、核心课程核心课程：旅游学概论、旅游经济学、旅游规划与开发、旅游市场营销、旅游心理学、酒店管理概论、旅行社管理、旅游财务管理、现代服务业管理、旅游商务英语等。
五、主要实践性教学环节：主要实践性教学环节：旅游景区调查和旅游企事业单位专业实习。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业人才培养方案z旅游管理专业人才培养方案第一部分旅游管理专业人才培养方案第二部分第三部分第四部分第五部分旅游管理专业领域与学习情境旅游管理专业领域课程标准（教学大纲）旅游管理专业人才培养模式人才培养方案材料汇编第一部分旅游管理人才培养方案一、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，具有敬业精神、创业精神和良好的职业道德；掌握现代旅游服务与管理基本知识、理论与技能；具备较强实践工作能力与创新精神，适应现代旅游一线需要的德、智、体、美等方面全面发展，从事旅行社、酒店、景区等旅游企业服务与管理岗位的高素质技能型专门人才。
二、基本学制三年。
三、招生对象普通高中毕业生、职高毕业生。
四、服务面向主要工作岗位：在旅行社计调、外联、导游等部门从事服务与管理工作；在酒店餐饮、客房、前厅、康乐等部门从事基层管理工作；在旅游景区从事导游服务与管理工作。
次要工作岗位：在旅游行政部门或旅游企业的办公室、营销、公关、人力资源等部门从事接待、营销或管理工作。
五、能力培养目标1.专业能力（1）熟练掌握导游讲解、带团的基本技能；具备一定的旅行社经营管理能力。
（2）熟练掌握酒店前厅、客房、餐饮服务操作基本技能；具备一定的现代酒店经营管理能力。
（3）具备一定的景区经营管理能力。
（4）具备运用旅游法规政策来维护企业和旅游者的合法权益、处理旅游投诉的能力。
（5）具备一定的旅游营销、公关策划和旅游电子商务网络平台服务与管理能力。
（6）具备较强的人际沟通能力与专业英语表达、交流能力。
2.社会能力（1）具有良好的身心素质与亲和力，遵守行业行为规范和职业道德。
（2）具有计划、组织、协调等管理能力。
（3）具有较强的语言表达、人际沟通、团队合作及开拓创新能力。
（4）具有良好的环境意识、服务意识、法律意识。
3.方法能力（1）具有获取新知识、新技能的学习能力。
（2）具有提出问题、分析问题、解决问题的能力。
（3）具有科学的逻辑思维能力。
六、专业行动领域1.典型工作任务分析（表1）表1 典型工作任务2.专业行动领域描述（表2）表2 专业行动领域七、专业学习领域（1）学习领域与行动领域对照表（表3）表3 学习领域与行动领域对照（2）工作过程系统化课程体系表4 工作过程系统化课程体系八、毕业条件1．完成人才培养方案中的公共学习领域、专业学习领域课程，考核合格。
旅游管理专业本科人才培养方案 完整版
旅游管理专业本科人才培养计划旅游管理专业本科人才培养方案一、培养目标本专业培养德、智、体全面发展，具备旅游管理专业知识和技能，具有人文与科学素质、创新精神和实践能力，能在各级旅游行政管理部门、旅游企业、事业单位从事旅游管理和研究的应用型高级专门人才。
二、培养规格要求与培养特色（一）培养规格要求1．掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理，热爱祖国，树立正确的人生观和价值观，具备民主和法制观念，具备良好的思想品德、社会公德和职业道德。
2．掌握旅游管理学科的基本理论和基础知识，熟悉国家有关旅游业的方针、政策和法规，具有独立获取知识、提出问题、分析和解决问题的基本能力及开拓创新精神，具备良好的从事本专业或相近专业必备的管理、操作和写作等方面的能力和素质。
3．对有关的社会科学和自然科学有一定的了解，有能力在文理渗透、学科交叉的前提下，开辟新的领域，适应新的岗位。
4．掌握一门外语，达到国家规定的四级外语水平；掌握计算机基础知识，具有一定的应用技能，通过国家计算机二级考试；获得相关体现其应用能力的证书（如导游资格证书、领队证、酒店中级服务师资格证、茶艺师资格证、普通话资格证书、教师资格证、驾驶证等）5．了解本专业的理论前沿和发展动态，掌握文献检索、资料查询的基本方法，具备初步的科学研究能力。
6．具有健康的体魄，文明的行为习惯，良好的心理素质。
1安康学院本科人才培养计划（二）培养特色1．本专业根据地方经济社会发展对人才的需求，开设旅行社经营与管理、酒店管理和景区规划与管理等专业方向，每届选开两个专业方向。
2．本专业强调运用专业理论分析问题和解决问题的基本能力和创新能力，注重从业的岗位能力培养。
3．本专业课程结构和教学内容突出培养应用型人才，注重学科交叉和培养学生专业实践能力。
4．注重人文素质教育，强调学生专业知识和综合素质的协调发展。
三、学制及学位学制：四年学位：管理学学士四、主干学科经济学、工商管理五、学时与学分1.课程体系与学时学分2旅游管理专业本科人才培养计划3安康学院本科人才培养计划2 英语及计算机考试全国大学英语六级考试成绩合格者 34旅游管理专业本科人才培养计划6 文化艺术与身心发展文化艺术活动获奖获奖者 2注：参加校体育运动会获第一名、第二名者与校级一等奖等同，获第三名至第五名者与校级二等奖等同，获第六至第八名者与校级三等奖相同。
独立学院旅游管理专业人才培养模式
独立学院旅游管理专业人才培养模式初探摘要：目前独立学院旅游管理专业在人才培养模式中存在诸多问题，导致学生综合实践效果下降，影响到人才的培养质量。
因此，改进独立学院旅游管理专业人才培养模式，培养一大批既懂现代科学技术又具备熟练操作技能的高技能旅游人才已成为当务之急。
本文在对独立学院旅游管理专业现有人才培养模式进行分析的基础上，探讨了独立学院旅游管理专业人才培养中存在的问题，并在此基础上对改进人才培养模式提出了一些建议。
关键词：独立学院；旅游管理专业；人才培养模式中图分类号：g712 文献标识码：a 文章编号：1001-828x（2012）12-0-01一、独立学院旅游管理专业现有人才培养模式分析（一）照搬普通一本、二本院校的人才培养模式从课程设置来看，旅游管理一本、二本理论课比重大，实践课比重小，培养的学生以理论型人才为主。
大部分课程仍以教师讲授为主，学生多被动地接受，没有机会接触到实际的操作场景和工具，虽然有些教师在教学中应用了案例教学法，但效果仍不理想。
绝大多数照搬普通一本、二本院校人才培养模式的独立学院，其旅游管理专业开设的课程针对性不强，学生学到的专业性知识对就业帮助不大。
大部分的旅游企业认为旅游管理专业的毕业生具备丰富的专业知识和一定的人文素养，但实际操作能力欠缺，职业技能和素养有待进一步提高。
正是由于缺乏深入的市场调研，课程设置偏离旅游行业发展需求，使培养的旅游人才与市场需求有一定的偏差。
（二）效仿高职、高专教育现阶段，从业资格证已经成为了大专类学生就业的一个门槛，高职、高专院校在教学过程中就以学生的考证为基础，努力让学生在毕业时能够拿到从事旅游行业的资格证书。
对于旅游管理本科这一专业，有些独立学院强调其应用性特点，往往等同于专科职业教育，教学目标和模式出现了偏差。
考证的确可以提高独立学院旅游管理专业毕业生的市场竞争力，但是作为本科层次的教育不应该仅仅满足于考取相关的职业资格证书。
依据国家教育部的相关规定，普通高等学校旅游管理专业本科是培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。
旅游服务与管理专业培养方案
旅游服务与管理专业优化培养方案一、专业培养目标、指导思想本专业以培养面向旅游、饭店、会展、休闲等企事业单位,具备导游资格、具有中级服务员劳动职业资格的四、五星级饭店的服务人员，以及星级饭店的主管领班为目标。
旨在实现教育资源优化配置和共享，改革管理体制,充分发挥综合功能作用，全面提高管理水平和投资效益，大幅度提高教学质量和水平，适应社会迅速发展和培养高素质技能型人才的需要。
二、人才培养模式“德育优先,技能为重”的人才培养模式三、培养特色：本专业学生为具有综合职业能力的复合型、技能型人才。
既能在旅行社，旅游景点，各类展览馆等企事业单位从事导游和基层管理工作,也能在旅游饭店、会展公司、展览公司、展览馆、装饰装潢公司从事一线接待服务、展览、会议接待、随团活动等业务及基层管理工作。
四、主要课程:旅游基础英语、礼貌礼节、导游基础知识、旅游政策与法规、导游实务、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客户服务与管理、旅游地理、主管领班管理技能训练等。
五、主要技能：掌握导游和饭店服务与管理的基本知识与技能,具备旅行社导游员带团能力，具备旅游饭店、会展一线服务接待能力，具备良好的与客人沟通的能力和基层管理技能和技巧.六、就业去向：景区导游、旅行社、旅游管理公司、旅游饭店、企事业单位的接待工作七、实训室建设意义和必要性：实训教学是知识与能力，理论与实践相结合的教学活动，它在人才培养方面有举足轻重的地位和作用.随着社会的发展和科技的进步，我们必须打破传统的以理论教学为主的教学体系，建立以实践与理论并重的教学新体系。
真正从传授知识转化到能力培养。
旅游专业是实践性非常强的一个专业,实训室建设尤显重要.八、实训室建设的目标和内容:为了满足旅游专业不同专业技能的需要建立校内实训实习基地,为专业理论与专业技能的教学提供校内实践条件，形成高素质的实训管理队伍和完善的校内实训实习规章制度及考核评价指标.加强建设拥有设备基本完善的“客房、餐饮技能训练室"“多媒体导游训练室”.如:需要餐饮中餐、西餐宴会摆台的整套餐具三套，设备完善的客房，大屏幕、投影仪、投影工作台，网线。
旅游管理专业人才培养方案
旅游管理专业人才培养方案1.培养目标2.培养过程2.1学科基础（1）旅游行业概论：介绍旅游行业的发展历程、重要概念和现状，让学生对旅游行业有一个全面的认识。
（2）酒店管理：涵盖酒店策划、酒店运营、酒店服务等内容，培养学生对酒店管理的专业技能。
（3）旅游规划与开发：介绍旅游规划的原理和方法，培养学生在旅游开发中的技能和能力。
（4）旅游营销：学习旅游市场调查、旅游产品定位、旅游企业策划等知识，培养学生的市场营销能力。
（5）旅游服务与管理：培养学生的服务意识和管理能力，了解旅游服务的各个环节和管理方法。
2.2实践环节（1）实习：安排学生进行实地考察和实习，如酒店实习、旅行社实习等，让学生亲身体验旅游行业的职业生活。
（2）实训：设立旅游管理实训基地，模拟旅游企业的经营环境，让学生在实践中提升自己的管理能力和团队合作能力。
（3）项目实践：组织学生参与旅游项目的策划和管理，让学生在实际项目中锻炼自己的能力和动手实践能力。
2.3专业素质培养（1）英语能力：设立专门的英语课程，培养学生的英语听、说、读、写的能力，并引导学生阅读英文旅游相关文献。
（2）计算机能力：培养学生的计算机应用能力，如办公软件、数据库、网络营销等，提升学生在信息化环境下的工作能力。
（3）交流与沟通能力：设置专门的课程，培养学生的口头和书面表达能力，以及跨文化沟通能力，提升学生的人际交往能力。
3.课程设置3.1旅游经济与管理3.2旅游心理学3.3旅游市场营销3.4旅游规划与开发3.5酒店管理3.6旅游法规与政策3.7旅游地理与文化3.8旅游企业策划与管理3.9旅游服务与质量管理3.10旅游英语4.学分要求5.考核方式6.毕业要求（1）掌握旅游管理的基本理论与方法；（2）熟悉旅游市场的运作机制，能够进行旅游产品的开发、策划和营销；（3）了解旅游行业的法律法规，能够进行相关法律事务处理；（4）具备酒店管理的基本知识和技能，能够进行酒店运营管理；（5）具备良好的团队合作和沟通能力，能够适应旅游行业的工作环境；（6）具备创新意识和创业精神，能够在旅游行业中持续创新和发展。
旅游管理专业群人才培养方案 一、旅游管理专业群与主要专业方向简介 1
旅游管理专业群人才培养方案一、旅游管理专业群与主要专业方向简介1．旅游管理专业群人才培养的基本服务面向旅游管理专业群的学生在校期间获得旅游业职业技术领域综合职业能力的基本训练以及该领域某一从业岗位（群）的专项能力培养，毕业后可在旅游业职业技术领域从事服务和管理第一线工作。
2．旅游管理专业群主要专业方向及工作岗位任务描述二、人才培养目标本专业群按照旅游管理职业技术领域人才培养的基本服务面向，以综合职业素质与能力为培养目标，使其具备在该领域某一从业岗位（群）应有的专业知识、动手技能与职业素质。
酒店管理方向的培养目标定位为：培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业素质、实践能力和创新创业意识，面向高星级旅游酒店，会展企业,掌握从事酒店前厅、客房、餐饮等各部门服务与管理的基本技能，能够进行会展活动的策划、组织与协调，熟悉相关行业法律法规,并具有熟练技能的高素质技术应用型人才。
导游与旅行社管理专业方向的培养目标定位为：培养德、智、体等方面全面发展，具有良好的职业素质，面向旅行社、导游等专业岗位和相关部门，培养从事旅行社组团、计调、导游、旅游产品设计等业务。
熟悉相关旅游业相关法律法规,并具有熟练技能的高素质技术应用型人才。
酒店管理方向（中加合作）的培养目标定位为：培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业素质，具有较强国际性酒店各部门的服务与管理能力、英语沟通能力、跨文化管理与交流能力。
面向行业部门和其他旅游企事业单位，从事酒店客房、前厅、餐饮等岗位工作,熟悉相关旅游业相关法律法规,并具有熟练技能的高素质技术应用型人才。
三、人才培养规格1．招生对象：高中毕业生2．培养年限：三年3．职业技术领域共性专业能力要求（1）语言沟通与接待能力①能够熟练运用旅游英语进行对客接待与服务；②具备基本的旅游行业礼貌礼仪并应用对客服务。
（2）酒店服务与管理能力①熟悉酒店前厅礼宾、问讯、开房、结帐等业务；②具有餐饮宴会设计、引座、传菜、席间服务等能力；③具有客房清扫、客房服务的技能；④了解酒店信息系统应用，同时具备酒店营销、康乐、安全保卫等能力。
旅游服务与管理专业人才培养方案DOC
旅游服务与管理专业人才培养方案一、指导思想和培养目标1、指导思想：根据国务院批转教育部《面向21世纪教育振兴行动计划》和《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》的精神，以就业为导向，以为地方经济服务为宗旨是制定旅游服务与管理专业教学计划的总体指导思想。
依据我省市旅游业及相关行业对专业人才的需求，为拓宽就业领域,从适应旅游业及相关行业一线的实际工作出发，实行教学、实践结合,学校与企事业单位合作的教学方式,以培养合格的应用性旅游服务与管理人才为根本任务。
2、培养目标：本专业主要培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质,身体健康，具有较高文化修养和审美能力的面向河南省及许昌、郑州等城市旅游圈旅游产业在服务与管理第一线从事酒店前厅服务，客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门市、导游服务、计调、外联与管理等工作，具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备酒店基层管理能力，旅行社管理能力,旅游景区管理能力，旅行社门市管理能力，德智体美全面发展的高素质技能型专门人才.二、培养措施：1、学校建立全面适应人才市场需求的旅游教育与教学模式，包括：市场调研、教学组合、教育实施、质量评估等4个阶段。
首先进行市场调研,即旅游院校通过对旅游企业人才市场需求的调研，通过对人才市场信息的了解和企业人才需求调研，获取较全面的有关旅游人才市场的资料.针对教学目标市场，即学生毕业后的就业市场的需求，制定合理的教学组合。
只有这样,才能保证旅游高等教育能适应旅游人才市场需要。
2、学校必须加强与旅游行业的协作.旅游行业对人才的需求是随着国际旅游市场的变化而变化的,旅游院校只有加强与旅游企业的合作,及时了解、掌握市场变化情况,适时调整教学组合，才能有效解决供需脱节的问题.旅游服务与管理专业对学生的实际操作能力要求较高，通过协作可以弥补学校教育中普遍存在的资金和设施设备投入的不足,提高学生的操作技能。
3、制定科学的教学计划。