学校食品安全活动方案
食品安全进校园的活动方案范文(通用3篇)
食品安全进校园的活动方案范文（通用3篇）食品安全进校园的活动方案范文篇1一、活动宗旨食品安全年，健康、爱心进校园二、活动目的1通过此次活动，评选出大学生信赖的十佳放心食品2为哈市优秀食品企业提供一个直接面对20万消费群体的展示平台，借此宣传食品企业的名优产品，同时提高了大学生消费群对产品的认知度。
3此次活动通过展销的形式，拓宽了产品的销售渠道，同时为大学生购买健康食品提供方便及保障。
4省内多家媒体将对此次活动进行全程跟踪报导，对塑造企业在消费者心目中的完美形象、提升品牌的社会影响力有着重大的推动作用。
5让健康食品走进大学，让大学生吃到安全、营养、放心的食品。
6通过助学基金捐赠活动可以提升参展企业的在大学校园的影响力以及社会美誉度，同时，在经济上给贫困大学生提供帮助。
7现场招聘为应届毕业生提供就业空间，同时，为在校生创造实习机会，并为企业定向培养储备干部及专业人才三、活动时间1. 企业报名时间：2. 展销时间：3. 投票评选时间：4. 颁奖时间：四、活动流程1）活动周期：注：南岗展区：xx大学、理工大学、xx学院新香坊展区：东北林业大学、东北农业大学松北展区：师范大学、商业大学、xx科技学院、工业大学华德学院2）日程安排：1）产品展销会（5天/展区）（9：00-17：00/天）第一天:启动仪式（9：00-9：30）-由主办方和校方宣布活动开始。
第二天：（15：00-16：30）在礼堂进行优秀企业家成功之路分享（与大学生互动）第四天：企业进行现场招聘及储备干部选拔活动2）12月8日，召开新闻发布会，组委会宣布评选结果，由主办单位领导为企业颁发“大学生信赖的十佳放心食品”牌匾（13：30-15：00）五、宣传形式1. 活动期间，电视台、xx市电视台、xx日报、新晚报、晨报等媒体将对本次活动进行全程跟踪报导，并定期在主要板块中作详细报导。
3. 此次活动将以短信群发及校园广播的形式，告之活动内容及地点。
4. 此次活动将以哈市各大高校作为宣传平台。
2024年学校关于食品安全的活动方案
2024年学校关于食品安全的活动方案活动主题：优质生活，食品安全保障活动时间：2024年5月活动目标：1. 提高学生对食品安全重要性的认识；2. 增强学生对食品安全知识的了解；3. 培养学生良好的饮食习惯和消费观念；4. 加强学生对食品安全问题的关注和能动性。
活动内容：1. 食品安全知识讲座时间：活动开始当天上午地点：学校大礼堂内容：邀请食品安全专家为学生进行食品安全讲座，介绍食品安全的重要性、食品安全知识和食品安全问题的应对方法。
2. 食品安全知识竞赛时间：活动开始当天下午地点：各班级教室内容：举办食品安全知识竞赛，通过问答形式测试学生对食品安全知识的理解程度，激发学生对食品安全的兴趣。
3. 食品安全科普展览时间：活动开始当天下午地点：学校走廊内容：设置多个展台，展示食品安全方面的科普知识、相关数据和案例，吸引学生主动参观，并设置互动环节，增加学生对食品安全知识的接触和了解。
4. 食品安全调研活动时间：活动次日全天地点：社区超市、餐饮行业内容：组织学生进行食品安全实地调研活动，学生走访社区超市和餐饮行业，了解食品安全措施的执行情况、食品安全意识的普及情况等，以实践的方式加深学生对食品安全问题的认识。
5. 食品安全宣传活动时间：活动次日下午地点：学校周边社区内容：学生分组进行食品安全宣传活动，制作宣传海报、宣讲食品安全知识，向周边社区居民宣传食品安全的重要性，并分发宣传资料。
6. 健康饮食指导讲座时间：活动次日下午地点：学校食堂内容：邀请营养学专家进行健康饮食指导讲座，向学生介绍科学的饮食搭配和饮食原则，引导学生培养良好的饮食习惯。
7. 食品安全体验活动时间：活动次日下午地点：学校食品实验室内容：学生参与食品安全实验活动，亲自参与食品检测、食品加工等环节，感受食品安全工作的重要性和食品安全控制的方法。
8. 优秀食品安全知识竞赛展示时间：活动结束前一周地点：学校展览区域内容：选取竞赛中表现出色的优秀学生作品，进行展示，展示学生对食品安全知识的理解和创意。
校园食品安全活动方案(7篇)
校园食品安全活动方案（7篇）一、活动简介校园食品安全活动意在提高同学们的食品安全意识和保障同学们的身体健康，为此，我们将举行一系列活动，包括食品安全知识宣传月、食品安全大讲堂等。
二、活动内容1. 食品安全知识宣传月在食品安全知识宣传月中，我们将在学校各个角落放置食品安全知识宣传海报，并邀请食品安全专家进行食品安全知识讲解。
此外，我们还会出版食品安全知识手册，并在校内免费发放。
2. 食品安全大讲堂食品安全大讲堂是本次活动的重头戏，我们将邀请食品安全领域的专家进行讲座。
讲座的主题涵盖了食品加工、食品储存、食品运输等环节的安全问题。
学生们可以在此讲座中学习到更深入的食品安全知识。
3. 一食一药学校食堂是同学们每天必须去的地方，为了保障同学们的食品安全，我们将实行一食一药政策。
学校将派出专业药师到食堂现场进行食品药物检查，确保食品安全。
4. 食品安全抽检除了一食一药政策，我们还将定期对食堂食品进行抽检。
抽检结果将公示在食堂门口，供同学们参考。
公示期间，同学们可以在食品安全意见箱中投放食品安全意见建议。
5. 食品安全培训为保障学生食品健康，我们将定期对校内的食品从业人员进行食品安全培训，提高其对食品安全的认知和食品安全的责任心。
6. 建立食品安全档案为方便更有效地跟踪食品安全问题的发生，我们将建立食品安全档案，每一次食品问题发生时，我们将及时记录，并采取相应措施，确保问题不会再次发生。
7. 学生自发活动除了以上举措，同学们也可以自发参加食品安全宣传活动。
我们将鼓励同学们开展相应的食品安全宣传活动，并提供相应的宣传材料和奖励，让食品安全宣传深入校园的每一个角落。
三、活动目标通过本次活动，我们的目标是：1. 提高同学们对食品安全的重视程度，养成科学健康的饮食习惯。
2. 督促食堂工作人员履行其食品安全责任，提高食堂食品的质量。
3. 形成食品安全自查体系，及时发现并处理食品安全问题。
4. 加强学校食品安全管理，让同学们吃得安心，健康成长。
学校食品安全宣传教育活动方案5篇
学校食品安全宣传教育活动方案5篇学校食品安全宣传教育活动方案1今年全国食品安全宣传周以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”为主题，为增强全校师生对食品安全的参与意识，根据《食品安全宣传教育工作纲要》的有关要求，我校于6月16日起进行校园食品安全宣传周活动。
围绕此次食品安全宣传周活动，充分利用各种宣传手段，通过开展食品安全教育课等活动，印发宣传材料、布置展板等形式，进行全方位、多角度的宣传，大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。
具体工作如下：1、通过国旗下讲话的形式，向全校师生宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普知识，收到了良好的宣传效果。
2、校园走廊布置校园食品安全主题的展板，利用课间各班组织学生学习。
3、为了提高学生食品安全知识水平，本周的“七彩风车”红领巾广播站主播“食品安全”方面的内容，宣传普及食品卫生安全知识。
4、各班主任老师利用班会课时间，召开以“食品安全”为主题的班队会，加强学生对食品安全认识，提高学生们对食品安全的意识。
5、学校给全校学生家长发放关于食品安全的一封信，家长及时反馈起到了预期的宣传效果。
我校通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了全校师生的自我保护意识和维权意识，高小校园里人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。
学校食品安全宣传教育活动方案2学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。
新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，常山县教育局出台了16年学校药品食品安全工作计划与目标。
一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。
各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。
校园食品安全宣传教育活动方案【精选8篇】
校园食品安全宣传教育活动方案【精选8篇】校内食品安全宣扬教育活动方案精选【篇1】多年来，我校非常重视学校食品安全工作，取得了显著成效。
为响应上级关于“学校食品安全和同学接送车辆专项治理活动”指示精神，特制定我校此专项治理活动方案如下：一、工作任务和目标1、进一步规范我校食堂、小卖部的经营行为，做到证照齐全。
2、加强从业人员管理，进一步增加从业人员的安全责任意识，保证我校食品卫生安全从业人员和主管领导持有有效《健康证》。
3、加强食品及原材料选购、贮存、加工、出售等过程管理，不断提高我校食品卫生质量，保障师生饮食安全。
4、加强同学的健康教育，培育同学良好的饮食卫生习惯，提高食品安全防范力量。
5、加大对全体同学及家长交通安全学问的宣扬教育力度，增加家长及同学乘车安全意识。
做到自觉不乘从超员、超速、“三无”、拖拉机、农用车等危急车辆上下学。
二、组织机构根据上级专项治理工作有关要求，我校成立食品安全和同学接送车辆专项治理工作领导小组，组长校长担当；成员包括全体班子成员。
领导小组负责指导我校严格执行《学校食堂与同学集体用餐卫生管理规定》，仔细落实学校食堂和小卖部管理的各项规章制度，督导检查我校食品安全工作并对存在问题提出整改看法。
三、实施步骤（一）动员部署阶段。
此阶段，我校将准时召开三个会，即领导班子会议、全体教职工会议、全体同学会议。
将上级有关会议精神传达到全体师生，制定我校专项治理工作方案，细化责任目标，成立专项治理工作领导小组，广泛开展宣扬教育活动，利用校内广播、板报、主题班会、校信通等多种形式进行广泛宣扬教育活动，提高广阔师生及家长的安全防范意识。
（二）自查自纠阶段。
在此阶段，我校将根据上级有关要求，乐观开展自查自纠活动，仔细查找我校在食品安全工作和住宿生周假回家、周日返校中可能存在的问题，发觉问题准时整改，并建立好自查整改台帐和相关档案。
（三）全面动员、深化排查，提升安全、卫生水平。
在此阶段，我校专项治理工作领导小组，将根据上级有关要求，对食堂、小卖部、学校大门口等关键部位进行深化细致的整治。
学校食品安全主题教育活动方案(精选5篇)
学校食品安全主题教育活动方案(精选5篇)学校食品安全主题教育活动方案篇1一、指导思想坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针，深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。
二、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时反馈情况。
2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。
3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。
4、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒事件发生。
三、工作措施1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。
学校成立食品卫生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害。
要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在小范围，并降到低程度。
2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。
贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《街头食品管理办法》。
充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。
增强学生的预防意识，提高自我保护的能力。
3、突出重点、狠抓落实要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。
重点抓好四个方面的工作。
学校食品安全宣传教育活动方案（三篇）
学校食品安全宣传教育活动方案食品安全是关乎人民群众身体健康和生活质量的重要问题，对于学校来说，更是一个关系到师生健康成长的重要内容。
为了提高学生的食品安全意识和自我保护能力，我们制定了以下学校食品安全宣传教育活动方案。
一、活动背景根据学校实际情况和学生的食品安全知识需求，制定学校食品安全宣传教育活动方案，旨在引导学生养成良好的饮食习惯，提高他们的食品安全意识和自我保护能力，确保他们的身体健康。
二、活动目标1.提高学生的食品安全意识，使他们能够识别食品安全问题，并学会采取相应的预防措施。
2.培养学生的食品安全知识和技能，使他们能够正确选择、加工和保存食品。
3.加强学校与家庭、社区的合作，形成共同关注学生食品安全的良好氛围。
4.建立学生食品安全宣传教育的长效机制，确保食品安全工作的持续推进。
三、活动内容1.开展食品安全知识讲座针对不同年级的学生，组织专业人员进行食品安全知识的讲解，包括食品安全的定义、食品安全标志的认识、常见食品安全问题及预防措施等，让学生了解食品安全的重要性和如何自我保护。
2.组织食品安全科普活动利用校报、校园广播等媒体，开展食品安全科普宣传活动，推送食品安全方面的科普知识，包括食品添加剂的认识、农药残留的危害、食品中的细菌及对策等，引导学生正确识别和应对食品安全问题。
3.开展食品安全检测实验组织学生参与食品安全检测实验，让他们亲自动手进行食品中添加剂的检测、细菌的培养及食品中农药残留的测试等，让学生从实践中感受食品安全检测的重要性，增强他们的实际操作能力。
4.开展食品安全调查活动组织学生开展针对学校及周边食品安全的调查活动，包括食品采购渠道的了解、餐饮业卫生状况的探究等，通过实地调查，让学生了解食品安全问题的具体情况，为今后的食品选择提供参考。
5.举办食品安全知识竞赛通过食品安全知识竞赛的形式，激发学生学习食品安全知识的兴趣，增强他们对食品安全知识的记忆和掌握，提高他们的食品安全意识和正确应对食品安全问题的能力。
学校食品安全教育主题活动方案5篇
学校食品安全教育主题活动方案5篇文章一：学校食品安全教育主题活动方案一、活动背景随着社会的发展和人们生活水平的提高，食品安全问题日益受到人们的关注。
作为学校教育的重要组成部分，食品安全教育对学生的身心健康和全面发展具有重要意义。
为了加强学校食品安全教育，提高学生的食品安全意识和自我保护能力，特开展本次主题活动。
二、活动目标1. 提高学生的食品安全意识，让他们了解食品安全的重要性。
2. 培养学生的食品安全习惯，掌握正确的饮食和食品处理方法。
3. 增强学生的自我保护能力，学会辨别食品安全隐患。
4. 通过活动的开展，促进学生与家长之间的沟通和交流，共同关注食品安全问题。
三、活动内容1. 开展食品安全知识讲座邀请专业人士来校进行食品安全知识讲座，让学生了解食品安全的基本常识，学会辨别食品安全隐患，掌握正确的食品处理方法。
2. 组织食品安全知识竞赛通过组织食品安全知识竞赛，激发学生对食品安全的兴趣，提高他们的学习积极性。
同时，通过竞赛的形式，检验学生对食品安全知识的掌握程度。
3. 进行食品安全实践活动组织学生参观当地的食品生产企业或超市，了解食品的生产过程和销售环节。
同时，引导学生正确选择食品，学会阅读食品标签，了解食品的成分和保质期等信息。
4. 开展食品安全宣传活动通过制作宣传海报、展板等形式，将食品安全知识宣传到校园的每一个角落。
同时，利用校内广播、校报等媒体宣传食品安全知识，提高学生和家长的食品安全意识。
5. 进行食品安全调查和分析组织学生开展食品安全调查，了解学生对食品安全问题的认知和关注程度。
通过调查结果的分析，为今后的食品安全教育提供参考依据。
四、活动时间安排1. 食品安全知识讲座：每周一次，每次2小时，持续4周。
2. 食品安全知识竞赛：每学期举行一次，比赛时间为2小时。
3. 食品安全实践活动：每学期组织一次，活动时间为1天。
4. 食品安全宣传活动：持续进行，每学期至少进行2次。
5. 食品安全调查和分析：每学年进行一次，调查时间为1周，分析时间为1周。
学校食品安全宣传周活动方案范文（4篇）
学校食品安全宣传周活动方案范文为进一步加强学校食品安全教育，提高全校师生食品安全意识和自我防护能力，强化学校食品安全监管，认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，提高食品安全保障水平。
根据上级部门关于开展食品安全宣传周的工作安排部署，结合我校实际，制定本方案。
一、活动时间____月____日―____日二、活动目的进一步提高学校师生的食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想;进一步落实《中华人民共和国食品安全法》等有关法规、条例和学校食品卫生安全制度，加强学校食品卫生安全知识的宣传和普及，努力营造“关爱生命，关注食品安全”的良好氛围。
三、活动主题尚德守法、提升食品安全治理能力四、活动形式及内容时间活动名称及形式负责科室参加人负责人____月____日“关注食品安全”讲座总务处全体学生王爱国____月____日-____日“关注食品安全”宣传栏教导处全校师生方义红____月____日“学习食品安全相关知识”班会校长室全校师生张爱国____月____日食品检查总务处部分师生王爱国____月____日食品安全知识测试校长室全校师生张爱国五、宣传重点内容1、以食品卫生安全与传染病防治等知识为主要内容，给全体学生上健康教育课，增强学生卫生防病意识。
2、充分利用校内的板报、墙报、广播等宣传阵地，重点宣传食物中毒预防、身体发育所需营养的有关常识。
3、对全体学生进行食品卫生安全知识等专项教育，要求学生严格遵守活动秩序，讲究个人卫生，禁食来历不明的食品、禁食路边小卖店、小吃部食物，确保集体活动的安全。
六、主要宣传形式本着“贴近实际、贴近生活、贴近学生”的原则，选择学生喜闻乐见的形式。
1、联系董岗街道相关部门，邀请专家来学校进行一次食品卫生安全讲座。
2、采取举办培训班、座谈会等形式，组织师生学习食品卫生法律法规。
利用广播、报刊、黑板报、电子屏、宣传栏等多种手段，开展丰富多彩的宣传活动。
3、组织学生收集、处理有关食品卫生安全的资料、图片，开办一次资料、图片展，同时组织学生完成以“食品卫生安全”为主题的手抄报活动，并进行全校的展览和评比。
学校食品安全周活动方案(必备10篇)
学校食品安全周活动方案（必备10篇）学校食品安全周活动方案第1篇为了进一步推进我县中小学食品安全工作，增强学生自我保护意识，促进学生健康全面发展，切实保障我县农村义务教育学生营养改善计划(以下简称“计划”)顺利实施，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法规和《南江县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》、《南江县农村义务教育学生营养改善计划食品安全保障管理细则(试行)》等文件要求，特制定本实施方案。
一、指导思想全面建设“平安南江”，努力构建和谐社会，全面加强中小学生食品安全知识教育工作，提高各中小学校的食品安全保障水平，有效预防和控制学校食源性疾病，努力防范和杜绝学生食物中毒事件，保障学生饮食安全。
二、活动目标中小学生是祖国的未来，民族的希望，我们要根据中小学生的特点，采取中小学生喜闻乐见、乐于接受的方式，通过各种学习途径和实践活动，深入开展中小学生食品安全知识宣教活动，全面提高中小学生的食品安全意识，牢固树立食品安全消费理念，从小培养新一代成熟的食品安全消费群体。
三、主要内容(一)结合我县实际组织编印《中小学生食品安全知识读本》，主要讲解食品安全科普知识，介绍选购安全食品常识，引导学生注意自身食品安全等内容。
9月开学初举行赠书仪式。
(二)认真开展各中小学校食品安全知识教育动员大会，贯彻部署活动方案。
(三)结合本次活动内容，各中小学校通过黑板报、宣传栏、学校广播和漫画的形式，宣传食品安全知识和学习体会，各学校可在校内或学校之间开展相关的比赛活动，创造良好的学习氛围，提高学生学习的积极性。
(四)开展“八个一”活动。
1、开展一次食品安全征文比赛活动。
2、举办一次食品安全知识讲座。
3、开展一次学生食品安全义务宣传活动。
4、为父母(亲属)上一堂食品安全知识课。
5、组织一次学生家长参观学校食堂活动。
6、开展一次“我是食品监督员”活动。
7、每学期上一节食品安全教育课。
8、每个学校食堂设立一块食品安全温馨提示牌。
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学校食品安全活动
方案
1
学校食品安全活动方案
【篇一：学校食品安全工作实施方案】
学校食品安全工作实施方案
为了进一步提高我校食品卫生安全意识和水平，切实将学校食品安全工作落到实处，，确保全校师生就餐安全，避免食品安全事故发生，特制定如下食品安全工作实施方案。
一、建立组织机构
学校食品安全管理领导小组
组长：阎西宁
副组长：袁春迎
成员：高拴文党文佩高养武赵高星马喜民吴向东
二、建立学校食堂卫生管理制度
（一）、学校从事食品生产经营人员健康检查制度
1、从事食品生产经营人员上岗前必须到县疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。
2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。
3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。
（二）、学校食堂卫生检查制度
1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁制度；
2、主管领导定期检查（每周二到三次）；
3、食堂负责人自查（每天上午）；
4、领导小组成员抽查（不定期）；
5、按标准严要求，不留死角；
6、查出问题，立即解决，并追究责任人责任。
（三）、学校食堂餐厅卫生管理制度
1、建立健全餐厅卫生清扫制度，并定期检查；
2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”；
3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）；
4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟；
5、餐厅服务人员必须穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上岗；
6、餐厅服务人员出外办事前，必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手；
7、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。
（四）、学校食堂库房管理制度
1、食堂库房必须专人负责，为保证食品安全，库房平时上锁，除管理员，任何人都得擅自入库；
2、库房内设置食品架。
原料分类摆设，食品原料应离地35㎝，离墙45㎝，离棚65cm放置；
3、严格执行出入库制度，做好出入库记录；
4、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放；
5、保持库房卫生清洁，物品规整，保证通风良好；
6、设置防蝇、防鼠等设施，安全有效；
7、库房管理人员必须穿戴工作衣、帽，佩戴有效健康证上岗工作；
8、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏将追究库房管理员，负责
人责任。
（五）、学校食堂粗加工管理制度
1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐所用食品原料；
2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用；
3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工制度
（1）、叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用案板、专用刀，据食谱要求切割装入专用容器备用；
（2）、根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专菜板、专用刀，根据食谱要求切割装入专用容器备用；
4、粗加工人员必须穿戴整齐工作衣、帽，佩戴有效的健康证上岗工作。
5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。
（六）、学校食堂原料采购索证制度。