吃鸡蛋的好处
பைடு நூலகம்
蛋黄中丰富的胆碱 成分，能促进大脑发 育，有益大脑功能。 同时，胆碱对提高记 忆力、反应力都很有 帮助
蛋黄中的两种抗氧 化物质，叶黄素和玉 米黄素，能帮助保护 眼睛不受紫外线伤害。 它们同时有助于减少 患老年白内障的风险。
食用鸡蛋最好是完 全煮熟，这样吃用才 最有营养价值、最安 全。
预防癌症鸡蛋中含有较 多的维生素B2，可以分解和 氧化人体内的致癌物质。鸡 蛋中的微量元素，如硒、锌 等也都具有防癌作用。日本 学者研究发现，鸡蛋中还含 有抗癌物质光黄素和光色素， 一个鸡蛋约含光黄素10微克， 光黄素和光色素能抑制诱发 喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。
美国营养学家和医 学人员根据蛋黄中卵 磷脂的乳化作用，用 鸡蛋来防治动脉粥样 硬化，获得了出人意 料的效果。
鸡蛋有什么营养成分 吃鸡蛋有什么好处
鸡蛋有什么营养成分吃鸡蛋有什么好处鸡蛋营养丰富，健康人吃了强身壮体，病人吃了调养身体，是小儿、老人、产妇以及肝炎、结核、贫血患者、手术后恢复期病人的良好补品，被称为“理想的营养库”。
一、鸡蛋有什么营养成分1、含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B121、维生素D、维生素E、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。
2、其中的蛋白质部分有很高的消化率和营养品质，含有维持生命和促进生长发育所需要的全部必需氨基酸。
二、吃鸡蛋有什么好处1、鸡蛋性平味甘,具有养心安神、滋阴润燥的功效。
2、蛋清清热解毒、清肺利咽;蛋黄滋阴养血、健脾和胃。
3、鸡蛋对病后体虚、营养不良等有很好的食疗作用。
4、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
5、营养学家用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。
6、鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。
7、鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
8、鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称做”理想的营养库”，营养学家称之为”完全蛋白质模式”。
三、鸡蛋的饮食宜忌1、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症患者忌食。
2、过量食用鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏和肾脏的负担。
3、健康的成年人每天食用1~2个鸡蛋为好，孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，每天可吃3~4个鸡蛋，不宜再多。
四、鸡蛋怎么吃最补猪肝鸡蛋汤材料：猪肝300克，鸡蛋100克，香菜、盐适量。
做法：猪肝洗净去胆囊，切片;鸡蛋磕入碗中，搅匀;香菜切小段。
锅中倒少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀;烧沸后放香菜段即可。
此汤滋阴养颜、调养肝肾、明目强脑，适合青少年、老年人和体弱者食用。
鸡蛋吃了有什么好处 鸡蛋什么人要少吃
鸡蛋吃了有什么好处鸡蛋什么人要少吃合理的吃鸡蛋才健康，本身鸡蛋是非常有营养的食物看得见吃鸡蛋可以很好的帮助大家补充营养物质，那么鸡蛋吃了有什么好处？一、鸡蛋有什么好处1、补充优质蛋白鸡蛋中最主要的成分之一是蛋白质。
而且是优质蛋白，鸡蛋中所含蛋白质的必需氨基酸的种类和模式和人体是最为接近的。
简单来说，鸡蛋中的蛋白质最容易被人体所吸收。
而蛋白质是人体最重要的营养素之一，它可以构成和修复人体组织，提高免疫力，还可以为人体提供能量。
同时还是体内多种酶，激素等的来源。
2、补充卵磷脂鸡蛋中的另外一种主要成分是卵磷脂。
卵磷脂在人体也发挥着非常重要的作用。
第一，它是一种乳化剂，可以乳化脂肪，预防胆固醇的沉积，有助于降低血脂，预防脂肪肝。
第二，卵磷脂还可以营养神经，增强记忆力。
二、鸡蛋什么人要少吃1、高血脂人群鸡蛋虽然营养丰富，但它含的胆固醇含量也比较高，对于已经有高血脂的人群，或者是有其它疾病，如高血压、高血糖疾病的人群，应注意摄入鸡蛋的量。
过多的胆固醇摄入，容易进一步导致血脂升高。
因此，对于高血脂人群而言，应注意摄入鸡蛋的量，尤其是蛋黄的摄入量。
建议半个蛋黄以内为最好。
2、严重肾衰的病人蛋白质的过滤是需要肾脏来进行的，肾衰的时候，对于非优质蛋白，如豆制品类，是严格禁止摄入的。
不过对于优质蛋白，如鸡蛋，是需要适量补充。
但一定要注意量。
过多的蛋白摄入，只会进一步加重肾衰。
三、吃鸡蛋要注意什么有些人觉得，食物一经煮熟，就会流失其营养价值，所以很多人喜欢生吃蔬菜、生吃海鲜。
同样，有人认为，生吃鸡蛋可以获取比熟鸡蛋更多的营养价值。
但是，其实不然，生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌（例如大肠杆菌）吃进肚子去，造成肠胃不适并引起腹泻。
并且，值得一说的是，鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高温加热破坏，否则会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。
常吃鸡蛋的好处和坏处
常吃鸡蛋的好处和坏处关于《常吃鸡蛋的好处和坏处》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生鸡蛋含有的蛋白跟胆固醇全是非常丰富的，并且鸡蛋蛋白质被身体消化吸收的几率高过别的的禽畜。
全部生鸡蛋是很多人补充微量元素的优良挑选，每日吃一个鸡蛋就能出示大伙儿一天所需要的胆固醇。
鸡蛋营养使用价值针对身体而言是非常好的，可是不管怎样东西全是过极必反，多吃鸡蛋都不列外，吃多了也是十分不太好的。
实际详细介绍常吃鸡蛋的好处和弊端。
一、益处：1、生鸡蛋协助减肥瘦身。
科学研究证实，早饭多吃鸡蛋的人，比吃饼的人更非常容易缓解休重。
2、生鸡蛋是蛋白的极佳来源于。
生鸡蛋的蛋白中带有身体的全部必须氨基酸，是最全方位的蛋白。
3、生鸡蛋高性价比。
与别的含有蛋白的食物对比，例如培根肉、牛羊肉，就算是价钱不划算的笨鸡蛋，性价比高还要高得多。
4、一只生鸡蛋不容易给你的胆固醇上升。
生鸡蛋确实有一定量的胆固醇，可是，生鸡蛋中也有协助减少胆固醇的成份。
要是确保多吃鸡蛋的总数控制在每日一只，并不会因而提升患心脏病的风险。
5、生鸡蛋有利脑部发育和记忆能力。
鸡蛋黄中丰富多彩的胆碱成份，能推动脑部发育，有利大脑神经。
另外，胆碱对增强记忆力、反应速度都很有协助。
6、生鸡蛋保护眼睛。
鸡蛋黄中的二种抗氧化性物质，叶黄素和玉米黄素，能协助保护视力不会受到紫外光损害。
他们另外有利于降低患老年白内障的风险性。
二、弊端：鸡蛋黄内带有高胆固醇并不代表着摄取鸡蛋黄便会使人体内胆固醇高。
鸡蛋黄中不但含较多的胆固醇，还带有丰富多彩的大豆卵磷脂，后面一种能将胆固醇和脂肪乳化作能通过血管壁并且立即供组织运用的特细颗粒物，因此服用鸡蛋黄后一般不容易提升血中胆固醇的浓度值。
鸡蛋——到底吃几个好
鸡蛋——到底吃几个好鸡蛋是一种常见且经济实惠的食品，它富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有利于人体健康。
但是，鸡蛋中的胆固醇含量也颇高，如何才能在营养均衡的前提下获得鸡蛋的好处，是我们需要认真考虑的问题。
鸡蛋的营养成分丰富鸡蛋是一种营养丰富的食品，其中含有优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，每100克鸡蛋中含有13克的蛋白质、12克的脂肪和1.1克的碳水化合物，这些营养成分都是人体必需的。
此外，鸡蛋中富含维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素D、维生素E等多种维生素，以及钙、磷、铁、锌等多种矿物质，这些都是人体健康所需的营养成分。
鸡蛋中胆固醇含量较高虽然鸡蛋富含优质蛋白质和维生素等，但是也存在一些问题。
其中最显著的问题就是鸡蛋中胆固醇含量较高，每个鸡蛋中含有大约185毫克的胆固醇。
这也导致一些人认为吃鸡蛋容易引起心血管疾病，因此他们会限制自己每天摄入的鸡蛋数量。
吃鸡蛋的好处与坏处如果吃得适量，鸡蛋对健康的好处还是很多的。
其中最为重要的就是提供优质蛋白质。
鸡蛋中的蛋白质是完整的蛋白质，其中含有人体所需的多种氨基酸，有助于维持肌肉和身体组织。
此外，鸡蛋中的维生素B2、B6和B12等维生素对神经系统的功能有所帮助，叶酸则有助于预防胎儿神经管缺陷。
鸡蛋中的维生素D和含钙量高可以保持骨骼健康，维生素E可以抗氧化保护细胞。
然而，如果食用鸡蛋过多，则可能会对人体健康产生不利影响。
由于鸡蛋中含有高胆固醇，摄入过多会增加患心脏病等疾病的风险。
而且，如果把鸡蛋煎、炸、烤等高温加工，会破坏蛋白质、维生素和矿物质，降低营养价值。
吃鸡蛋的数量综合以上讨论，我们可以得出结论，每人每天食用一个鸡蛋是比较适宜的，还可以根据个人情况适量调整。
对于普通人来说，如果没有特别的健康问题，每天食用1-2个鸡蛋是安全并有益的。
如果本来就有胆固醇问题，最好限制每天的摄入量为1个，如果鸡蛋加工方式比较简单，例如水煮，就可以适量增加鸡蛋的摄入量。
鸡蛋的营养 鸡蛋对身体的六大好处
鸡蛋的营养鸡蛋对身体的六大好处吃蛋可以给身体和精神带来巨大裨益。
一、鸡蛋对身体的六大好处鸡蛋称为“超级食物原型”鸡蛋中富含丰富的维生素一只普通鸡蛋中，含有数量众多的维生素和矿物质，包括维生素A、B5、B2、B6、B12、D、E和K，以及钙、锌、磷、硒和叶酸等，有助于身体机能顺利运作。
鸡蛋的6大好处：1有助大脑智力鸡蛋含有一种名叫胆碱的物质，是保持脑细胞健康的核心元素，尤其能强化细胞膜，帮助脑细胞保持正常结构。
这种物质意味着让大脑不会受到损害，能更长时间保持思维活跃、脑部健康。
所以王景之老人思维清晰这是有原因的。
2保护视力爱吃蛋的人仍能穿针引线缝衣服，并不是偶然。
因为鸡蛋能帮助人们维持双眼健康、视力清晰。
因为蛋中含有叶黄素和玉米黄质，这是两种能够预防眼部疾病的抗氧化剂，白内障和黄斑变性的克星。
不仅如此，鸡蛋中的维生素A数量达到人类一天推荐摄入量的6%，对维持视力正常同样不可或缺。
3强化肌肉老人能自己行走，因为她最爱的鸡蛋是蛋白质的优质来源，蛋白质有助于人体组织生长和保持力量。
蛋白质，也是维持肌肉和骨骼重量的关键营养素。
4控制体重鸡蛋的饱腹作用明显，吃蛋意味着人们不会摄入过多食物造成热量过剩。
因此，吃鸡蛋是维持健康体重的好方法，有助避免肥胖。
而肥胖已经被美国医学会认定为一种疾病，而且还会引发各种心血管病、糖尿病、甚至癌症等。
5调整胆固醇鸡蛋曾被认为会增加人体胆固醇，但最终科学家发现，鸡蛋里的高密度脂蛋白属于“好的胆固醇”，能够预防心血管疾病以及脑卒中（中风）。
而且，吃鸡蛋还能制止低密度胆固醇（坏的胆固醇）在血液中汇集，从而避免身体由于胆固醇过高而出问题。
6降低中风风险中医素有“人之百病，莫大于中风”之说，即中风难以预测、发病急、病情凶，病死率和致残率很高。
而鸡蛋中的好的蛋白质，有助于预防中风。
鸡蛋这样吃胜吃无数补药养丰富，而且还味道好。
鸡蛋老少皆宜，而且早餐、午餐、晚餐都能吃它，鸡蛋可以煮、可以炒、可以煎、可以蒸，几乎与任何食材都是百搭。
吃鸡蛋有什么好处 每天一个鸡蛋护心健脑
吃鸡蛋有什么好处每天一个鸡蛋护心健脑不要小看这小小的一颗鸡蛋，它能发育出小鸡的五脏器官，孕育新的生命，这就是它安全且营养全面最好的证明。
每天一个鸡蛋，对于健康人来说，不但不会因为其中的胆固醇等增加冠心病和中风的风险，还是对我们全身上下最好的一种滋补。
一、吃鸡蛋有什么好处1.肌肉关节：蛋白和钙营养肌肉护关节能称为优质蛋白的食物不多，鸡蛋就是一个。
它中间的氨基酸全面、而且好吸收，这对增加我们肌肉的坚实程度特别有帮助。
肌肉控制我们的运动，更强有力的保护着我们的关节，如果肌肉退化，关节的负担就会成倍增加。
鸡蛋中丰富的蛋白质和钙质，正是对我们的肌肉和关节最好的营养。
2.大脑：胆碱营养神经、防痴呆鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于营养脑神经、提高记忆力、防止痴呆，使注意力更集中。
同时起作用的，还有卵磷脂和类固醇，这些都是营养大脑的关键物质。
3.血管：降低血管年龄营养学家和医学工作者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。
3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。
4.眼睛：叶黄素玉米黄素防病变蛋黄中富含叶黄素、玉米黄素这两种抗氧化物质，它们的存在可以有效的帮助延缓和预防老年性黄斑病变，除了这两种物质，鸡蛋还含有大家熟悉的维生素A，可以维持皮肤和视力健康。
5.心脏：预防心脏病我们说胆碱和维生素B12对我们的心脏好，具体是怎么好呢？高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸，这种氨基酸往往与心脏病发病风险的升高紧密相关，而胆碱在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同时维生素B12对维持正常的免疫功能非常重要，也有助于预防心脏病。
6.肝脏：促进肝细胞再生肝脏是我们人体最大的代谢器官，肝脏细胞的健康尤其重要。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。
其还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
7全身：提高免疫力抗衰老鸡蛋中维生素、矿物质的含量和种类都十分丰富，包括了所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和微量的维生素C。
多吃鸡蛋有什么好处呢？
多吃鸡蛋有什么好处呢？
当我们身体虚弱的时候，家人会让我们吃一些鸡蛋的;当女性生完孩子后，也会适当的吃一些鸡蛋的;而小孩子成长的过程中，家长都会让孩子每天都吃几个鸡蛋的;就是我们健康人，每天早餐的时候吃一两个鸡蛋，也可以满足一上午的身体需求。
那么，经常吃鸡蛋对身体都有什么好处呢?
一、可延缓机体的衰老：
鸡蛋中含有大量的维生素C、维生素E和硒等抗氧化成分。
这些抗氧化成分能延缓人体细胞的衰老速度。
因此，人们常吃鸡蛋能延缓机体的衰老。
二、可健脑益智：
鸡蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素。
这些成分被人体消化后，可释放出一种叫做胆碱的物质，而这种胆碱具有促进脑神经细胞生长的作用。
因此，人们常吃鸡蛋能健脑益智。
三、可保护肝脏：
临床研究发现，鸡蛋中含有的蛋白质对人受损的肝脏组织具有修复的作用。
另外，鸡蛋黄中含有的卵磷脂具有促进肝细胞再生的作用。
因此，人们常吃鸡蛋可保护肝脏。
四、可防治动脉硬化：
美国的科学家做过一个实验，他们给多名动脉硬化患者每天吃20克从鸡蛋中提取出来的卵磷脂，但不让他们使用任何治疗动
脉硬化的药物。
3个月后科学家发现，这些患者的动脉硬化不但没有继续发展，个别患者甚至出现了好转的情况。
因此，人们常吃鸡蛋具有防治动脉硬化的作用。
鸡蛋中的优质蛋白质的含量非常的丰富，而且卵磷脂和抗氧化的物质也非常的丰富，常吃鸡蛋对人体的好处非常多，不但会让人体健康，还可以起到益智的作用，所以我们在平时可以适当的吃一些鸡蛋。
但是吃鸡蛋每天最多吃两个就行了，多吃无益。
男士常吃鸡蛋的好处
男士常吃鸡蛋的好处鸡蛋是被人们称为“全营养食品”的一种健康食品，几乎每个人早餐都会吃一个鸡蛋，因为它含有丰富的优质蛋白。
但是，据美国研究人员说，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早死的风险较高。
男士常吃鸡蛋的好处一、补充蛋白质鸡蛋含丰富的优质蛋白，平均每100克鸡蛋含13克蛋白质，其中的蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
二、增加饱腹感研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
三、提高记忆力鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
当然，鸡蛋的优点不仅如此，但是吃鸡蛋过多，又会造成什么危害呢?鸡蛋虽然是早餐的最好搭档，但是还是有很多人会把鸡蛋炒着吃来做菜，两个人一次炒三个是再正常不过了，对于一些营养需求比较大的，一天吃2个左右倒没什么问题，但是对于正常的年轻人，每日一个鸡蛋是最营养的，过多则会适得其反。
有研究人员就称，每周吃7个或7个以上鸡蛋的中年男性早死的风险较高。
这项研究共涉及21327名男性。
自1981年以来，这些志愿者定期向医生报告自己的生活习惯和健康状况。
结果发现，20年间，有1550名男性曾心脏病发作，1342人曾中风，5000多人最终死亡。
研究还发现，男性每周吃7个以上的鸡蛋，会使死亡率上升23%，同时患有糖尿病的男性再过量吃鸡蛋，死亡的可能性将增加1倍。
鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，容易引起高胆固醇等心脑血管疾病。
更何况，鸡蛋中的脂肪属于饱和脂肪酸，过多食用，则会导致肥胖，而肥胖是引起心脑血管最常见的病因。
健康饮食是强身健体的前提，适当补充营养无可厚非。
而鸡蛋中营养丰富，如果食用过量，则会导致营养过剩，就会造成其他营养素的缺乏。
所以男性吃鸡蛋一定要适量。
不能吃的4种鸡蛋1、死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。
早晨吃鸡蛋的7大好处
早晨吃鸡蛋的7大好处早晨吃鸡蛋的7大好处：1、鸡蛋更耐饿。
鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。
其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳供应能量，让你肚子饱的时间更长。
2、鸡蛋关心减肥。
讨论证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更简单减轻体重。
3、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源。
鸡蛋的蛋白质中含有人体的全部必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
4、鸡蛋性价比高。
与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不廉价的土鸡蛋，性价比也要高得多。
5、一只鸡蛋不会让你的胆固醇上升。
鸡蛋的确有肯定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有关心降低胆固醇的成分。
只要保证吃鸡蛋的数量掌握在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危急。
6、鸡蛋有益大脑发育和记忆力。
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。
同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有关心。
7、鸡蛋爱护视力。
蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能关心爱护眼睛不受紫外线损害。
它们同时有助于削减患老年白内障的风险。
鸡蛋快速烹调法上班族早上时间紧迫，下面为大家介绍三种快速、简便烹调鸡蛋的方法。
1、提前煮好蛋。
可以头天晚上提前煮好鸡蛋，其次天早上热一下就能吃了。
2、60秒微波鸡蛋。
把鸡蛋打入一个微波炉可用的容器中，高火加热1分钟，搅拌，浇点酱油调味，就能吃了。
3、煎鸡蛋。
小锅预热一分钟左右，加一点油，打蛋入锅，煎二分钟左右，待蛋白略熟，加菠菜和黑胡椒即可。
开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。
尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，亚硝酸盐的生成也就更多。
镉可以诱导男性睾丸、附睾等组织器官发生结构功能上的退行性变化，最终导致生殖力量的减退。
依据世卫组织的建议，每人每周接触的镉不应超过每公斤体重7微克。
粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以填满你的肚子。
一旦肚子满了，你就不会吃错东西，还便于掌握体重。
此外，粗粮是镁的良好来源，动物试验已经表明，粗粮可以缓解肌肉痛苦。
早餐吃鸡蛋7大好处
早餐吃鸡蛋7大好处
鸡蛋，应该是早餐中绝对不能少的食物。
近日，美国“生活黑客”网站刊登了早餐必须吃鸡蛋的7个理由。
★1.鸡蛋更耐饿
鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。
其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量，让你肚子饱的时间更长。
★2.鸡蛋帮助减肥
研究证明，早餐吃鸡蛋的人，比吃饼的人更容易减轻体重。
★3.鸡蛋是蛋白质的绝佳来源
鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白质。
★4.鸡蛋性价比高
与其他富含蛋白质的食材相比，比如培根、牛肉，就算是价格不便宜的土鸡蛋，性价比也要高得多。
★5.一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高
鸡蛋的确有一定量的胆固醇，但是，鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。
只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只，并不会因此增加患心脏病的危险。
★6.鸡蛋有益大脑发育和记忆力
蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。
同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。
★7.鸡蛋保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质，叶黄素和玉米黄素，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害。
它们同时有助于减少患老年白内障的风险。