《蔬菜栽培技术(一村一)》2015期末试题及答案
最新国家开放大学电大《设施栽培技术((一村一)》期末题库及答案
最新国家开放大学电大《设施栽培技术((一村一)》期末题库及答案考试说明：本人针对该科精心汇总了历年期末试题及答案，形成一个完整的题库，并且每年都在更新。
该题库对考生的复习、作业和考试起着非常重要的作用，会给您节省大量的时间。
做考题时，利用本文档中的查找工具，把考题中的关键字输到查找工具的查找内容框内，就可迅速查找到该题答案。
本文库还有其他网核及教学考一体化答案，敬请查看。
《设施栽培技术((一村一)》期末试题及答案一一、判断题（判断正误并改错，每题3分．共30分】1．茄子花为总状花序或聚伞花序。
( )2．番茄在高温高湿条件下病害严重。
( )3．辣椒为中光性作物，光照时间长或短都能进行花芽分化和开花。
( )4．南瓜与西葫芦相比较，其特点是生长速度较西葫芦快，生长期较短。
( )5．韭菜为多年生宿根蔬菜，栽培周期一般在10年左右。
( )6．豆类开花和结荚时雨水多或土壤湿度大，容易造成落花落荚。
( )7．在设施桃的栽培中，为了提前上市，只要提早扣棚升温时间就可以了。
( )8．下午4:30采收的月季切花比上午8：00采收的寿命短。
( )9．百合温室促成栽培的鳞茎不须通过低温，也可开花。
( )10.目前我国切花菊品种主要是秋菊类，为在元旦、春节供花，都需进行人工补光以延迟开花期，对能源浪费较大、若能大量引进寒菊切花品种，就可减少人工补光的投资。
( )二、填空题（每空2分，共20分）11.蕃茄、茄子和辣椒3种作物中，____ 的叶片肥大，——的叶片次子，——的叶片最小。
12.温室栽培厚皮甜瓜整枝方式有三种，即单主蔓整枝、单子蔓整枝和双蔓整枝，其中以 ___ 应用普遍。
13．芹菜可分为本芹和____两大类。
14.菜豆的根瘤不很发达，____ 是根瘤形成的高峰。
15.目前，百合切花栽培的栽培品种主要是__— ___ _和_ ___ 的杂种百合。
16.一品红温室栽培的主要病害有煤污病、灰霉病、根腐病、一一等。
三、简答题（每题9分，共36分）17.如何判断茄子果实是否适于采收？18.黄瓜的壮苗标准是什么？19.简述芹菜定植时应注意的问题。
蔬菜栽培技术 试题
蔬菜栽培技术试题蔬菜栽培技术试题一、填空题（每空2分，共32分）l-和水分的能力215～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种30片以上时即开始3类中最重要的两种蔬菜。
440天。
蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。
5．韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。
6．芹菜种子的发芽必须有充足的，适宜的和光照、一定的氧气等条件。
7．黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%～70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。
8．北方地区茄子周年栽培可以分为9．菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。
按其生长习性均可分为种、半蔓生种和10.马铃薯块茎休眠期是从时开始。
休眠期一般在11.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以法为主。
二、单选题（每题2分，共20分）1．结球甘蓝为( B )生植物。
A．一年B．二年C．三年D．四年2．食用部分为根的蔬菜是( C )。
A．马铃薯B．莲C．萝卜D．荸荠3．如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成( B)。
A．无薹多瓣蒜B．独头蒜C．独头蒜及无薹多瓣蒜D．独头蒜及有薹多瓣蒜4．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( B )。
A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽D．茄子要深栽，黄瓜要深栽5．番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的( C )的时期。
A.大小和风味B．重量和风味C．颜色和风味D．颜色和重量6．黄瓜单位面积产量是由( D )决定的。
A．单位面积株数及单果均重B．单位面积株数及单株平均果数C．单株平均果数及单果均重D．单位面积株数、单株平均果数及单果均重7．富含维生素C的蔬菜是( C )。
《植物生产技术(一村一)》2015期末试题及答案
植物生产技术(一村一)2015期末试题及答案
一、单选题（每题2分，共30分）
1．植物生产的发展趋势是( )。
A.专业化和产业化 B．保护地生产
C．“公司十农户” D．“合作经济组织十农户”
2．下列属于短日照植物的是( )。
A．小麦 B．水稻
C．大麦 D．黑麦
3．耕地质量下降的原因不包括( )。
A.长期使用单一性化肥 B．耕地转向非农用途
C．有机质下降 D．水土流失
4．对短日照作物缩短光照时间，可以使( )。
A．营养生长旺盛 B．穗提前分化
C．植株徒长 D．产量提高
5．油菜对水分的敏感期是在( )。
A.萌发出苗期和苗期 B．苗期和蕾苔期
C．蕾苔期和开花期 D．开花期和籽实期
6．在棚窖基础上发展起来的是( )。
A．窖藏 B．堆藏
C．气调贮藏 D．通风贮藏库
7．下列蔬菜间套种方式中，可以充分利用土壤中养分的是( )。
A．植株高矮不同 B．根系深浅不同
C．生长期长短不同 D．互利或对单方有利
8．下列属于苹果树冬季修剪的方法是( )。
A．拉枝 B．刻伤
C．环剥 D．疏剪
9．果树嫁接成活的关键是( )。
A．选好砧木 B．选好接穗。
蔬菜生产技术期末试题(含答案).doc
种植专业《蔬菜生产技术》期末试题及答案一、名词解释（每小题4分，共32分）1、园艺：2、根的再生力：3、花芽分化：4、定植：5、生命周期：6、节水栽培：7、休眠：8、修剪：二、判断题（对的在括号内打错的在括号内打“X”，每小题3分，共30分）1、常绿园艺作物一般是不落叶的。
（）2、氮、磷、钾称为肥料三要素，是因为园艺作物对这三种元素的需要量最大。
（）3、通常在华南多雨、湿涝的自然条件下，适宜高畦种植园艺作物。
（）4、园艺作物定植后如果遇到下雨，就不需要淋定植（根）水。
（）5、园艺作物的叶面积指数不一定越大越好。
（）6、摘叶对黄瓜等园艺作物的植株生长和果实生长有益无害。
（）7、种植园艺作物时使用的基肥必须是腐熟的。
（）8、土壤施肥时必须在树冠的滴水线附近施用才能保证达到良好的施肥效果。
（）9、远途销售的园艺产品适当提早采收为宜。
（）10、园艺产品的冷藏一般要求相对湿度在90%以上。
（）三、单项选择题（把正确的答案题号填在括号内，每小题3分，共30分） 1、两年生花卉是指其生活史的完成时间有（）0A,两周年；B、两个生长季节；C、一周年；D^ 一个生长季节2、马铃薯属于变态的（）。
A、块根；B、根茎；C、球茎；D、块茎3、果实的双S型生长曲线表示果实生长发育过程的基本特点是（）oA、快、慢、快；B、慢、快、慢；C、慢、慢、快；D、快、快、慢4、高海拔地区的园艺作物花朵色彩更加鲜艳主要是因为（）。
A、红外光强；B、红外光弱；C、紫外光强；D、紫外光弱5、根系中具有最强吸收能力的部分是（）。
A、主根；B、侧根；C、须根;D、根茎6、柿子等果实脱涩的方法之一是用温水浸泡脱涩，一般用的温水温度为（）。
A、20°C 左右；B、30°CA£右；C、40°C 左右；D、50°C左右7、园艺作物的冷害通常是指（）低温造成的危害。
A、-5°C；B、0°C；C、0°C 以上；D、0°C 以下8、块根、块茎类园艺产品采收后，要求进行必要的愈伤处理，主要是因为伤口会（）oA、引起病菌入侵；B、引起产品丧失水分；C、影响产品的外观；D、产品营养流失9、芒果在植物学分类上属于（）科。
蔬菜栽培学试题库与答桉
蔬菜栽培学试题库与答案蔬菜栽培学总论样卷 1一、解释下列名词术语（每小题 3分，共 15分）1．间作，2．秧苗锻炼，3．绿体春化， 4．发芽势， 5．分苗二、判断题正确的在括号内打“√”，错误的打“×”，并改正。
（每小题 2分，共 20分）（）1．蔬菜与人体健康关系密切，它是人体所需要的维生素的主要来源。
（）2．从狭义的角度讲“生长”是指细胞由营养体向生殖器官转变，是一个量变的过程。
（）3．食用器官分类法是按照农业生产的需要进行分类的，所以最适合农业生产的需 要。
（）4．大白菜在秋季露地生产中可能会出现未熟抽薹现象，因为它是长日照植物。
（）5．洋葱和大葱种子形状、颜色、大小都很相似，它们的主要区别是洋葱种子表皮 皱纹多，排列不整齐，大葱种子表皮皱纹少，排列整齐。
（）6．马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。
（）7．短日性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种南引时则相反。
（）8．蔬菜在育苗过程中，遇到灾害性天气，如连续阴天下雪切不可揭开草苫，以免 幼苗受到冻害。
（）9．在黄瓜育苗中，采用靠接法进行嫁接时，切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切，黄瓜向斜上方切。
（）10．生长调节剂的种类很多，目前在生产上用来防止茄果类、瓜果蔬菜落花落果 最常用的是 2.4-D、赤霉素和防落素。
三、填空（每空 1分，共 25分）1．按照农业生物学分类法茄子、菠菜和菜豆分别属于、和类蔬菜。
2．根据蔬菜对温度的要求，韭菜、辣椒和南瓜分别属于、和性蔬菜。
3．在对种子进行浸种催芽时，一般来说，浸种时间短，而浸种时间长，因为果皮厚，吸水慢。
4．鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括 5 个方面，它们分别是、、、、。
带菌进行传播，因此种子消毒很重要，药液浸种的关键是掌握好和浸种时间。
6.苗的根系发达，、叶。
7．、、、等关系，使作物在时期能够按照人为设定的模式进行生长发育。
8．畦的走向与季节有关，当植株的行向与畦的走向平行时，和 应 采用东西延长的畦向。
《蔬菜栽培技术(一村一)》2018期末试题及答案
蔬菜栽培技术(一村一)2018期末试题及答案一、单选题（每题2分，共30分）1．下列属于萌动种子春化型蔬菜的是( )。
A．白菜 B．芹菜C．黄瓜 D．甘蓝2．大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜日均温为( )。
A．12-- 22℃ B．10～18℃C．20～30℃ D．25～35℃3．洋葱属于( )。
A．变态的根 B．变态的茎C．鳞叶 D．苞叶4．食用部分为根的是( )。
A．马铃薯 B．莲C．萝卜 D．荸荠5．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( )。
A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽 B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽 D．茄子要深栽，黄瓜要深栽6．芹菜主要食用器官是( )。
A．鳞茎 B．根C．短缩茎 D．叶柄7．为获得较高的产量，一般要求适于生姜生长的天数达到( )。
A．50—80天 B．80～100天C．110～140天 D．150天以上8．导致黄瓜苗期发生“寒根’’问题的主要原因是( )。
A．干旱 B．营养不良C．土壤低温 D．土壤通气性差9．COz施肥技术主要应用于( )。
A．大白菜试验田 B．玉米地C．各种作物 D．可密闭的保护地栽培10．菠菜具有较强的( )。
A．耐热性 B．耐寒性C．耐旱性 D．耐酸性11．最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的( )。
A．砂壤土 B．砂土C．重壤土 D．粘土12．番茄的生理病害是由( )引起的。
A．病毒 B．真菌C．细菌 D．生理失调13．大蒜抽苔的前提条件是( )。
A.高温和长日照 B．低温和长日照C．低温和短日照 D．高温和短日照14．到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是( )。
A．单子叶植物 B．双子叶植物C．种芽苗 D．体芽苗15．蛋白质含量较高的蔬菜是( )。
A．菜豆 B．大白菜C．番茄 D．黄瓜二、填空题（每空2分，共30分）16.大白菜根系主要分布在____，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力————-，栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。
《蔬菜栽培》题库
《蔬菜栽培》题库一，名词解释1．蔬菜种子：2．温汤浸种：3．嫁接育苗：4．整枝：5．打杈：6．摘心：7．化控技术：8．蔬菜的栽培季节：9．无公害蔬菜栽培：10．无土栽培：11．营养液配方：12．马铃薯种薯退化现象：13．绿休春化：14．破肚：15．跳根：16．芽苗菜（芽菜）：17．复合基质：18．蔬菜的栽培季节：19．蔬菜的季节茬口：20．绑蔓：21．浸种：22．催芽：23．一般浸种：24．热水烫种：25．撒播：26．条播：27．点播：28．“A”级绿色蔬菜“29．单干整枝：30．双干整枝：31．单干连续换头整枝：32．嫁接育苗：33.分苗34．春化处理35．轮作36．连作37．种子春化38．搭架39．无基基质40．有机基质41．蹲苗二．填空1．蔬菜的分类方法有—————分类法、——————分类法和———————分类法三种。
2．十字花科蔬菜主要有———————，—————、—————。
3豆科蔬菜主要包括———————，————————，————。
4．茄科蔬菜主要包括——————，——————，——————。
5．葫芦蔬菜主要包括—————，——————，———————。
6．农业生物学分类法是将——————特性和——————基本相似的蔬菜归为一类，比较适合农业生产。
7．蔬菜的生育周期包括—————，——————和生殖生长时期。
8．营养生长时期包括发芽期—————，——————，————————，————————。
9．生殖生长时期包括：花芽分化期——————，———————。
10．按蔬菜对温度适应能力的不同，一般将蔬菜分为五种类型。
即耐寒性蔬菜————————，耐寒而适应性广的蔬菜——————，————————。
11．根据蔬菜对土壤湿度要求的不同，一般分为以下五种类型，即水生蔬菜，——————，—————，——————，——————。
12．蔬菜植物需用的大量元素是：————，———，———。
三种。
13．广义蔬菜种子包括植物学上的种子，—————，—————和菌丝体。
《设施栽培技术(一村一)》2015期末试题及答案
设施栽培技术(一村一)2015期末试题及答案一、判断题（判断正误并改错，每题3分，共30分）1．番茄的无公害生产过程中可以使用2，4-D喷花保果。
( )2．茄子在高温高湿环境条件下生长良好，对水分的需要量大。
( )3．辣椒根系再生能力比番茄要强，幼苗易徒长。
( )4．采用靠接法时，黄瓜应比黑籽南瓜早播4天左右。
( )5．韭菜一般在第一年即进人生殖生长阶段，顶芽发育成花芽，此后每年都可抽薹开花。
( )6．菜豆根系木栓化程度高，根的再生能力差，育苗时必须用营养钵育苗。
( )7．设施栽培条件下相对湿度较高，果树成花容易、花粉量大坐果率高。
( )8．温室切花月季栽培中，为节省能源，可把夜温调至13℃，产量不会减少，采花期不会延迟。
( )9．百合切花采收贮藏时要避免花粉散出，污染花瓣。
( )10．春菊的花芽分化对于日照长短反应不十分敏感，但对于温度十分敏感。
( )二、填空题（每空2分，共20分）11.在番茄、茄子和辣椒3种作物中，____的主要根群分布在35cm以内的土层中，____的大部分根群分布在30—50cm土层中，——的根群一般分布在15—30cm土层中。
12.黄瓜的生育周期大致分为发芽期、幼苗期、____ 和．_．．．，．．．．一13．韭菜地上茎为假茎和花茎，地下茎为____。
14．豆类蔬菜的花为____花冠。
15.设施果树栽培常用控制树冠的方法有起垄栽培、容器限根、垫根栽培、根系修剪、和____16.月季切花在出口国外时叶面上不允许有药斑和灰层存在，设施栽培时，大多采用一，辅以喷洒农药达到防治病虫害的目的。
三、筒答题（每题9分．共36分）17.番茄的壮苗标准是什么？18.如何进行甜瓜的人工授粉？19．什么是软化栽培？20.简要说明切花菊的种苗繁育技术。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《蔬菜栽培技术(一村一)》2015期末试题及答案
一、单选题I每题2分．共30分）
1．下列属于萌动种子春化型蔬菜的是( )。
A．白菜 B．芹菜
C．黄瓜 D．甘蓝
2．大白菜属半耐寒性蔬菜，生长的适宜日均温为( )。
A．12—22℃ B．10—18℃
C．20—30℃ D．25—35℃
3．洋葱属于( )。
A.变态的根 B．变态的茎
C．鳞叶 D．苞叶
4．食用部分为根的是( )。
A．马铃薯 B．莲
C．萝}、 D．荸荠
5．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( )。
A.茄子要浅栽，黄瓜要浅栽
B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽
C．茄子妻浅栽，黄瓜要深栽
D．茄子要深栽，黄瓜要深栽
6．芹菜主要食用器官是( )。
A．鳞茎 B．根
C．短缩茎 D．叶柄
7。
为获得较高的产量，一般要求适于生姜生长的天数达到( )。
A．50～80天 B．80—100天
C．110—140天 D．150天以上
8．导致黄瓜苗期发生“寒根”问题的主要原因是( )。
A．干旱 B．营养不良
C．土壤低温 D．土壤通气性差
9．COZ施肥技术主要应用于( )。
A.大白菜试验田 B．玉米地
C．各种作物 D．可密闭的保护地栽培
10．菠菜具有较强的( )。
A.耐热性 B．耐寒性
C．耐旱性 D．耐酸性
11．最适于马铃薯生长的土壤是土层深厚、疏松透气、排灌方便、富含有机质的(
A.砂壤土 B．砂土
C．重壤土 D．粘土
12．番茄的生理病害是由( )引起的。
A．病毒 B．真菌
C．细菌 D．生理失调
13．大蒜抽苔的前提条件是( )。
A.高温和长日照 B．．低温和长日照
C．低温和短日照 D．高温和短日照
14．到目前为止，所开发的各种芽苗菜都是( )。
A．单子叶植物 B．双子叶植物
C。
种芽苗 D．体芽苗
15．蛋白质含量较高的蔬菜是( )。
A.菜豆 B．大白菜
C．番茄 D．黄瓜
二、填空题（每空2分，共30分）
16.大白菜根系主要分布在一，多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力____，栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。
17.甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性____的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性一的品种，
18.萝卜和胡萝}、为____类中最重要的两种蔬菜。
19.大蒜从花芽开始____到采收蒜薹，约需40天。
蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。
20.大葱培土是软化____和增加____长度的有效措施。
21.韭菜在生产过程中，围绕“ ”这一中心，采取剔根、紧撮、客土和培士
等技术措施。
22.苗菜类一般在幼苗具有一片真叶，趁秧苗幼嫩时采收。
23.番茄果实的成熟过程可分为____ 、转色期、成熟期、____ 四个时期。
24.黄瓜苗期易发生的主要问题有：寒根、一一、烧根、闪苗、烤苗、、花打顶等。
2 5．一一现象在菜豆的栽培过程中较严重。
三、简答题（每题8分，共16分）
26．如何防止甘蓝的先期抽薹？
27．简述豌豆芽苗生产流程。
四、问答题（每题12分，共24分）
28.影响萝卜肉质根质量的主要问题有哪些？如何防止？
29.联系当地蔬菜生产实际，谈谈我国蔬菜生产的发展现状及趋势。
一、单选题（每题2分，共30分）
1．A 2．A 3．B 4．C 5．B
6．D 7．D 8．C 9．D 10．B
11．A 12．D 13．B 14．B15．A
二、填空题（每空2分，共30分）
16．浅土层较弱
17．强弱
18．根菜
19．分化
20．叶鞘假茎
21．培根壮秧
22. 2～3
23．绿熟期完熟期
24.沤根徒长苗
25．落花落荚
三、筒答题（每题8分，共16分）
26.各地露地春甘蓝生产中不时出现先期抽薹现象，造成严重损失。
为防止先期抽薹，须
特别注意以下各点。
①选用冬性强的品种或杂种一代（2分），如中甘11号、中甘12号和鲁甘
蓝2号，经提纯复壮的金早生等。
避免采用劣质或混杂种子，可减少抽薹。
②掌握适宜的播种
期（2分），过早播种，苗期接受低温期长通常是先期抽薹的主要原因。
③育苗期间，幼苗生长
前期，苗床温度宜偏低些（2分），防止幼苗生长过快，3～4叶以后适当提高床温，促苗快速生长并防止幼苗感受低温影响。
④适时定植，栽后加强肥水管理，促进营养生长（1分）。
⑤利用拱
棚或改良地膜等保护，生长前期免受低温影响等均可防止先期抽薹（1分）。
27.精选品种一浸泡种子一播种培养一叠盘培养一喷淋倒盘一摆盘上架一喷淋保温遮光
培养一见光培养一采收包装上市（8分）。
四、问答题（每题12分，共24分）
28.影响萝卜肉质根质量的主要问题有以下几点：
(1)糠心又叫空心，即肉质根木质部中心部分发生空洞的现象。
在肉质根生长后期，如
果温度过高，湿度过低，而供水又不足，造成肉质根中木质部一些远离输导组织的薄壁细胞由
于缺乏营养物质和水分的供应，细胞中糖分消失，可溶性固形物含量减少，使细胞收缩，产生细胞间隙，进而出现气泡，最后造成萝卜糠心。
（1分）
造成萝卜糠心的主要原因有：①一般生长速度快、肉质松软的大型品种易糠心，而肉质根
致密的小型品种，则不易糠心。
②播种过早，生长期过长，营养面积过大则容易糠心。
③前期
氮肥施用过多，造成地上部分生长过旺，消耗大量养分则容易糠心。
④生长季节温度高，尤其
是夜温过高，养分积累少则容易糠心。
⑤前期土壤湿度高，后期湿度小，水肥供应不充足则容
易糠心。
⑥春夏萝卜播种过早、发生末熟抽薹及开花时，肉质根由于得不到充足的营养和水分
则容易糠心。
⑦贮藏在高温干燥的场所，贮藏时间过长时也容易糠心。
因此，在选择品种、生
产管理、贮藏等过程中应针对以上原因采取必要的措施，防止萝卜糠心的发生，提高萝卜的商
品性。
（3分）
(2)裂根即肉质根开裂，主要是肉质根生长过程中肥水供应不均造成的。
萝卜生长初
期，遇到高温干旱而供水不足时，肉质根周皮层组织硬化，到肉质根生长中后期，水分充足，或浇大水，木质部薄壁细胞再度膨大，而周皮层及韧皮部的细胞不能相应生长，而发生开裂现象。
所以萝卜生长前期遇到干旱时要及时浇水，肉质根迅速膨大时供水要均匀，避免忽干忽湿，防
止先旱后涝（2分）。
(3)叉根又叫歧根，主要是主根生长点受到破坏或主根生长受阻而造成侧根膨大所致。
在正常情况下，侧根的功能是吸收养分和水分，一般不膨大。
如果土壤耕层太浅，坚硬或石砾块阻碍肉质根的生长就会发生叉根。
施用末腐熟有机肥或浓度过高的肥料，或根先端长在粪
块上，均易造成烧根，而形成叉根。
地下害虫咬伤主根，而使侧根发育。
采用贮藏4-5年的陈种子，或移植后主根受损也会使肉质根分叉（2分）。
(4)未熟抽薹也称为先期抽薹，即肉质根尚未发育完全就出现抽薹的现象。
萝卜在北方
春夏栽培或高寒地区秋冬栽培中，种子萌动后遇低温，或使用陈种子，播种过早，又遇高温干旱以及品种选用不当，管理粗放等，就会发生未熟抽薹，从而直接影响或抑翩了肉质直根的肥大和发育。
所以必须严格选择冬性强，抽薹晚的春性萝卜栽培品种并使用新种子，适期播种，加强肥水管理（2分）。
(5)辣味与苦味肉质根辣味是由于肉质根中辣芥油量过高而产生。
主要是由于干旱、炎热，肥水不足，病虫危害等而造成。
苦味主要是由于高温、干旱或偏施氮肥，而磷、钾肥不足引起肉质根中苦瓜素（一种含氮的碱性化合物）含量增加造成。
消除辣味和苦味须加强肥水管
理（2分）。
29．(1)设施蔬菜栽培初具规模（1分）
(2)以加工企业为龙头的外向型生产基地迅速发展（1分）
(3)开始注重提高蔬菜产品的技术含量（1分）
(4)充分利用区位及资源优势发展规模化商品蔬菜基地（1分）
(5)建立起较为完善的产、供、销一体化服务体系（1分）
(6)蔬菜批发市场建设成效显著（1分）
(7)粮、棉、菜立体种植技术广泛应用（1分）
(8)有机（天然）蔬菜产品备受青睐（1分）
注：联系当地蔬菜生产实际（4分）。