盱眙龙虾无公害池塘高效生态养殖技术规范
小龙虾无公害生态养殖技术
小龙虾无公害生态养殖技术作者：暂无来源：《渔业致富指南》 2017年第24期小龙虾养殖有着饲养管理容易、饲料来源广等优势，该品种因此被阜宁县渔业主管部门列为近三年渔业科技入户的主导品种。
目前我县主要采取池塘养殖和虾稻共作养殖两种模式，现将相关技术介绍如下。
一、池塘养殖1.池塘条件池塘面积以4~10亩为宜，深1~1.5m，坡比1∶2.5。
池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。
水源充足，水质无污染。
按照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。
小龙虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。
通常用塑料薄膜或钙塑板，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃。
2.放养前准备（1）彻底清池消毒。
虾苗放养前20～30天，排干池水，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75kg或漂白粉、漂白粉精等药物，彻底清池消毒。
（2）施足基肥。
每亩施腐熟畜禽粪肥500~600kg，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗提供适口饵料。
（3）栽好水生植物。
池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等水生植物，面积占虾池面积2/3。
同时，架设网片，或设置竹筒、塑料筒等，为小龙虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。
3.虾种放养石灰水消毒待7~10天水质正常后即可放苗，具体的放养时间应根据不同的养殖模式而有一定的区别。
（1）虾种质量要求：一是体表光洁亮丽、肢体完整健全、无伤无病、体质健壮、生命力强。
二是规格整齐，稚虾规格在lcm以上，虾种规格在3cm左右。
同一池塘放养的虾苗虾种规格要一致，一次放足。
三是虾苗虾种都是人工培育的。
如果是野生虾种，应经过一段时间驯养后再放养，以免相互争斗残杀。
（2）放养密度：小龙虾具体的放养虾种密度还要取决于池塘的环境条件、饵料来源、虾种来源和规格、水源条件、饲养管理技术等。
总之，要根据当地实际，因地制宜，灵活机动地投放虾种。
如果是自己培育的幼虾，则要求放养规格在2~3cm，每亩放养14000~15000尾。
无公害淡水虾生产技术规范资料
无公害淡水虾生产技术规范无公害淡水虾是指在良好的生态环境下，生产过程符合国家规定的无公害水产品生产技术操作规程，其产品不受农药，重金属等有毒，有害物质污染，或有毒有害物质控制在安全允许范围内的淡水虾产品。
无公害淡水虾的养殖包括对产地生态环境质量要求，渔药使用准则，饲料使用准则，肥料使用准则等几部分内容。
下面我们就先来看一看无公害淡水虾的养殖对产地生态环境的质量都有什么要求。
无公害淡水虾产地生态环境的优化选择是无公害淡水虾养殖成功的前提。
产地环境的质量要求主要包括无公害水产品渔业用水质量，大气环境质量及渔业水域土壤环境质量几项要求。
首先是对场址的选择。
一、无公害淡水虾养殖场的场址选择无公害淡水虾的养殖场要选择在符合中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁布的《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》GB/T 18407.1-2001要求的水域，也就是要求选择生态环境良好，无工业废弃物和生活垃圾、无大型植物碎屑和动物尸体，底质无异色、异臭，自然结构，养殖地域内上风向、位于灌溉水源上游，3千米内无任何污染源。
养殖场址的选择应考虑土质、供水、供电、地形、交通和通讯等因素。
1.土质无公害淡水虾对土质的要求不高，黏土、壤土、沙壤土均可以。
但要求保水性好，透气性适中，堤坝结实，能抗洪，土壤中汞、镉、铅、砷、鉻、铜、锌以及六六六，滴滴涕的含量应符合中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁布的《农产品安全质量无公害水产品产地环境》GB/T 18407.1-2001中规定的限量要求。
2.供水供水包括食用水和养殖用水。
食用水必须符合国家饮用水的标准。
养殖用水要求有水量充足、水质清新无污染的水源，且无异味，异臭和异色。
水质必须符合中华人民共和国国家环境保护总局颁布的《渔业水质标准》GB11607-89和中华人民共和国农业部颁布的《无公害食品淡水养殖用水水质标准》NY5051-2001的要求。
淡水虾对水质要求较高，水源水质应相对稳定在安全范围内，水中溶解氧应在每升5毫克以上，pH值应在7.0-8.5之间。
池塘青虾生态高效养殖新技术
池塘青虾生态高效养殖新技术摘要:本人根据往年的养殖经验，结合生产实际重点探讨池塘青虾健康高效生态养殖新技术，供大家参考。
一、创造良好的池塘条件 1.池塘条件要求水源充足，水质清新、无污染，符合国家渔业用水标准。
溶解氧大于5毫克/升，底层溶解氧应大于3毫克/升，pH7.5～8。
面积为2～5亩，水深本人根据往年的养殖经验，结合生产实际重点探讨池塘青虾健康高效生态养殖新技术，供大家参考。
一、创造良好的池塘条件1.池塘条件要求水源充足，水质清新、无污染，符合国家渔业用水标准。
溶解氧大于5毫克/升，底层溶解氧应大于3毫克/升，pH7.5～8。
面积为2～5亩，水深1.2～1.8米;池底平坦，坡度1∶（2～2.5）;每个池塘需配备1～2台1～1.5千瓦的增氧机;进水口用80目的网布袋进行过滤，以防野杂鱼进入。
2.清塘消毒虾苗放养前7～10天，用75～100千克/亩生石灰全池泼洒消毒，杀灭病原体和敌害生物。
3.加水施肥生石灰消毒后2～3天，加注水50～60厘米，施发酵好的有机肥150～200千克/亩和1～1.5千克/亩EM原露等微生物制剂，以培育天然饵料生物。
4.设置水草及隐蔽物虾池加水后随即种草，水草以轮叶黑藻为主，辅以少量聚草，间距1～2米，深水处种聚草，浅水处种植苦草，其覆盖面占水面的30%左右。
从各地生产实践表明：水草较多的池塘，青虾抱卵迟、规格大。
另外，在虾池浅水处可放些茶叶树枝、毛竹梢等。
有条件的还可铺设网片，实行立体养殖，以增加青虾的栖息场所，进一步提高水体的利用率，可有效地增加产量和提高商品虾的规格。
二、虾苗选购和合理放养1.虾苗应到青虾良种场选购，切忌为节省成本而多年自繁自育。
以选择异地或良种场的抱卵虾繁殖的虾苗为宜，只要育苗池虾苗密度适中，一般控制在80万～100万尾/亩以内，育出来的苗规格比较整齐。
2.适当推迟放苗时间。
江、浙地区5、6月份放养的虾苗，经2～3个月的饲养后，大部分已性成熟，8、9月份将产生大量的子一代青虾。
小龙虾池塘生态养殖技术
层，但水流的拉动作用和搅动力较小，对促进底层有机质上升到中上层供浮游动植物利用的作用非常有限。
因此，建议在采用微孔增氧时适当安装一些叶轮式增氧机，并经常交替使用。
4.3池塘长期采取微孔增氧，易出现鱼类排泄物、残饵等沉积在池底，得不到较充分的循环利用；若长期不清淤或清塘，将影响池塘水质调控，导致鱼病多发甚至富营养化。
因此，建议在一个养殖周期结束后，有条件的要进行清淤或晒塘；在下一轮养殖开始时，必须全面彻底清塘。
4.4该场采取微孔增氧所取得的综合效益明显，符合节能增效的发展要求；实施过程中出现的问题，在丘陵山坳池塘中带有普遍的共同属性，但容易克服和解决。
因此，笔者认为微孔增氧可以在丘陵山坳池塘推广应用。
（通联：364300，福建省武平县水产技术推广站，139****4419）近几年，随着“济宁鱼台龙虾节”的成功连续举办，山东省小龙虾养殖发展迅猛，养殖面积逐年上升，养殖产量逐年增长，小龙虾养殖已经成为当地农民增收的重要产业之一。
现将池塘生态养殖小龙虾关键技术介绍如下，供养虾户参考。
1.池塘条件1.1池塘选择。
要求水源充足，引水方便，水质优良，周边无农业、工业、医疗等污染源对水质构成威胁。
1.2池塘建设。
池塘面积以8~10亩为宜，选择土质为黏土的地方建设，池塘深1~1.5m，池埂宽度在1.5m以上，坡比1∶2.5，进排水系统完善，池底淤泥不宜过深。
要在池塘中间开挖6~8m 沟渠，深1~1.5m，坡比1∶3，开挖沟渠所取之土就地人工堆成土堆平台，这样可有效提高养殖产量，并有利于成虾的捕捞。
2.防逃设施○徐海强曹振杰姜燕周嗣泉小龙虾具有昼伏夜出习性，攀爬、掘洞能力强，有较强的逆水性，通常在夜间及虾池进水和下大雨时逃逸，所以在养殖池塘要加设防逃设施。
防逃设施材料因地制宜，可采用石棉瓦、水泥板、加塑料布的聚氯乙烯网片等，只要取材方便、牢固、防逃效果好就行，防逃墙要求高50~60cm，埋入土内10~20cm，沿池塘四周埋设，用木、竹桩支撑固定，细铁丝扎牢。
无公害对虾养殖技术规范
无公害对虾养殖技术规范无公害对虾养殖技术规范你看过了吗？【常见问题】无公害对虾养殖技术规范是怎么样的？【常见问题】农业部发布的ＮＹ／Ｔ５０５９-２００１无公害食品对虾养殖技术规范规定了对虾苗种培育、养成和病害防治技术，适用于我国主要的养殖对虾。
一、苗种培育１培育用水：水源水质应符合ＧＢ１１６０７的要求，培育水质应符合ＮＹ５０５２的要求。
用水应经沉淀、过滤等处理后使用。
２培育池：以水泥池为宜，面积１０～５０平方米，排灌、控温、增氧、控光设施齐备。
春末夏初季节，还可在养虾池中采用网箱培育。
３培育密度：仔虾培育密度以（１０～２０）X１０４尾／立方米为宜。
４培育管理：①水质，视水质情况更换池水，使溶解氧保持在５毫克／升以上，保持冲气增氧，及时吸除残饵、污物。
②投饲，所用饲料应符合ＮＹ５０７２的要求。
饲料大小适口，以微颗粒配合饲料为宜，配合饲料日投喂率为５％～１５％，生物饵料日投喂率为３０％～７０％，每日投喂４～８次。
③病害防治，对培养用水进行过滤、消毒处理，药物使用应符合ＮＹ５０７１要求。
５苗种出池：水泥池培育采取虹吸排水，然后开启排水孔排水，集苗出池。
中国对虾苗种应符合ＧＢ／Ｔ１５１０１２的要求，其他对虾参照ＧＢ／Ｔ１５１０１２执行。
苗种出池进行检疫，应是无特异性病原（ＳＰＦ）的健康虾苗。
二、养成设施１选址：无污染的泥质或砂质荒滩、盐碱地及适于养殖的沿海地区均可。
２水环境：海水水源应符合ＧＢ１１６０７的要求，养成水质应符合ＮＹ５０５２的要求。
养殖取水区潮流应通畅。
３设施：①养成池。
滩涂大面积养虾池，长方形，面积１～７公顷，池底平整，向排水口略倾斜，比降０２％左右，做到池底积水可排干。
养成池底不漏水，必要时加防渗漏材料。
养成池相对两端设进、排水设施。
高密度精养方式的养殖池分为泥砂质池塘和水泥池，面积０１～１公顷，方形或圆形，池水深１５～２５米，池中央设排污孔。
②养成池配套设施。
在潮间带建虾池，需修建防浪主堤。
小龙虾池塘高效生态养殖技术试验
气、 水质、 水 体动植 物活饵料 的丰歉 、 小
清除过多 淤泥 ， 整修池埂 ， 平 整塘底 ， 堵 塞漏洞 、 疏通渠道 ， 每亩用生石 灰 ８ ０ ｋ ｇ ，
彻底清池消毒。
高效生态养殖技术试 验 ，取得 了较好 的 经济效益 。现将试验结果 报告 如下 。
一
、
材 料 与 方 法
（ ２ ）施足基肥
每亩施腐熟畜禽粪
１ ． 池 塘 条 件
激能力。
投喂方法按 “ 四定 ” （ 定质、 定量 、 定 时、 定位） 和“ 四看” （ 看季节 、 看 天气 、 看 水质 、 看龙虾的活动摄食情况 ） 方式浅水 区多点均匀投 喂。在保证饲料优 良品质
本试 验投 喂 的饲 料 种类 有颗 粒 饲 料、 鲜活小杂鱼 、 麸皮 、 黄豆、 豆粕 、 草类 等。种虾下塘后 ，在小龙虾亲虾蜕皮繁
肥５ ０ ０ — ６ ０ ０ ｋ ｇ ， 培 育轮 虫 、 枝 角类 、 桡 足 类浮游生物 ， 为虾种提供适 口基础饵 料。
（ ３ ） 移植水草 池 内移植轮叶黑 藻 、 菹草 、 伊 乐藻等沉水植物 ； 水 面上浮养水 葫芦 、 浮萍等飘 浮植物 ； 塘周及 田埂边种 植茭 白、 水花生等挺水植物 。 浮叶 、 沉水 、 挺 水类 水 草在塘 中按 合 理 比例搭 配种 植 ；栽植水草 的覆盖面积 占虾塘水面面 积的 ５ ０ ％～ ６ ０ ％。 保持虾塘 内一年四季均 有充足的水草 ，营造一个绿色生态的水 域环 境 ，提供给小龙虾有充足的天然饵 料、 避敌 、 蜕壳 、 繁殖 、 消暑 、 栖息 、 净化水
亲本种虾就近池塘购买 ，选择规格
整齐 ， 体质健壮 ， 附肢齐全 ， 无病 无伤 ， 生 命力强 的小龙虾种 虾放养 ， ２ ０ １ １ 年 ８月
小龙虾池塘养殖技术
小龙虾池塘养殖技术
我们在盱眙县河桥镇实行小龙虾池塘主养，养殖面积80亩，共生产平均规格27尾/千克的小龙虾3l807千克，平均亩产397.6千克，最高亩产55l千克。
池塘准备池塘以8一l0亩为宜，要求水源充足，进排水方便，水深l.5米，池底平坦、淤泥少。
清塘前进水l0公分，每亩使用l00千克生石灰化浆全池泼酒，l0天后进水30公分。
虾苗放养前种植轮叶黑藻、伊乐藻、水生花等水生植物，水草覆盖面积占池塘面积的40%一60%。
栽种好水生植物后每亩施磷肥l5千克或腐熟的有机肥l50一200千克。
苗种投放要求虾苗体质健壮，附肢齐全，无病无伤。
同－池塘放养的虾苗要求规格－致，一般在l2月或次年的3一4月份进行放养，每亩放养l00一200尾/千克的小龙虾苗种50千克。
饲料投喂采用植物性饲料与动物性饲料搭配投喂的方式。
投喂的植物性饲料主要有玉米、小麦、麸皮、山芋、南瓜等，投喂的动物性饲料主要有猪血、鱼肠、小杂鱼等。
小龙虾日投喂量一般占存塘虾
总体重的6%一7%，每天投喂2次。
日常管理水体透明度保持在25一30公分，养殖早期每5天加换1次新水，7一8月高温期每周换水1次，并保持水深l.2一l.5米，每月每亩施l0千克生石灰1次，促进幼虾生长和脱皮。
每天早、中、晚各巡池1次，观察小龙虾的吃食、生长情况。
病害防治坚持“预防为主，防大于治”的原则，池塘除定期使用生石灰消毒外，还应根据水质和小龙虾活动情况定期施用微生物制剂，营造良好的环境，保持小龙虾正常生长。
捕捞上巿
6月份左右即可根据巿场需求及生长规格适时起捕小龙虾。
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盱眙龙虾养殖技巧[精彩]盱眙龙虾养殖技术一、渔塘混养盱眙龙虾技术盱眙龙虾又称克氏螯虾，它适应能力强，生长迅速，肉味鲜美，营养丰富，市场需求旺盛，深受养殖户和消费者的青睐。
在生产实践中，大多以混养为主，如成鱼池、鱼种池以及河蟹、青虾养殖池等均可混养盱眙龙虾。
池塘混养盱眙龙虾应注意以下问题。
1、池塘进排水方便，能保持水深1--1(5m，池坡比1:3，池周有防逃设施。
2、宜采用对龙虾无危害的清塘药物进行清塘，要彻底杀灭黑鱼、鲶鱼、水蛇、蛙类等敌害生物，以及致病菌和寄生虫等。
、池中保持一定数量的水草、树枝等隐蔽物，供龙虾栖息、攀援，脱壳、3 摄食。
可种植部分水草如:轮叶黑藻、水花生、苦草、水葫芦等，有草面积占池塘水面的1,5--1,3为宜。
4、混养池中不得养殖肉食性鱼类，以水生植物为食的草鱼、鳊鱼等也不宜过多。
可混养的品种有鲢鱼、鳙鱼、异育银鲫、河蟹、青虾等，可因地制宜选择合适的混养品种。
5、可选用捕获的野生幼虾作虾种，规格要在3cm以上，肢体健全，活动能力强。
亩放虾种0(6--1万尾为宜。
亦可选用抱卵虾入池繁育进行养殖。
6、投饵量要充足，龙虾饥饿时可自相残杀，也可能摄食脱壳中的河蟹、青虾以及幼鱼等，因此投饵必须充足，满足龙虾摄食需要。
7、饵料要适口，不得将粉状饵料直接撒布池内，使鱼虾难以取食，既造成饵料的浪费，又污染了水质。
8、池水水质要保持肥活嫩爽，水体透明度30cm左右，PH值7--8(5，溶解氧4mg,L以上。
9、使用生石灰调节水质，增加水体中的钙质，利于龙虾脱壳生长，在鱼虾旺长季节，每15--20天施用一次，每次每亩用10--15kg生石灰化成灰浆后全池遍撒。
10、在防治鱼虾病虫害时，不得使用对龙虾有危害的渔药，尤其在选用杀虫剂时，要特别注意。
11、在虾种投入30--40天后，就可开始捕获规格达8cm以上的成虾，采用地笼等网笼类渔具，对鱼虾均无伤害，捕大留小，均衡上市。
条件许可时，根据池塘情况可补放虾种，实行轮捕轮放。
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盱眙龙虾无公害池塘高效生态养殖技术规范中国渔业协会标准中国渔业协会发布前言本规范中所指的盱眙龙虾，学名克氏原螯虾(Procambarus clarkii)，俗称小龙虾。
本规范全文为指导性技术规程。
本规范根据《盱眙龙虾地理标志产品保护管理办法》及GB17924-1999《原产地域产品通用要求》而制定。
本规范的附录A为规范性附录。
本规范由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。
本规范起草单位：江苏省盱眙县水产技术指导站。
本规范主要起草人：陈浩、梁宗林、孙骥、顾吉全。
本规范于2011年3月16日首次发布。
盱眙龙虾无公害池塘高效生态养殖技术规范1范围本规范规定了盱眙龙虾繁育、幼虾培育、商品虾养殖等技术。
主要包括：养殖池塘结构、养殖环境条件、苗种繁殖、幼虾培育、商品虾养殖、饲养管理、病害防治、捕捞、商品虾质量指标、包装、运输和贮存等技术要求。
本规范适用于盱眙龙虾养殖区域范围内(见附录A)。
2规范引用文件下列文件中的条款通过本规范的引用而成为标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。
GB13078饲料卫生标准GB/T 18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境评价要求。
GB/T 191包装储运图示标志NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量3术语和定义3.1仔虾盱眙龙虾亲本繁育生产出、尚未脱离母体的虾苗。
3.2幼虾脱离母体后、营独立生活的虾苗。
3.3商品虾达上市规格的小龙虾。
3.4亲虾已达性成熟、用于繁殖种苗的亲本小龙虾。
4池塘环境条件4.1地理环境养殖场3公里范围内无污染源，水源充沛，水质良好，水电路配套齐全。
符合GB/T 18407.4标准的要求。
4.2水质水质应符合NY5051的要求。
4.3池塘条件4.3.1水深、面积、池埂及池埂坡度池塘水深、面积、池埂及坡度要求见表1。
表1池塘类型要求4.3.2池塘形状池塘形状以长方形，长宽比3：l为宜，长轴方向应与当地养殖季节的季风方向一致。
4.3.3池底形状池底向出水口倾斜，便于排水和捕捞，苗种繁殖池池底呈锅底型，商品虾养殖池池底呈平底型。
4.3.4进排水系统每口池塘都应有独立的进排水系统，进排水口分别位于池塘长轴两端。
4.3.5防逃设施池塘进排水口和池埂上应设防逃网。
排水口的防逃网网目孔径宜为1.0毫米，池埂上的防逃网可用孔径为2.0毫米的网片，厚质塑料膜或石棉瓦作材料，防逃网高出池埂面40厘米以上。
4.3.6池塘清整清除过多淤泥，淤泥厚度不宜超过10厘米，清除淤泥后暴晒2天～3天。
4.4除野池塘放虾前10天，带水清塘。
水深不超过1米，每亩水面可用150千克～200千克生石灰融水全池泼洒。
清池10天后注入新水，加注新水时，应用0.5毫米孔径的网片过滤，以防敌害生物进入。
4.5植草池塘内要种植水草，水草包括沉水植物（伊乐藻、马来眼子菜、轮叶黑藻、金鱼藻等）和浮叶植物（水花生、水蕹菜等）两部分。
沉水植物面积应为养殖池面积的30%～50%，浮叶植物面积应为养殖池面积的30%～40%，且用竹竿固定在池塘中部，漂浮在水体中。
5苗种繁育5.1亲虾选择5.1.1亲虾形态特征性别特征。
性成熟的雌雄虾性别特征见表2。
表2 性成熟的雌雄虾性别特征5.1.2亲虾规格、数量选择的亲虾体表光滑无附着物，个体重应在35克～50克，雄性个体重大于雌性个体。
亲虾应附肢齐全，无损伤，无病害，体格健壮，活动能力强。
每批次不得低于5000尾。
5.1.3亲虾来源亲本来自洪泽湖盱眙龙虾种质资源保护区或养殖水体选育的优质亲本，雌雄亲本避免来自同一群体。
5.1.4亲虾投放5.1.4.1放养时间每年8月下旬至10月上旬。
5.1.4.2装运挑选好的亲虾用塑料筐或泡沫箱等雌雄分装，做好标识。
装运时一层水草一层虾，并压实。
运输时保持潮湿，避免强风，太阳直晒，运输时间应控制在5小时以内。
5.1.4.3放养亲虾每亩放养30千克～40千克，按雌雄性比2～3：1投放，投放前将筐反复浸入水中2次～3次，每次1分钟～2分钟；再用l%～3%食盐水进行泼洒消毒，然后多点投放在池埂水边，让其自行爬入水中。
第二天对投放点进行检查，捞出死虾，并做好记录。
5.1.5亲虾饲养管理5.1.5.1投饲亲虾以龙虾配合饲料为主，培育前期（8月～10月）每日投喂量为亲虾总重的2%～3%，每天投喂2次，上午8：00～9：00投喂30%，傍晚17：00～18：00投喂70%。
有条件可适当投喂新鲜小杂鱼等动物性饲料。
后期（11月至翌年2月）根据天气和摄食情况适当投喂。
5.1.5.2池水调控亲虾放养前l周，每亩施放发酵有机肥150千克；水深控制在1.2米左右，并保持水位稳定。
培育前期（8月～10月）每隔10天～l5天换水一次。
每次换水30厘米。
5.1.5.3管理每天巡塘2次，观察亲虾活动、摄食、抱卵以及幼体发育情况，并由专人做好记录。
5.1.5.4亲虾捕捞待80%的抱仔亲虾腹部无幼虾附着，应及时用大眼地笼捕幽亲虾。
5.2幼虾培育5.2.1水质调控当水温达15℃以上，幼虾大部分离开母体后，应及时泼洒发酵腐熟的农家肥（牛粪、鸡粪、猪粪），每亩用量为50千克～100千克，并保持透明度30厘米～40厘米。
5.2.2投饲5.2.2.1饲料种类以幼虾配合饲料为主，可适当投喂鱼糜、绞碎的螺蚌肉等动物性饲料和麦麸、玉米粉、豆浆等植物性饲料。
饲料应新鲜清洁卫生，符合GB13078和NY5072的规定。
5.2.2.2投喂量控制投喂量以傍晚的摄食量为基准，饲料投喂后，以3小时基本吃完为原则。
5.2.2.3投喂方法饲料投在池塘浅水处，豆浆满池泼洒。
每日投喂2次，上午8：00～9：00、下午17：00～18：00投喂，上午投喂量为下午的1/3。
5.2.3捕捞5.2.3.1分塘捕捞当幼虾规格达3厘米以上，每亩密度超过20万尾，应及时用地笼捕捞分塘饲养或进入商品虾饲养。
5.2.3.2幼虾捕捞当幼虾规格达500尾／千克，可进入商品虾养殖阶段，通常用地笼捕捞，放入商品虾养殖池饲养。
5.2.4幼虾装运5.2.4.1 幼虾运输幼虾采用虾苗箱（40厘米×80厘米×15厘米）干法运输。
5.2.4.2 运输要点虾苗箱中，放厚度为10厘米的水草（伊乐藻），每箱放5千克幼虾。
运输途中保持湿润，避免日光直射。
6商品虾养殖6.1放养6.1.1 放养时间每年3月下旬至5月上旬。
幼虾投放应在晴天早晨、傍晚或阴天进行。
6.1.2放养规格与密度——规格400尾／千克～500尾／千克的虾苗，亩放养1.0万尾～1.5万尾；——规格250尾／千克～400尾／千克的虾苗，亩放养0.8万尾～1.0万尾；——规格150尾／千克～250尾／千克的虾苗，亩放养0.6万尾～0.8万尾。
6.1.3放养方法同一池塘放养虾苗尽量一次放足，经长途运输的苗种在放养前应将苗种箱反复浸入池水中2次～3次，每次1分钟～2分钟；再用1%～3%食盐水进行泼洒消毒，然后多点投放在池埂水边，让其自行爬入水中。
第二天对投放点进行检查，捞出死虾苗，并做好记录。
如死亡率超过20%，要适当补苗。
6.2．调控水质遵循“春浅夏满、先肥后瘦”的原则。
春季水位一般保持在0.6米～1.0米之间，10天～15天加水一次，每次加水5厘米～10厘米；夏季水位保持在≥120厘米，每7天～10天换水一次，每次换水量20厘米；特殊情况如缺氧、水质恶化等应及时换水。
龙虾大量蜕壳或雨后不换水。
6.3投饲6.3.1饲料要求饲料以配合颗粒饲料为主，搭配少量的新鲜动物性饲料，配合饲料蛋白质≥28%，耐水性≥3小时，饲料质量符合GB 13708及NY 5072的规定，新鲜动物性饲料投喂前应进行清洗处理。
6.3.2投喂方法。
日投喂两次，上午7：00～9：00，下午17：00～18：00，春季或秋季水温较低时可投喂1次，下午16：00～17：00，饲料沿四周及中间浅滩均匀撒喂。
6.3.3投喂数量。
投喂量按存塘虾总重量的3%计算，以投喂后3小时内基本吃完为宜，及时调整。
上午投喂量为傍晚投喂量的30%。
具体投喂量应根据气候和虾的摄食情况调整。
6.4日常管理6.4.1巡塘每日坚持多次巡塘，观察虾的活动、摄食、生长情况，及时清除残饵及腐败水草。
维修防逃设施，发现破损及时修补。
保持水草覆盖率40%～60%。
6.4.2塘口记录专人做好各项生产记录，及时归档保存。
6.5捕捞6.5.1捕捞工具虾笼、地笼网等工具。
6.5.2捕捞时间盱眙龙虾捕捞时间从4月下旬开始，6月底或7月初结束，规格≥30克／尾。
6.5.3捕捞方法饲养45天后，根据养殖虾规格及时用地笼诱捕商品虾，捕大留小。
7病害及敌害防控7.1病害防控定期进行消毒，每隔15天用一次生石灰化成水对全池进行泼洒，用量是每亩用干生石灰15千克。
一旦发现克氏原螯虾不摄食、不活动、附肢腐烂等情况，可能是有疾病发生，对病虾要进行隔离，并对疾病做出准确诊断，对症下药，及时治疗，防止病源蔓延。
用药应符合NY 5071规定。
7.2敌害防控7.2.1主要敌害主要有鸟类、老鼠、蛙、水蛇、泥鳅、黄鳝、肉食性鱼类等。
7.2.2防控方法对鸟类采取驱赶、鞭炮、老鹰风筝等吓赶的方法，对老鼠应定期或不定期进行灭杀。
蛙、水蛇、泥鳅、黄鳝、肉食性鱼类等，放养前应用生石灰清除，进水时要用孔径0.5毫米的纱网过滤，平时要注意清除池内小杂鱼等。
8．质量指标8.1感观指标商品龙虾的外观是：体色暗红或深红色。
有光泽，体表光滑无附着物，无损伤，虾体厚实，反应敏捷。
肉质饱满，具盱眙龙虾固有的味道。