《舌尖上的中国》第二季第一集《脚步》字幕摘录

《舌尖上的中国》第二季第1集脚步

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不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装、启程、跋涉、落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输；从烹调方法的演变，到人生命运的流转。人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

20多年，风雨劳顿，之所以不觉得孤单，除了坚忍的丈夫，勤劳的妻子，相濡以沫的，还有一路陪伴的家乡味道。

在效率面前，麦客已经不属于这个时代。马万全一行，也许就是中国最后的职业割麦人。古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。

一坛家乡味，将被带往1000公里外的广东中山。也许有一天，它会以新的形式，在他乡重现。千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变。无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道，熟悉而顽固。它就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵绊着，记忆深处的故乡。

一顿归乡宴，穷尽乡间名厨的全部手艺。中断几十年的相识和旧情，重新接通，瞬间让一切回到从前。少年熬成白发，故乡变了模样，但各种老味道历久弥新。半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂。行走一生的脚步，起点、终点，归根到底都是家所在的地方。这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。

这是剧变的中国，人和食物，比任何时候走得更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来得有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。