分析化学第五版 ppt课件

如何用红外光谱法区分和鉴别
H
H HOOC
H
HOOC
COOH H
COOH
顺丁烯二酸
反丁烯二酸
1-2-1分析方法的分类与选择
根据分析任务、分析对象、测定原理、试样用量与待测成 分含量的不同及工作性质等，分析方法可分为许多种类
定性分析（哪些元素、原子团或化合物等） 分析任务（要求） 定量分析（测定各组分的相对含量）
分析化学（第五版）上册
高等教育出版社
本课程学习和考核方法
学习方法：预习、听讲、复习、完 成作业；课堂提问、讨论；答疑。
平时成绩—20分 （作业）
理论考核—70分 （期末考试）
100分
提问和期中检查—10分
本课程的学时分配
▪ 第1章 分析化学概论（4学时） ▪ 第2章 分析试样的采集与制备（2学时） ▪ 第3章 分析化学中的误差与数据处理（5学时） ▪ 第4章 分析化学中的质量保证与质量控制（2学时） ▪ 第5章 酸碱滴定法（10学时） ▪ 第6章 络合滴定法（9学时） ▪ 第 7 章 氧化还原滴定法（7学时） ▪ 第8章 沉淀滴定法和滴定分析小结（2学时） ▪ 第9章 重量分析法（5学时） ▪ 第10章 吸光光度法 （5学时） ▪ 第11章 分析化学中常用的分离与富集方法（3学时）
度怎样？”(是全棉吗？是真丝吗？还是其 他)
布料 感官
检验
棉 柔软，吸湿
易燃，烧纸味，灰散碎
丝 柔软，光泽
卷缩，臭味，灰颗粒
合成纤维 弹性，耐热 卷缩，冒黑烟，灰小球
举例二
“碘盐如何？”(含不含？含多少？) ＩO3-+5I-+6H+ →3Ｉ2+3H2O
用食醋，KI淀粉试纸检验(含不含碘)20～50mg·kg-1 用仪器分析测定碘的含量ωI2 =0.005%（属于痕量分析） 根据碘酸钾、碘化钾在酸性介质中与结晶紫形成稳定的 离子缔合物，用四氯化碳萃取后。以分光光度法测定出 食盐中碘酸钾的含量，再换算出碘的含量。
▪ 欧洲化学会分析化学部组织14个国家的31位分析 化学家编写的国际性教科书，主要由kellner.R、 mermet J M、otto M等国际分析化学家合作编写的 由李克安 ，金钦汉翻译的
▪ 《 Analytical chemistry 》定义为： Analytical chemistry is a scientific discipline that develops and applies theroies 、methods、instruments and strategies to obtain information on the composition
可参考
泰州职业技术学院学报 06年第六卷第三期 预防医学情报杂志 2002年18卷第五期
举例三 乳制品中三聚氰胺定量分析新方法研究取得新进展
双(三甲基硅烷基)氟乙酰胺(BSTFA）
近日，依托中国科学院兰州化学物理研究所建设的 甘肃省天然药物重点实验室师彦平研究员带领的课题组 在氧化锆中空纤维萃取棒联用GC—MS(气相色谱—质谱 联用)法快速测定乳制品中三聚氰胺含量方面取得新进 展。该课题组研究人员以聚丙烯中空纤维为模板，通过 溶胶凝胶与浸渍法将氧化物纳米微粒沉积在聚丙烯中空 纤维载体上，煅烧后得到氧化物中空纤维萃取棒(如氧 化锆、氧化钛和氧化硅等)。该方法能够满足复杂介质、 痕量成分、特殊性质成分分析的要求，制备工艺简单安 全，成本低，可工业化生产，因此在食品、药物、环境、 检验检疫等领域具有广阔的应用前景。最低检出限达到 0.00lμg／ml。结果表明该方法灵敏度高，避免了繁琐 的前处理步骤和有机溶剂的消耗，可作为常见样品中三 聚氰胺含量测定的确证方法。该研究发表在近期的 Journal of Chromatography A《色谱A》上，并得到了 该杂志审稿编辑的高度评价，他们认为该项研究为乳制 品中三聚氰胺的分析测定提供了快速、精确、定量的简 便方法，避免了以往样品制备技术中的蛋白质沉淀和样 品净化。
结构分析（研究物质分子结构或晶体结构、 综合形态）
and nature of matter in space and time.
▪ 说明分析化学这门学科既是古老又是年轻的一门 学科，它吸收当今其他学科的成果来充实和发展 自己，是一门发展较快的学科。
分析化学（分析学）是一门自然科学。 它致力于建立和应用各种方法、仪器和 战略以获得有关物质在相对时间或空间 内的组成和性质信息的科学。
这是一个高度概括的定义。它包括了任 务、手段、目标和适用面；但不涉及分析化 学的具体内涵。概括起来：分析化学是研究
物质的化学组成的分析方法及其相关理论的 科学
但是,国内也有著名学者看好分析化学:
以前我认为化学的核心是合成 化学，现在看来化学的核心任务 应该有二个：合成化学与广义的 分析化学。
——徐光宪 院士 中国科学院院士徐光宪获得2008年
▪ 具体分析任务是确定物质的化学组成（定性分析），测量各组 成的含量（定量分析）以及表征物质的化学结构（结构分析）。
▪ 分析化学是最早发展起来的化学分支学科，并且在早期化学 的发展中一直处于前沿和重要地位，被称为“现代化学之母”， 是科学技术的眼睛，是进行科学研究基础。
▪ 我国化学界前辈徐寿先生(1818--1884)曾对分析化学学科给予 很高评价。他说：“考质求数之学，乃格物之大端，而为化学 之极致也。现代的分析化学的定义已经涵盖了多种学科,且互 相交叉和互相渗透. 最享有盛誉的分析化学家贝采利乌斯 (Berzelius J J)的名著《化学教程》（1841年）记载了当时所 用的仪器设备和分离测定方法，已初具今日化学分析的端倪。
第1章 概 论
▪ 1-1分析化学的定义、任务和作用
▪ 分析化学(analytical chemistry)是发展和应用各种理论、方法、 仪器和策略以获取有关物质在相对时空内的组成和性质的信息 的一门科学（由kaller R,Mermet J M,Otto M,et al 1998由李克 安 ，金钦汉译)又被称为分析科学 。概括起来就是研究物质组 成的分析方法及其相关理论的科学。