莫斯利安产品知识
酸奶评测｜安慕希、简醇、莫斯利安、纯甄，哪款最值得买？
酸奶评测｜安慕希、简醇、莫斯利安、纯甄，哪款最值得买？跟着王保建越吃越健康临近春节，常温酸奶是很多人送礼的选择。
冬天，低温酸奶嫌凉；给老人送礼，常温酸奶也比纯牛奶更受欢迎。
问题来了，送礼，自购，哪款最好？健哥选了21款热销的原味酸奶酸奶，健哥优先推荐原味的。
不同产品口味太多，所以这次选了每个品牌都有的原味来作为代表。
1巴氏杀菌？益生菌？一切都是浮云巴氏杀菌热处理≠巴氏奶先来想想这个问题。
常温酸奶，常温下保质期半年到1年。
如果里面有细菌（包括益生菌），不可能保存个一年半载。
所以，加工过程中，最后一步，要将细菌赶尽杀绝，就像常温牛奶。
目前，几乎所有的常温酸奶，都采用了巴氏杀菌热处理的方式。
简单来说，就是发酵前先巴氏杀菌，发酵成酸奶后再超高温灭菌。
也就是说，甭管你加了多少益生菌、什么类型的益生菌，通过这个工艺，都被灭活了，没什么意义。
买常温酸奶时，就别指望着能补充益生菌。
2奶+（代）糖+增稠剂+发酵菌常温酸奶的标配常温酸奶和低温酸奶最大的不同，是添加了增稠的成分。
大部分常温酸奶用的是增稠剂，如琼脂、果胶、羟丙基二淀粉磷酸酯。
目的是增加酸奶粘稠的口感和稳定性，避免水乳分离。
增稠剂本质上，大多属于多糖或膳食纤维类，一小部分属于蛋白类，所以并不可怕。
个别酸奶没有使用增稠剂，而是用淀粉来增稠，成分相对更天然一些。
多数酸奶会添加蛋白质，目的是提高蛋白含量；部分酸奶会添加稀奶油，主要成分是脂肪，目的是增加酸奶醇香的口感，想想美味的蛋糕就知道了。
常温酸奶的成分剖析完，接下来看看21款酸奶，表现到底如何呢？3国产奶爱加蛋白进口奶不加也很高常温酸奶添加了糖、增稠剂等成分，本质上属于风味发酵乳。
国标要求，风味发酵乳的蛋白质≥2.3g/100g。
16款国产奶里，有14款都添加了蛋白质。
有的是乳清蛋白粉，有的是酪蛋白。
同样蛋白质含量的情况下，没额外添加的，比添加了的酸奶会更胜一筹，因为这是原生蛋白，证明奶类的含量高。
而添加了乳清蛋白的比酪蛋白的更好，这是因为乳清蛋白比酪蛋白更好消化。
牛奶
各种品牌牛奶广告的广告语第二小组成员：雷婷婷李方玉李欠欠刘阳阳各种牛奶广告语一：蒙牛牛奶广告语（一）、蒙牛品牌——蒙牛纯牛奶1、广告语：滴滴纯香，回味绵长。
纯白色的健康。
滋养你的青春。
评价：蒙牛纯牛奶定位在健康、浓香。
而广告语恰恰突出了蒙牛牛奶的牛奶香味很浓，以及它的美白、健康。
2、广告语：每天一斤奶，强壮中国人。
评价：这条广告语写出了牛奶可以提高中国人的身体素质，从侧面激发消费者的购买欲望。
3、广告语：做好每一步，只为好品质。
评价：阐明了蒙牛的经营理念，增加信心。
4、广告语：蒙牛，只为优质生活。
评价：用祈使句增强语气，表达了蒙牛保证生活品质。
5、广告语：每一天，为明天。
评价：蒙牛一步一步走好每一步，保证了奶制品的品质。
6、广告语：更多蒙牛牛奶，更多健康动力。
评价：直截了当的突出了蒙牛牛奶可以为身体的健康提供动力。
（二）、蒙牛品牌——蒙牛酸酸乳1、广告语：酸酸甜甜就是我。
真我新时代,活出真自我。
评价：蒙牛酸酸乳定位在表达个性、张扬自我。
在张含韵的甜美可爱牢牢吸引住观众眼球的同时，粉色的界面与产品的组合，巧妙的将“超级女声”打造青春粉色梦想的追求与产品内涵进行了完美的搭配，使整个广告片都洋溢着梦想与自信的色彩。
这也是女孩子都想要的——想唱就唱，表达率真自我。
2、广告语：酸酸甜甜我做主。
评价：蒙牛正是抓住了这群年轻消费者的这一情感诉求，打出了“酸酸甜甜我做主”的青春宣言。
一举抓获了年轻消费者的心理。
情感诉求的首要功能，就在于诱导消费者形成一种有利于广告产品的情感态度，驱使消费者采取定向购买行动。
一般这种诱导有两种主要形式，利益诉求和恐惧诉求。
蒙牛酸酸乳就采取了利益诉求，迎合目标消费者独特的个性追求的心理，号召酸酸甜甜我做主的生活态度，品味酸酸甜甜的青春滋味。
来达到吸引目标消费者购买的目的。
（三）、蒙牛品牌——蒙牛晚上好广告语：晚上喝“晚上好”奶。
评价：“晚上好”定位在是晚上喝的奶。
广告集中在晚上播放，这样，使得消费群体从儿童到老人都想到晚上喝奶就是“晚上好”。
光明莫斯利安广告策划
机会： 1、莫斯利安酸奶率先颠覆传统酸奶存储模式，填补国 内常温酸奶空白，具有广阔的市场发展空间。 2、在国内市场，一般的常温奶产品营养价值相对偏低、 生产工艺简单，而莫斯利安酸奶营养价值高，适合中 国人的体质。 3、打破传统产品因保质期问题只能短链销售的传统， 扩大了产品销售半径，必将引领新的乳品营销模式和 消费潮流。 4、不必像新鲜酸奶那样严格地以销定产，可以充分发 挥光明现有生产线的能力，始终满负荷生产，大幅度 提高效率，降低生产成本。
劣势： 1、莫斯利安奶售价较高，平均售价为65元/箱 (12盒/125ml)，在乡镇也要卖到60元/箱，这样 算下来，平均每盒售价在5元以上，鲜有消费者 接受这个价位。 2、经销商拿货价格较高，利润微薄，导致经销 商推广不积极。 3、卖场也基本没有厂家促销活动，该产品促销 员也不积极促销。超市没有新产品试吃活动，这 一切都对新产品推广不利。
威胁： 1、在国内市场，营养价值相对偏低、生产工艺 简单的常温奶产品占据了六成以上的市场份额， 价格较高的莫斯利安很难打进这类市场。 2、只有原味和草莓味两款口味，容易缺失其他 口味的消费者。 3、莫斯利安的产品属性差异化太强，甚至颠覆 了传统乳品价值观，也为它接下来的市场培育和 营销工作增加了难度。 4、习惯性消费成主流、竞争环境激烈。
光明莫斯利安（高端酸奶品牌）
环境分析：
SWOT分析：
优势： 1、是国内第一款无须冷藏、保质期长达90天的常温酸 奶，不仅填补了中国乳品市场的品类空白，还填补了 技术空白，从而颠覆了传统酸奶的冷藏存储模式。 2、含特有的活性益生菌L99，这种菌种能够平衡肠道 健康，保持身体活力。 3、用安心牧场优质奶源发酵而成，共有原味和草莓味 两款口味，口感爽滑浓醇，风味自然独特，令人回味 无穷，记忆深刻。 4、来自遥远神秘村落的原产菌种在中国消费者的餐桌 上延伸成为最为新鲜的酸奶，这种原版的享受将会成 为国人全新的健康时尚生活方式之一。
解析莫斯利安酸奶的功效与作用
解析莫斯利安酸奶的功效与作用
莫斯利安好吗？酸奶的功效与作用
1.促消化
酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
2.保护肠胃
维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
3.防癌抗癌
通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
4.预防便秘
通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。
5.美容
常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。
其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。
6.提高免疫力
乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
光明莫斯利安酸奶营养成分的研究
ｃ ａ ｌ ｃ ｉ ｕ ｍ ｉ ｎ ｔ ｈ ｅ ｄ ｉ ｇ ｅ ｓ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ ａ ｂ ｓ ｏ ｒ ｐ ｔ ｉ ｏ ｎ ｂ ｙ ｈ ｕ ｍａ ｎ ｂ ｏ ｄ ｙ ｍｏ ｒ ｅ ｅ ａ ｓ ｉ ｌ ｙ ．Ｙ ｏ ｕｒ ｇ ｔ ｈ ｓ ａ ｉ ｎ ｃ ｒ ｅ ｓｉ ａ ｎ ｇ ｌ ｙ ｂ ｅ ｃ ｏ ｍｅ ｐ ｏ ｐ ｕ ｌ ｒ ａ ａ ｍｏ ｎ ｇ ｍｏ ｄ ｅ ｒ ｎ ａ ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｌ ａ ｈ ｅ ｌｔ ａ ｈ ｄ ｒ ｉ ｎ ｋ ．Ｎｏ ｗ ａ ｄ ａ ｙ ｓ ，ｍｏ ｒ ｅ ａ ｎ ｄ ｍｏ ｒ ｅ ｍａ ｎｕ ｆ ａ ｃ ｔ ｕ ｒ ｅ ｒ ｆ ｏ ｙ ｏ ｇ ｕ ｔ，ｙ ｒ ｏ ｕｒ ｇ ｔ ｑ ｕ ｌｉ ａ ｔ ｙ ｒｅ ａ ｌｓ ａ ｏ ｑ ｕ ｉ ｔ ｅ ｄ ｉ ｆ ｅ ｒ ｅ ｎ ｔ ．Ｉ ｎ ｏ ｄｅ ｒ ｒ ｔ ｏ
脂肪 、 钙的含量进行定量的测定。 关键词 ： 莫斯利安 ； 营养成分 ； 蛋白质 ； 脂肪 ； 钙 中图分类号 ： Ｔ Ｓ ２ ５ ２ ． ５ ４ 文献标识码 ： Ａ 文章编号： １ ０ ０ ８— ０ ２ １ ｘ（ ２ ０ １ ６ ） ２ ２—０ ０ ６ ９— ０ ４
Ｂｒ ｉ ｇ ｈ ｔ Ｍｏ ｍｃ ｈｉ ｌ ｏ ｖ ｔ ｓ ｉ Ｙｏ ｇ ｕｒ ｔ Ｎｕｔ ｉｔ ｒ ｉ ｏ ｎ Ｒｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ
莫斯利安酸奶可以加热吗和注意事项
莫斯利安酸奶可以加热吗和注意事项莫斯利安酸奶是生活中常见的饮品，莫斯利安酸奶可以加热吗?又该怎么加热?下面是店铺精心为你们整理的关于莫斯利安酸奶可以加热吗的相关内容，希望你们会喜欢!莫斯利安酸奶可以加热吗不可以。
酸奶有“活菌”，能“补钙”，这是人们都认可的事情，但如何正确饮用酸奶，让酸奶里千千万万的“活菌”发挥作用，很多人并不清楚。
国内知名莫斯利安营养专家建议，要想发挥酸奶的最大功效，晚上喝最好，饮用时最好不要加热。
莫斯利安营养专家介绍，酸奶刚生产出来时，里面有很多活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。
根据食品安全国家标准规定，酸奶等乳制品必须在2-6℃的温度下储存。
饮用时，酸奶的适宜温度应在10℃-12℃，这个温度能够保证酸奶的良好风味与口感，保证酸奶的营养物质不被破坏且被人体充分吸收。
莫斯利安营养师介绍说，酸奶被加热会杀死活性乳酸菌，且乳水分离，失去其部分原有的营养成分。
一些老人或病人因怕凉不能直接饮用时，可适当经温水加温一下，但温度一定不能超过60℃，加热至温热45℃-50℃即可。
晚间12点至凌晨这一段时间中，人体内影响钙吸收的因素较少，也是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收，这时候喝酸奶更有利于钙的吸收。
一般情况下，晚饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果比较好。
莫斯利安酸奶能减肥吗控制好饮食，喝莫斯利安酸奶是有减肥的效果的。
说明：其实酸奶这一类热量很低的食物是可以用来减肥的，但是不可节食，也不能拿酸奶当饭吃，这样虽说体重会降，但很伤身体，而且一段时间后特别容易反弹，所以说，真要减肥，还是采取科学合理的方式。
100g莫斯利安酸奶含有：热量：93大卡脂肪：3g碳水化合物：13g蛋白质：3.2g用莫斯利安减肥时也要适量饮用，不然减肥也是白搭。
早晚各一杯就差不多了。
用莫斯利安减肥的方法减肥原则：营养专家建议，每天直射入1000-1200卡的酸奶，平均到三餐的话，一餐摄入350-400卡。
调节血糖的五种酸奶品牌
调节血糖的五种酸奶品牌酸奶作为一种健康的食品，已经广泛被人们接受和喜爱。
它不仅给我们提供了丰富的营养，还具有调节血糖的作用。
在市场上，有许多种品牌的酸奶可以选择。
本文将介绍五种调节血糖的酸奶品牌，帮助读者选择适合自己的酸奶产品。
1. 莫斯利安酸奶莫斯利安酸奶是一款知名的健康酸奶品牌，它以其出众的调节血糖效果而受到了广大消费者的青睐。
莫斯利安酸奶采用了特殊的发酵工艺，使得其中的乳酸菌发酵产物能够更好地帮助细胞吸收葡萄糖，从而降低血糖水平。
此外，莫斯利安酸奶的蛋白质含量也较高，可以增加饱腹感，降低食欲，控制血糖的波动。
2. 开啡尔酸奶开啡尔酸奶是一款注重血糖调节的酸奶产品。
它含有丰富的乳酸菌和益生元，这些有益菌群可以帮助稳定肠道菌群，提高胰岛素的敏感性。
开啡尔酸奶中还添加了富含纤维的水果和坚果，这些成分会使碳水化合物的消化速度减缓，进而减缓血糖的上升速度，有利于血糖的稳定性。
3. 有机酸奶有机酸奶是另一个调节血糖的好选择。
它与传统酸奶相比，采用有机牧场的新鲜牛奶制作，不含任何人工添加剂和激素。
有机酸奶的乳酸菌含量丰富，有助于保持胰岛素的敏感性，使血糖水平不会快速波动。
此外，有机酸奶中还含有丰富的谷物和坚果，这些成分含有复杂的碳水化合物和纤维，有助于血糖的平稳升降。
4. 低脂酸奶对于需要控制血糖的人群来说，选择低脂酸奶是一个不错的选择。
低脂酸奶含有较少的脂肪，热量较低，适宜于控制体重和血糖。
它的蛋白质含量较高，有助于提高饱腹感，减少饥饿感，维持血糖的稳定。
低脂酸奶还含有丰富的维生素和矿物质，对细胞的新陈代谢和调节血糖具有重要作用。
5. 纯牛奶酸奶纯牛奶酸奶也是一种适合血糖调节的酸奶产品。
与其他品牌的酸奶不同，纯牛奶酸奶只使用了新鲜牛奶，无添加任何成分。
新鲜的牛奶中富含蛋白质和脂肪，能够提供持久的饱腹感。
纯牛奶酸奶不含任何糖分，适合需要控制血糖摄入的人群。
同时，纯牛奶酸奶中的乳酸菌也有助于调节胰岛素敏感性，稳定血糖。
莫斯利安酸奶
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产品的特征
优质的安心奶源
莫斯利安 酸奶
神奇的L99活性益生菌
常温保存
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神奇的产品
光明莫斯利安酸奶
1. 是国内首款无须冷藏的高端常温酸奶。 2. 名字起源于世界著名长寿村， 也称‘“酸奶之乡’”的保加利亚 长寿村莫斯利安自酿酸奶中含特有的活性益生菌，这种菌种能够 平衡肠道健康，保持身体活力。 3. 光明莫斯利安酸奶用安心牧场优质奶源发酵而成，共有原味和 草莓味两款口味，口感爽滑浓醇，风味自然独特，令人回味无 穷，记忆深刻。
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益处：长寿的秘密
莫斯利安村人喜欢喝他们自酿的酸牛奶，营养均衡，酸奶中的细菌对 人类的健康十分有益。LOLeabharlann O我们的广告LOGO
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莫斯利安酸奶
——Sixth sense
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起源：美丽的山村
世界长寿村
莫斯利安（Momchilovtsi） 世界五大长寿村之一
莫斯利安村百岁老人比率高达31.83/10万。绿色植物 是使他们得以长寿的秘密，一年四季气候落差不大， 非常适合人生活和居住。
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内容
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产品的特征
产品的优点 带来的益处
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Q&A
• Q1：莫斯利安是什么意思？
– 莫斯利安是一座神秘、美丽的小村镇，位于欧 洲东南部的酸奶故乡保加利亚的罗德比山脉谷 地中。
– 是世界五大长寿村之一，且是唯一一个因喝酸 奶而长寿的闻名之地。
• Q2：光明的这款酸奶为什么叫莫斯利安？
– 光明从著名的长寿村－莫斯利安带回当地自酿 酸奶中原产的L99活性益生菌种，并再酿成地道 的酸奶，所以取名“莫斯利安酸奶”。
现在，光明采用莫斯利安原产L99益 生菌种，酿成了地道的 “莫斯利安酸 奶”。
传播沟通－－ 以品牌故事为传播核心
品牌故事2：长寿村的神奇秘密——莫斯利安！
位于欧洲南部的酸奶故乡保加利亚有一条罗德比山脉，在山脉的谷地里有一座 神秘、美丽的村庄，那里的人们健康快乐、生活安逸。这就是著名的长寿村―― 莫斯利安（momchilovtsi） 。
获奖历程
2009年8月获得“中国最佳品牌建设案例”贡献奖
获奖历程
2011年5月莫斯利安获得比利时“世界食品品质评鉴 大会”大奖！
世界食品品质评鉴大会 Monde Selection
获奖历程
2011年10月获得IDF国际最佳新乳品品牌奖！
获奖历程
2012年6月,莫斯利安获得世界食品品质评鉴大奖；
• 产品诞生 • 产品介绍 • 消费者所想 • 光明人所想 • 竞品分析 • Q&A
目录
诞生
2009年1月1日，经过近2年的生产技术和产品研发，终于 推出了这样一个全新的品牌和产品 －－光明莫斯利安酸牛奶110g杯装
2010年12月1日,通过与利乐的合作和开发,我们又推出了 －－光明莫斯利安酸牛奶190g钻石装 品类价值：
消费者无法分清酸奶与酸味奶产品本质的差异 但是他们有喝酸奶的愿望和需求！
我们的梦想
• 让中国更多的人喝上酸奶！ • 让中国人喝上更好的酸奶！
我们的梦想
• 让中国更多的人喝上酸奶！
– 酸奶产品一直以来需要冷藏保存，且保质期只 有20天左右，由于诸多条件的限制，中国只有 少数的大中城市才能喝到真正的酸奶
菌种来自长寿村莫斯利安
健康的、经典的、异国风情的
产品架构
莫斯利安
杯装系列
钻石包系列
连杯装 110g*6 原味
礼盒装 18杯 原味
原味 礼盒装
6连包
传播沟通－－ 以品牌故事为传播核心
品牌故事1：长寿村的惊世秘密——莫斯利安！
保加利亚著名长寿村莫斯利安 （momchilovtsi），这个与诺贝尔奖获 得者梅契尼科夫有着难解之缘的村庄， 蕴藏着神奇的秘密——山区牧民世代饮 用自酿酸奶，是当地人健康的原因之一； 这种自酿酸奶中富含一种独特的乳酸菌 微生物，它就是神奇的L99活性益生菌 种。
大部分的消费者不清楚酸 奶与酸味奶饮料的区别！
<2006年中国人健 康饮奶调查报告>
消费者喝酸乳饮料的原因，除了口味 外，一个重要的信息是：大家误以为 那些东西是酸奶。
根据市场调研，我国二、三、四线市县地区的消费者对于酸奶的认知还
处于较为“初级”的状态，较少有人可以很明确的分别出新鲜酸奶，常
X= 酸奶 温酸奶饮品及乳酸菌饮料之间的区别。
今天，作为中国乳业的先行者，光明人本着探索酸奶真谛，使人健康的使命， 采用莫斯利安原产的L99活性益生菌种，酿成地道的“莫斯利安酸奶“，为中国 家庭开创健康长久的品质生活。
品类价值
光明莫斯利安酸牛奶
1）是中国酸奶品类技术和产品两方面的 一次重大创新；
2）在颠覆传统酸奶存储模式的同时，也 填补了国内常温酸奶的技术产品空白。
Q&A
• Q3：莫斯利安酸牛奶和其他的酸奶有什么区别？ 与酸味奶有什么区别？ – 与其他酸奶的区别：
• 目前市场上的酸奶都是要经过冷链运输、冷风柜/冰箱保存，且 保存时间控制在24天
• 光明莫斯利安酸奶是酸奶品类中的一次变革，打破一切传统做法， 运用高科技技术脱冷链运输，常温状态下（4℃~25℃）保存， 且保存时间长达120天。
加强终端销售人员和导购培训 形成有效消费者拦截
包装 产品 价格 品牌
莫斯利安对比纯甄
莫斯利安 PK 纯甄
各有优势 田园自然VS金属设计
口味上，莫斯利安更加浓郁， 记忆度高
58.8元VS 66元 66元有助于提升高端感，但是否会成为消费者长期购买
的障碍？ 长寿村的品牌故事传播，独一无二、无可复制 纯粹简单+“三无”，市场上已有类似品牌，且不易支
居住在莫斯利安的人们有个世代相传的生活习惯――每天饮用在山间小屋中自 酿的酸奶。
诺贝尔奖获得者、俄罗斯科学家梅契尼柯夫曾到访这个神秘的莫斯利安村庄进 行探索和研究，提出了长寿与自酿酸奶之间关系的研究理论并发表不少著作。后 来不断去到那里的科学家也同样发现，长期饮用自酿酸奶是当地人身体健康的原 因之一，而造就这种神奇的就是自酿酸奶中的一种独特乳酸菌－L99活性益生菌 种。
• 光明莫斯利安的菌种从酸奶故乡保加利亚引进，平衡肠道健康， 保持身体活力
1）是中国酸奶品类技术和产品两方面的一次重大创新；
2）在颠覆传统酸奶存储模式的同时，也填补了国内常温酸奶的技 术产品空白。
莫斯利安定位
核心目标消费 群
消费者洞悉 利益点 支持点 品牌个性
2011年 核心沟通人群25~40岁女性 爱护家人, 关心自己和家人身体健康； 希望能随时随地享受到好酸奶的人群。 家人的健康是我最大的追求，我希望有一种营养健康且适 合我们的美味食品，给全家带来健康，拥有优质的生活！ 长寿村莫斯利安原产益生菌种发酵
于是，带着这些使命的光明人经过近2年 的生产技术和产品研发，终于推出了这样
一个全新的品牌和产品
－甄沟通：无添加【配料表并未实现真正无添加，基本 与莫斯利安保持一致】
纯甄沟通：进口丹麦菌种发酵【世界著名长寿村莫斯利安原 产益生菌种，更有诱惑力】
纯甄沟通：纯粹、简单【莫斯利安坚持核心沟通长寿健康的概 念更加具备作为礼品消费的先决条件】
– 光明一直在探索着让更多的消费者能喝到真正 酸奶的方法和途径
– 终于在07年7月成功建立了“长保质期非冷藏 酸奶”项目，从欧洲引进了这一创新技术
我们的梦想
• 中国人喝上更好的酸奶！
–我们一直致力于研发各种好酸奶，让中 国家庭拥有健康长久的高品质生活。
–我们还能做的更好吗？酸奶还能给消费 者带来更多益处吗？光明一直在思考着