饲用油脂产品特点分析与场现状
饲料养殖行业用油情况汇报
饲料养殖行业用油情况汇报饲料养殖行业用油情况汇报尊敬的领导：根据我部门的调查研究，现将饲料养殖行业用油情况做如下汇报：一、背景介绍饲料养殖行业是我国农业发展的重要组成部分之一，也是我国经济的支柱产业之一。
随着人们需求量的增加，饲料养殖行业近年来得到了迅猛发展，市场规模不断扩大，产量不断攀升。
二、饲料养殖行业用油情况饲料养殖行业用油主要包括饲料生产和畜禽养殖两个环节。
1.饲料生产饲料生产过程中消耗大量的植物油，其中主要是大豆油、菜籽油和棕榈油。
根据我们的调查统计，我国饲料生产过程中使用的大豆油约占总用油量的60%，菜籽油约占30%，棕榈油约占10%。
这些植物油在生产过程中主要用于润滑和增香等作用。
2.畜禽养殖畜禽养殖行业对植物油的需求较大，主要是用于动物饲料的调配。
统计显示，目前我国饲料养殖行业对植物油的消耗大约占我国全国植物油总消耗量的70%左右。
主要用于提供动物饲料的能量和脂肪物质。
三、存在的问题1.植物油价格上涨近年来，由于大豆和菜籽等饲料原料的产量增加不明显，供应紧张导致植物油价格上涨，给饲料养殖行业增加了不小的成本压力。
2.饲料生产工艺改进要求饲料生产工艺需要进一步改进，以减少对植物油的依赖程度，提高生产效率和降低成本。
可以通过研发新型饲料添加剂和改良生产工艺，减少对植物油的使用量，提高饲料的营养价值和品质。
四、建议与措施1.加强与相关部门的协调合作，保障植物油的供应稳定。
饲料产业对植物油有较大需求，需要保障原料的供应稳定，同时加大大豆、菜籽等植物油作物的种植面积和产量，保持市场的供需平衡。
2.加大科技创新力度，降低植物油的使用量。
鼓励饲料养殖企业加大研发投入，提高生产工艺技术水平，减少对植物油的依赖程度。
同时，加强与科研机构的合作，研发出更多、更好的饲料添加剂，替代部分植物油的使用，提高饲料的营养价值。
3.加强市场监管，维护市场秩序。
加强监督检查，严厉打击非法销售、假冒伪劣产品等违法行为，维护市场的公平竞争环境，保障饲料养殖行业的可持续发展。
中国油脂油料行业市场分析报告
中国油脂油料行业市场分析报告1. 引言本报告旨在分析当前油脂油料市场的情况。
油脂油料是重要的农产品之一，对人类生活和工业生产起着重要的作用。
通过分析市场需求、供应情况、价格波动等因素，可以帮助企业和投资者制定相关的经营策略和投资决策。
2. 市场概述油脂油料市场是一个大而复杂的市场，包括食用油、工业用油和生物燃料等领域。
市场规模庞大，需求量持续增长。
其中，食用油是市场的主要部分，随着人口增长和收入水平提高，对食用油的需求也在不断增加。
3. 市场需求分析市场需求是油脂油料市场最重要的驱动因素之一。
人们对食用油的需求受到人口增长、饮食结构变化和消费习惯等因素的影响。
消费者对食用油的品质要求越来越高，对低烟炒菜油、融点适中的黄油等高品质油脂的需求也在增加。
工业用油的需求主要来自食品加工、制造业和化工等行业。
随着工业化进程的加速，对工业用油的需求也在增加。
而生物燃料作为可再生能源的重要组成部分，对油脂油料市场的需求也逐渐增加。
4. 市场供应分析油脂油料的供应主要来自农业生产和进口。
我国是全球最大的油脂油料生产国之一，拥有丰富的农业资源。
然而，由于气候、土地和种植技术等因素的限制，我国的油脂油料产量无法满足国内市场需求，因此需要进口补充。
近年来，我国油脂油料进口量不断增加。
进口油脂油料主要来自巴西、阿根廷、马来西亚等国家。
国内企业也积极扩大海外种植和加工能力，以提高供应量和降低进口依赖度。
5. 市场价格分析油脂油料市场的价格受多种因素的影响，包括市场供需关系、国际油价、政策因素等。
市场供需关系是决定价格的重要因素之一。
当供应量大于需求量时，价格可能下降；当需求量大于供应量时，价格可能上涨。
国际油价对油脂油料市场也有较大影响。
国际油价上涨会导致进口成本增加，而国际油价下跌则会降低进口成本，对市场价格产生影响。
政策因素也会对市场价格产生重要影响。
政府的税收政策、进出口政策等都会直接或间接地影响到油脂油料市场的价格。
全球及中国油脂市场发展现状及趋势分析
全球及中国油脂市场发展现状及趋势分析全球油脂市场是一个庞大的市场，涉及多个国家和地区。
随着人们对健康饮食和高品质生活需求的增加，油脂消费呈现出不断增长的趋势。
以下是全球油脂市场发展现状及趋势的分析：1.市场规模逐渐扩大：全球油脂市场规模呈上升趋势，主要受到人口增长、经济发展和食品产业的推动。
预计在未来几年内，油脂市场规模将进一步扩大。
2.产品多样性增加：随着消费者对健康饮食的关注度提高，越来越多的新型油脂产品涌现出来。
例如，低脂油、椰子油、橄榄油等备受关注。
这些新型油脂产品的出现为消费者提供了更多的选择。
3.消费者需求转向健康油脂：由于心脑血管疾病等慢性疾病的增加，消费者对健康油脂的需求日益增加。
对于高胆固醇、高饱和脂肪酸含量的动物油，消费者倾向于选择更健康的植物油，如橄榄油、花生油等。
中国是世界上最大的油脂消费国之一，也是油脂市场最具潜力的国家之一、以下是中国油脂市场发展现状及趋势的分析：1.市场增长迅速：中国油脂市场规模已经超过其他国家市场，在市场规模和消费量上居于领先地位。
中国的经济发展和人民生活水平的提高是油脂市场增长的主要驱动力。
2.油脂消费结构升级：中国消费者对于食品质量和营养健康的关注度不断提高，因此对于健康油脂的需求也逐渐增加。
相比传统的动物油，消费者更倾向于选择植物油，如花生油、豆油、菜籽油等。
3.进口油脂的需求稳步增长：由于国内生产油脂面临的土地、水资源等限制，中国对进口油脂的需求量逐年增加。
进口油脂在满足中国消费者需求的同时，也为国内市场注入了不同种类和品质的油脂产品。
4.油脂加工业趋向精细化：随着技术的发展和市场需求的变化，中国油脂加工业向着更加精细化的方向发展。
加工企业通过技术提升和创新，生产更高品质、更多样化的油脂产品，以满足消费者的需求。
5.绿色可持续发展成为关注重点：中国政府提出了绿色发展和可持续发展的战略目标，对于传统油脂生产企业来说，要加强环境保护和资源利用效率。
油脂行业现状及未来发展方向
油脂行业现状及未来发展方向秘书处中国粮油学会油脂专业分会改革开放以来，我国的油脂工业先后依靠自主创新和研究开发，借鉴国外先进管理经验和消化吸收引进的先进技术装备，中国的油料加工能力、生产过程的机械化、自动化程度大大提高，植物油脂产品花色品种琳琅满目，质量不断提高。
制油过程中副产物的综合利用不断发展，油料中具有高附加值的生物活性物质的研究开发初见成效。
中国油脂工业的总体水平已接近国际先进水平。
目前，全国油料加工能力达5 000万t，油脂精炼能力达700万t。
从不同油料生产的普通食用油发展到高级烹调油、煎炸油、色拉油、营养及风味调和油、人造奶油、起酥油及其他专用油脂。
富含生物活性成分的特殊油料加工不断取得进展，如谷类胚芽、沙棘、紫苏籽、葡萄籽、月见草籽及番茄籽等。
1我国油脂加工的现状和存在问题油脂产品的需求量越来越大，而且随着近几年制油技术的发展，油脂产品的品质得到了很大改善，生产设备的自给能力也在不断加强。
我国的油脂加工设备产品门类品种齐全，包括了从大豆、花生、棉籽、葵花籽、米糠、玉米胚芽等各种不同油料作物收获后的干燥、清理、分选、储藏及输送，油料的预处理、预榨、浸出、精炼、包装与副产品的精深加工等全过程各个单元操作所需的各种专用设备和通用设备。
同时，由于国内相关工业部门的技术进步，也满足了国内油脂加工行业对泵类、阀门、换热器、真空泵、自控元器件和设备等基础件和通用件的需求。
到目前为止，我国的油脂加工装备企业已具备了为建设预榨浸出3 000 t/d，油脂精炼500 t/d及其他油脂综合利用加工生产线提供全套的国产化装备的能力。
我国在大豆加工、大豆蛋白深加工和综合利用方面有了一定的进展，大豆蛋白和大豆磷脂加工企业技术装备整体水平落后，深加工能力小，产品技术含量、附加值、增值率及市场占有率较低。
综合开发利用水平不高和深度加工增值能力不强，丰富的大豆资源还只是一种潜在的经济优势，大豆低聚糖、膳食纤维、异黄酮、皂甙、天然VE、蛋白肽等深加工产品在国内仍处在工艺中试和中试成果熟化的技术水平，产业化的条件、生产工艺技术和装备方面与发达国家相比还有较大的差距。
饲用乳化油脂粉工业化生产研究
饲用乳化油脂粉工业化生产研究1 饲用乳化油脂粉的特点：目前在饲料生产中，油脂的添加往往是采用喷涂方法。
喷涂的油脂附着在饲料表面，油脂添加量低，油脂易氧化变质，产生对动物生长有害的过氧化物，使饲料中油脂的酸价、过氧化值提高，影响饲料保质期。
另外饲料中维生素、微量元素与生物活性物质搅拌混合后，其中VA、VD、VE和某些微量元素、生物活性物质(如二价铁、骨粉中的钙、磷、碘等)等易受光、热、水分等外界因素影响而变质，使得饲料生物效率下降。
由于目前猪、牛(奶牛)、羊、禽、鱼、虾等动物性能和品种的改进，养殖设施的进步和饲养管理水平的提高，动物生长速度大幅度提高。
而能量摄入不足往往成为制约动物生长速度的关键要素。
特别是在我国广大农村，饲养方法简单，能量摄入量不足和缺乏维生素、微量元素，使得猪、禽等生长速度低下，养殖和饲养经济效益低，制约了我国养殖和饲养业的发展。
饲用乳化油脂粉采用微胶囊包埋技术可将油脂、维生素、生物活性物质和其他饲料成分(如香、咸、甜味剂等)有效组合。
①使各种功能组分功效更高；②大幅度增加饲料油脂含量，提高了动物日粮的能量浓度，。
为各种动物提供需要的最佳脂肪酸组成；③减少外界环境(热、光、水等)对有效成分的破坏，防止变质和损失，即使在夏季高温季节也不会造成饲料酸败变质，大大延长保质期；④有效成分均匀分散在配方饲料中，消化吸收率提高。
特别是油脂、维生素、微量元素以及生物活性物质和饲料有效成分经过高压均质处理，成为微米级细小微粒,均匀分散在饲料中，易消化吸收，提高了饲料生物效价和利用率。
⑤口感改善，增加动物进食欲；⑥称量和添加方便；⑦由于大幅度提高了单位饲料的能量水平，为饲料的其他养分增加了配方空间。
⑧为广大中、小养殖场和农民提供方便、实用、经济有效浓缩料和预混料的脂肪、维生素、微量元素添加剂。
⑨大型饲料生产厂使用时，油脂添加更准确、方便，节省投资；而且还可避免因喷雾油嘴堵塞造成油脂添加不准确，并减少灰尘。
饲用油脂的营养价值及生产中易忽视的问题
饲用油脂的营养价值及生产中易忽视的问题油脂是饲料中能量和必需脂肪酸的重要来源，不仅能提供动物自身体内不能合成或合成很少的必需脂肪酸，还能改善饲料的适口性和外观特性，并促进脂溶性维生素的有效利用，使畜禽的生产性能得到提高，因此油脂在畜禽生产中具有重要的作用。
一、饲用油脂的营养价值及作用1、高效供能油脂作为高能量饲料原料，常用来提高动物日粮的能量浓度。
植物油脂猪消化能约为36.4MJ/kg，约为谷物饲料原料的2.5倍。
油脂在消化过程中能量消耗低，热增耗少。
油脂可以通过减缓肠道蠕动，增加食糜在肠道的存留时间，来提高动物的生长性能和饲料转化率。
2、提供必需脂肪酸动物体内不能合成，必须通过饲料原料供给的这类脂肪酸为必需脂肪酸。
由于缺乏△12和△15去饱和酶，动物和人体内不能合成亚油酸和亚麻酸。
亚油酸和亚麻酸是合成多不饱和脂肪酸时必不可少的前提物，且这些多不饱和脂肪酸在免疫和神经系统中起着重要的调控作用。
必需脂肪酸还参与物质运输、内分泌以及胆固醇的代谢等重要生理作用。
3、促进脂溶性营养物质的吸收油脂作为脂溶性溶剂，除本身可以提供脂溶性维生素以外，还可以促进脂溶性营养物质(如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K)在肠道的吸收利用。
4、缓解动物热应激油脂的吸收过程耗能相对较少，热增耗明显低于蛋白质等其他营养素。
在夏季，饲料油脂在炎热条件下可以大大降低动物机体的散热负担，从而减轻热应激，提高饲料转化率，降低死淘率，对于热比较敏感且饲养密度很高的蛋鸡、肉鸡养殖业中尤其重要。
5、提高饲料的适口性饲料中添加油脂可以改善饲料的适口性和外观特性，减少家禽啄食损失，提高动物的采食量。
而在畜禽生产中，油脂的添加量并不是越多越好。
从经济角度考虑，油脂属于价格相对昂贵的饲料原料，油脂在配合饲料中的使用会受到一定的限制，添加油脂所带来的成本增加必须由更多的生产性能改善来弥补。
同时，在使用过程中油脂的品质优劣无法直观判断，不恰当的使用方式及认识可能会带来一定的效益损失。
2023年油脂油料加工行业市场分析现状
2023年油脂油料加工行业市场分析现状油脂油料加工行业是指将植物油和动物油脂进行提炼、精炼、加工等一系列工艺，生产出各类成品油和油脂产品。
随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，油脂油料加工行业市场需求不断增加，发展前景广阔。
目前，油脂油料加工行业市场存在以下几个现状：1. 市场需求稳步增长：随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，对优质、健康、绿色、安全的油脂油料产品需求不断增加。
尤其是一些新兴的高端食用油品种，受到消费者的青睐。
2. 产品结构不断优化：随着人们健康意识的提高，低脂、低糖、低盐等健康食品成为市场热门。
在油脂油料加工行业中，也出现了一些低脂、低胆固醇、高不饱和脂肪酸的健康食用油品种，受到市场欢迎。
3. 产品质量安全成为关注重点：过去油脂油料加工行业存在一些偷工减料、掺假掺杂等问题，严重影响了产品质量和信誉。
近年来，政府对食品安全的高度重视，加强了监管力度，加工企业也加大了质量安全控制，提高了产品的质量和安全性。
4. 企业竞争激烈：随着市场需求的增加，油脂油料加工行业的竞争也越来越激烈。
不同规模的企业都在不断提高技术水平，降低成本，提供更具竞争力的产品。
同时，一些大型综合型企业还通过收购、兼并等方式扩大规模，提高市场份额。
5. 产业集聚效应明显：在一些地区，油脂油料加工行业形成了一定的产业集聚效应，如安徽芜湖的大豆加工、山东东营的棉籽油加工等。
产业集聚有助于提高效率、降低成本，进一步促进了行业的发展。
面对以上现状，油脂油料加工行业应积极调整发展策略，抓住市场机遇，应对市场挑战。
具体可以从以下几个方面入手：1. 投入科技研发：加强科技研发，提高产品的品质和附加值。
通过引进先进的生产技术和设备，提高生产效率和产品品质，提升企业竞争力。
2. 加强品牌建设：通过提升产品品牌知名度和认可度，树立企业良好的形象和口碑。
注重产品质量和安全，积极参与社会公益活动，提升消费者对企业的信任感。
3. 深化产品结构调整：根据市场需求，加大对低脂、健康食用油品种的开发和生产，满足消费者多样化的需求。
油脂行业报告
油脂行业报告摘要：本文对油脂行业进行了全面的调研和分析。
通过对行业的宏观环境、市场结构、竞争格局以及市场趋势等因素的深入探讨，给出了对油脂行业未来发展的预测和建议。
1. 行业现状1.1 经济环境油脂行业作为食品行业的重要组成部分，近年来一直是国内经济快速发展的推动力之一。
但是，随着国家经济转型升级和绿色发展的推进，一些传统的油脂生产企业遇到了前所未有的困境。
1.2 市场规模近年来，我国油脂行业发展迅速，市场规模不断扩大。
据行业研究机构统计，2019年全国油脂市场规模高达5000亿元人民币以上。
1.3 品牌竞争随着市场的不断扩大和消费者对食品安全的高度关注，品牌竞争愈发激烈。
国内的众多优秀企业积极加强自身品牌建设，提高品质水平，树立了优秀的品牌形象。
2. 行业趋势2.1 健康和绿色发展随着消费者健康意识的提高，未来市场将越来越注重健康、营养和绿色环保的产品。
因此，注重自然、健康的、轻奢品牌将有更大的机会。
2.2 电子商务和网络营销随着移动互联网和电子商务的发展，线上销售和网络营销成为未来发展的重要方向。
通过利用新兴的营销渠道和技术手段，可以更好地拓展市场。
2.3 国际化随着我国油脂行业的发展，我们也需要更多地了解国际市场情况，拓展国际市场。
只有在更广阔的市场上与国际企业竞争，才能提高国内企业的整体竞争力。
3. 发展建议3.1 加大科技创新力度科技创新是任何行业发展的重要驱动力。
在油脂行业中，我们可以通过研发，生产更加高效、节水、低碳的生产工艺和设备，实现绿色生产，提升企业竞争力。
3.2 优化产业结构油脂行业中拥有众多小企业，企业数量众多、规模小、生产能力相对较低。
这些企业之间的同业竞争也比较激烈，在竞争中率先实现规模化和产业化，是实现发展的关键。
3.3 拓展国际市场随着全球化的深入，油脂行业需要更多地了解国际市场情况。
我们可以通过参加国际展会、拓展国际销售渠道和加大合作交流力度等方式，来拓展国际市场，提高整体竞争力。
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8、饲料级磷脂粉
? 功能 ? – 乳化功能 ? – 抗氧化功能 ? – 提供必須脂肪酸 ? – 含肌醇、膽鹼，可節省添加劑 ? – 使用方便 ? – 價格低廉 ? 問題 ? – 磷脂能量是豆油的75% ? – 載體是玉米？熟玉米？玉米軸？能量多少？ ? – 色澤變化大，品質差異大 ? – 嗜口性不好 ? – 規格變數大
? 功能
? – 品質穩定，耐儲存
? – 取得容易
? – 粗油中含高量維生素E及胡蘿蔔素
? 問題
? – 規格變化大
? – 飽和度大
? – 要加熱才能用
3、猪油、牛油、家禽油
猪油： ? 功能 ? – 風味佳 ? – 必須脂肪酸含量介於豆油與牛油間 ? – 能量高 ? 問題 ? – 來源不一，品質難掌握
2、椰子油、棕榈油
? 椰子油：为棕榈种植物椰子的胚乳，经碾碎烘蒸后所榨取的油，是饱和油， 熔点23℃，在这温度之上，它是液体，低于此温度是白色糊状物。 具有 特殊气味，新鲜时气味芬芳。
? 棕榈油：棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分，目前，它在世界油 脂总产量中的比例超过30% 。棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的， 果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil)，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油 （Palm Kernel Oil），两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸 （C 16）和油酸（C 18）两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为 50%；棕榈仁油主要含有月桂酸(C 12)，饱和程度达80%以上。传统上所 说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油和精炼油，不包含棕榈仁油。
6、乳化油粉
? 功能 ? – 預消化，消化率高 ? – 耐儲存 ? – 使用方便 ? – 嗜口性佳 ? – 改善其他油消化率 ? – 適用於幼畜 ? 問題 ? – 價格高 ? – 載體是什麼？ ? – 脂肪酸結構是什麼？ ? – 原料是什麼？
7、氢化油粉
? 功能 ? – 使用方便 ? – 穩定性高 ? – 具過瘤胃效果 ? 問題 ? – 溶點多少？可消化嗎？ ? – 不含必須脂肪酸 ? – 嗜口性？ ? – 熱能低
牛油： ? 功能 ?– 品質穩定，耐儲存 ?– 有利於屠體品質 ?問題 ?– 飽和度大 高量高不飽和脂肪酸 ? – 提供豐富的ω3脂肪酸 ? – 對水產動物具誘引功能 ? 問題 ? – 規格變化大，穩定性低 ? – 引起屠體異味及軟脂 ? – 容易變質
5、美国混合油（ Yellow Grease ）
? 饲料级混合油是由餐馆或食品店制作快餐和食品，像炸薯条、炸鸡时 所产生的多种菜油和动物油混合而成。
? 这些油经过长时间的高温烹炸后不再用来烹炸食品，就被取出来存到 个罐里，待油脂提炼工场来收取。
? 油脂提炼工厂有专门收油的卡车，到每一个存有废油的地方去收集这 些废油。
油、向日葵油 ? 劣质植物油：高溶点油，如棉籽油、椰子油；含
毒素油，如蓖麻油、桐油、棉籽油、菜籽油、麻 油。
三、油脂的分类及各种油脂的特点
1、碳链长短： 短链脂肪酸(≤6 C) 、中链脂肪酸(8-14 C)、长链脂肪酸(≥16-18 C)
2、饱和度： 饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸
3、从营养角度分类： 必需脂肪酸：基本上都属于不饱和脂肪酸，多是n-3（亚麻酸）、和n-6族 （亚油酸，花生四烯酸） 非必需脂肪酸：饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪
注：以上价格为2009年12月份价格，来源于网络，仅供参考
价格 5300 3500 3000 5500 6700 禁用 4500
二、油脂的来源与品质
动物油脂的来源与品质： ? 以动物油脂的来源而论，优劣如下： ? 良好的优质：牛脂、猪脂、羊脂、鸡脂。 ? 恶劣的油脂：鲸鱼油、一般鱼油。 植物油脂的来源与品质： ? 好植物油包括：玉米油、大豆油、花生油、芝麻
6、依制造不同分
? 原油 ? 精制油 ? 餿水油、回鍋油 ? 再制油 ? 混合油 ? 油粉：磷脂粉、乳化油粉、氫化油粉、皂化油粉、吸附油粉 ? 加工殘渣：油渣、皂腳、蒸餾渣
1、大豆油、玉米油
? 大豆油取自大豆种子，是世界上产量最多的油脂，脂肪酸组成为棕榈 酸6-8%，油酸%-36% ，硬脂酸3-5%，亚油酸52-65%，花生酸 0.4-0.1%，亚麻酸2.0-3.0%。
? 玉米油是以玉米胚芽为原料，经过脱酸、脱胶、脱臭、脱色、脱蜡等 工艺后制成，富含维生素Ｅ和不饱和脂肪酸，含量达８０％以上，主 要为亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的５０％以上。
? 功能 ? – 精製後品質穩定 ? – 提供必須脂肪酸 ? – 不必加熱即可使用 ? – 消化率、能量高 ? 問題 ? – 原油有異味 ? – 多用引起軟脂 ? – 加入飼料後容易氧化
? 饲料级混合油在美国通常被称为黄脂膏（Yellow Grease），它已被 用在多种动物的饲料配方中并产生了良好的效果。饲料级混合油含有 丰富的油源，包括棉籽油、玉米油、大豆油和动物油。
? 饲料级混合油除了在美国作为高能量和脂肪酸的来源用于动物的饲料 中，还在韩国、欧洲和亚洲许多国家以同样的用处用于饲料中。饲料 级混合油还能改善饲料的适口性，也被用于控制饲料的尘埃。由于这 些特征，饲料级混合油已被用于肉牛、奶牛、猪、火鸡、肉鸡以及蛋 鸡的饲料配方中。
饲用油脂产品特点分析 与市场现状
2009.12.31 上海亘泰实业集团技术中心
（一）常规脂肪原料与特性
一、常见原油的种类与价格
种类 豆油 棕榈油 椰子油 玉米油 棉油 菜油 米糠油
价格 元/T 8000 6450 8000 7400 7600 8600 6000
种类 猪油 鸡油 鸭油 混合油 鱼油 潲水油 大豆磷脂
4、依来源分： 植物油（飽和）：椰子油＞棕油＞棉油 植物油（不飽和）：紅花子油＞玉米油＞ 黃豆油及黃豆磷脂 動物油（飽和）：奶油＞牛油＞豬油 動物油（中飽和）：豬油＞雞油 動物油（不飽和）：深海魚油、一般魚油、 烏賊油 粉末油脂
5、依熔点分
? Tallow：牛羊油，熔點≥40℃ ? Grease：牛羊油，熔點≤38℃ ? Lard：豬油，熔點20～38℃ ? Fish oil：魚油，熔點≤20℃