醇酚醛
第2讲 醇酚醛羧酸酯 (学生)
烃及其衍生物的性质与应用1．掌握烃（烷、烯、炔、芳香烃）及其衍生物（卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯）的组成、结构和性质．II 2．从官能团的角度掌握有机化合物的性质，并能列举事实说明有机物分子中基团之间的相互影响．II3．根据加成反应、取代反应和消去反应的特点，判断有机反应类型．II4．了解天然气、石油液化气和汽油的主要成分及其应用．I5．认识烃及其衍生物在有机合成和有机化工中的重要作用．I6．以上各部分知识的综合运用．III一、醇1．醇的结构与通式（1）概念：醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，或者说醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代所得到的化合物。
（2）通式：饱和一元醇的通式为C n H2n+1OH，碳原子数相同的饱和一元醇与饱和一元醚互为同分异构体。
（3）分类：1）按烃基种类分：脂肪醇、芳香醇。
2）按羟基数目分：一元醇、多元醇。
2．醇的物理性质（1）低级的饱和一元醇为无色的中性液体，具有特殊的气味和辛辣的味道。
（2）醇的物理性质和碳原子数的关系：1）1～3个碳原子：无色中性液体，具有特殊的气味和辛辣味道；2）4～11个碳原子：油状液体，可以部分溶于水；3）12个碳原子以上：无色无味蜡状固体，难溶于水。
（3）醇的沸点变化规律：1）同碳原子数醇，羟基数目越多，沸点越高。
2）醇碳原子数越多。
沸点越高。
3）对于相对分子质量接近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃的沸点。
（4）醇的密度比水的密度要小。
考纲要求基础梳理（1）醇的结构与化学性质的联系1）官能团：羟基 —OH2）C —O 断裂脱掉羟基发生取代和消去反应；C —H 断裂脱掉 氢原子发生取代反应；此外醇还能发生氧化反应。
（2）消去反应分子内脱水：RH C CH 2HOHRC HCH 2+H 2O对与消去反应的注意：1）反应温度：醇的消去反应的反应条件应该是将温度快速升到并控制在170℃。
如果把乙醇与浓硫酸的混合液共热的温度控制在140℃，乙醇将以另一种方式脱水，即每两个醇分子间脱去一个水分子，反应生成的是乙醚：+H 2OH 3CH 2COH CH 3H 2COH+C 2H 5OC 2H 52）同卤代烃消去反应的比较：两者都是从一个分子内去掉一个小分子，都由单键生成双键，反应条件不同，卤代烃是氢氧化钠醇溶液，而醇是浓硫酸，170℃。
【高三】2021届高考化学第一轮基础知识归纳复习 醇酚醛和糖类
【高三】2021届高考化学第一轮基础知识归纳复习醇酚醛和糖类【高三】2021届高考化学第一轮基础知识归纳复习醇、酚、醛和糖类醇、酚、醛和糖类编号39班级_______界别姓名【学习目标】1、熟练掌握醇、酚、醛、糖的组成以及它们的结构特点。
2、小组合作探究醇、酚、醛、糖的主要性质及它们之间的主要联系。
3、以极度的热情投入课堂，体验学习的快乐。
【采用表明】先深入细致写作课本，然后顺利完成学案，被迫辞职凑齐。
下节课先修正15分钟，针对存有问题重点探讨8分钟，师生探究、学生展现，最后稳固全面落实5分钟【能力点拨】1、从反应类型角度理解醇、酚、醛、糖的主要性质，培养对知识的归纳、整合能力。
2、通过有机化学方程式的训练，培育细心、规范的意识和能力。
【课前自学】一、醇的详述1、填表比较下列醇名称甲醇乙醇乙二醇丙三醇俗名结构简式分子式2、乙醇就是无色透明化、具备___________味的液体，比水________，易_______，能够与水__________互溶，能够熔化多种无机化合物和有机化合物，就是优良的有机溶剂。
3、工业酒精含有对人体有害的甲醇，甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。
医院里用于杀菌消毒的酒精浓度是______________。
二、醇类的化学性质1、与氢卤酸的取代反应1-丙醇与hbr反应2、分子间的取代反应分子式为c3h8o与ch4o的醇的混合物在浓硫酸存有时出现分子间的替代反应，获得产物存有________种3、消去反应ch3ohch3―ch2―c―ch―ch3出现解出反应的产物为ch3列举三种无法出现解出反应的醇[小结]消去反应的规律_____________________________________________________________4、与开朗金属反应乙二醇与钠反应的方程式为5、酯化反应①写出下列酯化反应的化学方程式乙酸与乙二醇（2?1）乙二酸与乙醇（1?2）②乙二酸与乙二醇出现酯化反应的产物存有多种结构，据产物的特点写下反应化学方程式生成物为最简单链状小分子最简单环状的分子生成物为高分子化合物6、水解反应写出下列氧化反应的化学方程式1―丙醇的催化剂水解2―丙醇的催化氧化无法被水解成醛或者酮的醇存有（列举三种）[小结]醇氧化的规律是[总结]醇与其他类别有机物的转变（恳请嵌入条件和反应类型）（）（）（）（）（）（）（）（）（）（）【练习】1、等物质的量的乙醇、乙二醇、丙三醇与足量钠反应产生氢气的体积比为2、左图为一环酯，构成该物质的醇和羧酸就是三、酚1、苯酚就是存有特殊气味的无色晶体，曝露在空气中会___________________。
高中化学选修醇酚醛教案
高中化学选修醇酚醛教案目标：了解醇、酚和醛的结构和性质，掌握它们的命名规则，了解它们在生活和工业中的应用。
一、知识点介绍1. 醇：含有羟基（-OH）官能团的有机化合物，按照羟基数量可分为一元醇、二元醇和三元醇。
2. 酚：含有苯环的羟基（-OH）官能团的有机化合物，按照苯环的数量可分为单取代酚、双取代酚、多取代酚。
3. 醛：含有羰基（C=O）官能团的有机化合物，按照羰基位置可分为甲醛、酮醛和脂肪族醛。
二、教学内容1. 醇的命名规则，如甲醇、乙醇等。
2. 酚的命名规则，如苯酚、对甲酚等。
3. 醛的命名规则，如甲醛、丙酮等。
4. 醇、酚、醛的结构和性质。
5. 醇、酚、醛在生活和工业中的应用，如医药、化妆品、合成材料等。
6. 实验：制备甲醛的实验。
三、教学方法1. 讲授结合实例，帮助学生理解命名规则。
2. 利用图片、图表等辅助资料，展示醇、酚、醛的结构。
3. 指导学生进行实验，加深对醛的认识。
四、教学过程1. 引入：通过展示一些常见的化合物，引出醇、酚、醛的概念。
2. 讲解：依次介绍醇、酚、醛的命名规则、结构和性质。
3. 反馈：组织学生进行小组讨论，自由发言分享对于醇酚醛的看法以及生活中的应用。
4. 实验：展示并指导学生进行制备甲醛的实验。
5. 总结：回顾本节课的内容，强调重点知识点。
五、作业安排1. 复习醇、酚、醛的命名规则。
2. 思考醇、酚、醛在生活和工业中的应用。
3. 完成一道相关练习题。
六、教学资源1. 化学教材和课件。
2. 实验器材和化学药品。
3. 图片、图表等辅助资料。
七、评价方式1. 参与度：学生在课堂上的表现和回答问题的积极性。
2. 实验操作：学生在实验中的仪器使用和实验结果的准确性。
3. 作业完成情况：学生对于作业的认真程度和正确率。
通过这样的教学安排，学生将能够全面了解醇、酚、醛的结构和性质，掌握它们的命名规则，并在实践中加深理解和应用。
醇酚醛讲义
【重难点】重点：乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质 难度：醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响【板书】醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇； 酚：羟基与苯环直接相连接而形成的化合物称为酚。
【方法】讨论、实验、归纳、对比、讲述【正文】注：黑色——板书；蓝色——叙述、讲解；绿色——学生活动；红色——强调； 【引入】我们在上一章第三节学习了卤代烃，我们一起来回忆一下卤代烃的定义是什么？【学生】卤代烃：烃分子中的氢原子被卤素原子取代而产生的化合物。
那么如果是烃分子中的氢原子被羟基取代而衍生出含羟基化合物，又叫什么呢？【举例】CH 3CH 2OHCH 3CHCH 3CH 3乙醇2-丙醇苯甲醇苯酚邻甲基苯酚OHCH 2OHOHOH【板书】醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇； 酚：羟基与苯环直接相连接而形成的化合物称为酚。
【Part1】一、醇1、官能团：羟基 —ＯＨ２、命名（1） 普通命名法——用于简单的醇烃基+醇（2） 系统命名法：a 、选含羟基的最长碳链做主链，称某醇； b 、从靠近羟基一端编号；c 、羟基的位置用阿拉伯数字表示；个数用“二”“三”表示【EXE 】CH 3CHCHCH 3CH 3CHCH=CH 2CH 3CHCH 2CH 2CHCH 2CH 33-甲基-2-丁醇3-丁烯-2-醇2,5-庚二醇3３、 分类 一元醇：饱和一元醇通式：C n H 2n+1OH ，表达式：R — OH 如：CH 3CH 2OH按羟基的数目二元醇 如：CH 2CH 2OHOH 如：CH 2CH CH 2OHOH OH多元醇 饱和醇 醇 按烃基的种类 脂肪醇不饱和醇芳香醇伯醇 CH 3CH 2CH 2OH按α碳的种类 仲醇CH 3CHCH 3OHCH 3CCH 3OHCH 3叔醇【Part2】我们在必修二中已经学习过了一元醇的代表乙醇的相关知识，我们知道:乙醇是一种无色透明、有特殊香味的液体，能溶于多种有机物和无机物，能与水任意比互溶。
醇酚和醛的结构特点及其化学性质
醇酚和醛的结构特点及其化学性质醇酚和醛是有机化合物中常见的官能团，在化学领域中具有重要的地位。
本文将介绍醇酚和醛的结构特点以及它们的化学性质，帮助读者更好地了解这两类化合物。
一、醇的结构特点及其化学性质醇是碳链上有一个或多个羟基（-OH）官能团的有机化合物。
醇的结构特点如下：1.1 羟基：醇分子中的羟基是醇分子非常重要的官能团，它使得醇具有了一系列特殊的化学性质。
羟基的存在使得醇具有了亲水性，能够与水分子发生氢键作用，形成氢键网络。
1.2 单质醇与聚合物：醇可以存在于单质状态，也可以通过缩聚反应形成聚合物。
例如，简单的醇如乙醇、丙醇等可以形成氢键网络，并在晶体中呈现规则排列；而较长的醇链则可以通过缩聚反应形成聚醚、聚酯等高分子化合物。
1.3 溶解性：醇具有良好的溶解性，特别是低分子量的醇。
醇可以与水、有机溶剂等形成氢键或其他相互作用力，从而溶解于这些溶剂中。
关于醇的化学性质，主要包括以下几个方面：2.1 与酸的反应：醇可以与酸发生酸碱反应，生成相应的酯并释放出水。
例如，乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯。
2.2 氧化反应：醇可以被氧化剂氧化成醛、酮等化合物。
例如，乙醇可以被氧气氧化为乙醛。
2.3 酯化反应：醇可以与酸酐反应生成酯。
醇与酸酐反应中，羟基与酸酐中的羰基发生酯化反应，生成酯。
二、醛的结构特点及其化学性质醛是碳链上含有一个羰基（C=O）官能团的有机化合物。
醛的结构特点如下：1.1 羰基：醛分子中的羰基是醛分子的主要官能团，它赋予了醛一系列特殊的性质。
羰基的极性使得醛具有较强的亲电性。
1.2 极性：醛分子中的羰基使得醛具有较强的极性，使得醛分子能够与水分子等发生亲和作用。
1.3 氧化还原性：醛是容易发生氧化还原反应的化合物。
醛作为氧化剂可以与其他物质发生氧化反应，同时它也可以被还原为醇。
关于醛的化学性质，主要包括以下几个方面：2.1 氧化反应：醛可以被氧化剂氧化为相应的羧酸，例如，乙醛可以被氧气氧化为乙酸。
实验二十六醇酚醛酮的性质
实验二十六醇、酚、醛、酮的性质一、目的要求1. 进一步加深对醇、酚、醛、酮性质的认识；2. 掌握用特征化学反应鉴别这四类化合物的方法。
二、仪器药品250mL烧杯、点滴板、pH试纸、刻度试管、试管、带支管大试管、试管夹、酒精灯等5%CuSO4、浓硫酸、1%K2Cr2O7、10%H2SO4、5%NaOH、2%氨水、饱和NaHSO3、1%FeCl3、饱和溴水、2%AgNO3、5%Na2CO3、0.5%KMnO4、1%酚酞指示剂、金属钠甲醇、乙醇、正丁醇、甘油、卢卡斯试剂、仲丁醇、叔丁醇、正丙醇、苯乙酮、异丙醇、甲醛、乙醛、斐林溶液（甲）、斐林溶液（乙）、苯甲醛、苯酚、丙酮、1%苯酚三、实验步骤1. 醇的性质(1) 醇钠的生成及水解取两支干燥的试管，于一支试管中加入0.5mL 无水乙醇，另一支试管中加入0.5mL 正丁醇。
然后，在两支试管中各加入一粒米粒大小的金属钠（用镊子取）。
用大拇指按住试管口，待气体平稳放出并增多时，将试管靠近灯焰，放开大拇指，有何现象发生？待金属钠反应完毕后，取几滴反应液滴在点滴板上，使多余的乙醇挥发掉，观察固体的颜色，滴5滴水在固体上面，再加入1滴1%酚酞指示剂[注1]，有何现象发生？(2) 醇的氧化反应取三支干净试管，分别加入0.5mL 乙醇、异丙醇、叔丁醇，然后各加入1mL 1% K2Cr2O7溶液和10滴10% H2SO4溶液，摇匀后，静置5min，观察试管内颜色的变化，并比较它们的反应速度。
(3) 卢卡斯反应取三支干燥试管，分别加入1mL 的正丁醇、仲丁醇、叔丁醇，然后各加入3mL 卢卡斯试剂[注2]，摇动后静置（最后放在55℃水浴中温热）。
观察现象，记录混合液浑浊或出现两个液层的时间。
比较其反应速度的快慢。
(4) 脱水反应取一带支管的大试管，加入5mL 乙醇和1mL 浓H2SO4, 混匀后，试管口用橡皮塞塞住，通过支管连一导管，导入另一装有2mL 0.5% KMnO4溶液的试管中。
醇酚醛酮的性质的实验报告
醇酚醛酮的性质的实验报告实验五酚、醇、醛、酮的化学性质实验报告时间：年月日地点：生科院B108实验室温度：实验名称：酚、醇、醛、酮的化学性质实验性质：基础性实验要求：必修实验五酚、醇、醛、酮的化学性质一．实验目的1．学习经典的化学分析方法，了解经典化学分析方法操作简单、成本低廉、易于观察、适用性强的特点；2.通过实验进一步理解掌握醇、酚、醛、酮的相关化学性质。
二．实验原理1．卢卡氏实验：因含C3—－C6的各种醇类均溶于卢卡氏试剂，反应能生成不溶于试剂的氯代烷，使反应液呈浑浊状，静置后溶液有分层现象出现，反应前后有显著变化，便于观察；2．高碘酸实验：CH2(OH)(CHOH)nCH2OH ＋(n＋1) HIO4 H2O + 2HCHO ＋(n＋1) HIO3 3．酚和三氯化铁的反应：OH 2 +2Fecl+2Fecl3 +2HCl OH4．与2，4－二硝基苯肼的反应：共轭醛酮与2，4－二硝基苯胺反应生成的沉淀为红色或桔红色；5．碘仿反应：O O NaOHC—OH （R）CH3—CH3+ Nao ——H (R)三．实验器材正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、卢卡氏试剂、乙二醇、甘油水溶液、高碘酸溶液、饱和亚硫酸溶液、希夫试剂、苯酚、三氯化铁溶液、甲醛、乙醛、丙酮、2，4-二硝基苯肼试剂、碘溶液、氢氧化钠溶液四．操作步骤1．卢卡氏实验：取三支试管分别加入1mL正丁醇、仲丁醇、叔丁醇，然后各加2mL卢卡氏试剂；用软木塞塞住管口，观察记录混合液变混浊及分层时间；2．高碘酸实验：取两支试管分别加入3滴10%乙二醇、10%甘油水溶液，然后各加3滴5%高碘酸溶液，混合静置5min,各加3~4滴饱和亚硫酸溶液，最后再加1滴希夫试剂，静置数分钟，分别观察溶液颜色变化；3．苯酚和三氯化铁的反应：取一支试管加入5滴苯酚，3滴1%三氯化铁溶液；4．醛，酮与2，4－二硝基苯肼的反应：取三支试管分别加入3滴甲醛、乙醛、丙酮，然后加入2，4－二硝基苯肼试剂。
第三节 烃的含氧衍生物——醇 酚 醛
催化剂 不需催化剂 邻、对两 C6H5Br 三溴苯酚 种溴苯 苯酚与溴的取代反应比苯、甲苯容易进行 酚羟基对苯环的影响使苯环上的氢原子变得 原因 更活泼，易被取代
综合演练提能——课堂真题练 综合演练提能——课下提能练
考点一 醇、酚的结构与性质
1．醇、酚的概念 (1)醇： 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物 称为醇。醇的官能团为 羟基 ，饱和一元醇分子通式为
CnH2n＋1OH 或 CnH2n＋2O 。
如乙醇的组成和结构：
(2)酚：羟基与苯环 直接 相连而形成的化合物，最简单 的酚为 苯酚(
②苯环上氢原子的取代反应 苯酚与饱和溴水反应的化学方程式为
。
反应产生白色沉淀，此反应常用于苯酚的定性检验和 定量测定。
③显色反应 苯酚跟 FeCl3 溶液作用产生 紫色 溶液，利用这一反应 可以检验苯酚的存在。 ④加成反应 与 H2 反应的化学方程式为
。
⑤缩聚反应
。
⑥氧化反应 苯酚易被空气中的氧气氧化而显 粉红 色；易被酸性 KMnO4 溶液氧化；易燃烧。
第三节 烃的含氧衍生物 ——醇 酚 醛
考纲要求
1．了解乙醇的结构和主要性质及重要应用。 2．掌握醇、酚、醛的结构与性质，以及它们之间的相互转化。 3．了解烃的衍生物的重要应用以及合成方法。 4．了解有机分子中官能团之间的相互影响。
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目 录
CONTENTS
醇、酚的结构与性质
醛的结构与性质
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醇酚醛一、选择题（本题包括12小题）1．分离苯和苯酚的混合物，通常采用的方法是（）A．振荡混合物，用分液漏斗分离B．加入NaOH溶液后振荡，用分液漏斗分离；取下层液体通入CO2，待分层后分液C．加水振荡后，用分液漏斗分离D．加稀盐酸振荡后，用分液漏斗分离2．由—C6H5、—C6H4—、—CH2—、—OH四种原子团(各1个)一起组成属于酚类物质的种类有（）A．1种B．2种C．3种D．4种3．已知苯甲酸的酸性比碳酸强，苯酚的酸性比碳酸弱。
将转变为的方法是（）①与足量的NaOH溶液共热，再通入CO2；②与稀硫酸共热后，加入足量的NaOH溶液；③加热溶液，通入足量的SO2；④与稀H2SO4共热后，加入足量的NaHCO3。
A．①②B．①④C．②③D．②④4．下列实验能获得成功的是（）A．将乙醛滴入银氨溶液中，加热煮沸制银镜B．苯与浓溴水反应制取溴苯C．向苯酚中加浓溴水观察沉淀D．1 mol·L－1 CuSO4溶液2 mL和0.5 mol·L－1 NaOH溶液4 mL 混合后加入40%的乙醛溶液0.5 mL，加热煮沸观察沉淀的颜色5．从葡萄籽中提取的原花青素结构为：原花青素具有生物活性，如抗氧化和自由基清除能力等，可防止机体内脂质氧化和自由基的产生而引发的肿瘤等多种疾病。
有关原花青素的下列说法不正确的是（）A．该物质既可看作醇类，也可看作酚类B．1 mol该物质可与4 mol Br2反应C．1 mol该物质可与7 mol NaOH反应D．1 mol该物质可与7 mol Na反应6．茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如右所示：关于茉莉醛的下列叙述错误的是（）A．在加热和催化剂作用下，能被氢气还原B．能被酸性高锰酸钾溶液氧化C．在一定条件下能与溴发生取代反应D．不能与氢溴酸发生加成反应7．下列说法中，正确的是（）A．乙醛分子中的所有原子都在同一平面上B．凡是能发生银镜反应的有机物都是醛C．醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇D．完全燃烧等物质的量的乙醛和乙醇，消耗氧气的质量相等8．从甜橙的芳香油中可分离得到如下结构的化合物：（）现有试剂：①酸性KMnO4溶液；②H2/Ni；③Ag(NH3)2OH；④新制Cu(OH)2悬浊液，能与该化合物中所有官能团都发生反应的试剂有A．①②B．②③C．③④D．①④9．2008年北京残奥会吉祥物是“福牛乐乐”。
有一种有机物的键线式也酷似牛形（如图所示），故称为牛式二烯炔醇。
下列有关牛式二烯炔醇的说法中正确的是（）A．化学式为C29H44O，属于不饱和醇B．分子内所有碳原子都在同一平面上C．能发生加成、消去、取代反应D．一定条件下羟基能被氧化为醛基10．对氯间二甲苯酚是被广泛使用的一种消毒剂，可杀灭肠道致病菌、化脓性致病菌和致病性酵母菌等。
其分子结构如图所示，对于该物质的描述正确的是（）A．该物质易溶于水B．该物质在常温下为离子晶体C．该物质接触皮肤时，应立即洗净D．1 mol该物质与足量NaOH溶液完全反应，消耗NaOH 2 mol11．已知：C6H5ONa＋CO2＋H2O C6H5OH＋NaHCO3,某有机物的结构简式为：。
Na、NaOH、NaHCO3分别与等物质的量的该物质恰好反应时，则Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为（）A．3︰3︰2 B．3︰2︰1 C．1︰1︰1 D．3︰2︰212．可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是（）①银氨溶液②溴的四氯化碳溶液③氯化铁溶液④氢氧化钠溶液A．②与③B．③与④C．①与④D．①②与②13．（2008·上海，3）植物及其废弃物可制成乙醇燃料，下列关于乙醇燃料的说法错误的是（）A．它是一种可再生能源B．乙醇易燃烧，污染小C．乙醇只能在实验室内作燃料D．粮食作物是制乙醇的重要原料14．（2008·江苏，14改编）某有机物样品3.1 g完全燃烧，燃烧后的混合物通入过量的澄清石灰水，石灰水共增重7.1 g，经过滤得到10 g沉淀。
该有机样品可能是（）①乙二醇②乙醇③乙醛④甲醇和丙三醇的混合物A．①②B．②③C．①④D．③④15．（2009·上海理综，13）酒后驾车是引发交通事故的重要原因。
交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是：橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3＋。
下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是（）①乙醇沸点低②乙醇密度比水小③乙醇有还原性④乙醇是烃的含氧化合物A．②④B．②③C．①③D．①④16．（2009·重庆理综，11）下列对有机物结构或性质的描述，错误的是（）A．一定条件下，Cl2可在甲苯的苯环或侧链上发生取代反应B．苯酚钠溶液中通入CO2生成苯酚，则碳酸的酸性比苯酚弱C．乙烷和丙烯的物质的量共1 mol，完全燃烧生成3 mol H2OD．光照下2,2二甲基丙烷与Br2反应，其一溴代物只有一种17．（2008·四川理综，12）胡椒酚是植物挥发油的成分之一，它的结构简式为：下列叙述中不正确的是（）A．1 mol胡椒酚最多可与4 mol氢气发生反应B．1 mol胡椒酚最多可与4 mol溴发生反应C．胡椒酚可与甲醛发生反应，生成聚合物D．胡椒酚在水中的溶解度小于苯酚在水中的溶解度18．（2008·重庆理综，11）食品香精菠萝酯的生产路线(反应条件略去)如下：下列叙述错误的是（）A．步骤（1）产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验B．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应C．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应D．步骤（2）产物中残留的烯丙醇可用溴水检验19．（2008·江苏，11）香兰素是重要的香料之一，它可由丁香酚经多步反应合成。
有关上述两种化合物的说法正确的是（）A．常温下，1 mol丁香酚只能与1 mol Br2反应B．丁香酚不能与FeCl3溶液发生显色反应C．1 mol香兰素最多能与3 mol氢气发生加成反应D．香兰素分子中至少有12个原子共平面二、非选择题（本题包括7小题）20．某化学课外活动小组研究乙醇氧化的实验并验证其产物，设计了甲、乙两套装置（图中的夹持仪器均未画出，“△”表示酒精灯热源），每套装置又可划分为①、②、③三部分。
仪器中盛放的试剂为：a—无水乙醇（沸点：78℃）；b—铜丝；c—无水硫酸铜；d—新制氢氧化铜悬浊液。
（1）简述两套方案各自的优点：甲：______________________________，乙：______________________________。
（2）集中两套方案的优点，组成一套比较合理完善的实验装置，可按气流由左至右的顺序表示为___________________（例如甲①，乙②）。
（3）若要保证此实验有较高的效率，还需补充的仪器有_________________。
理由：______________ _______________________________________________________________。
（4）实验中能验证乙醇氧化产物的实验现象是_______________________________________________ ____________________________________________________________。
（5）装置中，若撤去第①部分，其它操作不变，则无水硫酸铜无明显变化，其余现象与（4）相同，推断燃烧管中主要反应的化学方程式：________________________________________________________ ____________________________________________________________。
21．莽草酸是合成治疗禽流感的药物——达菲(Tamiflu)的原料之一。
莽草酸是A的一种同分异构体。
A的结构简式为。
（提示：环丁烷可简写成）（1）A的分子式是____________。
（2）A与溴的四氯化碳溶液反应的化学方程式（有机物用结构简式表示）是___________________。
（3）A与氢氧化钠反应的化学方程式(有机物用结构简式表示)是。
（4）17.4 g A与足量碳酸氢钠溶液反应，计算生成二氧化碳的体积（标准状况）。
（5）A在浓硫酸作用下加热可得到B（B的结构简式为），其反应类型是__________。
（6）B的同分异构体中既含有酚羟基又含有酯基的共有____种，写出其中一种同分异构体的结构简式：_____________________________。
22．某有机物X（CH13O6Br）的分子中含有多种官能团，其结构简式为：（其12中Ⅰ、Ⅱ为未知部分的结构）。
为推测X的分子结构，进行如图所示的转化：已知向E的水溶液中滴入FeCl3溶液发生显色反应；G、M都能与NaHCO3溶液反应；在X分子结构中，Ⅰ里含有能与FeCl3溶液发生显色反应的官能团，且E分子中苯环上的一氯代物只有一种。
（1）M的结构简式是_____________________________________________________。
（2）G分子所含官能团的名称是____________；G不能发生的反应有__________（选填序号）。
A．加成反应B．消去反应C．氧化反应D．取代反应（3）由B转化成D的化学方程式是________________________________________________________ （4）F与G互为同分异构体，F的分子中只含有羧基、羟基和醛基三种官能团，且同一个碳原子上不能同时连有两个羟基。
则F的分子结构有___________种。
（5）X的核磁共振氢谱图中有________个峰。
23．有下列几种醇：①CH3CH2CH2OH（1）其中能被催化氧化生成醛的是_______（填编号，下同），其中能被催化氧化，但不是生成醛的是______________，其中不能被催化氧化的是_________________。
（2）与浓H2SO4共热发生消去反应只生成一种烯烃的是_______，能生成三种烯烃的是________，不能发生消去反应的是______________________。
24．松油醇是一种调味香精，它是α、β、γ三种同分异构体组成的混合物，可由松节油分馏产品A经下列反应制得：试回答：（1）α－松油醇的分子式为__________。
（2）α－松油醇所属的有机物类别是________。
a．醇b．酚c．饱和一元醇（3）α－松油醇能发生的反应类型是_______。
a．加成b．水解c．氧化（4）在许多香料中松油醇还有少量以酯的形式出现，写出RCOOH和α－松油醇反应的化学方程式：_______________。