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介绍家乡的美食ppt
家乡 美食 荟萃
目录页 CONTENTS PAGE 海螺
1
安徽阜阳
2
广东湛江
3
福建福州
4
四川乐山
5
吉林四平
6
甘肃天水
7
陕西西安
8
福建莆田
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安徽阜阳
1 • 当涂酱菜 • 大救驾 • 金丝馓子 • 面圆
安徽阜阳
1.1 当涂酱菜
当涂酱菜产自当涂县黄池镇，当地丰 富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制 作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名，在 华东地区拥有广阔的消费人群。这里的酱 菜用料新鲜，工艺考究，口味独特，是佐 餐佳品。尤其值得一提的是盛行于这一带 的香菜，它是用经过晾晒的白菜丝配以辣 椒粉、芝麻及多种香料混合腌制而成，放 在坛中经年不坏，吃的时候，盛在小碟里， 淋上麻油，一嚼便觉醇香厚味，微辣中鲜 味儿直透舌根，另人不忍卒咽。是小酌品 茗时的绝配
广东湛江
2.2 廉江红橙
廉江红橙果实大（单果重150克 左右），果型好、肉色橙红、嫩滑、 汁化渣、甜中带酸，味清甜带香， 深受欢迎，因而被列为国宴佳果， 廉江因此而被命为“中国红橙之 乡”。1984年春，日本首相中曾根 来访问我国，首相品尝后连声称好， 并要求带一些回去，国家派专机来 湛江取了10箱廉江红橙送给中曾根。
感极佳，且营养丰富。
人称“三绝”，被誉为古城第一笼。
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福建莆田
8 • 海蛎 • 海蛎煎 • 红团
福建莆田
8.1 海蛎
海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有 “海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛 黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分， 其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌 量之高，可为其它食物之冠。
目录页 CONTENTS PAGE 海螺
1
安徽阜阳
2
广东湛江
3
福建福州
4
四川乐山
5
吉林四平
6
甘肃天水
7
陕西西安
8
福建莆田
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安徽阜阳
1 • 当涂酱菜 • 大救驾 • 金丝馓子 • 面圆
安徽阜阳
1.1 当涂酱菜
当涂酱菜产自当涂县黄池镇，当地丰 富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制 作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名，在 华东地区拥有广阔的消费人群。这里的酱 菜用料新鲜，工艺考究，口味独特，是佐 餐佳品。尤其值得一提的是盛行于这一带 的香菜，它是用经过晾晒的白菜丝配以辣 椒粉、芝麻及多种香料混合腌制而成，放 在坛中经年不坏，吃的时候，盛在小碟里， 淋上麻油，一嚼便觉醇香厚味，微辣中鲜 味儿直透舌根，另人不忍卒咽。是小酌品 茗时的绝配
广东湛江
2.2 廉江红橙
廉江红橙果实大（单果重150克 左右），果型好、肉色橙红、嫩滑、 汁化渣、甜中带酸，味清甜带香， 深受欢迎，因而被列为国宴佳果， 廉江因此而被命为“中国红橙之 乡”。1984年春，日本首相中曾根 来访问我国，首相品尝后连声称好， 并要求带一些回去，国家派专机来 湛江取了10箱廉江红橙送给中曾根。
感极佳，且营养丰富。
人称“三绝”，被誉为古城第一笼。
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福建莆田
8 • 海蛎 • 海蛎煎 • 红团
福建莆田
8.1 海蛎
海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有 “海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛 黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分， 其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌 量之高，可为其它食物之冠。
美食ppt模板中国美食文化介绍
泡椒凤爪
泡椒凤爪，作为一道源 自四川成都地区的经典 川菜小吃，具有鲜明的 菜品特色。 泡椒凤爪以其酸辣爽口 的味道著称，这种口味 源于泡椒的酸辣与鸡爪 的鲜美相结合，形成了 独特的风味。
辣子鸡丁
辣子鸡丁起源于中国川 菜中的年 的演变和改良，辣子鸡 丁逐渐成为一道独具魅 力的川菜代表。
晶 滑加鸡客焗作作 。注则家鸡技为 重是菜的艺一
盐 鸡在肴改和道 肉此，良风广
的基历和味受
焗 透础史创特欢 明上悠新点迎
度发久。源的
鸡
，
拌莴笋丝
口感：莴笋丝清 脆爽口，凉拌后 更加开胃。 风味：这道菜以 其清新爽口的风 味而受到喜爱， 是夏季餐桌上的 佳品。
香 辣 牛 肉 丝
用而风口 。受味感
到：： 喜这牛 爱道肉 ，菜丝 适以香 合其辣 喜香可 欢辣口 辣浓， 味郁肉 的的质 人风鲜 食味嫩
。
黑椒牛柳
口感：牛柳嫩滑多汁，黑椒 的加入增添了浓郁的香气和 辣味。 风味：这道菜以其黑椒的独 特风味和牛柳的鲜嫩口感而 受到喜爱。
蒜蓉苦瓜
口感：苦瓜清脆爽口， 蒜蓉的加入增添了浓郁 的蒜香味。 风味：这道菜以其清热 解毒、爽口开胃的特点 而受到喜爱。
完结
感谢观看
三杯鸡
三杯鸡的名称来源于其烹饪过 程中使用的三种主要调料—— 一杯米酒、一杯酱油（或生抽 与老抽的结合）、一杯香油 （或猪油、茶油、黑麻油等， 根据地域和烹饪方法的不同而 有所变化）。这种独特的调料 组合为三杯鸡赋予了丰富的味 道层次和独特的风味。
和展而盐于菜水
口而水焗对肴晶
感来晶鸡传，盐
水 的，盐作统其焗 嫩更焗为盐制鸡
煎饼果子
煎饼果子是山东的传统名小 吃之一，它的特点是薄脆酥 脆、口感鲜美、味道独特。 煎饼果子是将薄饼皮摊开， 加入鸡蛋、蔬菜、肉类等食 材煎制而成的。这种美食的 薄脆酥脆，口感鲜美，味道 独特，是山东的传统名小吃 之一。
红色插画-家乡美食介绍PPT模版
04 糖醋汁制作
按照糖、醋、水的比例调配 糖醋汁。
松鼠桂鱼的特色
酸甜口味与外酥里嫩的口感
外酥里嫩秘诀
严控炸制温度，掌握火候
刀工精细
片鱼技巧独特，形态美观
酸甜口味由来
独特的糖醋比例，酸甜适口
选材讲究
只用新鲜桂花鱼，肉质鲜嫩
烹饪技艺
传承苏菜烹饪，讲究步骤
感谢观看!
挑面方式
轻轻挑起，避免弄散调料
和面方法
适量加入高汤，调和面碗均匀
江苏松鼠桂鱼
酸甜可口的苏式佳肴
松鼠桂鱼的做法
糖醋烹饪技巧与步骤
01 材料准备
准备新鲜桂鱼，葱姜蒜，糖 醋汁等食材。
03 腌制桂鱼
用盐、料酒、生抽腌制10分 钟。
05 烹饪技巧
油温七成热时，先炸鱼块， 再复炸至金黄。
02 桂鱼处理
去鱼鳞、内脏，洗净后切成 块状。
早茶礼仪
尊重传统，享受美食
早茶的文化
品茗谈天的社交礼仪
茶楼氛围
饮茶不仅是味蕾享受，更是社交场所。
礼仪细节
注意茶楼礼节，体现尊重与修养。
茶点搭配
早茶不只是茶，更是精致的点心盛宴。
重庆小面
辣而不燥的面食佳品
小面的面条
手工面条的制作技巧
选材讲究
优质小麦粉是关键
和的技巧
水和面粉的比例要适宜
醒面时间
掌握好时间才能筋道
擀面技巧
均匀用力，厚薄一致
切割均匀
面条粗细要均匀分配
煮面火候
控制好时间，避免煮烂
凉水冲洗
降温后 strings 更有弹性
小面的调料
花椒油的制作
香麻独特，微苦提味
辣椒油的炼制
美食介绍PPT美食传统美食PPT
传承
舌尖上的美食
光明乳鸽
是深圳人熟悉的美食之一， 其独特之处令人津津乐道。 它最引人瞩目的特色莫过 于皮脆肉嫩，骨香四溢， 充满了鲜美多汁的口感。 吃乳鸽，最好的时机是在 乳鸽刚刚上桌的时候，趁 着它还热腾腾。这时的乳 鸽口感最佳，肉质的嫩滑 和骨头的香醇在口中交融， 让人感受到美味的极致。
梅 菜 扣 肉
米椒拌牛肚
米椒拌牛肚的主要原料 是牛肚和小米椒。牛肚 作为动物内脏的一种， 富含胶原蛋白和多种矿 物质，口感弹牙，营养 丰富。小米椒则以其独 特的辣味和香气为菜品 增添了风味。
锅塌里脊
锅塌里脊是一道经典 的鲁菜，以其色泽金 黄、外酥里嫩、味道 鲜美而著称。这道菜 以里脊肉为主料，经 过腌制、挂糊、煎炸 等工序制成，口感酥 脆且多汁，是很多人 而以过 菜郁闻其桥 、，名独米 豆配。特线 制料米的是 品丰线制云 等富细作南 。多滑工地
样爽艺区 ，口和的 包，丰特 括汤富色 肉底的小 片鲜配吃 、美料，
蚝烙
蚝烙是潮汕地区的特色小吃， 以新鲜的生蚝为主要原料， 搭配鸡蛋、葱花、地瓜粉等 煎制而成。这道菜口感鲜美 且酥脆，生蚝的鲜味与鸡蛋 的香气相互融合，是一道不 可多得的美味佳肴。
令的红份久作 味扣油地的为 蕾肉亮位历广 一，，也史东 时肥映可。惠 间而衬见曾州 为不出一经的 之腻诱斑作客 沸，人。为家 腾与的梅宫特 。梅色菜廷产
菜彩扣食， 的。肉品梅 协肉的，菜 调质外它拥 搭饱观的有 配满酱身悠 ，
古井烧鹅
是江门新会的一道独特特产。 皮脆汁美，肉香甘甜，深受 人们的喜爱。制作古井烧鹅， 有其独特的工艺。使用麦糖 擦拭鹅身，采用荔枝木作为 烧制材料。这样，烧鹅的肉 质才能在火炉中融入荔枝的 香气。
鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡是一种流行的 小吃，以其外酥里嫩、 口感丰富而著称。鸡蛋 汉堡的制作过程简单快 捷，将鸡蛋、面粉等食 材混合后煎制成饼状， 再夹入火腿、生菜等配 料制成。这道小吃不仅 美味可口，而且营养丰 富，深受人们的喜爱。
舌尖上的美食
光明乳鸽
是深圳人熟悉的美食之一， 其独特之处令人津津乐道。 它最引人瞩目的特色莫过 于皮脆肉嫩，骨香四溢， 充满了鲜美多汁的口感。 吃乳鸽，最好的时机是在 乳鸽刚刚上桌的时候，趁 着它还热腾腾。这时的乳 鸽口感最佳，肉质的嫩滑 和骨头的香醇在口中交融， 让人感受到美味的极致。
梅 菜 扣 肉
米椒拌牛肚
米椒拌牛肚的主要原料 是牛肚和小米椒。牛肚 作为动物内脏的一种， 富含胶原蛋白和多种矿 物质，口感弹牙，营养 丰富。小米椒则以其独 特的辣味和香气为菜品 增添了风味。
锅塌里脊
锅塌里脊是一道经典 的鲁菜，以其色泽金 黄、外酥里嫩、味道 鲜美而著称。这道菜 以里脊肉为主料，经 过腌制、挂糊、煎炸 等工序制成，口感酥 脆且多汁，是很多人 而以过 菜郁闻其桥 、，名独米 豆配。特线 制料米的是 品丰线制云 等富细作南 。多滑工地
样爽艺区 ，口和的 包，丰特 括汤富色 肉底的小 片鲜配吃 、美料，
蚝烙
蚝烙是潮汕地区的特色小吃， 以新鲜的生蚝为主要原料， 搭配鸡蛋、葱花、地瓜粉等 煎制而成。这道菜口感鲜美 且酥脆，生蚝的鲜味与鸡蛋 的香气相互融合，是一道不 可多得的美味佳肴。
令的红份久作 味扣油地的为 蕾肉亮位历广 一，，也史东 时肥映可。惠 间而衬见曾州 为不出一经的 之腻诱斑作客 沸，人。为家 腾与的梅宫特 。梅色菜廷产
菜彩扣食， 的。肉品梅 协肉的，菜 调质外它拥 搭饱观的有 配满酱身悠 ，
古井烧鹅
是江门新会的一道独特特产。 皮脆汁美，肉香甘甜，深受 人们的喜爱。制作古井烧鹅， 有其独特的工艺。使用麦糖 擦拭鹅身，采用荔枝木作为 烧制材料。这样，烧鹅的肉 质才能在火炉中融入荔枝的 香气。
鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡是一种流行的 小吃，以其外酥里嫩、 口感丰富而著称。鸡蛋 汉堡的制作过程简单快 捷，将鸡蛋、面粉等食 材混合后煎制成饼状， 再夹入火腿、生菜等配 料制成。这道小吃不仅 美味可口，而且营养丰 富，深受人们的喜爱。
家乡美食特产饮食介绍PPT模板
【武汉热干面与山西刀削面、两 广伊府面、四川担担面、北方 炸酱面并称为我国五大名面， 是颇具武汉特色的过早（即吃 早餐）小吃。】
贰 蛋 酒
】 【
佳酒喝武
，香蛋汉
浓酒的
可多蛋
口在酒
蛋
，吃是
色油一
酒
淡条种
而或“
甘面过
甜窝早
，之”
口际饮
danjiu
感。料Leabharlann 极蛋，叁 面 窝mianwo
面 窝
面窝， 是武汉地方性小吃之一，通常只 在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四 周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状， 武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面 窝”。
叁 面窝 肆 豆皮
壹 热 干 面
reganmian
热 干 面
武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、 四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名 面，是颇具武汉特色的过早（即吃早餐）小 吃。
【武汉热干面与山西刀削面、两广伊 府面、四川担担面、北方炸酱面并 称为我国五大名面，是颇具武汉特 色的过早（即吃早餐）小吃。】
豆 面蛋 热 皮 窝酒 干
面
reganmian danjiu mianwo doupi
美 食
武 汉 美 食
热
蛋
干
酒
面
面
豆
窝
皮
武汉的早餐
武汉人将吃早点，称为“过早”。这最初来自了清代的一首《汉口竹子枝词》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武汉人随意而隆 重的提升“过年”般“过” 的位置。
壹 热干面 贰 蛋酒
面窝， 是武汉地方性小吃之一，通 常只在早餐时间(武汉人称为“过 早”)提供。因四周厚而中间薄得干 脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人 不习惯叫它“面凹”，而叫它“面 窝”。
贰 蛋 酒
】 【
佳酒喝武
，香蛋汉
浓酒的
可多蛋
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，吃是
色油一
酒
淡条种
而或“
甘面过
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，之”
口际饮
danjiu
感。料Leabharlann 极蛋，叁 面 窝mianwo
面 窝
面窝， 是武汉地方性小吃之一，通常只 在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四 周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状， 武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面 窝”。
叁 面窝 肆 豆皮
壹 热 干 面
reganmian
热 干 面
武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、 四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名 面，是颇具武汉特色的过早（即吃早餐）小 吃。
【武汉热干面与山西刀削面、两广伊 府面、四川担担面、北方炸酱面并 称为我国五大名面，是颇具武汉特 色的过早（即吃早餐）小吃。】
豆 面蛋 热 皮 窝酒 干
面
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美 食
武 汉 美 食
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面
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武汉的早餐
武汉人将吃早点，称为“过早”。这最初来自了清代的一首《汉口竹子枝词》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武汉人随意而隆 重的提升“过年”般“过” 的位置。
壹 热干面 贰 蛋酒
面窝， 是武汉地方性小吃之一，通 常只在早餐时间(武汉人称为“过 早”)提供。因四周厚而中间薄得干 脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人 不习惯叫它“面凹”，而叫它“面 窝”。
家乡美食特产早餐饮食介绍PPT模板
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中国各地美食介绍PPT模板
狗不理包子
香 的 大 确 擀 制 扬狗
而含小的面作中
天不苞整规都讲外不 腻秋齐格有究。理 菊，标一，狗包
津
，色准定在不子 爽白，的选理以 眼面每绝料包其
, 15
·
舒柔个招、子味
狗 不 理
心，包儿配倍道
，看子，方受鲜
咬 一 口 油 水 汪
上 去 如 薄 雾 之
都 不 少 于 个
做 工 上 更 是 有
条 ” 之 一 ， 流 行 于 北 方 。 操 作 过 程 ： 将 面 粉
削 面 ， 是 山 西 的 汉 族 传 统 面 食 ， 为 “ 中 国 十
面 誉 、 它 ， 中 外 著 出 刀 和 大
世界面食在中国 中国面食在山西
天下第一美食
里梨层度烤式北
北 嫩
，
等 果 木
丰 满 肥
先 高 后
制 色 泽
醋 鱼 也 称 为 叔 嫂 传 珍 ， 是 浙 江
酸竖，常会叔杭
甜起浇选到嫂州
西湖醋鱼
入。顺大的北国食白
口 即 化 ， 令
其 做 法 简 便 ，
口 溜 ： 猪 肉 炖
炖 ” 中
喜 爱 。 猪 肉 炖
菜 的 代 表 之 一
东 北 地 区 汉 族
材 烹 制 而 成 的
菜 猪 肉 炖 粉 条
人口粉的粉，的一是
肉民穷，。诗，泡
泡所。营它人尤馍
馍喜因养烹苏以简
已爱它丰制轼陕称
成，暖富精留西羊
为外胃，细有西肉
"
陕 西 名 食 的 “ 总 代 表 ”
宾 来 陕 也 争 先 品 尝 ， 以 饱 口
耐 饥 ， 素 为 西 安 和 西 北 地 区
餐饮食品家乡经典代表美食介绍传统美食文化推广学习PPT模板课件
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PART 03
制作技巧
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01 美 食 介 绍 02 文 化 底 蕴 03 制 作 技 巧 04 独 特 风 味
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