中国饭桌上的禁忌习俗
酒桌上的礼仪和禁忌
酒桌上的礼仪和禁忌酒桌上的礼仪和禁忌"礼"，字典上的解释是：由一定社会的道德观念和风俗习惯形成的，大家共同遵守的礼节。
"仪"是指人的容貌、举止。
"礼仪"指的就是"人类社会交往中应有的礼节仪式。
"下面是关于酒桌上的礼仪和禁忌的内容，欢迎阅读！酒桌上的礼仪和禁忌第一，入座的礼仪。
先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。
如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。
入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。
入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。
动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
第二，进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。
有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。
第三，进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。
第四，如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。
按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。
第五，吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。
俗语：菜不摆三，筷不拿五，席不成六，其实是礼仪和讲究
俗语：菜不摆三，筷不拿五，席不成六，其实是礼仪和讲究解千愁2019/12/28 00:39:24从古至今，由于几千年的历史传统文化的不间断传承，在广大劳动人民大众中，衍生和流传着许多俗语，特别是在农村里，更是特别多。
而关于饮食中的礼仪讲究、规矩和文化，也是诸多俗语的重要部分，其中不少是有关忌讳的，还有的是祖辈流传下来的礼仪习惯。
那么，俗语“菜不摆三，筷不拿五，席不成六”是啥意思？又有何道理呢？其实是礼仪和讲究。
所谓“菜不摆三”的意思是说，在招待客人吃饭的时候，如果是3个菜的话，不要把3个菜一排子摆放。
这里的主要原因是，从古到今人们在祭祀的时候，都常常要用“三牲”来作为供品的，比如大三牲羊、猪和牛，还有小三牲鸡、鸭、鱼。
而且是把这些祭供品一字排开摆放整齐，还有传统的上坟祭拜祖先时，也是如此摆放的。
所以，“菜不摆三”与祭祀的“三牲”相关联着，出于忌讳，人们自然也就特别注意了。
另外，农村老话中还有3个菜是“断头菜”之说，从谐音上来讲，3又是“散”的谐音，因此，在待客之道上，都是不够妥当的。
况且3个菜未免也太少了点，待客至少也得“4个小菜一壶酒”嘛。
所谓“筷不拿五”的意思是说，在招待客人吃饭的时候，筷子不要拿单数，更不能有长有短的不整齐，这里所说的“五”只是个约数而已，指的是单数。
众所皆知，筷子是成双使用的，不好单根使用，如果有单根了，是对客人的不礼貌不尊重。
关键是成双时不能长短不一，招待客人吃饭，你拿出一大把有长有短的筷子上来，客人看上去会很不舒服的，因为这“三长二短”的现象，会使人联想到很不吉利的那个成语的，所以，一定要注意。
所谓“席不成六”的意思是说，在招待客人摆放酒席的时候，需要特别注意只有6个人一桌时的摆放方式。
无论是方桌还是圆桌，特别是过去的八仙桌，如果只坐了6个人的时候，两边分别坐4个人，还有两边坐2个人，依次坐下来以后，就会感到整个酒席桌子的造型跟乌龟的形状差不多，从而给人一种不太舒服的感觉，因此，在我国的传统餐饮礼仪文化中，也算得上是一种忌讳，请人吃饭，总不能摆放个乌龟席吧。
中国餐桌上的十大规矩
中国餐桌上的十大规矩
1、吃饭时不能讲话，更不能嘴里有食物的时候说话，不吧唧嘴。
2、不能用筷子敲碗，不能把筷子插在米饭上。
3、不能自私的把喜欢的想吃的菜放到自己面前或者往自己方向拉动，这是对其他人的不尊重。
4、夹菜的时候不能用筷子掀菜，夹到什么就是什么，这很重要。
5、喝汤的时候用汤匙喝，不能发出很大的吸水的声音。
往嘴里送饭时，也不能扒饭而发出呼噜呼噜的声音。
6、别人夹菜时等一下，不能越过别人的胳膊去夹菜。
7、用带转盘的桌子吃饭时，要转之前看一下有没有人在夹菜，别人夹菜时不要转桌。
8、说话不要用筷子指别人。
9、可以让菜，但不要擅自为他人布菜，不过度劝酒，斟酒可找服务员帮忙。
10、就餐时避免不雅动作，如清嗓子、擤鼻涕、剔牙、抖腿。
11、不吹汤、不吹菜，等待热菜自然冷却。
12、等主人邀请后再拿筷，主人举起杯子敬茶时，应礼貌回应。
13、吃到不喜欢的食物，不要在众人面前吐出，应侧向一边处理。
14、不要在餐桌上训斥孩子。
15、吃饭的时候不能只盯着最喜欢的那一两道菜吃，即使是不喜欢
吃的菜也要吃一点以示礼貌。
中国餐桌礼仪禁忌
中国餐桌礼仪禁忌
中国餐桌礼仪的禁忌包括：
1.不要在餐桌上剔牙，影响同桌的胃口。
2.用筷时，不要把筷子直直地插到饭菜中间，寓意不好；不要越过别人的筷子去夹菜；不要因为要找自己喜欢的菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。
3.菜再美味，也记得不要一味埋头苦干，适时地和周围的人说几句风趣又不失礼的话调节气氛。
4.进餐时不要打嗝或是发出其他不文雅的声音。
5.如果宴席尚未结束，但是你已经用好餐了，也不用随意离席，等主人或主宾离席再走。
6.为别人夹菜时，记得“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”，并避免用同一根竹筷夹菜。
7.尊重他人，不议论或批评别人。
8.敬酒时，可以多人敬一人，但是不可一人敬多人，除非你是领导。
9.不要大声喧哗或使用粗鲁的语言。
10.不要过度饮酒，避免酒后失态。
11.不要用自己的筷子给别人夹菜或尝试别人的食物。
12.不要插队或争抢食物。
13.不要把餐具发出声响或敲击餐具。
14.不要在吃饭时玩手机或离开餐桌。
15.不要在公共场合吸烟。
16.不要在餐桌上争吵或批评他人。
17.不要在餐后留下剩菜剩饭。
18.不要在用餐时打哈欠、伸懒腰等不雅动作。
19.不要用筷子指向别人或在空中乱画。
20.不要在不适合的场合或时间用餐，比如在会议或商务场合等。
中国餐桌文化礼仪和禁忌事项
中国餐桌文化礼仪和禁忌事项现时餐桌上的大声喧哗、擂拳揎袖、杯盘狼藉等等是违背中国传统餐桌文化和礼仪的，也不符合人们对于精神方面的追求。
因此弘扬餐桌文化，提升人们的精神追求成了日益重要的需求。
从历史上看，中国自古讲究餐桌文化和礼仪。
至少从公元前的周朝，就有一套相当完善的餐饮礼仪制度了。
特别是经时任鲁国祭酒的孔子的推崇而成为历朝历代展现大国风貌、礼仪之邦的重要组成部分。
对吃的形式和内涵的追求–如何把菜品和餐桌文化有机搭配，把亲情、友情融合到餐桌里，是中国餐桌文化的最高追求。
除了众所周知的日常餐桌行为习惯和礼仪外，中国餐桌文化和礼仪还表现在以下几点：餐桌的使用：饭桌是人们沟通关系和联络感情的最佳地点，中国人尤其讲究在圆桌上吃饭。
一家人在圆桌上吃饭，有“团圆”、“一团和气”、“祥和”等寓意;朋友在圆桌上吃饭，有不分“彼此高下”，亲如兄弟的意味;生意场上围桌而坐，可拉近距离、求同存异，消解不少戾气。
菜品的搭配：一桌宴席上的菜品需有冷热、荤素、汤品和主食的搭配。
荤菜中又有鸡鸭鱼肉、海产品的搭配。
从营养的角度讲，荤菜占三分之一即可。
从色泽上，要有红绿白等多种颜色的组合。
餐具的选择：一场高端且能产生回味的“围桌而聚”，不仅要求菜品的“色、香、味、意、形”俱佳，而且要求与之有极好搭配的陶瓷餐具。
一套好的餐具从造型，花色和款式上要统一而和谐，更好地衬托菜品并能勾起人们的食欲。
大家都知道中国的英文称呼就是“陶瓷”CHINA。
中国人酷爱陶瓷、陶瓷文化和陶瓷收藏，这实际上和中国餐桌、饮食文化有极为密切的关系。
因为在古代中国，一场丰盛而圆满的盛宴一定离不开和菜品相得益彰的高档陶瓷餐具。
帝王将相、公侯贵族之家自不必说，即使地方上有头有脸或殷实人家，都常年收藏一套乃至数套拿得出手的陶瓷餐具。
这些餐具在逢年过节或宴请宾客时一定要摆放到餐桌上，和美食相互映衬，既炫耀地位、财富，又有和来宾谈兴的话题。
一家人或主宾之间在享受美食的同时，品鉴餐具好坏，花色品位，确是大有雅趣之事。
酒桌礼仪禁忌10条
酒桌礼仪禁忌10条在社交场合中，酒桌礼仪是一门重要的技巧。
一个人的酒桌礼仪不仅能展示其修养和教养，还能影响其人际关系和职业发展。
然而，很多人在酒桌上常常犯一些禁忌，给自己和他人带来尴尬和困扰。
下面将列举10个酒桌礼仪禁忌，希望能帮助大家在社交场合中更加得体和得体。
一、不要饮酒过量在酒桌上，饮酒过量是最常见的一个禁忌。
过度饮酒不仅会影响自己的判断力和行为，还会给他人留下不好的印象。
因此，在酒桌上要适量饮酒，控制自己的饮酒量。
二、不要喧哗大笑在酒桌上，喧哗大笑是很不礼貌的行为。
这不仅会打扰到其他人，还会让人觉得你没有教养。
因此，要注意控制自己的音量，不要过于嘈杂。
三、不要抢夺食物在酒桌上，抢夺食物是很不得体的行为。
每个人都应该有自己的份量，不要因为贪婪而抢夺他人的食物。
如果你对某种食物特别感兴趣，可以礼貌地向别人表达你的需求，而不是直接抢夺。
四、不要乱丢垃圾在酒桌上，乱丢垃圾是很不文明的行为。
每个人都应该尊重环境和他人的劳动成果，将垃圾放在指定的地方。
如果没有找到垃圾桶，可以礼貌地询问服务员，而不是随意乱扔。
五、不要打断他人发言在酒桌上，打断他人发言是很不礼貌的行为。
每个人都应该尊重他人的意见和发言权，不要插嘴或打断别人的发言。
如果你有话要说，可以耐心等待别人发言完毕后再发表意见。
六、不要随意吐痰在酒桌上，随意吐痰是很不雅观的行为。
每个人都应该注意个人卫生和公共环境的整洁，不要随意吐痰。
如果你确实需要吐痰，可以礼貌地走到离酒桌较远的地方进行，不要在酒桌附近吐痰。
七、不要谈论敏感话题在酒桌上，谈论敏感话题是很容易引发争议和冲突的。
每个人都有自己的观点和立场，不要将自己的观点强加给他人。
在酒桌上，可以选择一些轻松愉快的话题，让气氛更加融洽。
八、不要挑食在酒桌上，挑食是很不礼貌的行为。
每个人都应该尊重主人的款待和劳动成果，不要挑剔食物。
如果你对某种食物不感兴趣，可以将其略过，而不是公然挑剔。
九、不要吸烟在酒桌上，吸烟是很不得体的行为。
中国餐桌礼仪禁忌
中国餐桌礼仪禁忌
在中国餐桌上，有一些禁忌是需要遵守的。
以下是一些常见的中国餐桌礼仪禁忌：
1. 不要用筷子刺食物：在中国文化中，用筷子刺食物被认为是不礼貌的行为，应该避免。
2. 不要将筷子插在饭碗中央：将筷子插在饭碗中央被视为不吉利的象征，因为这样做类似于祭祀时插在香炉中的香。
3. 不要直接将筷子递给别人口中：将筷子直接递给别人口中被视为不卫生和不礼貌的行为，应该将食物放在对方碗中或者使用公共夹子。
4. 不要用筷子敲击碗或者碗盖：敲击碗或者碗盖被认为是不吉利的行为，因为它类似于祭祀时敲击钟鼓的声音。
5. 不要用手指指着别人的碗或者食物：用手指指着别人的碗或者食物被视为不尊重和侵犯隐私的行为。
6. 不要把骨头放在公共的碟子里：将骨头放在公共的碟子里被认为是不卫生和不礼貌的行为，应该将骨头放在个人碟子或者纸巾上。
7. 不要吃完最后一块食物：在中国文化中，吃完最后一块食物被认为是贪心和不吉利的行为，应该留下一小块表示谦虚和尊重。
8. 不要大声嚼食物或者发出吃相声音：在中国文化中，大声嚼食物或者发出吃相声音被视为粗鲁和不礼貌的行为，应该保持安静。
这些禁忌在中国餐桌上是相对普遍的，但是也要注意不同地区和个人可能有不同的习惯和礼仪规范。
在用餐时，应该尊重当地文化，并遵守当地的餐桌礼仪。
中国餐桌礼仪大全：座次、点菜、喝酒、倒茶、离席
中国餐桌礼仪大全：座次、点菜、喝酒、倒茶、离席中国是传统的礼仪之邦，自古以来就尊礼，重礼，我们作为中华子孙，应该继承这种优良传统，以下是为大家搜集整理的中国餐桌礼仪常识，供诸位参考了解！一. 坐次总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。
如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。
除非这次招待对象的领导级别非常高。
二. 点菜如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。
当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。
如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求，否则，他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者，你应该知道，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。
记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。
点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜三规则一看人员组成。
一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
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一、忌用筷子敲碗
旧俗认为，乞丐才敲着空碗，挨家挨户乞讨。
因此，从小就教育孩子，在吃饭前或吃饭的过程中，切不可以筷敲碗，否则会被长辈严加喝斥的，大人当然就更不能这样了。
二、忌端碗手心朝上
端碗的手势很有讲究，切不可五个手指都托在碗底，手心朝上。
因为乞丐要饭的姿势就是这样的，所以被视为端碗的禁忌。
三、忌筷子竖插在饭中
旧时习俗，祭祀亡灵会把筷子直接竖插在饭中，所以被视为不吉利。
人们吃饭时，以此为忌讳。
四、忌筷子放在杯子两侧
一双筷子要放于碗、杯子的同一侧，而不能一边放一只筷子，否则视为不吉，有快(筷)分开了的谐音，不利于家人感情。
五、忌吃饭时候分心
现在大家经常是边吃饭边看电视，看书，聊天等。
而在旧时，吃饭是一件非常严肃的正事，有食不语之说，忌讳吃饭时分心，比如说边照镜子边吃饭，边吃饭边干活，边吃饭边玩耍等，认为是对食物的不敬。
六、忌吃饭时说不吉利的话
吃饭时说出不吉利的言语，也是犯忌讳的，所以，吃饭时候忌讳提到伤、亡、病、灾、祸等凶事。
七、忌饭后躺卧不动
吃完饭后，最好是活动活动，故有饭后百步走，能活九十九之说，所以忌讳饭后躺卧不动，说饭后不动，定要生病。
八、忌饭后洗澡、剃头
民间有饭饱不洗澡，酒醉不剃脑、肚饱不剃头等说法。
所以饭后忌洗澡、剃头。
九、忌吃饭时剩饭
俗话有小孩剩碗底，长大娶麻妻、吃不光，好生疮等说法，并认为作践谷物，必遭雷击。
所以大人要求孩子从小就不能剩饭，吃多少盛多少，如果小孩剩饭了大人也要吃掉;大人剩饭的话，会被人们认为家教不好，从小没有好好教育。
十、招待客人吃饭的忌讳
吃饭时，主人要亲自给客人布菜、敬酒，以示对客人的尊重。
1、盛饭时忌勺子往外翻
关于这个忌讳，旧时有两种说法，一种说法是，牢房内给犯人盛饭时候才勺子外翻，另有一种说法，说是为了避免财水外流。
2、主人忌提前离席
宴客席间，主人始终陪坐，忌讳提前离席，以免客人吃的不安心。
3、忌未吃完饭就将空碗碟收走，忌席未散抹桌扫地
吃饭时，忌讳将空碗空碟收走，忌讳席未散抹桌扫地，民俗以为这是赶客的举动。