市场营销管理：东方食神烧腊熟食连锁店_上市推广案
烧腊店营销策划方案
烧腊店营销策划方案1. 市场分析烧腊是中国传统的烹饪方式，深受广大消费者的喜爱。
然而，在竞争激烈的餐饮市场中，烧腊店需要良好的营销策略来吸引更多的顾客。
本文将以一家虚构的烧腊店为例，提出营销策划方案，以提高该店的竞争力。
2. 目标市场烧腊店的目标市场主要是城市居民，特别是办公人群和学生群体。
他们通常对快捷、美味的食物有需求，而烧腊满足了这一需求。
此外，烧腊店还可以吸引到对传统中国烹饪感兴趣的外国游客。
因此，烧腊店应该将市场定位为城市居民和外国游客。
3. 竞争分析在当地餐饮市场，烧腊店的竞争激烈。
我们需要认真分析竞争对手的特点和优势，从而制定更有竞争力的营销策略。
竞争分析应包括竞争对手的产品特点、价格策略、品牌形象和服务质量等方面。
4. 品牌建设在烧腊店的营销策划中，建立和宣传品牌是至关重要的一步。
我们的烧腊店定位为高品质、传统和美味。
因此，我们应该通过定期投放广告、提供优质的服务和产品，来树立一个值得信赖和享受的品牌形象。
5. 产品定价策略烧腊店的产品定价应该基于成本、目标市场和竞争对手的定价水平。
我们应该通过合理定价来吸引更多的顾客。
除了正常的单品定价外，我们还可以引入一些套餐和促销活动。
例如，提供特殊场合和团体用餐的折扣，或者提供一些临时的特价菜单。
6. 促销活动促销活动是吸引和留住顾客的有效策略。
我们可以定期举办一些促销活动来增加顾客的兴趣。
比如，每个星期三举办“疯狂折扣日”，每个星期五举办“双人套餐日”等。
此外，我们还可以与其他当地商家合作开展联合促销活动，以吸引更多的顾客。
7. 顾客关系管理建立良好的顾客关系对于烧腊店的持续发展至关重要。
我们可以通过建立会员计划、发送定期营销电子邮件和短信，以及提供优惠券和优惠码等方式来留住老顾客。
此外，我们还可以根据顾客的喜好和需求，定期举办一些专题活动，如烹饪课程或菜谱分享会。
8. 线上营销随着互联网的快速发展，线上营销越来越受到重视。
烧腊店可以通过建立自己的官方网站和社交媒体账号来提高品牌知名度，并与顾客进行互动。
烧腊运营方案
烧腊运营方案1. 市场分析烧腊是一种传统的中式烹饪方式，因其独特的口味和美味广受欢迎。
在当前的快餐市场中，烧腊具有巨大的发展潜力，受到消费者的喜爱。
据市场调研显示，烧腊在年轻人群体中特别受欢迎，是一种兼具美食和文化特色的产品。
2. 目标群体分析针对年轻人群体的喜好，我们将主要定位于大学生和白领群体。
这两个群体对美食的追求度较高且愿意尝试新鲜事物，是烧腊产品的潜在消费者。
3. 运营策略3.1 产品定位•提供经典的烧腊系列产品，如烧肉、烧鸡、烧鸭等，保持传统烧腊的风味。
•创新推出更符合年轻人口味的烧腊变形产品，如烧腊三明治、烧腊披萨等，以吸引更多消费者。
3.2 营销推广•利用社交媒体平台开展线上宣传，定期推送产品优惠信息、新品推介等内容，增加品牌曝光度。
•举办烧腊文化体验活动，吸引目标群体参与，增强品牌认可度。
•与校园合作，开设烧腊主题活动，拉近与大学生的距离，提升品牌信誉度。
3.3 服务优化•注重食品安全和卫生，确保产品质量，提升消费者口碑。
•提供线上订购和外卖服务，方便消费者享受美味烧腊菜品。
•不断优化产品口味和服务体验，满足消费者不同层次的需求，建立品牌忠诚度。
4. 投入与收益预测根据市场需求和预期销售额，制定合理的运营预算，投入在产品研发、营销推广和服务提升等方面。
预计在一定时间内可以实现较好的销售收益，实现盈利。
5. 持续改进与发展持续收集消费者反馈意见，不断改进产品和服务质量，保持市场竞争力。
并在运营过程中，灵活应对市场变化，制定相应的调整策略，不断完善烧腊产品线和业务模式，实现持续健康发展。
以上是烧腊运营方案的具体内容，希望能够为您的烧腊业务提供参考和启发。
烧腊店品牌策划方案
一、项目背景随着我国经济的快速发展和人们生活水平的提高，餐饮行业呈现出多元化、个性化的趋势。
烧腊作为我国传统美食之一，具有悠久的历史和独特的风味。
近年来，烧腊市场逐渐火热，消费者对烧腊的需求日益增加。
为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，打造一家具有竞争力的烧腊店品牌，本策划方案将从品牌定位、市场分析、营销策略、产品开发等方面进行详细阐述。
二、品牌定位1. 品牌名称：“香满楼”2. 品牌理念：传承中华美食文化，致力于为消费者提供美味、健康、放心的烧腊产品。
3. 品牌形象：温馨、亲切、专业、创新4. 品牌目标：成为国内领先的烧腊品牌，让更多人品尝到正宗的烧腊美食。
三、市场分析1. 市场现状：目前，烧腊市场主要集中在华南地区，消费者对烧腊的需求逐年上升。
随着消费者对健康饮食的重视，低脂、低盐、低糖的烧腊产品越来越受欢迎。
2. 目标客户：（1）追求美食的年轻消费者；（2）注重健康的家庭消费者；（3）商务宴请的商务人士；（4）喜爱传统美食的消费者。
3. 竞争对手：目前市场上烧腊品牌众多，如“香港老字号”、“烧腊王”等。
在竞争中，我们需要突出自身品牌特色，打造差异化优势。
四、营销策略1. 广告宣传：（1）线上宣传：利用微信公众号、微博、抖音等社交媒体平台进行宣传，提高品牌知名度；（2）线下宣传：在繁华商圈、地铁站等公共场所投放广告，扩大品牌影响力；（3）合作宣传：与知名美食博主、网红等进行合作，进行产品推广。
2. 促销活动：（1）节假日优惠：在传统节日推出优惠活动，吸引消费者；（2）会员制度：设立会员制度，为会员提供积分兑换、生日优惠等福利；（3）团购活动：与企业、学校等机构合作，开展团购活动。
3. 线下门店：（1）选址：选择繁华商圈、地铁站附近等客流密集区域；（2）装修风格：简约、时尚、温馨，营造舒适的就餐环境；（3）服务：提供优质、热情的服务，提高顾客满意度。
五、产品开发1. 产品种类：（1）传统烧腊：如烧鸭、烧鹅、烧肉等；（2）创新烧腊：结合现代烹饪技术，研发具有特色的烧腊产品；（3）素食烧腊：满足素食主义者的需求。
烧腊外卖店营销策略
烧腊外卖店营销策略烧腊外卖店作为一个外卖行业中的一员，在激烈的竞争中如何制定有效的营销策略是至关重要的。
以下是一些可以帮助烧腊外卖店提升销售和客户群体的策略。
1. 质量优先：烧腊外卖店应该以提供高质量的食物为首要任务。
确保食品的新鲜度，烹饪的技术和配料的质量都是关键因素。
只有给客户提供美味可口的食物，才能留下深刻的印象，并赢得忠实的客户。
2. 强调特色：与其他外卖店相比，烧腊外卖店应该突出自己的特色菜品。
可以通过设计特色菜单，标注出店内的招牌菜，以及与众不同的独家菜品。
这样不仅能吸引顾客的味蕾，也能让他们对店铺印象深刻。
3. 社交媒体宣传：烧腊外卖店可以通过积极利用社交媒体平台来进行宣传。
创建一个专门的Facebook、Instagram或微信公众号，用于展示店内的菜品照片，介绍推出的新品以及与顾客互动。
定期发布有趣、有用、引人入胜的内容，以吸引更多的关注和互动。
4. 优惠活动：定期推出优惠活动可以吸引新顾客和保持老顾客的关注。
可以考虑推出买一送一、满减、会员折扣等优惠，或是组织抽奖活动，让顾客有参与感。
此外，还可以通过外卖平台合作，提供独家折扣，吸引更多用户选择烧腊外卖店。
5. 定期客户关怀：跟顾客建立长期的关系是至关重要的。
可以通过发送电子邮件或短信向顾客发送定期优惠信息、推荐新品，或是纪念店庆日等，以展示对顾客的关怀和感谢。
在客户的生日或其他特殊场合，也可以考虑送上小礼品或特殊优惠，增加他们的留存率。
6. 合作与联合营销：与周边企业或社区组织合作，可以扩大烧腊外卖店的知名度。
可以与附近的酒吧、商场、学校或社区合作推出联合促销活动，相互宣传分享资源。
同时，亦可与当地的在线外卖平台合作，提升曝光度。
总的来说，对于烧腊外卖店而言，营销策略的成功在于保持高质量的食物，突出特色菜品，积极利用社交媒体宣传，定期推出优惠活动，与顾客建立长期关系，并通过合作与联合营销提升知名度。
通过制定和执行这些策略，烧腊外卖店有望吸引更多的潜在顾客，提高销量，取得可观的业绩。
烧腊店的营销策划方案
烧腊店的营销策划方案一、市场背景分析随着人们生活水平的提高和饮食文化的发展，越来越多的人开始注重饮食的品质和口感。
作为传统的中式美食之一，烧腊因其独特的调味和口感逐渐受到了大众的喜爱。
然而，由于市场上烧腊店的数量众多，竞争也异常激烈，如何在市场中脱颖而出，成为消费者心中的首选，成为需要考虑的问题。
二、目标定位1. 核心目标：成为本地烧腊市场的领导品牌，占据较大的市场份额。
2. 经营理念：注重食材的品质和口感，提供独特的烧腊风味。
3. 目标受众：年龄段在20-45岁之间，对美食有较高追求的消费者。
三、竞争分析1. 竞争对手分析：分析本地烧腊店的品牌和特色，了解他们的优势和劣势。
2. 竞争优势：自身所具备的独特的烧腊风味、食材的优质和成本控制上的优势。
四、SWOT分析1. 优势：拥有自身独特的烧腊风味，食材的优质保证。
2. 劣势：品牌知名度较低，需要做品牌推广。
3. 机会：烧腊市场需求稳定增长，对美食有追求的消费者有较大数量。
4. 威胁：竞争对手众多，市场竞争激烈。
五、产品定位1. 产品特点：a. 独特的烧腊风味：选用上等食材，结合独特的调味，传承经典烧腊风味。
b. 健康饮食理念：注重食物的新鲜度和卫生安全。
c. 便捷的消费体验：提供快速、方便的点餐和就餐环境。
2. 核心卖点：品质保证和独特口味。
六、市场推广策略1. 品牌宣传：a. 设计优质简洁的店面招牌和标志，并形象化展示品牌理念。
b. 制作品牌宣传册、海报、形象片等，并进行线上、线下推广。
c. 利用社交媒体平台宣传品牌特色、推出各类营销活动。
d. 参与地方美食展览和活动，提升品牌的知名度。
2. 体验活动：a. 为新开张的门店举办免费试吃活动，吸引顾客的口碑传播。
b. 定期举办品鉴会，邀请厨艺大师现场示范制作烧腊。
c. 推出限时特价菜单，吸引顾客尝试新品和重新光顾。
3. 会员营销：a. 推出会员卡，积分制，给予会员折扣、消费送积分等优惠政策。
b. 定期发送会员活动信息，增加用户粘性，并鼓励会员带朋友共享优惠。
烧腊品牌营销策划方案
烧腊品牌营销策划方案一、项目背景分析1.1 市场背景烧腊是中国传统的烹饪方式，以独特的烤制技艺和酱料配方闻名于世。
随着经济的发展和人们对饮食品质的追求，烧腊已经成为中国餐饮市场不可忽视的一部分。
然而，尽管烧腊在传统市场中具备一定的市场份额，但在现代化、品牌化的餐饮市场中，烧腊品牌的发展还比较滞后。
1.2 品牌优势分析烧腊作为中国传统的美食文化，有着丰富的历史和文化底蕴。
它的烤制技巧和特色酱料配方也具有一定的专业性和独特性。
在消费者心目中，烧腊代表了一种独特的美食体验。
此外，烧腊在制作过程中对食材的要求较高，能够满足当下人们对于健康、营养、绿色食材的需求，具备一定的市场潜力。
1.3 品牌定位分析针对烧腊在当前市场中的定位问题，本品牌将以“传统烧腊的现代表达”为品牌定位。
通过对传统烧腊工艺的传承和创新，结合现代餐饮市场的特点和消费者需求，打造一个集传统与现代于一体的烧腊品牌。
二、品牌目标2.1 长期目标通过五年的努力，使该品牌成为全国知名的烧腊品牌，在各个城市设立分店，并构建起完善的供应链体系。
2.2 短期目标在一年内，通过品牌宣传和市场推广，打造出较高的品牌知名度和美誉度，实现日销售额破万元。
三、市场调研3.1 目标消费群体针对年轻消费者群体和中高收入人群，他们对于美食有较高的要求，追求独特、创新的餐饮体验。
3.2 竞争对手分析目前市场上已有一些知名的烧腊品牌，如华莱士、张亮鸭脖等。
他们凭借多年的品牌积累和市场推广，已经取得了一定的市场份额和品牌影响力。
3.3 潜在机会和挑战随着中国经济的发展和居民收入水平的提高，餐饮市场的消费需求不断增加。
与此同时，消费者对于餐饮品质的要求也越来越高。
这为烧腊品牌提供了广阔的市场机会。
然而，市场竞争也越来越激烈，如何在众多品牌中脱颖而出是一个挑战。
四、品牌定位4.1 品牌名称根据品牌定位和调研结果，将品牌命名为“美味世家”。
4.2 品牌口号“传统烧腊的现代表达”4.3 品牌形象设计根据品牌定位，设计一个富有现代感和传统特色的品牌形象。
烧腊品牌运营方案
烧腊品牌运营方案摘要烧腊是华人美食文化中的一项重要代表，占据了相当的市场份额。
本文将提出一系列烧腊品牌运营方案，旨在帮助烧腊品牌在激烈的竞争中取得优势，提高品牌知名度和满足客户需要。
背景烧腊是一种传统的华人烹饪方式，因其独特口感和营养价值而备受欢迎。
然而，在激烈的市场竞争中，烧腊品牌面临着许多挑战，例如：•竞争激烈：市场上已经有很多烧腊品牌，数量日益增加；•品牌宣传不足：品牌知名度不高，缺少有效的营销推广；•产品质量不稳定：烧腊需要精细的技术和料理手法，如果质量不稳定会影响用户体验。
为了应对这些挑战，烧腊品牌需要一系列有效的运营方案来提高品牌知名度，改善产品质量，并优化客户体验。
运营方案品牌宣传和推广品牌宣传和推广是吸引顾客和提高品牌知名度的关键。
以下是几个品牌宣传和推广的方案：社交媒体营销社交媒体是一种便捷的营销方式，可以用来推广品牌和吸引更多的顾客。
对于烧腊品牌来说，Instagram、微信和Facebook等社交媒体平台非常适合推广产品和获取新客户。
品牌可以发布各种社交媒体内容，例如美食图片、用户评价、烧腊制作过程等，以吸引更多的目标受众。
品牌活动和促销品牌活动和促销是吸引顾客的有效方法。
品牌可以通过举办活动、推出新菜品、赠送礼品等方式吸引顾客的目光。
例如，“买一送一”、免费赠送糯米鸡、在影院展开广告宣传等活动都是有效的促销手段。
产品质量的提升要提高品牌知名度以及客户满意度，首先要确保产品质量的稳定和优质。
吃烧腊的消费者注重的不仅是口感，还有食品的营养价值和卫生保障。
下面的几项措施可以提高产品质量：增加原材料采购渠道提高原材料的采购渠道可以保证使用优质的食材，进而保证产品质量的稳定。
品牌可以对多样化的供应商进行选择和比较，选择能够提供最好原材料的供应商。
人工制作标准化制作烧腊是需要先进的技术以及专业知识的。
品牌可以规范制作过程，确保每一个菜品都制作的标准严格一致。
这样，品牌可以控制产品的质量，避免出现不稳定的品质问题。
东方食神烧腊熟食连锁店上推广案课件
竞争优势与劣势
对比分析自身与竞争对手 在产品、价格、渠道、促 销等方面的优劣势。
市场机会与威胁
根据竞品分析结果，识别 市场机会和潜在威胁，制 定相应的市场策略。
04 推广策略
线上推广策略
社交媒体营销
利用微信、微博等社交媒体平台，发 布美食图片和优惠信息，吸引用户关 注和转发。
网络广告投放
在搜索引擎、电商平台等网站投放广 告，提高品牌曝光度。
04
提供便捷的连锁配送服 务，方便消费者购买。
02 产品介绍
烧腊产品系列
01
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04
烧鸭
选用优质鸭子，经过秘制酱料 腌制，皮脆肉嫩，美味可口。
叉烧
采用传统叉烧工艺，肉质鲜嫩 多汁，口感醇厚。
烧肉
选用五花肉，经过精心烤制， 色泽红亮，香味四溢。
腊肠
采用优质猪肉，灌入特制肠衣 ，口感Q弹，味道鲜美。
消费者行为分析
购买决策过程
消费者在选择烧腊熟食时，注重 品牌、口感、卫生和价格等因素
。
消费习惯
消费者更倾向于到实体店购买，但 也会考虑线上订购或外卖服务。
品牌忠诚度
消费者对于品牌的忠诚度较高，但 也会受到价格、促销活动等因素的 影响。
竞品分析
竞争对手类型
分析同类烧腊熟食连锁店 、快餐店、个体经营摊点 等竞争者。
咖喱饭
采用传统咖喱配方，搭配各种蔬菜和肉类， 营养丰富。
自制汉堡
采用新鲜面包和各种肉类、蔬菜制成，口感 独特。
03 市场分析
目标市场定位
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目标客户群
中高端消费群体，注重食 品品质和口感的消费者。
地域定位
覆盖城市中心及周边区域 ，优先选择人流量较大的 地段。
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烧腊市场重整势在必行，广州催生 “放心烧腊”
放心一条街 ——政府拟把广州白云区萧岗市场的烧腊专场进行拆除重 建为
政府新政策出台 ——2002年10月15日起，广州市对烧腊熟食实行“场店 挂钩”制度，一律取缔，催生”放心烧腊“
适者生存，优胜劣汰
全市原有238间烧烤加工场，因近半不规范经营被关停； 从120多间工厂中筛选出25家”推荐加工厂”
12、故人江海别，几度隔山ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ。。01:40:2201:40:2201:40Monday, February 15, 2021
13、乍见翻疑梦，相悲各问年。。21.2.1521.2.1501:40:2201:40:22February 15, 2021
东方食神带来全新模式
产品 经营方式 企业管理
东方食神模式 标榜“放心烧腊”
支持点 十大烧腊状元 产品种类丰富 口味正宗
物美价廉
批量进货 价格低廉
利润有保证
集“烧”、“售”于一身统一烧制 统一发/取货
大型、专业的烧腊 熟食连锁店
统一管理 以政府为后盾 强势品牌推广
利益点 美味、安全、卫生
顺应市场发展趋势 市场前景乐观
目标：
短期目标 2003年11月份止在三个月内成
功招收1000家加盟店
长期目标 2004年12月止占据广州烧腊
市场的48%
抓紧任务关键，保证目标实现
主要任务
关键词
短时间 卫生
健康 安全 家喻户晓 品牌 首选
目标的实现
市场为我们提供什么机遇？
缺乏市场规范的广州市烧腊市场
市场规模 ——据权威的官方统计，全市目前有烧腊点档3100多个
品质低劣 ——烧腊市场地下工厂出现“沥青松香褪毛、蜂窝煤块烧烤“恶行，危
害消费者健康。
价格体系混乱，高质低价市场空缺 ——个体户以低质产品低价出售对抗高质产品，扰乱市场竞争公平与规
范。
缺乏专业技术 ——“腌腊肠类制品专业”的资格证是目前广州市唯一认可的烧腊上岗资格证。
私人烧腊工多没考证，不少从业人员更是一窍不通的外来民工。
n 时间：9月15日 n 媒体： n 新闻公关：
四大推广手段——样板店
n 目的： n 时间：9月15日 n 媒体： n 新闻公关：
整体推广计划
总结
公关新闻 比赛信息新闻报道；
跟踪报道比赛情况； 烧腊市场专题报道； 放心烧腊美食专题； 比赛结果公布； 十大烧蜡状元主题报道（美食版）； 政府相关部门对烧腊市场的管制与对“放心烧腊”表示支持；
消费者与投资者 对企业怀有信心
东方食神为原本或将要 进入烧腊市场的潜在投资者 提供最佳选择。
东方食神如何进入市场？
东 方 食 神 进 入
旧模式 不规范市场
经营改革 退出市场
新经营模式 规范市场
面对的主要挑战
1、由于东方食神的目标消费群潜伏于广州各个地区， 烧腊档地点分散，比较难以进行集中的针对性宣 传。如何能够将相关信息快速，有效、准确地传 达并吸引这些潜在投资者的注意与兴趣？
9、静夜四无邻，荒居旧业贫。。21.2.1521.2.15Monday, February 15, 2021
10、雨中黄叶树，灯下白头人。。01:40:2201:40:2201:402/15/2021 1:40:22 AM
11、以我独沈久，愧君相见频。。21.2.1501:40:2201:40Feb-2115-Feb-21
一、市民的看法：
二、烧腊店主/潜在投资者的看法
推广策略
1、通过成功举办“十大烧腊状元”和奠基事件，并跟进东方食神投产前 后的商业行动，利用目标消费者信息接触渠道，进行媒介全方位、立体化
攻势，在短期内强化输出项目相关信息（如媒介记者新闻报道、大众媒介高
频率广告投放等）；迅速有效地引起潜在目标消费者对东方食神的认知、 了解和信心
东方食神烧腊熟食连锁店 上市推广案
东方食神将登陆羊城
广州市东方食神肉类食品有限公司，是 广州市委政府特许批准，专门从事生产、 经营“放心烧腊”制品的专业公司。
预计2003年9—11月招商 预计2003年10月份开始投产。
任务：
任务与目标
•如何在短时间内，使“东方食神”成为广州市家喻户晓的卫 生、健康、安全，市民食得放心的品牌首选？
目的：通过该此活动，获取大量媒介的报道，迅速 提升东方食神的知名度，带出美味、健康、卫生、 安全的放心烧腊的概念，同步发放招商热线，吸 引加盟者。
8月23日—25日：初赛 8月28日：决赛
媒体：
新闻公关
四大推广手段——奠基仪式
n 目的：通过样板店来吸引加盟者的兴趣， 并树立他们对企业，对东方食神的信心。 带出“加盟能带来更好的发展前景和利润 收益”和“更加优胜的大型烧腊连锁店模 式——烧腊市场必然的发展趋势”的概念。
2、整合各媒介资源优势，制定有步骤、有计划的媒介推广策略、公关推 广策略等，迅速在短期内建立产品/品 牌的差异化竞争优势； 准确清晰地传播与推广“东方食神”的连锁店新模式的特点。打造 “东方食神”品牌
具体执行
推广概念 1、美味、健康、卫生、安全的放心烧腊 2、更加优胜的大型烧腊连锁店模式——烧腊市场 必然的发展趋势
烧腊市场将面临重新洗牌， 不合符要求的烧腊档将要被淘汰。
新的经营模式将在市场的变革中产生
东方食神切入市场的机会
在政府整改烧腊市场的机遇下，以革 新的经营模式进入烧腊市场，形成新的 烧腊市场格局！
“挂钩政策”使得烧腊场与零售档的关系越加密切。统一生产、销售
与管理的连锁店具有优势。
劣质产品的退出，使得烧腊市场得到逐步的规范。此时，以高质低价 的产品策略强占市场空缺，更符合投资者与消费者的利益。
2、以何种推广角度推广东方食神，能够在最短时间 内吸引潜在目标建立消费者或投资者对东方食神 的认知与信心，保证1000家加盟店的指标任务顺 利完成？
3、如何信息资源共享？ 4、如何让潜在投资者建立对企业的信心？
谁是东方食神的目标受众？
n 目标受众分为三大类： 1、市民 2、烧腊店店主 3、潜在投资者
3、加盟能带来更好的发展前景和利润收益 4、值得信赖的长期合作伙伴
新闻 发布会
烧腊状 元比赛
奠基 仪式
样板店
推广诉求点
四大推广手段——新闻发布会
目的：吸引广州市主流媒体的关注，为“十 大烧腊状元比赛” 和东方食神的上市推广 的跟踪报道作铺垫。
时间：8月8日 媒体： 公关新闻
四大推广手段——烧腊状元比赛