外卖市场调研报告
武汉外卖骑手市场调研报告

武汉外卖骑手市场调研报告武汉外卖骑手市场调研报告一、调研目的外卖行业的兴起带动了外卖骑手市场的发展,本次调研旨在了解武汉市外卖骑手市场的现状和发展趋势,为相关企业和机构提供参考依据。
二、调研方法1. 访谈:通过访谈了解外卖骑手的收入情况、工作环境和工作压力等方面的情况。
2. 问卷调查:针对外卖骑手进行问卷调查,了解他们的年龄、性别、工作时间、收入、工作满意度等情况。
3. 实地观察:通过实地观察外卖骑手的工作状态,了解他们的工作流程和配送效率。
三、调研结果1. 外卖骑手的年龄结构主要集中在20岁至35岁之间,其中以25岁至30岁的人群为主。
2. 性别比例较为均衡,男性占比约为60%,女性占比约为40%。
3. 外卖骑手的工作时间主要集中在午餐时间和晚餐时间,工作日的订单量要多于周末。
4. 外卖骑手的平均收入为每月3000元至5000元,部分高效率骑手的收入可达到每月8000元以上。
5. 外卖骑手普遍对工作环境较为满意,但也普遍存在以下问题:工作压力大、配送距离较长、工作时间不稳定、工资待遇相对较低等。
6. 外卖骑手普遍使用电动车作为配送工具,骑手的配送效率较高,多数订单可以在30分钟内送达。
四、调研分析1. 外卖骑手市场发展前景广阔:随着外卖行业的不断壮大,外卖骑手市场将继续扩大。
随着智能设备的发展和人们生活水平的提高,外卖市场的需求将不断增加。
2. 外卖骑手的工作压力需关注:由于工作环境复杂和工作时间不稳定,外卖骑手的工作压力普遍较大。
企业需要关注他们的工作环境和待遇,提升他们的工作满意度和工作效率。
3. 外卖骑手的配送效率较高:外卖骑手多采用电动车作为配送工具,可以在较短的时间内完成配送任务。
这为外卖行业提供了更加高效的服务,但也需要关注骑手的交通安全问题。
五、建议1. 改善工作环境和待遇:为外卖骑手提供更好的工作环境和福利待遇,提高他们的工作满意度和工作效率。
2. 加强培训和管理:加强对外卖骑手的培训和管理,提高骑手的职业素养和服务质量。
外卖行业市场调研分析报告

外卖行业市场调研分析报告一、引言随着互联网的普及和消费者对于生活便利度的追求,外卖行业在过去几年中经历了爆炸性的增长。
本报告旨在对外卖行业进行深入的市场调研分析,通过数据和实例揭示外卖市场的发展趋势、竞争格局、消费者行为等关键因素,并提出明确的观点和建议。
二、外卖行业市场概述根据艾瑞咨询的数据,截至2022年,中国外卖市场规模已经超过1.2万亿元人民币,且年复合增长率保持在20%以上。
外卖市场的快速发展主要得益于便捷的在线支付、高效的物流配送以及消费者对于便捷生活的追求。
三、消费者行为分析通过对外卖消费者的调研,我们发现以下主要行为特征:1. 年轻化:外卖消费者主要以80后和90后为主,他们对于便捷生活的需求更高,更愿意尝试新的消费方式。
2. 消费升级:随着生活水平的提高,消费者对于外卖品质的要求也在逐步提升,健康、营养、高品质的外卖产品受到消费者的青睐。
3. 移动端消费:智能手机和在线支付的普及使得外卖消费更加便捷,移动端订单占比持续上升。
四、竞争格局分析外卖市场竞争激烈,主要竞争者包括美团外卖、饿了么、百度外卖等大型平台。
这些平台通过不断的竞争和合作,逐渐扩大市场份额。
以下是主要的竞争因素:1. 品牌影响力:大型外卖平台凭借先发优势和大量用户积累,已经在市场中占据主导地位。
2. 配送效率:高效的物流配送是外卖行业的核心竞争力,各大平台都在加大投入以提升配送速度和准确率。
3. 用户体验:良好的用户体验是留住用户的关键,各大平台都在优化界面设计、提升服务质量等方面下功夫。
五、行业趋势预测根据市场调研和分析,未来外卖行业将有以下几个趋势:1. 数字化和智能化发展:人工智能、大数据等技术的应用将使得外卖平台更加智能化、个性化,提升用户体验。
2. 社区团购和即时配送:随着社区团购模式的兴起和即时配送技术的发展,外卖行业将逐渐向这些领域拓展。
3. 健康饮食和绿色配送:健康饮食和环保意识的提高将促使外卖行业向健康、绿色的方向发展。
外卖市场调研报告

外卖市场调研报告外卖市场调研报告一、调研目的和方法调研目的:了解外卖市场的发展情况,分析市场竞争格局,为外卖企业制定未来的发展策略提供参考。
调研方法:收集市场数据和业内相关资料,进行深度访谈和问卷调查,并结合统计数据进行数据分析。
二、市场概况1. 外卖市场规模持续扩大,预计年复合增长率将保持在20%以上。
2. 外卖市场竞争激烈,主要有美团、饿了么等具有自有配送团队的平台以及各类餐饮企业自建外卖平台。
3. 消费者对外卖的需求不断增长,主要由于生活快节奏、工作繁忙和方便快捷的特点。
三、市场竞争格局1. 美团和饿了么是市场的两大巨头,占据了市场份额的大部分。
2. 美团主打多种多样的外卖品类,饿了么则更注重高频次、高客单的消费群体。
3. 除了美团和饿了么,还有一些小型外卖平台与餐饮企业自建外卖平台参与市场竞争。
四、消费者需求和行为分析1. 消费者越来越注重健康饮食,对食材的新鲜度和质量有更高要求。
2. 消费者对于送餐时间的要求越来越高,特别是在工作日的午餐时间。
3. 消费者对于外卖配送费的认知逐渐增强,价格优势成为选择外卖的重要因素。
4. 消费者对于多样化的外卖菜品有较高的需求,尤其是对于异国风味菜品和创新菜品的关注度较高。
五、外卖企业发展策略1. 优化外卖配送服务,缩短配送时间,提高配送准确度和客户满意度。
2. 引入更多健康、新鲜、有品质保障的食材,满足消费者对健康饮食的需求。
3. 发展多样化的外卖菜品,例如推出异国风味菜品和创新菜品。
4. 合理定价,提供合理的外卖配送费用,增加消费者对外卖的接受度。
5. 加强与餐饮企业的合作,利用餐饮企业的品牌和资源优势,拓展市场份额。
六、未来发展趋势1. 外卖行业将进一步扩大市场规模,年复合增长率将维持在较高水平。
2. 消费者对外卖的需求将更加多样化,对食材质量和配送时间的要求将不断提高。
3. 外卖企业将继续加大技术创新和营销力度,提升用户体验并增加用户粘性。
4. 进一步优化外卖配送网络,缩短配送时间并提高配送准确度。
外卖调查报告(10篇)

外卖调查报告(10篇)外卖调查报告篇1一、引言本次调查采纳网络调查方法,问卷调查高校城同学,关于外卖状况的调查,本团队综合以上问卷调研和实地走访的结果,对原先的问卷进行了肯定的修改,在网上发布后共享到各个地方让高校生去填。
回收了46份问卷,调查显示,外卖对提高高校的饮食质量起到了肯定的作用,具有强大的活力,但外卖仍存在诸多卫生隐患,亟需食品、药品监督局对其进行监控、整改。
二、调查的目的通过全面、深化地了解校内外卖的状况,讨论校内及周边餐饮业应当如何进展,让我们的同学能够吃到卫生、健康、美味的食物。
为保证同学们吃到放心、平安、卫生的校内外卖;为商家提出建设性的看法和建议,提高消费者的认知度,让商家的利益最大化;发觉如今外卖存在的各种问题(服务、价格、质量);开发潜在顾客,维护好现有顾客;明白竞争者的优势与劣势,弥补自身不三、调研方法1、样本规模:462、调查时间:11月14日——11月18日3、样本框架:高校城为主其他学校同学为辅。
方法:主要网络调查,网络问卷方法为主。
四、调研结果1、您是否常常困扰中午应当吃什么?大部分的人都受着午餐吃什么的困扰,这是普遍的问题。
2、在学习日时,您午餐的选择是高校生在校学习时通常选择就餐的地方是学校食堂,其次是上餐馆最终是叫外卖,此种现象说明大部分同学更情愿在校食堂食用。
3、最近三个月内,您叫外卖的频率更接近于?由上图可知高校生叫外卖频率不是很高,这也算是很好的现象。
4、您在什么状况下会选择叫外卖呢?高校生在不想出门的状况下才会选择的订外卖,其次是没人伴随吃饭,再然后是跟风。
5、您一般通过什么方式订外卖?高校生通过网上订餐和外卖APP频率较高,符合同学使用现代网络。
跟随潮流。
6、您一般通过什么途径知道外卖店?同学通过上网查询和传单广告途径知晓外卖店。
这也是一些商家常常运用的营销方法。
7、在您的外卖经受中,您觉得存在的哪些问题是?遇到最多问题是送餐的速度,味道和照片与实物的不符,这也是普遍消失的问题,我们肯您对外卖服务最看重的是哪方面?以依据这些问题进行改善。
美团外卖调研报告

美团外卖调研报告根据对美团外卖进行调研的结果,我整理了以下几个方面的报告。
一、用户调研:通过对一定数量的外卖用户进行问卷调查,发现美团外卖在用户中具有较高的知名度和使用率。
多数用户认为美团外卖的配送速度较快,而且丰富的餐饮选择也是用户选择美团的重要原因。
在用户使用时,多数用户选择在线支付,并对美团的支付安全性表示较高的满意度。
但也有部分用户对美团的订单取消和配送延误表示不满意。
二、商家调研:通过对一定数量的外卖商家进行调查发现,多数商家通过美团外卖平台获得了较高的订单量。
同时,美团外卖也提供了完善的商家后台管理系统,帮助商家进行订单管理、配送管理和销售数据分析等。
部分商家提出希望能够增加美团外卖平台的营销推广服务,加强品牌宣传和优惠活动的支持。
三、配送员调研:经过与一定数量的美团外卖配送员的访谈,发现多数配送员对美团外卖在配送时间、配送路线和派单方式等方面表示较为满意。
但也有部分配送员对佣金结算和订单配送接单数量提出了不满意。
针对这些问题,配送员们希望美团能够提供更好的佣金政策和订单分配机制,以提高配送员的收入水平和工作满意度。
四、竞争对手调研:通过调研一些竞争对手的外卖平台,发现美团外卖在用户覆盖率和市场占有率上具有一定优势。
但是在某些细分领域,一些竞争对手通过特色服务和营销活动,也取得了一定的市场份额。
因此,美团外卖需要进一步推出差异化的服务和策略,扩大自身的竞争优势。
综合以上的调研结果,可以得出以下几个建议:1. 加强配送服务:美团外卖可以进一步提高配送速度和配送准确度,减少配送延误和订单取消的情况,从而提高用户和商家的满意度。
2. 完善商家服务:美团外卖可以通过增加营销推广服务,帮助商家提高品牌宣传和销售额。
同时,可以进一步优化商家后台管理系统,提供更多的数据分析和运营支持。
3. 提升配送员待遇:美团外卖可以考虑调整配送员的佣金政策,提高他们的收入水平和工作满意度。
同时,也要改善配送订单的分配机制,确保每位配送员都能够获得足够的订单量。
外卖行业的市场调研报告

外卖行业的市场调研报告一、引言外卖行业是近年来迅速发展的一个重要领域。
本报告旨在对外卖行业进行全面的市场调研,分析其发展趋势和存在的问题,为相关企业的决策提供参考。
二、市场概况1. 外卖行业的发展历程近十年来,外卖行业在中国市场经历了快速增长。
起初,只有少数的外卖平台存在,订单量有限。
随着智能手机和移动支付的普及,外卖行业逐渐发展起来。
目前,外卖平台众多,用户数量不断增加,市场前景广阔。
2. 市场规模及增长趋势根据调研数据显示,截至2020年底,中国外卖行业市场规模超过5000亿元人民币。
根据预计,未来几年内这一数字将进一步增加。
尤其是受到COVID-19疫情影响,外卖行业经历了爆发式增长。
三、市场竞争情况1. 外卖平台的竞争格局目前,外卖市场竞争激烈,主要的竞争平台包括美团、饿了么和百度外卖等。
这些平台通过各种营销策略,争夺用户和商家资源,市场份额差异有所存在。
2. 外卖店铺的竞争状况外卖店铺作为外卖行业的主要提供者,之间的竞争也十分激烈。
店铺的菜品质量、价格、快递服务等方面都是影响用户选择的重要因素。
四、市场发展趋势1. 提供多样化的服务随着用户需求的不断变化,外卖平台需要提供更多元化的服务。
例如,引入无人机或机器人配送、开发更多特色菜品等。
2. 强化用户体验用户体验是外卖平台持续发展的重要因素。
外卖平台应注重提高订单准时率、完善配送服务,以及优化退款流程等。
3. 资本对外卖行业的投资由于外卖行业的前景广阔,许多投资者都对其进行了大量的投资。
这将进一步推动行业的发展。
五、问题与挑战1. 骑手管理外卖行业需要大量的骑手来完成配送任务,但骑手管理依然存在着一些问题,例如骑手工资、工作时长等。
2. 食品安全问题外卖行业在食品安全方面必须严格把控,避免出现食品污染、滞销、过期等问题。
3. 环保和可持续发展外卖行业对包装材料的需求量大,需要寻找环保友好、可持续发展的解决方案。
六、结论外卖行业市场调研报告的结果表明,外卖行业在中国市场具有广阔的市场前景。
外卖情况调研社会实践报告

外卖情况调研社会实践报告一、调研目的和意义外卖行业的迅速崛起给日常生活带来了极大的便利,然而,外卖行业也面临着一系列的问题和挑战。
通过此次调研,我们旨在了解外卖现象对社会的影响,包括对餐饮行业、就业市场、饮食习惯以及环境等方面的影响。
二、调研内容和方法我们选择了调研对象多样的城市进行实地调研,包括一线城市和二线城市。
我们采用了问卷调查、实地观察和访谈的方法,以全面了解外卖行业的现状和存在的问题。
调研内容包括以下几个方面:1. 外卖行业的发展现状:外卖行业的发展速度如何,外卖平台的数量和规模,外卖订单量的增长趋势等。
2. 外卖对餐饮行业的影响:外卖对传统餐饮行业的影响,外卖平台对餐饮市场竞争格局的影响等。
3. 外卖对就业市场的影响:外卖行业对就业市场的影响,外卖平台对外卖员工的管理和保障等。
4. 外卖对饮食习惯的影响:外卖对消费者的饮食习惯和饮食健康的影响,外卖对家庭饮食方式的改变等。
5. 外卖对环境的影响:外卖包装对环境的影响,外卖配送对交通和环境的影响等。
三、调研结果分析1. 外卖行业的发展现状:通过实地观察和数据统计,我们发现外卖行业正在以惊人的速度增长。
特别是在一线城市,外卖行业的发展迅速,外卖订单量每年呈几何级增长。
外卖平台的数量也在不断增加,竞争激烈。
2. 外卖对餐饮行业的影响:外卖行业的兴起对传统餐饮行业造成了一定的冲击。
许多餐饮企业转型发展外卖业务,同时也有一些餐饮企业因为无法适应外卖市场的竞争而倒闭。
外卖行业的崛起改变了餐饮市场的竞争格局,也给消费者带来更多选择。
3. 外卖对就业市场的影响:外卖行业的兴起给就业市场带来了新的机会,大量的外卖员工进入工作市场。
然而,有一些外卖员工因为工资低、工作环境差等问题而不满,也有一些外卖平台因为过度竞争和资金链断裂而面临倒闭。
4. 外卖对饮食习惯的影响:外卖行业改变了人们的饮食习惯和生活方式。
越来越多的人选择外卖作为日常饮食方案,也使得家庭餐桌变得冷清。
外卖市场调研报告

外卖市场调研报告外卖服务近年来在全球范围内取得了巨大的成功,成为人们日常生活中必不可少的一部分。
本文旨在通过调研分析外卖市场的发展现状、趋势和挑战,为读者提供一个全面了解外卖行业的视角。
1. 外卖市场的发展现状近年来,外卖市场呈现稳步增长的趋势,其背后的原因有多种。
首先,快节奏的生活方式和工作压力使得人们愿意为了方便和节省时间而选择外卖。
其次,互联网技术的迅速发展和普及使得订购外卖变得更加容易和便捷。
最后,外卖平台的广告宣传和优惠促销也吸引了更多的消费者。
2. 外卖市场的竞争格局外卖市场竞争激烈,各大外卖平台争夺市场份额。
目前,市场上的主要竞争者有美团外卖、饿了么、百度外卖等。
他们通过不断推陈出新的营销策略和服务优化,试图在激烈的竞争中脱颖而出并保持竞争优势。
与此同时,传统餐饮业也纷纷涉足外卖市场,通过自有配送系统进行竞争。
3. 外卖市场的发展趋势外卖市场在不断发展更新的同时,也面临一些新的发展趋势。
首先,消费者对于食品的健康和安全性的关注日益增加,外卖平台需提供更加安全可靠的餐饮选择。
其次,以环保、可持续为理念的餐饮模式也受到越来越多消费者的青睐。
最后,随着智能手机、移动支付等技术的发展,外卖市场将更加智能化和便捷化,为用户提供更好的使用体验。
4. 外卖市场的挑战与解决方案外卖市场虽然发展迅速,但也面临一些挑战。
首先,外卖配送服务的准时性和服务态度需要不断改进,以提高用户体验。
其次,外卖包装垃圾产生过多,对环境造成压力,外卖平台需要积极推动可持续发展的解决方案。
最后,行业监管和食品安全问题也亟待加强。
为应对这些挑战,外卖平台可以采取一些措施。
首先,加强与餐饮店的合作,提高配送服务的质量和效率。
其次,在外卖包装方面,推广可降解材料的使用,减少环境影响。
最后,与相关部门合作,加大对外卖行业的监管力度,切实保护消费者的权益。
5. 对外卖市场的展望外卖市场作为一个充满活力的行业,未来的发展前景可观。
随着科技不断进步和人们生活需求的变化,外卖服务将会更加智能化、个性化和多样化。
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外卖市场调研报告
北京外卖市场发展迅速,特别是随着网络外卖模式的大力兴起,激活了外卖市场的潜力,作为一家专注于外卖市场的公司,我们不仅具备多年丰富的行业经验,而且对于北京地区的整体外卖市场非常熟悉,并进行了专业和详细的调研,现将外卖市场调研报告整理如下。
一、公司简介,目前主营业务详情
我公司是在现代餐饮市场竞争中成长起来的餐饮企业,主要经营:自助餐,北京盒饭配送,特色风味小吃店,绿色蔬菜配送,公司依托多元化的经营,能够满足不同客户,我公司以客户为中心,针对客户需求,提供个性化服务,得到客户的一致好评,现为各机构、单位提供餐饮后勤保障,依托部队的各网点及硬件良好的食堂开展快餐配送业务。
我公司拥有高标准的生产条件和严格的管理体制,在日常经营中吸取同行业各方面的管理经验,营养师会根据现代办公人员用餐需求为您设计营养快餐方案,色鲜味美、样多量足、卫生安全。
把"营养美味、卫生健康、满足顾客个性需求"作为全体员工努力的方向。
使我们为您提供的快餐既营养卫生,又经济实惠,从而更好地解决了快餐的"便捷"和"营养均衡"之间的矛盾。
公司以川、鲁、湘、北方家常菜为主,其他地方风味为辅,在实际制作中重视适时调配各店技术力量,保持了质量的稳定与创新,客户给予了较高的评价且保持了长期的合作。
二、外卖市场调研报告
北京地区外卖市场发达,网上外卖交易量大,竞争较为激烈,本次调研主要集中对该地区的整体外卖市场进行了分析,包括目标人群,主要分区外卖市场,还有相关分区的药包过户特点和商户特点
1、目标市场分析
北京快餐外卖行业市场日益增大,快餐外卖连锁公司也前景广大。
外卖快餐行业之所以越来越发达,是因为市场需求愈渐加强。
快餐速递为特征方便食品的市场空间很大,由于可推行"连锁店"并使之疾速增长,从而构成宏大市场无益安康的零食时机。
(1)市场细分人群:现阶段北京地区主要的外卖消费类型上细分,消费者
可分为这样几种类型(1)个人,这种消费者能够长期订餐。
并且占的比重较大。
个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。
(2)中小公司员工,这属于白领阶层的一个需要,由于工作忙碌或者其他原因,选择网络叫餐,他们的消费取向一般是方便、实惠,口味独特。
(3) 家庭,生活节奏的加快,总会让家庭选择更快的就餐方式,特别是家里来客人,唯一的选择就是足不出户,选择网络叫餐。
这种消费者的消费取向一般是大量、不同采品,不计较消费额,只追求满意。
(4)中高档消费者,这种消费者的消费取向一般都比较挑剔,不在乎价格,追求更加多样化的口味,特别是对于菜品品质、搭配和外包装等要求更高。
(2)市场发展机会:在北京地区外卖市场发达,培育了一大批忠诚的消费者,网上外卖品牌更多元,给予消费者的选择更多,在望京地区聚集大量的学校、公司和商圈,学生市场和白领市场是外卖的主力军,同时也包括商场的人员,对于外卖的口碑和品种要求更高。
目前在外卖市场主要需要完善的地方是对于各类菜品的质量和搭配,这是影响外卖口碑的关键性部分,因此首要的是要做到丰富菜品,给予消费者更多选择,其次是要及时更换菜品。
第二个因素是配送服务,包括配送的效率和配送的服务态度,这影响到外卖的口碑。
2、市场情况介绍
(1)网上订制快餐:走“先下而上”的模式,利用网络点评等聚集消费者人气,然后与餐饮商家建立合作,向商家收取信息广告费,比如大众点评网、口碑网。
这种模式存在一个缺陷,既然是从消费者出发,就要足够客观,才能赢得消费者信赖,但是一旦和商家合作,就不可能做到足够客观推荐。
优点:在北京地区确实存在大量的工作餐市场,白领工作餐消费需求旺盛。
提供外卖服务的餐厅和餐馆数量庞大,支持网站运作的双轮有保障。
随着资本市场的进入,消费者的外卖习惯培育之后,需求将更加旺盛,消费者的口味和对品牌的依赖性加强。
缺点:工作餐外卖单次消费金额小,大量工作餐餐馆档次比较低,主要还是以在店消费为主,餐馆对于外卖的重视度不够,餐饮菜品信息更新快、更新维护不及时、餐饮配送服务从速度、质量方面都跟不上。
快餐店的注册资金小,从业人员素质较低,新开发的区域,说服、教会餐馆使用订餐平台、给出改进建议,也需要投入更多的人力和时间。
工作餐外送地域限制非常明显,一般只能针对餐
馆附近2公里写字楼配送。
工作餐的时间性非常集中,在有限的2-3小时内,一个外送服务员能提供的就餐份数同一个在店服务员相比相差太大,创收远不如在店服务人员,然而人工成本却是一样的。
3、竞争者分析
在北京地区外卖市场竞争方式中,按市场区别办法可将快餐业分为中式快餐外卖与西式快餐两类,其代表为:(1)西式:麦当劳、肯得基等;(2)中式:马兰拉面、丽华、各类中餐外卖等。
从市场效劳形状区别方式看,可分为以店面运营加外买与外买上门效劳两种。
现有的外卖大部运营形状是以店为重心运营方式,从快餐营业额与增长率观这一方式占相对少数,但增长率加快,市场竞争剧烈。
按地区可划分为北京外卖、朝阳外卖快餐、国贸快餐外卖、SOHO现代城外卖、慈云寺外卖、四惠外卖等。
相比较而言,西式快餐外卖的优势在于其独特的餐品,搭配和较大的消费市场,对于偏爱西式快餐的消费者很有吸引力,客户粘度较强,对于一些知名中餐如拉面、小吃等则具有一定的市场占有。
但,整体而言,中式的快餐外卖更加丰富,餐品选择性较强,对于学生、白领群体来说是很好的选择,中餐的消费者基数更大。
现有的网上订餐系统最为发达的是百度外卖、美团、饿了么等知名外卖网站,这些网站当中,各具特色和优势,美团和饿了么等外卖网站的市场布局更早,在消费者的使用当中更加广泛,百度外卖则发展较晚,但是更迅速,在北京地区具有巨大的优势。
得益于其品牌的价值和战略规划的优先地位,打响了北京外卖市场的知名度。
这几家外卖品牌的市场细分都相对
三、外卖业务市场发展规划
我公司具备完善的外卖管理体系,在管理方法、人员组织和餐品质量等具备优势地位,同时我公司将依托百度外卖的品牌扩展外卖市场,为此我们制定了详细的外卖推广和发展计划,从内部管理、配送体系、口碑宣传等方面展开。
1、外卖日常经营规划
(1)菜品和搭配管理
外卖服务最重要的部分是菜品和搭配的管理,为此我公司将根据市场调研数据和消费者反馈意见,每月更新菜品和搭配,制定多种口味的菜品,满足消费者
的口味。
在搭配上,我们将考虑设计汤品、菜品和饮料等多种套餐搭配,并组合成多个选项,提供给不同细分目标人群。
(2)消费者管理
我们将根据前期百度外卖的评价体系和消费者的订购量建立起会员制的外卖体系,通过积分、赠券等方式吸引用户关注度,同时在节假日期间会开设专门的套餐,如端午节外卖套餐、中秋节外卖套餐等,借助于节日氛围增加知名度。
其次,我们将在每月进行消费者调查问卷,对于已经使用过我公司外卖的用户进行反馈,通过数据记录进行用户分类,并与配送人员进行核实,落实分区管理。
针对不同的用户、区域制定不同的菜品、配送和会员活动,增加用户粘度。
在会员和非会员的具体管理上,我们将借鉴网店和电影院的模式,依据前期用户的消费量和评价来对用户分类,制定详细的积分和赠品方案,定期举行外卖特别优惠活动,提高市场竞争力。
2、配送体系和口碑宣传
(1)配送服务
我公司的外卖配送时间将分为几个时间点,在高峰期如中午11:00-13:00之间增派配送人员,保障区域内外卖快递及时到位,在17:00-20:00将根据外卖订餐情况缩减外卖配送服务人员。
在其他时间点则安排少量的外卖快递人员。
同时,我们将安排一位配送调度员,及时协调相关配送人员,并负责对配送人员进行日常管理。
针对配送服务,我们将严格规范配送人员管理。
要求外卖员在接到送餐任务后,需要仔细阅读订单,了解清楚外卖的地点、时间、所送菜品数量,以及客户联系方式,确认无误后,方可送餐。
如果配餐有问题,要第一时间找调度员协调解决,处理妥当后继续送餐。
根据客户地址送到合理的取餐点,(不能送到客户公司办公区的)电话联系客户,请客户协助取餐。
顾客取餐时,要注意自己的仪容、仪表,微笑服务,先报告客人所点餐品,确认核实信息后即表示感谢。
我们将每周进行配送人员通气会,督查每周配送服务反馈的意见,对于配送当中发生的各类问题进行汇总,在会上进行协商提出整改方案。
(2)口碑宣传
我公司将利用自己多年经营的优势和对市场的把握,结合百度外卖的品牌和
要求做好宣传工作,在整个经营点布置好关于百度外卖的宣传广告,在配送包装上印制百度外卖的LOGO,结合新媒体和自媒体推广百度外卖,要求我公司各级人员要配合口碑宣传,通过微信、朋友圈、微博等定期发布我公司的外卖菜品和介绍。
同时,我们将在本地的各类社区、论坛和贴吧等开展百度外卖的宣传工作,通过各类话题、帖文和热点来打造一个有影响力的品牌外卖,推广我们公司的外卖。
这些宣传帖文将按照用户消费者反馈,话题辩论等方式展开,增加关注。