2.零售业专业术语PPT
零售业基础知识及专业术语
主通道：商场布局中的主要通道，一般比较宽，是客人大量 通过的地方。 员工通道：卖场内部员工上下班进出的专门通道。 安全通道：是卖场建筑物在设计时留出来的防火通道，以应 付紧急情况疏散。 紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可以逃离商场的出 口。平时不使用。
收银机：又称POS(POINT OF SALES)机，在销售信息管理系统 中执行收银的功能。 电子秤 ：对以重量销售的商品进行称重的设备。 收银小票：指顾客购物结账后给顾客的所购商品的电脑小单， 可作为客人付款的凭证。
色彩数：色彩数就是屏幕上最多显示多少种颜色的总数。对屏幕上的每一 个像素来说，256种颜色要用8位二进制数表示，即2的8次方，因此我们也 把256色图形叫做8位图；如果每个像素的颜色用16位二进制数表示，我们 就叫它16位图，它可以表达2的16次方即65536种颜色；还有24位彩色图， 可以表达16,777,216种颜色。
我国零售业的从业人数即使加上批发业和餐饮业，与国民经济 第一大行业——制造业的从业人数相比，也只有一半左右，但这正 说明零售业在中国巨大的发展潜力。
零售业态
零售业态：零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素
组合而形成的不同经营形态。 a、大卖场（一站式购物） b、百货商场 department store
②自助服务 ③统一结算
第四次零售革命：20世纪后期 美国
标志：无店铺销售
特点：
①无店铺 ②无中间环节
③成本低
零售专业术语(超市部分)
货架（Condola）：商品陈列方法的一种 。主要用于可以多层陈列的商品，以 及可以进行自行挑选的销售活动中心 。可以用平置、吊置、挂置等方法， 使用容易进行商品管理陈列道具，如 隔离板(Divider)和标示卡(POP)等。
诠释零售营运专业术语(中英文)
诠释零售营运专业术语（中英文）. 营运管理（OPERATION MANAGEMENT）：是指零售商透过一些硬指标及软指标对其门店的各项作业，起到培训、督导、考核、奖惩的一系列经营管理活动。
营运管理的范围涵盖整个门店的运营活动，包括：会员招募与管理、收货、订货、补货、内部转货、内部调拨、防损、盘点、保鲜、陈列、标示、广告与促销、销售、孤儿整理、设备保养与维护、保安（防火、防盗、防投毒、防爆）、收银、存包、退换货、赠品、人员（含供应商促销员）管理、企划与美工、保洁、市调、售后服务、送货、团购、总务及行政等工作。
2. 营运规范（OPERATION STANDARD）：营运管理部门对门店的各项营运作业做一个统一的、规范的作业流程与作业细节，称之为“营运规范”，其目的是提高营运效率，节省人力与费用，提高效益，避免个人或部门闭门造车，按照不规范的方法，提供不规范的服务给顾客。
3. 经营绩效（PERFORMANCE）：又称为“效益”，是指营运管理最终的成果，具体表现在一些指标任务达标的情况，包括：销售额、销售额增长率、毛利额、毛利率、毛利额增长率、损耗率、其他收入、其他收入增长率、费用率、净利率、投资回报率、资产回报率、人员流动率、存货周转率等等。
4. 布局（LAYOUT）：又称为“商品配置图”，系指门店各商品大小组及部门的配置相关位置。
具体的布局最好以货架鸟瞰图表示。
一个合理的布局最好不要有死角产生。
同时要考虑存货周转的速度与周转仓之间的距离，避免高回转商品在距离周转仓最远的地方。
5. 指标（TARGET、GOAL、OBJECTIVE、BUDGET）：又称为“目标”，是指在营运管理的过程，公司为门店所设定（或门店设定经公司同意）的一些经营任务。
指标分为财务指标及非财务指标。
6. 电脑建议订单（OPL、ORDER PROPOSAL LIST）：指门店利用信息技术将日均销量、库存数量、交货天数、交货日期、订货单位倍数及最低订货金额等数据结合在一起，运算出“建议订货数量”与“送货日期”。
零售企业专业术语介绍
零售企业专业术语介绍1. 零售零售是指通过销售商品或服务给最终消费者，从而获得利润的商业活动。
零售可以包括线下实体店铺、电子商务平台和移动应用等渠道。
2. 供应链管理供应链管理是指协调和控制整个供应链的活动，包括从供应商到制造商、分销商和零售商之间的物流、库存管理和信息流等方面的管理。
3. 库存管理库存管理是指根据需求预测和销售情况，合理安排和控制商品的库存量，以确保最佳的库存周转和顾客满意度。
4. 产品定价产品定价是指根据市场需求和竞争情况，确定产品的价格策略和定价水平，以最大化销售和利润。
5. 促销活动促销活动是指通过特定的宣传和销售手段，吸引顾客购买商品或服务，增加销售额和市场份额。
促销活动可以包括折扣、赠品、打折券和促销广告等。
6. CRM（客户关系管理）CRM是指通过有效管理和分析客户信息，建立和维护与顾客的良好关系，从而提高销售和顾客满意度。
CRM系统可以帮助企业跟踪客户的购买行为和需求，进行个性化营销和服务。
7. POS系统（销售点系统）POS系统是指用于处理零售交易和销售流程的软硬件系统。
POS 系统可以实现销售记录、库存管理和收款等功能，提高销售效率和准确性。
8. 跨境电商跨境电商是指通过网络平台进行国际贸易的电子商务活动。
跨境电商可以打破地理和国界限制，让消费者可以购买海外商品，扩大市场和销售渠道。
9. 供应商管理供应商管理是指与供应商建立并维护良好的合作关系，确保及时供应和优质产品。
供应商管理包括选择合适的供应商、协商合同和履行合作协议等。
10. O2O（线上到线下）O2O是指将线上的电子商务与线下实体店铺相结合，通过线上平台吸引顾客线下购买和消费的商业模式。
O2O可以提供线上线下的无缝购物体验，提高销售和顾客满意度。
以上是一些常见的零售企业专业术语介绍，了解这些术语可以帮助您更好地理解和应用于零售业务中。
零售业专业术语
零售业专业术语
以下是一些零售业的专业术语：
1.零售：直接将商品或服务出售给最终消费者的行为。
2.零售商：从事零售业务的商家。
3.零售业态：指零售商根据不同的经营理念和目标市场，所采取的不同经营方式。
4.零售战略：零售商为了实现其经营目标而制定的一系列计划和策略。
5.市场定位：零售商根据自身的优势和目标市场的需求，确定自己在市场中的位置。
6.商品组合：零售商所销售的商品种类和品牌的组合。
7.价格策略：零售商制定的商品价格和促销策略。
8.促销活动：零售商为了吸引顾客和促进销售而采取的各种活动。
9.库存管理：零售商对库存的控制和管理。
10.供应链管理：零售商对供应商、物流和库存的管理。
11.客户关系管理：零售商对顾客信息和关系的管理。
12.数据分析：零售商通过收集和分析数据来了解市场和顾客需求，以便制定更好的经营策略。
超市基础运营ppt课件
建立数据资料库 购物者决策树研究 确定品类陈列逻辑
商品陈列状况调查： 对门店与竞争店商品陈列状况进行调查， 主要包括商品品类陈列货架数、陈列米数 品牌数、品项数的调查，从而建立标超和 大卖场商品陈列基本状况资料库。
确定品类关联布局 确定货架配置
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三.现场管理的三大核心
2 、以陈列为重点的经营管理
.
一、超市常用术语
5、卖场陈列术语
陈列定位管理、栈板、TG、端架、货架端架、 边架陈列、垂直陈列、关联陈列、黄金位陈 列…………
.
二、如何理解现场管理
1.零售业经营管理的基本特点
面对直 接顾客
管理内 容复杂
区域性
零售业经营 和管理压力
门对门 的竞争
变化性
细致
Байду номын сангаас
执行力
计划
数据
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二、如何理解现场管理
确定品类陈列逻辑
确定品类关联布局 确定货架配置
.
三.现场管理的三大核心
2 、以陈列为重点的经营管理 （2）陈列的六个步骤
商品陈列状况调查 建立数据资料库
• 依据品类数据库、品类属性、客流动 线确定大分类、小分类商品的关联性 布局和品类陈列陈列数。
顾客
购物者决策树研究
确定品类陈列逻辑
确定品类关联布局 确定货架配置
.
三.现场管理的三大核心
1、 以订货为核心的库存管理
（2）ABC三种不同商品的订货方法
订货 需要 解决 三个 关键 性的 问题
一是要了解商品属性, ABC商品的确认和理解运用
二是什么时候下订单， 即当前库存为多少时下订单
三是订货量，即订货量 以满足多少天的销售为上限
零售企业专业术语介绍
零售企业专业术语介绍零售企业专业术语介绍本文档旨在介绍零售企业中常用的专业术语，帮助读者更好地理解和应用这些术语。
下面将按照一定的分类，详细介绍各个章节的内容。
一、销售与营销术语1·POS(Point of Sale)：销售点，指销售商品或服务的实际位置，常见于零售店铺或餐饮场所。
2·CRM(Customer Relationship Management)：客户关系管理，指企业通过系统化的方式管理与客户的关系，以提高客户满意度和忠诚度。
3·KPI(Key Performance Indicator)：关键绩效指标，用于衡量企业某一特定目标或活动的成功程度，如销售额、市场份额等。
二、供应链术语1·SKU (Stock Keeping Unit)：库存单位，是指库存管理中的一个最小单位，通常对应一个产品或商品的特定规格。
2·RFID (Radio-Frequency Identification)：射频识别技术，用于物流跟踪和库存管理，基于无线电信号实现对物品的识别和追踪。
3·JIT (Just-in-Time)：准时生产/供应，是一种供应链管理方式，通过准确预测销售需求，实现原材料和产品的准时供应。
三、库存管理术语1·FIFO (First-In, First-Out)：先进先出，是一种库存管理原则，指先进入库存的产品先出售，以保持库存的新鲜度，尤其适用于易腐商品。
2·Safety Stock：安全库存，是指为应对突发需求或供应链异常情况而保留的库存量，以避免缺货风险。
3·ABC Analysis：ABC分析，是货物按照重要性进行分类和排序的方法，A类为最重要的货物，C类为最不重要的货物，有助于优化库存管理和采购决策。
四、支付与结算术语1·POS Terminal (Point of Sale Terminal)：销售终端，指与消费者进行支付交易的终端设备，如收银机、POS机等。
零售业常用名词
的部分即是盈余,叫盘盈
流通业常用名词/术语（课组级）
损耗 --在日常运作中,经盘点确认后,减少了的部分即是损耗 可销天数 --指商品库存量除以DMS 改状态 --指采购对商品原设定的状态进行更改 退货 --分为供应商退货和顾客退货
来客数 --系指由店内收银机所统计之某一段期间交易客数称之。+ 客单价 --系指由店内收银机所统计之某一段期间总营业额除以该
整齐、饱满
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流通业常用名词/术语（员级）
补货 -- 将卖场商品陈列不足的位置,采取先进货先卖出的概念将
商品补充丰富饱满
A.B库 -- 系指卖场正常排面销售区域1.8m以上,为加强陈列的整
体美观度及方便及时补货所设定的商品在排面上的存放区域,如 整箱摆放需明确库存, 张贴商品库存单
大分类(Item Group)--系指依商品的属性、功能或用途为主体
流通业常用名词 -营业
1
目
录
员级常用名词--------P3-P9 课组级常用名词-----P11-P24
2
员级常用名词
3
流通业常用名词/术语（员级） Bay --系指整条货架中，某一完整陈列的区域。
排面
--系指商品在货架上陈列出的整体排面的状况。 端架(END-CAP) --系指卖场整排货架的两端的货架,
引顾客购买。
明星商品（Star Buy)– DM商品中,为了塑造公司的价
格形象，特别在价格上具有破坏力,且该类商品知名度高。流行性 强，并在销售中需以POP翻牌告知，从而使消费者欲先购买的破 盘价商品
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流通业常用名词/术语（课组级）
正常商品 -- 商品状态是可下单,可销售 促销价-- 指在促销期间商品的优惠价格 正常价 -- 指商品经采购考量进价,配合公司政策所拟定的平时
零售企业专业术语介绍(共63张PPT)
10．缺货 Out of Stock
缺货可解作应有而没有的商品。通常这情况 是由于订了货而未能收货，或没有及时发觉 无货而补充货源。缺货是指一只货品的数量 少于其最低存货量，而不是指存货量“零” 的意思。
11．储藏库存 Running Stock
对补货期长，并且补充频度高的商品，可存 放在货场库存以外的场所。例如，配送中心 等，以作短期保管，这类商品称为储藏库存。 作为储藏库存商品的条件是：陈列种类太多， 最终对货场形成不良影响的商品；订货频度 高的商品；日常生活必需品等固定商品。
（5）注意明暗度和彩色度的对比。
20．色调控制 Color Control 在商品种类比较繁多的商店里，除了加强演示，提高装潢水 平之外，为了创造顾客喜爱的形象，还需要注意以下各点：
（1）纵条纹排列
（2）与相邻色彩的协调
（3）黄、红、白等色的商品作为特种配色点缀，这些方法 适用于非食品类和新鲜食品类。
18．演示（Presentation/Dramatization）
利用不同方法陈列和演示商品，例如：（1） 气势夺人，（2）丰富全面，（3）易于选择， （4）一目了然，（5）伸手可及，（6）价 廉物美，（7）似曾相识，（8）迎合潮流， （9）清洁整齐，（10）色彩艳丽等综合因 素。藉此吸引或强化顾客的注意和购物欲， 缔造一个强烈鲜明的购物环境。
板和标示卡（POP）等。 例如，在考虑“烹煮用具”时，如果按照金属制品、玻璃制品、陶瓷制品来划分货场的话，将成为对厂商有利，而消费者购买商品时则陷于非常不
便的境地，这种做法在零售行业是不允许的。 在商品种类比较繁多的商店里，除了加强演示，提高装潢水平之外，为了创造顾客喜爱的形象，还需要注意以下各点： 45．扣除损失 Estimated Loss
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客单价 per customer transaction
每一位顾客平均购买商品金额。 （1）客单价=商品平均单价*每一顾客平均购买商品个数 （2）客单价=销售额/顾客数
7Байду номын сангаас
ABC分析 ABC analysis
对重点商品或项目的管理手段，ABC分析的具体做法是： 首先将商品依畅销度排行，计算出每一项商品销售额比及 累计构成比，以累计构成比为衡量标准，即80%销售额约 由20%的商品创造，此类商品为A类商品；15%的销售额约 由40%的商品创造，此类商品为B类商品；5%的销售额约 由40%商品创造，此类商品为C类商品。
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孤儿商品
捡回顾客遗弃在各个角落的零星商品。
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栈板
木制或硬塑料制作的放货卡板，使商品避免 直接放在地面上，并利于使用叉车搬运商品。
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堆头
利用栈板或折叠笼等道具将商品陈列 的促销区。
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换挡
相连两期快讯产品的更换。
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补货
理货员将缺货的商品，依照商品各自规定 的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货 架上去的作业。
（1）直接将商品售给消费者，不包含各类批发商和进出口商；
（2）出售的是生活资料，而非生产资料；
（3）出售的是有价商品而非无偿服务；
（4）属于流通领域而非生产领域。
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连锁经营 chain operation
企业经营若干同行业或同行业的店铺， 以同一商号、统一管理或授予特许经营权方 式组织起来，共享规模效益的一种经营组织 形式。
产品在制造商生产阶段已印在包装上的商品条码， 通常由产品的供应商事先提出申请，在产品出厂前已 印好条码。国际条码适合于大量生产的产品。 例如：6911316224247 691表示商品代码 1316表示生产商代码 224247表示产品代码
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店内码 in-store bar code 仅供商店自行印贴、店内使用，不能
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谢 谢！
端架必须策略性地对商品进行更换，以保持经常性的新鲜感觉。
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先进先出 first-ln first-out （fifo）
在补充商品陈列的时候，先进库的货物应先安排出 库，后进的货物推后出库陈列。这是防止商品积压并 保证提供新鲜商品的重要措施，并减少不必要的商品 售价变更，先进的货物销售。
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顾客数
零售业专业术语
零售 零售是一种交易形式，可定义为将商品或劳务直接出售给最终消费者的 销售活动，也是向消费者提供销售商品的一种商业活动环境，使消费者从 零售商店里获得消费品及其与消费品有关的无形服务的满足，它直接关系 到居民的生活质量和生活方式，是社会资源分配的一个重要阶段-也是最后 的一个阶段。作为零售业，其职责就是在恰当的时间和地点，以恰当的数 量和价格，用恰当的形式向需求者提供恰当的商品。需要指出，传统的零 售业是：
在一定的时间内购买商品的人数。 一般可以通过在收银台所记录的人数了解顾客的数量。 进入商品的人数称为入（来）店数，而特意区分顾客数是和 销售额一起显示各个店铺业绩的基本指标。 对顾客数的变化应该经常注意，通过对不同时间内客流 变化的分析来制定工作的分配表。
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拉排面
商品没有全部摆满货架的时候，利用先 进先出原则，将商品向前排列，使排面充 盈、丰满。
指贴在货架上的价格牌。在价格牌上印有 订货代码，品名，单位价格，订货单位，中文 内容规定定容量等。
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端架 condola end
货架的两头成直角设置的陈列平台。 根据商品展示的理论，位于第三诱客点的货架末端是吸引站在主要通 告路终点的，即是将走向出口的顾客，是他们通行路。 在端架陈列的商品为： （1）大量销售的商品，（2）低价格商品，（3）广告宣传中新产品， （4）新试制品的实务销售，（5）商店自行开发商标的商品等。
对外流通的条码，适用于非大量规格化的 产品。
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POP广告 point of purchase
零售店的店内海报。
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畅销商品 fast selling merchandise
补货频度和订货频度高，销售量和订货 量都大的商品，一般多指ABC分析中的A类 商品。即用20%的商品，创80%的销售额的 商品。
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滞销商品 slow moving ltem
利用POS管理，凡是某种商品在一定的期限内， 其销售计划与实际销售之间有较大的差距，即被称 为滞销商品。因为该商品的流转率低于商品整体的 平均流转率，所以对滞销商品必须尽早做出处理计 划。
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DM （快讯）
用于促销的广告。
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价格牌 price card
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商圈 trading area
来商店购物的顾客居住区域。商圈的大小， 主要依据有效吸引来商店购物所需时间而定。 根据时间、距离、占有率等，将商圈分第一商 圈，第二商圈，第三商圈。
9
POS系统 piont-of-sale system
商店的时点销售数据管理系统。
10
国际条码 out-store bar code
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门店 outlet 门店是连锁经营的基础，主要职
责是按照总部的指示和服务规范要 求，承担日常的销售业务。
4
单品 stock keeping unit(sku) 商品的最小分类
5
单品管理 SKU control
单品管理是通过电脑系统对某一单品的毛 利额、进货量、退货量、库存量等，进行销 售信息和趋势的分析，把握某一单品的订货、 进货情况的一种管理方法。
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试吃
对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。
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三防
防火，防盗，防工伤（防工商）
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称重标签：称重商品特有的标签。 滞销：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象 报废：由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品 消磁：在收银过程中对贴记的商品上的防盗码，进行解除磁性的工作 盘点：定期对店内商品进行清点，以确定掌握该期间的经营绩效及库存情况。 库存：指尚未销售出去的商品 赠品：为刺激销售，对购买一定量所供应商品的顾客，给予馈赠的物品 负库存：账面上的销售量大于账面上的库存量，通常因为输入的错误所致